El flujo de fluidos o mecnica de fluidos es la rama de la mecnica de medios

continuos (que a su vez es una rama de la fsica) que estudia el movimiento de

los fluidos, las fuerzas que provocan el movimiento, as como la interaccin
entre el fluido y el contorno que lo limita.
La mecnica de medios continuos propone un modelo unificado de estudio
para slidos deformables, slidos rgidos y fluidos. Para el caso de fluidos
distingue adems entre los lquidos (fluidos incompresibles) y gases (fluidos
compresibles).
Se entiende como medio continuo al conjunto infinito de partculas de materia
que forman parte de un slido o fluido que ser estudiado macroscpicamente
sin considerar las discontinuidades a nivel microscpico (nivel atmico o
molecular). En consecuencia, al no tener discontinuidades, permite encontrar
un modelo matemtico (o ecuacin) que describe cualquier porcin de este
medio y de sus propiedades mediante funciones continuas (hiptesis del
continuo).
El conocer y entender los principios bsicos de la mecnica de fluidos es
esencial en el anlisis y diseo de cualquier sistema en el cual el fluido es el
elemento de trabajo, como pueden ser los sistemas de tuberas para la
conduccin de reactivos y productos, redes de servicios auxiliares para las
necesidades de calentamiento o enfriamiento, estimacin del trabajo mximo
que puede producir una turbina, especificaciones de un compresor para
obtener algn gas a presin, seleccin de la bomba para mover un lquido, etc.
Para ello en los programas de estudios de Ingeniera Bioqumica Industrial e
Ingeniera de los Alimentos se establece que los alumnos al finalizar este curso
sern capaces de:
Aplicar y desarrollar modelos matemticos que describen el transporte de
cantidad de movimiento en fludos para el diseo y modificacin de las
operaciones de procesos qumicos, bioqumicos y de alimentos.
Mediante el aprendizaje del siguiente contenido:
Propiedades de los fluidos
Hidrosttica
Ecuaciones de balance diferencial en procesos isotrmicos
Deduccin de las ecuaciones de variacin
Transferencia de momento en rgimen transitorio
Anlisis dimensional

Flujo turbulento, flujo potencial y capa lmite

Balances globales en procesos isotrmicos.

Taller 1
1. Encuentre las viscosidades en estado gaseoso y lquido, mediante los
nomogramas que les anexo aqu, de:
cido actico a 80C
Etanol a 35C
Agua a 150C
2. Ajuste las viscosidades anteriores, con los grficos 1.3-1 y 1.3-2 del Bird, a
una presin de 15 atmsferas. Buscar previamente la Tc y Pc de los
componentes anteriores.
Actividad 1
Tomado como base la informacin del captulo 1 del libro del Welty ms la que
usted pueda encontrar en libros e internet, responda las siguientes preguntas
que deber entregar por escrito individualmente al inicio de la clase del da 25
de septiembre.
Con la informacin del captulo 1.1 y 1.2 del Welty y dems que usted pueda
encontrar:
Explicar la importancia de la hiptesis del continuo cuando se quiere obtener
un modelo matemtico en sistemas donde existe transferencia de momento
Dar 3 ejemplos de fuerzas en el cuerpo y 3 ejemplos de fuerzas de superficie
Actividad 2
Al inicio de la clase de este da debern entregar las respuestas a las siguientes
preguntas:
1. Demuestren mediante anlisis dimensional que las ecuaciones 2.2-3 y
2.2-4 del Bird, que tambin les anexo aqu, y que miden los trminos de
razn de cantidad de movimiento debido al flujo global del fluido son
correctas.
2. Las condiciones de frontera para el flujo de fluidos que se describen en
el Bird establecen implicaciones tanto para los esfuerzos de cizalla como
para la velocidad, cules son estas implicaciones para cada una de las
condiciones?

