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El Hanal Pixn

En Mxico es comn encontrarlos de tres niveles (simbolizando el


cielo, la tierra y el inframundo)
Las personas que mueren no se van definitivamente, su alma sigue
presente, principalmente en los das de muertos, en que regresan a sus
casas para "saborear" los platillos que sus parientes les han preparado.
Los fieles difuntos arriban a su cita anual con familiares y amigos, para
ser honrados despus de haber recorrido el camino que una vez se los
llev, pero que ahora los conduce al "Hanal pixn".
El "Hanal pixn", o comida de las nimas, es una tradicin del pueblo
maya que se lleva al cabo para recordar de una manera especial a los
amigos y parientes que se adelantaron en el viaje eterno. Es un
acontecimiento especial para los deudos de los difuntos, pues saben
que, en estos das, del 31 de octubre al 2 de noviembre, las nimas
"reciben permiso" para visitar a sus familiares.
El primer da se dedica a los nios y le llaman U HANAL PALAL. El
segundo da, 1 de noviembre, est dedicado a los adultos muertos y le
llaman U HANAL NUCUCH UINICOOB, y el tercer da es el U HANAL
PIXANOOB llamado en algunos lugares "misa pixn" porque ese da se
aplica una misa dedicada a las nimas, por lo general en el cementerio
de la poblacin.
Se acostumbra, principalmente en el interior del Estado, que los nios
usen durante esos das una cinta de color rojo o negro en la mueca
derecha, a fin de que las nimas no se los lleven. Tambin se
acostumbra amarrar a los animales de la casa, porque podran ver a las
nimas e impedirles el paso hacia el altar. La tradicin incluye varios
ritos, pero el principal consiste en poner una mesa que funciona como
altar, donde se coloca comida tpica de la temporada: atole nuevo,
mucbilpollos, jcamas, mandarinas, naranjas, dulce de papaya, coco y
pepita, tamales de espeln y "vaporcitos", todo eso adornado con
veladoras, flores, ramas de "ruda" y las fotografas de las personas
fallecidas.
Las ofrendas para los nios difuntos se colocan en un altar decorado con
un mantel bordado en tonos alegres, juguetes y comida de su
preferencia, como chocolate, tamales, "pibes", dulces, frutas de la
temporada, atole nuevo y yuca con miel, y se adorna con flores de
"xpujuc" (de tipo silvestre y color amarillo), "xts" en color rojo y
"virginias".El da de los nios se pondr, adems de los alimentos y los
dulces, juguetes.
El segundo y tercer das se ponen en la mesa comidas y bebidas, as
como aguardiente y cigarros si es que los muertos que se recuerdan
acostumbraban comer determinados guisos, beber o fumar.
Como se ver,el principal elemento de este ritual son los alimentos,
cuyos nombres son palabras de origen maya.

