Martinez Reyes Nair ADNLAB THEMA 400 MX ES PDF

tu salud se lee en nuestros test
Martinez Reyes Nair
27/04/2015
intolerancias alimenticias
Para solicitar informacin una vez recibido la resolucin del test: atencionalpaciente@adn-lab.com
Tambin puedes localizarnos en el siguiente telfono: 902 877 053
ES-MX002-8
Sistema empresarial conforme
UNI EN ISO 9001:2008
918504523
Mtodo reportado
con repetibilidad al 94%.
Bio-Prueba de las Intolerancias Alimenticias

Introduccin
Hoy en da decifrar las intolerancias alimenticias se ha vuelto un sistema muy complejo a causa de una alimentacin
incorrecta. Actualmente alimentarse se ha convertido en una extraa carrera al ahorro y al consumo de caloras.
Hemos invertido el proceso alimenticio que venamos utilizando desde el comienzo de nuestros das, de un modo
calmo, estudiado, sagrado y natural, asumiendo comidas y las caloras necesarias ricas en sustancias nutritivas;
debemos decir que hoy en da la gran mayora de las personas hemos pasado a ingerir alimentos en los fast food
(comidas rpidas) para as saciarnos de caloras vacas.
El porcentaje de las intolerancias alimenticias ha aumentado respecto a aos anteriores,y sobretodo en
poblaciones industrializadas, como las nuestras, que se definen civilizadas pero en la mesa son barbricas.
Las intolerancias alimenticias han crecido de modo exponencial en los ltimos aos tambin causadas por
alimentos que no son de estacin y por la metodologa de conservacin exageradamente forzada.
Muchos conservantes, alimentos que no son de estacin son muchos de los factores que han contribudo a
aumentar las intolerancias alimenticias en nuestra poca contempornea.
Para vencer estas intolerancias sobretodo deben ser reconocidas, entendidas, metabolizadas y despus a travs de
un programa de desintoxicacin dirigido y puesto en prctica por los laboratorios DaphneLab el cual tiene muchos
aos de experiencia con ms de 25.000 casos. Es posible desintoxicarse y curarse.
Muchos confunden todava las intolerancias alimenticias con las alergias, y durante diferentes cursos realizados en
la Sanidad Local, por colaboradores de la DaphneLab se han aclarado de forma cientfica estos conceptos todava
oscuros para muchos bilogos, nutricionistas y mdicos.
Las intolerancias alimenticias desplazan hacia abajo el sistema metablico mientras las alergias aumentan el
sistema inmunitario cuando entran en contacto con las sustancias que provocan las mismas.
Para comprender cuales son las intolerancias alimenticias es necesario hacer una Prueba Test de naturaleza
bio-fsica como por ejemplo el tampn salival o un mechn de cabellos,y no una prueba de sangre que analizara
solo el sistema inmunitario. Los Test de las intolerancias alimenticias de la DaphneLab tienen la ventaja de ser los
nicos reconocidos por los estudios de repetibilidad de la Empresa Sanitaria Local Y AIAS (Ente de Investigaciones
Ministeriales) con una gestin de calidad ISO9001:2008.
Los datos conclusivos de la certificacin tienen un 94% de autenticidad, por esto son definidos Test de tercera
generacin. Adems probados en ms de 600 alimentos por esto, la Bio Prueba de las intolerancias alimenticias se
pone a la vanguardia a nivel europeo.
Debe tenerse en cuenta que el Daphne BioTest de intolerancia a los alimentos no se refiere al gluten o lactosa u
otras enfermedades bioqumicas o metablicas, como la diabetes o intolerancia a la casena o alergias.
El Daphne BioTest son ni prescriptiva ni diagnstico o mdicos o de salud, no sustituir ningn tratamiento mdico y
por lo tanto no debe interrumpir tratamientos mdicos en curso. La prueba de Daphne es de tipo bioenergtico.
Cada resultado de la prueba siempre debe ser verificado y aprobado por su mdico.
Buena lectura y gracias por confiar en nuestros servicios avanzados.

