Article Sensibilidad Al Gluten (9)

La Sensibilidad Al Gluten No Celaca

En el centro de salud donde trabajo mantenemos una cordial colaboracin con el servicio de
reumatologa del hospital Puerta de Hierro desde hace aos. Sin embargo, a diferencia de la
celiaqua, en que la dieta sin gluten debe seguirse de forma estricta durante toda la vida, a da de
hoy se ignora qu enfoque deberan proseguir los pacientes con SGNC con relacin a la dieta, en
tanto que la sensibilidad al gluten puede ser en muchos casos un trastorno temporal, o sea, que no
necesite una dieta sin gluten muy rigurosa y que probablemente no tenga que llevarse a cabo de por
vida.
Segn los expertos, iniciar esta dieta sin haber confirmado esta sospecha puede suponer el retraso
enmascaramiento del diagnstico de una posible enfermedad celiaca. Aquella persona que haya
confirmado su intolerancia al gluten deber seguir estrictamente durante toda su vida una dieta sin
gluten, puesto Click en este link que la ms mnima ingestin de esta protena podra generar la
lesin de las vellosidades intestinales. La persona a la que se le haya diagnosticado intolerancia al
gluten deber replantearse por completo tanto su forma de adquirir como de cocinar. Comentarios
adicionales: La frecuencia de la alergia al trigo reduce con la edad (mximo en 1 ao).
Segn el maestro de la Universidad Politcnica delle Marche de Ancona de Italia, Carlo Catassi,
el diagnstico de la sensibilidad al gluten no celaca no habra de estar basado solamente en un
criterio de exclusin. Tanto la comunidad cientfica como la mdica sienten la necesidad de
establecer unos protocolos estandarizados y comparables que guen a los profesionales sanitarios
cuando sospechen de la presencia de sensibilidad al gluten no celaca en el diagnstico. En verdad,
el diagnstico ha de ser claro y terminante ya antes de aconsejar una dieta sin gluten rigurosa al
paciente.
Sin embargo, en otras personas, esos pequeos trozos ingieren no digeridos pueden producir
problemas autoinmunitarios (enfermedad celaca), alrgicos (como son la alergia respiratoria, la
alimentaria la de contacto) y de sensibilidad a esta protena. Ennumerables ocasiones los
exmenes mdicos fallan, apareciendo negativos mientras referencia de ayuda las personas que
son intolerantes al gluten prosigue sufriendo un sinnmero de sntomas. La prueba desangre de
intolerancia al gluten tradicional, solo busca uno de los seis polipptidos en el trigo, la gliadina. La
complejidad gentica de los cereales que poseen gluten aumenta con el tiempo.
La participacin del alumno en el mismo est supeditada al registro previo en la plataforma, y en
el caso de no ser socio de la AEP, a la formalizacin de la inscripcin en dicha actividad. Carta al
editor de la Gaceta Reumatologa clnica,que apoya lo que llevamos aos corroborando en
nuestras consultas y uno de los pilares de nuestro trabajo en Kinesiologa Integral, la importante
repercusin de las intolerancias y sensibilidades alimenticias en nuestra salud. No obstante, el
diagnstico terminante de fibromialgia sensible al gluten requiere:
Histricamente, tambin se ha sentido que semeja haber mayor prevalencia de anticuerpos
antigliadina en las personas que se quejan de sntomas relacionados con el gluten (cuarenta por
ciento ) y en los pacientes con el sndrome del colon irritable (SCI) (17 por cien ), comprados con
los controles sanos (12 por cien ), pese a haber excluido la EC por la normalidad de las biopsias
duodenales y la ausencia de anticuerpos antiendomisio y anti tranglutaminasa tisular.

La intolerancia al gluten no celiaca tiene una alta tasa de condicionamiento y subjetividad, con lo
que su evaluacin tiene que hacerse con conocimiento, bajo un seguimiento estrecho y por expertos
en la materia (que todava hay pocos). Frente a la sospecha de hipersensibilidad al gluten, la
existencia de enfermedades autoinmunes, sintomatologa digestiva crnica (en especial diarrea y
sensacin de hinchazn y dolor abdominal crnico) familiares celiacos de primer grado, es
imprescindible descartar la enferdad celiaca.
En 2008, el Dr. Carlos Isasi, mdico reumatlogo del Hospital Puerta de Hierro de Majadahonda
(la villa de Madrid), comenz una investigacin prospectivo para evaluar el efecto teraputico de
la dieta sin gluten en pacientes afectados por fatiga crnica, fibromialgia y, generalmente, dolor
msculo-esqueltico crnico generalizado en los que tratamientos anteriores no tuvieron efecto
favorable.