Cmo Influencia el Microbioma del

Intestino la Salud Mental y Fsica

Enero 13, 2016 | 17,200 vistas

Por el Dr. Mercola

El cuerpo alberga cerca de 100 billones de bacterias y, cerca de un cuatrilln de
virus (bacterifagos). En esencia, somos un poco ms que colonias de microbios
andantes, pues podemos observar que las bacterias sobrepasan en nmero a las
clulas de 10 a 1 y los bacterifagos sobrepasan el nmero de bacterias de 10 a
1.
Estos organismos realizan una amplia variedad de funciones y, nos hemos dado
cuenta de que muchos de ellos necesitan estar balanceados y nutridos
adecuadamente si queremos mantener nuestra buena salud fsica y mental.
Mientras que se esper que el Human Genome Project (HGP, por sus siglas en
ingls) diera como resultado terapias para eliminar las enfermedades, en realidad
mostr que nuestra composicin gentica juega un papel mucho menor al que
todos imaginamos.
Como se pudo observar, sus genes slo son responsables del 10 por ciento de las
enfermedades.1
El 90 por ciento restante es inducido por factores ambientales y los investigadores
comienzan a darse cuenta de que el microbioma podra ser uno de los factores
ms importantes, ya que los genes se encienden y apagan dependiendo de los
microbios que estn presentes!
La ciencia emergente tambin muestra que el microbioma puede alterarse
rpidamente, para bien o para mal, debido a los factores tales como la
alimentacin, estilo de vida y exposicin a los qumicos.
Esto, sin duda, es un arma de doble filo si consideramos cuntas de nuestras
ventajas modernas (como los alimentos procesados, antibiticos y pesticidas)
resultan ser extremadamente nocivas para la flora intestinal.
Por otro lado, nuestra alimentacin es una de las formas ms fciles, rpidas y
efectivas de mejorar y optimizar nuestro microbioma. As que, la buena noticia es
que usted tiene mucho control sobre el destino de su salud

El ADN Humano Contiene Genes Microbianos

Extraordinariamente, algunas de las investigaciones ms recientes sugieren que
las bacterias incluso pudieron haber jugado un papel en la diversificacin y
alteracin del ADN humano, por medio de la transferencia horizontal de genes. 2 3
,

De acuerdo con los investigadores, cientos de genes microbianos se han

deslizado potencialmente hacia nuestro ADN a travs de la historia de la
humanidad, entre los cuales se encuentran algunos que han ayudado al sistema
inmunolgico a defenderse contra las infecciones. Es posible que otros genes
hayan ayudado a que los humanos se adaptaran al cambio de alimentacin y a las
condiciones ambientales.
Al parecer, no transcurre ni siquiera un mes sin que haya nuevos descubrimientos
acerca de cmo las bacterias afectan nuestras vidas. Aqu, revisar algunos de los
ms recientes que han obtenido un reconocimiento ms generalizado.

Cmo Influencian las Bacterias Intestinales Su Peso

Las bacterias parecen influenciar la salud y las enfermedades humanas de dos
formas bsicas. Mientras que se ha relacionado una excesiva cantidad de algunas
bacterias a una variedad de enfermedades, otros microbios estn involucrados
activamente en la prevencin de ciertos estados de enfermedad.
Cuando no estn, se pierde la proteccin, lo que permite que el proceso de las
enfermedades se establezca. Por ejemplo, al erradicar cuatro especies de
bacterias (Lactobacillus, Allobaculum, Rikenelleceae y Candidatus arthromitus),
los investigadores lograron desencadenar cambios metablicos que ocasionaron
obesidad en animales.4
Conforme pasa el tiempo, parece cada vez ms razonable pensar que la obesidad
est influenciada en gran medida por las bacterias intestinales. Esto de ninguna
forma cambia el hecho de que algunos alimentos nos hacen aumentar de peso,
las bacterias nicamente juegan un gran papel para hacer que el proceso sea ms
fcil.
Los alimentos que son conocidos por causar disfuncin metablica y resistencia a
la insulina (como los alimentos procesados, el azcar y la fructuosa y los
endulzantes artificiales) tambin diezman las bacterias benficas intestinales y
este podra ser un mecanismo clave del porque estos alimentos promueven la
obesidad.
Las sustancias qumicas tambin contribuyen al problema del peso a travs de la
microbioma intestinal.
Por ejemplo, un estudio5 publicado en la edicin de julio de Environmental Health
Perspectives encontr que los contaminantes orgnicos persistentes, que se
encuentran en los alimentos, alteran el microbioma de los ratones y por lo tanto
contribuyen al desarrollo de la obesidad y disfuncin metablica.
Otro estudio,6 7 encontr que un microbio llamado Akkermansia muciniphilaayuda a
evitar la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiacas al disminuir el azcar
,

