Cmo preparar col rizada: 14 pasos (con fotos) - wikiHow

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Cmo preparar col rizada

La col rizada es un estupendo vegetal y puede ser muy sabroso. Adems de
ser un alimento muy saludable, puede ser absolutamente delicioso. Esta
receta es para preparar col rizada con nueces.

Pasos

Compra o consigue alrededor de una libra (medio kg) de col rizada fresca.

Limpia la col rizada, enjuagndola con agua fra y scala.

Coloca la col rizada extendindola en un manojo y sujtala con una mano.

De preferencia cultivada orgnicamente.

Pcala a travs de su largo, en aproximadamente 1 "de tiras anchas y ponlas

aparte.

Pela y pica finamente la mitad de un diente grande de ajo.

Pica una cebolla pequea en trozos grandes.

En una olla (lo suficientemente grande como para contener toda la col
cruda), pon una cucharada de aceite de oliva y comienza a calentarla a fuego

lento.

Aade el ajo picado y la cebolla picada al aceite caliente, y revuelve hasta

Aade las verduras picadas, un puado a la vez mientras agitas toda la

que la cebolla comience a estar clara.

mezcla en la olla. Contina agitando la mezcla mientras cocinas a fuego bajo y

agrega sal a tu gusto al momento (no agregues ms de 1/2 cucharadita de sal, hasta
que sepas cuanta quieres realmente).

Espolvorea un poco (tal vez unas cucharadas) de vinagre, o vinagre

balsmico en la mezcla, a medida que continas revolviendo.

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Agrega de 1/2 a 1 taza de nueces picadas a la mezcla y revuelve.

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Aade una pizca de hierbas secas (albahaca, organo, romero, tomillo,

mejorana, cilantro). Mzclalas en los vegetales.
Probablemente ya has revuelto los vegetales cerca de 5 minutos.

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Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos, pero mantn un

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Comprueba si los vegetales se han cocinado lo suficiente para tu gusto, y

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Listo.

ojo sobre ella para evitar que se queme la comida.

si estn listos, sirve caliente y disfruta!

Consejos
Utiliza ingredientes frescos y orgnicos, si es posible.
Pica la col ms finamente, estar ms tierna.
No quemes los vegetales, saboralos a medida que los cocinas, hasta
que estn bien para tu gusto.
Si tienes hierbas frescas, utilzalas en lugar de una mezcla de hierbas
secas. Adelas en pequeas cantidades, hasta encontrar la
combinacin ideal para tu gusto.

Advertencias
Limpia bien todos los ingredientes, si quieres estar seguro de prevenir
las enfermedades transmitidas por alimentos.
Es probable que uses un cuchillo de cocina afilado. Ten cuidado al
cortar los ingredientes.
Se cuidadoso con el ajuste del fuego de la estufa. Algunas estufas son
muy calientes en la posicin ms baja, y quemars la comida si no
tienes cuidado.

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