IDENTIFICACIN DE VARIEDADES DE CAA DE AZCAR CON TOLERANCIA A

BAJAS TEMPERATURAS DEL BANCO DE VARIEDADES PROMISORIAS DE EL

CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO
PARA LA AGROINDUSTRIA CAERA DE LA HUASTECA POTOSINA
Resumen ejecutivo
El desconocimiento de la tolerancia de las variedades a las bajas temperaturas
ocasiona que se siembren materiales genticos en reas inadecuadas, lo que
ocasiona prdidas irreparables para el productor y la industria azucarera.
El objetivo principal de este trabajo fue conformar un paquete tecnolgico
confiable para la evaluacin y obtencin de variedades de caa tolerantes a las
bajas temperaturas, mediante la evaluacin de los materiales genticos de
inters

comercial

nuevas

variedades

que

se

vayan

generando

peridicamente, de tal forma que el productor y la industria azucarera cuenten

con variedades tolerantes a bajas temperaturas en las zonas caeras donde
este fenmeno climtico se presenta en forma recurrente.
El proyecto se dividi en dos etapas. La primera consisti en la planeacin en
laboratorio, donde se sometieron las variedades a bajas temperaturas desde
4.0 C hasta +2.0 C; se evaluaron daos leves, moderados, regulares, severos
y mortandad de plantas sometidas a los tratamientos, para as definir las
variedades que presentaron el menor dao, as como las que resultaron
altamente susceptibles. El siguiente paso fue comprobar en campo si los
resultados obtenidos en el laboratorio siguen un patrn de comportamiento
respecto a las tolerancias a bajas temperaturas por parte de las variedades en
estudio Se crib tierra del lugar y materia orgnica obtenida de composta compuesta
por cachaza de los ingenios; ya cribado el material mencionado se hizo una mezcla en
la proporcin 1-1 de los materiales antes sealados. Posteriormente se realiz una
desinfeccin con bromuro de metilo, utilizando dos libras del producto por 5 m de la
mezcla que viene siendo el substrato del suelo que se utiliz en la siembra de yemas
de caa de las 32 variedades propuestas para el estudio que se efecta en este campo
experimental. El substrato en mencin contiene la fertilidad y porosidad necesaria para
estimular y facilitar la germinacin de las yemas sembradas.
Se seleccion la semilla de las 31 variedades comerciales y promisorias ms

importantes a nivel regional y nacional. La evaluacin final de los resultados de

laboratorio se bas principalmente en el porcentaje de mortandad de cada una de las
variedades en los 14 tratamientos de bajas temperaturas. Aun cuando se presentaron
daos secundarios, las plntulas lograron reponerse en el periodo de un mes despus
de haberse sacado de cada uno de los tratamientos a la intemperie que fue
inmediatamente despus de haber soportado las inclemencias dentro del congelador.
Los resultados obtenidos con base en la mortandad de plantas fueron los siguientes: en
el anlisis estadstico de la correlacin entre bajas temperaturas y mortandad de
plantas se obtuvo un coeficiente de correlacin positiva de 0.89, lo que nos indica que
los resultados son confiables y entre ms baja es la temperatura y la duracin es
mayor, ms grande es la mortandad de plantas.
Las variedades Co 997 con 6.5% de mortandad de plntulas, SP 74-5203 obtuvo
11.6%, Mex 79-431 con 13.6% de mortandad, CL61-620 con 17.1 de mortandad de
plantas y NA 63-103 con 17.2 fueron los materiales genticos ms sobresalientes con
prdidas susceptibles de recuperacin con las plantas sobrevivientes y con
posibilidades todava de obtener utilidades. La tolerancia a bajas temperaturas fue de
hasta de -4.0C, con una duracin de 2.0 horas. Estas variedades preseleccionadas a
tolerancia a bajas temperaturas tienen caractersticas ligadas a la rusticidad, por lo cual
presentaron ms resistencia a los diversos tratamientos ya mencionados. El resto de
las 31 variedades sometidas a los tratamientos presentaron valores que oscilan cerca
del 20% de mortalidad de plantas hasta llegar a valores del 50.8%; en caa de azcar
con la mortandad del 20% de plantas es preferible efectuar nuevas siembras, que son
los gastos fuertes de un productor caero. Tambin se encontraron dos variedades con
una mortalidad inferior al 20%, pero cerca de este valor con el problema de presentar
enfermedades como el Carbn y Roya, por lo cual fueron eliminadas dichas
variedades.
En esta segunda etapa del proyecto de campo se dio inicio a la siembra de las
variedades tolerantes a bajas temperaturas en reas caeras con productores
cooperantes y en lugares donde las heladas se presentan en forma recurrente ao con
ao, para lo cual se tomaron opiniones de personal tcnico de los cuatro Ingenios
Azucareros del Estado de San Lus Potos, as como de las Agrupaciones caeras.