en la sangre, mejorar la resistencia a la insulina y promover una distribucin ms

saludable de grasa corporal.
La A. muciniphila est relacionada con una alimentacin rica en fibra y, sta ha
sido reconocida hace mucho tiempo por sus efectos benficos para la salud y el
peso. Sin embargo, an no se sabe si la A. muciniphila produce estos efectos por
s sola, o si ayuda a promover otras bacterias benficas.
De acuerdo con los autores:
"Nuestros descubrimientos demuestran la necesidad de investigaciones ms
profundas para determinar la utilidad teraputica de la A. muciniphila en el
tratamiento de la resistencia a la insulina.
La A. muciniphila podra ser identificada como una herramienta de diagnstico o
pronstico para predecir el xito potencial de las intervenciones alimentarias".

Las Bacterias Que Digieren la Fibra Tambin Influencian la Funcin

Inmunolgica
Las investigaciones previas tambin han mostrado que los microbios intestinales
que se especializan en la fermentacin de la fibra soluble juegan un papel
importante en la prevencin de los trastornos inflamatorios, ya que ayudan a
calibrar el sistema inmunolgico.8
Especficamente, los subproductos de esta actividad de fermentacin ayudan a
nutrir las clulas que recubren el colon--por lo que previenen la condicin del
intestino permeable--en el cual las toxinas pueden migrar del intestino hacia el
torrente sanguneo.
De hecho, la respuesta inflamatoria comienza en el intestino y luego viaja hacia el
cerebro, que posteriormente enva seales al resto del cuerpo en una trayectoria
compleja de retroalimentacin.
As que, para poder afrontar la inflamacin crnica y las enfermedades
inflamatorias, es importante nutrir la flora intestinal con los alimentos correctos.
Entre los cuales estn los alimentos fermentados y los crudos, y especialmente
aquellos altos en fibra.
Por otro lado, el azcar alimenta a los hongos que producen infecciones por
levaduras y la sinusitis. Los investigadores tambin han relacionado los tipos de
alimentacin altas en azcar con las disfunciones de la memoria y del aprendizaje,
gracias a las bacterias intestinales alteradas.9 10 De acuerdo con la autora
principal, la Dra. Kathy Magnusson:11
"Hemos sabido por mucho tiempo que mucha grasa y azcar no es buena para
usted. Este trabajo sugiere que la grasa y el azcar alteran los sistemas de
bacterias saludables y, esta es una de las razones por la cual estos
alimentos no son buenos para usted.
,

No es slo que los alimentos podran influenciar a su cerebro, sino tambin

la interaccin entre los alimentos y los cambios microbianos". [El nfasis es
mo]

