Notas

Mejoramiento gentico de la cebolla

Resumen
El presente trabajo recoge aspectos relacionados con el

2. Origen distribucin y
clasificacin botnica

cultivo de la cebolla, los principales productores a nivel

Respecto al origen la mayora de los botnicos opinan que

mundial, el origen, distribucin y clasificacin botnica

la cebolla no existe en estado silvestre y que proviene de la

de esta especie.

regin que abarca Irn y el oeste de Pakistn. Los centros

Aborda lo referente a la morfologa floral, haciendo

secundarios de desarrollo y distribucin reportados

nfasis en el fenmeno de la protandria. Desde

abarcan la zona de Asia Occidental y los pases del

el punto de vista gentico muestra los objetivos

mediterrneo, desde all se introdujo a Amrica por medio

fundamentales de mejoramiento: color del bulbo,

de viajeros e inmigrantes.

forma, tamao, precocidad, rendimientos, contenido de

De acuerdo con la taxonoma esta planta pertenece a.

slidos solubles, as como la resistencia gentica a las

Grupo:

Angiosperma

principales enfermedades que afectan el cultivo.

Clase:

Monocotilednea

Palabras claves. Mejoramiento, gentica, cebolla.

Subclase:

Dialiptala

Orden:

Liliales

1. Introduccin
La cebolla es una especie que pertenece al gnero
Allium, ella figura entre las plantas que desde la
antigedad se consume por el hombre, tanto como
alimento como con fines curativos (Prez, 1989).
La presencia de este cultivo en el mundo antiguo

Familia:

Alliaceae

Gnero:

Allium

Especie:

Allium cepa. L

El gnero Allium y en especial Allium cepa es muy

dependiente de las horas luz o sea que son plantas
fotoperidicas y termoperidicas.

data de 3.200 a 2.780 aos antes de Cristo y se hace

La bulbificacin es inducida por la interaccin entre el

referencia a la utilidad de sta como ofrenda fnebre.

largo del da y la temperatura. Esta interaccin determina

A inicios del siglo anterior se comenz a reunir

los lmites de adaptacin de los diferentes cultivares.

ms informacin sobre esta especie y se realizaron

La dilatacin del bulbo por su parte se produce cuando

estudios referentes a diversos aspectos del cultivo

la temperatura media diaria est entre 18 y 200 C y cuando

como el control de enfermedades, la adaptacin

el largo del da supera el umbral de cada cultivar, en el caso

y mejoramiento de las variedades, as como la

de los adaptados al trpico oscila entre 10 y 12 horas luz.

conservacin y la industrializacin.
los mtodos de mejoramiento gentico ms utilizados

3. Tipologas botnicas y
comerciales.

en esta especie y algunas temticas relacionadas con

Segn Rosie (2003) existen diferentes tipologas de

la resistencia a las enfermedades propias del cultivo.

Allium desde el punto de vista botnico como son.

El presente trabajo recoge aspectos relacionados con

Temas de Ciencia y Tecnologa

vol. 13

nmero 38

mayo - agosto 2009

pp 49 - 52

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Allium cepa var. typicum. En ella se sita la cebolla

solamente despus que el polen fue esparcido, en ese

comn, provista de bulbos grandes, simples y con

momento es que el polen se torna receptivo. La fase D

inflorescencias tpicas en umbelas

coincide con el marchitamiento de los filamentos.

Allium cepa var. viviparum. Se le denomina cebolla

rbol ya que en el tallo algunas yemas originan flores y
otras bulbos, o todas flores, o todas bulbillos.
Allium cepa var agregatum. Incluye a la cebolla
multiplicadora que est formada por bulbos compuestos
provenientes de la proliferacin de un solo bulbo.
Comercialmente se conocen tres tipos de cebolla
la blanca, la amarilla y la morada.

4. Morfologa floral

5. Principales productores de
cebolla en el mundo.
Segn FAO (2005) los principales productores de
cebolla en el mundo son los siguientes:
PAIS

PRODUCCIN (MT)

CHINA

19.047

INDIA

5.500

EE.UU.

3.669

TURQUA

2.000

La produccin de flores en cebolla est determinada

PAKISTN

1.764

por factores ambientales (temperatura 90 C). Una umbela

RUSIA

1.640

puede tener de 50 a 200 flores que van abriendo de forma

IRN

1.450

irregular durante un perodo de 20 o ms semanas, por

EGIPTO

1.302

lo tanto la planta que tiene varias inflorescencias, pueden

BRASIL

1.05

ir abriendo sus flores durante un mes o ms.

ESPAA

1.04

La flor es perfecta o sea con presencia de

comprende tres carpelos unidos en un pistilo, tres

6. Objetivos del mejoramiento

gentico en cebolla.

estambres interiores y exteriores, el pistilo contiene

Uniformidad de tamao, forma y color

tres compartimentos o lbulos y cada uno encierra dos

Adaptacin a diferentes condiciones de

rganos masculino y femenino. El diagrama floral

vulos que darn lugar a dos semillas (ver figura 1).

fotoperodo y precocidad
Conservacin, resistencia al brotado y a la
floracin prematura
Altos rendimientos
Alto contenido en slidos solubles
Introduccin de resistencia a plagas y/o
enfermedades

7. Control gentico del color

Segn Henry et. al, (1963) y David (2006), el gen cc
expresa el color blanco y domina sobre todos los
colores mientras que RR expresa color rojo y domina
sobre rC que manifiesta color amarillo. Tambin existen
FIGURA 1. REPRESENTA EL FENMENO DE LA PROTANDRIA.

