Los retos que debe afrontar el sector

agroexportador peruano para consolidarse

La apuesta es convertir al Per en uno de los lderes mundiales en provisin de
alimentos, pero hay que superar problemas actuales y amenazas latentes
MARIENELLA ORTIZ (El Comercio
25/02/2013)

A
los agroexportadores les
encanta contar la historia de
esfuerzos y xitos del sector
en los ltimos 10 aos. Las
cifras positivas de envos y
de nmero de mercados
acompaan esa percepcin.
Sin embargo, en el ltimo
ao se observa una serie de
factores que podran truncar
el deseo por convertir al
Per en un proveedor de peso de alimentos en el mundo para el 2021.
A algunos problemas actuales, como la apreciacin del sol, el incremento del costo de
la mano de obra y de terrenos en la costa y el dficit de infraestructura, tambin
existen otras amenazas latentes, entre ellas, la modificacin a la legislacin laboral, la
escasez de agua y los efectos del cambio climtico en los cultivos.
Por ello, Juan Varilias, presidente de la Asociacin de Exportadores (DEX) y
empresario agroexportador de Gandules, comenta que el sector an no est
consolidado y tiene algunos retos internos por resolver a pocos aos del 2021, ao en
que vence la ley de promocin agraria que otorga al sector beneficios laborales y
tributarios.
MS COSTOS
En su ltima campaa agrcola, la agroexportacin chilena tuvo un dficit de 40 mil
trabajadores en el campo. El problema para ellos no es nuevo, el crecimiento
econmico de ese pas ha llevado a la gente a preferir los trabajos en las ciudades,
proceso que comienza a percibirse en el Per. En Chile, un jornal puede llegar a los 20
mil pesos, es decir, a ms de 100 soles, mientras que en el Per es an tres veces
menor. Pero la tendencia es lo que cuenta.
Yoselyn Malamud, gerenta general de la agroindustria Vir, refiere que en los ltimos
dos aos se dio un incremento de ms de 30% en el costo de la mano de obra.

Igualmente, Samuel Dyer C., presidente ejecutivo de Camposol, refiere que para ellos
se elev en ms de 50% en los ltimos tres aos. Por lo pronto, Camposol calcula que
requerir de 3 mil trabajadores ms, para llegar a los 16 mil, en los prximos cuatro
aos.
Los que ms problemas tienen a la hora de captar trabajadores son los cafetaleros que
poseen operaciones cercanas al valle de los ros Apurmac, Ene y Mantaro (Vraem),
comenta el presidente de la Junta Nacional del Caf, Anner Romn. Mientras los
cafetaleros pagan al da entre 20 y 25 soles, los cocaleros se llevan a la gente por 50
soles. Eso es muy difcil de manejar, refiere.
Segn Juan Carlos Mathews, director de la maestra en gestin de negocios globales de
la Universidad del Pacfico, el agro tambin tiene carencia de trabajadores en mandos
medios y a nivel de gerencias. Mario Salazar, presidente de la Asociacin de
Productores y Exportadores de Mango (APEM) y dueo de Agroindustria Chavn, seala
que los empresarios del sector saban hace ms de una dcada que esto iba a pasar.
Es inevitable el incremento del costo de la mano de obra y la falta de cuadros tcnicos
que soporten el desarrollo de la agroindustria, menciona.
Sin embargo, los agroexportadores consideran que an estamos algo lejos de pasar
por las carencias de mano de obra que padece Chile.
Varilias reconoce que les est faltando promocionar el trabajo en el agro. Lo que no
saben los jvenes es que la gente del campo puede ganar ms que si trabaja en sector
comercio o retail, sostiene.
En el tema de la devaluacin del dlar, el presidente de la Asociacin de Gremios
Productores Agroexportadores del Per (AGAP), Carlos Enrique Camet, estima que en
los ltimos aos perdieron el 30% de la retribucin a sus inversiones.
Al respecto, Rosario Bazn, gerenta general de Danper, sostiene que el Estado debe
tomar medidas para evitar que las empresas pierdan rentabilidad por la depreciacin
del tipo de cambio. Propone la creacin de algunos mecanismos, como el incremento
de partidas arancelarias sujetas al drawback. Adems se podra permitir la inversin
de las utilidades en adquisicin de maquinarias, para sacar dlares fuera, agrega
Varilias.
SEMFOROS ROJOS
Sobre los problemas de falta de infraestructura, los reclamos abundan. Por ejemplo,
Varilias refiere que el puerto de Paita crece al ritmo de lo establecido en la concesin,
pero no de lo que demanda la creciente agroexportacin del norte. Encima, es ms
caro que el Callao, dice.

