HISTORIA DA AVICULTURA E
GENETICA AVICOLA
Sandra Carolina Salguero
Valdir Ribeiro Junior
DSc. Nutrio de Monogstricos
Universidade Federal de Viosa
Avicultura
Maiores ndices de desenvolvimento
Deposio protena
muscular
Rpido Crescimento
Boa converso
alimentar
Colonial
1900 a 1930
Romantismo
1930 a 1940
Dupla Aptido
1940 a 1946
Lucros
Produo de ovos
1. Criao em sistemas de parques com acesso
livre a reas de pasto e tambm a galpes
2. Surgimento dos primeiros abatedouros
Fim da guerra
Importao linhagens
hibridas americanas
Incorporao de tecnologias
Nutrio, manejo, sanidade e gentica
Desenvolvimento
de
vacinas,
novas
tecnologias, instalaes mais apropriadas e
alimentao balanceada
Especializao de raas
1960 a 1970
Confinamento
Incremento tecnolgico
Perodo Industrial
1970 a 1975
Embrapa Concordia
2001
Pintos de 1 dia
Vantagens:
Reduo no risco de introduo de doenas exticas
Desenvolvimento de linhagens prprias
Independncia restries de outros pases
Exportao
1975 a 1988
Frango inteiro
Processamento
a partir de 1988
Seleo
Ganho gentico sobre uma determinada
caracterstica
Gentica Molecular
Linha paterna
Peso corporal, converso alimentar, viabilidade,
rendimento de carcaa, rendimento de peito,
gordura na carcaa, empenamento e ausncia
de defeitos
Linha materna
Viabilidade,
fertilidade,
eclodibilidade,
produo de ovos incubveis, empenamento e
ausncia de defeitos
Ross
Cobb
Arbor Acres
Avian
Hubbard
Isa
Ag Ross
HiSex
Hibro
Chester
Embrapa
Velocidade de Crescimento
Peso vivo alcanado idade do mercado
Desempenho reprodutivo
Converso Alimentar
Taxa de sobrevivncia
Doenas metablicas
Classe Americana
Dupla aptido, pele amarelada, brinco vermelho
e ovos castanhos
New Hamphsire
Maturidade sexual precoce
Empenamento rpido
Ovos grandes
Maior produo de carne
Classe Mediterrnea
Brincos brancos, cristas grandes, maturidade
sexual precoce, temperamento nervoso, ovo de
casca branca e ausncia de choco
Leghorn
Produo de Ovos
Classe Inglesa
Brincos de cor vermelha, ovos de casca marrom e
pele branca
Cornish: pele amarela (Linha paterna, alta
capacidade de produo de carne)
Classe Asitica
Originarias da ndia e da China
Formao das raas americanas e inglesas
segue
os
Exemplo:
Fentipo Barrado
Macho (BB)
Fmea (BW)
Exemplo:
Empenamento rpido
Fmea (KW)
Macho (KK)
Macho
Fmea (KW)
Fmea
Tardia
Precoce
ZtZt
Gametas
Zt
ZTW
ZT
Precoce
Tardio
ZTZt
ZtW
Recessivo
Reduo de 60% do tamanho normal
Reduz custos de espao e alimentao
Importncia econmica
New Hampshire
Linha Materna
Linha Paterna
Cornish Branca
New
Hampshire
Ganho de peso
Reduo da idade
1930: 1,500 kg com 15 semanas
Atualmente: 2,500 kg com 42 dias
Eficincia Alimentar
Reduo no consumo
Viabilidade
Mortalidade
Obrigado