El fenmeno de la protandria consta de 4 fases, una

dominante sobre i, II en presencia o ausencia de C y

R da siempre color blanco, por ejemplo:

fase A que marca el comienzo de la dehiscencia de las

IiCCrr- Bulbos color crema

anteras donde inicialmente los estambres interiores

IICCrr- Bulbos color blanco

diseminan el polen y luego lo hacen los exteriores esto

iiCCRR- Bulbos color rojo

transcurre en aproximadamente 2 3 das, dando paso a

iiCCrr- Bulbos color crema

la fase B que es el fin de la dehiscencia de las anteras.

iiccRR, iiccRr, iiccrr- Bulbos color blanco

En la fase C donde comienza la receptividad del

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genes inhibidores del color I que es incompletamente

Mtodos de mejora gentica

estigma, el estilo comienza a prolongarse lentamente

Antonio y Gaviola (1989) plantean que los mtodos

cuando abre la flor, pero alcanza su plena longitud

de mejora que comnmente se utilizan en el cultivo

Temas de Ciencia y Tecnologa | mayo - agosto 2009

Notas

de la cebolla son: la seleccin, la autofecundacin, y

y gentico, esto presupone que existen dos tipos de

la hibridacin.

citoplasmas, el citoplasma N que produce polen funcional

El mtodo de las lneas autofecundas es un mtodo

engorroso que transita por ocho ciclos de trabajo.

y el citoplasma S que produce plantas con citoplasma estril,

el citoplasma estril domina sobre el normal. Cuando la

En el primer ciclo se plantan 100 bulbos elegidos o

esterilidad es de tipo gentica est dada por los genes ms en

bulbos madres de los cuales se obtienen semillas, cada

estado recesivo, la expresin del carcter androesterilidad

lnea se cubre durante la floracin con una bolsa de papel,

se da por la combinacin de ambos (ver figura 2).

donde se colocan moscas esto ofrece como resultado 100

lneas autofecundas.
Para el segundo ciclo las semillas se siembran por
separado para la obtencin de bulbos, estos se seleccionan
por tamao, forma, precocidad y se eligen de 15 20 de los
mejores bulbos de cada lnea.
En el tercer ciclo se plantan los bulbos elegidos para
hacer nuevamente autopolinizacin y se obtiene semilla
por segunda vez.
El cuarto ciclo se utiliza para sembrar la semilla que se
obtuvo por autofecundacin y se eligen los bulbos en base
a los objetivos fijados para la seleccin.
Para el quinto ciclo los bulbos elegidos por cada lnea

FIGURA 2. COMPORTAMIENTO DE LA HERENCIA DESDE EL PUNTO

DE VISTA GENTICO Y CITOPLASMTICO

9. Desarrollo de una lnea

androsteril

se plantan en parcelas de 3-4 m de largo por el ancho de 2

En la produccin de semilla hbrida de cebolla se

surcos y se colocan los bulbos bien cerca unos de otros y se

necesitan el concurso de tres lneas consanguneas,

encierran en jaulas de malla fina y al iniciarse la floracin se

la lnea A o lnea androsteril, la lnea B que es la

le colocan moscas o abejas para favorecer la fecundacin

encargada de perpetuar la lnea androsteril que debe

cruzada y as recuperar vigor.

ser un macho frtil y una lnea C consangunea no

En el sexto ciclo en cada jaula se obtiene semilla

relacionada con las anteriores con buena capacidad

de una lnea la cual se siembra ese mismo ao para

combinatoria y que sea macho frtil.

obtener y seleccionar los bulbos con los que se

El cruzamiento de A x C es el encargado de originar la

continuar el trabajo.

semilla hbrida mientras que A x B tiene como objetivo

Para el sptimo ciclo se siembran las lneas para observar

los caracteres deseados, seleccionando rigurosamente los

multiplicar la lnea A, las lnea s C y B al ser frtiles se

mantienen por s solas (ver figura 3).

bulbos obtenidos por polinizacin abierta. En caso de que

se mantengan en las lneas los objetivos perseguidos en el
mejoramiento, se confecciona un octavo ao de trabajo.
En este octavo ao siembro las variedades que he
designado con las caractersticas deseadas, muy similares
entre s de forma muy cercana para favorecer el cruzamiento
entre ellas y obtener as una variedad sinttica. la cual se
mantiene mediante la produccin de semilla prebsica
por seleccin masal y con el aislamiento correspondiente
de aproximadamente 800 m de otro cultivar.
La hibridacin es un mtodo ampliamente utilizado