BEBIDAS
Sa: atole, palabra de origen nhuatl; ak sa: atole nuevo; cikil sa: atole
con pepita; tan chucu: desleido de masa con chocolate. Puede referirse
al atole con chocolate; keyem: pozole, es una palabra de origen
nhuatl; chok sakam: bebida hecha con masa de maz hervida,
ybalch: bebida espirituosa que se hace con la corteza de un rbol que
se llama as.
COMIDAS
Pib: asado o cocido bajo la tierra. Tambin se le llama as a una especie
de tamal grande cocido bajo la tierra, que tambin se denomina
pibipollo o mucbipollo, pero estos dos ltimos trminos tienen la palabra
espaola pollo; chachac wajes: especie de tamal colorado. Su nombre
significa pan muy rojo, debido al achiote con que se prepara; chilmole:
guisado hecho con chile quemado, carne, tomate y otras legumbres. El
trmino es de origen nhuatl, ya que chil es chile y mole es salsa, caldo
o guiso; chacbi nal: elote cocido en agua. Chacbil es cocer o cocido y Nal
significa elote; pibi nal: elote cocido bajo la tierra; xek: mezcla
comestible hecha con naranja, mandarina, jcama y otras frutas, as
como chile molido o alguna cosa ms; chay wah:tamal hecho con chaya
picada; pin: tortilla gruesa, ya que PIN quiere decir grueso; buli
wah: tortilla hecha con frijol nuevo o espeln, que se cuece a bao mara
o en el horno; is wah: tortilla de maz nuevo, dulce o salado y
tostado; salbut: tortilla a la que se le pone debajo del ollejo carne y
luego se fre para comer. El nombre est formado por Sal: ligero, y But:
embutir, es decir, ligeramente embutido.
Incensario:
En esta festividad, la funcin del incensario o sahumerio es la de ayudar
con su luz y aroma a hacer ms grata a las nimas la "esencia" de la
comida, ya que segn la creencia maya, la comida depositada en el altar
es consumida de manera espiritual por las almas a las que est
dedicada, dejando atrs solo su presencia fsica. Dicha comida es
despus consumida fsicamente por los familiares vivos (ya que se
considera que tan solo queda en calidad de "cscara" despojada de su
funcin vitalizante). En el incensario se quema la resina extrada del
rbol del copal, muy apreciada por su agradable aroma.
Sal y agua
En el altar se colocan dos recipientes llenos respectivamente de sal y
agua, cuyo significado tiene que ver con el origen y fin de la vida, o para
proveer a las almas de los difuntos contra los "malos vientos" mediante
rituales de purificacin. Segn la tradicin, estos elementos no deben de
faltar en la mesa. Como recipientes se suele usar Jcaras, (llamadas en
maya Lec) un plato pequeo o tarro de barro. Estos elementos tienen
adems la funcin de guiar a las almas otra vez camino al otro mundo,
de manera que no queden atrapadas en ste.
Nota: La sal se puede poner en forma de cruz en el suelo al pie del altar.

El Hanal Pixan o Comida de nimas es un ritual especial y en su


realizacin interviene toda la familia y las mujeres son las encargadas de
elaborar los alimentos y colocar el altar para las ofrendas. Los hombres
excavan el agujero y realizan el muuk para hornear los mucbil pollos,
platillo especial para esta ocasin.
Se cubre la mesa con un mantel blanco con bordados en color; se
pone una cruz e imgenes de santos, flores amarillas de xpujuk
(Tageteas Patula), san-diego (Antogonon Leptopus), hojas de ruda (Ruta
Chalpensis) y albahaca (Ocimum Basilicum), un vaso con agua, las
bebidas y los alimentos que agradan a las nimas infantiles: pollo con
caldo, tamales, panes dulces, mazapanes en forma de animalitos,
hojarascas, galletas, chocolate y frutas de la temporada como naranja
dulce, mandarina, pltano y jcama. Se complementa la mesa con velas
de colores, juguetes tradicionales y un incensario

Altar de Adultos
Para estas nimas la mesa se cubre con un mantel blanco con bordados
en color negro, tambin se coloca una Cruz e imgenes de santos, as
como los retratos de los difuntos. Se ofrendan jcaras con tanchuwa', un
vaso con agua, mucbil pollos y el platillo que al difunto apeteca y
disfrutaba en la vida, se acompaa con panes, frutas, flores, velas
grandes, de preferencia blancas y de cera, incensarios, aguardiente y
cigarros.
Altar del nima Sola
A un lado del altar familiar se coloca una mesa pequea cubierta con un
mantel blanco, sobre la que se pone una vela grande blanca, un vaso de
agua y un plato de comida.
El pan de muerto es una representacin de la eucarista, y fue agregado
por los evangelizadores espaoles. Es un panecillo dulce que se hornea
en diferentes figuras, desde simples formas redondas hasta crneos,
adornado con formas de huesos hechas con el mismo pan; se le
espolvorea azcar y se elabora con ans.
Las flores. Durante el perodo del 1 al 2 de noviembre las familias suelen
limpiar y decorar las tumbas con coloridas coronas de flores de rosas y
girasoles, entre otras, pero principalmente de cempaschitl, las cuales
se cree atraen y guan las almas de los muertos. Casi todos
los panteones reciben visita de muchas personas.
La flor de cempaschitl es smbolo del resplandor del sol, que se
consideraba el origen de todo. Cada flor representa una vida, y en el
caso del difunto significa que este an conserva un lugar dentro del

Todo, y que no ha sido olvidado por sus amigos y familiares.


