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DMARCHE DE DCOUVERTE DES PRINCIPALES ACTIVITS DE

L'ENTREPRISE ET ORGANISATION DE VISITES D'ENTREPRISES


Proprit

Description

Type de document Ce document guide est adapter par le professeur.


Intitul court

Visites d'entreprises

Intitul long

Visites d'entreprises. Quelles dmarches adopter ?

Version

304446982.doc

Date de
23-02-2004
publication initiale
Dernire date de
rvision

28-06-2004

Matire

Informatique et Gestion

Point

Les principales activits de l'entreprise

Description

Prparer des visites d'entreprises en cohrence avec les objectifs du programme


Trois phases (prparation, droulement, exploitation) sont organiser au cas par cas

Pr-requis

Eventuellement, faire prcder la prparation d'une squence abordant les concepts


fondamentaux

Auteurs

Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

Outils ncessaires Eventuellement : logiciels de navigation, traitement de textes,


Magntophone et ventuellement appareil photo numrique ou magntoscope numrique.
Adresse

http://crtg.ac-grenoble.fr/index.php?tg=articles&idx=Print&topics=3&article=46

Liens
Public

Professeurs de classes de premire STG

Dure (indicative)
devant lve

Phase de prparation : 2 H
Phase ralisation : 4 H
Phase exploitation : 2 H

SOMMAIRE
Dmarche gnrale
Exemples de questionnement
Cas APIRA

Visite d'entreprises

DMARCHE GNRALE
Interprtation du programme
"L'objectif de ltude des activits de l'entreprise est d'observer, de reprsenter et de comprendre " ce
qui se fait " dans l'entreprise.
Pour chacune des activits tudies on mettra en vidence :
- sa mission principale ;
- les partenaires concerns ;
- les types de flux (physiques, montaires, d'information) ;
- les enjeux de gestion ;
- les besoins en information ;
- les principaux supports de l'information."
Lobservation est lobjectif de la visite prpare, cest--dire finalise. Cette observation commence
ds le dpart.
La reprsentation est indispensable en particulier pour des lves ayant des difficults dabstraction et
de manipulation des concepts. Elle est ralise laide doutils divers : questionnaire, diagramme,
document, photos, qui introduisent galement des mthodes de travail.
La comprhension provient de lobservation, de la reprsentation et de lexplicitation par le professeur
des concepts sous-jacents.
En consquence, pour chaque tude d'activit de l'organisation :
- nous reprendrons les lments ci dessus (mission, partenaires, flux, enjeux de gestion),
- et nous analyserons les concepts associs, les moyens et supports de dcouverte et les
prolongements lis d'autres parties de programme pour amliorer l'approche transversale.
Au pralable, nous devons prciser l'organisation gnrale propice une bonne exploitation des
visites d'entreprises et le rle des intervenants dans le processus.
Trois phases sont reprables. La premire, dite prparatoire, vise mettre en place les pr-requis et
le questionnement. La seconde, dite phase de ralisation est la visite proprement dite avec son
organisation matrielle. La dernire phase, dite d'exploitation, doit permettre d'approfondir les autres
notions apprhendes lors de la visite.
Nous proposerons ensuite un exemple de questionnement type, appliqu l'activit
d'approvisionnement.
Enfin, nous proposerons un cas d'application et quelques pistes d'exploitation.

Phase prparatoire
Professeur
dfinition des objectifs de la visite :
-activit concerne, documents et sources
d'informations souhaites, concepts sous
jacents faire merger (cf. tableaux annexes)
approche de l'organisation visiter, pr
visite :
prise de contact, dfinition des objectifs et
contenus, calendrier et dates, organisation
matrielle
laboration dun document de recueil
des donnes ou questionnaire
(ventuellement diffrent pour chaque
groupe dlves)

Classe (prof + lves)

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel juin 04

Validation du questionnement
(questionnaire prtabli ou du document de
recueil des donnes). Cela suppose :
o une tude pralable des concepts
fondamentaux de l'activit concerne,
o une pr-dcouverte de l'entreprise visite
(connaissance au moins de son nom, son
activit principale, sa localisation, son ventuel
site internet).
Le professeur intervient pour prsenter,
expliciter les concepts fondamentaux.

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Visite d'entreprises

Phase de ralisation
Professeur
Suivant les cas :
Visite en groupe classe (ou demie
classe) : professeur accompagnateur
ou visite en groupes restreints (3 4
lves) : avec ou sans prsence du
professeur (suivant le niveau des
groupes);

Classe (prof + lves)


Moyens utiliss pour collecter l'information :
questionnaire renseigner, documents de
lentreprise, prise de notes, enregistrement, films,
photos...

