horticultura

O que eu conheo sobre o cultivo de hortalias?

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

O que nos conhecemos sobre a produo de hortalias na regio?

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

1 INTRODUO:
O cultivo das
hortalias no Brasil
teve influencia direta
da cultura indgena ,
Portuguesa e Africana
formaram o povo
Brasileiro.
Os tipos de
hortalias consumidas
nos dias atuais, foram
introduzidas
na
alimentao da populao
atravs dos costumes destes povos.
Os Portugueses: cenoura, salsa , beterraba, batata.
Os ndios: jil, caruru, feijo, mandioca.
Os africanos: milho,

1.1. Importncia Econmica.

O cultivo de hortalias considerada, em conjunto, uma atividade
agrcola de destaque na agricultura brasileira. Evoluindo a partir da horta
caseira, do incio do sculo, at as grandes culturas atuais, verificou-se uma
grande expanso da rea plantada.
A evoluo se verificou a partir da dcada de 40, aps a guerra. Do
cultivo domstico, do fundo de quintal, a explorao evoluiu para culturas
maiores, especialmente ao redor das grandes cidades nos chamados
cintures verdes
No estado do Par o cultivo de hortalias teve impulso com a chegada
dos Japoneses em 1929, pois os mesmo possuam o hbito alimentar de
consumir hortalias, e passaram a cultivar hortalias que no eram
conhecidas pelas populaes locais.. Por outro lado com o surgimento das
rodovias e com e a grande migrao de pessoas de outras regies do Brasil,
aumentou a quantidade de hortalia consumidas na regio, sendo em sua
grande maioria importada de outras regies do Brasil principalmente do Sul.
Atualmente existe um cinturo verde de produo de hortalias nas
proximidades de Belm e em municpios prximos, que produzem vrios
tipos de hortalias, porm algumas hortalias continuam sendo importadas
de outras regies.
Qual a importncia econmica da produo de Hortalias para o nosso
municpio?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Quais os principais problemas que os agricultores enfrentam no cultivo

das hortalias em nosso municpio ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

1.2. Importncia Alimentar das Hortalias

Voc sabe da importncia de uma boa alimentao para o bom
desenvolvimento da inteligncia e sade. A alimentao para ser boa deve
ser bem variada, com vrios tipos de alimentos. O organismo necessita de
certos elementos que regulam o funcionamento de diversos rgos, sem os
quais no haver sade,
Esses elementos so as vitaminas e os sais minerais, encontrados em
quantidade e variedade nas hortalias. A digesto dos alimentos facilitada
quando se consome hortalias.
Vamos conhecer a composio de algumas hortalias;
Hortalias.

Protena
(g)

Abbora
Alface
Couve
Pimento
Tomate

0,5
1,2
1,4
1,2
1,1

Clcio
(mg)

Ferro
(mg)

19
38
330
9
13

0,8
1,1
2,2
0,7
0,5

Fsforo
(mg)

44
42
66
22
27

Vit.A
U.I

2.800
4.250
7.625
420
900

Complexo B Vit. C.
(mg)
(mg)

55
15
80
80
60

9
9
44
128
23

De que forma sua famlia utiliza

as hortalias na alimentao?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
____________________________________________
_______________________________________________

________________________________________________________________________________________
_______________________________________

As hortalias podem sofrer perdas , em seus valores nutricionais, nas

operaes entre o campo de produo e o consumo, contribuindo o
manuseio descuidado, condies de temperatura, umidade ambiental.
Outro fator que influencia na perda de nutrientes a preparao das
hortalias, na maioria dos casos o ideal seria consumir a hortalia crua ou
levemente crua. Isso porque as vitaminas so altamente solveis em gua,
so facilmente destrudas pelo aquecimento.

1.3.Tipos de Horta:
Existem basicamente dois tipos de hortas :
Horta Caseira:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Horta Comercial:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

2 - EXIGNCIAS CLIMTICAS DAS HORTALIAS

De um modo geral as hortalias apresentam uma ampla adaptao em
diversos tipos de climas, pois vem sendo cultivadas , h muito tempo em
diversos tipos de clima.
As variaes climticas influenciam diretamente a durao do ciclo
cultural, a precocidade e a produtividade. As hortalias encontram as
melhores condies de desenvolvimento e produtividade quando o clima
ameno com chuvas leves e pouco freqentes.

2.1. Temperaturas:

A temperatura exerce influncia no desenvolvimento vegetativo, no

florescimento, na frutificao, na formao das partes tuberosas, bem como
na produo de sementes.
Observa-se que cada espcie e cada cultivar comercial tem a sua faixa
prpria de temperatura mais favorvel germinao, ao crescimento e
produo. Assim temperaturas, quando elevadas favorecem o florescimento
e aceleram a maturao. As baixas temperaturas retardam o crescimento, a
frutificao e a maturao, podendo tambm induzir florescimento
indesejvel.
Cada espcie de hortalia tem sua exigncia climtica. Assim de modo
geral as hortalias de folhas e razes desenvolvem-se melhor em condies
de temperatura amena de 15 23oC, enquanto a de frutos produzem melhor
em temperatura mais elevada.

