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CALOR Y TEMPERATURA

Calor y temperatura son conceptos que en el lenguaje cotidiano se confunden, pero son
diferentes. Por ejemplo la frase uuuufff, que hace calor es una expresin comn para
referirnos al concepto de temperatura, a pesar de que mencionamos la palabra calor.

La temperatura es una magnitud fsica que se


refiere a la sensacin de fro o caliente al tocar
alguna sustancia. En cambio el calor es una
transferencia de energa de una parte a otra de un
cuerpo, o entre diferentes cuerpos, producida por
una diferencia de temperatura. El calor es energa
en trnsito; siempre fluye de una zona de mayor
temperatura a otra de menor temperatura, con lo
que eleva la temperatura de la zona ms fra y
reduce la de la zona ms clida, siempre que el
volumen de los cuerpos se mantenga constante. El
calor no fluye desde una temperatura baja hacia
una temperatura alta sino se realiza trabajo.
Cuando las caras de un objeto estn expuestas a
diferentes temperaturas ocurre un flujo de calor de la
zona de ms alta temperatura a la de ms baja
temperatura.
Calor: El calor se define como la energa cintica total
de todos los tomos o molculas de una sustancia.
Temperatura: La temperatura es una medida de la
energa cintica promedio de los tomos y molculas
individuales de una sustancia. Cuando se agrega calor
a una sustancia, sus tomos o molculas se mueven
ms rpido y su temperatura se eleva o viceversa.

TRANSMISIN DEL CALOR


La transferencia de calor puede darse por tres mecanismos conduccin, radiacin y
conveccin, los cuales se ilustran de manera grfica en la siguiente figura.

Conduccin: La conduccin es un mecanismo de transferencia que ocurre sustancialmente en


slidos y en muy poco grado en fluidos y obedece al cambio de momentum o cantidad de
movimiento de los tomos o molculas de los cuerpos por la variacin de la energa interna
consecuencia de los cambios de temperatura.
En los slidos, la nica forma de transferencia de calor es la conduccin. Si se calienta un
extremo de una varilla metlica, de forma que aumente su temperatura, el calor se transmite
hasta el extremo ms fro por conduccin. En los slidos el cambio de la cantidad de
movimiento trae como consecuencia un arrastre de electrones y en los fluidos en reposo
colisiones en las molculas.
No se comprende en su totalidad el mecanismo exacto de la
conduccin de calor en los slidos, pero se cree que se debe,
en parte, al movimiento de los electrones libres que
transportan energa cuando existe una diferencia de
temperatura. Esta teora explica por qu los buenos
conductores elctricos tambin tienden a ser buenos
conductores del calor. En 1822, el matemtico francs Joseph Fourier dio una expresin
matemtica precisa que hoy se conoce como ley de Fourier de la conduccin del calor. Esta ley
afirma que la velocidad de conduccin de calor a travs de un cuerpo por unidad de seccin
transversal es proporcional al gradiente de temperatura que existe en el cuerpo (con el signo
cambiado). Ocurre transferencia de calor por conduccin en las paredes de un horno, en
placas metlicas de un radiador, en la base de una plancha, en paredes de tuberas, en las
cuales fluyen lquidos calientes, etc.
El factor de proporcionalidad se denomina conductividad trmica del material. Los materiales
como el oro, la plata o el cobre tienen conductividades trmicas elevadas y conducen bien el
calor, mientras que materiales como el vidrio o el amianto tienen conductividades cientos e
incluso miles de veces menores; conducen muy mal el calor, y se conocen como aislantes. En
ingeniera resulta necesario conocer la velocidad de conduccin del calor a travs de un slido
en el que existe una diferencia de temperatura conocida. Para averiguarlo se requieren
tcnicas matemticas muy complejas, sobre todo si el proceso vara con el tiempo; en este
caso, se habla de conduccin trmica transitoria.
Fourier, Biot y otros investigadores establecieron que el flujo de calor es proporcional
directamente al rea a travs de la cual fluye el calor, al gradiente o diferencia de temperatura
e inversa a la distancia que recorre el calor.