Servicio de Comercializacin
Daphne Lab
P: Pr otena (gr )
Z: Azcar es (gr )
G: Gr asa
(gr )
C: Colester ol (mg)
F: Fibr as (gr )
K: Kilocalor as
IG: ndice glucmico
I: % de intoler ancia *: alimentos acidificantes #: alimentos alcalinizantes
tr: despr eciable
b: alimentos orgnicos
En rojo se les da alimento al que usted es intolerante
www.daphnelab.com
2
cod. 5.0.0.91-8M1
tu salud se lee en nuestros
www.daphnelab.com
Martinez Reyes Nair
27/04/2015
Individuales umbral
31
Aromas
Valores x 100g de alimento
27,23
IG
CANELA
3,9
55,5
3,2
24,4
252
-3
CHALOTE
2,5
16,8
0,1
3,2
72
15
-3
PIMIENTA BLANCA
10,4
68,61
2,12
26,2
296
CEBOLLA BLANCA
5,7
0,1
26
15
5,1
0,8
5,2
39
58,15 13,81
33,2
325
ALBAHACA
CURRY en polv o
3,1
12,66
3,27
4,35
0,73
2,5
30
53
800
10,39
63,95
3,26
25,3
251
31,9
50,3
1,9
595
15
3,7
tr
0,6
20
TOMILLO seco
9,11
63,94
7,43
37
276
PIMENTN en polv o
14,8
34,8
13
20,9
306
15
10
0,93
21
12
56,14
43,86
2,22
8,5
12
13,3
23,5
6,2
4,2
203
13
ANS
18
50
16
15
337
13
GUINDILLAS
1,8
3,8
0,5
1,9
26
15
14
ORGANO seco molido
11
49,5
10,3
42,8
306
15
10,76
68,47
6,7
28
311
10
18
50,5 32,38
20,2
475
18
CEBOLLETA
LECITINA DE SOJA
PIMIENTA NEGRA
PIONES
SUMAC
PEREJIL #
VINAGRE DE MANZANA
HINOJO AMARGO
MISO de Soja
CARDAMOMO *
MACIS
6,71
CRCUMA
7,83
64,43
9,88
21,1
354
22
3,9
15,6
4,6
14,7
116
23
JENGIBRE
1,82
17,77
0,75
80
15
23
CLAVOS
5,97
65,53
13
33,9
274
27
SALVIA fresca
ROMERO
1,4
13,5
4,4
7,7
96
29
AZAFRAN
11,43
65,37
5,58
3,9
310
29
ES-MX002-8
Vers. 9.66
3
Thema 400 - Producto Editorial Daphne Lab - Marca registrada, textos registrados en la SIAE- Todos los derechos reservados
Martinez Reyes Nair
Aromas
12,4
WAKAME algas secas
19,77
COMINO DE PRADO
G
2
IG
2,4
47,1
71
35
49,9 14,59
38
333
37
CEBOLLA AMARRILLA
1,9
6,5
0,4
2,4
34
15
40
PECTINAS
0,3
90,4
0,3
8,6
325
40
VINAGRE DE VINO *
0,4
0,27
19
43
ALCAPARRAS EN VINAGRE *
2,6
2,1
0,1
1,5
20
20
43
7,61
74,97
8,36
26,3
313
45
8,5
0,1
1,9
38
47
7,55 0,008
0,9
32
15
47
LAUREL
CEBOLLINES
1,3
CEBOLLA ROJA
0,8
AJO en polvo
KETCHUP *
16,55
72,73
0,73
331
30
49
1,74
25,15
0,31
0,3
97
55
50
0 193,5
50
70
54
0,9
8,4
0,6
3,1
41
30
57
VINAGRE BALSMICO *
0,49
17,03
88
60
PESTO A LA GENOVESA
45
2,5
440
15
62
CARAMELO
AJO fresco
2,1
0,7
1,9
23
62
3,8
5,3
0,7
5,6
41
67
3,95
7,78
3,11
3,2
66
35
78
ALFALFA
MENTA
MOSTAZA
Bebidas
25,85
IG
0,2
3,5
34
110
AGUARDIENTE DE ORUJO
tr
tr
242
17
RON
222
18
WHISKY
tr
tr
245
20
CERVEZA CLARA
tr
121
20
VINO ROSADO
0,1
2,5
71
23
CHAMPAGNE
0,3
1,4
76
23
VERMOUTH DULCE
tr
13,9
139
24
APERITIVOS (hasta el 22%)
17
186
25
BRANDY
tr
tr
230
29
MARSALA TPICO
tr
28
203
32
VINO BLANCO
tr
tr
70
37
VINO TINTO
tr
tr
75
37
0,3
30
110
49
VERMOUTH SECO
CERVEZA OSCURA
4
Martinez Reyes Nair
Carnes
29,83
IG
22,4
0,6
3,6
85
122
32
2,6
67
151
PAJARITOS
AVESTRUZ
20,9
0,9
57
92
BOVINO ADULTO SIN GRASA *
20,7
5,1
65
129
10
27
66
148
10
BOVINO SEMI GRASO *
18,8
15,4
66
214
10
HGADO DE CABALLO
22,4
5,3
300
145
12
CONEJO (mix to de carnes)
19,9
4,3
52
118
13
20
5,9
4,4
191
142
13
19,8
0,9
14,7
62
215
13
0,41 11,09
ESPALDA DE CORZO
PINZN
CECINA CURADA DE VACA
CARNERO
HGADO DE BOVINO
JAMN COCIDO
HUEVO DE CODORNIZ
13,05
844
158
13
HUEVO DE AVESTRUZ
13
PATO *
21,4
8,2
110
159
14
CABRITO
19,2
56
122
14
TERNERA CARNE SIN GRASA *
20,7
0,1
70
92
14
CERDO SEMI GRASO *
17,2
22,1
65
268
15
CERDO SIN GRASA *
19,9
6,8
60
141
18
CARACOL
12,9
1,7
50
67
18
CIERVO/GAMO
21
0,8
85
91
18
CODORNIZ
25
6,8
58
161
19
CLARA DE HUEVO DE GALLINA
10,7
tr
tr
43
22
BOVINO ADULTO CON GRASA *
15,8
29,2
68
330
23
20,39
1,37
46
99
23
RANA
15,5
0,2
50
64
23
PIERNA DE CORZO
22,2
1,6
50
103
24
PICHON ADULTO
18,4
0,3
12,5
77
187
24
BUFALO
18,8
11
3,9
2,6
158
25
22,63
3,36
83
127
25
HUEVO DE GANSO *
13,8
14,4
852
189
25
CORAZN CABALLO
18,7
0,6
7,7
150
146
27
HGADO DE CERDO
22,8
1,5
4,8
260
140
27
HUEVO DE PAVO
12,8
10,2
933
147
27
20,64
2,47
63
110
28
PECHUGA DE PINTADA
25,8
0,2
1,9
32
121
28
CORAZN DE CERDO
18,3
0,4
9,4
79
159
28
HUEVOS DE PATO *
12,2
0,7
15,4
887
190
28
ENTRECOT *
18,9
0 16,81
62
232
30
TORDO
20,1
86
143
30
CALDO EN PASTILLAS PARA CALDO VEGETAL (b)

RENO
PINTADA
7,7
5
Martinez Reyes Nair
Carnes
KEBAB MIXTO DE CARNES
17,4
7,7
17,4
89
2,3
255
32
SPECK (jamn ahumado maduro) *
28,3
0,5
20,9
90
303
32
21,39
4,6
52
133
33
54
0,4
0,9
219
33
MSCULO DE CABALLO
EXTRACTO DE CARNE BOVINA
IG
24
0,3
3,3
51
127
33
POLLO ENTERO *
19,4
3,6
75
110
34
CABRA MONTESA
23,3
0,8
60
100
34
YEMA DE HUEVO
15,8
tr
29,1 1337
325
34
17
25
79
293
39
FAISN
24,3
5,2
71
144
44
CERDO GRASO *
19,9
37,3
65
394
47
JABAL
21,5
3,3
65
122
47
GANSO
15,8
34,4
80
373
48
20
8,8
70
159
49
PIERNA DE LIEBRE
22,8
3,2
81
121
52
PIERNA PERDIZ
26,4
2,6
86
113
52
RIN DE BUEY
18,4
0,8
4,6
375
118
53
CORAZN DE BOVINO
16,8
0,5
150
123
54
CALLOS
15,8
64
108
54
PICHON JOVEN
22,1
5,5
90
138
55
COSTILLAS DEL CORDERO
20,4
2,7
75
106
57
PAVO ENTERO
21,9
2,4
63
109
57
HUEVO DE GALLINA ENTERO EN POLVO
51,9
0,4
36,4 1600
537
59
CORADA DE CORDERO
15,7
4,7
240
109
73
CALDO EN PASTILLAS PARA CALDO NATURAL
15,7
18,7
10
0,2
152
88
PIERNA DE PINTADA
OVEJA
CORDERO (mixto carnes)
Levaduras
LEVADURA PASTA MADRE
LEVADURA DE CERVEZA,SECA
MELAZA (LEVADURA)
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
LEVADURA QUMICA PARA DULCES
45,2
IG
12
56
1,8
2,4
289
35
15
40,44
41,22
7,6
26,9
325
35
39
42
12,1
1,1
0,5
54
35
60
5,9
57,8
0,8
1,5
258
70
6
Martinez Reyes Nair
Cereales
23,38
IG
11,8
72,9
3,9
8,5
356
70
-6
85
352
85
-3
5,5
80,9
3,4
0,1
372
36
-2
10,4
70,5
1,4
9,2
319
60
23
58,35
6,41
24,6
323
78
0,89
347
50
AVENA
16,9
55,7
7,1
10,6
389
40
HARINA DE GARBANZOS
20,9
47
6,3
13,6
316
35
HARINA DE SOJA entera
MIJO
ARROZ INFLADO
CEBADA SOLUBLE O CAF DE CEBADA en polv o
CEBADA, PERLADA
HENO GRIEGO
ARROZ BASMATI
36,8
23,4
23,5
11,2
446
25
HARINA DE CENTENO integral
8,2
75,9
11,7
335
45
HARINA DE FARRO (b)
14
74
1,6
3,2
364
45
HARINA DE ARROZ
7,3
87
0,5
360
95
PAN DE SOJA
12
41,7
6,8
4,5
276
LECHE DE SOJA (b)
3,6
1,52
2,78
0,06
46
30
HARINA DE COCO
6,88
23,65 64,53
16,3
660
35
10
COPOS DE AVENA
373
40
10
72,8
7,5
8,3
0,6
2,4
1,5
0,4
25
30
10
HARINA DE AVENA
12,6
72,3
7,1
7,6
385
45
12
HARINA DE KAMUT
11,9
71,7
0,2
343
45
12
8,3
45,4
1,7
4,6
219
52
13
LECHE DE ALMENDRAS
PAN DE CENTENO *
11,7
72,6
1,5
6,5
364
85
15
ARROZ ABRILLANTADO
6,7
80,4
0,4
1,4
322
70
15
HARINA DE CENTENO semi-integral
8,3
67,8
1,3
316
45
17
HARINA DE CASTAAS
6,1
76,2
3,7
10,9
343
65
18
COPOS DE ARROZ
6,6
77,5
1,2
2,2
346
54
18
ARROZ INTEGRAL #
7,5
77,4
1,9
1,9
337
50
18
11,9
67,8
1,9
8,4
319
60
19
8,1
84,9
1,5
2,1
364
50
19
75,1
3,8
353
65
19
44,24 22,27
10,5
375
19
HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 2
HARINA DE TRIGO TIERNO INTEGRAL

