Botnica

La botnica (del griego = hierba) o fitologa (del griego =

planta y = tratado) es una rama de la biologa.
Es la ciencia que se ocupa del estudio de las plantas, bajo todos sus
aspectos, lo cual incluye: descripcin, clasificacin, distribucin,
identificacin, el estudio de su reproduccin, fisiologa, morfologa,
relaciones recprocas, relaciones con los otros seres vivos y efectos
provocados sobre el medio en el que se encuentran.1 El objeto de
estudio de la Botnica es, entonces, un grupo de organismos
lejanamente emparentados entre s, las cianobacterias, los hongos, las
algas y las plantas terrestres, los que casi no poseen ningn carcter en
comn salvo la presencia de cloroplastos (a excepcin de los hongos y
cianobacterias) o el no poseer movilidad.
Ciencia
La ciencia (del latn scienta conocimiento) es el conjunto ordenado de
conocimientos estructurados sistemticamente. La ciencia es el
conocimiento que se obtiene mediante la observacin de patrones
regulares, de razonamientos y de experimentacin en mbitos
especficos, a partir de los cuales se generan preguntas, se construyen
hiptesis, se deducen principios y se elaboran leyes generales y
sistemas organizados por medio de un mtodo cientfico.
Botnica sistemtica
La Botnica Sistemtica es la ciencia que se ocupa de establecer
relaciones de parentesco entre las plantas a partir de sus caracteres (por
ejemplo morfologa, anatoma, fisiologa, estructura del ADN, etc.). La
disciplina abarca a la Taxonoma (que ordena a las plantas en un sistema
de clasificacin de los organismos vegetales), la filogenia y la evolucin
de los organismos vegetales.
La sistemtica moderna no slo se basa en la morfologa externa del
vegetal, tambin considera la constitucin anatmica, sus caracteres
genticos, su ecologa, su rea de dispersin, sus antepasados,... para
intentar formar un sistema acorde con las afinidades verdaderas de las
plantas, es decir, el grado de parentesco que existe entre los diversos
grupos de plantas.
Botnica pura

La botnica pura estudia las plantas desde un punto de vista puramente

biolgico centrndose en su morfologa. Consta de tres niveles:
Organografa Histologa vegetal Citologa vegetal
Botnica aplicada
La botnica aplicada estudia las plantas y otros organismos vegetales
tales como los lquenes, hongos y algas, su forma de interactuar en los
ecosistemas para mantener el equilibrio y su utilidad o aplicacin, segn
la finalidad que se persiga
Ramas de la botnica
MORFOLOGA EXTERNA. Estudia los caracteres externos y sus rganos:
su forma, dimensiones, color, colocacin y las relaciones entre los
mismos.
MORFOLOGA INTERNA O ANATOMA. Estudia la estructura interna,
macroscpica y microscpica de las plantas y sus rganos. Esta a su vez
comprende: Histologa Vegetal, estudia los tejidos vegetales y Citologa
Vegetal, estudia la organizacin de la clula y las 2 partes
constituyentes de la misma.
FISIOLOGA VEGETAL. Estudia las funciones de las plantas, o el conjunto
de fenmenos fisicoqumicos que forman la actividad del organismo.
EMBRIOLOGIA VEGETAL. estudia el desarrollo de la planta, las
transformaciones morfolgicas y fisiolgicas desde el estado de huevo
hasta la formacin del individuo completo.
ECOLOGA VEGETAL. Estudia la relaciones
interrelacin con el medio ambiente.

de las

plantas

y su

SISTEMTICA VEGETAL. Estudia la clasificacin y distribucin de las

plantas .
FITOPALEONTOLOGA, PALEOBOTNICA O PALEONTOLOGA VEGETAL.
Estudia los restos fsiles de las plantas desaparecidas que existieron en
pocas geolgicas y asimismo la evolucin de los vegetales a travs del
tiempo. Estos datos es de gran inters para la comprobacin de la teora
de la evolucin de los organismos.