Curiosamente, en el poblado de Huaquechula, en el estado de Puebla,
no se utiliza la flor de cempaschitl, sino que las tumbas se adornan
con nube y gladiola.
La ofrenda y la visita de las almas. Se cree que las almas de los nios
regresan de visita el da primero de noviembre, y que las almas de los
adultos regresan el da 2. En el caso de que no se pueda visitar la
tumba, ya sea porque ya no existe la tumba del difunto o porque la
familia est muy lejos para ir a visitarla, tambin se elaboran detallados
altares en las casas, donde se ponen las ofrendas, que pueden ser
platillos de comida, el pan de muerto, vasos de
agua, mezcal, tequila, pulque o atole, cigarros e incluso juguetes para
las almas de los nios. Todo esto se coloca junto al retrato de los
difuntos, rodeados de veladoras.
Altar y ofrenda de muertos

Altar de muertos
Los materiales comnmente utilizados para hacer una ofrenda para el
Da de Muertos tiene un significado, y son entre otros los siguientes:
Retrato de la persona recordada: El retrato del difunto sugiere el nima
que los visitar la noche del 2 de noviembre. . Dicha imagen honra la
parte ms alta del altar. Se coloca de espaldas y frente a ella se coloca
un espejo para que el difunto solo pueda ver el reflejo de sus deudos y
estos vean a su vez nicamente al difunto.
Pintura o cromo de las nimas del Purgatorio: La imagen de las nimas
del purgatorio sirve para pedir la salida del purgatorio del alma del
difunto por si acaso se encontrara ah.
Doce cirios: Aunque pueden ser menos, tienen que ser en pares, y
preferiblemente de color morado, con coronas y flores de cera. Los
cirios, sobre todo si son morados, son seal de duelo. Los cuatro cirios
en cruz representan los cuatro puntos cardinales, de manera que el
nima pueda orientarse hasta encontrar su camino y su casa aparte de
agua y sal.
Flor de cempazchitl (o flor de cuatrocientos ptalos): Su color
representa la luz como los rayos del sol y al regarla en forma de camino
y por su aroma, sirve de gua a las almas para indicarles el rumbo por el
cual llegar al que fuera su hogar.

Cruz: Utilizada en la mayora de los altares, es un smbolo introducido


por los evangelizadores espaoles, con el fin de incorporar el catecismo
a una tradicin tan arraigada entre los indgenas, como la veneracin de
los muertos. Para recordarle su fe, ya que elMircoles de Ceniza se le
dice la frase: "Recuerda que polvo eres y en polvo te convertirs", con lo
que se le recuerda que regresa a la tierra de la que sali. La cruz va en
la parte superior del altar a un costado de la imagen del difunto y esta
puede ser de sal, ceniza, tierra o cal.
Calabaza en tacha: La calabaza (Cucurbita moschata) ocupa un lugar
privilegiado tanto en la cocina tradicional prehispnica como en la
actual. Es parte de la tetraloga alimenticia del pas, al lado del maz,
el frijol y el chile, con los que se cultiva en la misma milpa. De ella se
aprovecha todo: tallos, guas, flores, frutos y semillas. En el altar se
prepara como dulce, llamado calabaza en tacha porque el recipiente
usado en la fabricacin del azcar se le llama tacho; la calabaza se
confitaba en las calderas en que se fabricaba el azcar: cocida con
azcar, canela, tejocotes, trozos de caa de azcar o con otros
ingredientes, segn el gusto de quien cocine. La preparacin de la
calabaza en tacha consiste en introducir dicho fruto en un cesto de
palma que se confita en las calderas donde se fabrica el azcar. Esta es
la forma tradicional, pues en las antiguas mquinas de los ingenios se
haca la concentracin del guarano o jugo de caa en dos calderas
cnicas, colocadas sobre un solo horno (la mancuerna); una de las
calderas era la malera, y la otra la tacha. En la actualidad se prepara
cocida en miel de piloncillo o panela, antiguamente llamada
tambin tacha para bendecir las casas.5 6 El dulce cristalizado se
llama calabazate.
Papel picado: Tambin se suelen adornar las ofrendas con papel picado
que es una artesana mexicana que se elabora con papel de china
recortado con figuras de esqueletos y calaveritas, este es considerado
como una representacin de la alegra festiva del Da de Muertos y del
viento.
Vara de tejocote: con esa se abrir paso el alma que regresa a visitar a
sus parientes, por eso no se le deben de quitar las espinas.
Arco de caa y flores: en algunos lugares de Mxico se acostumbra a
realizar este arco, el cual simboliza el paso a una vida de purificacin y
el abandono del cuerpo terrenal
Copal e incienso: El copal es un elemento prehispnico que limpia y
purifica las energas de un lugar, santificando el ambiente.
Agua: El agua tiene gran importancia ya que, entre otros significados,
refleja la pureza del alma, el cielo continuo de regeneracin de la vida y
de las siembras y en la ofrenda se representa con un vaso lleno de agua
que sirve para que el espritu mitigue su sed despus del viaje desde el
mundo de los muertos.
Comida: Se coloca el alimento tradicional o el que era del agrado de los
fallecidos se coloca para que el alma lo disfrute.