HARINA DE TRIGO SARRACENO
MAZ mazorca *
9,2
SEMILLAS DE COMINO
17,8
COPOS DE SALVADO DE TRIGO
10,2
69,7
1,9
17,3
319
87
20
FARRO # (b)
15,7
67,1
2,5
6,8
335
40
20
SMOLA
12,9
63,2
0,5
314
45
22
HARINA DE ALGARROBA
4,62
88,88
0,65
39,8
222
15
22
9,7
72,2
6,4
364
60
23
11,3
74,63
3,3
6,3
339
70
23
MUESLI
SORGO #
8,4
81,2
3,2
2,9
385
70
24
HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 0 *
11,5
76,2
2,9
341
85
25
HARINA DE TRIGO DURO
12,9
63,2
2,8
12,6
314
60
25
7,5
48,5
1,3
6,5
224
65
27
GALLETAS DE MAIZ
PAN INTEGRAL *
7
Martinez Reyes Nair
Cereales
MANDIOCA/CASABE
1,36
38,06
0,28
IG
1,8
160
55
27
14,12
64,16
6,7
368
35
27
ARROZ PARBOLIZADO
7,4
81,3
0,3
0,5
337
70
27
HARINA DE MAIZ
8,7
80,8
2,7
3,1
362
70
28
QUINUA
45,3
28,2
7,2
13,3
352
25
28
13,56
65,25
7,02
6,7
371
35
28
COPOS DE CEBADA
10,6
80
1,9
14,8
360
40
29
GERMEN DE TRIGO
28
55
10
15,6
408
15
29
HARINA DE SOJA de bajo contenido lipdico

AMARANTO
3,4
19,5
1,3
1,4
98
55
30
8,12
76,89
35,9
7,3
362
70
32
8,3
79,9
1,3
1,3
389
85
32
CEREALES AGREGADOS
10,7
74,9
11,6
342
70
33
SALVADO DE TRIGO PURO
MAZ DULCE EN LATA *

POLENTA *
GALLETAS DE ARROZ
14,1
26,6
5,5
42,4
206
15
33
ARROZ SEMI-INTEGRAL
6,7
81,3
2,8
2,4
359
33
GALLETAS DE CEREALES MIXTOS
8,9
77,5
2,8
3,3
377
70
33
PATATAS CLSICAS *
2,1
17,9
1,6
85
50
34
12,76
77,43
0,64
376
60
35
11,5
69,8
0,9
2,6
339
70
37
9,8
55
2,6
7,4
266
57
40
12,3
65,8
2,6
1,7
319
42
COUSCOUS
HARINA DE SMOLA DE TRIGO DURO
PITA (PAN RABE)
HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 1
15,7
0,3
1,4
70
59
44
HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 00 *
11
77,3
0,7
2,2
340
85
47
MAICENA
0,3
86,8
tr
0,9
327
85
47
TAPIOCA
0,6
94,9
0,2
0,4
360
85
50
12,29
75,87
1,33
18,3
342
55
53
12,5
73
1,6
4,1
356
60
54
13
70
3,5
341
62
55
72
PATATAS TEMPRANAS
BURGHUL (grano pequeo)

TRIGO DURO REFINADO
HARINA GLUTINADA (harina especial)
BURGHUL (grano grueso) (b)
Dulces
0,01
98,2
0,25
2,84
-10
0,1
101,3
362
70
-2
FRUCTOSA
99,5
400
20
JARABE DE ARCE
67
261
65
1,3
76,8
0,3
316
115
STEVIA (dulcificante natural)

