Maquinaria Agrcola I
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2016
2016
INTRODUCCION
En el Per, el esprrago se ha convertido en el principal producto agrcola de exportacin
no tradicional por su volumen econmico, ms de 118 millones de dlares en 1996 y con
19% de todas las exportaciones agrcolas del pas, solo superado por el caf que tiene el
36% del total.
El esprrago se siembra en el Per en toda la costa desde Piura hasta Arequipa con ms
de 20,000 hectreas segn estadsticas de 1995. A partir de 1995 ocurre un decrecimiento
de las siembras en el Dpto. de La Libertad y un aumento de estas en los Dpto. de Lima e
Ica. Esta disminucin en el norte es determinada; por el incremento del cultivo de la caa
de azcar al mejorar los precios, en una zona como La Libertad tradicionalmente caera,
adems de la tranquilidad de este cultivo y sus menores costo de inversin y
mantenimiento, por la baja calidad del esprrago en Trujillo y la presencia de nuevas
enfermedades. No se cuenta con estadsticas al respecto pero estimamos que esta
disminucin en la Libertad puede haber llegado a 4,500 has. En Ica y Lima, la disminucin
de las reas algodoneras, los bajos rendimientos y precios en otros cultivos, la
infraestructura agroindustrial desarrollada ltimamente y la rentabilidad del cultivo del
esprrago han determinado un incremento del rea cultivada que podemos estimar en
2,500 hectreas. Podemos entonces pensar que 17,000 a 18,000 hect.s puede ser la
superficie real en el pas sembrada de esprragos en la actualidad.vn097.gif (3187 bytes)
Analizando el hectareaje sembrado y teniendo en cuenta, la reciente venta de tierras en la
irrigacin de CHAVIMOCHIC, la creciente expansin de las reas en los valles de Ica,
Chincha, Pisco, Caete, etc. la poca alternativa de siembra de otros cultivos por
rendimientos, precios de venta bajos, o clima , la estabilidad del precio del esprrago la
creciente demanda internacional de este, el menor tiempo de retorno de la inversin y el
menor costo si lo comparamos con frutales, nos lleva a estimar que la superficie del
esprrago en el Per puede llegar al ao 2,000, a 24,000 25,000 hectreas.
La tradicional siembra de esprragos blancos en el norte y verde en el sur debe continuar
con muy pocas variaciones mantenindose un 60% de las reas de esprrago blanco y el
40% verde ya sea por direccionalidad del mercado o clima.
Ser necesario una buena labor de subsolador, para facilitar la posterior exploracin y fcil
desarrollo de un potente sistema radicular, as como pases cruzados de cultivador y
fresadora que favorezcan la uniformidad de distribucin de enmiendas y abonados de
fondo y la consecucin de una estructura mullida, a la hora de trazar los surcos, en cuyo
fondo se desarrollar el material vegetal, pero se recomienda que este no sobrepase los 50
cm. de profundidad. En este caso el fondo del surco respecto al nivel del suelo estar a 1015 cm. En la profundidad influye el tipo de rgano a plantar, garra o plntula, la diferencia
va ser aproximadamente de 5 cm, siendo el rizoma de la garra no superior a esa altura, y
que deber dirigirse erguido para mantener su tropismo. Al no tener que blanquear, se
puede prescindir de utilizar caballones.
Trasplante manual
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3. PREPARACIN DEL SUELO
El terreno para el trasplante de esparrago es necesario una previa labranza y
abonamiento en la misma, las propiedades qumicas del suelo ejercen menor
influencia sobre la productividad de la esparraguera que sus propiedades fsicas. No
obstante, antes de la plantacin, es preciso corregir posibles deficiencias
agroqumicas mediante las correspondientes enmiendas y abonados. Igualmente
deber garantizarse el control de nematodos y plagas del suelo mediante los
oportunos tratamientos preventivos.
Apertura de zanjas
Con esta finalidad, sobre terreno idneo, bien preparado y acondicionado, se
procede a la apertura de zanjas, mediante un apero especfico. La profundidad de
las mismas suele ser de unos treinta a cuarenta centmetros. Hay que tener
presente que una mayor profundidad implica una menor precocidad del cultivo pero
una mejor proteccin contra los vientos dominantes y una subida ms lenta del
sistema radicular a la superficie. La apertura de zanjas se debe realizar
inmediatamente antes del trasplante.
