PROYECTO
ASOCIADO DE RABANITO Y
CURSO:
:
CULTIVO
ZANAHORIA
AGROTECNIA
PROFESOR:
ngel Pedro
Lujan Salvatierra,
ALUMNOS:
TRUJILLO - PER
2010
INTRODUCCION
El siguiente informe sobre el curso de agrotecnia detalla los resultados y los
respectivos procedimientos realizados en la siembra de un cultivo asociado en suelo
(parcelas), resultados que fueron obtenidos despus de un anlisis de suelo, y la
eleccin del mejor mtodo (mtodo tradicional), para obtener ptimos resultados en el
objetivo que se pretende obtener con esta actividad encargada por el curso.
Durante este proyecto de siembra de cultivo asociado en suelo cada integrante de este
grupo tuvo que realizar actividades preliminares como la eleccin del terreno,
preparacin del terreno (riego, arado, desterronamiento, rozo, surcado), eleccin de
semilla que un primer momento fue la de zanahoria, pero debido a falta de
experiencia, el cultivo fue cambiado a rabanito, considerando que la siembra de
cultivos es una labor que necesita de mucho cuidado y responsabilidad debido a que
cada estudiante de esta carrera profesional tiene que lidiar con distintos obstculos y
percances que se puedan presentar en el proceso de esta actividad agrcola , dando
como resultado la siembra de un cultivo asociado.
Realizar posteriormente labores culturales como desahij, deshierbo, fertilizacin,
riegos y los controles fitosanitarios necesarios, ya que se conoce que cada agricultor
tiene que convivir con un 25 por ciento de plagas y enfermedades caso que se
presenta en este trabajo.
Un problema encontrado en este trabajo talvez fue el encontrar diferentes plagas que
dificultaban el desarrollo normal del cultivo en crecimiento, dificultades como el
crecimiento de malezas, pero aun as los integrantes de este grupo pretenden cumplir
con los objetivos que ofrece el curso de agrotecnia como son el de dar los principios
fundamentales en que se basan las tcnicas de cultivos de las plantas para aumentar
la produccin y productividad; y el de conocer los lineamientos para la determinacin
de los costos de produccin y la comercializacin de productos agropecuarios.
ELECCION DE SEMILLA
- Semilla certificada de rabanito (125 gramos)
- Semilla certificada de zanahoria
LABORES CULTURALES
-Cuchillo
- Palana
ANALISIS DE LABORATORIO (propiedades fsicas del suelo)
- Cinta de pH albet
- tamiz numero 10
- HCL y placas Petri (para determinar carbonatos)
- Agua destilada
LABRANZA
SIEMBRA
nacional de
utilizando
rastrillos,
picotas
4. EPOCA DE SIEMBRA
Zanahoria: otoo-invierno
Siembra Directa: 8/11/10
Fin de la cosecha: Consumo-Comercializacin
Rabanito: otoo-primavera
Siembra Directa: 07/01/11
Fin de la cosecha: Consumo-Comercializacin
Por ser un cultivo importante tanto en Espaa como en otros pases, existen
numerosas variedades, que pueden agruparse por su color o por el tamao de las
races:
- Zanahorias rojas cortas: Roja corta de Holanda, Roja corta parisina, Roja corta
temprana.
- Zanahorias medianas o semilargas: Mediana precoz de Gurand, Mediana
Nantesa o de Nantes, Mediana de Cartean.
-
4. SIEMBRA
Se realiza prcticamente durante todo el ao. En cultivos industriales se usa la
sembradora. Otras modalidades son, a voleo y en lneas. Si la siembra se realiza a
voleo, se emplearn por rea unos 80 g de semilla, quedando la distancia definitiva
entre plantas de 15 x 20 cm, lo que hace suponer que si se quedan a distancias
inferiores tendr que procederse al aclareo de plantas. La semilla deber quedar a una
profundidad de unos 5 mm.
5. LABORES
Se concretan en aclareos, binas y escardas.
6. ABONADO
A modo de orientacin se indican los siguientes abonados:
-Tierras pobres, por hectrea: estircol (30 T), nitrato amnico al 33,5 % (100kg),
superfosfato de cal al 18 % (400 kg), cloruro potsico al 50 % (100 kg).
- Tierras ricas, por hectrea: nitrato amnico al 33,5 % (100 kg), superfosfato de cal al
18 % (300 kg), cloruro potsico al 50 % (150 kg).