Bebidas alcohlicas: Son bebidas que fueron del gusto del difunto
denominados trago, generalmente son caballitos de tequila, pulque,
cerveza y mezcal.
Altares de tres niveles: representan el cielo, la tierra y el inframundo.
Debido a la introduccin de ideologas de las religiones europeas, ha
cambiado su significado a dos posibles, pudiendo representar la tierra, el
purgatorio y el reino de los cielos, o bien, los elementos de la Santsima
Trinidad segn la tradicin catlica.1
Altares de siete niveles: son el tipo de altar ms convencional,
representan los siete niveles que debe atravesar el alma para poder
llegar al descanso o paz espiritual.2Segn la prctica otom, los siete
escalones representan los siete pecados capitales.3 Se asocia el nmero
siete con el nmero de destinos que, segn la cultura azteca, existan
para los diferentes tipos de muerte.
En diferentes culturas, particularmente en la azteca, se crea que exista
un proceso para nacer y otro para morir. As, cuando el alma abandona
el cuerpo fsico debe pasar una serie de pruebas o dimensiones para
llegar al ansiado descanso. En la cosmovisin azteca el alma de una
persona deba pasar ocho niveles en el Mictln (inframundo de aquellos
que mueren naturalmente), cada uno representaba una prueba para
llegar al noveno nivel en el que se llegaba ante Mictlantecuhtli y su
esposa Mictecachuatl, llegando al descanso eterno. El dios
azteca Xlotl era el psicopompo de las almas en el camino.4
Aromas[editar]
En su forma ms tradicional se incluyen diversos elementos aromticos
que simbolizan la purificacin del alma, as como diversas especies de
hierbas de olor, las cuales tambin representan los frutos de la tierra. Su
origen simblico se concentra en el aroma embelesante, capaz de guiar
o atraer a los difuntos a su ofrenda.
Diversas versiones del altar tradicional incluyen la infusin de hierbas de
olor como el laurel, tomillo, mejorana, romero y manzanilla, que se
ponen a hervir en una olla tapada por una penca de nopal perforada. La
infusin de estas hierbas producir un olor atractivo que se colar a
travs de las perforaciones del nopal y guiar a las almas a la tierra. 5
La resina del copal es un elemento frecuente en la representacin de
altares de muertos por su capacidad natural de producir un aroma
distintivo. Tiene diferentes significados en las diversas regiones y
culturas de Amrica, sola utilizarse en rituales de atraccin de la lluvia y
ceremonias de purificacin del alma de los vivos, de ah su relacin en la
utilizacin en el da de muertos.6
El incienso es un elemento menos frecuente en los altares por ser de
origen oriental, aunque tambin se le atribuye la propiedad de guiar o
atraer a los muertos al igual que las infusiones de hierbas.
Arco[editar]
Se coloca arriba del ltimo piso un arco hecho de carrizo, palmilla o
flores que simbolizan ser la puerta de entrada al mundo de los muertos,

