BEBIDAS
Sa: atole, palabra de origen nhuatl; ak sa: atole nuevo; cikil sa: atole
con pepita; tan chucu: desleido de masa con chocolate. Puede referirse
al atole con chocolate; keyem: pozole, es una palabra de origen
nhuatl; chok sakam: bebida hecha con masa de maz hervida,
ybalch: bebida espirituosa que se hace con la corteza de un rbol que
se llama as.
COMIDAS
Pib: asado o cocido bajo la tierra. Tambin se le llama as a una especie
de tamal grande cocido bajo la tierra, que tambin se denomina
pibipollo o mucbipollo, pero estos dos ltimos trminos tienen la palabra
espaola pollo; chachac wajes: especie de tamal colorado. Su nombre
significa pan muy rojo, debido al achiote con que se prepara; chilmole:
guisado hecho con chile quemado, carne, tomate y otras legumbres. El
trmino es de origen nhuatl, ya que chil es chile y mole es salsa, caldo
o guiso; chacbi nal: elote cocido en agua. Chacbil es cocer o cocido y Nal
significa elote; pibi nal: elote cocido bajo la tierra; xek: mezcla
comestible hecha con naranja, mandarina, jcama y otras frutas, as
como chile molido o alguna cosa ms; chay wah:tamal hecho con chaya
picada; pin: tortilla gruesa, ya que PIN quiere decir grueso; buli
wah: tortilla hecha con frijol nuevo o espeln, que se cuece a bao mara
o en el horno; is wah: tortilla de maz nuevo, dulce o salado y
tostado; salbut: tortilla a la que se le pone debajo del ollejo carne y
luego se fre para comer. El nombre est formado por Sal: ligero, y But:
embutir, es decir, ligeramente embutido.
Incensario:
En esta festividad, la funcin del incensario o sahumerio es la de ayudar
con su luz y aroma a hacer ms grata a las nimas la "esencia" de la
comida, ya que segn la creencia maya, la comida depositada en el altar
es consumida de manera espiritual por las almas a las que est
dedicada, dejando atrs solo su presencia fsica. Dicha comida es
despus consumida fsicamente por los familiares vivos (ya que se
considera que tan solo queda en calidad de "cscara" despojada de su
funcin vitalizante). En el incensario se quema la resina extrada del
rbol del copal, muy apreciada por su agradable aroma.
Sal y agua
En el altar se colocan dos recipientes llenos respectivamente de sal y
agua, cuyo significado tiene que ver con el origen y fin de la vida, o para
proveer a las almas de los difuntos contra los "malos vientos" mediante
rituales de purificacin. Segn la tradicin, estos elementos no deben de
faltar en la mesa. Como recipientes se suele usar Jcaras, (llamadas en
maya Lec) un plato pequeo o tarro de barro. Estos elementos tienen
adems la funcin de guiar a las almas otra vez camino al otro mundo,
de manera que no queden atrapadas en ste.
Nota: La sal se puede poner en forma de cruz en el suelo al pie del altar.
Altar de Adultos
Para estas nimas la mesa se cubre con un mantel blanco con bordados
en color negro, tambin se coloca una Cruz e imgenes de santos, as
como los retratos de los difuntos. Se ofrendan jcaras con tanchuwa', un
vaso con agua, mucbil pollos y el platillo que al difunto apeteca y
disfrutaba en la vida, se acompaa con panes, frutas, flores, velas
grandes, de preferencia blancas y de cera, incensarios, aguardiente y
cigarros.
Altar del nima Sola
A un lado del altar familiar se coloca una mesa pequea cubierta con un
mantel blanco, sobre la que se pone una vela grande blanca, un vaso de
agua y un plato de comida.
El pan de muerto es una representacin de la eucarista, y fue agregado
por los evangelizadores espaoles. Es un panecillo dulce que se hornea
en diferentes figuras, desde simples formas redondas hasta crneos,
adornado con formas de huesos hechas con el mismo pan; se le
espolvorea azcar y se elabora con ans.
Las flores. Durante el perodo del 1 al 2 de noviembre las familias suelen
limpiar y decorar las tumbas con coloridas coronas de flores de rosas y
girasoles, entre otras, pero principalmente de cempaschitl, las cuales
se cree atraen y guan las almas de los muertos. Casi todos
los panteones reciben visita de muchas personas.
La flor de cempaschitl es smbolo del resplandor del sol, que se
consideraba el origen de todo. Cada flor representa una vida, y en el
caso del difunto significa que este an conserva un lugar dentro del
Altar de muertos
Los materiales comnmente utilizados para hacer una ofrenda para el
Da de Muertos tiene un significado, y son entre otros los siguientes:
Retrato de la persona recordada: El retrato del difunto sugiere el nima
que los visitar la noche del 2 de noviembre. . Dicha imagen honra la
parte ms alta del altar. Se coloca de espaldas y frente a ella se coloca
un espejo para que el difunto solo pueda ver el reflejo de sus deudos y
estos vean a su vez nicamente al difunto.
Pintura o cromo de las nimas del Purgatorio: La imagen de las nimas
del purgatorio sirve para pedir la salida del purgatorio del alma del
difunto por si acaso se encontrara ah.
Doce cirios: Aunque pueden ser menos, tienen que ser en pares, y
preferiblemente de color morado, con coronas y flores de cera. Los
cirios, sobre todo si son morados, son seal de duelo. Los cuatro cirios
en cruz representan los cuatro puntos cardinales, de manera que el
nima pueda orientarse hasta encontrar su camino y su casa aparte de
agua y sal.
