Ao De La Consolidacin Econmica Y

Social Del Per

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS

ESCUELA DE AGRONOMIA
TRABAJO ENCARGADO
TITULO:
DESCRIPCIN DE LAS VARIEDADES DE
PLATANO
ASIGNATURA:
CULTIVOS TROPICALES AMAZONICOS I.
DOCENTE:
Ing. JUAN URRELO CORREA.
ALUMNO:

ALEX SABOYA ROMAINA

SEMESTRE:
II
NIVEL:
5to
2011

INTRODUCCION

El pltano y banano en el Per, son cultivos que se caracterizan por ser

una valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor
de seguridad alimentaria para el productor y su familia, especialmente
en la selva.
Adems, genera ingresos permanentes para los agricultores,
constituyendo una caja chica para financiar otras actividades
agrcolas. Se estima que 147 987 familias dependen directamente e
indirectamente de este cultivo a travs de la cadena productiva.
El tipo pltano es consumido mayormente cocido o en frituras, en verde
o maduro; entre las principales variedades comerciales estn el Bellaco,
Bellaco pltano e Inguiri.
El tipo banano es consumido como fruta de mesa, destacando las
variedades comerciales de seda (Cavendish, Gros Michell), Isla,
Moquicho
o
Biscochito
y
Capirona.
En el pas se cultivan alrededor de 152 275 h de pltano y banano, con
una produccin total anual estimada para el ao 2002 de 1 450 000 t. El
71,5% de las reas de cultivo se localizan en la regin selva, el 22% en
la costa norte (Piura y Tumbes) y un 6,5% en las diferentes regiones del
pas. Aproximadamente el 90% de la produccin productividad. Los
actuales cultivares son altamente susceptibles a la enfermedad foliar
Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis) y al ataque del picudo negro
(Cosmopolitus sordidus), plagas que reducen la produccin en 40 a 50%,
llegando en casos extremos a la prdida total de las plantaciones. El
manejo agronmico del cultivo se caracteriza por prcticas culturales
ineficientes y por el uso de semillas de baja calidad. La mayor parte de
la produccin no alcanza los estndares de calidad que demanda el
mercado de exportacin, donde slo el 30% esta calificando como fruta
de primera. El consumo nacional se limita slo como fruta fresca a pesar
de la gran diversidad de transformacin agroindustrial de la que puede
ser sujeto (chips, almidnnacional se destina al autoconsumo y la
diferencia es para la comercializacin regional, nacional y para
exportacin. El mayor mercado de consumo es Lima.

VARIEDADES DE PLATANO
INGUIRI COMUN
Tambin denominado dominico en la costa norte, Este cultivar posee
clones con pseudotallo color blanquecino, verde amarillento y verde

rosado con manchas oscuras. Es triploide. La altura de la planta es en

promedio de 3m, y con un dimetro de la base de 20 cm. Las brcteas
de la inflorescencia son rectas, persistiendo las ms prximas al
badajo. Las flores masculinas presentan un color amarillento.
A la madurez, tiene 84 dedos, el fruto presenta extremos muy delgados,
la pulpa de una clon varia de amarillo a rosado y blanco, tiene un alto
contenido de almidn. Es resistente al mal de panam y a la sigatoka.
Alcanza rendimientos de 14,000 kg./ha.
SEDA.
Conocido tambin como pltano de Guayaquil o gros Michel, presenta
pseudotallo color verde, con manchas oscuras, alcanzando una altura de
5m y un dimetro en su base de 25 cm. Las brcteas de la inflorescencia
son lanceoladas y se enrollan antes de su desprendimiento del eje del
racimo. Las flores masculinas presentan color crema uniforme. A la
madurez, en promedio tiene 160 dedos, el fruto es de color amarillo
intenso, relativamente largo, delgado y curvado. Su peciolo posee en la
base manchas de color marrn oscuro y los limbos son verdes de 4 m de
largo por 1 m de ancho. Los racimos son alargados de forma cilndrica
con 10 a 14 manos promedio. Los frutos de la fila interna se muestran
erectos pues su curva se encuentra en el pednculo y en la parte basal
del fruto. El pice tiene forma de cuello de botella y el pednculo es ms
corto y robusto. La maduracin es regular y homognea.
Este cultivo muestra mayor adaptacin a las regiones tropicales,
especialmente en las reas hmedas y suelos frtiles. Es susceptible al
Mal de Panam. Sus rendimientos alcanzan a 22,000 kg/ha. En
promedio.
PELLIPITA
Planta vigorosa de 3.5m, de altura y 17.8 cm. De dimetro (en
promedio), el pseudotallo es verde claro con manchas oscuras. Crece en
suelos pobres y frtiles, con inflorescencias color amarilloso-rojizo, fruto
color verde y pulpa rosada, tiene la forma curvada con pedicelo corto,
bordes angulosos, muy parecidos al clon sapo,
Para su cosecha necesita aproximadamente 15 meses, tolera
inundaciones moderadas y es resistente al ataque de plagas y
enfermedades, su rendimiento alcanza 19,000 kg./ha, en promedio.
MANZANA.