3. Un resumen de la informacin del siguiente documento y la direccin web

http://es.wikipedia.org/wiki/Integral_mltiple#Coordenadas_Cil.C3.ADndricas;
sobre coordenadas cilndricas y esfricas e integrales en diferentes sistemas de
coordenadas.
Durante el fin de esta semana les recomiendo leer el siguiente texto que
encontr en la web con direccin:
http://www.monografias.com/trabajos15/mecanica-fluidos/mecanicafluidos.shtml.
Actividad 3
El da 21 de octubre:
Entregar individualmente un diagrama de flujo sobre el procedimiento descrito
en la seccin 3.5, pgina 3-23 del libro del Bird, para encontrar las ecuaciones
de los perfiles de los esfuerzos y velocidad mediante las ecuaciones de
variacin.
Taller 5
Los das 21 y 23:
Debern llevar los textos de los problemas 2E2, 2G2 y 2J2 para resolverlos con
los ecuaciones de variacin, estos problemas sern entregados el 30 de
octubre.
Actividad 4
En esta sesin les proyectar los siguientes dos videos:
Capa lmite Resumen y sus Aplicaciones que nos permite entender, entre otras
cosas, por qu la condicin frontera en interfases slido-fluido la velocidad del
fluido es igual a la velocidad de slido.
Qu es el Clculo? del Instituto de Matemticas de la UNAM, que nos hace
entender por qu realizamos los balances de coraza y utilizamos las
ecuaciones de variacin.
Actividad 5
Volver a entregar individualmente el diagrama de flujo sobre el procedimiento
descrito en la seccin 3.5, pgina 3-23 del libro del Bird. Adems debern
acompaarlo con los diagramas anteriores con sus anotaciones y las mas.

Entregar el desarrollo de la solucin para encontrar la ecuacin del perfil de

presin para el ejercicio (Flujo tangencial de un fluido newtoniano en tubos
concntricos) que hicimos el da lunes 26 de octubre en clase.
Les recomiendo leer estos materiales sobre Anlisis Dimensional y semejanza
que me encontr en la web y que puede ayudarlos para entender lo que
veremos sobre anlisis dimensional:
Actividad 6
Leer y llevar los enunciados de los ejercicios que resolveremos en clase de
este da. Les sugiero que los lleven impresos o copiados en su cuaderno de
apuntes. Para obtener los enunciados dar click aqu.

Actividad 7
Leer y llevar los enunciados de los ejercicios que resolveremos en clase de
este da. Les sugiero que los lleven impresos o copiados en su cuaderno de
apuntes. Para obtener los enunciados dar click aqu.
Actividad 8
Durante esta semana debern elaborar un diagrama de flujo con el
procedimiento que se debe seguir cuando se utiliza la Ecuacin General de
Energa Mecnica para los siguientes casos:
Caso 1. Calcular la potencia de una bomba para una red de tuberas
conociendo:
Cambios de altura,
Los diferentes dimetros de tuberas,
Las longitudes de tuberas para los diferentes dimetros,
Los accesorios conectados en cada tramo de tubera,
El tipo de material de la tubera (rugosidad),
Las presiones de entrada y salida; y
El caudal (flujo volumtrico) que se requiere a la salida.
Caso 2. Calcular los dimetros de tuberas y el caudal a partir de:
Los cambios de altura,

Los accesorios conectados a cada tramo de tubera,

El material de la tubera (rugosidad); y
La presin en la entrada la salida.

Tarea 1
Resolver los problemas 1B1, 1C1 y 1D1 del libro de Bird, los enunciados de
estos problemas podrn obtenerlos al dar click aqu.
Entregar por equipo el da del primer examen parcial.
Tarea 2
Resolver los problemas 3.33, 3.34 y 3.47 del Felder, mismos que los pueden
visualizar al dar click aqu.
Tarea 3
Del libro del Bird resolver los problemas 2B1, 2C1, 2E2, 2G2 y 2J2; recuerden
que las tareas se entregan por equipo el da del examen parcial
Tarea 4
Resolver y entregar por escrito los problemas 3F2 y 3H2 del libro de Bird.
Tarea 5
Tomando como base el video que est en la presentacin del curso y que
tambin les anexo a continuacin.
Debern hacer por equipo:
1. Suponer que el fluido contenido en el interior de los cilindros es aceite de
silicn.

2. De lo visto en esta segunda parte del curso, escribir las ecuaciones que
describen el perfil de velocidad y el perfil del esfuerzo de cizalla.
3. Buscar en la bibiografa adecuada las propiedades del fluido necesarias para
calcular los perfiles con las ecuaciones del inciso 2.
4. Del video medir los radios y la velocidad angular; y
5. Con toda la informacin anterior, hacer una tabla y el grfico de los perfiles
marcando los vectores de velocidad y del esfuerzo de cizalla que ustedes
seleccionen con los colores usados en el video.
Debern entregar este trabajo en el formato de un reporte de una prctica de
laboratorio.

Tarea 6
Para aplicar lo visto en clase sobre anlisis dimensional y semejanza, resolver
el problema 3M2 del libro del Bird. Este problema como los siguientes debern
ser entregados el da del tercer examen parcial.
Tarea 7
Para que vean la utilidad de la ecuacin de energa mecnica debern resolver
los problemas 2.3, 2.5, 2.14 y 2.18 del libro de Levenpiel