AZCAR MORENO * (b)
MALTA DE MAZ
21,11
IG
8
Martinez Reyes Nair
Dulces
1,5
MALTA DE ARROZ
G
80
0,4
IG
316
98
SACARINA (E954)
MELAZA *
74,73
0,1
290
70
MIEL * (b)
0,6
80,3
303
60
10
MALTA DE CEBADA
1,5
73,6
0,1
313
10
CICLAMATO (dulcificante)
14
ASPARTAME (E951)
97,5
400
22
XILITOL
100
236
12
48
DEXTROSA (GLUCOSA)
100
364
100
50
ACESULFAMO-K
52
MANNITOL
53
AZCAR (sacarosa) *
104,5
392
70
55
SORBITOL
57
Fruta
26,28
KIWI
1,2
GUINDAS
0,8
GRANADA
0,5
MELN AMARILLO
IG
0,6
2,2
44
10,2
1,1
15,9
0,2
2,2
0,5
4,9
0,2
NARANJAS #
0,7
7,8
0,2
LIMN #
0,6
2,3
ZARZAMORA
1,3
8,1
COCO
3,33
50
-2
42
-1
63
35
0,7
22
65
1,6
34
35
1,9
11
20
tr
3,2
36
25
15,23 33,49
354
45
MEMBRILLO
0,3
6,3
0,1
5,9
26
35
NSPEROS
0,4
6,1
0,4
2,1
28
55
BRIONES
7,2
7,9
71,8
9,4
705
15
MANDARINAS
0,9
17,6
0,3
1,7
72
30
MELN RETICULADO
0,8
8,16
0,19
0,9
34
65
CLEMENTINAS #
0,8
12,8
0,2
2,2
53
30
6,5
0,6
7,4
34
25
POMELO #
0,6
6,2
1,6
26
30
10
MANZANA
FRAMBUESAS
0,27
12,76
0,13
1,3
48
35
12
ACEITUNAS VERDES #
0,8
15
142
15
13
ALBARICOQUE #
0,1
6,8
0,1
1,5
28
30
15
15
LPULO
9
Martinez Reyes Nair
Fruta
IG
REGALIZ
3,7
76,7
5,2
349
17
POMELO ROSA #
0,6
7,7
0,1
1,6
30
30
17
CIRUELAS #
0,5
10,5
0,1
1,5
42
35
18
CIRUELAS SECAS #
2,2
55
0,5
8,4
220
40
18
HIGOS
0,9
11,2
0,2
47
35
19
ARNDANOS NEGROS #
0,6
5,1
0,2
2,5
25
25
19
HIGOS CHUMBOS
0,8
13
0,1
53
13
20
ACEITUNAS NEGRAS #
1,6
0,8
25,1
3,9
235
15
22
UVA #
0,5
15,6
0,1
1,5
61
45
22
CAQUI
0,6
16
0,3
2,5
65
50
23
12,6
0,2
1,6
53
50
23
MELN CANTALOUPE
0,8
7,4
0,2
0,7
33
65
23
AGUACATE
4,4
1,8
23
3,3
231
10
24
FRESAS
0,9
5,3
0,4
1,6
27
25
24
MELOCOTN
0,8
6,1
0,1
1,6
27
35
24
PIA #
0,5
10
40
45
28
CEREZAS
0,8
0,1
1,3
38
25
32
PLTANO #
1,2
15,4
0,3
1,8
65
60
35
LICHIS
1,1
17,2
0,1
1,3
70
50
35
CIRUELO EUROPEO
0,5
7,2
0,1
1,4
30
38
PERA #
0,3
8,8
0,1
3,8
35
30
42
SANDA
0,4
3,7
tr
0,2
16
75
43
CACAHUETES TOSTADOS
29
8,5
50
10,9
598
15
43
CACAHUETES CRUDOS
26
11,2
47,2
7,3
571
15
44
DTILES SECOS
2,7
63,1
0,6
8,7
253
110
44
ANACARDOS
15
33
46
598
25
44
PASAS DE ESMIRNA UVA SECA #
1,9
72
0,6
5,2
283
65
45
NUEZ MOSCADA
5,8
49
36
20,8
475
45
GROSELLAS ROJAS
1,4
13,8
0,2
4,3
56
25
45
CIDRA CONFITADA
0,1
49,4
0,2
3,3
187
47
GROSELLAS NEGRAS
1,4
15,38
0,41
3,6
63
15
47
DTILES FRESCOS
1,5
31,3
0,1
3,6
124
70
48
18,1
8,1
56,4
10,6
608
15
48
CIRUELO CHINO-JAPONS
0,5
10,5
0,1
1,4
42
48
JNJOLES
1,2
20,23
0,2
79
49
ALMENDRAS #
22
4,6
55,3
12,7
603
15
52
PIA EN ALMBAR #
0,5
16,6
0,7
64
65
54
CASTAAS
2,9
36,7
1,7
4,7
165
60
57
NUECES
10,5
5,5
57,7
3,5
582
15
59
AVELLANAS
13,8
6,1
64,1
8,1
655
15
64
MANGO
PISTACHO
10
Martinez Reyes Nair
Lcteos
33,39
IG
17,5
22
90
268
-6
LECHE DE BFALA
4,5
5,1
8,5
19
114
30
-5
QUESO TRENTA
29
24
24
330
-2
99,8
256
898
-2
QUESO DE VACA DE TEXTURA MUY SUAVE
GHEE MANTEQUILLA CLARIFICADA (b)

PHILADELPHIA LIGHT
9,8
16,5
50
0,3
200
-1
LECHE DE OVEJA
5,3
5,2
6,9
11
103
25
21,2
1,2
25,2
90
316
3,9
4,7
4,8
10
76
25
QUESO ENTERO CON SABOR DULCE-ACIDULO (quark)
12,5
3,6
5,1
32
109
30
10
FIOR DI LATTE
20,6
0,7
20,3
90
268
12
QUESO FRESCO MUY BLANDO
18,5
tr
25,1
90
300
12
3,3
0,9
36
20
12
TALEGGIO
25,8
0,2
32
90
392
13
QUESO DE VACA DE LA REGIN VENETA
24,5
30
85
368
14
8,4
3,2
25,1
51
271
30
17
30,6
1,5
29
110
389
18
QUESO DULCE Y BLANDO

LECHE DE CABRA
YOGURT DE LECHE DESCREMADA
REQUESN DE OVEJA
QUESO GRUYERE
3,8
4,3
3,9
11
66
35
19
GORGONZOLA
19,1
27,1
70
324
23
QUESO FUNDIDO EN TRINGULOS
11,2
26,9
93
309
30
25
QUESO DE TEXTURA FILAMENTOSA DEL SUR DE ITALIA
37,7
2,3
31,1
90
439
27
24,5
0,8
YOGURT DE LECHE ENTERA
QUESO BLANDO DEL VALLE DE AOSTA

QUESO FUNDIDO EN REBANADAS
24,73
26,9
82
343
28
2,1 25,01
85
334
28
REQUESN DE VACA Y OVEJA
10,3
3,6
16,6
42
204
30
29
QUESO EMMENTHAL
28,5
3,6
30,6
100
403
30
REQUESN DE VACA
8,8
3,5
10,9
57
146
30
32
QUESO CHEDDAR
25
0,5
31
100
381
34
MARGARINA
0,6
0,4
84
50
760
39
QUESO SIN GRASA CON SABOR DULCE -ACIDULO (quark) 13,5
4,1
0,2
32
72
30
39
15,6
1,5
20,2
68
250
40
26
25,4
70
332
30
40
0,2
82,8
746
40
29
25
102
345
42
25
2,1
QUESO FETA
QUESO DE OVEJA FRESCO
MARGARINA NO HIDROGENADA
QUESO EDAM MADURO
26,6
101
348
43
2 30,64
90
369
44
33,5
tr
28,1
91
387
47
LECHE DE VACA PARC. DESCREMADA
3,5
1,5
46
30
48
QUESO FRESCO ITALIANO MUY GRASO
15,2
5,7
34,9
106
396
50
QUESO TIPO PARMESANO
33,5
tr
28
109
392
50
QUESO DULCE Y BLANCO DE LA REGIN TOSCANA
24,6
0,8
29,6
90
368
52
7,6
0,3
47
95
455
55
QUESO DULCE DE TEX TURA FILAMENTOSA