Igualmente, Fernando Cillniz, presidente de la consultora Inform@ccin, resalta que

la carretera Panamericana est llena de rompemuelles y semforos, y ni hablar del
trfico desastroso de la Carretera Central.
Jos Chlimper, presidente de Agrokasa, refiere que hace pocos aos un camin haca
22 viajes al mes trayendo mrmol de Huancayo al Callao, pero hoy solo hace 10 por la
disminucin de la velocidad y la dificultad de ingreso al puerto. Menos viajes, ms
costos, menos ingresos, una ecuacin negativa.
Pese a esto, los cafetaleros han logrado asimilar los sobrecostos, a duras penas, claro
est. El trasladar la mercadera al puerto involucra desde el uso de un animal de carga
hasta llevar el caf en la espalda varios kilmetros.
FIN DE UNA LEY
Lo que s saca roncha a los agroexportadores es la posibilidad de limitar los beneficios
laborales establecidos en la ley de promocin agraria antes del 2021, fecha en que
caduca la norma. Es cierto que la ofensiva desde el Congreso se apacigu, lo cual no
quiere decir que no sea retomada en cualquier momento.
Para algunos legisladores, la ley se cre para incentivar las inversiones en el agro, algo
que ya se logr con creces. Segn estima AGAP hubo entre el 2000 y el 2012 una
inversin acumulada de US$1.275 millones en los seis productos principales:
esprragos, uvas, mangos, paltas, alcachofas y pimientos.
Sin embargo, el mismo gremio estima que las inversiones se pueden restringir en los
prximos aos, si es que se cortan los beneficios laborales: al 2021, las inversiones
llegaran a casi US$6.000 millones, pero solo se alcanzaran los US$3.500 millones sin
la ley.
En cuanto a las amenazas por el tema del agua y cambio climtico, todava son vistos
como problemas manejables, aunque Camposol sufri el ao pasado una reduccin
importante en la produccin de palta, esprrago y mango debido al incremento de la
temperatura por el fenmeno de El Nio, considerado leve.
Malamud, de Vir, resalta que el clima es un factor al que aquellos vinculados al agro
se enfrentan todos los das, todos los meses y todos los aos. Para un mejor manejo,
muchos tienen presencia en diferentes partes de la costa, dice.
Por todo lo expuesto, Chlimper seala que cada vez hay ms fundos en venta y
menores tasas de crecimiento de los nuevos proyectos. Hasta hoy, con toda la
propaganda no se ha culminado de vender (el proyecto) Olmos. El sector est muy
nervioso por la permanente incertidumbre, comenta.

CONSOLIDACIN
Como parte de los retos pendientes del agro figuran la automatizacin de los procesos
para contrarrestar un mayor dficit de oferta laboral, as como el desarrollo de los
mercados, pues an el mayor volumen de lo exportado sigue yendo a EE.UU., la Unin
Europea y a algunos pases del Asia.
La mecanizacin y automatizacin de los procesos es algo que est presente y se
vendr con fuerza en los prximos aos. Es importante destinar un porcentaje de
nuestro presupuesto para el desarrollo y adaptacin de estas tecnologas, refiere
Mario Salazar.
Rosario Bazn agrega que se hace urgente en el sector el desarrollo de tecnologa para
la produccin agrcola e industrial a nivel de equipos y maquinaria, insumos, entre
otros, para elevar los niveles de productividad y mantener la competitividad a largo
plazo.
Hernani Larrea, el director de la carrera de Agronegocios de la UPC, critica que el
sector no se centre en el desarrollo de inteligencia de mercados, pues dice que el
trabajo del exportador no debe terminar en el broker o intermediario en el puerto de
destino. Hay que analizar tendencias y explorar nuevos mercados, no solo centrarnos
en la produccin, expresa.
En esa lnea, Mathews estima que el sector tambin debe invertir en investigacin de
los productos y su impacto en la salud, para darles el respaldo necesario en los
mercados que cada vez ms privilegian la dieta saludable. El tema de ir desarrollando
marcas propias es otro pendiente, salvo algunos casos exitosos, como el Consorcio de
Productores de Frutas (CPF) con Malki y El Pedregal con Red Dragon.
Otro reto para el agroexportador, segn Rosario Bazn, es no salir a competir por
precios, ya que el Per est en la capacidad de ofrecer frutas y hortalizas de alta
calidad. Los agroexportadores no debemos comoditizar los productos sino ms bien el
desafo es posicionarlos adecuadamente en aquellos mercados que aprecian su alto
valor agregado, sostiene.
Al respecto, Camet de AGAP reconoce que el sector debe trabajar ms en estar en la
vanguardia de la informacin, de las tecnologas modernas y de la inteligencia
comercial para aprovechar las oportunidades que brindan el mercado y los nichos que
existen.
Los agroexportadores mantienen el optimismo sobre el futuro que les espera. Una
poblacin mundial que crece exige ao a ao un mayor volumen de alimentos. Por ello,
el Per tiene todas las ventajas para llegar a la meta deseada al 2021, de ser lderes
mundiales en el negocio de los alimentos.