FACULDADE DE VETERINRIA
PISCICULTURA
SEMINRIO: VIABILIDADE DA UTILIZAO DE PLANTAS
NATIVAS NA ALIMENTAO DE PEIXES DE GUA DOCE - O
CASO DA MORINGA (Moringa oleifera Lam.) NA
ALIMENTAO DE TILPIAS
DISCENTES:
DOCENTES:
ndice
ndice ................................................................................................................................ 2
Introduo ......................................................................................................................... 3
Objectivos ......................................................................................................................... 4
Aquacultura ...................................................................................................................... 5
Tilpia (Oreochromis spp.) ........................................................................................... 6
Exigncias nutricionais das tilpias .......................................................................... 6
Moringa (Moringa oleifera Lam.) ................................................................................ 7
Viabilidade do uso da moringa (Moringa oleifera Lam) na alimentao de tilpias
(Oreochromis spp.) ........................................................................................................... 8
Concluso ....................................................................................................................... 13
Referncias Bibliogrficas .............................................................................................. 14
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Introduo
Nos ltimos anos a aquacultura uma rea da produo animal que est em franco
crescimento, contribuindo cada vez mais para a economia mundial. Entretanto, h uma
grande preocupao que surgiu entre os aquacultores, que referente a produo de
raes, que necessitam de uma fonte segura e barata de protenas e de outros nutrientes
para a nutrio dos peixes em crescimento. Entretanto, a maioria dos estudos realisados
at agora e que esto disponveis, referem-se a fontes alternativas de protena.
A principal fonte dessa protena para produo de raes a farinha de peixe, mas a
aquacultura no pode depender de um recurso limitado e cada vez mais escasso e caro,
por isso, tm sido feitas pesquisas com o objectivo de encontrar fontes de protena que
possam ser usadas em substituio da farinha de peixe. Vrias alternativas j foram
colocadas por diversos autores, desde leos e farinhas obtidos de sementes e folhas de
vegetais (farinha de soja, farinha de semente de algodo, outros productos de sementes
oleosas), subproductos da indstria avcola, entre outros, de acordo com a descrio de
El-Sayed (1998), Jackson et al (1992). Mas tal como descrito por El-Sayed (2004) em
alguns obtiveram-se excelentes resultados onde se pde substituir em 100% a farinha de
peixe, mas em outros no houve xito porque algumas fontes proticas no contm
todos os aminocidos essenciais e, portanto, necessrio fazer a sua suplementao.
Uma das alternativas que apresenta uma composio qumica mais completa, e que
pode servir para a produo de raes a moringa, que tambm amplamente
distribuda, e portanto, pode ser cultivada em vrios ambientes e servir como fonte de
protena, em substituio da farinha de peixe.
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Objectivos
Geral:
Saber se vivel o uso de plantas nativas como alimento para peixes de gua
doce.
Especficos:
Estudar a moringa (Moringa oleifera Lam.) como alimento para tilpias
(Oreochromis spp.);
Comparar os benefcios do uso da moringa como alimento em relao s raes
convencionais;
Indicar as vantagens e desvantagens do uso da moringa em substituio da rao
convencional.
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Aquacultura
A aquacultura uma actividade relativamente antiga na vida do Homem, so vrios os
autores que a definem das mais diversas maneiras, tomando em conta vrios aspectos
tais como os organismos envolvidos e o local onde feita. Segundo Edwards (2000)
aquacultura pode simplesmente ser definida como o cultivo de peixe e de outros
organismos aquticos. Esta definio muito geral, e no abrange tudo aquilo que est
envolvido em aquacultura. Valenti (2002) diz que aquacultura a produo de
organismos com seu habitat predominantemente aqutico, em cativeiro, em qualquer de
seus estgios de desenvolvimento. A actividade se caracteriza por trs componentes: o
organismo produzido ser aqutico, existir um maneio para a produo e a criao deve
ter um proprietrio.
Quando se fala de maneio no contexto de aquacultura, entram em causa vrios factores,
tais como, o controlo da qualidade da gua, o controlo da alimentao, a proteco do
local, a garantia da sanidade do ambiente onde se encontram os organismos a ser
cultivados, etc. A alimentao de peixes, especialmente, varia de acordo com os hbitos
alimentares da(s) espcie(s) em cultivo, tais como os hbitos carnvoros, herbvoros ou
omnvoros.