Demanda o problemtica que atiende

Desarrollar un paquete tecnolgico para la evaluacin y obtencin de
variedades de caa tolerantes a las bajas temperaturas.
Resultados obtenidos y/o descripcin. Caractersticas de la tecnologa
generada
Por su adaptacin a reas caeras con problemas de bajas temperaturas, buen
rendimiento en campo, buena sanidad y tolerancia a las bajas temperaturas se
recomienda el uso de las variedades Mex 79-431, SP 74-5203 y CO 997, las
cuales destacan entre el paquete de variedades tolerantes a bajas
temperaturas.
Se determinaron en laboratorio de campo las curvas de madurez de las
variedades en estudio y por consiguiente la poca optima de cosecha, as
como el grado de deterioro de los jugos de la caaverales con problemas de
heladas por medio de la acidez de los jugos con NAOH al 0.1N para su
titulacin en 10 ml de jugo, obtenindose los resultados siguientes: CO 997 con
3.0 de titulacin, CP 72-2086 tambin con 3.0 de titulacin, Mex 79-431 con
3.2, NA 63-103 con 3.8, SP 74-5203 con 4.0 y CL 61-620 con 5.4. Las caas
con 4.8 de titulacin ya no son tiles para la molienda.
Impactos
El investigador seala que las variedades Mex 79-431, SP 74-5203 y CO 997
forman parte del paquete tecnolgico para evaluar el grado de tolerancia a las
bajas temperaturas de las variedades de caa que se realiza en Laboratorio
desde +2.0C hasta -4.0C. Con las variedades SP 74-5203, Mex 79-431 y Co
997 se establecieron semilleros de una a tres hectreas por variedad para su
propagacin con productores.
Costos estimados de la aplicacin de los resultados y/o tecnologa generada
An no se puede hacer una estimacin de costos derivados de la tecnologa
generada, sino hasta que sta se ponga en prctica en las siembras.

mbito de aplicacin
Centro occidente de la repblica mexicana.
Informacin adicional o comentario
El resultado ms destacado de este proyecto fue el paquete tecnolgico para
el estudio y obtencin de variedades de caa tolerantes a bajas temperaturas,
evaluando los materiales genticos de inters comercial y nuevas variedades
que se vayan generando peridicamente, de tal forma que el productor y la
industria azucarera cuenten con variedades tolerantes a bajas temperaturas
en las zonas caeras donde este fenmeno climtico se presenta en forma
recurrente. El paquete consiste en evaluar plntulas de un mes de edad en un
congelador con temperaturas controladas desde los -4.0 centgrados hasta
+2.0 C, que son las temperaturas causantes de daos a los caaverales, as
como a la calidad de los jugos de las caas procesadas en los ingenios
azucareros.
Clave del proyecto: SAGARPA 2005-C01-11975
Sistema Producto y/o lnea estratgica de atencin: Sistema Producto Caa de
Azcar
Investigador: doctor ENRIQUE LPEZ RUBIO
Institucin: Centro Nacional de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para la
Agroindustria Caera de la Huasteca Potosina, A. C.