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Neorrurales
en Andaluca
52 experiencias / 52 comarcas
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Sumario
ALMERA
Levante Almeriense
Los Vlez
Filabres-Alhamilla
Alpujarra-Sierra Nevada de Almera
Almanzora
18
CDIZ
Los Alcornocales
Litoral de la Janda
Sierra de Cdiz
Campia de Jerez
Costa Noroeste de Cdiz
28
CRDOBA
Sierra Morena Cordobesa
Los Pedroches
Valle del Alto Guadiato
Guadajoz y Campia Este de Crdoba
Medio Guadalquivir
Campia Sur Cordobesa
Subbtica Cordobesa
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GRANADA
Arco Noreste de la Vega de Granada
Poniente Granadino
Valle de Lecrn-Temple y Costa
Altiplano de Granada
Guadix
Vega-Sierra Elvira
Montes de Granada
Alpujarra-Sierra Nevada de Granada
58
HUELVA
Cuenca Minera de Riotinto
Condado de Huelva
Sierra de Aracena y Picos de Aroche
Costa Occidental de Huelva Guadi Odiel
Andvalo Occidental
68
JAN
Sierra de Segura
Campia Norte de Jan
Sierra Sur de Jan
Sierra Mgina
Sierra de Cazorla
La Loma y las Villas
Condado de Jan
82
MLAGA
La Axarqua
Serrana de Ronda
Sierra de las Nieves
Guadalteba
Antequera
Valle del Guadalhorce
Comarca Nororiental de Mlaga
96
SEVILLA
Estepa Sierra Sur
Corredor de la Plata
Sierra Morena Sevillana
Aljarafe-Doana
Serrana Suroeste Sevillana
Campia y los Alcores de Sevilla
Gran Vega de Sevilla
Bajo Guadalquivir
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a publicacin que presenta la Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca (ARA) en estrecha colaboracin con los 52 Grupos de Desarrollo
Rural acerca al lector testimonios de personas desconocidas y annimas
que, en muchas ocasiones, atradas por la tranquilidad y sosiego de la vida en
el campo y, en otros casos, por la amabilidad de las gentes de los pueblos, se
han establecido entre nosotros.
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Teresa Linares es copropietaria del hotel rural Los Patios, situado junto
al antiguo poblado minero de Rodalquilar, en el parque natural del Cabo
de Gata. Lleg a Rodalquilar hace siete aos con la firme decisin de establecerse all. Adems de dirigir el hotel, Teresa es la responsable de la
cocina del restaurante, que tiene nombre propio: restaurante Gourmet.
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En lugar de especializarme en
algo concreto, he diversificado,
buscando conjugar el aprendizaje de de todas las experiencias profesionales, la formacin
y mis aptitudes personales. De
esta manera evito tener que
desplazarme lejos para conseguir trabajo
FOTO: RODANTE
Echo en falta un gran centro comercial. De todas formas lo que no tenemos aqu lo buscamos fuera. Murcia
queda a una hora, Almera, a hora y
media; la playa, a menos de una
hora. En Madrid, te podas pasar una
hora en un atasco
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Claudia Scholler
CORTIJO ECOLGICO EL SALTADOR
FILABRES-ALHAMILLA / ALMERA
Claudia Scholler es propietaria desde el ao 2001 del cortijo rural ecolgico El Saltador, situado en Lucainena de las Torres, en la comarca de
Filabres-Alhamilla. En su negocio, se ha especializado en vacaciones
sostenibles para particulares y grupos. Lleg a Espaa, procedente de
Hamburgo (Alemania), en 1994, pero no a Almera. Su primer destino
fue un pueblecito de Mallorca, Algaida, donde vivi varios aos. Unos
amigos la invitaron a pasar la Nochevieja de 1998 en Mojcar y se enamor de la zona medio desrtica donde vive ahora.
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En la zona donde vivo veo muchas posibilidades para el turismo sostenible, que puede
dar mucho trabajo a la poblacin. Se necesita convertir los distintos parques y parajes
en un conjunto turstico, de forma similar a
los parques naturales de Estados Unidos.
Mi problema ms grave es que no llega ningn transporte pblico al pueblo de Lucainena de las Torres. No me traen mi correo al
cortijo y no hay cajero en el pueblo, algo que
muchas veces reclaman los clientes.