ROQUEFORT
21,54
PARMESANO
MASCARPONE
11
Martinez Reyes Nair
Lcteos
IG
LECHE DE VACA ENTERA *
3,3
4,9
3,6
1,1
64
30
57
QUESO DE OVEJA ROMANO
26
1,8
33,1
90
409
57
28,1
28,2
73
374
58
3,6
5,3
0,2
36
30
60
QUESO DE TEXTURA FILAMENTOSA

LECHE DE VACA DESCREMADA
9,7
3,2
7,1
115
30
60
PRVOLA AHUMADA
21,2
19,6
90
260
62
QUESO DE OVEJA
25,8
0,2
32
104
392
63
0,8
1,1
83,4
250
758
64
COPOS DE QUESO SIN GRASA
MANTEQUILLA
QUESO DULCE Y BLANDO AHUMADO
27,7
2,1
27,3
104
364
65
MANTEQUILLA DE CACAHUETES
22,6
13,1
53,7
6,8
623
40
69
MOZZARELLA
16,7
0,4
24,4
56
288
72
Legumbres
30,93
SOJA VERDE (MUNG)

TAMARINDO
BROTES DE SOJA
TEMPEH
TOFU
IG
23,86
62,65
1,15
16,3
347
25
-5
2,8
62,5
0,6
5,1
239
65
6,2
1,4
1,1
49
15
10
18,4
9,39
10,8
193
15
12
8,1
0,7
4,8
1,2
76
15
22
19,9
53
11,1
290
35
24
5,2
4,5
0,4
41
40
28
GARBANZOS
20,9
46,9
6,3
13,6
316
30
37
SOJA SEMILLA AMARILLA
36,9
23,3
18,1
11,9
398
18
39
5,5
12
0,4
6,6
87
35
42
22,7
51,1
13,8
291
30
43
GUISANTES
5,5
6,5
0,6
6,3
52
35
43
JUDAS ROJAS
5,4
9,5
0,5
6,5
64
35
50
29,3
48,4
1,6
314
55
17,72
14,36
11
5,4
212
55
JUDAS AZUKI SECAS #

HABAS
JUDAS BLANCAS #
LENTEJAS
ALMORTA
NATTO
Otros alimentos
IG
SAL DE HIMALAYA ROSA
22
SAL CRISTALINO HALITE
22
1,3
2,8
0,1
1,2
17
15
53
14,7
1,5
28,1
70
317
55
ACELGAS #
MORTADELA DE CERDO *
12
Martinez Reyes Nair
Pescados
26,31
IG
18,1
0,9
101
81
50
16
1,9
70
85
MERO
17,9
0,6
0,7
37
80
DORADA CONGELADA
19,8
1,2
63
94
15,18
6,85
0,9
30
99
50
LENGUADO
16,9
0,8
1,4
25
83
10
ARENQUE
16,5
16,7
85
216
14
RODABALLO
16,3
1,2
1,3
48
81
14
LUCIO
18,7
0,1
0,6
39
81
15
RAPE
12,8
0,6
50
63
15
CABRACHO
19
0,6
0,4
67
82
15
POTAS
12
0,6
1,7
100
69
15
CANGREJO
18,1
1,1
78
87
17
SARDINAS SALADAS
25,1
2,9
60
133
17
SARDINAS EN ACEITE
22,3
13,6
140
198
19
BOGAVANTE
18,8
0,5
0,9
95
90
20
MJOL
15,8
0,7
6,8
53
127
20
PULPO
10,6
1,4
72
57
20
SALMN AHUMADO
20,2
1,2
4,5
50
147
24
GAMBAS
13,6
2,9
0,6
150
71
24
CANGREJO PULPA EN LATA

LANGOSTA
SURIMI
19,66
6,65
66
144
24
LUBINA
16,5
0,6
1,5
48
82
24
CARPA
18,9
7,1
70
140
25
SARDINA
20,8
1,5
4,5
63
129
27
ALMEJA
10,2
2,2
2,5
30
72
27
TENCA
17,9
0,9
0,5
29
79
28
PERCA
18,86
3,59
68
114
28
TRUCHA
14,7
55
86
28
ANCHOAS
16,8
1,5
2,6
61
96
29
GAMBA DE RO
17,1
4,1
105
105
29
15
1,2
65
103
29
ATN EN ACEITE ESCURRIDO
25,2
10,1
65
192
30
CAVIAR
18,9
1,9
18,8
588
252
32
MEJILLONES
11,7
3,4
2,7
121
84
32
DENTN
16,7
0,7
3,5
70
101
32
CALAMAR
12,6
0,6
1,7
64
68
33
HALIBUT
20,6
3,5
50
114
33
17
0,3
50
71
33
ATN
21,5
0,1
8,1
70
159
34
BERBERECHOS NATURALES HERVIDOS
10,2
2,2
2,5
50
72
35
PEZ ESPADA
SARGO
MERLUZA
13
Martinez Reyes Nair
Pescados
ATN EN SALMUERA ESCURRIDO
25,1
CARACOLES DE MAR
23,8
17
CABALLA
SALMONETES
IG
0,3
63
103
7,8
0,4
65
0,5
11,1
95
15,8
1,1
6,2
78
ATN ENLATADO AL VAPOR
I
0
35
137
37
170
37
123
38
38
SALMN
18,4
12
35
185
39
ANGUILA DE MAR
14,6
0,7
19,6
88
237
43
BACALAO en remojo
21,6
50
95
43
ANGUILA DE RO
11,8
0,1
23,7
92
261
44
PEJEPALO (gadus poutassou)
20,7
0,3
0,9
50
92
50
14
0,7
1,5
64
72
52
JIBIA
Verduras
30,02
IG
0,7
0,5
8,4
31
DIENTE DE LEN
3,1
3,7
1,1
0,4
36
TOMATES PELADOS EN LATA + LQUIDO
1,2
0,5
0,9
21
45
14
TRUFO NEGRO
1,5
0,2
1,3
19
15
15
19,96
55,82
4,36
13,6
253
15
15
24,2
58
1,4
25,2
279
17
ZANAHORIAS AMARILLAS
0,7
10,2
0,1
45
19
17
BERRO
2,6
5,5
0,7
1,1
32
15
18
ACHICORIA
1,4
0,7
0,2
3,6
10
15
19
19
ACHICORIA ROJA #
1,4
1,6
0,1
13
15
20
HONGOS CALABAZA #
3,1
1,6
0,6
6,5
24
15
20
BERENJENA
1,1
2,6
0,4
2,6
18
20
20
BORRAJA
1,8
3,06
0,7
21
20
HINOJO
1,2
tr
2,2
15
23
LECHUGA RIZADA #
1,8
2,2
0,4
1,5
19
15
23
15
23
22,77
50,22
7,24
7,4
295
23
SEMILLAS DE SSAMO
23
59
632
35
23
ORTIGA
5,9
1,3
0,7
4,1
36
23
RBANO BLANCO
0,8
2,9
0,1
1,5
15
24
LECHUGA FLAMENCA tipo brilant #

