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NutricinyFertilidadenlavacalechera.

Los sistemas de produccin de leche han maximizado las lactancias de las vacas
utilizando la seleccin gentica para alta produccin y mejoras en el manejo
nutricional. El incremento del potencial gentico para produccin correlaciona
negativamente con el comportamiento reproductor de vacas en lactacin, no en
vaquillonas. La carga gentica se manifiesta mediante mecanismos hormonales
queprivilegianeldireccionamientodenutrienteshacialaproduccin.
Losalimentos,yaseapordisminucin,excesoofactorespropiosdelosmismos,
influyen de manera fundamental en el estado de fertilidad de la vaca lechera
alterandolasecrecindegonadotropinas,lagnesisfolicularoelentornouterino.

CondicinCorporal

Elmanejonutricionalenlaetapaanterioralpartoesdemayorimportanciaenla
prevencindetrastornosmetablicosyenfermedadesdelperiparto.LaCCesuna
herramientatilparacuantificarelnivelnutricionaldelasvacasentransicin.
Una Condicin Corporal alta se asocia a problemas de cetosis, metritis,
hipocalcemiaydistocias..UnaCCbajaaretencindemembranasfetales,distocias
yanestros.
LaCCidealalparto:3,5puntosenlaescalade1(muyflaca)hasta5(obesa).

Transicindelavacalechera

Perodoquecomprende3semanasantesy3semanasposterioresalpartoyenel
cullavacaseveexpuestaaconsumirmenorcantidaddenutrientesenergticosy
proteicos que los requeridos. La ingesta de materia seca disminuye en los das
previosalpartodesdeun2%delpesocorporal21dasantes,hasta1,3%enelda
anterior (el aumento de T y el mayor contenido en FDN de la dieta disminuyen
an ms este valor ). Los requerimientos energticos aumentan desde 22 mega
caloraspordahasta23megacaloraspordaparaelmismoperodo,asicomo
los requerimientos en protena metabolizable ( desde 750 gramos a 1100
gramos/da).

LaIngestadenutrientesiniciadalalactacinnolealcanzaalavacaparasatisfacer
lasnecesidadesgeneradasporlaproduccin,ingresandoenunbalanceenergtico
negativo, con prdida de peso y Condicin Corporal debido a la utilizacin de
tejidoscorporalesparacompensarlademanda.
Laingestademateriasecaaumentaluegodelpartohastalograrunequilibrioalas
7u8semanasdelmismo.Losdasquetranscurrendesdeelpartohastaelmximo
valor negativo en el balance energtico ( nadir ) promedian 7 a 15
aproximadamente. Un valor negativo mayor del nadir correlaciona con un
aumentoenlosdashastalaprimeraovulacin.
Las dietas que producen un incremento de Insulina e IGF1 (factor heptico de
crecimiento)enelsueroinmediatamentedespusdelpartoyfacilitenelaumento
deingestindemateriaseca,puedenacortaramenosde10dasposterioresala
paricin el nadir energtico reduciendo el tiempo a la primera ovulacin y
mejorandolafertilidad.(ejemplo:granodemaz).
IGF1eInsulinainteractancontribuyendoenlaseleccindel folculodominante
fomentando la proliferacin celular y la produccin de estradiol, adems de
modular la frecuencia pulstil de LH. En resumen, la mejora en el balance
energtico produce folculos ms grandes con mayor produccin de estradiol y
luego de la ovulacin, los CL son ms amplios e incrementan la produccin de
progesterona.Unaconcentracinadecuadadeprogesteronainfluyeenunamayor
renovacinfolicular,unamayormanifestacindelestroenelcelosiguienteyuna
mayorfertilidaddelmismo.Ellmitequeimponeungransuministrodegranos(
almidn ) en la dieta es la acidosis metablica que pueden ocasionar en su
fermentacin ruminal. Por su alta densidad energtica se utilizan semillas
oleaginosas(aceites).
ElbalanceenergticodeunrodeosepuedemonitorearconlaestimacindelaCC
yloscambiosquesufre(1puntodeprdidaogananciacorrespondeaprdidao
gananciade50kilosaproximadamente).
OtraformadeestimarelBEesmedianteelcontenidoproteicodelaleche.Valores
superioresal3%indicaranBE+,valoresinferioresal3%indicaranBEN.

Hormonasylactacin:Particindenutrientesenganadolechero.