Aperturas de zanjas
Abonado de fondo
Se aconseja incorporar de 50 a 60 metros cbicos por hectrea de estircol bien
descompuesto, o su equivalente en abono orgnico, con antelacin suficiente a la
plantacin, con objeto de mejorar las propiedades. Como abonado mineral
4. TRASPLANTE O SIEMBRA
Considerando que el cultivo del esprrago es plurianual las condiciones del suelo deben
ser ptimas antes de efectuar el trasplante, efectuando una prolija preparacin del mismo,
con la eliminacin de malezas.
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En cuanto a los niveles de fertilidad, si los mismos no son satisfactorios, puede convenir
efectuar un cultivo previo de abono verde o la incorporacin de materia orgnica en los
volmenes que se estime necesario.
Se deben plantar araas de un ao de almcigo. El trasplante al sitio definitivo se efecta
en julio-agosto, antes de observarse indicios de brotacin.
Para esprrago blanco se efecta en surcos separados a 2,00 m, dejando 0,25-0,30 m,
entre plantas, con lo que resulta una densidad de unas 20.000plantas por hectrea.
Para esprrago verde los surcos se separan entre 1,00 m y 1,40m, dejando entre plantas
0,25-0,30 m, lo que resulta en una densidad entre 40.000 y 30.000 plantas por hectrea.
La profundidad de plantacin de la araa oscila entre 0,20 y 0.40m efectuando una
trinchera con un arado de mancera ida y vuelta en el mismo surco, para completar en
algunos casos a pala tratando que el fondo de la trinchera quede mullido.
El trasplante o siembra puede ser manual o mecanizada dependiendo a varios factores
que se presente.
Una vez finalizada la distribucin de las garras se procede a su tapado con la tierra
obtenida en la apertura de zanjas. No conviene enterrarlas excesivamente, siendo
suficiente una ligera capa de tierra de 8 a 10 cm de espesor. Est bastante generalizado
tapar las araas o garras mediante un pase de rotovator por las calles de la plantacin. De
igual forma, puede utilizarse un cultivador que desprenda tierra desde el borde de la zanja
al fondo de la misma.
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5. CONTROL DE MALEZAS
En el cultivo del esprrago, ya sea en el almcigo o en la plantacin definitiva se debe ser
muy prudente en el laboreo del suelo para evitar daos en el sistema radicular muy
extendido lateralmente, pues las lastimaduras provocadas inciden desfavorablemente en
los rendimientos y eventualmente el inicio de una infeccin. En el caso del almcigo se
reduce el desarrollo de la araa.
Para el control qumico de pre-emergencia en las esparragueras establecidas se puede
aplicar un tratamiento herbicida una vez efectuado el lomo de blanqueo y antes de la
emergencia del turin y malezas.
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Esparraguera de 6 mese
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7. AGOSTE
En el otoo, terminando el periodo de crecimiento, se inicia el periodo de agoste por 15
das o hasta un mes en algunos casos, por lo que luego es cortado de forma mecanizada.
Es conveniente retirarla del campo, para disminuir la difusin de enfermedades del follaje,
tarea que ser una rutina para los prximos aos.
8. CHAPODO
La broza ya seca se corta mecnicamente llamado tambin Chapodo o Siega, conviene
retirarlo del campo para disminuir la presencia de inculos de enfermedades.
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La broza sobrante puede ser utilizado para para mltiples actividades como por ejemplo
alimento para ganado vacunos u otro tipo.
10. APORQUE
Para el esparrago blanco se deber r ealizar el primer alomado o aporque para blanqueo.
La operacin se efecta con distintos tipos de disco alomador siendo el ms comn de
8/10 platos y enganche de tres puntos, trabajando con el tractor montado sobre el
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surco. El lomo debe alcanzar una altura de 30 a 40cm para obtener un turin de buen
desarrollo. Cuando por el efecto de las lluvias se asienta el lomo, o un exceso de
malezas e aconseja su remocin, se vuelve a disquear alomando, para repetir la
operacin cada 7 10 das.
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Una vez finalizada la cosecha se procede a desalomar, con el mismo disco y los platos
invertidos. El objeto de esta tarea es facilitar la posterior operacin de desmalezado entre
lneas y estimular un mejor desarrollo de la parte area, la cual se deja crecer libremente
hasta las heladas. En este momento se efecta la fertilizacin segn las necesidades.
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INNOVACIONES TECNOLGICAS
En esprrago blanco se ensay el blanqueo tradicional de alomado suplementado
con una cobertura de polietileno negro, con importantes ventajas en la calidad del
turin.