Prestazioni
superiori,
bont
casalinga
electrolux panetteria
electrolux panetteria
BE5
3 utensili in dotazione: frusta in acciaio inox, spatola
e uncino a spirale
Gli utensili girano a velocit variabili da 31 a 462
giri/min.
Protezione di sicurezza trasparente per comandare
il sollevamento ed abbassamento della vasca e per
facilitare laggiunta di ingredienti durante la lavorazione
Base in metallo per una perfetta stabilit
Disponibile il modello con presa accessori: tritacarne
o tagliaverdure con ampia scelta di dischi di taglio per
preparare anche le ricette pi elaborate
Uncino a spirale
Presa accessori
electrolux panetteria
XBE10
Colonna in acciaio inox a protezione
del motore e del variatore di velocit
Piedini regolabili in altezza per una
migliore stabilit
Pannello comandi touch control
(utilizzabile con un semplice tocco)
facile da usare, ergonomico e protetto
contro lumidit e i getti dacqua
Dotata di timer 0-59 minuti
Sollevamento ed abbassamento della
vasca attraverso un unico movimento
dello schermo di protezione
Arresto del motore al sollevamento
dello schermo di protezione
electrolux panetteria
Mescolatrici planetarie
20, 30, 40 litri
Unampia gamma di modelli per rispondere alle esigenze di preparazioni
intensive nei laboratori di pasticceria.
Mescolatrici planetarie da 20/30 litri con 3 velocit
fisse (40, 80 e 160 giri/min) e velocit variabile
elettronica a 10 livelli da 29 a 175 giri/min.
Motore potente e robusto da 1500 W
Pannello comandi con tasti touch control, resistente
allacqua e Timer 0-59 min.
Griglia di protezione metallica e scivolo rimovibile per
laggiunta di ingredienti durante la lavorazione
Base e colonna rinforzate per maggior supporto e
stabilit
Vasca in acciaio inox 18/8 e 3 utensili in dotazione
(frusta in acciaio inox, spatola e uncino a spirale).
Gli utensili girano a velocit variabili da 61 a 367
giri/min.
Le mescolatrici planetarie sono facilmente spostabili
grazie al kit ruote (opzionale)
XBB20/30
Griglia di protezione
Meccanismo planetario
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MB/MBE40
Scivolo rimovibile
Raschiatore vasca
modello
capacit uncino*
spatola*
frusta*
note
BE5
5 litri
2.5
16
variatore elettronico
XBE10
10 litri
5.5
30
variatore elettronico
XBB20
20 litri
11
10
55
variatore elettronico
XBB30
30 litri
15
15
80
variatore elettronico
MB40
40 litri
18
20
105
elettromeccanico
MBE40
40 litri
18
20
105
variatore elettronico
XBE60
60 litri
30
30
130
variatore elettronico
XBE80
80 litri
40
40
160
variatore elettronico
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Sfogliatrici
Scegli tra unampia gamma di sfogliatrici perfette per laminare tutti i tipi di
pasta per basi, impasti e pasta sfoglia, lavorando direttamente nel tuo locale.
LMP 400 sfogliatrice manuale.
Estremamente versatile, pu essere posizionata su
un tavolo e movimentata agevolmente
Cilindri da 400 mm in teflon alimentare (diametro 60
mm) regolabili per ottenere sfoglie tra 0,1 a 34 mm di
spessore
I piani inclinati, in acciaio inox, sono rimovibili per
ridurre lingombro a macchina a riposo e per
facilitare la pulizia
LMP400
LMP 500 sfogliatrice da tavolo motorizzata.
Grazie alle dimensioni compatte pu essere
posizionata su un tavolo o su un supporto mobile
(optional)
Struttura resistente in verniciato bianco. Cilindri da
500 mm in acciaio cromato, rettificati (diametro 60
mm) regolabili per ottenere sfoglie tra 0,1 a 34 mm di
spessore
Piani inclinati rivestiti in teflon alimentare per agevolare
lo scorrimento della pasta. I piani sono rimovibili per
ridurre lingombro a macchina a riposo
La direzione di scorrimento della pasta pu essere
invertita semplicemente muovendo una leva
Tutte le parti a contatto con la pasta sono facilmente
accessibili per facilitarne la pulizia
Raschiatori superiori e inferiori smontabili. Contenitore
per la farina fissato nella parte superiore della
macchina
Griglie di protezione con microinterruttore di
sicurezza. Pulsante demergenza di arresto immediato
dei cilindri, con blocco e riavvio manuale
LMP500
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LMP500BT
LMP 500 BF (1 velocit o velocit
variabile) sfogliatrice a tappeti (nastro) a
pavimento.
Solida base, con finitura in verniciato
bianco e montata su ruote, a garanzia di
un supporto ottimale
Cilindri da 500 mm in acciaio cromato,
rettificati e regolabili (diametro 60 mm). 2
piani di lavoro sollevabili da 1000 mm di
lunghezza
La direzione di scorrimento della pasta
pu essere invertita semplicemente
muovendo una leva
Griglie di protezione con microinterruttore
di sicurezza. Pulsante demergenza di
arresto immediato dei cilindri, con blocco
e riavvio manuale
LMP500BF
LMP 600 BF (2 velocit) sfogliatrice a tappeti (nastro) a
pavimento montata su ruote.
