Alimentos transgnicos (efectos en la salud)

Datos o hechos: A Travs de los aos vivimos series de cambios, y descubrimientos que
son necesarios, avances como los de la gentica molecular que ha tenido mltiples logros.
Los alimentos transgnicos son organismos genticamente modificados (OGM), en los
cuales el material gentico (ADN) ha sido alterado de modo artificial. En la actualidad, las
repercusiones en la salud humana y animal, tienen ms dudas que certeza con la
reproduccin de las especies transgnicas, por lo que se desconocen diversos efectos a
corto y mediano plazos.
Justificacin: La mayora de los alimentos transgnicos tienen genes totalmente ajenos a
la alimentacin humana, como los genes de virus y bacterias, los que aumentan el riesgo
a presentar nuevas alergias sin precedentes contra las cuales no hay una cura,
especialmente en los nios.
Los alimentos transgnicos si bien son un avance cientfico algunos an no son seguros
para su consumo. No slo la falta de conocimientos secundarios, sino tambin la de
potenciales riesgos a largo plazo, se tienen que contemplar antes de dar un voto
aprobatorio a cualquier manejo transgnico
Fundamentacin: Estos alimentos transgnicos llevan ya varios aos en el mercado sin
que existan normas de control sobre ellos ya que varias compaas trasnacionales
sostienen que los organismos modificados genticamente son inocuos y no representan
peligro para la salud.
La posibilidad de obtener alimentos transgnicos tiene tanto ventajas y a su vez,
inconvenientes
Argumentacin (ventajas): Aumento de la produccin de productos. Podremos
consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos en
grasas. Tienen una mejor produccin de cidos grasos especficos para uso alimenticio o
industrial. Los cultivos son ms resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la
necesidad de emplear productos qumicos, lo que supone un ahorro econmico y menor
dao al medio ambiente. Tambin son resistentes a los herbicidas, de forma que se
pueden mantener los rendimientos reduciendo el nmero y la cantidad de productos
empleados y usando aquellos con caractersticas ambientales ms deseables. Producen un
mayor tiempo de conservacin de frutas y verduras lo que ayuda con la disminucin de los
costes de la agricultura. La biotecnologa puede ayudar a preservar la biodiversidad
natural.
Argumentacin (inconvenientes): Una vez liberados al medio ambiente los
transgnicos no se pueden controlar. La contaminacin gentica pone en peligro
variedades y especies cultivadas tradicionalmente, y es irreversible e impredecible, no se
puede volver a la situacin de partida. Existe riesgo de que se produzca hibridacin.
Siempre puede haber un rechazo frente al gen extrao, por ejemplo, la creacin de nuevas
alergias, y aparicin de nuevos txicos al consumirlos. Puede que los genes no desarrollen

el carcter de la forma esperada. Siempre van a llegar productos transgnicos sin

etiquetar a los mercados. Las especies transgnicas pueden reproducirse con especies
salvajes, creando nuevos especmenes, arriesgando la integridad de las especies naturales
y nuestra alimentacin.

Argumentacin (Comparacin): Con la manipulacin gentica se puede lograr que los

alimentos tengan mayores caractersticas nutricionales que las que tienen las especies
naturales, y cultivos ms resistentes a los ataques de virus sin la necesidad de emplear
productos qumicos, pero esto no significa que las personas que los consuman no corran el
riesgo de presentar consecuencias a largo plazo como: deficiencias inmunolgicas, la
transformacin de la estructura celular, nuevos patgenos y enfermedades, algunas
alergias.
Debido a que los genes insertados por lo general vienen de otros organismos tales como
bacterias o se producen sintticamente, las protenas que stos producen son a menudo
nuevas para el animal o la dieta humana. La produccin de la protena puede adems
suponer la creacin de un nuevo trayecto bioqumico en la planta, o afectar a uno ya
existente, lo que puede significar la produccin de otra nueva protena o de bioqumicos
derivados, algunos de los cuales podran ser alergnicos o txicos. Esto explica por qu los
organismos genticamente modificados estn asociados a reacciones alrgicas.
Ejemplificacin: El arroz genticamente modificado para que contenga mayores
proporciones de vitaminas ha sido rechazado por pases como Japn por ejemplo, dado
que todava no se conocen las consecuencias que pueden ocasionar en nuestro organismo
su consumo cotidiano y masivo.
Las grandes corporaciones aseguran que es necesario este tipo de manipulaciones
genticas en los alimentos para poder producir la cantidad necesaria, a un costo bajo para
alimentar a toda la poblacin mundial.

Integrantes:
1. Anaya Arcos Erika Judith
2. Peralta Martnez Christian
3.