Phase d'exploitation
Professeur

Classe (prof + lves)

Analyse des documents : la difficult : ne


pas se laisser entraner trop loin dans les
particularits de l'organisation visite,
faire ressortir les concepts gnraux, les
ides "gnrales" applicables,
transfrables, dans toutes les
organisations.
Prparation des activits en
prolongement de la visite : utilisation des
documents comme base d'information
pour des travaux avec outil informatique
(tableur, BDD notamment)

Le professeur ragit la prsentation,


la synthse, des lves pour mettre en
vidence les concepts fondamentaux.
Corrig du questionnaire, expos partir
dun bref compte rendu, laboration dun
document de synthse.

Conclusion
Une visite "idale" est une visite bien prpare, raisonnablement ambitieuse, avec un fort taux
dactivit de llve (en particulier pendant et aprs), et excellemment exploite. Les phases cls sont
les phases amont et aval (prparation et exploitation).
En consquence, il existe des piges viter :
la visite mal choisie : entreprise organisation trop complexe ou trop "pauvre",
la visite non prpare ou mal prpare,
la visite de "touristes" sans activit de collecte dinformations,
la visite sans "dbriefing" et/ou sans compte rendu et/ou sans exploitation.

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel juin 04

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Visite d'entreprises

GRILLES OPRATIONNELLES
Dans ces grilles, le terme "documents" devra tre pris au sens large : documents papiers, informatiques, audiovisuels...

DCOUVERTE DE L'ACTIVIT GNRALE DE LENTREPRISE


Pour cette dcouverte, nous conseillons plutt qu'une visite d'entreprise, une recherche documentaire mene " la manire d'une visite". Ces documents pourront
ventuellement servir, pour partie, pour la dcouverte des autres activits.
Objectifs

Besoins d'information
& Supports ventuels
(dans lentreprise)

Mthode de dcouverte Concepts mergents


pour llve

Prolongements possibles ou lis


d'autres parties d'I&G ou au
programme de MdO

Mission principale

Statuts (objet)
Plaquette de prsentation
Organigramme gnral

Cours
Internet

1.2 Types d'organisation (MdO)


1.2 Rpartition du pouvoir, mcanisme
de dcision, information, prise de
dcision, rgles, conflits (MdO)

Documents de livres, journaux,


revues, pochettes...

Recherche de
documents (CDI...)

Pourquoi crer une entreprise ?


Dfinition et organisation de
lactivit
Partenaires
Externes : les types de partenaires
Internes : les acteurs
Type de flux
Flux internes et externes
Flux physiques et montaires,
Flux dinformation

Observation et analyse
Circuits des documents

Enjeux de gestion
Les documents comptables ou du
Le contrle et suivi des objectifs de contrle de gestion
lactivit

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

Analyse des documents

cours
interview

Dfinition de lentreprise
Diversit des entreprises
prives, publiques, autres
organisations
Oprations de lentreprise
Les grandes fonctions de lentreprise
Relations avec les partenaires :
production de biens et de services,
rglement de cette production.
Rmunrations des acteurs
(personnel, dirigeants, propritaires)
Schma de lenvironnement
Documents de gestion et documents
comptables
Schma simplifi du systme
dinformation

Bilan, rsultat,
Bnfice, profit
La gestion : qu'est-ce que grer ?

juin 04

2.1 Biens et services (MdO)


3.1 Environnement, relations
clients/usagers, relations fournisseurs
(MdO)
5.1 les diffrents acteurs et leurs rles
(MdO)
3.1 les principales finalits de
l'information comptable (I&G)
2.1 L'information, outil de
communication interne et externe
La reprsentation des flux
d'information (I&G)
3.3 Systme d'information et de
dcision (MdO)
3.1 le contrle de l'entreprise (I&G)
3.1 utilisateurs de l'information
comptable (dirigeant, associs, adm.
fisc., partenaires comm. et soc.) (I&G)
3.2 le bilan, le compte de rsultat
(I&G)
3. Type d'objectifs (MdO)
2.1 Valeur ajoute et profit
Prennit de l'entreprise (MdO)

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Visite d'entreprises

ACTIVIT COMMERCIALE

Mission principale
Dfinition et organisation de
lactivit commerciale

Besoins d'information
& Supports ventuels
(obtenus de lentreprise)
Organigramme,
Contrat de travail,
Procdures

Partenaires
Externes : clients

Donnes clients, documents


commerciaux de l'entreprise

Internes : services commerciaux

Organigramme des services


commerciaux

Objectifs

Mthode de dcouverte Concepts mergents


pour llve
cours
interview

Analyse des documents

Observation et enqute

Type de flux
Flux dinformation entrants et
sortants
Flux physiques, montaires,
Enjeux de gestion
Satisfaction des besoins de la
clientle