El cloruro potsico y el superfosfato de cal se incorporan al suelo antes del invierno. El
nitrato en cobertera, en una o dos veces despus del entresacado.
7. RIEGO
Es bastante exigente en riegos en cultivo de verano y especialmente cuando se realiza
sobre suelos secos.
8. RECOLECCIN
A partir de los 75 das despus de la siembra, segn variedades y climas. Es
escalonada y normalmente se realiza anualmente.
9. PRODUCCIN
Generalmente la produccin oscila entre 15.000 y 25.000 kg/Ha, aunque en
zanahoria forrajera aumenta a 20.000-35.000 kg/Ha
10. PLAGAS
- Mosca de la raz (Psylla rosae): El adulto mide 4,5 mm y presenta cabeza parda y
abdomen alargado y negro. La larva es de color blanco amarillento brillante, y de 7-8
mm de longitud y poda. Iverna en el suelo en estado pupario. Hacen su aparicin en
primavera. Biologa: ovopositan en el suelo u otros cultivos (apio, etc.). A los diezdoce das, salen las larvas que penetran en el interior de la raz, excavando una
galera descendente que llega hasta casi el final de la raz. Transcurrido un mes, se
transforman en ninfas. Los adultos hacen su aparicin a mediados o finales de julio
para despus convertirse en ninfas. Daos: prdida del valor comercial de las races
atacadas. Lucha: desinfeccin del suelo y/ desinfeccin de semillas.
- Largo murciano.
- Flevo (raz fina, color rojo).
- Sezanne (blanco o rosa, redondo).
Composicin qumica del rbano:
Agua 95%
Hidratos de carbono 3% (fibra 1%)
Protenas 1%
Lpidos 0, 2%
Vitamina C 20 mg/100 g
Potasio 240 mg/100 g
Sodio 40 mg/100 g
Calcio 34 mg/100 g
Fsforo 27 mg/100 g
CULTIVO DEL RBANO Y RABANITOS
Temperaturas:
No es muy exigente en clima y es resistente al fro.
Suelo:
Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere aqullos ricos en humus.
Crecen en la mayora de los suelos bien drenados, siempre que estn enriquecidos
con humus en forma de turba, abono compuesto o estircol. El rbano comn
(Raphanus sativus) es una planta cuyo rizoma se utiliza para aderezar ensaladas
verdes.
Preparacin del terreno:
Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez das antes de sembrar.
Se riega bien y se siembra, a continuacin, en hileras separadas unos 15 cm y de 1
cm de profundidad.
Siembra:
La semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante 6 aos.
Se siembra de asiento, preferentemente en otoo, primavera e invierno. La semilla de
rabanito generalmente se esparce a voleo a razn de 12 kg de semilla por hectrea.
En cambio, los rbanos se suelen sembrar en lneas a 50 cm, empleando unos 8 kg
por hectrea. Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que, dado su rpido
crecimiento, se hagan asociaciones, intercalando otras hortalizas de ciclo ms largo,
tales como zanahoria, remolacha, etc. Las labores se reducen a 1 2 escardas y un
ligero aporcado si las plantas estn en lnea. A los 15 20 das de la siembra es
conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los
rbanos a 10 cm. Se pueden colocar tambin entre lechugas u otros cultivos, al final
de los surcos o en cualquier otro lugar, para llenar los huecos y evitar la aparicin de
malezas. Hay que aclarar los plantones, en caso necesario, para permitir un buen
desarrollo de las races, regar en abundancia y extraerlos en cuanto alcancen el
tamao justo. Las variedades de invierno, as como las japonesas, ms grandes, se
siembran del da ms largo y se recolectan a los 3 meses. Las variedades especiales
resistentes a las bajas temperaturas se pueden cultivar bajo una campana de cristal en
invierno.
Las variedades de verano maduran en tan slo 3 4 semanas, de ah que haya que
sembrarlas con regularidad para tener ejemplares siembre en el huerto. Siembra en el
Glcidos (g)
2.44
Prtidos (g)
0.86
Vitamina A (U.I.)