2.2. Chuvas:
O excesso de chuvas pode provocar o encharcamento do terreno,
perda de nutrientes e a eroso, prejudicam a colheita influindo na qualidade
do produto. A umidade ainda favorece o desenvolvimento da maioria das
doenas que atacam as hortalias.
Atualmente os centros de pesquisas conseguiram desenvolver
cultivares de clima frio que podem ser plantadas em condies de calor
(alface, cenoura, repolho, couve-flor).
Coloque sobre os problemas que existem no cultivo de hortalias
relacionadas com o clima em nossa regio ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

_________________________________________________________________________
__________________________

3 - TIPOS DE SOLOS
Deve-se dar preferncia para reas com a terra de consistncia mdia
(areno-argilosa) uma vez que os solos argilosos ou barrentos so difceis de
trabalhar.
Por outro lado o solo muito arenoso alm de menos frteis e secarem
rapidamente so facilmente lavados e arrastados pelas guas das chuvas
causando perdas de produo.
As terras de baixadas alm de apresentarem-se encharcadas so muito
cidas.
As melhores terras so as de consistncia mdia, boa drenagem, acidez
fraca e boa fertilidade, uma ligeira inclinao facilita o escoamento do
excesso de gua.

4 - LOCALIZAO DA HORTA:

A localizao da horta muito importante, no momento de escolhermos o

local para implantar uma horta devemos levar em considerao alguns
fatores importantes:

____________________________________________________________
__

____________________________________________________________
__

____________________________________________________________
__

____________________________________________________________
__

5 - EQUIPAMENTOS UTILIZADOS:
Vamos listar quais os principais equipamentos necessrios para trabalhar
na horta:
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________

6 - PREPARO DA SEMENTEIRA:
A sementeira pode ser preparado de diversas formas, dependendo do
tipo de horta que vai ser implantada:

6.1. Sementeiras em caixotes:

Depe
nden
do do
tama
nho e

do nmero de sementes a serem postas a germinar a sementeira pode ser um

simples caixote com 65 a 60 cm de comprimento por 35 50 cm de largura
e 10 15 cm de altura, desde que possuam furos ou frestas na parte inferior,
para permitir o escoamento do excesso de gua.

6.2.Semeio em copinhos:
O semeio pode ser feito ainda em caparas e copinhos de jornal,
processo que elimina a repicagem. Inicialmente ambos devem ficar sobre
cobertura de palha que aos poucos vai sendo retirada.
Como pode ser feito os copinhos de jornal?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
________________
_______________________________________________________________
________

6.3. Sementeiras no cho ou levantadas

Dependendo do nmero de
mudas a serem produzidas as
sementeiras
precisam
ser
maiores, podendo ser construdas
sobre vigas de madeira ou no
cho. A largura deve ser em
mdia de 1 metro e o
comprimento
depende
do
tamanho da horta a ser instalada. Este tipo de sementeira precisa ficar
disposto no terreno de modo que seu comprimento corte a trajetria do sol a
fim de permitir que todas as mudas recebam o sol nas primeiras horas da
manh, nas horas mais quentes sero protegidas do calor intenso, s
ocorrendo a entrada de sol a partir das 15 horas.

6.4. Preparo do solo para ser usado na sementeira:

O tipo de substrato usado nas sementeiras, muito importante para o
bom desenvolvimento das mudas, por isso necessrio ter alguns cuidados.
Como deve ser preparado o solo para ser colocado na sementeira?

7 - PREPARO DE MUDAS

7.1. Escolha das sementes

Comprar em casas especializadas, assegurando-se que sejam de boa

qualidade.
Verificar a data de validade que est nas embalagens: as diferentes
espcies de hortalias possuem sementes com maior ou menor
durabilidade
Verificar se esto bem embaladas para evitar a umidade, devendo
manter baixo teor de umidade.
Se possvel as sementes podem ser guardadas na geladeira, em sacos
plsticos ou vidros bem fechados.
Verificar o rtulo para observar qual a cultivar e o poder germinativo.
Para saber se as sementes tm poder germinativo, deve-se fazer o seguinte
teste:
1- Colocar um pouco de
algodo num prato ou pires, e
colocar 20 sementes sem
escolher.
2- Cobrir as sementes com
outra camada fina de algodo
e molhar sem encharcar, e
deixar em local iluminado.
3-

Conservar

algodo

molhado esperar as sementes brotarem.

