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Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior


Instituto Universitario Tecnolgico de Ejido.
Programa Nacional de Formacin Agroalimentaria
Extensin Bailadores
Estado Mrida.

Participantes:
Quiones Yanire
Jaimes Mara
Bailadores, Mayo 2010
Introduccin

Existe en Venezuela innumerable cantidad de pastos y


leguminosas arbustivas que proporcionan alimento al ganado
vacuno, principalmente en la poca de mayor defit de
alimento constituyndose de esta forma en una solucin al
problema, siempre y cuando cada uno de los cultivos en
estudio sean desarrollados en las condiciones requeridas.
El cultivo solo o asociado de estas plantas aportan gran
valor nutritivo, sin embargo se utilizan otras fuentes de
protena no menos importantes producidas localmente como
tortas de oleaginosas, diferentes harinas y los subproductos
de cereales que son costosos y pueden estar sujetas a las
fluctuaciones del mercado en precios y disponibilidad. De
igual forma las harinas de granos constituyen un drenaje a los
recursos de divisas de cualquier nacin que pocos pases en
desarrollo pueden permitirse el lujo de afrontarlo. Bajo estas
circunstancias las protenas de plantas se convierte en una
proposicin atractiva y con posibilidades en las condiciones
actuales.
Dentro de este contexto el pasto, los rboles y arbustos
de leguminosas constituyen una opcin y una contribucin
importante para la ms diversa produccin animal en muchas
reas en el mundo e incluyen un elevado nmero de especies
y variedades de diferentes familias de plantas, adems de
mejorar sus suelos y alimentar bien su rebao con la
constante preocupacin por presrvalas y aprovecharlas.

Pasto alemn (Echinochloa polistachya):

Es originaria de centro Amrica, se introdujo desde


Costa Rica en 1959, por el Centro de Investigaciones
Agronmicas, seccin Zootecnia o llamado tambin Instituto
de Investigaciones Zootcnicas (CENIAP- FONAIAP)
comenzndose a propagar y evaluar en el ao 1974 en el Edo.
Zulia (Sur del Lago de Maracaibo), y Gurico (Calabozo), etc. y
est siendo utilizada por muchos ganaderos para sustituir al
pasto Par en regiones de alta precipitacin.
El pasto Alemn (Echinochloa polystachya) es una
gramnea perenne tropical, muy robusta con tallos erectos
cuando son jvenes cuando adulta son algo quebradizos.
Su inflorescencia es una pancula abierta las espiguillas
son infrtiles.
Variedades:
Se han determinado dos cultivares con muy poca
diferencia entre ambos:

Spectabilis
Polystachya

Preparacin del Terreno


Para el establecimiento del pasto Alemn se
recomienda hacer un pase de arado y dos pases de rastra
cruzada. Esta preparacin de suelo se debe realizar en
verano, un mes antes de comenzar las lluvias.
Siembra de Material Vegetativo
Debido a la escasa o ninguna produccin de semilla
sexual del pasto Alemn, su propagacin es asexual, La
cantidad de semilla por ha depende del sistema de siembra
empleado. Si es al voleo la cantidad recomendada es de 1600
kg/ha con 2 o 3 pases de rastra y con humedad suficiente
para lograr una rpida formacin del pastizal, y si es por surco
la cantidad es de
1000 kg/ha.
Fertilizacin de Establecimiento
La cantidad de fertilizante debe ser de acuerdo a los
anlisis de suelo. Se puede recomendar la aplicacin de 300400 kg/ha de un abono completo, mientras que las cantidades
de fertilizantes para mantenimiento, depende del uso que se
le d al pastizal si es para pastoreo o para corte.
Control de Malezas
Por lo agresivo de su recuperacin y competencia con
otras especies, no estn siendo atacados por malezas sin
embargo debe drsele un manejo y una carga animal racional
para preservar la poblacin y cargar el potrero de acuerdo a la

disponibilidad de riego y empleo de fertilizantes. Si se efecta


inicialmente una buena preparacin del terreno, no se
necesitar el control de maleza, debido a la velocidad de
crecimiento que posee el pasto Alemn que no permite que lo
invadan.
Adaptacin
Este gnero se caracteriza por su adaptacin
extraordinaria a condiciones de alta humedad. El pasto
alemn es capaz de soportar condiciones de alta humedad y
aguachinamiento hasta lminas de agua
cercanas a un metro.

