C O L E G I O

M A T E F I C

Plaza Cristal, Avenida Hidalgo, San Juan Teotihuacan

GUA DE CIENCIAS EXPERIMENTALES II

QUMICA
Se denomina a la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de la materia, como los
cambios que sta experimenta durante las reacciones qumicas y su relacin con la energa. Histricamente la
qumica moderna es la evolucin de la alquimia tras la Revolucin Qumica (1733).
Las disciplinas de la qumica han sido agrupadas por la
clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio
realizado. Entre stas se tienen la qumica inorgnica,
que estudia la materia inorgnica; la qumica orgnica,
que trata con la materia orgnica; la bioqumica, el
estudio de substancias en organismos biolgicos; la
fsico-qumica, comprende los aspectos energticos de
sistemas qumicos a escalas macroscpicas, moleculares
y atmicas; la qumica analtica, que analiza muestras de
materia tratando de entender su composicin y
estructura. Otras ramas de la qumica han emergido en
tiempos recientes, por ejemplo, la neuroqumica que
estudia los aspectos qumicos del cerebro

MATERIA
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio.
Nivel microscpico
El nivel microscpico de la materia puede entenderse como un conjunto de molculas. stas a su vez son
agrupaciones de tomos y stos se descomponen en constituyentes an ms elementales:
Electrones: partculas con carga elctrica negativa.
Protones: partculas con carga elctrica positiva.
Neutrones: partculas sin carga elctrica
Nivel macroscpico
Macroscpicamente, la materia se presenta en uno de cuatro
estados de agregacin molecular: slido, lquido, gaseoso y
plasma.
La manera ms adecuada de definir materia es describiendo sus
cualidades:
Presenta dimensiones, es decir, ocupa un lugar en un
espacio-tiempo determinado.
Presenta inercia: la inercia se define como la resistencia
que opone la materia a modificar su estado de reposo o movimiento.
La materia es la causa de la gravedad o gravitacin, que consiste en la atraccin que acta siempre
entre objetos materiales aunque estn separados por grandes distancias.

CAMBIOS DE ESTADO

Propiedades de la materia ordinaria

La materia posee diversas propiedades mensurables y no mensurables. stas se pueden dividir en dos grupos:
Propiedades generales: no permiten
la identificacin de la clase de
materia (sustancia). Por ejemplo: la
inercia
y
la
extensin
(mensurables); la impenetrabilidad
(no mensurable).
Propiedades
caractersticas
o
especficas: permiten identificar la
sustancia. Por ejemplo: el peso
especfico (relacin entre el peso y
el volumen medidas de la inercia
y la extensin de un cuerpo o
porcin de materia); el sabor (no
mensurable).

MS PROPIEDADES GENERALES

Propiedades qumicas
Son aquellas propiedades distintivas de las sustancias que se observan cuando reaccionan, es decir, cuando se
rompen o se forman enlaces qumicos entre los tomos, formndose con la misma materia sustancias nuevas
distintas de las originales. Las propiedades qumicas se manifiestan en los procesos qumicos (reacciones
qumicas), mientras que las propiamente llamadas propiedades fsicas, se manifiestan en los procesos fsicos,
como el cambio de estado, la deformacin, el desplazamiento, etc.
Ejemplos de propiedades qumicas:
Corrosividad de cidos
Poder calorfico o energa calrica
Acidez
Reactividad

ESTRUCTURA ATMICA
En el tomo distinguimos dos partes: el ncleo y la corteza.
- El ncleo es la parte central del tomo y contiene partculas con
carga positiva, los protones, y partculas que no poseen carga
elctrica, es decir son neutras, los neutrones. La masa de un
protn es aproximadamente igual a la de un neutrn. Todos los
tomos de un elemento qumico tienen en el ncleo el mismo
nmero de protones. Este nmero, que caracteriza a cada
elemento y lo distingue de los dems, es el nmero atmico y se
representa con la letra Z.
- La corteza es la parte exterior del tomo. En ella se encuentran
los electrones, con carga negativa. stos, ordenados en distintos
niveles, giran alrededor del ncleo. La masa de un electrn es
unas 2000 veces menor que la de un protn.
Los tomos son elctricamente neutros, debido a que tienen igual nmero de protones que de electrones. As,
el nmero atmico tambin coincide con el nmero de electrones.
Istopos
La suma del nmero de protones y el nmero de neutrones de un tomo recibe el nombre de nmero msico
y se representa con la letra A. Aunque todos los tomos de un mismo elemento se caracterizan por tener el
mismo nmero atmico, pueden tener distinto nmero de neutrones. Llamamos istopos a las formas
atmicas de un mismo elemento que se diferencian en su nmero msico.