GEOGRAFA BOTNICA O FITOGEOGRAFA. Se ocupa de establecer la

distribucin de los vegetales sobre la tierra y estudiar la causa de la
misma.
Importancia de la Botnica
Entre todo ese abanico de estudios botnicos, se dividen an ms, en
cuanto a que existen disciplinas ms especficas, que abordan el estudio
de los vegetales en un aspecto especfico del ciclo de vida de ellos,
como por ejemplo la herencia gentica, la composicin celular, la
adaptacin de los vegetales al ambiente, etctera. Algunas de estas
disciplinas tienen nombres extraos como en el caso de la ciencia que
estudia la composicin celular vegetal, que se llama citologa. Pero otros
son de conocimiento popular, como es el caso de la ecologa, que es
precisamente la adaptacin de los vegetales al ambiente y su
interaccin con el mismo.
Citoesqueleto
El citoesqueleto es un orgnulo y tambin es un entramado
tridimensional de protenas que provee soporte interno en las clulas
eucariotas, organiza las estructuras internas e interviene en los
fenmenos de transporte, trfico y divisin celular. En las clulas
eucariotas, consta de filamentos de actina, filamentos intermedios,
microtbulos y septinas mientras que en las procariotas est constituido
principalmente por las protenas estructurales FtsZ y MreB. El
citoesqueleto es una estructura dinmica que mantiene la forma de la
clula, facilita la movilidad celular (usando estructuras como los cilios y
los flagelos), y desempea un importante papel tanto en el trfico
intracelular (por ejemplo, los movimientos de vesculas y orgnulos) y en
la divisin celular.
Microtubulos
Los microtbulos son estructuras tubulares de las clulas, de 25 nm de
dimetro exterior y unos 12 nm de dimetro interior, con longitudes que
varan entre unos pocos nanmetros a micrmetros, que se originan en
los centros organizadores de microtbulos y que se extienden a lo largo
de todo el citoplasma. Se hallan en las clulas eucariotas y estn
formadas por la polimerizacin de un dmero de dos protenas
globulares, la alfa y la beta tubulina.
Plastidios

Los plastos, plstidos o plastidios son orgnulos celulares eucariticos,

propios de las plantas y algas. Su funcin principal es la produccin y
almacenamiento de importantes compuestos qumicos usados por la
clula. As, juegan un papel importante en procesos como la fotosntesis,
la sntesis de lpidos y aminocidos, determinando el color de frutas y
flores, entre otras funciones.
Componentes no Protoplasmticos
Los diferentes substancias celulares que se producen como
consecuencia del metabolismo primario son conocidos con el nombre de
componentes noprotoplasmticos primarios y comprenden a los
diferentes polisacridoscomo los almidones e inulina, as como a los
lpidos y protenas de reserva(aleurona), todos ellos de importancia
farmacognsica y alimenticia.
Vacuolas
Una vacuola es un orgnulo celular presente en todas las clulas de
plantas. Tambin aparece en algunas clulas procariotas y eucariotas.
Las vacuolas son compartimentos cerrados o limitados por la membrana
plasmtica ya que contienen diferentes fluidos, como agua o enzimas,
aunque en algunos casos puede contener slidos como por ejemplo
azcares, sales, protenas y otros nutrientes. La mayora de las vacuolas
se forman por la fusin de mltiples vesculas membranosas. El orgnulo
no posee una forma definida, su estructura vara segn las necesidades
de la clula en particular.
Sustancias orgisticas
Tambin se denominan sustancias inertes o no protoplasmticas debido
a que son poco activas en el metabolismo; sin embargo en algunos
momentos, pueden pasar a ser metabolitos celulares.
Las sustancias ergsticas son productos del metabolismo que pueden
aparecer y desaparecer en diferentes estadios de la vida de una clula,
ya que son sustancias de reserva o de desecho. En general estas
sustancias son de estructura ms simple a la de los cuerpos
protoplasmticos; adems del protoplasma se encuentran en vacuolas y
pared celular.
Almidn
El almidn, o fcula, es una macromolcula compuesta de dos
polisacridos, la amilosa (en proporcin del 20%) y la amilopectina (80
%)2 . Es el glcido de reserva de la mayora de los vegetales,3 y la
fuente de caloras ms importante consumida por el ser humano.