Documents commerciaux

Analyse

Enqute de satisfaction
Statistiques (taux de retours)

Observation et enqute
Analyse

Les types de marchs


La varit des marchs : public, priv,
gographique
Les dmarches de vente (Mercatique)
Les objectifs de vente (quantitatifs,
qualitatifs)
Promotion, publicit
Prvisions, budgtisation
Les types de clients
Intermdiaires, prescripteurs,
particuliers
Conditions de vente
Crances, crdit, dlai de paiement
Les mtiers commerciaux
Liaison avec les services amont et
aval (approvisionnement, production,
comptabilit, SAV)
Supports de l'information (bon de
commande, bon de livraison, facture,
rglement)
Circulation des documents
Schma de flux
Documents comptables et de gestion
Dlai, qualit, cot, conditionnement
tudes de march, concurrence
Profitabilit,
Gestion des stocks, contrle de qualit

Prolongements possibles ou lis


d'autres parties d'I&G ou au
programme de MdO

Tableau de suivi des ventes


(prvisions/ ralisations) sous tableur.
Analyse d'un chiffre d'affaires (par
zone, par clients, etc.)
tude d'une charte de qualit.
Calculs statistiques (taux de retour,
indice de satisfaction)
4.1 Cot, marge, rsultat (I&G)
Conception de documents
commerciaux, calculs commerciaux de
base
3.4 le cycle d'exploitation
Enregistrements comptables des
ventes (I&G)
3.3 Critres d'valuation : cot,
productivit, rentabilit, qualit (MdO)

Atteinte des objectifs commerciaux Budgets

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

juin 04

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Visite d'entreprises

ACTIVIT DAPPROVISIONNEMENT
Objectifs

Mission principale
Dfinition de lactivit
dapprovisionnement (biens
et/ou services)

Besoins d'information
&
Supports ventuels
(obtenus de lentreprise)

Mthode de dcouverte Concepts mergents


pour llve

Organigramme,
Contrat de travail,

cours
interview

Prolongements possibles ou lis


d'autres parties d'I&G ou au
programme de MdO

Les types dachat


La varit des approvisionnements
Les dmarches dachat
Objectifs dachat

Procdures
Partenaires
Externes : fournisseurs
Internes : service
dapprovisionnement ou des
achats
Type de flux
Flux dinformation entrants et
sortants
Flux physiques, montaires,

Enjeux de gestion
Satisfaction des besoins de
lentreprise
Atteinte des objectifs en
matire de gestion des achats

Donnes et documents fournisseurs Analyse

Budget, prvisions
Les types de fournisseurs
(entreprises, centrales dachat,
tranger ...)
Dette fournisseur
Les mtiers lis aux achats
Liaison avec les services amont et
aval (logistique, production, vente)

Organigramme du service
dapprovisionnement

Observation et enqute

Documents commerciaux

Analyse

Circulation des documents


Schma de flux
Documents comptables et de gestion
Enregistrements comptables
Suivi des achats

Statistiques (documents des stocks,


taux de ruptures de stock)

Observation et enqute

Contraintes des stocks (cot, qualit,


scurit...)
Contrle de qualit
Gestion des stocks, inventaire
Marge commerciale

Analyse
Budgets

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

juin 04

Choix d'un fournisseur en fonction de


contraintes.
Tenue de fiches de stocks.
Ralisation d'un suivi des stocks,
courbes d'volution en quantit.
Valorisation des stocks (CMUP)
3.4 le cycle d'exploitation
Enregistrements comptables
des achats (I&G)

4.2 les stocks : types, inventaire (I&G)


3.5 L'inventaire et la clture des
comptes : prise en compte des stocks
(I&G)

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Visite d'entreprises

ACTIVIT D'INVESTISSEMENT
Objectifs

Mission principale
Dfinition de lactivit
d'investissement

Partenaires
Partenaires internes (sous
systmes) : direction gnrale,

Besoins d'information
&
Supports ventuels (dans
lentreprise)
Compte-rendu de Conseil
d'administration

Compte-rendu de Conseil
d'administration
Appel d'offres, devis

Mthode de dcouverte Concepts mergents


pour llve
Observation, interview

Observation, analyse de
documents

Flux physiques
Enjeux de gestion
Le problme du choix des
investissements

Analyse simplifie de la
prsentation dun projet

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

L'investissement en formation
La recherche - dveloppement
3.4 Le cycle d'investissement (I&G)