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Emma y David Illslsey dirigen el hotel rural Las Chimeneas, en Mairena, una
pedana de unos 300 habitantes de Nevada. Regentan tambin un restaurante y organizan actividades de senderismo. Tanto Emma como David proceden del Reino Unido, de Yorkshire y Lancashire, respectivamente. Ambos
han viajado por todo el mundo debido al trabajo educativo que desempeaban en el Instituto Britnico, que los destin hace 15 aos a las Canarias. Despus de tres aos en las Islas, decidieron coger un ao sabtico,
que se ha convertido en los 12 que llevan en La Alpujarra.
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La comarca es un encanto.
Solo echo de menos el mar
para poder practicar el windsurf, seala David
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James Stuart
DIRECTOR DEL GRUPO CALIFA
LITORAL DE LA JANDA / CDIZ
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un
bar
de
tapas, y la primera
empresa que fund:
Discover Andaluca
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Angelika Schaub
FBRICA DE QUESOS LA CABRA VERDE
SIERRA DE CDIZ
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Entre agosto de 2000 y octubre de 2002 recibi formacin para hacer quesos
artesanales en la Asociacin para la Elaboracin
Artesanal de la Leche en la
Agricultura Ecolgica, en
su pas, Alemania, y por
entonces tambin trabaj
en la quesera de una
granja biodinmica, Remeter, produciendo y comercializando quesos y otros
productos lcteos
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Lleg a Adamuz hace ya ms de una dcada procedente de Ginebra (Suiza), ciudad donde estudi gestin de empresa y, tras finalizar la carrera, se dedic al
comercio detallista de joyas. Su vinculacin con Espaa y con Adamuz le viene por su madre, que es originaria de este pueblo. La familia de mi madre era
propietaria de una finca que yo convert en explotacin agrcola. Este trabajo me ha llevado 10 aos y
sin querer casi me he ido convirtiendo en agricultor.
Vivo en Adamuz permanentemente desde 1998 pero
ya desde 1995 pasaba largas temporadas. Incluso de
pequeo me gustaba veranear all.
Dar a conocer nuestro producto se complica porque
estamos lejos de todo, si bien esto se compensa con
la asistencia a ferias, misiones comerciales, pgina
web, agroturismo, etc.
Mis aficiones son la gastronoma (en mi casa soy el cocinero), la cacera, la enologa (llevo 12 aos intentando
hacer vino con un viedo que plant) y el bricolaje.
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Mi suegra es de Pedroche y mi suegro de Pozoblanco, y venan de visita todos los veranos, ya que
ellos son emigrantes y viven en Catalua. Fue en
uno de esos viajes cuando el encanto de esta tierra
nos decidi por el gran cambio.
La comarca tiene un encanto difcil de describir:
gran riqueza en paisajes y pueblos, una historia fascinante y est en general, en mi opinin, an por
descubrir. Eso es lo que la hace tan interesante y
por lo que el trabajo que desde el Grupo de Desarrollo Rural Adroches realizan cobra ms valor.
Es necesario mejorar las comunicaciones por carretera y por tren, para hacernos la vida ms cmoda y para mejorar la proyeccin turstica de Los
Pedroches.
Una de mis aficiones es la red social Facebook, que
puede aportar mucho para la comarca. Las redes
sociales son un medio de comunicacin imprescindible y Facebook, en concreto, se ha convertido en
un sitio de informacin y reunin muy interesante.
Resulta increble que amigos mos de Barcelona
puedan saber de sitios web de Los Pedroches simplemente publicndolos en mi perfil y asimismo
creo que eso lo convierte en una herramienta turstica sin precedentes.
Mi profesin me da una
visin ms artstica de la
zona: voy buscando siempre los rincones y parajes
de una manera especial,
pensando cmo tomar la
imagen para que resulte
ms atractiva
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rural:
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Mara Aranzazu Valds es gerente de la casa rural Al-Mudawar, en Almodvar del Ro, adonde lleg procedente de Madrid para cumplir su
deseo de tener en propiedad y regentar un alojamiento rural.