ENELDO
ALGAS
ALGA IZIKI
PIMIENTO MORRN #
ESTRAGN
14
Martinez Reyes Nair
Verduras
ESPINACAS
ALGAS DULSE
ESPRRAGOS DE CAMPO #
IG
3,4
2,9
0,7
1,9
31
15
24
21,5
44,6
1,7
37,4
264
24
3,6
3,3
0,2
29
15
25
52,59 14,87
39,8
345
25
SEMILLAS DE HINOJO
15,8
TOMATE CORAZN DE BUEY
0,91
4,04
0,2
1,2
19
25
ALGA AGAR AGAR
6,21
80,88
0,3
7,7
306
25
HONGOS SHIITAKE secos #
9,6
75
12
296
15
27
ENDIVIA #
0,9
2,7
0,3
1,6
16
15
27
RABANILLOS
0,8
1,8
0,1
1,3
11
15
27
27
28,88 42,16
27,3
534
35
27
CIRUELAS HIDRATADAS
SEMILLAS DE LINO
18,29
ZANAHORIAS VIOLETA
1,2
7,5
0,2
35
19
27
SETAS DE SAN JUAN #
1,49
6,86
0,53
3,8
38
15
28
HONGOS COLMENILLAS #
3,12
5,1
0,57
2,8
31
15
28
1,2
2,8
0,2
17
30
28
3,6
0,4
1,5
21
15
28
TOMATES PARA ENSALADAS

VALERIANA (v alerianella)
1,1
3,5
0,1
0,5
18
75
28
12,1
44,7
1,3
54,8
238
28
ESCORZONERA
3,3
18,6
0,2
3,3
82
28
ESPRRAGOS DE BOSQUE #
4,6
0,2
2,6
35
15
29
CALABACINES
1,3
1,4
0,1
1,2
11
15
29
ARMILLARIA DE COLOR MIEL #
2,1
0,1
0,7
6,8
15
15
30
PUERROS
2,1
5,2
0,1
2,9
29
15
30
CALABAZA #
ALGA ARAME
3,8
2,6
18
30
30
RUCA
2,6
3,9
0,3
0,9
28
15
30
GRELOS
2,9
0,3
2,9
22
15
32
JUDAS VERDES
2,1
2,4
0,1
2,9
18
30
32
14,1
55,76
2,96
12,3
258
35
32
7,3
54,9
1,1
30
245
32
TOPINAMBUR (b)
17,44
0,01
1,6
73
50
32
ALCACHOFAS #
2,7
2,5
0,2
5,5
22
20
33
CARDOS
0,6
1,7
0,1
1,5
10
15
33
FLORES DE CALABAZA
1,7
0,5
0,4
12
33
BRCOLI
3,1
0,4
3,1
27
15
34
SETAS ORONJAS #
1,9
0,3
1,7
11
15
34
NABOS
TOMATES SECOS
ALGAS KOMBU
HONGOS PORCINOS #
3,9
0,7
2,5
26
15
34
APIO #
2,3
2,4
0,2
1,6
20
15
34
34
REMOLACHAS #
1,1
tr
2,6
19
30
35
COLIFLOR # (parte blanca)
3,2
2,7
0,2
2,4
25
15
35
PIMENTONES LARGOS SECOS *
15
Martinez Reyes Nair
Verduras
IG
BARRILLA
1,8
2,2
0,2
2,3
17
35
CHUCRUT
1,5
0,3
1,1
24
15
37
HONGOS AGARICOS CULTIVADOS #
3,7
0,8
0,2
2,3
20
15
37
ESCAROLA hojas (lactuca scarola)
1,6
1,7
0,2
1,5
15
15
37
COLES DE BRUSELAS #
4,2
4,2
0,5
37
15
38
3,5
0,2
19
30
39
36,1
5,2
0,4
0,3
168
111
39
TOMATES MADUROS
SEITN
CORIANDRO
ACHICORIA VERDE #
MEJORANA seca
COL BRCOLI VERDE DE RAMAS #
22
52
4,8
13,6
279
39
1,9
0,5
0,5
tr
14
15
40
12,7
42,5
18,1
271
15
40
3,4
0,3
24
15
44
15
45
1,9
2,7
0,2
20
15
48
20 51,46
8,6
584
35
50
PIMIENTOS LARGOS #
REPOLLO #
20,78
SEMILLAS DE GIRASOL
ZANAHORIAS # (anaranjadas)
1,1
7,6
0,2
3,1
35
30
52
COL VERDE #
2,1
2,5
0,1
2,6
19
15
55
PEPINOS #
0,7
1,8
0,5
0,8
14
15
60
BRCOLI NPOLES
2,9
0,3
2,9
22
63
Condimentos
ACEITE DE PEPITAS DE UVA (b)
TAMARI salsa de soja (b)
18,32
IG
99,9
899
-6
10,3
5,8
0,2
0,9
66
25
-6
MIJO DE CEBADA
-3
ACEITE DE OLIVA VITAMINIZADO *
99,9
899
-1
ACEITE DE MAZ VITAMINIZADO *
99,9
899
ACEITE DE GERMEN DE TRIGO
99,9
899
ACEITE DE SSAMO (b)
99,9
899
5,2
7,7
0,1
0,8
53
ACEITE DE SOJA (b)
99,9
899
MIJO DE ARROZ
12
SAL MARINA INTEGRAL
15
VINAGRE DE UMEBOSHI
0,2
2,6
0,1
3,6
11
15
ACEITE DE ARROZ
99,9
899
17
ACEITE DE SEMILLAS DE GIRASOL
99,9
899
24
SHOYU salsa de soja y grano (b)
16
Martinez Reyes Nair
Condimentos
IG
99,9
899
24
0,5
3,4
27
24
ACEITE DE CRTAMO
99,9
889
27
ACEITE DE CACAHUETES
99,9
899
30
ACEITE DE VARIAS SEMILLAS
99,9
899
30
ACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN * (b)
99,9
899
33
ACEITE DE COCO
99,9
899
34
ACEITE DE OLIVA *
99,9
899
34
SAL DE COCINA
35
ACEITE DE PALMA
99,9
899
40
ACEITE DE ORUJO
99,9
889
63
ACEITE DE SEMILLAS DE MAZ

VINAGRE DE ARROZ
Nervino
38,82
IG
0,1
0,4
1,9
-11
CAF DE GINSENG *
2,16
3,17
2,17
0,1
41
CAF DE ACHICORIA
9,3
74,2
0,2
0,5
351
40
CAF DE CEREALES (b)
2,7
76,1
0,1
335
T BANCHA *(b)
0,1
0,4
1,9
10
0,2
18
T KUKICHA *(b)
T MU *
T VERDE
CHOCOLATE NEGRO CON AVELLANAS *
HARINA DE MOSTAZA
T NEGRO
CARCAD bebida
CAF DE CAFETERA en taza de casa *
CAF SOLUBLE en polvo *
CAF DESCAFEINADO en taza de bar *
GOMAS DE MASCAR
9,3
45,9
40,1
25
1,4
571
22
4,37
5,33
4,01
3,3
67
35
24
0,3
25
0,43
7,41
0,65
0,3
37
30
0,4
0,6
33
20,4
41,1
223
37
0,4
0,6
39
70
263
39
ABSENTA
40
LICOR AMARGO DE BAJA GRADUACIN (23 y 30%vol)
32,8
261
43
0,4
0,6
47
13,1
52,7
28,8
2,5
509
47
CAF TIPO BAR en taza *