4- Se brotarem mais de 14 sementes, que dizer que so boas.
7.2. Materiais de plantio
O plantio de hortalias pode ser feito por sementes, mudas, brotos,
hastes, ramas ou estacas. As sementes variam quanto ao tamanho, cor, forma
entre as espcies e as vezes at mesmo as cultivares.
Sementes:
So multiplicadas por sementes as seguintes espcies:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Mudas:
So plantas novas originrias de sementes, as brotaes laterais que
surgem nas plantas adultas ou ao redor delas, podem ser usadas para o
plantio .
Podem ser multiplicadas por Mudas as seguintes espcies:

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Por Ramas:
Algumas espcies de hortalias so multiplicadas usando pedaos de 2030 cm de comprimento de ramas ou hastes.
Podem ser multiplicadas por ramas as seguintes espcies.
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Por Frutos :
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________

Para o plantio de chuchu usa-se

o fruto com broto de 15 a 20 cm de
altura
7.3. Semeio
Tanto na sementeira ou nos caixotes a distribuio das sementes
dever ser uniforme em sulcos distanciados 10 cm uns dos outros com
profundidade de 1 2 cm ou lano na sementeira.
Em algumas espcies o semeio poder ser feito diretamente no canteiro.

Semeio em sementeiras:
_________________________________________________
_________________________________________________
_________________________________________________
____________________________________

Semeio direto nos sulcos:

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

A cobertura das sementes feita com terra bem fina. Devem ser feitas
irrigaes dirias com regadores de crivo fino para que as gotas no
enterrem as sementes.
Profundidade do Plantio:

Observe o quadro sobre a profundidade, e coloque quais os

cuidados que realizados no momento do semeio:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

8 - PREPARO DOS CANTEIROS OU LEIRAS:

8.1. Canteiros:
Limpeza do terreno;
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Revolvimento da terra:

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

Marcao dos canteiros:

_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_______________________________________
_________________________________________
_________________________________________
____________________

Preparo do Canteiro:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
___________________________

Espaamento entre canteiros:

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
____________________________

Coloque os principais cuidados que devem ser tomados no momento de

preparar os canteiros:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

8.2.Leiras
So elevaes em forma de V invertido. De um modo geral a largura
da base de 30 cm e a altura de 25 30 cm e largura entre as leiras pode
ser de 50 cm para facilitar os tratos culturais,
Cuidados:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
______________________

9 - ADUBAO DOS CANTEIROS :

A planta necessita de certos elementos com carbono, hidrognio,
oxignio que so seus constituintes essenciais. Alm deles necessita de
nitrognio, fsforo, potssio, clcio, magnsio e enxofre, que so chamados
macronutrientes e outros como mangans, zinco, cobre, ferro, mobildnio,
boro, cloro, que so micronutrientes para que seu desenvolvimento seja
normal, para que haja florao e frutificao.

O carbono, o hidrognio e o oxignio a planta retira do ar e da gua, e

os demais elementos so retirados do solo, onde so encontrados em maior
ou menor quantidade. Como nem sempre o solo contm os nutrientes na
quantidade exata para o bom desenvolvimento das plantas realiza-se a
adubao, que feita atravs e adubos orgnicos ou qumicos.

9.1.Adubao orgnica:
Os adubos orgnicos servem principalmente para melhorar a
estrutura fsica do solo, facilitando a absoro de gua e conservando a
umidade, garantindo melhor ambiente para o desenvolvimento das razes.
Os adubos orgnicos mais usados so o esterco de curral e esterco de
galinha bem curtidos e espalhados sobre os canteiros.
No caso da formao da horta aplicar a adubao orgnica, 15 dias
antes do plantio.
Aplicar de 3 4 Kg de esterco ou composto por metro de canteiro ou
15 20 litros por metro de canteiro.
Cinzas: aplicar 40 g por metro de canteiro de 6 em 6 meses.
Vamos aprender a fazer alguns tipos de composto orgnico:
Compostagem
A compostagem uma pratica muito antiga, utilizada a muito tempo
pelos agricultores.
A compostagem utilizao de vrios tipos de materiais e resduos ,
que so decompostos tornando-se disponveis os nutrientes para as plantas.
Materiais para fazer o composto:
Coloque quais os vrios tipos de materiais orgnicos que podem ser
utilizados na compostagem:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
________________________
Preparao do composto