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Habra que mejorar en la comarca el transporte pblico. Resulta deficiente sobre todo el
transporte urbano, y por otra
parte se necesita que el tren tenga
parada en todos los pueblos
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Mara Dolores
Sillero Zamorano
GERENTE DE HOLLIDAY CENTER SALUD
CAMPIA SUR CORDOBESA
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Christian y
Kathleen Van Calster-Dockier
CASA RURAL EL OLIVAR
SUBBTICA CORDOBESA
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Las razones que nos trajeron al pantano de Iznjar y a la Subbtica cordobesa son la tranquilidad, lo bonito de la
naturaleza, la combinacin del azul del
pantano, el verde de los olivares y lo oscuro de las montaas. Se trata de una
comarca que an tiene autenticidad.
Tengo una cuadra con burros porque
me gusta dar paseos en burro por el
campo.
Habra que crear en la zona rutas para
senderismo y bicicleta.
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Marlis Leue
ARTISTA PLSTICA
ARCO NORESTE DE LA VEGA DE GRANADA
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Jan katuin regent durante ms de dos dcadas una galera de arte contemporneo en Groningen (Holanda). Hace unos siete aos, l y su novia
decidieron ir a vivir a una zona soleada de Espaa, en las montaas, no
muy lejos del mar, pero no como parte de una comunidad internacional
del estilo de la Costa del Sol. En Internet, encontraron un cortijo en pleno
campo, junto a la aldea de Fuente de Cesna, en el municipio de Algarinejo.
Desde hace tres aos viven all. Vendieron la galera de Holanda y abrieron
otra en Algarinejo con el mismo nombre, Katuin.
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Juan Francisco
Romero Moyano
PRODUCTOS AGROECOLGICOS EL HUERTO DEL TO TITO
VEGA-SIERRA ELVIRA / GRANADA
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Jos Antonio
Martnez Fernndez
TCNICO ECONMISTA DEL GRUPO DE DESARROLLO RURAL
MONTES DE GRANADA
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Resido en Guadahortuna
porque es el lugar del que
proceden mis padres. Venamos aqu de vacaciones, y tengo del lugar muy
buenos recuerdos
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pero
se
vino
abajo el precio de la
aceituna y tuvimos
que
replantearnos
nuestra
economa.
Nos arriesgamos en
el proyecto de turismo rural, inexistente en esta zona, y
con ayuda del Grupo
de Desarrollo hicimos dos casas
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Mita Miranda
PROPIETARIA DE LA EMPRESA CAN CAN
CUENCA MINERA / HUELVA
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Me encanta andar por las calles saludando a las personas. Aqu todo es ms
humano. La gente se conoce. El trueque est an presente. Mis hijas estn
encantadas con el colegio y con sus
profesores. Poder comer castaas, tomates de huerto y huevos de gallina de
corral recin puestos Un lujo.
Profesionalmente, llevo ms de doce
aos inmerso en un proyecto nico en
el mundo: la Denominacin de Origen
Protegida Jamn de Huelva, que certifica el origen y la calidad de los jamones y las paletas de cerdos ibricos
elaborados en pueblos como Cortegana,
Cumbres Mayores y Jabugo. Disfruto
escuchando y mirando a la dehesa.
Echo en falta el poder estar ms cerca
del resto de la familia, especialmente
los abuelos.
Aracena est muy bien comunicado con Sevilla, por lo que tenemos a nuestra disposicin todos
los servicios de una gran ciudad
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Gustavo Jorge Daz es patrn de veleros y desarrolla diversas actividades relacionadas con la nutica en Punta Umbra, donde vive con su familia desde el verano de 2002. No era entonces un lugar nuevo para
ellos. Haban arribado all en 1992 en su velero Gandul, con un mensaje americano en relacin con el V Centenario que llevaron a la Expo
de Sevilla. Gustavo procede de la Patogonia, en Argentina. Viva en la
ciudad de Puerto Madryn, y anteriormente en Comodoro Rivadavia,
donde construy su barco.
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por
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Inmaculada Gins Risoto y ngel Alcalde Masemont son dos empresarios de Aldeaquemada (Jan) que, tras vivir 10 aos entre Crdoba capital y diversas poblaciones de la provincia de Madrid, han vuelto a su
pueblo de origen a dirigir un complejo turstico, La Cimbarra. Decidieron volver porque consideran que en el medio rural est su forma de
vida y porque queran vivir en su pueblo.