Dcision et choix d'investissement


Choix de fournisseur
Cot d'investissement

Partenaires externes :
fournisseurs
Type de flux
Flux dinformation entrants et
sortants

Causes de l'investissement
Varits des investissements
(matriels ou immatriels)
Formes de l'investissement
(renouvellement, capacit,
modernisation)
Immobilisation et charge

Prolongements possibles ou lis


d'autres parties d'I&G ou au
programme de MdO

Observation, analyse de
documents

Schma de flux d'investissement


Circulation des documents
Documents comptables, de gestion

Observation, analyse
documentaire, interview

Critres de choix d'investissement

juin 04

3.4 Le cycle d'investissement


Enregistrements comptables des
immobilisations corporelles (I&G)

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Visite d'entreprises

ACTIVIT DE FINANCEMENT
Objectifs

Besoins d'information
&
Supports ventuels (dans
lentreprise)
Compte-rendu de conseil
d'administration

Mthode de dcouverte Concepts mergents


pour llve

Partenaires
Partenaires internes (sous
systmes) : service financier

Compte-rendu de conseil
d'administration, d'assemble
gnrale

Observation, analyse de
documents

Partenaires externes :
tablissements de crdit

Contrat de prts, de prts, de


leasing

Mission principale
Dfinition de lactivit de
financement

Type de flux
Flux dinformation entrants et
sortants
Flux physiques, montaires
Enjeux de gestion
Critres de choix de
financement

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

Observation, interview

Observation, analyse de
documents

Prolongements possibles ou lis


d'autres parties d'I&G ou au
programme de MdO

Sources de financement : internes,


Influence sur la structure du bilan, du
externes (associs, emprunt bancaire) compte de rsultat

Caractristiques d'un emprunt

Schma de flux
d'investissement
Circulation des documents
Documents comptables, de gestion

3.4 Le cycle de financement (I&G)


3.4 Le cycle de financement :
enregistrement comptables des
apports, de l'emprunt, des charges
d'intrt (I&G)

Observation, analyse
documentaire, interview

juin 04

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Visite d'entreprises

ACTIVIT PRODUCTION
Objectifs

Besoins d'information
&
Supports ventuels
(obtenus de lentreprise)

Mission principale
Dfinition de lactivit de
Plaquettes de prsentation,
production (biens et/ou services) interview

Mthode de dcouverte Concepts mergents


pour llve

Observation, interview

Partenaires
Partenaires internes (sous
Documents de suivi de la production Observation, analyse de
systmes) dcoupage de
( voir suivant chaque cas concret)
documents
lentreprise en fonctions/services Fiches de procdures, descriptifs de
postes de travail
Contrats
Partenaires externes :
fournisseurs, sous traitants

Type de flux
Les flux physiques internes et
leur valorisation

Enjeux de gestion
Gestion et contrle des cots,
comptitivit par les cots, la
qualit, les dlais.
Respect des programmes de
production

Documents techniques, fiche


suiveuse, etc.
Planning de production ou suivi de
production
Documents des stocks

Charte/documents qualit

4.1 Fabrication l'unit, en srie, en


continu (MdO)

Distinction entre oprationnel et


fonctionnel.
Qualification et formation
Mode travail, dure du travail
Mode de rmunration
Articulation approvisionnements /
production / commercialisation

Observation, analyse de
documents

Schma de processus et tapes de


calcul des cots
Schma et circuit d'informations
associ
Stockages des produits finis
Principes de calculs d'un cot

Observation, analyse
documentaire, interview

Cots, cots de revient, rsultats


Contrle de qualit

Suivi de la production

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

Typologie des processus de


fabrication (srie, lots, units,
projets)

Prolongements possibles ou lis


d'autres parties d'I&G ou au
programme de MdO

4.1 Approvisionnement, stockage,


production (MdO)
1.2 Schma de production d'un bien,
d'un service (I&G)
4.2 La hirarchie des cots (I&G)
laboration de tableaux :
- suivi de production en quantits,
- suivi d'indicateurs de performance
d'ateliers,
4.1 Robotisation, informatisation,
GPAO, atelier flexible (MdO)

Programmation, planification de la
production (gestion de production)

juin 04

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Visite d'entreprises

ACTIVIT D'ADMINISTRATION DE L'ENTREPRISE


Objectifs

Besoins d'information
&
Supports ventuels
(dans lentreprise)

Mission principale
Organigramme gnral

Mthode de dcouverte
pour llve

Concepts mergents

Prolongements possibles ou
lis d'autres parties d'I&G ou
au programme de MdO

cours
interview

Les activits administratives :


de direction, de secrtariat, de gestion
du personnel

Dfinition de poste, espace de


travail

Recherche de documents

Relations avec les partenaires :


administrations, collectivits locales,
organismes sociaux, banques
Gestion du personnel

