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11/02/2016

Cachorro Quente da Beth por vieira_susana.vieira | Molhos | Receitas.com

Cachorro Quente da Beth

Parece um cachorro quente normal, mas no , sem


duvida o melhor, acho que o segredo o amor e
carinho que utilizado para prepar-lo!
ingredientes
Molho Tradicional
03 cebolas grandes
04 tomates (maduros) e grandes
01 Pimento Amarelo
01 Pimento Vermelho
04 Dentes de Alho
03 Pacote - Extrato de Tomate de Manjerico
01 Pacotes de chucrute (grande) (de preferncia da marca Hemmer)
01 Pacote de Creme de Cebola (de preferncia da marca Maggi)
03 Folhas de Louro
02 Tabletes de Caldo de Legumes
1/2 Xcara de azeite
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal a gosto
Salsicha (de preferncia da marca sadia ou Perdigo)
Cachorro quente Branco
03 cebolas grandes
300g De Bacon Picado (cubos)
01 Pimento Amarelo
01 Pimento Vermelho
04 Dentes de Alho
01 Pacotes de chucrute (grande) (de preferncia da marca Hemmer)
03 Folhas de Louro
05 Folhas de Manjerico (verde)
02 Tabletes de Caldo de Legumes
1/2 Xcara de azeite
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal a gosto
Salsicha (de preferncia da marca sadia ou Perdigo)
Complemento
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Cachorro Quente da Beth por vieira_susana.vieira | Molhos | Receitas.com

Milho
Ervilha
Vinagrete
Batata Palha
Maionese
Mostarda
Catchup

modo de preparo
Modo de Preparo Molho Vermelho
Lavar bem o chucrute e deix-lo de molho na gua durante aproximadamente 20 min. Depois
coe bem para tirar o gosto avinagrado.
Pique a cebola, alho, pimento e o tomate;
Leve ao fogo a cebola e o alho para dourar, adicione o pimento e o tomate, em seguida o
chucrute.
Mecha continuamente at secar a gua do chucrute;
Vai refogando e adicionando, as folhas de louro, o caldo de legumes, e o extrato de tomate, e
adicionando gua aos pouco (at o molho engrossar) aproximadamente 1/2 litro de gua.
Deixe cozinhar aproximadamente por 20 min em fogo baixo;
Adicione por ultimo a salsinha, cebolinha e o creme de cebola.
Modo de Preparo do cachorro quente branco
Lavar bem o chucrute e deix-lo de molho na gua durante aproximadamente 20 min. Depois
coe bem para tirar o gosto avinagrado.
Pique a cebola, alho, pimento e o tomate;
Leve ao fogo a cebola e o alho para dourar, adicione o pimento, em seguida o chucrute.
Mecha continuamente at secar a gua do chucrute;
Refogue com azeite e meia xcara de gua aproximadamente 15 min. Reserve e desligue o
fogo.
Frite bem o bacon e adicione ao molho, em seguida adicione o manjerico, as folhas de louro
e o caldo de legumes.
Adicione por ultimo a salsinha, cebolinha
Deixe cozinhar aproximadamente por 5 min em fogo baixo e desligue.
Preparo da Salsicha
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Cachorro Quente da Beth por vieira_susana.vieira | Molhos | Receitas.com

cozinhe a salsicha separadamente assim que ferver desligue o fogo e adicione as


salsicha ao molho.

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