Es triploide hibrido consumido mas como fruta fresca, banano muy

grande, con slo una docena de manos por racimo y 16-18 frutas por
mano, El fruto es muy fragante y ligeramente astringente antes de
madurar aunque muy sabroso.
Presenta pseudotallo color blanco cremoso, con una altura promedio de
3.9m y un dimetro en su base de 28 cm. En promedio. Las brcteas de
la inflorescencia se arrollan y se desprenden fcilmente. Las flores
masculinas son de color amarillo- cremoso, a la madurez, el racimo en
promedio tiene 90 dedos, el fruto es amarillo cremoso y se agrieta con
facilidad. Los frutos se desprenden con facilidad del racimo, tiene sabor
acido dulce agradable, Es altamente resistente a la sigatoka, pero
susceptible al Mal de panam. Alcanza promedios en rendimiento de
18,000 kg/ha.
ISLEO.
Doble
propsito, muy nutritivo y de gran digestibilidad. Presenta
pseudotallo verde rosado, alcanzando en promedio una altura de 2.6m y
un dimetro de la base de 16 cm. Las flores masculinas son de color
amarillo, A la madurez, el racimo tiene 110 dedos, el fruto adquiere color
amarillo. La pulpa des rosada, algo consistente y aromtico.
La planta en condiciones de Tingo Mara es altamente resistente a la
sigatoka, pero es muy atacado por el gorgojo del pltano. Alcanza
rendimientos de 15,000 kg/ha, en promedio.
CAPIRONA O PALILLO
Presenta pseudotallo color verde uniforme, alcanzando en promedio, una
altura de 5.0 m. y un dimetro de base de 28 cm.
Las brcteas de la inflorescencia son Lanceadas y se enrollan antes de
su desprendimiento. Las flores masculinas presentan un color amarillo
cremoso; a la madurez, tiene 120 dedos de color amarillo anaranjado,
cuyo peso de los dedos es de 270kg. Relativamente grueso y de pice
remo. Tambin cuenta con un nmero de vulos es de 2.
Su fruto es de color amarillo, y tambin anaranjado intenso, cuya
dimensin es largo, con una pulpa amarilla, anaranjada.

La planta es medianamente resistente a la Sigatoka, pero muy atacado

por el gorgojo del pltano en condiciones de Tingo Mara. Alcanza
rendimientos de 20,000 Kg/Ha, en promedio.
PILDORITA
Es un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de tono amarillento y
apenas cerleo, que produce racimos pequeos, de frutos de piel
delgada y sumamente dulces.
SAPUCHO
Planta alta, resistente, de pocos frutos largos y muy gruesos, con la
pulpa ligeramente roscea y comestible en crudo, aunque cocida es
excelente.
BELLACO

BIBLIOGRAFIA

RECURSOS ECONOMICOS REGIONALES. GERMAN CUEVA S. 1980

http://www.plataneros.org/Triptico_.pdf
Seminario Taller sobre Produccin de Pltano en la Selva Peruana.
Lima,Per. IICA 1986.
http://www.inia.gob.pe/platano/resumen.htm
Universidad Nacional Agraria de la Selva. I Cursillo sobre tecnificacin del cultivo
de pltano en el trpico.