Eselprocesomedianteelcuallosnutrientessonpreferencialmentedestinadosala
produccin de leche. Altas concentraciones de Somatotrofina en sangre se

relacionan con el mayor direccionamiento de nutrientes hacia la glndula

mamaria.
En el postparto temprano, la STH produce en el hgado un aumento de la
gluconeognesis ; en glndula mamaria aumenta la captacin de glucosa,
independientemente de la accin de la Insulina; en tejido adiposo aumenta la
liplisisconincrementodeAGNEensangre,losculesseoxidanenhgadopara
producir energa. La glucemia se encuentra disminuida por la utilizacin en
glndula mamaria de la glucosa para producir energa y sintetizar lactosa, por lo
tantosonmenoreslosnivelesdeInsulinaensuero.Resumiendo:Envacasdealta
produccin, en el comienzo de la lactacin, son altos los niveles de STH, baja la
glucemiaybajoslosnivelesdeInsulinaensangre.Envacasmalasproductoras,son
menores las concentraciones de STH, mayores las de glucemia e Insulina, con
mayordireccionamientodelaenergaatejidosdistintosdelaglndulamamaria.
Los receptores hepticos para STH disminuyen 2 das antes del parto y se
mantienenbajosdurantelas2primerassemanasdelactacin.LauninSTHcon
susreceptoresenhgado,regulalasntesisdeIGFI,porlotanto,ladisminucinde
receptores para STH causa bajas concentraciones de IGFI y disminuye el feed
back negativo que las concentraciones de IGFI ejercen sobre la sntesis y
liberacin de STH en Hipotlamo e Hipfisis, aumentando STH en suero. El
aumento de STH provoca mayor liplisis , baja de la glucemia, determinando
menorconcentracinsanguneadeInsulina.Cuandolademandaenergticapara
produccinlcteaessuperadaporlaoferta,seelevanlosnivelesdeInsulinayse
restablecen los receptores para STH en hgado, aumentando el IGFI que ejerce
feedbacknegativosobrelosnivelesdeSTH.

Protenas

La deficiencia en la dieta de protena total produce el retardo en la involucin

uterina,afectasobretodo,alasvacasdeprimeralactacinporquetodavaestnen
crecimiento(protenasestructurales).Afectalasntesisdehormonashipofisiarias
(glucoprotenas)ymecanismosdedefensa(anticuerpos).
Laingestaproteicarecientepuedeevaluarseporlaconcentracindeureaenleche,
laingestaalargoplazoseevalamediantelamedicindelaalbminaplasmtica.
Elvalornormalparalaalbminaesde3,2gramospor100mililitros.
El exceso de protenas degradables en el rumen provoca reduccin de la
fertilidad.expresadaenunamenortasadeconcepcin.

Lasproteinassondegradadasporlasbacteriasruminalesacadenascarbonadasy
amonaco. Con suficiente aporte energtico, el amonaco es reutilizado para la
sntesisdeproteinabacteriana.
El exceso de amonaco se absorbe en las paredes del rumen y por circulacin
portalllegaalhgadoparasutransformacinenurea,conunimportantegastode
energa.Partedelnitrgenoureicovuelvealrumenporlasalivaoporlasparedes
delrumensegngradientesdeconcentracin.
Siestemecanismoessuperadoporundesequilibrioentreelamonacoproducidoy
laenerganecesariaparasureutilizacin,aumentanlaureayelamonacosricos.
Estos incrementos afectan la maduracin ovular, alteran el medio uterino y el
desarrollo de los blastocistos. No se afecta la ciclicidad de las vacas. Valores de
urea en leche superiores a 16 miligramos./100mm se asocian a problemas de
fertilidad.
Porejemplo,unadietaquecontengaun16%deprotenatotalyqueun70%de
esta protena sea degradable en rumen puede evidenciar disminucin de la
fertilidad.
Con respecto a la protena no degradable en rumen, se digiere y absorbe como
aminocidos en intestino delgado. En vacas con potencial gentico para alta
produccinysobretodoeneliniciodelalactancia,lasprotenasnodegradables
ejercen un efecto estimulante en la produccin. Si este efecto benfico sobre la
produccin no es acompaado por un aporte energtico suficiente, se genera un
BEN con las consecuencias conocidas sobre la reproduccin : menor fertilidad,
menormanifestacineirregularidaddeloscelos,inclusoanestro.

Metafilaxia

Lamedicinparadetectarfallasenlanutricinycorregirlas,porejemplode:a)
albminasricaparaevaluaringestaproteicaalargoplazob)ureaensueroyen
leche para evaluar ingesta proteica a corto plazo c) protena en leche para
establecer balance energtico d) betahidroxibutirato para cuantificar
movilizacin de grasa corporal e) transaminasas hepticas para evaluar funcin
delhgado,sonejemplosdeMetafilaxia.(delgriego:protegerdurante).Diferente
deprofilaxis(protegerantes).Hacemosprofilaxiscuandoprotegemos(vacunas)
anticipadamente. Hacemos metafilaxis cuando actuamos sobre datos concretos
quenossealandesviacionesdelosvaloresnormales.