QUIMICA ORGANICA Y SUS GENERALIDADES

Es tanta la importancia de la qumica del carbono que constituye una de las ramas de la
qumica de ms vasto campo de estudio: la QUMICA ORGNICA.
La Qumica Orgnica se define como la rama de la Qumica que estudia la estructura,
comportamiento, propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono. Esta
definicin excluye algunos compuestos tales como los xidos de carbono, las sales del
carbono y los cianuros y derivados, los cuales por sus caractersticas pertenecen alcampo
de la qumica inorgnica. Pero stos, son solo unos cuantos compuestos contra los miles
de compuestos que estudia la qumica orgnica.
A este campo de de estudio se le conoce como qumica orgnica porque durante un
tiempo se crey que stos compuestos provenan forzosamente de organismos vivos,
teora conocida como de la fuerza vital. Fue hasta 1828 que el qumico alemn
Federico Whler (1800-1882) obtuvo urea H2N-CO-NH2 calentando HCNO (cido cinico)
y NH3 (amoniaco) cuando intentaba preparar NH4CNO (cianato de amonio), con la cual
se ech por tierra la teora de la fuerza vital.
La Qumica Orgnica estudia aspectos tales como:

Los componentes de los alimentos: carbohidratos, lpidos, protenas y vitaminas.

Industria textil

Madera y sus derivados

Industria farmacutica

Industria alimenticia

Petroqumica

Jabones y detergentes

Cosmetologa

Estos son solo algunos de los muchos ejemplos que podramos citar sobre el estudio de
la qumica orgnica.
Ramas de la Qumica Orgnica
Para su estudio, la Qumica Orgnica se divide en varias ramas:

Qumica orgnica aliftica.- Estudia los compuestos de cadena abierta.

Qumica orgnica cclica.- Estudia los compuestos de cadena cerrada.

Qumica orgnica heterocclica.- Estudia los compuestos de cada cerrada donde

al menos uno de los tomos que forman el ciclo no es carbono.

Qumica orgnica aromtica.- Estudia el benceno y todos los compuestos

derivados de l.

Fisicoqumica orgnica.- Estudia las reacciones qumicas de los compuestos

orgnicos.

DEFINICION DE HIDROCARBURO Y SUS PROPIEDADES

Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente por tomos de carbono
e hidrgeno. La estructura molecular consiste en un armazn de tomos de carbono y
tomos de hidrgeno. Los hidrocarburos son los compuestos bsicos de la Qumica
Orgnica. Las cadenas de tomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas, y abiertas o
cerradas. Los que tienen en su molcula otros elementos qumicos (heterotomos) se llaman
hidrocarburos sustituidos.
Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos tipos, que son alifticos y aromticos. Los
alifticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos segn los tipos de
enlace que unen entre s los tomos de carbono. Las frmulas generales de los alcanos,
alquenos y alquinos son CnH2n+2, CnH2n y CnH2n-2, respectivamente.
Cuando hablamos de propiedades, debemos mencionar tanto las propiedades fsicas como
las qumicas.

Propiedades fsicas en los alcanos:

-Punto de ebullicin y fusin: El punto de ebullicin es la temperatura en la cual la

sustancia cambia de encontrarse en estado lquido a gaseoso, y el punto de fusin es la
temperatura en la que la materia, o las sustancias cambian de estado, en este caso, pasan del
slido al lquido.
En el caso de los alcanos, dichos puntos de la temperatura se ve aumentados segn aumenta
el tamao del alcano. Esto es debido a las fuerzas intermoleculares, las cuales son mayor
cuanta mayor superficie hay en la molcula. As los puntos de ebullicin, y fusin
aumentan con el aumento de tomos de carbono dentro de la molcula de alcanos. En el
caso de los alcanos ramificados, dichos puntos son ms bajos que en los alcanos no
ramificados, debido a que son menores las fuerzas intermoleculares (van de Waals y
London), de igual manera se esperar un punto de fusin menor en los alcanos que se
encuentren formados por una cantidad de tomos de carbono impar.
Densidad: La densidad aumenta tambin cuanto mayor sea la molcula, pues al ser
mayores las fuerzas intermoleculares, lo sern tambin las cohesiones intermoleculares, lo

que se traducir como un aumento de la proximidad de las molculas, y por ello, de la

densidad.
Solubilidad: Los alcanos son sustancias apolares, por lo tanto no son solubles en agua,
pero si en disolvente no polares, como por ejemplo el benceno, o el ter entre otros.

