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Lunes 7 de marzo de 2016

La nueva geografa comercial

Los Centros Comerciales a

Cielo Abierto avanzan rpido en el
pas y modernizan el comercio PYME
La geografa comercial est
cambiando: a paso firme, los
ncleos comerciales urbanos
se erigen como atractivos paseos de compra. Ya hay ms
de 100 centros abiertos en diferentes ciudades, que permiten que las PYMES compitan
con el avance de shoppings
y de las grandes cadenas de
distribucin.

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LA TERCERA

Empresas & lderes

Lunes 7 de marzo de 2016

La nueva geografa comercial

Los Centros Comerciales a Cielo Abierto

avanzan y modernizan el desarrollo PYME
La geografa comercial
est cambiando: a paso
firme, los ncleos comerciales urbanos se erigen
como atractivos paseos
de compra. Ya hay ms
de 100 centros abiertos
en diferentes ciudades,
que permiten que las
PYMES compitan con el
avance de shoppings y de
las grandes cadenas de
distribucin.

Alcanzar el desarrollo tiene

muchas recetas, pero dos ingredientes nunca pueden faltar:
la asociatividad y las alianzas
estratgicas. All se esconde el
secreto del progreso; la unin
hace la fuerza.
En la Argentina, las experiencias que confirman esa premisa
son muchas, pero un caso que
cobr especial atencin por su
trascendencia en los ltimos
aos, ha sido el de PYMES
comerciales que empezaron
a asociarse entre s y sellaron
alianzas con gobiernos locales
para aumentar su competitividad.

i hay una actividad que no

pasa desapercibida en las
ciudades es el comercio.
Las urbes actan como grandes
centros de redistribucin de
productos y la actividad suele
concentrarse territorialmente en
ncleos comerciales.
En Argentina, la mayora de
esos ncleos estn integrados
por PYMES que gestionan la comercializacin de sus productos
en peatonales, cascos cntricos, ferias y calles comerciales.
Hoy en da, esos espacios estn
tomando otra forma y color.
El nuevo formato de Centros
Comerciales a Cielo Abierto
(CCCA) cobr impulso por iniciativas de cmaras, gobiernos

locales y comercios. Se trata de

zonas comerciales definidas por
calles y avenidas que, mediante
obras pblicas como arreglos
de veredas, remodelacin de
fachadas e infraestructura, se
convierten en atractivos paseos
de compras.
La parte ms innovadora y
novedosa es que, mediante
una organizacin asociativa, se
puede gestionar el centro como
una unidad, y se permiten estrategias conjuntas para atraer

Segn una
encuesta realizada
por el Consejo Econmiclientes con
actividades,
co y Social de la Ciudad de y a la vez,
ofertas y
mejora la
Buenos Aires el 70% de los
campaas
participade publicivecinos prefieren los Centros cin del
dad
comercio
Comerciales Abiertos antes PYME en
Nmeros
que los Shoppings porque las ventas.
Segn el
La tendencia
embellecen y mejoran es furor en EuConsejo Econmico y Social
ropa y Estados
los barrios
de Buenos Aires,
en el pas hay ms de
100 de estos centros. En el
mediano plazo, podran duplicarse: slo en CABA hay 51 ejes
comerciales con potencial de
desarrollo.

Si bien los CCCA nacieron en

el pas como una estrategia de
competencia para las PYMES,
revalorizar estos espacios, adems de traer beneficios para el
pequeo comercio, favorece a
la ciudadana y a la economa
local. Segn la Confederacin
Argentina de la Mediana Empresa (CAME), una de las impulsoras de esas iniciativas, los
CCCA combinan un concepto
ms armnico entre urbanismo
y comercio donde todos ganan.

Sello local: el comercio

se asocia con el Estado

Los comercios PYMES, las cmaras empresariales y el sector

pblico estn creando alianzas
estratgicas para impulsar los
Centros Comerciales a Cielo
Abierto en todo el pas. Las
iniciativas florecen en ciudades
chicas, medianas y grandes
porque embellecen las paisajes,
se preserva la identidad local,

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Unidos donde muchos consumidores le

escapan al shopping.