5.2 La recherche de comptences


: recrutement, formation (MdO)
5.3 La rmunration et la
motivation (participation,
intressement....) (MdO)
3.4 Les oprations d'exploitation :
les charges du personnel
Dclaration annuelle des donnes
sociales
Classement
Bureautique
2.1 Le systme d'information
(I&G)
Rseaux, Intranet et extranet

Dfinition et organisation de
lactivit d'administration

Partenaires
Externes : les administrations

Courriers

Internes : le personnel

Convention collective, fiche de paie

Rmunrations du personnel :
techniques de rmunrations, bulletin de
paie simplifi
Type de flux
Flux internes et externes
Flux physiques et montaires,
Flux dinformation

Documents administratifs internes

Enjeux de gestion
Dmarche qualit et contrle du
travail

Liste de contrle des tches,


autocontrle,

Documents administratifs externes :


lois, rglement

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

Analyse de documents
(convention collective,
contrat de travail)

Documents de gestion et documents


comptables
Le traitement de l'information : le
systme d'information

cours
interview

Efficacit du travail administratif,


Conditions de travail,
gestion des absences, enqute de
satisfaction

juin 04

Scurit de circulation des


informations
Ergonomie
4.2 Enrichissement des tches,
flexibilit (MdO)

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Visite d'entreprises

EXEMPLES DE QUESTIONNEMENT
Thmes aborder
Mission principale

Questions possibles
Quelle est la responsabilit principale de cette activit ?
Quels sont les objectifs de cette activit ?
Comment dfiniriez-vous lactivit...?

Exemple pour l'activit "Approvisionnement"


Comment dfiniriez-vous les objectifs de votre service ?
Comment sorganise votre journe type ?

Partenaires
Partenaires internes

Quelles sont les diffrentes tches effectuer ?


Quelles sont les personnes qui soccupent de ....? Leurs
formations ?

Quelles sont les diffrentes tches de l'approvisionnement ?


Combien de personnes y sont affectes ?
Quelle est leur formation ?
Avec quel service de l'entreprise tes-vous en relation ? Pourquoi ?

Partenaires externes

Quels partenaires externes sont impliqus ?


Comment sont-ils choisis, slectionns, prospects,...?

Quels sont vos principaux fournisseurs ?


Tous les fournisseurs sont-il grs, suivis de la mme faon ?
Comment les avez-vous choisis ?
Avez-vous d'autres partenaires extrieurs ?

Pourriez-vous dcrire l'organisation gnrale de l'activit ?


Les travaux sont-ils dcrits par des procdures ?
Quels sont les documents associs ces procdures ?

Parmi les achats quels sont ceux qui font lobjet dun suivi en stock ? A
quel moment dcidez-vous dune commande ?
Y a t il des achats stratgiques pour lentreprise ?
Comment seffectuent les sorties de stocks ?
Existe-t-il un document qui synthtise les procdures utilises, la
circulation des informations ou le dcoupage de responsabilits ?
Existe t'il un document o les objectifs de cette activit sont explicits
clairement ?
A quelles principales difficults devez vous faire face dans votre
fonction ?
Avez vous des directives particulires suivre ?
Comment les solutions sont elles mises en uvre ?

Type de flux

Enjeux de gestion

Les objectifs de cette activit sont-ils explicits clairement ?


Quelles sont les contraintes prioritaires ?
Quelles sont les informations cls que l'on doit collecter ?
Comment et par qui sont elles traites ?

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

juin 04

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Visite d'entreprises

CAS APIRA
Situation : visite d'une entreprise d'injection plastique
Objectifs : dcouverte de l'activit de production

Phase prparatoire
Professeur

dfinition des objectifs de la visite : dcouverte de l'activit de production d'une entreprise


locale,
documents et sources d'informations : page de prsentation de l'entreprise (cf. page de
prsentation ci-dessous) tire d'un site institutionnel, plaquette de l'entreprise,
concepts sous jacents (cf. grille sur l'activit de production),
approche de l'organisation visiter : pas de pr visite mais prise de contact tlphonique,
dfinition des objectifs et contenus, calendrier et dates, organisation matrielle de la visite,
laboration dun document de recueil des donnes ou questionnaire (cf. page suivante).

