Herramientas Bsicas de la
Calidad
Tecsup Virtu@l
Mejora Continua
ndice Unidad V
Unidad V: Herramientas bsicas de la calidad
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Introduccin ...............................................................................................1
Objetivos ....................................................................................................1
Diagrama de Pareto.....................................................................................1
3.1
Para que sirve diagrama de Pareto ....................................................2
3.2
Beneficios del diagrama de Pareto .....................................................3
3.3
Procedimiento para la aplicacin de pareto ........................................3
3.4
Ejemplo ...........................................................................................4
3.5
Ejercicios .........................................................................................7
Diagrama Causa efecto................................................................................7
4.1
Lluvia o tormenta de ideas ................................................................8
4.2
Procedimiento del diagrama causa efecto ..........................................8
4.3
Diagrama causa efecto en el anlisis del proceso por etapas ...............10
4.4
Ejercicio...........................................................................................10
Qu es el proceso? ....................................................................................11
Eficiencia y eficacia de un sistema productivo ...............................................12
Mejora de mtodos de trabajo .....................................................................13
7.1
Estudio de mtodos ..........................................................................13
7.2
Funciones bsicas del estudio de mtodos .........................................13
7.3
Importancia del estudio de mtodos ..................................................13
7.4
Diagrama de proceso de operaciones ................................................13
7.5
Simbologa .......................................................................................14
7.6
Ejemplo de diagrama de procesos de operaciones ..............................15
7.7
Ejemplo industrial.............................................................................16
7.8
Diagrama de procesos de operaciones de suministro de una manguera
.......................................................................................................17
7.9
Mejora de mtodos: preguntas de fondo............................................18
Mtodo propuesto en suministro de la manguera ..........................................19
Resumen ....................................................................................................20
Tecsup Virtu@l
Mejora Continua
UNIDAD V
HERRAMIENTAS BSICAS DE LA CALIDAD
1.
INTRODUCCIN:
El ama de casa posee ciertas herramientas bsicas por medio de las cuales puede
identificar y resolver problemas de calidad en su hogar, estas pueden ser algunas, tijeras,
agujas, corta uas y otros. As tambin para la industria existen controles o registros que
podran llamarse "herramientas para asegurar la calidad de una empresa", esta son las
siguientes:
Diagrama de
Pareto
Diagramas tipo
rbol
Histograma
Diagrama de
Deming
GESTION DE
CALIDAD
Grficos de
control
Diagrama de
Ishikawa
Hojas d e
verificacin
Medidas de
tendencia Central
2.
OBJETIVOS
3.
DIAGRAMA DE PARETO
El diagrama de Pareto; es una grfica que representa en forma
ordenada el grado de importancia que tienen los diferentes factores
en un determinado problema, tomando en cuenta la frecuencia con
que ocurren cada uno de dichos factores.
1
Mejora Continua
Tecsup Virtu@l
Su nombre se debe a Vilfredo Pareto, socio economista italiano que centraba su atencin
en los conceptos de los pocos vitales contra los muchos triviales, los primeros se
refieren a aquellos pocos factores que representan la parte ms grande del total, mientras
que los segundos son aquellos numerosos factores que representan la pequea parte
restante
Esta herramienta fue popularizada por Joseph Juran y Alan Lakelin, este ltimo formul la
regla 80-20, basado en los estudios y principios de Pareto:
Principio de Pareto
En todo fenmeno que resulte como consecuencia de varias causas o
factores, se encontrar siempre que un pequeo nmero de causas
contribuyen a la mayor parte del efecto.
Ejemplo:
3.1
20%
80%
POCOS VITALES
MUCHOS TRIVIALES
Tecsup Virtu@l
3.2
3.3
Mejora Continua
2.-
Haga una lista de todas las causas que inciden en el problema, anotando el
valor de la contribucin de cada causa.
3.-
4.-
Asigne el valor 100% al total del efecto y calcule el, porcentaje relativo de la
contribucin de cada causa, a continuacin determine los porcentajes
acumulados.
5.-
6.-
7.-
Mejora Continua
3.4
Tecsup Virtu@l
EJEMPLO:
En una fbrica textil se observa que durante un mes 15 trabajadores han
producido, una determinada cantidad de metros de tela defectuosas Se pide
determinar a los trabajadores que estn ocasionando el mayor porcentaje de telas
defectuosas?
Tejedores
Q
106
14
81
21
13
51
Tecsup Virtu@l
Mejora Continua
SOLUCIN
1.-
2.-
Hacer una lista de todos los trabajadores que estn ocasionando los metros
de tela defectuosa, en este caso ya es dato y es la tabla anterior.
