SUMRIO EXECUTIVO 04

1. DESCRIO DA EMPRESA 05
1.1 A Empresa e o Setor 05
1.2 Misso da Empresa 05
1.3 Viso da Empresa 05
1.4 Breve Histrico 06
1.5 Quadro de pessoal 07
1.6 Produtos e servios 07
1.7 Estrutura 09
2. ANLISE DE MERCADO 10
2.1 Posio atual 10
2.2 Pontos fortes 10
2.3 Pontos fracos 10
2.4 Ameaas 11
2.5 Oportunidades 11
2.6 Estratgias e planos futuros 11
2.7 Caractersticas do setor/agentes 12
2.8 Tendncias 12
3. ANLISE ESTRATGICA 13
3.1 Tecnologia: pesquisa e desenvolvimento 13
3.2 Estoque 14
3.3 Higienizao 14
3.4 Ambientao do restaurante 15
3.5 Inovaes oferecidas 16
3.6 Concorrncia 18
4. GESTO DA PRODUO 20
4.1 Sistema de qualidade 22
5. PLANO DE MARKETING 23
6. ADMINISTRAO DE RECURSOS HUMANOS 26
6.1 Quadro de pessoal 26
6.2 Anlise da viso, misso e filosofia da Empresa 28
6.3 Formulao do planejamento 28
6.4 Planos e projetos especficos para implementar as decises estratgicas 29
7. LEGISLAO PERTINENTE EMPRESA 31
8. DADOS FINANCEIROS E PROJEES 32
8.1 Demonstrativo da receita bruta e do simples a pagar 32
8.2 Balano patrimonial 34
8.3 Demonstrao do resultado e ndices econmico-financeiros 35
8.4 Necessidade de capital de giro 36
8.5 Dados aplicados na estimativa de vendas a prazo e descontos bancrios 36
8.6 Gastos com insumos e outros custos fixos da administrao 37
8.7 Indicadores financeiros 37
8.8 Investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
8.8.1 Anlise dos investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
9. CONCLUSO 39
10. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 40
ANEXOS

SUMRIO EXECUTIVO 04
1. DESCRIO DA EMPRESA 05
1.1 A Empresa e o Setor 05
1.2 Misso da Empresa 05
1.3 Viso da Empresa 05
1.4 Breve Histrico 06
1.5 Quadro de pessoal 07
1.6 Produtos e servios 07
1.7 Estrutura 09
2. ANLISE DE MERCADO 10
2.1 Posio atual 10
2.2 Pontos fortes 10
2.3 Pontos fracos 10
2.4 Ameaas 11
2.5 Oportunidades 11
2.6 Estratgias e planos futuros 11
2.7 Caractersticas do setor/agentes 12
2.8 Tendncias 12
3. ANLISE ESTRATGICA 13
3.1 Tecnologia: pesquisa e desenvolvimento 13
3.2 Estoque 14
3.3 Higienizao 14
3.4 Ambientao do restaurante 15
3.5 Inovaes oferecidas 16
3.6 Concorrncia 18
4. GESTO DA PRODUO 20
4.1 Sistema de qualidade 22
5. PLANO DE MARKETING 23
6. ADMINISTRAO DE RECURSOS HUMANOS 26
6.1 Quadro de pessoal 26
6.2 Anlise da viso, misso e filosofia da Empresa 28
6.3 Formulao do planejamento 28
6.4 Planos e projetos especficos para implementar as decises estratgicas 29
7. LEGISLAO PERTINENTE EMPRESA 31
8. DADOS FINANCEIROS E PROJEES 32
8.1 Demonstrativo da receita bruta e do simples a pagar 32
8.2 Balano patrimonial 34
8.3 Demonstrao do resultado e ndices econmico-financeiros 35
8.4 Necessidade de capital de giro 36
8.5 Dados aplicados na estimativa de vendas a prazo e descontos bancrios 36
8.6 Gastos com insumos e outros custos fixos da administrao 37
8.7 Indicadores financeiros 37
8.8 Investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
8.8.1 Anlise dos investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
9. CONCLUSO 39
10. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 40
ANEXOS

