INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

BIOTECNOLOGA

BIOTECNOLOGA AMBIENTAL
Prctica 5
PRODUCCIN DE ETANOL A PARTIR DE COMPUESTOS
LIGNOCELULSICOS

Equipo 5
DOMNGUEZ SANTILLN BRENDA ENITE
LPEZ RUIZ ALGEL ALFONSO
MONTIEL GARCIA DANIELA ZAHORY
RESNDIZ GONZLEZ PAMELA MONTSERRAT

Profesoras:
Dra. Estela Flores Gmez
Dra. Elvia Ins Garca Pea

Grupo:
4AM1

Fecha de entrega:
31 de Diciembre del 2015

ndice
INTRODUCCIN................................................................................................................ 3
OBJETIVOS....................................................................................................................... 4
RESULTADOS................................................................................................................... 5
ANLISIS......................................................................................................................... 16
CONCLUSIONES............................................................................................................. 17
REFERENCIAS................................................................................................................17
ANEXO............................................................................................................................. 18

INTRODUCCIN

El bioetanol se obtiene mediante la fermentacin de azcares contenidas en

productos vegetales por microorganismos. El interes en su produccin ha ido en
aumento debido a la alza en los precios del petrleo, adems de el posible
agotamiento de este recurso, por lo que pases como Brasil y EUA ha n estudiado
ampliamente la elaboracin de este producto mediante la caa de azucar y el
almidn del maz, lo cual no fue bien visto, por la desviacin de recursos
alimenticios al sector energtico, por lo mismo se han buscado nuevas alternativas
que tengan un alto contenido de azcares y en partcular que sean baratas.
La calidad del bioetanol es dependiente del proceso que lleve a cabo, as como de
la materia prima que se utilice, por lo que se ha optado en la utilizacin de los
residuos agrcolas, forestales e industriales cuyo contenido de biomasa es
prometedor para la elaboracin de este combustible.
La implementacin de estos productos en la elaboracin de etanol promete
buenos resultados por su contenido energtico, sin embargo los costos se pueden
elevar debido a la separacin de otros materiales no tiles para este proceso.
El principal propsito de la generacin de etanol es el de combustible para autos,
sin embargo dada la creciente consciencia ecolgica que se ha desarrollado en los
ltimos aos, no solo es un combustible, disminuye las emisiones causantes del
calentamiento global, lo cual ha generado un mayor inters en el mismo, esto
mismo ha dado pie a que se busquen nuevas formas de energa limpia, que no
daen el medio ambiente.

OBJETIVOS
GENERAL:
Se evaluara la capacidad de la levadura Saccharomyces cerevisiae de
producir etanol a partir de diferentes compuestos.
ESPECIFCOS:

Preparar a diferentes medios de cultivo variando la fuente de carbono para

el crecimiento de la levadura S. cerevisiae en un sistema de lote.

Monitorear la cintica de crecimiento de la levadura S. cerevisiae y la

produccin de etanol en los diferentes medios preparados.

Comparar los rendimientos obtenidos en cada ensayo.

METODOLOGA

Conseguir cepa de S. cerevisiae, activar:

complejo PDA.

100mL PDA, vaciar en cajas, estra

cruzada, aislar.

Incubar a 30C, inicia fermentacin.

Glucosa como referencia, medio de

cultivo: 20 fuente de carbono, 2
(NH4)2SO4, 0.4 MgSO4 7H2O, 5 KH2PO4, 1
extracto de levadura.

Duplicado, matraces 500mL, 250mL

medio. Esterilizar.

Inocular, incubar a 30C y

150rpm una semana.

Tomar muestra diaria, determinar

absorbancia.

Medir etanol con tcnica de

microdifusin.

Colocar tubo dentro de otro.

0.5mL solucin saturada
(exterior), 1mL dicromato potasio
(interior)

Agregar solucin standard y

tapar. Incubar 45C, agregar
H2Od a tubo angosto, medir
absorbancia.

RESULTADOS

ANLISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFA

ANEXO
Cuestionario
1. Cul es la importancia de obtener etanol a partir de compuestos
lignocelulsicos?
Debido a que son el residuo generado en distintas reas importantes como la
agricultura, su disponibilidad es muy grande, as que es una importante fuente
primaria de donde podemos obtener etanol.
2. En qu consiste la tcnica de microdifusin de Conway?
Utiliza un sistema de cmara cerrada, permite la determinacin de sustancias
suceptibles de volatilizacin y fijacin en medio apropiado. dicho sistema
comprende dos compartimientos ubicados de modo que si en uno de ellos
colocamos la sustancia a volatilizar y en el otro un fijador, al haber hermtica la
cmara se establecer una corriente de gas desde el rea de su liberacin hacia
la de su fijacin: corriente que estar dada por el simple juego de las diferencias
de tensin del gas en ambas superficies. El cuerpo as asilado es, despus
analizado cuantitativamente por titulacin, potenciometra, etc.
3. Describa el proceso de fermentacin alcohlica y mencione por qu no se
requiere oxgeno para este ensayo.

La degradacin de nuestra materia prima ya sean almidones o celulosa produce

azcares mediante la hidrlisis, las azcares se fermentan y se destilan para
obtener el etanol hidratado, el cual debe de ser deshidratado para reducirlo a solo
etanol.
Las bacterias responsables de este proceso son anaerobios estrictos, por lo que la
presencia de oxgeno es dana para ellos.
4. Qu desventaja tiene la produccin de alcoholes a partir de biomasa
lignocelulsica? Cmo se puede resolver este problema?
Incompatibilidad entre la temperatura de hidrlisis y de fermentacin, la tolerancia
de los organismos al etanol, as como la inhibicin de enzimas por el producto.
Posiblemente al dividir el proceso en dos segmentos, as como hacer uso de una
biblioteca gentica para mejorar las enzimas involucradas pueda solucionar el
problema.
5. Investigue los rendimientos reportados en la produccin de etanol a partir de
distintos sustratos como los usados en esta prctica.
Reactores de clulas inmovilizadas, fijadas en cama de celita y arena 14% de AR
para obtener 7% de alcohol en 10 horas.
Reactores en 3 etapas con clulas inmovilizadas en alginato de aluminio y cultivos
mixtos a pH de 2,8 con jugo de caa, tiempo de residencia: 4.5, 3.2 hrs.
Concentraciones de alcohol de 9.5, 5.3%.
Reactor a templa relleno de fragmentos de caa de 2-4 mm de dimetro sin
compresin a pH de 2.5 a 30C, en 7 ciclos alcanza una concentracin alcohlica
de16% y volumen de 93% sobre la base de los azcares contenidos en una caa.