TABLA PERIDICA
La tabla peridica de los elementos clasifica, organiza y distribuye los distintos elementos qumicos, conforme
a sus propiedades y caractersticas.
La historia de la tabla peridica est ntimamente relacionada con varios aspectos del desarrollo de la qumica
y la fsica.
El descubrimiento de los elementos de la tabla peridica
El estudio de las propiedades comunes y la clasificacin de los elementos
La nocin de masa atmica (inicialmente denominada "peso atmico") y, posteriormente, ya en el siglo
XX, de nmero atmico y
Las relaciones entre la masa atmica (y, ms adelante, el nmero atmico) y las propiedades
peridicas de los elementos.
Metales, no metales y metaloides y metales de transicin
La primera clasificacin de elementos conocida fue propuesta por Antoine Lavoisier, quien propuso que los
elementos se clasificaran en metales, no metales y metaloides o metales de transicin. Aunque muy prctico y
todava funcional en la tabla peridica moderna, fue rechazada debido a que haba muchas diferencias en las
propiedades fsicas como qumicas.
Tabla peridica de Mendeleiev
En 1869, el ruso Dmitri Ivnovich Mendeleiev publica su primera Tabla Peridica en Alemania.
Por sta fecha ya eran conocidos 63 elementos de los 90 que existen en la naturaleza. La clasificacin la
llevaron a cabo los dos qumicos de acuerdo con los criterios siguientes:
Colocaron los elementos por orden creciente de sus masas atmicas.
Situaron en el mismo grupo elementos que tenan propiedades comunes como la valencia.
Tabla de Mendelyev publicada en 1872. En ella deja casillas libres para elementos por descubrir.
La primera clasificacin peridica de Mendelyev no tuvo buena acogida al principio. Despus de varias
modificaciones public en el ao 1872 una nueva Tabla Peridica constituida por ocho columnas desdobladas
en dos grupos cada una, que al cabo de los aos se llamaron familia A y B.

Clasificacin
Grupos
A las columnas verticales de la tabla peridica se les conoce como grupos. Todos los elementos que
pertenecen a un grupo tienen la misma valencia atmica, y por ello, tienen caractersticas o propiedades
similares entre s.
Numerados de izquierda a derecha, segn la ltima recomendacin de la IUPAC (y entre parntesis segn la
antigua propuesta de la IUPAC), los grupos de la tabla peridica son:
Grupo 1 (I A): los metales alcalinos
Grupo 2 (II A): los metales alcalinotrreos
Grupo 3 (III A): Familia del Escandio
Grupo 4 (IV A): Familia del Titanio
Grupo 5 (V A): Familia del Vanadio
Grupo 6 (VI A): Familia del Cromo
Grupo 7 (VII A): Familia del Manganeso
Grupo 8 (VIII): Familia del Hierro
Grupo 9 (VIII): Familia del Cobalto
Grupo 10 (VIII): Familia del Nquel
Grupo 11 (I B): Familia del Cobre
Grupo 12 (II B): Familia del Zinc
Grupo 13 (III B): los trreos

Grupo 14 (IV B): los carbonoideos

Grupo 15 (V B): los nitrogenoideos
Grupo 16 (VI B): los calcgenos o anfgenos
Grupo 17 (VII B): los halgenos
Grupo 18 (0): los gases nobles
Perodos
Las filas horizontales de la tabla peridica son llamadas perodos. Contrario a como ocurre en el caso de los
grupos de la tabla peridica, los elementos que componen una misma fila tienen propiedades diferentes pero
masas similares: todos los elementos de un perodo tienen el mismo nmero de orbitales. Siguiendo esa
norma, cada elemento se coloca segn su configuracin electrnica. El primer perodo solo tiene dos
miembros: hidrgeno y helio; ambos tienen slo el orbital 1s.
La tabla peridica consta de 7 perodos:
La tabla tambin esta dividida en cuatro grupos, s, p, d, f, que estn ubicados en el orden sdp, de izquierda a
derecha, y f lantnidos y actnidos. Esto depende de la letra en terminacin de los elementos de este grupo,
segn el principio de Aufbau.

ENLACE QUMICO
Un enlace qumico es el proceso fsico responsable de las interacciones atractivas entre tomos y molculas, y
que confiere estabilidad a los compuestos qumicos de dos o ms tomos.
Los enlaces varan ampliamente en su fuerza. Generalmente, el enlace covalente y el enlace inico suelen ser
descritos como "fuertes", mientras que el enlace de hidrgeno y las fuerzas de Van der Waals son
consideradas como "dbiles".

REACCIONES QUMICAS
Una reaccin qumica o cambio qumico es todo proceso qumico en el cual dos o ms sustancias (llamadas
reactivos), por efecto de un factor energtico, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas
sustancias pueden ser elementos o compuestos.
Tipos de reacciones.

CIDOS Y BASES
1. Propiedades de los cidos:
Conducen la corriente elctrica cuando estn disueltos en
agua.
Algunos metales (Zn, Mg,...) reaccionan con los cidos
desprendiendo hidrgeno (H2).
(1)
Presentan sabor agrio, el denominado sabor cido
Reaccionan con el mrmol, desprendiendo CO2.
Modifican el color de las sustancias denominadas
indicadores (ver ms adelante).
2. Propiedades de las bases:
Conducen la corriente elctrica cuando estn disueltos en
agua.
(1)
(1)
Tienen sabor amargo y son untuosas al tacto .
Reaccionan con los cidos produciendo sustancias
totalmente diferentes (bases).
Modifican el color de las sustancias denominadas
indicadores (ver ms adelante).
La principal forma de diferenciar a los cidos de las bases es por su
pH.