SUMRIO EXECUTIVO 04
1. DESCRIO DA EMPRESA 05
1.1 A Empresa e o Setor 05
1.2 Misso da Empresa 05
1.3 Viso da Empresa 05
1.4 Breve Histrico 06
1.5 Quadro de pessoal 07
1.6 Produtos e servios 07
1.7 Estrutura 09
2. ANLISE DE MERCADO 10
2.1 Posio atual 10
2.2 Pontos fortes 10
2.3 Pontos fracos 10
2.4 Ameaas 11
2.5 Oportunidades 11
2.6 Estratgias e planos futuros 11
2.7 Caractersticas do setor/agentes 12
2.8 Tendncias 12
3. ANLISE ESTRATGICA 13
3.1 Tecnologia: pesquisa e desenvolvimento 13
3.2 Estoque 14
3.3 Higienizao 14
3.4 Ambientao do restaurante 15
3.5 Inovaes oferecidas 16
3.6 Concorrncia 18
4. GESTO DA PRODUO 20
4.1 Sistema de qualidade 22
5. PLANO DE MARKETING 23
6. ADMINISTRAO DE RECURSOS HUMANOS 26
6.1 Quadro de pessoal 26
6.2 Anlise da viso, misso e filosofia da Empresa 28
6.3 Formulao do planejamento 28
6.4 Planos e projetos especficos para implementar as decises estratgicas 29
7. LEGISLAO PERTINENTE EMPRESA 31
8. DADOS FINANCEIROS E PROJEES 32
8.1 Demonstrativo da receita bruta e do simples a pagar 32
8.2 Balano patrimonial 34
8.3 Demonstrao do resultado e ndices econmico-financeiros 35
8.4 Necessidade de capital de giro 36
8.5 Dados aplicados na estimativa de vendas a prazo e descontos bancrios 36
8.6 Gastos com insumos e outros custos fixos da administrao 37
8.7 Indicadores financeiros 37
8.8 Investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
8.8.1 Anlise dos investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
9. CONCLUSO 39
10. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 40
ANEXOS

SUMRIO EXECUTIVO 04
1. DESCRIO DA EMPRESA 05
1.1 A Empresa e o Setor 05
1.2 Misso da Empresa 05
1.3 Viso da Empresa 05
1.4 Breve Histrico 06
1.5 Quadro de pessoal 07
1.6 Produtos e servios 07
1.7 Estrutura 09
2. ANLISE DE MERCADO 10
2.1 Posio atual 10
2.2 Pontos fortes 10
2.3 Pontos fracos 10
2.4 Ameaas 11
2.5 Oportunidades 11
2.6 Estratgias e planos futuros 11
2.7 Caractersticas do setor/agentes 12
2.8 Tendncias 12
3. ANLISE ESTRATGICA 13
3.1 Tecnologia: pesquisa e desenvolvimento 13
3.2 Estoque 14
3.3 Higienizao 14
3.4 Ambientao do restaurante 15
3.5 Inovaes oferecidas 16
3.6 Concorrncia 18
4. GESTO DA PRODUO 20
4.1 Sistema de qualidade 22
5. PLANO DE MARKETING 23
6. ADMINISTRAO DE RECURSOS HUMANOS 26
6.1 Quadro de pessoal 26
6.2 Anlise da viso, misso e filosofia da Empresa 28
6.3 Formulao do planejamento 28
6.4 Planos e projetos especficos para implementar as decises estratgicas 29
7. LEGISLAO PERTINENTE EMPRESA 31
8. DADOS FINANCEIROS E PROJEES 32
8.1 Demonstrativo da receita bruta e do simples a pagar 32
8.2 Balano patrimonial 34
8.3 Demonstrao do resultado e ndices econmico-financeiros 35
8.4 Necessidade de capital de giro 36
8.5 Dados aplicados na estimativa de vendas a prazo e descontos bancrios 36
8.6 Gastos com insumos e outros custos fixos da administrao 37
8.7 Indicadores financeiros 37
8.8 Investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
8.8.1 Anlise dos investimentos necessrios para o estabelecimento da filial 38
9. CONCLUSO 39
10. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 40
ANEXOS