30
Vitamina B1 (mg)
30
Vitamina B2 (mg)
20
Vitamina C (mg)
24
Calcio (mg)
37
Fsforo (mg)
31
Hierro (mg)
VI.REVISION BIBLIOGRAFICA
Control Fsico: desmalezado manual (se realiza con escardillos, azadas, palas
y zapines), desmalezado mecnico (cultivadores y rastras se los emplea para
controlar malezas anuales y perennes en terrenos de cultivo o antes de la
implantacin), la eleccin del implemento depende del cultivo, especie y estado
de la maleza y tipo de suelo, coberturas con paja, polietileno, impide el
crecimiento de las malezas. La quema de rastrojo no se recomienda por la
materia orgnica que se pierde. (www.rincondelvago.com-2006)
transpira; como resultado, tiene lugar una deficiencia hdrica dentro de los
tejidos. Esta deficiencia produce: Reduccin en tamao de las clulas en la
regin de elongacin. Reduccin de la actividad fotosinttica o una suspensin
de la misma. (www.rincondelvago.com-2006)
Momento del transplante: se debe hacer con el clima fresco, nublado o cuando
el sol no caliente demasiado teniendo en cuenta de no exponer las races a la
accin desecadora del aire. Se aconseja extraer los plantines en tandas.
(www.rincondelvago.com-2006)
ACTIVIDAD
LIMPIEZA
REGADO
SIEMBRA
1er REGADO
2do RIEGO
ESTACAS Y LETRERO
PIMER DESYERBO
4
2
3
2
1
2
4
COSTO
UNITARIO(S/ COSTO
.)
TOTAL
2.50
10
2.50
5
2.50
7.50
2.50
5
2.50
2.50
2.50
5
2.50
10
02/12/2010
08/12/2010
15/12/2010
20/12/2010
21/12/2010
23/12/2010
27/12/2010
30/12/2010
04/01/2011
07/01/2011
08/01/2011
11/01/2011
14/01/2011
15/01/2011
19/01/2011
21/01/2011
25/01/2011
28/01/2011
02/02/2011
03/02/2011
09-feb
TOTAL OBTENIDO
EN EL TRABAJO
1
1
1
1
4
1
1
1
1
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
10
2.50
2.50
2.50
2.50
3
1
1
1
4
1
1
1
1
4
1
3
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
7.5
2.50
2.50
2.50
10
2.50
2.50
2.50
2.50
10
2.50
7.50
52 HORAS
130
GERMINACION
ZANAHORIA
PUREZA
= 97
PODER GERMINATIVO %= 45
DIAS
1
2
3
4
5
GERMINA
C.
0
0
0
0
0
ENERGIA GERMINATIVA 2/3*45=30
6
0
13
2
2
1/3*15=10
1
0
0
1
1
1 12 3
1
0 4 0
1
4
1
2
1
5
2 45
Estos datos obtenidos estn referidos a una pureza del 97 por ciento, pero en
el campo solo se obtuvo 45 plantas germinadas en un rea de 50 metros
cuadrados, es decir que posiblemente esta semilla no sea certificada y el
cultivo que se espera tener ya no sea dable.
RABANITO
PUREZA
DIAS
GERMINA
C.
= 99
1
0
84
119
93
8
10
7 990
1/3*8=2.6
En la siembra de rabanito se vio una mayor germinacin esto hace notar que la
semilla certificada podra ser la mejor para labores de siembra debido a que
esta ya viene preparada y es mejor para obtener ptimos resultados y mayor
produccin.
Se realiz la labor de Desahije en el cultivo de rabanito, porque hubo un
nmero excesivo de plantas por unidad de superficie, esto origina que haya
distanciamiento, buena aireacin y la densidad de plantas adecuadas para el
cultivo.
XI.REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. CAMACHO, F (1994)-DORMICION DE SEMILLAS CAUSAS Y
TRATAMIENTO-primera edicin-editorial trillas-121 pg.
2. CERNA, L.A (1999)-AGROTECNIA SOSTENIBLE-326 pg.
3. CISNEROS, F (1980)- PRIMERA EDICION-EDITORILA FULL PRINT304 pg.
4. ROJAS, M (1993)-CONTROL HORMONAL DEL DESARROLLO DE
LAS PLANTAS-segunda edicin-editorial limusa-259 pg.
5. www.wikipedia.com (20 de enro-9.47 pm)
6. www.infojardin.com (22 de enero- 10.02 am)
XII.ANEXOS
ANALISIS DE SUELO
CERNIDOR NUMERO 10, UTILIZADO
PARA MUESTRA OBTENIDA DEL
CAMPO
CINTA ALBET
PRESENCIA DE CARBONATOS
SEMILLA CERTIFICADA DE RABANITO
USADA EN EL CULTIVO.