01/03/2016

Molho Tar: delicioso e fcil de preparar - Restaurante Japa

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Molho Tar: delicioso e fcil de preparar

Acre

A culinria japonesa apresenta diversos pratos especiais que tm

como base o arroz e peixe cru. Para acentuar o sabor dos
ingredientes e dar um toque especial comida, muitos pratos so
acompanhados de molhos bem diferentes e deliciosos.

Alagoas

Um deles o Tar. Caracterizado como um molho adocicado, de cor

marrom escuro e consistncia densa, ele ficou conhecido como o
molho do hot-roll. Mas o que poucas pessoas sabem que ele pode
ser servido tambm com Tofu (queijo de soja), carne de frango e lula.
O preparo do molho muito simples e rpido. A base de
ingredientes resume-se a shoyo, acar e sake. Existem diversas
receitas diferentes que acrescentam outros ingredientes como o
gengibre e hondashi (tempero de peixe).
Confira a receita clssica do molho Tar:
Ingredientes
100 ml de molho shoyu

Servios
Sushi
Sushiman
Utenslios
Empreendedorismo
Casos de

Sucesso

Dicas de

atendimento

Dicas de

Empreendedorismo

xcara de acar

Entrevistas

100 ml de saqu Mirin

Fluxo de caixa

Modo de preparo

Vendas

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Deixe

no fogo mdio e mexa algumas vezes. Espere ferver para que o
molho engrosse. Depois de encorpado, desligue o fogo e deixe
esfriar. O preparo geral do molho gira em torno de 15 a 20 minutos.
Dicas
Caso queira dar um gostinho diferente ao molho, acrescente alguns
pedaos de gengibre picado mistura e s retire-os depois que o
molho estiver pronto. Para salgar o Tar, algumas receitas levam o
hondashi, um tempero a base de peixe.
Se quiser facilitar a sua vida, compre o Molho Tar para Hot Roll da
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caixa

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sobre gesto
financeira

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atendimento

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Amante da culinria e cultura japonesa e asitica.

Fundador da loja virtual Konbini de Produtos Orientais,
localizada em So Paulo, capital. Loja que atende
clientes no Varejo e Atacado.

entrevista

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