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Michael Jacobs
ESCRITOR
SIERRA SUR DE JAN
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Michael es Cofrade de
Honor de la Asociacin
Gastronmica El Dornillo,
embajador del Aceite Picual y colaborador habitual en un programa de
Radio Nacional de Espaa
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Andrea Pezzini
EMPRESA DE TURISMO ARTIFICIS
LA LOMA Y LAS VILLAS / JAN
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Nino beda y Pedro Gonzlez son dos empresarios que hace 15 aos
decidieron dejar su negocio de hostelera en Madrid para probar suerte
en la comarca del Condado de Jan, y se establecieron en el municipio
de Castellar de Santiestebn. All crearon, y regentan, el hotel rural La
Colegiata. Empezaron con ocho habitaciones y posteriormente han ido
ampliando.
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Es necesario trabajar en la
estructuracin del pueblo,
ayudar a la pequea empresa y abrir nuevas puertas
hacia el exterior.
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David Barrera
GESTOR CULTURAL
SERRANA DE RONDA / MLAGA
David Barrera trabaja como gestor cultural en colaboracin con el Ceder Serrana de Ronda. Hace diez aos abandon Barcelona, su ciudad, donde
trabajaba en cuestiones relacionadas con la cultura urbana, para ocuparse
de la gestin y revalorizacin del patrimonio rural. Vive en Montecorto, una
pequea poblacin perteneciente al municipio de Ronda, y en la actualidad est al frente de un ambicioso y novedoso proyecto relacionado con el
patrimonio, la educacin, el turismo y el desarrollo rural: la reproduccin,
con criterios establecidos por prestigiosos especialistas en los diferentes
mbitos, de un poblado rural de la poca nazar en Cortes de la Frontera.
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As como lo de vivir en el
medio rural fue una decisin
premeditada, que el destino
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Inmaculada Lizarraga Irastorza y su marido, Juan, hace seis aos que viven en
la localidad de Yunquera. Inmaculada es natural de Zaldibia, en Guipzcoa, y
Juan, de la propia Yunquera. Aunque han residido durante muchos aos en
Barcelona, es en Yunquera donde han decidido finalmente echar races. All
viven con sus dos hijos, llevando un negocio familiar, el restaurante Enara,
en el que trabajan ambos. Inmaculada cuenta que enara en vasco significa
golondrina, lo que para ella representa la idea de volver al lugar donde se
nace, y escogi el nombre en clara alusin a su marido.
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Luca Cicorella
COMPLEJO TURSTICO LAS NAVEZUELAS
SIERRA MORENA SEVILLANA
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Mara Jurado reside en Carmona desde hace 16 aos. Procede de Barcelona, aunque antes de llegar a Carmona vivi durante 12 aos en Sevilla.
Se dedica al diseo y elaboracin de cermica artesanal. Es miembro de
la Asociacin Caoln y secretaria de la Federacin Artesanal de Sevilla.
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Elena Jaramillo Mndez se traslad hace cinco aos con su marido a la ciudad de Cantillana, en la Gran Vega de Sevilla, y actualmente es tcnico del
Grupo de Desarrollo Rural y gerente del Plan ITS Vega del Guadalquivir.
Procede de Madrid, donde trabajaba en el Departamento de Anlisis
Financiero de una Multinacional, pero es de Alcal de Henares, ciudad en
la que estudi la carrera de Ciencias Econmicas y Empresariales.
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Juan Ignacio Martnez dirige una clnica veterinaria especializada en caballos. Nacido en Madrid, hace 18 aos que reside en Tomares, pero
desempea su actividad profesional en la localidad de Los Palacios. Eligi
vivir en un medio rural por su profesin y porque le gusta la naturaleza
y es aficionado a la prctica de deportes al aire libre, como las carreras
de fondo o el mountain bike.
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Mi experiencia profesional
en el medio rural es satisfactoria, aunque entiendo
que la descapitalizacin de
la agricultura y la ganadera ponen en dificultades el
mantenimiento y la supervivencia en este entorno
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