La Fibra y los Alimentos Fermentados Son Componentes Clave de

una Alimentacin Saludable
Mientras que es prcticamente imposible determinar la composicin ideal del
microbioma, ya que la flora intestinal es tan personal como la huella digital, lo que
s sabemos es que una alimentacin saludable es bsica para optimizar el
microbioma individual. Tambin nos hemos dado cuenta de que los alimentos
fermentados y los que son altos en fibra son componentes muy importantes en
una alimentacin saludable, ya que estos alimentos ayudan a nutrir una gran
variedad de bacterias benficas.
Tales alimentos han sido parte de la alimentacin de los seres humanos desde
tiempos antiguos y, reemplazarlos con alimentos procesados, qumicamente
alterados y "esterilizados" ha dado como resultado nuestros problemas de salud
actuales. Por ejemplo, el chucrut tradicional ha sido identificado como un sper
alimento para la salud cardiaca. Como report The Epoch Times:12
"Las investigaciones que se encuentran en la revista Food and
Function13 encontraron que el chucrut sin pasteurizarcontiene un probitico
poderoso llamado lactobacillus plantarum FC225, al cual se le pueden atribuir
muchas de las cualidades del chucrut que curan el corazn. En cuanto a la
investigacin, los cientficos que realizaron el estudio encontraron que el chucrut
rico en probiticos ayuda de las siguientes maneras:
Reduce los niveles del colesterol
Reduce los niveles de triglicridos
Incrementa significativamente los niveles de dos antioxidantes
poderosos conocidos como dismutasa superxido (SOD) y glutationa
Reduce la degradacin de grasas en el cuerpo (un proceso conocido
como peroxidacin lipdica)".

Las Nuevas Investigaciones Muestran Cunta Fibra Brindan los

Diferentes Tipos de Alimentacin
El American Gut Project es el proyecto sobre el microbioma ms grande del
mundo, de fuentes abiertas y financiado por el pblico. A continuacin 14 tenemos
un diagrama con los resultados. Su investigacin recopil informacin de ms de
5,000 pacientes, quienes enviaron sus muestras y cuestionarios alimentarios. Se
pudo calcular la fibra y el consumo medio diario de fibra de diferentes grupos
alimentarios, el cual se muestra a continuacin:

Tipo paleo: 19 g/da

Omnvora: 19 g/da

Paleo: 25.1 g/da

Omnvoro, pero sin carne roja: 27.8 g/da

Vegetariana: 32.8 g/da

Vegana: 43 g/da

Est Consumiendo Suficiente Fibra y Alimentos Fermentados en

Su Alimentacin?
Idealmente, hay que incluir una variedad de bebidas y alimentos fermentados en la
alimentacin, ya que cada uno vacunar a su intestino con una mezcla de
diferentes microorganismos. Existen muchos alimentos fermentados que se
pueden hacer fcilmente en casa, como:

Vegetales fermentados, incluyendo pures para beb.

Chutneys

Condimentos, como salsa y mayonesa

Cultivos lcteos, como yogurt, kefir y crema agria

Pescado, como caballa y gravlax sueco

En cuanto a la fibra, las normas alimentarias hablan de entre 20 y 30 gramos de

fibra al da. Yo creo que una cantidad ideal en la mayora de los adultos es mucho
mayor, quiz hasta del doble. Muchos alimentos enteros, especialmente las frutas
y vegetales, contienen naturalmente tanto fibra soluble como insoluble. Esto es
ideal, ya que ambas alimentan a los microorganismos que viven en el intestino.
As que, para maximizar los beneficios a la salud, enfquese en consumir ms
vegetales, frutos secos y semillas. A continuacin vemos una pequea muestra de
alimentos que contienen altos niveles de fibra soluble e insoluble.

