Fertilidad en el Bosque Comestible

Una de las principales caractersticas de un bosque comestible es que puede sustentar por si
mismo sus requerimientos de nutrientes al igual que un bosque natural, lo cual se conoce como
autofertilidad.
Los principales nutrientes que nos conciernen son nitrgeno, potasio y fsforo. Otros minerales
son igual de importantes pero con el ciclado natural del bosque comestible ser suficiente para
abastecerlo.

Nitrgeno
Este abundante gas participa en el desarrollo estructural de cada ser vivo, siendo esencial en la
formacin de protenas.
Para muchas de las plantas hay suficiente nitrgeno en el suelo proporcionado a travs de los
procesos naturales de ciclaje.
Las especies de alta produccin (castao, manzano, nogal, durazno, naranjo, bamb, grosellas,
etc.) requieren nitrgeno adicional 6-10 g/m2 de N al ao.
Fuentes de nitrgeno
Sus fuentes naturales son la deposicin atmosfrica (5-10 Kg/ha/ao), bacterias fijadoras de
nitrgeno en estado libre, y las excretas de los pjaros.
Cantidad de nitrgeno
F.N. a plena luz
10 g/m2
F.N. en sombra parcial
5 g/m2
Orina humana
10 g/L
Consuelda por corte
0,5 g
Guano por kilo
6g
Compost por kilo
5g
Alga fresca por kilo
2g
Ejemplo del bosque comestible de Martin Crawford
Requerimientos:
rboles 670 m2 de alta demanda
Arbusto 800 m2 de alta demanda
1470 m2 de especies de alta produccin corresponde a una demanda aproximada de nitrgeno de
9-15 Kg al ao.

Suministro:
Orina humana
Cortes de consuelda (1000 plantas)
rboles fijadores de nitrgeno
Arbustos fijadores de nitrgeno

1,8 kg
2 Kg
6,1 Kg
2,5 Kg
12,4 Kg de N

Potasio
El potasio es particularmente importante en el aumento del grosor de la pared celular da la planta
(como control de pestes y enfermedades), y en la formacin de flores y frutas.
La mayora de los suelos contienen abundantes cantidades de potasio, pero la mayor parte de ste
es insoluble y slo se hace disponible a travs de procesos de meteorizacin.
Las especies de alta produccin requieren potasio adicional 7-14 g/m2 de K al ao.
Aquellas de demanda moderada necesitan 3 g/m2/ao de K.
Fuentes de potasio
El potasio es ms difcil de proveer de fuentes sustentables del mismo bosque comestible en
comparacin con el nitrgeno.

Orina humana
Consuelda por corte
Ceniza de madera - por kilo
Guano por kilo
Compost por kilo

Cantidad de potasio
3 g/L
10 g
80 g
4,2 g
6,7 g

Ejemplo del bosque comestible de Martin Crawford

Requerimientos:
rboles 670 m2 de alta demanda
Arbustos 800 m2 de alta demanda
2800 m2 de plantas de demanda moderada
Esto corresponde a una demanda de potasio de aproximadamente 18-28 Kg al ao.

Suministro:
Orina humana
Cortes de consuelda (1000 plantas)

540 g
42 Kg
42,5 kg de K

Fsforo
Los niveles de fsforo en el suelo son bastante estables y los procesos naturales de meteorizacin
lo hacen suficientemente disponible para el sustento de un bosque comestible.
Las especies de alta demanda requieren alrededor de 1 g/m2 de P al ao.
Fuentes de fsforo
Algunas fuentes naturales son los acumuladores dinmicos (como las leguminosas) y las excretas
de los pjaros.
Cantidad de fsforo
Orina humana
1 g/L
Hueso quemado y molido por kilo
127 g
Ceniza de madera - por kilo
6,5 g
Guano por kilo
1,3-2,6 g
Compost por kilo
1,3 g