Cilindri da 600 mm in acciaio cromato, rettificati
e regolabili (diametro 71,5 mm). 2 piani di lavoro
sollevabili da 1300 mm di lunghezza
La sicurezza delloperatore garantita da un
microinterruttore che controlla le griglie di protezione e
ferma il motore quando vengono alzate oltre un certo
livello
Croissant pi facili da preparare grazie al modulo di
taglio da 130x140 mm (opzionale)
Dispositivo di comando
opzionale a doppio
pedale per invertire il
senso di avanzamento
(tranne LMP400)
LMP600BF
Modulo di taglio
Comando a pedale
10
electrolux panetteria
Impastatrici
BPO
BPO 25/40 litri impastatrici a forcella, ideali per preparare pani speciali,
impasti per pizza e pasticceria viennese.
Motore a 2 velocit per una qualit ottimale dellimpasto: bassa
velocit (45 giri/min.) per impasti tradizionali e seconda velocit (90 giri/
min.) per impasti che necessitano di una velocit pi elevata
Pannello comandi touch control (utilizzabile con un semplice tocco),
facile da usare, con timer (0-59 min) incorporato
Base saldata per un maggior supporto e stabilit della testa
impastatrice e della vasca estraibile in alluminio; azione frenante
progressiva per regolare la velocit di rotazione della vasca
Sicurezza delloperatore, grazie al sistema brevettato di sollevamento
e di blocco istantaneo della testa impastatrice
Massima igiene, lo schermo trasparente evita la dispersione di farina
nellarea di lavoro pur consentendo, attraverso lapertura posteriore, di
aggiungere ingredienti senza fermare la lapparecchiatura
Sicurezza garantita, la macchina non si avvia se la vasca non
correttamente posizionata sulla base
ZSP da 12 a 49 litri impastatrici a spirale, progettate per creare ogni
volta un impasto perfetto.
Costruzione robusta ed affidabile in acciaio verniciato
Quando lo schermo alzato il motore si ferma automaticamente,
garantendo la sicurezza delloperatore
Vasca in acciaio inox, molto capiente, facilmente pulibile grazie al
fondo arrotondato
Uncino a spirale in acciaio inox speciale estremamente resistente
ZSP
modello
capacit
potenza
velocit
nota
BPO25/45
25/40 l
750 W
impastatrici a forcella
ZSP10
12 l
550 W
ZSP20
25 l
750 W
ZSP25
32 l
750 W
ZSP30
38 l
1100 W
ZSP40
49 l
1100 W
impastatrici a spirale
line
Piastra Infrarossi, la scelta ottimale per preparare creme,
salse e ripieni.
Disponibile in versione verticale od orizzontale per adattarsi
allo spazio disponibile
Salse e creme si mantengono calde e vellutate senza il
rischio di bruciarsi
Piastra estremamente versatile: non ci sono necessit
particolari per le pentole da utilizzare. Si pu spaziare
dallacciaio al rame, allalluminio, alla ghisa o allacciaio
dolce, a seconda delle necessit di cottura
Pannello comandi touch control (utilizzabile con un
semplice tocco) e display digitale con livelli di potenza
facilmente selezionabili (da 1 a 9)
Efficienza energetica ottimale grazie alle 2 zone di
cottura a doppio anello, dotate di resistenze a spirale con
controllo indipendente
2 zone
Piastra Induzione, per avere un ambiente di lavoro
perfetto durante la delicata preparazione dei prodotti di
pasticceria.
Nessuna dispersione di calore grazie alla
tecnologia dellinduzione. Rilevamento automatico
di presenza pentola che attiva la trasmissione di
energia solo quando la pentola sulla piastra
Pannello comandi touch control (utilizzabile con
un semplice tocco) e display digitale con livelli di
potenza facilmente selezionabili
Pulizia facile e veloce grazie ai bordi arrotondati
Subito pronta per cucinare grazie alla velocit di preriscaldamento dellinduzione
Risparmio di spazio grazie alla versione con zona
singola
Struttura robusta in acciaio inox e superficie di
cottura in vetroceramica
Nessun rischio di bruciature dato che le superfici
rimangono fredde dopo la cottura
Permette di abbattere i costi di gestione, con un
risparmio fino al 60% rispetto alle tecniche di cottura
tradizionali
Zona singola
modello
zone cottura
potenza
dimensioni (lxpxh)
configurazione
Infrarossi
2 x 1,8 kW
325x600x130
verticale/orizzontale
Infrarossi
2,5 kW
325x400x130
singola
Induzione
2 x 1,8 kW
325x600x130
verticale/orizzontale
Induzione
3,2 kW
325x400x130
singola
electrolux panetteria
12
Cutter mixer
K55
Il design esclusivo del fondo della vasca garantisce
risultati perfetti per mescolare sia grandi che piccole
quantit di alimenti con la massima omogeneit
La vasca in acciaio inox garantisce igiene e
sicurezza degli alimenti
Facilit di pulizia grazie al nuovo design con
angoli arrotondati. Il coperchio, agganciato al corpo
macchina, pu essere facilmente smontato e tutte
le parti sono lavabili in lavastoviglie
modello
velocit
potenza
fasi
K45
1, 2, variabile
750/900/1000 W
1 or 3 ph
K55
2, variabile
1000/1300 W
1 or 3 ph
K70
2, variabile
1200/1500 W
1 or 3 ph
electrolux panetteria
TRS
Tempi di carico minimizzati e massima
ergonomia grazie alla possibilit di bloccare la leva in
posizione verticale e caricare le verdure con entrambe
le mani
Apparecchiatura versatile, pu essere utlizzata anche
per affettare, sfilacciare o cubettare mele, kiwi, pere,
cocco o altra frutta ma anche la cioccolata
velocit
fasi
potenza
giri/min.
1 velocit
1 ph
370 W
360
1 ph
500 W
360
3 ph
500 W
360
3 ph
750 W
360-720
2 velocit
13
9JEEUI