Propiedades qumicas de los alcanos:

Oxidacin completa: Tambin conocida como combustin. Los alcanos se ven oxidados
cuando se encuentran en presencia de oxgeno, de aire, o cuando se ve presente una fuente
de calor (o llama), vindose desprendido dixido de carbono.
Pirlisis o cracking: Este proceso es utilizado en la industria del petrleo, y se trata de
hacer pasar un alcano a travs de tubos calientes (hasta 800C), haciendo de ste modo, que
la sustancia se descomponga, formndose alquenos y desprendindose hidrgeno.
Halogenacin: Los halgenos reaccionan con los alcanos cuando se encuentran en
presencia de luz del sol o UV, obtenindose compuestos derivados de los halgenos cuando
se sustituyen tomos de hidrgeno del alcano, por tomos de halgeno. Este tipo de
reacciones tiene lugar en tres etapas distintas.
Nitracin: Los alcanos gaseosos pueden reaccionar con los vapores del cido ntrico, a
unos 420C de temperatura, producindose compuestos nitroderivados. El cido ntrico
posee una accin oxidante bastante fuerte, lo que hace que se transforme la mayora del
alcano en dixido de carbono y tambin en agua.

Propiedades fsicas y qumicas de los alquenos:

Los alquenos poseen propiedades fsicas muy similares a las de los alcanos, dependiendo en
gran parte de la polaridad de la molcula de alqueno, la cual depende de la estereoisomera
de ste. Los ismeros Cis, generalmente poseen un punto de ebullicin mayor, y un punto
de fusin menor que los ismeros Trans, debido a que son ms polares.
En cuanto a las propiedades qumicas de los alquenos, destacan sus propiedades cidas con
respecto a los alcanos.

Propiedades fsicas y qumicas de los alquinos:

Las propiedades fsicas de los alquinos son semejantes a las de los alcanos y alquenos que
posean igual nmero de tomos. En lo referente a las propiedades qumicas de los alquinos,
cabe destacar que los alquinos terminales suelen tener un comportamiento cido, pues en
presencia de cidos fuertes tienden a ceder un protn.

DEFINICION DE ISOMEROS Y SUS PROPIEDADES

Ismeros son compuestos que poseen frmulas moleculares iguales, pero propiedades
qumicas
diferentes,
debido
a
las
frmulas
estructurales
diferentes.
El fenmeno de la isomera en la Qumica, es semejante al fenmeno de la existencia de
palabras diferentes por la permutacin de las letras, como por ejemplo: AMOR y ROMA
(mismas letras, iguales frmulas moleculares; diferentes acomodaciones diferentes
frmulas estructurales)
La isomera se divide en isomera plana e isomera espacial
Isomera Plana
Los ismeros presentan la misma frmula molecular, pero diferentes frmulas planas.
Se dividen en:
Isomera de Cadena
Los ismeros tienen cadenas carbnicas diferentes
Ejemplos:
a) Cadena abierta vs Cadena Cerrada:
b) Cadena normal vs. Cadena ramificada:
c) Cadena homognea vs. cadena heterognea:

Isomera de Posicin
Los ismeros tienen la misma cadena carbnica, pero difieren por la posicin de radicales,
enlaces dobles o triples.
Ejemplos:
a) Diferente posicin del radical
b) Diferente posicin de un grupo funcional:
c) Diferente posicin de una insaturacin