- Escolha um local que no tenha muito

declividade
- Marque no cho uma rea de 1 por 1 metro
ou um pouco maior, dependendo da quantidade
de material disponvel;
- Coloque uma camada de restos de vegetais;
Regue com gua misturada com esterco
verde;
- Coloque sobre os restos vegetais uma camada
de esterco de mais ou menos 15 cm, podendo
tambm ser colocado cinzas;
Siga alternando camadas de restos de
vegetais e esterco e molhando cada camada;
- Estas camadas devem ficar na altura mxima
de 1,50 metros
- Cubra os materiais com uma camada fina de
palha ou capim para proteger do excesso de sol.
Cuidados
- Para que o composto fique pronto mais rpido, revire o material aps trs
semanas de ter sido feito, depois de duas em duas semanas;
- necessrio cobrir o composto para ele no perder umidade atravs do
calor do sol ou quando ocorrer chuvas fortes, pois haver e perdas do
material por eroso.
Os microorganismos sero responsveis pela decomposio desse
material atravs do processo de fermentao. Devido a esta fermentao o
material esquentar em poucos dias. Para saber se est ocorrendo
fermentao, poder ser usado como termmetro um simples pedao de
ferro, que dever ser colocado no meio da pilha, enterrado uns 10 cm.
Basta pegar na Barra de ferro para observar se a temperatura est
aumentando.
- Se o composto apresentar mau cheiro porque est muito mido , deve
ser revirado. O teor de umidade devem ser em torno de 50 a 60%., para
verificar o teor de umidade deve-se o apertar o composto na mo , ele
deve estar bastante mido, mas no deve escorrer gua pela mo.

- Uma vez que voc

terminou de fazer o
monte de composto
no acrescente novos
materiais, pois estes
materiais atrasaro a
fermentao.
- Se o composto no
esquentar,
significa
que a umidade no
adequada, deve ser
acrescentado gua ao
composto.
Aps mais ou
menos 12 semanas o
composto voltar a
temperatura normal e
poder ser usado na
horta, e em vrios tipos
de plantio.

Utilizao:
O composto orgnico pode ser utilizado no preparo das sementeiras,
podendo substituir o esterco, e ao fazer os canteiros , podendo ser utilizado
3 kg de composto por metro quadrado de canteiros.
Composteira em caixa:
- Faa um buraco no
solo de uns 40 cm de
profundidade, 60 cm de
largura e 1,50 cm de
comprimento.
- Coloque uma cerca
de madeira, sobre o
buraco, de 30 cm de
altura.

V colocando, todos os dias, neste buraco, os restos de sua cozinha,

Cada vez que colocar os restos, acrescente uma pequena quantidade de
esterco, material verde e um pouco de terra. Regue um pouco para
manter a umidade,
Continue este processo at que o buraco esteja bem cheio. Depois que
estiver bem cheio no coloque novos materiais, por mais que baixe o nvel
do interior do buraco.
Uma vez que o buraco esteja bem cheio cubra uma superfcie com um
saco molhado.
De agora em diante revire o material uma vez por semana e preocupe-se
em manter a umidade certa
Em dois meses o adubo pode ser utilizado.

Composteira em Tambor:
1- Use um tambor de 200 litros: retire a tampa e o fundo.
2- Faa quatro linhas de furos ao redor do tambor.
Os furos devem ser de 1 a 1,5 cm e estar
distantes 15 cm de um do outro.
3- Faa um tampa de madeira.
4- Para o fundo do tambor utilize tbuas estreitas
de madeira colocadas sobre tijolos.
5- Encha o tambor com as mesmas camadas que se
utilizam na composteira de monte, 15 cm de
resduos vegetais, 5 cm de esterco, 1 a 2 cm de
terra, repetindo-as at a borda,
6- Tenha cuidado de manter a umidade e tampar o
tambor com a tampa de madeira.
7- bom revirar os materiais uma vez por
semana, isto apressa o processo de fabricao do
adubo.

9.2.Adubao qumica:
Podem ser utilizados adubos qumicos no
cultivo das hortalias, porm para escolher qual o tipo de adubo a ser
utilizado recomendado realizar um anlise de fertililidade do solo para se
conhecer as reais necessidades do solo.
Os tipos de adubos formulados so muito usados nas hortalias,
existindo no comrcio vrios tipos de formulaes, que so indicadas nas
mais diversas situaes , conforme a necessidade das plantas.

As frmulas so conhecidas pelas porcentagens do nitrognio ( N),

fsforo ( P) e Potssio ( K). Assim , a frmula 14-12-8, contm 4% de
nitrognio,12% de Fsforo e 8 % de Potssio.
Outras frmulas que so utilizadas : N-P-K 5-10-5
N-P-K- 10-10-10.

11- TRANSPLANTE
O transplante consiste na passagem das mudas das sementeiras para o
local definitivo. Devem ser feitos quando as mudas apresentarem certo grau
de desenvolvimento para que o pegamento seja bom e no haja retardamento
em seu crescimento.
Em geral, o transplante feito quando as mudas esto com 5 a 6 folhas
definitivas, ou seja, com 10 a 15 cm de altura. No se recomenda a poda das
folhas ou de razes antes do transplante.