q
Donde:

kAT
x

kcal, Btu,W

es el flujo de calor

rea normal perpendicular al flujo

el gradiente diferencia de temperatura, sistema ingls

gradiente de distancia recorrido

conductividad trmica del material

ft 2 , m2

m, ft

O F , R , sistema internacional O C , K

kcal
Btu
W
(hr )(m2 )(o C ) , (hr )( ft 2 )(o F ) , (m2 )(o K )

Conveccin: La conveccin es un fenmeno de transferencia que ocurre nicamente en los


fluidos y tiene lugar por la mezcla de porciones calientes de un material con porciones fras del
mismo. Igualmente existe el mecanismo de conveccin cuando un fluido en movimiento pasa
sobre un cuerpo slido a travs de ductos o tuberas que se encuentran a temperatura
diferente a las del fluido. En trminos generales la conveccin ocurre cuando se tiene flujo de
calor por mezcla o turbulencia.
En el flujo laminar o de capas
delgadas de los fluidos puede
ocurrir transferencia de calor por
conduccin, pero normalmente
tiende a cambiarse al mecanismo
por conveccin a causa de la
formacin de remolinos
turbulencia por cambios de
densidad con la temperatura.
En la prctica el flujo de calor por
conveccin
siempre
va
acompaado de flujo por
conduccin debido a que el calor
pasa a travs de pelculas o capas laminares en el mecanismo propio de la conduccin y no es
sencillo o no se acostumbra considerarlos independientes para su aplicacin.
En su estudio terico cada mecanismo inicialmente se estudiar por separado, pero en los
problemas se plantearn situaciones concordantes con la realidad en la que influyen por lo
menos dos de los tres mecanismos existentes.
Transferencia de calor por conveccin ocurre en el calentamiento de una
habitacin empleando un calentador elctrico de vapor; en el
calentamiento de lquidos en recipientes, vasijas y en la industria en
innumerables equipos que se denominarn intercambiadores de calor y
en los cuales el flujo de calor se efecta entre la superficie del equipo y
el fluido que pasa en contacto con ella vea figuras a) y b).
Para facilitar los clculos de transferencia de calor entre una superficie que se encuentra a una
temperatura Ts y un fluido que se desplaza sobre ella a una temperatura T f s Ts T f se ha
introducido un coeficiente de transferencia de calor h y se aplica la ecuacin

q hA(Ts T f )
Donde

q
h

es el flujo de calor en direccin normal o perpendicular a la superficie

kcal, Btu,W

coeficiente de transferencia de calor por conveccin tambin conocido como coeficiente de pelcula

kcal
Btu
W
(hr )(m2 )(O C ) , (hr )( ft 2 )(O F ) , m2 K

Ts T f

Diferencia de temperaturas entre las superficie

sy f

. Sistema ingls

O
O
F , R e Internacional C , K

Radiacin: Todo cuerpo emite radiaciones que se transmiten a


travs del espacio o a travs de ciertos cuerpos. La naturaleza de
estas radiaciones se ha planteado por diversas hiptesis, la
de Planck establece que las radiaciones estn constituidas por
fotones o paquetes de energa tambin llamados quantum.
Maxwell en su teora clsica establece que ellas son ondas
electromagnticas, las dos teoras pueden conjugarse
considerando que los paquetes de energa, de carcter
electromagntico, viajan en forma ondulatoria.
Acorde a la longitud de onda, las radiaciones producen efectos
especficos, desde los denominados rayos csmicos cuyos efectos
son de orden termonuclear hasta las ondas hertzianas de amplio
uso en las telecomunicaciones y su clasificacin se hace por
dichos efectos.
En todo el espectro se genera calor pero los efectos son
notorios en la zona de los rayos infrarrojos y la emisin o
absorcin de energa radiante trmica ocurre
principalmente para estas longitudes de onda. La emisin o
absorcin de energa radiante en los slidos y lquidos es un
proceso secuencial. Para la emisin de energa, la
temperatura interior genera la radiacin que fluye hacia el
exterior y se emite a travs de la superficie. Para la
absorcin, la radiacin que llega al cuerpo, incide sobre la
superficie del mismo y penetra en l, en donde se va
atenuando pero aumentando la temperatura del cuerpo.
En la mayora de los slidos el efecto de la radiacin incidente se atena a una distancia muy
pequea de la superficie (distancia del orden de micras) y el fenmeno recibe el nombre
de RADIACION DE SUPERFICIE.
En los gases la radiacin acta sobre todo el volumen, bien sea emitida o absorbida, en este
caso se tiene la RADIACION GLOBAL.