A alimentao dos organismos em cultivo (principalmente nos animais como os peixes),
pode ser controlada atravs do maneio da quantidade de plncton que cresce na gua, ou
pela administrao de raes, isto varia de acordo com o facto de se tratar de uma
produo, extensiva, semi-intensiva ou ainda intensiva. No caso em que a alimentao
com a rao, a aquisio e administrao aos peixes, deve ser muito cuidadosa, por
esta ser extremamente cara e por causar a formao de resduos, bem como outras
desvantagens resultantes das matrias-primas e dos processos de produo de raes
(tais como farinha de peixe ou de carne). Kubitza (1999), afirma que em funo do
sistema de produo adoptado, as raes podem compr 40 a 70% do custo de
produo.... Tudo isto torna esta opo de alimentao muito limitante para ser usada,
especialmente num pas como Moambique que est em vias de desenvolvimento, e
onde a maior parte dos produtores so do sector familiar e no tm poder financeiro
para aquisio dessas raes industrias, e tambm por reduzir ou eliminar
completamente a possibilidade de lucrar com o cultivo de peixes. As alternativas
seriam, fazer um ajuste na qualidade das raes e fazer um maneio alimentar, adequado
a cada uma das fases de produo ou sistema de cultivo. Pode-se ainda, optar por fazer a
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alimentao desses peixes, com plantas nativas de Moambique, e uma das opes para
a qual se olha a moringa (Moringa oleifera Lam.) que se espera poder usar para a
alimentao de tilpias.
Kubitza (1999) afirma que a adequada nutrio e maneio alimentar:
Possibilita o melhor aproveitamento do potencial de crescimento dos peixes;
Acelera o crescimento dos peixes, aumentando o nmero de safras anuais;
Melhora a eficincia alimentar, minimizando os custos de produo;
Reduz o impacto poluente da piscicultura intensiva, contribuindo para o
aumento da produtividade por rea de produo;
Confere adequada sade e melhor tolerncia s doenas e parasitoses;
Melhora a tolerncia dos peixes ao maneio e transporte vivo;
Aumenta o desempenho reprodutivo dos reprodutores e a qualidade das pslarvas e alevinos;
E, consequentemente, possibilita optimizar a produo e maximizar as receitas
da piscicultura.
Tilpia
Segundo Tagwireyi et al (2008) as tilpias foram as primeiras espcies, de que se tem
registo, a ser cultivadas, e at hoje ainda so as mais cultivadas em vrias partes de
frica, inclundo Moambique. De acordo com FAO (2008) as caractersticas culturais
da tilpia que a tornam na melhor espcie para cultivo, incluem a sua tolerncia a guas
de baixa qualidade e o facto de se alimentarem de uma grande variedade de alimentos
naturais e por serem omnvoras. Ayotunde et al (2011) afirma que as tilpias crescem e
atingem a maturidade sexual rapidamente e acasalam facilmente mesmo sem induo.
Segundo Kubitza (1999), das mais de setenta espcies de tilpias, a maioria delas
oriundas de frica, apenas trs conquistaram destaque na aquacultura mundial: a tilpia
do Nilo, Oreochromis niloticus, a tilpia azul ou urea, Oreochromis aureus, e a tilpia
de Moambique Oreochromis mossambicus. Existem outros gneros de tilpia como o
caso dos gneros Tilapia e Sarotherodon, mas neste caso em partcular vamos nos
concentrar no gnero Oreochromis.
Exigncias nutricionais das tilpias
Quase todas as espcies de peixes, com algumas excepes, necessitam de ter na sua
alimentao 44 nutrientes essenciais, onde esto includos a gua, aminocidos
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2.9%.
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Como se pode claramente perceber em todos estes estudos no foi possvel fazer uma
substituio satisfatria da farinha de peixe, pois, em todos eles sempre que se aumenta
as percentagens de moringa nas raes as percentagens de antinutrientes e de fibra
tambm aumentam, o que se reflecte na reduo das taxas de crescimento e de
alimentao dos peixes. Portanto, para que se possa fazer uso da moringa como
alimento para os peixes necessrio que se usem mtodos como o aquecimento, para
reduo das quantidades de antinutrientes, e para melhorar a exctraco dos nutrientes
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Concluso
A moringa contm grandes quantidades de protenas, aminocidos essencias,
carbohidratos e lpidos essencias, mas contm substncias antinutricionais, que
afectam o seu desempenho como substituto da farinha de peixe nas raes;
Em todos estudos analisados sempre que se aumenta as percentagens de moringa
nas raes as percentagens de antinutrientes e de fibra tambm aumentam, o que
se reflecte na reduo das taxas de crescimento e de alimentao dos peixes
A moringa uma alternativa vivel para a substituio da farinha de peixe em
raes para a alimentao de tilpias, mas deve-se ter em conta, que s se pode
substituir em at 20% da composio protica inicial ;
A moringa pode ser usada nas raes em substituio da farinha de peixe, desde
que se usem mtodos, para reduzir ou eliminar da sua composio todas ou a
maior parte das substncias antinutricionais da sua composio, tais como,
taninos, saponinas, fenis, e outras que ainda no esto descritas;
Deve-se realizar estudos para desenvolver novos e melhores mtodos e tcnicas
de extraco dos nutrientes da moringa e de outras plantas, e ao mesmo tempo
para reduzir ou eliminar os efeitos das substncias antinutricionais presentes nas
folhas de moringa e de outras plantas que podem ser usadas como fonte de
protena para formulao de raes para aquacultura.
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Referncias Bibliogrficas
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extract of Moringa oleifera seed powder to Nile tilapia Oreochromis niloticus
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Nile tilapia (Oreochromis niloticus (L.)). Aquaculture. 261: 407 422.
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