O transplante deve ser feito em dias chuvosos ou nublados e durante

as horas mais frescas do dia, pois apresentam melhor pegamento. Uma
irrigao abundante da sementeira facilita o arranque das mudas.
No transplante as mudas devem ser enterradas at a profundidade que
estavam na sementeira, com cuidado de no cobrir a gema. A retirada da
muda feita com colher de transplante, com cuidado de deixar o torro de
terra nas razes.

Cobertura:

Visa proteger as
mudas
transplantadas
durante o perodo de
adaptao s condies do
novo local.
A cobertura no cho
se faz quando o semeio
feito
diretamente
no
canteiro: coloca-se varas
nas duas laterais do
canteiro e coloca-se as
outras
varas
para
sustentar a palha para que no haja contato direto entre a cobertura e as
mudas, aps alguns dias quando as mudas estiverem pegadas e retirada a
cobertura lentamente.

12-TRATOS CULTURAIS:
Para o bom desenvolvimento da horta necessrio realizar diversos
tratos culturais , vamos conhecer um pouco mais sobre o assunto:
Irrigao ou regas:
_____________________________
_____________________________
_____________________________
________________________
Cuidados.
_____________________________
_____________________________
________________

Limpeza dos canteiros:

_____________________________
_____________________________
_____________________________
________________________
Raleao:
feito nas hortalias de semeio
direta, tanto nas covas como no
canteiro, eliminando-se as plantas menos desenvolvidas, deixando um
espaamento adequado entre as plantas que ficam no canteiro.
Debaste:

 feito para eliminar o excesso de frutificao para permitir maior e

melhor desenvolvimento dos frutos que so deixados. feito no caso do
tomate tipo salada, melo, e melancia.
Desbrota:
a eliminao dos brotos que saem nas axilas das folhas ou nas haste
de algumas espcies, como couve, berinjela, pimento, tomate.

Estaqueamento e amarrao:
Algumas
hortalias, necessitam de
suporte para evitar o seu
crescimento em contato
com a terra,
sendo
amarradas nas estacas
para a proteo contra
ventos ou excesso de
produo.
Exemplo:
____________________
____________________
____________________
____________________
____________________
____
Cobertura morta:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

_____________________________________________________________
_____________________________________________________
_____________________________________________________________
________

13 AS PRAGAS QUE ATACAM AS HORTALIAS:

Na horta caseira devem ser evitados o uso de produtos qumicos pois o
ataque de pragas e doenas no so muitos severos e podem ser
combatidos por mtodos alternativos de controle, vamos conhecer um
pouco mais sobre as pragas e as doenas

1- As pragas mais comuns que atacam a horta:

Coloque quais so as
pragas que atacam as hortalias em sua propriedade:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________________________
1- Pulges:
So insetos muito pequenos, geralmente sem asas , o corpo oval, a
cor verde ou preta, vivem em colnia principalmente nas folhas novas
Danos:
Atacam as folhas, brotos, talos, e flores, enfraquecem a planta e as folhas
atacadas amarelecem e enrugam. Atacam as couves, repolhos, tomates e
alfaces.
Medidas de controle :
- Quando encontrados nas folhas mais velhas s esfregar com as mos
para mat-los.
- As plantas muito atacadas devem ser cortadas.

Pulverizar com soluo de pimenta ou soluo de tomateiro,ou soluo

de fumo e sabo.

2- Cochonilha:
Pequeno inseto que geralmente se fixa nos galhos e se cobre com
secrees cerosas, parecendo flocos de algodo ou carapaas.
Danos:
Sugam o caule e as folhas , prejudicando o crescimento das plantas ,
produzem substncia aucaradas e por isso abrem caminho para o ataque
de formigas e provocam o aparecimento da fumagina que um tipo de
fungo que provoca uma fina casca preta na superfcie da folha,
Controle:
- Pulverizar com soluo de fumo e soluo de sabo e querosene.
3- Lagartas:
Existem vrios tipos de lagartas que atacam as hortalias:
Lagarta de folhas:
Comem folhas e so facilmente visveis , so de colorao esverdeada,
podendo apresentar listas pretas no dorso
Lagarta rosca:
Vivem no solo, durante noite cortam os talos das plantas rente ao
solo, so lagartas escuras, durante o dia ficam escondidas perto das
plantas cortadas.
Lagarta das curcubitceas ( pepino, abbora, melancia etc):
Alimenta-se de frutos e penetram no seu interior
Controle:
- Catao manual
- Atrair as lagartas para uma mistura de farelo de arroz, acar e
inseticida.
4- Lesmas e caracis:
Estragam folhas, flores e razes de plantas tenras, preferem terrenos
midos e atacam noite ou em dias nublados.
Controle:
Para atra-los s deixar no terreno, noite sacos de aniagem
molhados com gua e um pouco de leite. Eles se juntam com facilidade
em dois dias, podendo ser eliminados. Latas de leo abertas de um lado
com sal e cerveja dentro, tambm so boas armadilhas.
5- Formigas Cortadeiras:
Cortam folhas, haste , flores e atacam principalmente a noite
Controle:

Se o formigueiro estiver fora da rea a ser protegida, h diversas

maneiras para repelir estes insetos: barreiras com farinha de osso, casca
de ovo moda ou carvo vegetal modo.
Se o formigueiro estiver dentro da rea a ser protegida: colocar cal
virgem na boca do formigueiro e derramar gua, colocar farinha de
mandioca pura ao lado do carreiro das formigas.
6- Vaquinhas:
Besourinho verde com pintas amarelas, ou vermelhos e com cores
variadas, alimentam-se de folhas e causa muitos danos quando atacam em
grande nmero.
Controle:
Soluo de fumo:

Receitas caseira para controle de insetos:

1-Soluo de fumo:
Colocar 50 g de fumo em um litro de gua e deixar uma semana.
Dissolver em em 10 litros de gua e aplicar nas horas mais frias do dia.
2- Soluo de sabo e querosene;
Ralar 400 g de Sabo e derreter em litro de gua quente.
Aps realizar a fervura, deixar esfriar um pouco colocar 1 litro de
querosene, sempre mexendo at esfriar. O produto fica pastoso e deve ser
filtrado antes de se colocar no pulverizador.
Na aplicao diluir essa mistura em 08 parte de gua para cochonilhas
e em 15 partes de gua para pulges.
3- Pimenta- vermelha;
Colocar a pimenta vermelha ou malagueta numa vasilha, amassar com
um socador at triturar bem. Despejar gua at cobrir, coar e acrescentar
sabo derretido, para melhorar a aderncia.
Usado para combater pulgo e cochonilhas.
4- Soluo de tomateiro:
Tem ao contra diversos insetos.
Ferver bem, em gua as folha e o caule. quando a soluo estiver fria,
pulverizar sobres as plantas.
5- Repelente com insetos vivos;

Moer no liqidificador, com pouca gua, uma ou duas xcaras de

insetos da mesma espcie ( lagartas, larvas, percevejos etc.) apanhados
vivos e sos. Coar, diluir aproximadamente 1 litro para 20 litros de gua.
6- Soluo de alho;
Esmagar 10 dentes de alho em 1 litros de gua e deixar amolecer por
doze dias. Diluir em 10 litros de gua e pulverizar sobre as partes da
planta atacadas por pulges.
7- Soluo de urtiga :
Colocar 100 g de urtiga fresca em 1 litro de gua e deixar amolecer
por trs dias, diluir em 10 litros de gua e pulverizar sobre as partes
atacadas por pulges.

14- DOENAS NAS HORTALIAS:

A preveno de doenas na horta comea pela escolha das sementes,
pois muitas doenas so transmitidas pelas sementes. As principais
doenas so causadas por :
Fungos:
Provocam o aparecimento de pintas ou pequenas manchas geralmente
nas folhas, hastes ou frutos. Podem causar secamento ou apodrecimento
das partes atacadas e murchamento e morte das plantas.
Bactrias:
Causam manchas geralmente escuras, podrido e secamento das
partes atacadas e mortes das plantas.

Vrus:
Causam amarelecimento, encrespamento, deformao,
crescimento das folhas e mal desenvolvimento da plantas.,

mal

Nematides:
Provocam a formao de ndulos nas razes, amarelecimento, pouco
desenvolvimento das plantas.
Controle:
- Deve ser eliminadas as plantas atacadas.
- Rotao de cultura.
- Evitar terrenos encharcados.

- Evitar ferimentos com a capina e nos tratos culturais.

- Evitar implantar novos plantios em reas atacadas por doenas.
- Manter o solo com bom teor de fertilidade, pois as doenas intensificam
seu ataque quando as plantas esto desnutridas
Calda bordalesa:
um produto que pode ser fabricado em casa, e combate o ataque de
vrios tipos de doenas
- Aplicao de calda bordalesa:
Material utilizado: 1 kg de sulfato de cobre, 1 kg de Cal virgem e 100
litros de gua.
Coloque o sulfato de cobre, bem triturado num saquinho, mergulhe
em 100 litros de gua e misture a cal virgem, agitem bem. Se a calda for
utilizada um ou dois dias depois de preparada, adicione 3 gramas de
acar.
Resumo:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________________________
Os remdios naturais:
Plantas que podem ser plantadas na horta funcionando como
repelentes de insetos e nematides.

