Anatomia Geral
O sistema digestivo tem duas subdivises: o canal digestivo e os rgos
acessrios.
O tubo digestivo um tubo muscular que se estende desde a boca ate ao
nus, medindo cerca de 9m. Inclui a boca, a faringe, a laringe, esfago, estmago,
intestino delgado e intestino grosso. O estmago e os intestinos constituem o canal
gastrointestinal.
Os rgos acessrios so os dentes, a lngua, a glndulas salivares, o fgado,
pncreas e vescula biliar.
O tubo digestivo composto por camadas de tecido, da mais interior para mais
exterior:
Mucosa:
Epitlio;
Lmina prpria;
Mucosa muscular;
Submucosa;
Mucosa muscular externa:
Camada circular;
Camada longitudinal;
Serosa:
Tecido areolar;
Mesotlio
O incio e o fim do tubo digestivo esto sujeitos a maior abraso, para diminuir
essa abraso existe o epitlio escamoso estratificado;
A camada adventcia um tecido fibroso que cobre a faringe, maior parte do
esfago e do recto e os liga aos outros rgos;
Peritoneu
No processamento da comida, o estmago e os intestinos so submetidos a
contraes de que eles precisam de liberdade para se moverem na cavidade
abdominal. Assim, eles no esto firmemente ligados parede abdominal, mas ao
longo do seu comprimento, o trato encontra-se livremente suspenso por um tecido
conjuntivo chamado mesentrio. O mesentrio tambm permite que as vsceras
abdominais permaneam no seu lugar, assim como com o intestino delgado. O
mesentrio permite a passagem de veias sanguneas e de nervos que fornecem o
sistema digestivo, contm muitos gnglios e vasos linfticos.
O peritoneu uma extensa membrana serosa, formada essencialmente por
tecido conjuntivo, que reveste o interior das paredes da cavidade abdominal e
expande-se para cobrir a maior parte dos rgos que contm. Deste modo, considerase que, embora a membrana seja ininterrupta, composta por duas camadas ou
folhas - o peritoneu parietal e o peritoneu visceral.
O peritoneu parietal a folha que cobre totalmente por dentro as paredes
anteriores e laterais do abdmen, enquanto que na parte posterior formado um limite
por trs do denominado espao retroperitoneal, onde ficam situados parte do
pncreas e do duodeno, os rins e grandes vasos como a artria aorta e a veia cava
inferior.
O peritoneu visceral a folha que cobre completamente a superfcie externa
da maior parte das vsceras contidas no abdmen, excepto as que esto situadas no
Lngua
A superfcie da lngua contem
projees denominadas pupilas linguais, onde decifrado o sabor.
O corpo da lngua ocupa a cavidade oral, ocupando dois teros anteriormente.
A raiz da lngua ocupa um tero, na parte posterior, ocupando a orofaringe. O corpo e
a raiz da lngua so separados por uma forma em V composta por papilas
circunvaladas. Por trs desta existe o sulco terminal. O freio da lngua liga prende o
corpo da lngua ao cho da boca.
Palato
Separa a cavidade oral da cavidade nasal. A poro anterior, o palato duro,
suportado pela apfise palatina do maxilar, ajuda a manipular e a segurar a comida. A
poro posterior constituda pelo palato mole, que uma estrutura de textura
esponjosa que composta por msculos cranianos e tecidos glandulares, mas
nenhum osso. Tem uma estrutura chamada vula que ajuda a reter a comida na boca
at estar pronta para ser engolida.
Dentes
Os dentes servem para mastigar a comida, partindo-a em pedaos pequenos.
No a torna apenas mais fcil de engolir, mas tambm expe uma rea maior aco
das enzimas digestivas e isto acelera a digesto qumica.
Cada dente constitudo por duas partes principais: a coroa, projeta-se acima
da gengiva e a raz envolvida pelo alvolo da maxila ou da mandbula.