Definicin: La extraccin lquida consiste en la separacin de los componentes de una solucin lquida por

contacto con otro lquido inmiscible. Los componentes de la solucin original se distribuyen de manera distinta
entre las dos fases de lquidos, logrando cierto grado de separacin de los componentes que puede
aumentarse utilizando contactos mltiples.
El xito de este mtodo depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en dos disolventes
diferentes.

Hay diferente densidad. Tiene lugar una separacin de fases al cesar la agitacin.

Extracto = producto rico en disolvente

Refinado = disolucin residual de la que se ha extrado el solut

No obtenemos sustancias puras (en cambio con la evaporacin y destilacin mtodos directos de
separacin ya que permiten obtener productos prcticamente puros).

Se obtienen nuevas disoluciones que posteriormente hay que separar: evaporacin y destilacin.
Va a ser til cuando tengamos disoluciones acuosas de compuestos que estn muy diluidas, de modo que la
separacin con otros procesos sea la de evaporar todo el agua.

Que no sea miscible con el otro disolvente. El agua o una disolucin acuosa suele ser uno de los
disolventes implicados. El otro disolvente es un disolvente orgnico.

Que el componente deseado sea mucho ms soluble en el disolvente de extraccin que en el disolvente
original.

Que el resto de componentes no sean solubles en el disolvente de extraccin.

Que sea suficientemente voltil, de manera que se pueda eliminar fcilmente del producto extrado
mediante destilacin o evaporacin.

Que no sea txico ni inflamable, aunque, desgraciadamente hay pocos disolventes que cumplan los dos
criterios: hay disolventes relativamente no txicos pero inflamables como el hexano, otros no son
inflamables pero s txicos como el diclorometano o el cloroformo, y otros son txicos e inflamables como
el benceno.

ELECCIN DEL DISOLVENTE

Un disolvente, en general, no rene todos los requisitos deseados.
Caractersticas a considerar
- SELECTIVIDAD O FACTOR DE SEPARACIN.- La selectividad nos indica la efectividad del disolvente para
separar los componentes de la disolucin de partida:
- COEFICIENTE DE DISTRIBUCIN y* / x EN EL EQUILIBRIo.- La composicin del soluto en el extracto
partido de la composicin del soluto en el refinado y*/x no tiene porque ser mayor que 1

Cuanto mayor sea su valor menos cantidad de disolvente se requiere para llevar a cabo la separacin.
- NSOLUBILIDAD DEL DISOLVENTE.- Interesa que los lquidos A y B (2 fases) sean cuanto ms insolubles
mejor y tambin que C sea altamente soluble en B (disolvente).
- RECUPERABILIDAD DEL DISOLVENTE.- DENSIDAD.- Las disoluciones lquidas saturadas (extracto y refinado) deben tener distinta densidad para
facilitar su separacin.
- TENSIN INTERFACIAL.- sea alta para que las emulsiones de una fase en otra se nos separen con relativa
facilidad.
- REACTIVIDAD QUMICA.- Interesa que el disolvente sea estable e inerte qumicamente frente a los
otros componentes y frente a los materiales comunes de construccin de los equipos.
- VISCOSIDAD, PRESIN DE VAPOR Y PTO. CONGELACIN BAJOS.- Facilita el manejo y
almacenamiento
- NO TXICO, NO INFLAMABLE Y DE BAJO COSTE

8.1. Cuando se utiliza la extraccin lquido-lquido, se necesitan otras

operaciones de separacin? Por qu?
Efectivamente se necesitan otras operaciones como la destilacin, porque la
separacin no nos da sustancias puras en el extracto o el refinado, lo que
necesitaramos de otras operaciones.
8.2. En qu condiciones se prefiere la extraccin sobre la destilacin?
Normalmente se utiliza la extraccin en vez de la destilacin sobre la base de
un criterio econmico, notable para los casos de azeotropa o de escasa
diferencia de volatilidades entre los componentes implicados en la mezcla. Por
otra parte, el echo de que exista una relacin intrnseca entre la solubilidad y la
naturaleza qumica de los componentes, asegura una separacin exitosa de
compuestos de una misma familia qumica por medio de la extraccin.
En general, se prefiere la extraccin para:
1. Complejas sustancias inorgnicas en soluciones orgnicas o acuosas.
2. La eliminacin de un contaminante presente en pequeas
concentraciones.
3. Un componente de alto punto de ebullicin presente en cantidades
relativamente pequeas en una corriente de residuos acuosos.
4. Recuperacin de materiales sensibles al calor, donde la extraccin
puede ser menos costosa que la destilacin al vaco.
5. Separacin de mezclas segn el tipo de qumica en lugar de
volatilidad relativa.

6. La separacin de cerca de fusin o lquidos cerca del punto de

ebullicin, donde las diferencias de solubilidad pueden ser explotados.
7. Separacin de mezclas que forman azetropos.
8.3. Cules son las caractersticas importantes de un buen solvente?
La clave para un proceso de extraccin eficaz es un disolvente adecuado.
Adems de ser estable, no txico, barato, y fcilmente recuperable, un
disolvente debe ser relativamente inmiscibles con los componentes de
alimentacin que no sean el soluto, y tienen una densidad diferente de la
alimentacin para facilitar la separacin de fases por gravedad. Debe tener una
alta afinidad por el soluto, de la que debe separarse fcilmente por destilacin,
cristalizacin, o por otros medios.
Idealmente, el coeficiente de distribucin (particin) para el soluto entre las
fases lquida debe ser mayor que uno, o ser necesaria una gran proporcin de
disolvente a alimentacin.
8.4. Puede una unidad mezcladora-colono estar diseado para
acercarse estrechamente equilibrio de fases?

8.5. En qu condiciones es asistida mecnicamente agitacin necesaria en

una columna de extraccin?
Si la tensin interfacial es alta, la diferencia de densidad entre las fases
lquidas es baja, y / o viscosidades lquidos son altas fuerzas gravitacionales,
son inadecuados para la dispersin de fase adecuado y la creacin de
turbulencia.
8.8. Cul es la diferencia entre un tipo I y un sistema ternario de tipo II? Puede
un sistema de transicin de un tipo a otro cambiando la temperatura? Por
qu?
Por tipo I, el soluto y disolvente son miscibles en todas las proporciones,
mientras que en el Tipo II que no son. Para los sistemas de Tipo I, cuanto mayor
sea la regin de dos fases en la lnea de CS, mayor es la miscibilidad de
portador y el disolvente.
8.9. Qu se entiende por el punto de mezcla? Para un extractor multi-etapa,
es el punto de mezcla en un diagrama triangular los mismos para los alimentos
y los productos?
M = que representa la composicin combinada de alimentacin F ms entrar
disolvente S.

8.14. Por qu es la transferencia de masa lquido-lquido tan compleja en los

sistemas agitados?
En ese caso, la agitacin mecnica es necesario aumentar el rea interfacial
por unidad de volumen, disminuyendo as la resistencia de transferencia de
masa.