O cravo de defunto com suas bonitas flores amarelas, deve ser

plantado ao redor da horta, ele funciona como repelente de insetos e
nematides.
Plantar hortel nas bordas dos canteiros, pois elas so repelentes de
formigas.
Arruda ; repelente de vrios tipos de insetos.
Coentro: combate a pulges.
Abbora; repelentes de moscas que sugam sangue.
Alfavaca; combate mosca e mosquitos
Urtiga; combate a pulges.

15- ROTAO DE CULTURA:

Aps a colheita deve ser feita a rotao de cultura, plantando espcies
que sejam diferente daquela que ocuparam o terreno anteriormente.

- Onde se plantou uma cultura de razes profundas, deve-se plantar em

seguida uma planta de raiz superficial, para que se beneficie dos
nutrientes trazidos tona pela cultura anterior.
- Onde se plantou uma tuberosa
( beterraba por exemplo), deve se plantar uma hortalia.( exemplo :
alface )
Vantagens da rotao de cultura:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________________
Faa um planejamento de rotao de cultura para a horta da Casa
Familiar Rural;
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________________
16- PLANTAS COMPANHEIRAS;
Os agricultores antigos observaram que algumas plantas ajudam-se
mutuamente e se desenvolvem bem, existem outras que o fato de serem
vizinhas no ajudam nem prejudicam e existem plantas que tero seu
crescimento prejudicado se forem cultivadas uma ao lado da outra.
Plantas com razes profundas tornam o solo mais penetrvel
para as plantas de razes curtas. Uma planta que necessita de luz pode se
boa companheira de outra que necessita de sombra parcial.

Vamos conhecer algumas plantas companheiras:

Abbora: Companheira: milho
Antagonista: legumes e tuberosas.
Alface: Companheira: cenoura, rabanete, pepino

Cenoura: Companheira: alface, feijo rabanete.

Pepino: Companheiro: feijo, milho, alface.

POETIZANDO COM A HORTA.................

Anmico.
Nasceu no meu jardim um p de mato que d flor amarela.
Toda manh vou l pra escutar a zoeira da insetaria na festa.
Tem zoado de todo jeito:
Tem do grosso, do fino, do aprendiz e de mestre.
prata, asa, boca, bico, gro de poeira e plen na fogueira do sol,
Parece que arvorinha conversa.
Adlia Prado.
Bucolca Nostlgica
Ao enTardecer no mato, a casa entre bananeira, ps de manjerio e cravo
santo, aparece dourada.
Dentro dela agachados, na porta da rua, sentados no fogo, ou a mesmo,
rpidos como se fossem ao xodo, comem feijo com arroz, taioba, muitas
vezes abbora.
Depois, caf na canequinha e pito. O que um homem precisa para falar,
entre a enxada e sono: Louvado seja Deus!

Adlia Prado. Poeta mineira.

A CULTURA DO TOMATE:
1-Introduo:
uma das hortalias de maior expresso econmico e de uso mais
difundido atualmente em todo o mundo, o tomate originrio das
reg~ioes andinas na America do Sul. Dessas regies foi levado para o
Mxico, quando os Espanhois chegaram a Amrica, j era utilizada em
vrios outros locais da Amrica latina.
2- Caractersticas;
- O tomateiro Licopersum esculentum, pertence a famlia das Solanacas.
A planta tem um caule flxvel com muitos ramos laterais recobertos de
plos.
As flores, pequenas a amarelas forma cachos, dependendo da variedade,
os frutos podem ser vermelhos amarelos ou rosados.

3- Clima e solos:
Prefere climas frescos e secos, Nas altas temperaturas, a frutificao
prejudicada, no clima tropical mido, seu cultivo dificultado pela
incidncia de doenas favorecidads pela excessiva umidadee do ara e pelo
calor.

4- Variedades:
Grupo santa cruz: Angla,Kada, Santa Clara, Santa Adlia
Grupo Salada: Florade

5- Plantio:
Produo de mudas:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________
Preparo dos canteiros:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________

Transplante:
realizado cerca de 25 a 30 dias depois da semeadura, quando as
plantas estiverem com seis a sete folhas.
O espaamento utilizado so seguintes:
Grupo santa cruz: 60 cm x 80 cm
Grupo Salada : 0,50 m x 1,00 m.

6- Tratos culturais;
Amarrao:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________
Desbrota:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

_____________________________________________________________
______________
Cobertura morta:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________
Adubao:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________
Outros cuidados:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________

7- Pragas e doenas:
Pragas:
Doenas:
8- Colheita:
O tomate comea a ser colhido cerca de 90 a 100 dias, conforme os
tratos culturais.A colheita pode continuar por um a dois meses.

9- Rotao:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________

A CULTURA DA ALFACE
1- Introduo:

A alface originria da sia e cultivada desde a antiguidade e

conhecida por vrias civilizaes. Chegou ao Brasil no sculo XVI , atravs
dos Portugueses.
Base de saladas e verduras, a alface possui quantidades vitaminas A e
C, de clcio e fosfro e ferro, contm prncipio calmante muito eficaz.