FIGURA 3. EJEMPLO PARA DESARROLLAR UNA LNEA ANDROSTERIL

en el cultivo de la cebolla (Agoinformacin ,2006). Basa su

La lnea androsteril creada ya tiene incorporados los

principio en el empleo de la andoesterilidad debido a esto

atributos comerciales pero su androesterilidad debe

el uso de semilla hbrida es de amplia difusin en el mundo

ser perpetuada, para ello debemos cruzarla con un

y su produccin se hace econmicamente factible a travs

progenitor masculino que tenga iguales caractersticas

de la utilizacin de plantas macho estriles.

pero con la diferencia que debe ser macho frtil. Este

La androesterilidad en cebolla es de origen citoplasmtico

procedimiento me va a permitir multiplicar la lnea A

Mejoramiento gentico de la cebolla

Temas de Ciencia y Tecnologa | mayo - agosto 2009

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 lnea macho estril (Figura 4).

de las poblaciones de thrips en la planta, dentro de la

literatura consultada una de las fuentes de resistencia
con estas caractersticas es el cultivar White Persian

11. Conclusiones
El gnero Allium y en especial Allium cepa, es
muy dependiente de las horas luz o sea son plantas
FIGURA 4. MTODO DE PERPETUACIN DE LA LNEA ANDROSTERIL.

10. Resistencia gentica a las

principales enfermedades.
Existen diferentes enfermedades de tipo fngico que

fotoperidicas y termoperidicas.
Los objetivos fundamentales del mejoramiento gentico
del cultivo de la cebolla van encaminados esencialmente
a mejorar aspectos de la calidad del fruto, apariencia,
rendimientos y resistencia a plagas y enfermedades.

afectan al cultivo de la cebolla tanto en su parte area

La hibridacin es un mtodo ampliamente

como en la parte subterrnea de la planta (Howard,

utilizado que basa su principio en el empleo de la

et.al, 1996 y Nielsen, 2003)

androesterilidad, debido a esto la utilizacin de semilla

La mancha prpura causada por Alternaria porri forma

manchas de 2-3 mm de dimetro de color marrn sobre

hbrida est ampliamente difundida a nivel mundial. T

las hojas y tallos. Los cultivares con mayor cobertura cerosa

12. Bibliografa

ofrecen un mejor comportamiento a la enfermedad.

Antonio R. y J.C. Gaviola.

Otra enfermedad de gran importancia en muchos

1989

Manual de produccin de semilla de cebolla.

pases es la raz rosada, causada por Phoma terrestris

Santiago de Chile: Oficina Regional de la FAO

hongo del suelo que provoca unas lesiones en las

para Amrica Latina y el Caribe e Instituto Na-

races de la planta color rosada, una vez que esas

cional de Tecnologa Agropecuaria Argentina.

plantas son trasplantadas esas races mueren y se

David. R.

desintegran, afectando las nuevas races de la planta,

2006

como consecuencia de esto la talla de las hojas de

Departamento de la agricultura de la horticultura y del paisaje.

la planta y del bulbo se reduce. Segn la literatura se

Henry, A. and Louis. K.

conocen algunos cultivares que constituyen fuentes de

1963

resistencia a la enfermedad como son. Cristal Wax y

Onions and their Allies. London. Interscience

publishers. 286 p.

Yellow Bermuda y los materiales resistentes Exel, L 36,

Howard, F. and S. Krishana.

L 365, Eclipse, Early Cristal 281 y Texas Hybrid 28

1996

La fusariosis causada por el hongo Fusarium

Compendium of Onion and Garlic Diseases.-EE.UU.APSPRESS.

oxysporum sp. Cepae provoca severas afectaciones

Nielsen, G. R.

en los bulbos, como resultado ocurren considerables

2003

afectaciones desde el punto de vista comercial

University of Vermont Extension and U.S.

Deparment of Agriculture.

en plantaciones de este cultivo. Como fuente de

Prez Domnguez, Carlos.

resistencia a esta enfermedad se conoce el material

1988

Yellow Sweet Spanish y tambin se han reportado

materiales resistentes como, B 2264 y TEG 951.
Dentro de las plagas de mayor importancia se
encuentra el Thips tabaci que provocan unas lesiones

Cebolla, Ajo y Especies afines: conozcmoslas

mejor . Ciudad de la Habana: CIDA.

Rosie. L.
2006

Universidad de Purdue. Servicio de extensin

cooperativa.

de raspaduras en las hojas y tallos de la plata, las cuales

http:// faostat.fao.org, conectado marzo/2006.

la debilitan. La resistencia a la presencia de insectos

http:// Agroinformacin. Com, conectado marzo/2006.

en plantas es muy difcil y depende en gran medida

de caracteres de tipo morfolgico, en el caso de la

Ing. Yasi Lemus Isla

cebolla aquellos cultivares que poseen una apariencia

Lic. Denis Lemus

ms circular en el punto de insercin de las hojas en el

Instituto de Investigaciones Hortcolas Liliana Dimitrova

tallo de la planta manifiestan una reduccin al mximo

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Temas de Ciencia y Tecnologa | mayo - agosto 2009

Notas