el octavo nivel que se debe seguir para llegar al Mictln y encontrarse


con Mictlantecuhtli. Frecuentemente se decora con flores
de cempaschil y puede contener otro tipo de ofrendas como frutos y
golosinas.[cita requerida]
Papel picado[editar]
Los aztecas utilizaban el papel en esta celebracin para representar el
viento debido a su maleabilidad, aunque lo que utilizaban originalmente
era papel amate, un tipo de fibra hecha de la corteza de rboles que no
requiere del proceso convencional del papel inventado en Asia. En ellos
se pintaban diferentes deidades y se hacan atuendos, debido a su
versatilidad poda ser teido de diferentes colores disponibles para la
poca; como ejemplo notable se encuentran los cdices y geroglificos
que relataban eventos trascendentes dentro de diferentes culturas
mesoamericanas. Con la influencia espaola aparecieron diferentes tipos
de papel, colores y patrones.7
El color amarillo y el color morado en el papel picado o las cadenas de
papel representan la dualidad entre la vida y la muerte. El papel picado
comercial regularmente incluye variedad de colores y diseos basados
en las caricaturas de Jos Guadalupe Posada, aunque tambin se utiliza
con otro tipo de motivos y diseos para otras fiestas de la cultura
popular mexicana como la celebracin del inicio de la batalla de
independencia de Mxico.8
Representacin del fuego[editar]
Como representacin del elemento fuego suelen aadirse velas,
veladoras y cirios, por su fcil manejo y su relacin con los smbolos
religiosos. En su versin menos frecuente pueden aadirse antorchas y
fogatas controladas que representan la gua para el alma, incluso la luz
en su camino de vuelta al mundo de los muertos. Se colocan cuatro
cirios para representar una cruz y los cuatro puntos cardinales.
Representacin del agua[editar]
El agua tiene mltiples significados, el principal, se utiliza para calmar la
sed del espritu. Se colocan diferentes objetos que representan el agua
como un vaso lleno de sta, el cual el difunto utilizar para aliviar su
sed. Adems se colocan diferentes objetos de tocador y aseo personal
para el difunto.9
Los mayas tenan la creencia de que los cenotes, que ellos consideraban
sagrados, eran una puerta al inframundo. En muchas representaciones
de altares suele colocarse una vajilla con agua, simbolizando un cenote
y la entrada al inframundo.10
Representacin de la tierra[editar]
En la representacin de la tierra se debe incluir diversas semillas, frutos,
especias y otras bondades de la naturaleza. Se utilizan diferentes
semillas como el maz y el cacao para formar patrones en el suelo. En la
actualidad se utiliza aserrn pintado de diferentes colores. En una idea
moderna, la representacin de la tierra se relaciona con el principio de la