CHOCOLATE GIANDUJA *
CAF DESCAFEINADO hecho en casa *
0,1
48
CHOCOLATE NEGRO *
6,6
49,7
33,6
515
25
50
CAF TIPO AMERICANO en taza *
0,1
0,4
53
17
Martinez Reyes Nair
Nervino
IG
CHOCOLATE BLANCO *
58,3
30,9
23
0,8
529
45
54
ALCOHOL PURO
516
55
7,3
50,5
36,3
10
3,2
545
70
59
403
2,1
70
70
655
60
59
CHOCOLATE DE LECHE *
MAYONESA
tr
10,5
39
70
60
CACAO AMARGO en polvo
20,4
11,5
25,6
28,9
355
20
62
CAF SOLUBLE DESCAFEINADO en polvo *
13,9
42,6
0,2
224
72
0,5
232
74
BEBIDA SABOR COLA*
LICOR AMARGO DE ALTA GRADUACIN ( > 35vol)
Cortes de carne
En la dieta sera mejor no consumir produtos de origen

animal,son preferibles los productos de agricultura y
carnes biolgicas. Los productos orgnicos son los
menos intolerantes a diferencia de cualquier otra fuente
de productos como los industriales y los refinados.
%
1 - real (M)
2 - pescuezo (M)
3 - pecho (M)
4 - aleta (SM)
5 - brazuelo (M)
6 - morcillo (M)
7 - pez (SM)
8 - espaldilla (SM)
9, 10 - costillar (M)
11 - lomo alto (M)
12 - lomo bajo (M)
13 - solomillo (G)
14 - falda (M)
15 - cadera (M)
16 - tapa (SM)
17 - babilla (SM)
18 - rabo (M)
19 - redondo (M)
20 - chuleta de contra (M)
21 - tapilla (SM)
%
40
38
41
30
7
44
29
61
36
26
32
67
35
4
17
40
3
42
16
34
1 - jamon (SM)
2 - cinta de lomo (M)
3 - centro de chuleta (M)
4 - chuleta de cabezada (SM)
5 - asado (M)
6 - tocino (G)
7 - costillar (M)
8 - pata (M)
9 - carrillo de cerdo (G)
tocino (G)
manteca de cerdo (G)
45
18
13
30
33
19
13
39
66
22
23
G: GRASA
SM: SEMIGRASA
M: SIN GRASA
Este panel le ayudar a identificar el corte
preciso de carne al que es menos intollerante.
En base al tipo de carne grasa, semi-grasa y
sin grasa elija el tipo de carne que desee
comer.
18
Martinez Reyes Nair
72
Indice Oxidativo
9
Indice Geoptico
56
Indice Estuctural
43
Indice Metablico
24
Indice Disbiosis
32
Indice estrs PNEI

0
20
40
60
80
El grfico indica el nivel de otro

tipo de trastorno que pudiese
llegar a daar e interferir en su
bienestar. La barra ms alta
representa el campo de mayor
trastorno que puede ser probado
por una especfica Bio-Prueba
Daphne. Si se quiere seguir una
terapia holstica al 100% se
aconseja efectuar dicha prueba
para
as
conocer
otros
fenmeno
ocultos,
cuya
eliminacin mejorar su calidad
de vida.
El ndice oxidativo indica el estado de los radicales libres; si es alto indica que hay demasiados radicales por lo cual es
aconsejable emprender un prograna Anti-Edad.
El ndice geoptico indica una particular sensibilidad a las ondas electromagnticas, a las ondas y a otros trastornos
geopticos; si es alto se aconseja el Thema 09 Feng Shui.
El ndice estructural indica el estado de las vitaminas, minerales y aminocidos; si es demasiado alto indica la carencia de
algn elemento estructural por lo cual se aconseja el Thema 02 Mineralograma o el Thema VMA.
El ndice metablico si es alto, osea superior a 80 si es muy bajo osea por debajo de 10, indica un hipo o un hiper
trastorno general del sistema endocrino o metablico.
El ndice de disbiosis si es muy alto, indica un trastorno de la flora intestinal, de las enzimas o de las toxinas intestinales,
se aconseja el Thema 06 de la Disbiosis.
El ndice PNEI analiza el eje Psico-Neuro-endocrino Inmunolgico y es el indicador de la somatizacin y del estrs
psicosomtico.
Las columnas I indican los porcentajes

de las intolerancias. Por encima de un
cierto umbral subjetivo el alimento va
escrito en rojo lo cual indica que hay
una intolerancia. Bastar suspenderlo
por 60 das y despus reintroducirlo
poco a poco en la dieta con una tcnica
de destete programada comenzando
por los alimentos menos intolerantes y
siguiendo poco a poco con los
alimentos
ms
intolerantes
en
cantidades mnimas. Las intolerancias
en el campo de molestias, que un
alimento genera a la memoria celular,

esto conlleva a una disminucin del
metabolismo por consiguiente a una
tendencia a engordar pero tambin a
otras patologas como cefaleas,
hinchazones,
mala
circulacin,
trastornos
gastrointestinales,
etc.
Tambin un entero grupo alimenticio
puede ser un campo de trastorno y la
Bio-Prueba Daphne lo reporta con
indicadores cromticos de tres colores:
rojo para un grupo peligroso,amarillo
para un grupo por controlar y verde
para aqul menos intollerante. Adems

el indicador reporta la media de los
porcentajes locales.
38
Los alimentos sealados con asterisco*

son
acidificantes
mientras
los
indicadores con el signo # son
alcalinizantes.
Frecuencia de la ingesta de alimentos tolerantes

Alimentos
tolerantes
-20 a +12
+13 a +27
+28 a umbral
Varias veces
al da
1 vez al da
5 veces por
semana
Consultar, si es posible, la tabla de frecuencia

alimentaria para todos los alimentos tolerantes.
4 veces por
semana
3 veces por
semana
2 veces por
semana
La tabla de frecuencia de la ingesta de alimentos

tolerantes se aplica en ciertas condiciones y slo
en el consejo de su mdico
1 vez por
semana
2 veces al mes 1 vez al mes
19
Martinez Reyes Nair
Esquema genrico
para los adultos
Desayuno
Durante la semana alternar siempre entre:

Leche vegetal (de avena, de soja, de arroz, etc.) // animal descremado si no eres intolerante (mejor si es de
cabra) // t verde // cebada // yogurt descremado de fruta // zumo de frutas ctricas sin azcar (mejor si es de
pomelo pia) + corn flakes integrales galletas de cereales
Ms o menos a las 11.00 una galletta o una fruta ctrica
Bocado
Almuerzo
Das pares:
Alternar entre un plato de arroz con vegetales // arroz integral asociado siempre con una grande
ensalada mixta
O tambin un bocadillo para no intolerantes (mejor si es de salvado) con muchos vegetales
Das impares: Un plato de pasta integral o de cereales (para no intolerantes) con vegetales + una rica y
grande ensalada mixta.
O tambin una macedonia con yogurt descremado + ensalada mixta.
Merienda
La tarde hacia las 16.00 un yogurt una fruta dos galletas(despus de media hora siempre como bebida un t verde)
Cena
Cada noche alternar siempre un segundo plato entre:

94
Carne roja
+- gramos
102
Carne blanca
Una porcin de pescado max 300 gramos
Huevos si no eres intolerante (max 2 por semana)
Quesos magros en
+- gramos
124
gramos
tipo asiago, requesn ,bel paese ,philadelphia light,tofu,etc
Hamburghesa de soja piezas

Asociado siempre a una grande ensalada mixta.
+ 40gr de pan de salvado o de otros cereales si no es intolerante(esta opcin slo en los das pares)
Los alimentos sugeridos se entienden,que tienen que ser elegidos para los no intolerantes.
Los alimentos sugeridos se entienden,que tienen que ser elegidos para los no intolerantes.
Un vaso de leche fresca de cabra biolgico para no intolerantes con un poco de nuez moscada y un ligero toque de cacao en la
medicina hind ayurvdica favorece el reposo nocturno. Mejor el aceite de arroz o de pepitas de uva de ssamo natural, sal
marina integral si no es intolerante, mucho movimento, largas caminatas a la luz del sol por lo menos un litro y medio de agua al
da, nunca consumir frituras o bebidas gaseosas y comer lentamente. La fruta debe ser comida preferiblemente lejos de las
comidas 40 minutos antes, nunca despus de las comidas. No asociar muy a menudo en la mesa carbohidratos (harinas, pastas,
pan y arroz) con protenas animales (queso-lcteos huevos, pescado, carne) preferible comerlos separadamente. Las harinas
cereales,carbohidratos pueden ser asociados solo a vegetales,osea a todo aquello que tiene raiz. El da en el cual se debe
consumir pan integral o de cereales se entiende pan de cereales tipo de maiz, de farro, de centeno, de Kamut, de avena, de
cebada, de arroz u otras tipologas (siempre que no sea intolerante). Est permitido comer (en el trabajo o fuera de casa) un
bocadillo integral sin miga solo con verduras, vegetales, ensaladas o bien galletas de arroz-maiz con los mismos ingredientes
como sustituto del almuerzo, esto para no asociarlo nunca con carbohidratos y proteinas y favo recer la comodidad de quien
trabaja o quien est fuera de casa, los das pueden ser invertidos por comodidad del proprio men. Lo importante es variar
siempre los platos sea en el almuerzo que en la cena. Por ensaladas/vegetales mixta se entiende (si no es intolerante): judas
verdes, zanahorias, maiz, tomates, ensaladas, ruca, valeriana, alcachofas, hongos, verduras nunca fritas con aceite crudo y sin
sal (en la ensalada) la tierra ya la contiene. El caf si no es intolerante va consumido asociado a un zumo de pomelo sin azcar
porque metaboliza mejor las grasas. Siendo el caf muy acidificante se aconseja siempre una variante con cereales tipo yannoh,
expreso de cebada achicoria. Por la tarde hacia las 17.00 beber siempre un t verde acompaado por un yogurt, una fruta, una
galleta. El t verde es un ptimo anti-colesterol y anti-envejecimiento con muchas funciones desintoxicantes y por recientes
investigaciones tiene propiedades antitumorales por sus componentes polifenlicos.
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Consejos de gimnasia
para los adultos
Ejercicios gimnsticos se pueden realizar siempre que sean compatibles con su estado de salud y su edad.
2 series de 12 ejercicios por 3 veces al da
El resultado de toda la Bio-Prueba debe ser aprobada por su mdico, usted no tiene que interrumpir el
tratamiento mdico que est haciendo, siempre consulte a su mdico o a un especialista para cada necesidad y
para un correcto uso de los suplementos nutricionales que le puedan recomendar.
Antes de aplicar la dieta y consejos de gimnasia para los nios menores de 14 aos consulte a su mdico.
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tu salud se lee en nuestros test

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Bio-Prueba de las Intolerancias Alimenticias

Buena lectura y gracias por confiar en nuestros servicios avanzados.

IG: ndice glucmico

I: % de intoler ancia *: alimentos acidificantes #: alimentos alcalinizantes

tr: despr eciable

En rojo se les da alimento al que usted es intolerante

tu salud se lee en nuestros test

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ORGANO seco molido

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WAKAME algas secas

APERITIVOS (hasta el 22%)

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BOVINO ADULTO SIN GRASA *

BOVINO SEMI GRASO *

CONEJO (mix to de carnes)

TERNERA CARNE SIN GRASA *

CERDO SEMI GRASO *

CERDO SIN GRASA *

CLARA DE HUEVO DE GALLINA

BOVINO ADULTO CON GRASA *

CALDO EN PASTILLAS PARA CALDO VEGETAL (b)

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KEBAB MIXTO DE CARNES

SPECK (jamn ahumado maduro) *

COSTILLAS DEL CORDERO

HUEVO DE GALLINA ENTERO EN POLVO

CALDO EN PASTILLAS PARA CALDO NATURAL

CORDERO (mixto carnes)

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HARINA DE SOJA entera

HARINA DE CENTENO integral

HARINA DE FARRO (b)

LECHE DE SOJA (b)

HARINA DE CENTENO semi-integral

HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 2

HARINA DE TRIGO TIERNO INTEGRAL

COPOS DE SALVADO DE TRIGO

HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 0 *

HARINA DE TRIGO DURO

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HARINA DE SOJA de bajo contenido lipdico

SALVADO DE TRIGO PURO

MAZ DULCE EN LATA *

GALLETAS DE CEREALES MIXTOS

HARINA DE TRIGO TIERNO TIPO 00 *

BURGHUL (grano pequeo)

STEVIA (dulcificante natural)

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PASAS DE ESMIRNA UVA SECA #

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QUESO DE VACA DE TEXTURA MUY SUAVE

GHEE MANTEQUILLA CLARIFICADA (b)

QUESO ENTERO CON SABOR DULCE-ACIDULO (quark)

QUESO FRESCO MUY BLANDO

QUESO DE VACA DE LA REGIN VENETA

QUESO DULCE Y BLANDO

YOGURT DE LECHE DESCREMADA

QUESO FUNDIDO EN TRINGULOS

QUESO DE TEXTURA FILAMENTOSA DEL SUR DE ITALIA