Mecanismos de Transferencia de Calor. a) Conveccin, b)


Conduccin, c) Radiacin

VARIABLES TERMODINMICAS
Las variables termodinmicas o variables de estado son las magnitudes que se emplean para
describir el estado de un sistema termodinmico. Dependiendo de la naturaleza del sistema
termodinmico objeto de estudio, pueden elegirse distintos conjuntos de variables
termodinmicas para describirlo.
Existen dos tipos de variables termodinmicas.
Variables intensivas: Son aquellas que resultan independientes
de la extensin (geomtrica) del sistema, como por ejemplo la
presin, temperatura y la densidad. Estas propiedades son no
aditivas, ya que si medimos alguna de estas variables en
cualquier subdivisin del sistema obtendremos los mismos
valores numricos.
Variables extensivas: Son aquellas proporcionales a la
extensin del sistema y stas si resultan aditivas. El volumen, la
energa, etc., son ejemplos de propiedades extensivas. Si
nosotros medimos el volumen a la mitad del sistema, hallaremos un valor de volumen que
corresponde a la mitad del valor del sistema completo, por ello el volumen as como la masa
son una propiedad extensiva.
Masa ( m n ): es la cantidad de sustancia que tiene el sistema. En el Sistema Internacional se
expresa respectivamente en kilogramos ( kg ) o en nmero de moles ( mol ).
Volumen ( V ): es el espacio tridimensional que ocupa el sistema. En el Sistema Internacional
se expresa en metros cbicos ( m3 ). Si bien el litro ( l ) no es una unidad del Sistema
Internacional, es ampliamente utilizada. Su conversin a metros cbicos es 1l 1x103 m3 .
Presin ( p ): Es la fuerza por unidad de rea aplicada sobre un cuerpo en la direccin
perpendicular a su superficie. En el Sistema Internacional se expresa en pascales ( Pa ) donde

1Pa 1N / m2 . La atmsfera es una unidad de presin comnmente utilizada. Su conversin a


pascales es 1atm 101.3kPa
Temperatura ( T ): A nivel microscpico la temperatura de un sistema est relacionada con
la energa cintica que tienen las molculas que lo constituyen, en el cero absoluto se dice que
la energa cintica de las molculas es igual a cero, esta temperatura no ha sido lograda hasta
la fecha. Macroscpicamente, la temperatura es una magnitud que determina el sentido en
que se produce el flujo de calor cuando dos cuerpos se ponen en contacto. En el Sistema
Internacional se mide en kelvin ( K ) que toma como parmetro el cero absoluto, aunque la
escala Celsius ( C ) se emplea con frecuencia que es una escala que toma como referencia los
puntos de ebullicin y congelacin del agua a una atmosfera de presin. La conversin entre
las dos escalas es T ( K ) T (O C ) 273.15 , en tanto que en el sistema ingles se manejan de
igual manera dos escalas de temperatura, una absoluta donde se mide en grados Rankine ( R )
y una relativa a los puntos de ebullicin y congelacin del agua que se mide en grados

Farenheit ( F ). La conversin entre ambas escalas es T ( R) T (O F ) 459.67 y la


conversin entre ambos sistemas es

T ( F ) T ( C ) 32

Densidad ( ): la densidad o masa especfica es una magnitud escalar referida a la cantidad


de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia, por ejemplo un objeto
pequeo y pesado, como una piedra de granito un trozo de plomo, es ms denso que un
objeto grande y liviano hecho de corcho o de espuma de poliuretano.