ENOLOGA Y VITIVINICULTURA
Albario
Introduccin
ALBARIO
Origen:
La Uva Albario, lleg a Galicia
por medio de los monjes de Cluny, al
monasterio de Armenteira ubicado en la
regin de Pontevedra de O Salns, en el
Siglo XII, en su peregrinacin en el
camino de Santiago.
La cepa se adapt rpidamente a
las
caractersticas
sobresaliendo
del
resto
climticas,
de
las
variedades blancas.
El ro Umia est considerado
como el padre del Albario, ya que en sus riberas se cultiva la vid y se produce este
vino desde la Edad Media.
Su prestigio es reciente y llega gracias a las mejoras tcnicas de vinificacin,
repuntando en la dcada de los 70 llegando a consolidarse en los 80s.
La Denominacin de Origen "Ras Baixas" se divide en 5 subzonas (SalnsO Rosal-Condado-Soutomaior y Ribeira del Ulla).
En cada subzona se producen adems de los albarios 100% otros vinos
cuya composicin est formada por uva tipo albario mayoritariamente mezclada
con variedades existentes en las zonas (cao, treixadura, loureiro, etc.). Los vinos
de tipo "Rosal" y "Condado do Tea" estn personalizados por llevar en su
composicin las variedades "Loureira" y "Treixadura", respectivamente.
Son vinos de intensos aromas y ligera acidez, plenos en la boca, agradables
y atractivos.
Caractersticas de la hoja:
De color verde, con rajas rojas en la cara dorsal y ventral, de tamao medio
y forma del limbo Deltoide.
El vino albario es un vino blanco, amplio, seco, muy ligero, que se mezcla
con otras variedades como Loureriro, Caio, arinto o treixadura. Llega a tener los
13 grados en el Salns.
Como particularidad tienen que se cultivan las vides entre chopos y castaos,
formando las uveiras, parras colgantes, sistema que beneficia a la uva, ya que se ubican
lejos de la humedad del suelo y las hace resistentes a las enfermedades.
.
Nombre: La Comtesse.
(Pontevedra)
Pas: Espaa
Regin: Valle del Salns, D.O. Ras Baixas, Galicia
Caractersticas: Delicado y elegante, con notas florales y un toque
balsmico y otro frutal (pera, nectarina, naranja). De textura intensa,
fresca acidez que lo mantiene equilibrado y vivo.
Conclusin
Bibliografa
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