Classe (prof + lves : 2 H)

validation du questionnaire prtabli (1/2 H),


tude des concepts fondamentaux d'une activit de production : matires premires, produits
finis, processus de production, capital technique, personnel, notion de stockage et de ses
contraintes, notion de commande, notion de cots, dmarche qualit (3/4 H)
Dcouverte de l'entreprise visiter partir du site (www.avant-pays-savoyard.com puis
annuaire d'entreprise) et de sa plaquette (1/2 H),
Choix des moyens de traitement de l'information : enregistrement et/ou prises de notes des
rponses (1/4 H).
Questionnaire
Traduction
Thmes
aborder
Mission
En quoi consiste votre activit de production ? Donnez- nous quelques exemples de vos
principale
produits.
Comment la qualifierez-vous (srie, lots, units, projets) ?
Partenaires Quel est le processus de production ? Quels sont vos moyens de production ?
Partenaires De combien de personnes disposez-vous au service production ? Comment et quand travaillentinternes
ils (journe, quipe de jour, de nuit..., dure jour, semaine, mois) ?
Quel niveau de qualification exigez-vous pour le personnel de production ?
Quel est son mode de rmunration (horaire, mensuel, primes...) ?
Faites-vous de la formation sur le tas ?
Partenaires
externes
Type de
flux

Quels sont les autres services en liaison avec la production et comment sont ils concerns ?
Quelles relations la production entretient avec le service approvisionnement ?
Quelles relations la production entretient avec le service commercial ?
Avec quels partenaires extrieurs le service de production est-il en relation et pour quelles
raisons ? Comment ont-ils t choisis ?
Pourriez-vous nous dcrire l'ensemble du schma de production ?
Parmi les matires premires, quelles sont celles qui font lobjet dun suivi en stock ?
Comment se dcide le rapprovisionnement ?
Comment seffectuent les sorties de stocks ?
Effectuez-vous un calcul de cots de production ?
Quels sont les lments qui entrent dans le calcul d'un cot d'un produit pour pouvoir tablir
son prix ?
Existe-t-il des procdures crites du processus productif ?
Quels sont les documents qui traduisent le travail de production.
Utilisez-vous des robots ?

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

juin 04

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Visite d'entreprises

Enjeux de
gestion

Autres

A quelles principales difficults ou contraintes devez vous faire face au service de production ?
De quelles informations avez vous besoin ?
Comment sont elles collectes et qui les met en uvre ? Disposez-vous du haut dbit ?
Quels contrles mettez-vous en place pour le suivi de la production ?
Disposez-vous d'une dmarche qualit (produit, dlai, prix...) ?
Quelles volutions prvoyez-vous dans votre profession ?
Quelles ont la ou les questions que vous auriez aimes que l'on vous pose ?

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

juin 04

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Visite d'entreprises

Page de prsentation de l'entreprise sur le site internet

APIRA

Parc d'activits Val Guiers


73330
BELMONT-TRAMONET
Tl : 04 76 37 39 39
Fax : 04 76 37 39 38
E-mail : apira-sarl@wanadoo.fr
Statut juridique : SARL
Effectif : 30

Anne de cration : 1998


Dernier CA : 4,8 M

Activits principales :

Plasturgie
Spcificits :

Transformation :
ABS/PA6.6/PA4.6/PP/PS/PCT/PBT/PE/PETP/PVC SOUPLE/PC/POM...

Transformation : toute la gamme des


phnoplastes et polyester insaturs (BMC).
Rfrences clients :

secteur automobile
secteur domotique alarme
secteur du pesage

secteur lectromnager
Matriel technique :

Des locaux de 3800 m inaugurs en mai


1998.

secteur laboratoire

secteur outillage main

Pour secteur thermoplastique : 10


presses injection 35T 440 T

Pour secteur thermodurcissable : 7 presses


injection 95T 350 T

secteur mnage

[Fermer la fentre]

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

juin 04

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Visite d'entreprises

Phase de ralisation
Professeur

Visite par l'ensemble du groupe classe avec un ou deux professeurs accompagnateurs,


Responsabilit du questionnaire de la production donn un groupe restreint de 3 4 lves

Classe (prof + lves : 3 4 H)