Semillas de p

Vegetales de raz y tubrcul

Cambiar de Bacterias Intestinales Podra Ayudar a Revertir la

Diabetes Tipo 2
La diabetes tipo 2 es otro problema de salud comn que puede rastrearse a una
flora intestinal deficiente. Los estudios han encontrado que la composicin
microbiana de los diabticos es diferente a la de las personas que no padecen
diabetes.
En particular, los diabticos tienden a tener menos Firmicutes y a tener cantidades
ms grandes de Bacteroidetes yProteobacteria, en comparacin con las personas
que no son diabticas. Tambin se ha encontrado una correlacin positiva entre
los ndices de Bacteroidetes y Firmicutes y, una reduccin en la tolerancia a la
glucosa.
Un investigador en Amsterdam, el Dr. Max Nieuwdorp, public una variedad de
estudios en los cuales observa los cambios del microbioma que son
caractersticos de la diabetes tipo 2. En una prueba, pudo revertir la diabetes tipo 2
en todos los 250 participantes, a travs de trasplantes fecales. Por ms increble
que parezca, al cambiar la composicin de las bacterias intestinales se resolvi la
diabetes.
Es todava ms interesante que la diabetes tipo 1 (dependiente de la insulina) en
los nios pequeos tambin tiende a ser precedida por un cambio en las bacterias
intestinales. Esto es lgico ya que la flora intestinal controla alrededor del 80 por
ciento de la respuesta inmunolgica, y la diabetes tipo 1 es una enfermedad
autoinmune. La buena noticia es que los investigadores han encontrado que

algunos microbios pueden ayudar a prevenir la diabetes tipo 1, lo que sugiere que
la flora intestinal puede ser un factor epigentico que juega un papel significativo
en esta condicin.

El Intestino Es el Segundo Cerebro

La calidad, cantidad y composicin de la bacteria en el intestino tiene una
influencia enorme en el cerebro. Por ejemplo, estudios, 15 16 han encontrado que
los nios autistas tienen un microbioma claramente diferente en comparacin con
los nios saludables. Particularmente, tienden a tener menos bacteria benfica,
como la Bifidobacterium. Afrontar tales desequilibrios es un componente bsico en
el programa nutricional GAPS, creado por la Dra. Natasha Campbell-McBride,
quien cree que "sanar y sellar" el intestino es primordial para aquellas personas
con disfunciones neurolgicas, como el autismo.
El Dr. David Perlmutter tambin explora la conexin entre la salud del intestino y
los trastornos degenerativos cerebrales, como el Alzheimer, en su nuevo libro, Lo
Que Hace Al Cerebro: El Poder De Los Microbios Intestinales Para Sanar Y
Proteger La Vida Cerebral).
Esto, nuevamente, se relaciona con el hecho de que los microbios ayudan a
mantener la integridad del recubrimiento del intestino. Como lo explica el Dr.
Perlmutter,17 muchos factores que afectan la permeabilidad de la barrera
hematoenceflica son similares a aquellos que afectan al intestino, por lo cual el
intestino permeable puede ocasionar enfermedades neurolgicas tan fcil como
pudiese manifestarse en otras formas de desrdenes autoinmunes.
La permeabilidad de su recubrimiento intestinal puede medirse al observar un
qumico llamado lipopolisacarido (LPS), el cual es la tapa que se encuentra sobre
algunos grupos de bacterias en el intestino. Cuando se tienen mayores niveles de
anticuerpos que de LPS en el torrente sanguneo, es un marcador del intestino
permeable.
,

El LPS tambin es en s mismo un instigador poderoso de la cascada inflamatoria.

Los niveles altos de LPS en la sangre incrementan drsticamente la inflamacin a
travs del cuerpo, incluyendo el cerebro. Por ejemplo, el Alzheimer y la
enfermedad de Lou Gehrig estn correlacionadas dramticamente con los niveles
elevados de LPS.

Tambin los Desrdenes del Estado de nimo Podran Ser la Causa

de un Microbioma Deficiente
Los daos en el microbioma no slo promueven las enfermedades neurolgicas,
sino que tambin pueden tener un impacto poderoso en el estado de nimo
general. Se ha comenzado a ver la depresin como un sntoma de la mala salud
intestinal y ah tambin podra originarse la cura. Por ejemplo, en un reciente
estudio,18 19 20 los investigadores encontraron que las bebidas y alimentos
,