Tipos de Suelos
Se adapta a suelos pesados (arcillosos, arcillo-limoso,
hasta los francos), teniendo excelente propagacin en las
unidades fisiogrficas de los llanos llamadas bajos y esteros.
Clima
Las condiciones ideales es el clima clido, desde el nivel del
mar hasta 800 mt de altitud.

Rendimiento
Los rendimientos del pasto Alemn van a estar en
funcin del nmero de cortes que se le den y del fertilizante
empleado. Con abundante humedad puede alcanzar una
produccin que est entre 80 y 100 toneladas/ha/ao de
materia verde, mientras que en materia seca est entre las 20
y 25 toneladas. Siendo su resistencia al pisoteo desde regular

a buena. Pero de bajo rendimiento cuando es cultivado en


zonas de poca precipitacin o de baja humedad .Es de esperar
que en condiciones mejores para su desarrollo los
rendimientos aumenten
Se ha determinado que este pasto es de gran valor
nutritivo el porcentaje de protena cruda en suelos frtiles
vara entre 7 y 14 %.
Anlisis Bromatolgico de pasto Alemn
en Floracin
Protena
cruda
14.35%

Grasa
2.61%

Fibra
cruda
40.44%

Estrato
libre de
nitrgeno
33.04%

Carbono
5.22%

Carbon Hidrog Oxigen Nitrge Potasio Fosforo


o
enomineral
o de pasto
no alemn en
Composicin
prefloracin
Ceniza
12.06
%

42.10% 6,69%

39.23
%

1.55%

2.00% 0.70%

La digestibilidad
los valores de digestibilidad de la materia seca son
relativamente bajos ,esto se puede explicar por los bajos
contenidos de lignina de este forraje es decir el pasto se
vuelve impalatable, pierde su valor nutritivo, baja los niveles
de materia seca, pero aumenta su humedad esto sucede

cuando las plantas estn en su forma inmadura en cambio


cuando se encuentran en su punto optimo aumenta la
concentracin de los nutrientes, su aprovechamiento ,y su
porcentaje de digestibilidad entonces el animal selecciona los
tejidos ms nutritivos, ya que posee tallos relativamente
gruesos y de fcil rechazo por el animal .La digestibilidad
disminuye al bajar el contenido de fibras bruta igualmente
disminuyen con la edad. Es importante destacar que la slice
es el componente con menor digestibilidad
Uso:
El principal uso en Venezuela es el pastoreo y corte en
segundo trmino, muchos productores de la regin orientarlo
han utilizado en forma de ensilaje con buenos resultados para
raciones de mantenimiento.
El corte y pastoreo va a estar determinado por el recurso
agua y el empleo de fertilizantes.
Leucaena (Leucaena leucocephala):
Las especies forrajeras que crecen en forma de rbol o
arbusto, se han incorporado en los ltimos aos y de manera
muy lenta en las cras de ganado vacuno principalmente.
Aunque tambin son utilizados en otras especies este es el
caso de la leucaena

Nombre comn: Leucaena, acacia forrajera o koa haole


Nombre cientfico: Leucaena leucocephala
Algunas variedades:
la Per de Mxico,
La Piracicabaplo00
La Per de Cuba
Es una leguminosa arbrea que no posee espinas, puede
llegar a medir hasta 20 metros de altura pero por lo general
puede ser utiliza cuando su altura es menor a tres metros. Sus
hojas son bipinnadas, flores blancas en capitulo,
vaina alargada, delgada y aplastada y por lo general recta.
Uso: Para pastoreo o corte.
Clima favorable: Clido, entre los 0 y 1.300 m.s.n.m.
Tipo de suelos: Bien drenados.
Tipo de siembra: La semilla posee un periodo de latencia
que se disminuye al sumergirla por 4 minutos en agua
caliente.
Aceptabilidad: Alta, aunque contiene el tanino mimosina el
cual en consumos excesivos puede ocasionar toxicidad.
Tolerancia: Sequia, quema
No tolerancia: Suelos cidos, aguachinamiento
Asociados: Guinea, estrella, Barrera, humidicola.
Los rboles y arbustos constituyen una opcin y una
contribucin importante para la ms diversa produccin
animal en muchas reas en el mundo e incluyen un elevado

nmero de especies y variedades de diferentes familias de


plantas, las caractersticas ms importantes que deben poseer
estas plantas son:
Facilidad para establecerse mediante semillas o
porciones vegetativas
Rpida tasa de crecimiento
Buena capacidad de rebrote
Habilidad para fijar nitrgeno
Resistencia a plagas y enfermedades
Profundidad radicular
Posibilidad de evadir condiciones ambientales de estrs
como sequa, encharcamiento y pH extremos
Alta relacin hoja/tallo