2-Caractersticas Da Planta:
A alface da famlia das compostas, a mesma do almeiro,chicria
etc.Presas a um pequeno caule, as folhas as folhas podem ser lisas ou
crespas, pode ou no formar cabea.

3-Variedades:
-Grupo das alfaces crespas; grand rapids, simpsom
-Grupo das alfaces lisas: bab de vero, brasil 202
- Grupo repolhuda: gret lakes.

4- Clima e solo:
Prefere temperaturas amenas. Nas temperaturas acima de 250 graus, o
florescimento ocorre com maior facilidade o diminuindo o tempo para o
consumo.
Os solos mais indicados so os arenos argilosos e com bom teor de
matria orgnica, no tolera solos encharcados.

5- Plantio:
Semeadura:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________

Preparo dos canteiros:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________

-Transplante:
Quando as mudinhas tiverem cerca de dez centmetro de altura e
quatro a cinco folhas definitivas , usando o espaamento de 25 cm por 25
cm ou 30cm por 30cm.

Cuidados:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________
_

6- Insetos e Doenas:
A cultura pode ser atacada por lagartas,grilos, paquinhas lemas e
caracis.
As doenas mais frequentes so:
-Vira cabea: (as follhas apodrecem e o p cresce mal)
-Podrido basal: (a planta murcha).
-Mosaico da alface: (as folhas ficam mal formadas)
-Septoriose: (deixa as folhas com manchas escuras)
Controle:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________

7 - Rotao de cultura:
A alface beneficia-se da companhia da abobrinhha, beterraba,cenoura,
pepino, rabanete e rcula.

8-Colheita:
A colheita inicia-se a partir dos 60 a 80 dias de cultivo depois da
semeadura. As plantas no ficam no ponto de colheita ao mesmo tempo.

A CULTURA DO REPOLHO:
1- Introduo:
O repolho ( Brassica oleracea ), uma hortalia derivada da couveselvagem, originria da sia Ocidental, onde cultivada desde a
antiguidade. muito importante para alimentao por sua riqueza em
vitaminas C,B, alm de sais de ferro e clcio, indicado para an6emicos,
desnutridos ,estimula a digesto.
2- Clima e solos.
As melhores produo so obtida em climas amenos, porm para nosso
clima foram criados hbridos que resistem ao calor.
Prefere solos argilo-arenosos, devem ser evitados solos encharcados.

3-Variedades:
-Em nossa regio o que apresenta melhores resultados o hbrido Japones
Soshu.
4- Plantio:
Semeadura:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________

7Preparo dos canteiros:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________

Transplante:
Deve ser realizado quando as mudas atingirem de 10 a 15 cm de
altura,com 4 a 6 folhas definitivas.
O espaamento utilizado pode ser 40cm x 50cm ou 50cm x 50cm.
Espaamentos menores produzem cabeas de repolho menores.
Cuidados:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________

5- Tratos culturais:
Adubao:
No caso da cabea de repolho no fechar e possvel que esteja ocorrendo
deficincia em boro necessrio fazer adubao complementar.
Como deve ser feita:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

_____________________________________________________________
________________

Irrigao:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
________________

6-Insetos e doenas:
A cultura do repolho e atacada pela lagarta da couve, minador de
folhas, pulgo, lagartas, traas.
As principais doenas so:
7-Rotao e consorciao:
No cultive repolho perto de plantas da mesma famlia ou em seguida
a essas. Ele gosta da companhia de ervas aromticas, beterraba, alface e
batata.

8- Colheita:
As cabeas so cortadas quando esto compactas com as folhas
internas bem juntinhas. O ponto de colheita comea de 80 100 dias
depois da semeadura
Olhares para a Vida
Texto de Rubens Alves.
Horta coisa boa de se ver.
Dizem poemas sagrados que Deus

Histria das Hortalias no Brasil.

Quando Pedro lvares Cabral, chegou ao Brasil, encontrou matas
exuberantes e terras que em se plantando tudo d Inclusive hortalias..E
mesmo sem plantar. No registro oficial da viagem, Pero Vaz de Caminha
apontou especificamente o inhame como alimento dos ndios. De l para c,
a histria das hortas no Brasil passou por idas e vindas. Com a influncia
decisiva da progressiva chegada de vrios povos e raas.
A fertilidade do nosso solo tropical, por exemplo, no a beleza que os
Portugueses imaginavam. At hoje se discutem as referncias de Pero Vaz de
Caminha aos alimentos dos ndios. Ele registrou: os ndios comem deste
inhame que aqui h muito, e dessa semente e frutos que a terra e as rvores
de si lanam.