Es un constituyente imprescindible en los alimentos en los que est

presente, desde el punto de vista nutricional. Gran parte de las
propiedades de la harina y de los productos de panadera y repostera
pueden explicarse conociendo las caractersticas del almidn.
Amilosa: Est formada por -D-glucopiranosas unidas por centenares o
miles (normalmente de 300 a 3000 unidades de glucosa) mediante
enlaces -(1 4) en una cadena sin ramificar, o muy escasamente
ramificada mediante enlaces -(1 6) . Esta cadena adopta una
disposicin helicoidal y tiene seis monmeros por cada vuelta de hlice.
Suele constituir del 25 al 30 % del almidn.
Amilopectina: Representa el 70-75 % restante. Tambin est formada
por -D-glucopiranosas, aunque en este caso conforma una cadena
altamente ramificada en la que hay uniones -(1 4), como se indic en
el caso anterior, y muchos enlaces -(1 6) que originan lugares de
ramificacin cada doce monmeros. Su peso molecular es muy elevado,
ya que cada molcula suele reunir de 2.000 a 200.000 unidades de
glucosa.
Protenas
Las protenas (del francs: protine, y este del griego' , proteios,
prominente, de primera calidad)1 o prtidos2 son biomolculas
formadas por cadenas lineales de aminocidos.
Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en
protenas simples (holoproteidos), formadas solo por aminocidos o sus
derivados; protenas conjugadas (heteroproteidos), formadas por
aminocidos acompaados de sustancias diversas, y protenas
derivadas, sustancias formadas por desnaturalizacin y desdoblamiento
de las anteriores. Las protenas son necesarias para la vida, sobre todo
por su funcin plstica (constituyen el 80 % del protoplasma
deshidratado de toda clula), pero tambin por sus funciones
biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los
anticuerpos son protenas).
Cristales
La palabra proviene del griego krystallos. Inicialmente el nombre
provena de "kryos" que significa fro, aludiendo a la formacin del hielo
a partir del agua. Posteriormente el nombre cambi de connotacin al
referirse ms bien a la transparencia, por lo que los griegos dieron el
nombre "krystallos" al cuarzo, creyendo inicialmente que se trataba de
una variedad de hielo que no se licuaba a temperatura ambiente.2

La mayora de los cristales naturales se forman a partir de la

cristalizacin de gases a presin en la pared interior de cavidades
rocosas llamadas geodas. La calidad, tamao, color y forma de los
cristales dependen de la presin y composicin de gases en dichas
geodas (burbujas) y de la temperatura y otras condiciones del magma
donde se formen.
Inulina
nulina es el nombre con el que se designa a una familia de glcidos
complejos (polisacridos), compuestos de cadenas moleculares de
fructosa. Es, por lo tanto, un fructosano o fructano, que se encuentran
generalmente en las races, tubrculos y rizomas de ciertas plantas
fanergamas (Bardana, achicoria, diente de len, yacn, etc.) como
sustancia de reserva. Forma parte de la fibra alimentaria.2 Su nombre
procede de la primera planta en que se aisl en 1804, el helenio (Inula
helenium).
Se considera que la dieta occidental aporta 1-10 g diarios de inulina. Una
vez ingerida, la inulina libera fructosa durante la digestin, aunque en
pequea proporcin, puesto que el organismo humano carece de
enzimas especficas para hidrolizarla. Adems, la inulina es una
sustancia til para evaluar la funcin del glomrulo renal, puesto que se
excreta sin ser reabsorbida a nivel tubular.
Pared Celular
La pared celular es una capa resistente, y no rgida porque soporta las
fuerzas osmticas y el crecimiento, que se localiza en el exterior de la
membrana plasmtica en las clulas de plantas, hongos, algas, bacterias
y arqueas. La pared celular protege el contenido de la clula, y da
rigidez a esta, funciona como mediadora en todas las relaciones de la
clula con el entorno y acta como compartimiento celular. Adems, en
el caso de hongos y plantas, define la estructura y otorga soporte a los
tejidos y muchas ms partes de la clula.
La pared celular se construye a partir de diversos materiales,
dependiendo de la clase de organismo. En las plantas, la pared celular
se compone, sobre todo, de un polmero de carbohidrato denominado
celulosa, un polisacrido, y puede actuar tambin como almacn de
carbohidratos para la clula. En las bacterias, la pared celular se
compone de peptidoglicano