3.-
TEJEDOR
A
TELA DEFECTUOSA
106
% RELATIVO
33
%ACUMULADO
33
81
25
58
51
16
74
21
80
14
84
13
88
91
93
95
96
97
98
99
100
100
15
323
Mejora Continua
Tecsup Virtu@l
90
70
60
50
40
30
20
10
Causas
ordenadas
Tecsup Virtu@l
Mejora Continua
CONCLUSIONES:
3.5
EJERCICIOS
1.-
Total
EFECTO
CAUSAS
Mejora Continua
4.1
Tecsup Virtu@l
4.2
Paso 1.- Defina el efecto de una manera clara, escriba el enunciado del efecto
en un recuadro al lado derecho de la hoja y dibuje una flecha con la punta
conectada con el recuadro.
EFECTO
MQUINAS
EFECTO
MTODOS
MATERIALES
Paso 3.- Verifique las causas probables, las causas ms probables deben ser
analizadas recolectando datos para ver si el impacto sobre el problema es
significativo.
Tecsup Virtu@l
Mejora Continua
Paso 4.- Deje pasar un cierto lapso de tiempo para ponderar las causas antes
de evaluarlas, algunas de las cuestiones a considerar son:
o
o
o
o
EJEMPLO:
En una empresa manufacturera al aplicar el diagrama causa efecto obtuvo los
siguientes resultados:
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
HOMBRE
Equipo defectuoso
Falta de capacitacin
CABLE DAADO
Falta de especificaciones
Almacenamiento inadecuado
MATERIALES
MTODOS
Mejora Continua
4.3
Tecsup Virtu@l
Fallas en el
centrado
TORNEADO
Vibracin
inadecuada
4.4
Falta
lubricacin
de
FRESADO
Fallas
en
centrado
husillo
MONTAJE DE
PRENSA
MECNICA
el
del
EJERCICIO
Ubquese en una planta industrial de su especialidad elabore el diagrama causa
efecto, indicando las causas de los accidentes que han ocurrido durante el ao
2000?
10
Tecsup Virtu@l
5.
Mejora Continua
QU ES EL PROCESO?
Se llama proceso, a la serie de pasos que hay que dar para obtener un
resultado.
Nuestra vida diaria est llena de procesos, desde el hecho de levantarnos, ir al lugar de
estudios o al trabajo, ir de vacaciones etc.
De igual manera las fbricas y las instituciones de servicio tienen que desarrollar una
serie de pasos para fabricar el producto o prestar el servicio
PERSONAS
INSUMOS
PROCESO
MAQUINARIA Y EQUIPOS
11
PRODUCTO
Mejora Continua
6.
Tecsup Virtu@l
SALIDA
SISTEMA
OBJETIVO
EFICACIA
EFICIENCIA
OBJETIVO
SALIDA
SALIDA
ENTRADA
12
Tecsup Virtu@l
7.
Mejora Continua
ESTUDIO DE MTODOS
7.2
7.3
7.4
13
Mejora Continua
7.5
Tecsup Virtu@l
SIMBOLOGA
SMBOLO
DENOMINACIN
RESULTADOS
Operacin.
Realiza o transforma.
Transporte.
Inspeccin.
Verifica
algo
Demora.
Retrazo.
Almacenamiento.
Guarda o archiva.
Operacin inspeccin.
Actividad Combinada.
14
comprueba
Tecsup Virtu@l
7.6
Mejora Continua
Abre el archivo.
Regresa a su escritorio.
Al archivo.
15
Mejora Continua
7.7
Tecsup Virtu@l
EJEMPLO INDUSTRIAL
Almacn de Materiales Y Herramientas
BASTIDOR
ESTANTE A
30 mts
MOSTRADOR
OFICINA DEL
SUPERVISOR
16
Tecsup Virtu@l
7.8
Mejora Continua
17
Mejora Continua
7.9
Tecsup Virtu@l
Qu se logra?
Qu otra cosa
hacerse mejor?
Dnde se hace?
Cundo se hace?
Quin lo hace?
Por qu
persona?
Cmo se hace?
lo
hace
podra
hacerse
OBSERVACIN:
Al buscar como hacerlo mejor considere: los materiales, las mquinas, las
herramientas, los costos, la seguridad y la calidad final del producto.
18
Tecsup Virtu@l
8.
Mejora Continua
Entrega manguera.
Archiva vale.
19
Mejora Continua
9.
Tecsup Virtu@l
RESUMEN UNIDAD # 5
20