ideologa cristiana "Polvo eres, y en polvo te convertirs" (Gnesis


3,19).11
Flores[editar]
Las flores fungen como ornato en todo altar y sepulcro. La flor de
cempaschil, la nube y el amaranto o moco de pavo son las especies
ms utilizadas para el adorno de un altar.
Calaveras[editar]
Las calaveras son dulces que representan alusiones a la muerte pueden
ser de azcar, chocolate o amaranto. Son coloridas calaveras de azcar,
barro, chocolate o yeso con adornos y patrones en ellas, gustan por su
rico sabor y olor. Tambin son una burla hacia la muerte y se les escribe
en la frente el nombre del comprador o de una persona viva. El posible
origen de las calaveritas puede relacionarse con eltzompantli, una hilera
de crneos de guerreros sacrificados colocados en un palo.
Se le llama calavera o calaverita a un fragmento potico o epitafio que
constantemente alude a la muerte, dedicado a personajes vivos.12
La imagen de La Calavera Garbancera (mejor conocida como La
Catrina), creada por Jos Guadalupe Posada, no se relaciona con una
funcin especfica del da de muertos, ni con algn atributo especfico
para honrar a los muertos. Esta caricatura es una representacin de
una dandizette de la poca porfiriana, es decir, una mujer de clase social
alta caracterizada por su aparente intelecto y su sobrerrefinamiento que
conform la sociedad alta en el periodo presidencial de Porfirio Daz. La
caricatura fue diseada como una burla hacia las mujeres que escondan
su origen mexicano para remplazarlo por una apariencia refinada y
un chauvinismo europeo. La Catrina se considera un elemento de la
cultura mexicana, concebido popularmente como una percepcin jocosa
que se burla de la nocin tradicional de la muerte.13
Comida[editar]
La comida, segn la tradicin, debe ser del agrado del fallecido. Debido
a la dieta del mexicano promedio, es frecuente ver la cocina criolla
nacional como mole, pozole, tacos,tamales etc., presente en muchos
altares. Se deben incluir diferentes frutos de temporada como
la calabaza, el tejocote y jcama, naranja, y por supuesto, alimentos
hechos demaz.
El pan de muerto es un tipo de pan dulce que se coloca como ofrenda
hacia los muertos. Tiene un par de tiras sobre la corteza que representan
un par de huesos y ajonjol que representa las lagrimas de las almas que
no pueden descansar en paz. Este pan desciende del pan de maz hecho
por las civilizaciones del Mxico antiguo.14
Bebidas alcohlicas[editar]
Algunos altares contienen bebidas alcohlicas
como tequila, rompope y pulque servidos en recipientes de barro,
utilizados para mantener el tradicionalismo. Puede incluirse cualquier
otra bebida que le haya gustado al difunto.

Objetos personales[editar]
En los altares se utilizan prendas de vestir del ya fallecido, objetos
representativos del oficio al que se dedicaba o sus objetos preferidos. En
el caso de los menores suele colocrseles juguetes y dulces.Y se puede
poner tambin algunas de sus canciones favoritas ya sea en msica o en
el disco.
Adornos[editar]
Infinidad de adornos alusivos a la muerte han surgido del arte popular
mexicano y se han agregado al altar de muertos. Figuras con cuadros de
entierros, velorios o cementerios, o representando escenas de la vida
cotidiana con esqueletos como personajes realizados en figuras
de alfeique, cartonera, madera, barro o yeso, son tpicos de la fecha,
as mismo como hermosos arreglos frutales o florales.
Tambin en muchos altares se incluyen cadenas elaboradas con papel
crep, de color morado y amarillo, un eslabn de cada color, alternados.
El morado representa la muerte y el amarillo la vida, por lo que con este
adorno queda representada la delgada lnea existente entre la vida y la
muerte.
Elementos religiosos[editar]
Cruz
En todo el altar se colocan simbolismos referentes a la cruz, la cual es un
elemento que agregaron los evangelizadores espaoles con el fin de
incorporar el catolicismo entre los naturales y en tradicin tan arraigada
como era la veneracin de los muertos. Una cruz se coloca en la parte
superior del altar a un lado de la imagen del difunto. Se coloca una cruz
pequea de sal en el altar que sirve como medio de purificacin de los
espritus, y una cruz de ceniza que le ayudar al espritu a salir del
purgatorio.
Imgenes religiosas
Se coloca una imagen o escultura del santo de devocin de la persona a
la que se dedica el altar. Tambin se coloca una imagen o cromo de las
benditas nimas del purgatorio, para facilitar la salida del difunto, si se
encontrara en el purgatorio, debido a no poder alcanzar la gloria
(entrada el cielo), segn la teologa catlica quienes han muerto
habiendo cometido pecados veniales sin confesar, pero sin haber
cometido pecado mortal, deber expiar sus culpas en el purgatorio.
Rosarios
Se puede colocar un rosario de cuentas en los niveles del altar. En el
ltimo nivel, en el caso de ser de siete niveles, se coloca un rosario
hecho de limas y tejocotes.

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