Dentro de este grupo de plantas la Leucaena


leucocephala que ha sido la leguminosa de ms ampla
utilidad debido a que posee en una medida importante de los
atributos anteriormente planteados. Esta leguminosa se
adapta al trpico, crece bien en suelos de mediana a alta
fertilidad con buen drenaje, alcanza entre 12 y 20 ton/ha/ao
con 18% o ms de protena y produce abundante cantidad de
semillas aproximadamente 500 kg/h entonces la Leucaena
leucocephala es una fuente de protena ms econmica que la
pulidura de arroz, afrecho de trigo y semolina de arroz. Con
relacin a la nutricin de monogstricos la leucaena se usa en
las dietas principalmente para satisfacer una parte de los
requerimientos de protena de los animales. Su alto contenido
de vitaminas A y K puede tambin ser ventajoso,
particularmente cuando estas son bajas en los otros
componentes de la dieta
Sin embargo, son muchos los factores que parecen influir
en el nivel en que esta leguminosa es tolerada. Los niveles de
leucaena tolerados por las diferentes especies de animales no
rumiantes varan en valores comprendidos entre 2.5 % y 20 %
(base MS) del total de la dieta segn el propsito productivo .

Con relacin a los factores que influyen en la produccin


varios autores consideran que la altura y el intervalo de corte
son los ms importantes No obstante, entre otros factores se
valoran la poblacin y la variedad.
Por ello es importante brindar especial atencin al
tamao de la planta, edad del cultivo, perodo de crecimiento
e iniciacin floral como elementos que coadyuvan a
determinar el mejor momento de cosechar el follaje de esta
planta. Parece existir efecto de la estacin climtica a travs
de la temperatura, la intensidad y duracin de la radiacin
solar.
Investigaciones han deducido que para producir 1000 kg
de materia seca son necesarios 54 mm de precipitacin o su
equivalente en irrigacin. La humedad del suelo es un factor
crtico, al igual que la precipitacin y su distribucin,
independientemente de que esta planta tiene un sistema
radicular profundo y es tolerante a la sequa.
Muchos informes indican que el rendimiento ptimo se
obtiene cuando la planta se corta despus de haber alcanzado
una altura entre 100 y 150 cm o en un intervalo entre 8 - 12
semanas si otros factores se mantenan constantes .Al
aumentar el intervalo de corte (4 y 16 semanas) aumenta la
MS foliar y la proporcin de tallos en el rendimiento total de
forraje fresco mientras que disminuye los contenidos de
Protena

Conclusin

E l pasto alemn es un forraje tropical de buen valor


nutritivo, y quizs a ello se debe su seleccin por los
ganaderos a sustituir el pasto Par. El rendimiento no es alto
en condiciones de poca humedad y precipitacin, sin
embargo, es de esperar que en condiciones de alta humedad
sean mayores. Podemos decir que el alemn es un forraje con
buenas perspectivas en aquellas regiones del pas con alta
precipitacin y bastante humedad.
Leucaena es una fuente de protena ms econmica que
la pulidura de arroz, afrecho de trigo y semolina de arroz.
Con relacin a la nutricin de monogstricos la leucaena
se usa en las dietas principalmente para satisfacer una parte
de los requerimientos de protena de los animales. Su alto
contenido de vitaminas A y K puede tambin ser ventajoso,
particularmente cuando estas son bajas en los otros
componentes de la dieta
Sin embargo, Los niveles de leucaena y pasto alemn
requeridos y tolerados por las diferentes especies de animales
no rumiantes o rumiantes varan segn el propsito
productivo .
La informacin brindada hasta aqu seala la importancia
de un grupo de factores de manejo considerados de manera
integral para poder disponer de reas destinadas a la
produccin tanto de pastos como de leguminosas de manera
estable, productiva y de calidad.