DEFINICION DE POLIMERO Y SUS PROPIEDADES

La materia esta formada por molculas que pueden ser de tamao normal o molculas
gigantes llamadas polmeros.
Los polmeros se producen por la unin de cientos de miles de molculas pequeas
denominadas monmeros que forman enormes cadenas de las formas ms diversas.
Algunas parecen fideos, otras tienen ramificaciones. algunas ms se asemejan a las
escaleras de mano y otras son como redes tridimensionales.
Existen polmeros naturales de gran significacin comercial como el algodn, formado por
fibras de celulosas. La celulosa se encuentra en la madera y en los tallos de muchas plantas,
y se emplean para hacer telas y papel. La seda es otro polmero natural muy apreciado y es
una poliamida semejante al nylon. La lana, protena del pelo de las ovejas, es otro ejemplo.
El hule de los rboles de hevea y de los arbustos de Guayule, son tambin polmeros
naturales importantes.
Sin embargo, la mayor parte de los polmeros que usamos en nuestra vida diaria son
materiales sintticos con propiedades y aplicaciones variadas.
Lo que distingue a los polmeros de los materiales constitudos por molculas de tamao
normal son sus propiedades mecnicas. En general, los polmeros tienen una excelente
resistencia mecnica debido a que las grandes cadenas polimricas se atraen. Las fuerzas de
atraccin intermoleculares dependen de la composicin qumica del polmero y pueden ser
de varias clases.
Concepto y clasificacin.
Un polmero (del griego poly, muchos; meros, parte, segmento) es una sustancia cuyas
molculas son, por lo menos aproximadamente, mltiplos de unidades de peso molecular
bajo. La unidad de bajo peso molecular es el monmero. Si el polmero es rigurosamente
uniforme en peso molecular y estructura molecular, su grado de polimerizacin es indicado
por un numeral griego, segn el nmero de unidades de monmero que contiene; as,
hablamos de dmeros, trmeros, tetrmero, pentmero y sucesivos. El trmino polmero
designa una combinacin de un nmero no especificado de unidades. De este modo, el
triximetileno, es el trmero del formaldehdo, por ejemplo.
Si el nmero de unidades es muy grande, se usa tambin la expresin gran polmero. Un
polmero no tiene la necesidad de constar de molculas individuales todas del mismo peso
molecular, y no es necesario que tengan todas la misma composicin qumica y la misma
estructura molecular. Hay polmeros naturales como ciertas protenas globulares y
policarbohidratos, cuyas molculas individuales tienen todas el mismo peso molecular y la
misma estructura molecular; pero la gran mayora de los polmeros sintticos y naturales
importantes son mezclas de componentes polimricos homlogos. La pequea variabilidad
en la composicin qumica y en la estructura molecular es el resultado de la presencia de

grupos finales, ramas ocasionales, variaciones en la orientacin de unidades monmeras y

la irregularidad en el orden en el que se suceden los diferentes tipos de esas unidades en los
copolmeros. Estas variedades en general no suelen afectar a las propiedades del producto
final, sin embargo, se ha descubierto que en ciertos casos hubo variaciones en copolmeros
y ciertos polmeros cristalinos.
Fuerzas de atraccin.
Debidas a dipolos permanentes, como en el caso de los polisteres. Estas atracciones son
mucho ms potentes y a ellas se debe la gran resistencia tensil de las fibras de los
polisteres.
Enlaces de hidrgeno.
Como en las poliamidas (nylon).
Estas interacciones son tan fuertes, que una fibra obtenida con estas poliamidas tiene
resistencia tensil mayor que la de una fibra de acero de igual masa.
Otros polmeros.
Hay atracciones de tipo inico que son las ms intensas:
Un ejemplo sera el copolmero etileno-cido acrlico, que al ser neutralizado con la base
M(OH)2, producir la estructura indicada. Estos materiales se llaman ionmeros y se usan,
por ejemplo, para hacer pelculas transparentes de alta resistencia.
La fuerza total de atraccin entre las molculas del polmero, dependera del nmero de las
interacciones. Como mximo, sera igual a la energa de enlace segn la tabla, multiplicada
por el nmero de tomos de carbono en el caso del polietileno o por el nmero de
carbonlicos C = O en los polisteres, etc. rara vez se alcanza este valor mximo, porque las
cadenas de los polmeros no pueden, por lo general, acomodarse con la perfeccin que sera
requerida.
Polmeros ismeros.
Los polmeros ismeros son polmeros que tienen escencialmente la misma composicin de
porcentaje, pero difieren en la colocacin de los tomos o grupos de tomos en las
molculas. Los polmeros ismeros del tipo vinilo pueden diferenciarse en las orientaciones
relativas (cabeza a cola, cabeza a cabeza, cola a cola, o mezclas al azar de las dos.)
o en la orientacin de sustituyentes o cadenas laterales con respecto al plano de la cadena
axial hipotticamente extendida.

La isomera cis-trans puede ocurrir, y probablemente ocurre, para cualquier polmero que
tenga ligaduras dobles distintas a las que existen en los grupos vinilo pendientes (los unidos
a la cadena principal).