fermentados ayudan a contener el desorden de ansiedad social en los adultos

jvenes.
Las pruebas anteriores tambin demostraron que los probiticos pueden ayudar a
aliviar tanto la ansiedad como ladepresin. Por ejemplo, un estudio21 encontr que
el probitico Lactobacillus rhamnosus tiene un efecto en los niveles de GABA un
neurotransmisor inhibidor que est involucrado significativamente en regular
muchos procesos fisiolgicos y psicolgicos en algunas regiones del cerebro y
redujo la hormona corticosterona inducida por el estrs, lo que tuvo como
resultado un menor comportamiento relacionado con la ansiedad y la depresin.
En otro estudio,22 las personas que tomaron un probitico de varias cepas durante
al menos cuatro semanas, reportaron una disminucin en la reflexin
pensamientos recurrentes y persistentes acerca de algo angustiante que ha
sucedido o podra suceder, lo cual tiende a causar ansiedad. Otro reciente
estudio,23 24encontr que los alimentos de alto ndice glucmico (como aquellos
altos en granos refinados y azcar aadida) estn relacionados con mayores
probabilidades de padecer depresin.
Mientras que no se observ el papel de las bacterias, la relacin entre una
alimentacin alta en azcar y la alteracin de las bacterias intestinales ya ha sido
establecida en otros estudios, como el que se mencion anteriormente, en el cual
estos cambios microbianos causaron daos cognitivos, como dificultades para
aprender y disminucin de la memoria.
,

Como se analiz en el New York Times,25 actualmente, los investigadores estudian

el nmero de compuestos psicoactivos que se encuentran en las heces y estn
experimentando con trasplantes fecales en animales para evaluar su efecto en el
desarrollo neurolgico:
"La ansiedad, la depresin y varios trastornos peditricos, como el autismo y la
hiperactividad, han sido relacionados a las anormalidades gastrointestinales El
pasado septiembre, el National Institute of Mental Health otorg cuatro becas de
hasta $1 milln cada una para incentivar nuevas investigaciones acerca del papel
del microbioma en los trastornos mentales, afirmando de esta manera la
legitimidad de un campo que ha luchado para atraer la credibilidad cientfica seria.
Parece plausible, ya que aunque todava no ha sido probado, algn da
utilizaremos los microbios para diagnosticar los trastornos del desarrollo
neurolgico, tratar enfermedades mentales y quiz incluso curarlas".

Optimizar el Microbioma Es una Estrategia Poderosa para Prevenir

las Enfermedades
Creo que al optimizar la flora intestinal puede ser una de las cosas ms
importantes que puede hacer por su salud y aqu puede aprovechar al mximo su
poder personal para tomar decisiones saludables tanto mdicas como alimenticias
saludables. Optimizar su salud intestinal no slo ayudar a normalizar su peso y a
mantener alejada la diabetes, tambin es un componente crtico para el buen

funcionamiento del sistema inmunolgico, que es la principal defensa en contra de

casi cualquier enfermedad.
Adems, le agradar saber que apoyar la salud de su microbioma no es muy
complicado. Sin embargo, necesita dar pasos proactivos para implementar ciertas
estrategias clave, mientras que evita activamente otros factores. Para optimizar su
microbioma tanto por dentro como por fuera, considere las siguientes
recomendaciones:

Coma muchos alimentos fermentados. Las opciones saludables incluyen lassi, leche orgnica
bacterianas que produzcan altos niveles de vit

Tome un suplemento probiticos. Aunque yo no recomiendo tomar muchos su

Aumente su consumo

Ensucie sus manos en el jardn. Llevar una vida libre

Exponer a bacterias y virus puede servir como una "vacuna natural" que fortalece su sistema
benficos de las plantas y el su

Abra sus ventanas. En la mayor parte de la historia humana el exterior siempre fu

Y, aunque esto tiene sus ventajas, tambin ha cambiado el microbioma de su hogar. La

Lave sus trastes a mano en lugar de utilizar un lavavajillas. Investigaciones recientes han de