Moyens utiliss pour collecter l'information : questionnaire renseigner, documents demands
lentreprise, prise de notes, enregistrement, photos...
Interview de M. SIMOND (directeur APIRA) du 14/06/04
1) Mission
Q1 : En quoi consiste votre activit de production ?
Production de pices plastiques par injection pour les secteurs du pesage, de l'lectromnager, du
laboratoire, de l'outillage main et des produits de manutention. Nous faisons partie du secteur de la
plasturgie.
Donnez- nous quelques exemples de vos produits.
Gaufriers, barbecue, balance de pesage, poignes diverses, capot de seringue....
Q2 : Comment la qualifierez-vous (srie, lots, units, projets) ?
C'est une production de srie, allant de la petite (moins d'un millier de pices) la grande srie
(plusieurs millions de pices).
2) Partenaires internes et externes
Q3 : Quel est le processus de production ?
Les matires plastiques sont transformes sous temprature (jusqu' l'obtention d'une pte plus ou
moins liquide) et injectes par une presse dans un outillage adapt (moule).
Q4 : Quels sont vos moyens de production ?
Il s'agit essentiellement de presses et de moules et de priphriques comme des robots pour la prise
des pices, les manipulateurs de carottes, rgulateurs de tempratures, broyeurs,...
Q5 : De combien de personnes disposez-vous au service production ? Comment et quand
travaillent-ils (journe, quipe de jour, de nuit..., dure jour, semaine, mois) ?
18 personnes sont affectes au service de production qui travaillent en journe ou quipe (3 x 8).
Q6 : Quel niveau de qualification exigez-vous pour le personnel de production ?
Il y a deux groupes dans le personnel de production :
l'encadrement : un chef d'atelier et des rgleurs (chefs des quipes) qui font partie du personnel
qualifis
les oprateurs ou opratrices qui n'ont pas de qualification particulire.
Q7 : Quel est son mode de rmunration (horaire, mensuel, primes...) ?
La rmunration est mensuelle avec l'octroi de primes.
Q8 : Faites-vous de la formation sur le tas ?
Oui, pour le personnel non qualifi comme les oprateurs que l'on peut former en trois ou quatre jours.
Q9 : Quels sont les autres services en liaison avec la production et comment sont ils
concerns ?
Il y a des relations avec la plupart des autre services : approvisionnent, qualit, maintenance qui
disposent de leur propre personnel et avec le chef d'entreprise.
Approvisionnement : achats et sorties de stocks de matires premires
Qualit : contrle des produits finis et conception des gammes
Maintenance : bonne marche des machines et accessoires
Chef d'entreprise : c'est lui qui dcide en concertation avec le chef d'atelier de l'acceptation ou non de
la commande
Q10 : Il y a donc des relations troites avec le service approvisionnement ?
C'est le chef d'atelier qui dclenche les approvisionnements du service approvisionnement en fonction
des commandes des clients (donneurs d'ordre) qui arrivent par internet.
Les commandes de matire sont faites sous la forme d'une quantit minimale (par exemple au moins
une tonne pour les matires plastiques) mme si les besoins sont moins importants : les dlais sont
relativement courts (80 % 3 ou 4 jours). C'est un peu plus long pour les accessoires (de quelques
jours 3 mois)
Q11 : Quelles relations la production entretient avec le service commercial ?
Pas de relation avec le service commercial puisqu'il s'agit de sous-traitance. Le travail commercial
(assum par le chef d'entreprise) se fait en amont, au niveau du dmarchage des nouveaux clients
ou de nouveaux marchs.
CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

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Q12 : Avec quels partenaires extrieurs le service de production est-il en relation et pour
quelles raisons ?
Pas de relation autres que les relations avec les clients ou les fournisseurs.
3) Type de flux
Q13 : Pourriez-vous nous dcrire l'ensemble du schma de production ?
appel d'offres commande client achats MP
essai premires pices
lancement
fabrication contrle Stockage* conditionnement expdition, livraison
* : Stockage de certains produits pour les ventuels retours des clients