Flor de cempazchitl (o flor de cuatrocientos ptalos): Su color
representa la luz como los rayos del sol y al regarla en forma de camino
y por su aroma, sirve de gua a las almas para indicarles el rumbo por el
cual llegar al que fuera su hogar.
Bebidas alcohlicas: Son bebidas que fueron del gusto del difunto
denominados trago, generalmente son caballitos de tequila, pulque,
cerveza y mezcal.
Altares de tres niveles: representan el cielo, la tierra y el inframundo.
Debido a la introduccin de ideologas de las religiones europeas, ha
cambiado su significado a dos posibles, pudiendo representar la tierra, el
purgatorio y el reino de los cielos, o bien, los elementos de la Santsima
Trinidad segn la tradicin catlica.1
Altares de siete niveles: son el tipo de altar ms convencional,
representan los siete niveles que debe atravesar el alma para poder
llegar al descanso o paz espiritual.2Segn la prctica otom, los siete
escalones representan los siete pecados capitales.3 Se asocia el nmero
siete con el nmero de destinos que, segn la cultura azteca, existan
para los diferentes tipos de muerte.
En diferentes culturas, particularmente en la azteca, se crea que exista
un proceso para nacer y otro para morir. As, cuando el alma abandona
el cuerpo fsico debe pasar una serie de pruebas o dimensiones para
llegar al ansiado descanso. En la cosmovisin azteca el alma de una
persona deba pasar ocho niveles en el Mictln (inframundo de aquellos
que mueren naturalmente), cada uno representaba una prueba para
llegar al noveno nivel en el que se llegaba ante Mictlantecuhtli y su
esposa Mictecachuatl, llegando al descanso eterno. El dios
azteca Xlotl era el psicopompo de las almas en el camino.4
Aromas[editar]
En su forma ms tradicional se incluyen diversos elementos aromticos
que simbolizan la purificacin del alma, as como diversas especies de
hierbas de olor, las cuales tambin representan los frutos de la tierra. Su
origen simblico se concentra en el aroma embelesante, capaz de guiar
o atraer a los difuntos a su ofrenda.
Diversas versiones del altar tradicional incluyen la infusin de hierbas de
olor como el laurel, tomillo, mejorana, romero y manzanilla, que se
ponen a hervir en una olla tapada por una penca de nopal perforada. La
infusin de estas hierbas producir un olor atractivo que se colar a
travs de las perforaciones del nopal y guiar a las almas a la tierra. 5
La resina del copal es un elemento frecuente en la representacin de
altares de muertos por su capacidad natural de producir un aroma
distintivo. Tiene diferentes significados en las diversas regiones y
culturas de Amrica, sola utilizarse en rituales de atraccin de la lluvia y
ceremonias de purificacin del alma de los vivos, de ah su relacin en la
utilizacin en el da de muertos.6
El incienso es un elemento menos frecuente en los altares por ser de
origen oriental, aunque tambin se le atribuye la propiedad de guiar o
atraer a los muertos al igual que las infusiones de hierbas.
Arco[editar]
Se coloca arriba del ltimo piso un arco hecho de carrizo, palmilla o
flores que simbolizan ser la puerta de entrada al mundo de los muertos,
Objetos personales[editar]
En los altares se utilizan prendas de vestir del ya fallecido, objetos
representativos del oficio al que se dedicaba o sus objetos preferidos. En
el caso de los menores suele colocrseles juguetes y dulces.Y se puede
poner tambin algunas de sus canciones favoritas ya sea en msica o en
el disco.
Adornos[editar]
Infinidad de adornos alusivos a la muerte han surgido del arte popular
mexicano y se han agregado al altar de muertos. Figuras con cuadros de
entierros, velorios o cementerios, o representando escenas de la vida
cotidiana con esqueletos como personajes realizados en figuras
de alfeique, cartonera, madera, barro o yeso, son tpicos de la fecha,
as mismo como hermosos arreglos frutales o florales.
Tambin en muchos altares se incluyen cadenas elaboradas con papel
crep, de color morado y amarillo, un eslabn de cada color, alternados.
El morado representa la muerte y el amarillo la vida, por lo que con este
adorno queda representada la delgada lnea existente entre la vida y la
muerte.
Elementos religiosos[editar]
Cruz
En todo el altar se colocan simbolismos referentes a la cruz, la cual es un
elemento que agregaron los evangelizadores espaoles con el fin de
incorporar el catolicismo entre los naturales y en tradicin tan arraigada
como era la veneracin de los muertos. Una cruz se coloca en la parte
superior del altar a un lado de la imagen del difunto. Se coloca una cruz
pequea de sal en el altar que sirve como medio de purificacin de los
espritus, y una cruz de ceniza que le ayudar al espritu a salir del
purgatorio.
Imgenes religiosas
Se coloca una imagen o escultura del santo de devocin de la persona a
la que se dedica el altar. Tambin se coloca una imagen o cromo de las
benditas nimas del purgatorio, para facilitar la salida del difunto, si se
encontrara en el purgatorio, debido a no poder alcanzar la gloria
(entrada el cielo), segn la teologa catlica quienes han muerto
habiendo cometido pecados veniales sin confesar, pero sin haber
cometido pecado mortal, deber expiar sus culpas en el purgatorio.
Rosarios
Se puede colocar un rosario de cuentas en los niveles del altar. En el
ltimo nivel, en el caso de ser de siete niveles, se coloca un rosario
hecho de limas y tejocotes.