Q14 : Parmi les matires premires, quelles sont celles qui font lobjet dun suivi en stock ?
Certaines matires premires comme les BMC (polyester), venant d'Angleterre, et qui sont
vieillissement prmatur. Sinon, pas de suivi particulier, si ce n'est une tenue des stocks
manuellement en quantit et en qualit.
Q15 : Comment se dcide le rapprovisionnement ?
C'est le chef d'atelier qui dclenche le rapprovisionnement en fonction des commandes clients.
Q16: Comment seffectuent les sorties de stocks ?
A la demande du service production.
Q17 : Effectuez-vous un calcul de cots de production ?
Pas de calcul systmatiques des cots posteriori : ce calcul n'a lieu que lors de la fabrication d'un
produit nouveau ou pisodiquement. En gnral, Pour un produit nouveau, le prix est tabli lors de
l'acceptation de la faisabilit de la commande l'aide du document client. Nous ralisons ensuite des
contrles sur le taux des pices mauvaises (qui doit tre infrieur 3 %) et sur le poids des pices par
rapport au poids des matires premires entres dans la fabrication.
Q18 : Quels ont les lments qui entrent dans le calcul d'un cot d'un produit pour pouvoir
tablir son prix ?
Pour le cot de production, il faut tenir compte du cot de la matire premire, du cot des
accessoires, du cot horaire de la machine et du personnel.
Pour le prix de revient, il faut y ajouter le cot du stockage ventuel, le cot des emballages, le cot
du transport et des annexes (administration... ).
Q19 : Existe-t-il des procdures crites du processus productif ?
Oui, en particulier dans le document issu de la rflexion sur la mise en place de la norme ISO 9001.
Q20 : Quels sont les documents qui traduisent le travail de production.
Il existe en en outre des fiches papier de dfinition de chaque poste de travail et de chaque production
de pices.
Q21 : Utilisez-vous des robots ?
Nous n'utilisons pas de robot, mais des manipulateurs trois axes pour le dchargement des pices
4) Enjeux de gestion
Q22 : A quelles principales difficults ou contraintes devez vous faire face au service de
production ?
Il faut veiller toujours disposer de bons matriels (presse, moule), bien rgls et de bonne matires
premires. Nous pouvons peu agir sur les matires premires, qui nous sont imposes par les
fournisseurs, mais si les moules sont construits par d'autres entreprises, ils le sont partir de plans de
fabrication prpars par nos soins. Quant au rglage des machines, il est fait par notre personnel.
Q23 : De quelles informations avez-vous besoin ?
Toutes les informations nous arrivent du donneur d'ordre : plan ou dessin, chantillon, matire de la
pice, dlai de livraisonNous avons peu de latitude mais j'intervient souvent en tant que conseiller
de leurs bureaux d'tudes, surtout lors du lancement d'un produit nouveau.
Q24 : Comment sont-elles collectes et qui les met en uvre ?
Toutes ces informations nous arrivent par internet. Elles sont mises en uvre par le service
approvisionnement et le service qualit.
Disposez-vous du haut dbit ?
Non, mais il est prvu en fin d'anne sur notre parc d'activits. Cela nous rendra bien service.
Q25 : Quels contrles mettez-vous en place pour le suivi de la production ?
C'est l'oprateur qui est charg du contrle des pices qu'il fabrique ou le rgleur lorsque la presse est
en automatique. Il est tabli une fiche d'autocontrle pour chaque type de pices fabriqu.
Q26 : Disposez-vous d'une dmarche qualit (produit, dlai, prix...) ?
Oui, nous appliquons la dmarche qualit prvue dans le document issu de la mise en place de la
certification ISO mme si nous ne sommes pas all jusqu'au bout de la procdure pour des raisons de
cot.
Q27 : Quelles volutions prvoyez-vous dans votre profession ?
La concurrence des pays dont le cot de la main d'uvre est trs faible menace le devenir de notre
profession, qui devra l'avenir se contenter de raliser les pices les plus complexes et les plus
grosses. Beaucoup de nos donneurs d'ordre sont tents de se dlocaliser dans ces pays.
CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

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5) Autres
Q28 : Quelles ont la ou les questions que vous auriez aimes que l'on vous pose ?
A propos de la formation du recrutement : nous avons de gros soucis pour trouver du personnel
qualifi. Les centres de formations sont loigns de notre implantation (Oyonnax ou Lyon) et le
personnel des ces villes a du mal venir s'installer chez nous la campagne. Nous sommes obligs
de recruter des jeunes de niveau bac F1 ou BTS maintenance, auxquels nous proposons une
formation sur place. Par des formateurs extrieurs.
Vocabulaire
Injection : procd permettant de diriger, sous pression hydraulique, de la matire dans un moule.
Thermoplastique : matire plastique dont la structure ne change pas sous l'effet de la chaleur.
Thermodurcissable : matire plastique qui subit des altrations de structure sous l'effet de la chaleur
(un des ces matires est le BMC).

Phase d'exploitation
Professeur
Analyse des documents : organigramme, fiches de processus qualit, circuit de document (fiche de
ralisation d'un produit et processus client, fiche de mise en production, fiche autocontrle).

Classe (prof + lves : 2 H)


Rponses au questionnaire : expos partir dun bref compte rendu par le groupe responsable,
laboration dun document de synthse.
Le professeur ragit la prsentation, la synthse des lves pour mettre en vidence les concepts
fondamentaux : type de production, sous-traitance, personnel de production oprationnel et
fonctionnel, schma de production, hirarchie du calcul des cots, principes de calcul des cots,
dmarche et contrle de qualit, suivi de la production, robotisation.
Prparation des activits en prolongement de la visite : utilisation des documents comme base
d'information pour des travaux avec outil informatique (traitement de textes, tableur, BDD
notamment) :- organigramme raliser partir de l'outil traitement de textes,
- suivi de production en quantits, tenue d'une fiche de stocks sous tableur,
- suivi d'indicateurs de performance d'ateliers.

CRT Grenoble Guigue Gilbert Perrin-Toinin Daniel

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