El resultado fue la proliferacin

de los Centros Comerciales a
Cielo Abierto (CCCA) que hoy se
erigen como atractivos paseos
de compra en reas urbanas
dnde se concentra el comercio, en un ensamblaje casi
perfecto entre el sector pblico
y privado.
Nicols Lucena, especialista en
planificacin estratgica explica
los beneficios: brindan economas de escala, un mercado
ms amplio y ms oportunidades de negocios para las
PYMES, con aumentos de las
ventas y la rentabilidad; adems, se embellecen ciudades,
mejora la habitabilidad urbana
y se dispone el espacio como
atractivo turstico, aadiendo
ventajas competitivas para
el desarrollo local. Para Ivn

Con los centros

comerciales abiertos
ganan las PYMES,
la ciudad y su gente
Los Centros Comerciales a Cielo Abierto
estn creciendo con mucha velocidad en
todas las ciudades del pas. Osvaldo Cornide,
presidente de la Confederacin Argentina de la Mediana Empresa (CAME), explica uno de los motivos: una tendencia entre los
consumidores es salir del shopping para caminar al aire libre en
centros comerciales abiertos, donde puedan combinar consumo
con ocio y contemplar el paisaje urbano.
Por eso, entidades como CAME llevan a cabo alianzas con comercios y municipios para desarrollar espacios urbanos que respeten
la fisionoma e identidad del barrio, lo embellezcan y permitan
mejorar las ventas de las PYMES.
Los centros comerciales a cielo abierto priorizan el equilibrio
urbano, la sustentabilidad, y la historia y cultura de las ciudades.
Con una lgica bienetarista, opuesta a la de grandes shoppings
que slo buscan ganancias altas y ligeras, sin importar qu se
construye o destruye para obtenerlas, dice Cornide. Con los centros comerciales abiertos ganan las PYMES, la ciudad y la gente.

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La competitividad
depende de la capacidad
de un espacio geogrfico
o de un sistema funcional
para innovar, sostuvo
Michel Porter,
economista
estadounidense

En muchas ciudades europeas,

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En una encuesta
desarrollada por el
Consejo Econmico
y Social de la Ciudad
de Buenos Aires,
se consult a 1925
vecinos de diferente
sexo, barrio, nivel
socieconmico y
etario de la Ciudad
de Bs.As si preferan
Shoppings o Cielos
Comerciales en Barrios. El resultado fue
que el 70% est a favor de desarrollar, embellecer y mejorar los
Centros Comerciales a Cielo Abierto en su barrio, y opt por esos
espacios.

Razones de sobra

Europa

LA TERCERA

Consumidores: Shoppings o
CCCA?

Almar, comerciante cordobs,

hay una clara sensibilizacin de
la sociedad sobre los beneficios
de los CCCA.
Segn CAME, en la Ciudad de
Buenos Aires existen ms de
50 zonas comerciales demarcadas. En el interior del pas
ya se instalaron en ciudades
como Rosario, Junn y Crdoba.
Para Lucena, sin embargo, an
hay camino por recorrer. Hace
falta financiamiento; adems,
todava hay leyes y ordenanzas
municipales que favorecen a
grandes grupos, y permiten una
competencia desleal con las
PYMES.

Empresas & lderes

los centros abiertos desplazaron a los shoppings e hipermercados al promover mercados

de consumo responsables, algo
buscado por los consumidores
europeos.
En Argentina, el auge se debe

al esfuerzo conjunto de las

cmaras y federaciones del
pas por imponer un concepto
comercial donde se fortalezca
a las PYMES, que son las que
generan empleo, invierten y
crean riqueza, explica el titular
de CAME.

600
mil

visitas
por mes

24

mil
personas
por da acceden a
la actualidad
regional

Diario La Tercera
@LaTerceraDiario

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LA TERCERA

Empresas & lderes Lunes 7 de marzo de 2016

Cauelas

Media Hora, los caramelos

made in Uribelarrea
Su nombre es
otro misterio
que no ha podido develarse.
Para algunos es
lo que tarda en
disolverse en la
boca, tiempo que
parece excesivo
para sus escasos
4 gramos. Para
otros lo bautizaron as porque
diariamente,
media hora
antes del cierre
de la fbrica,
se limpiaban
las mquinas.
Los residuos de
azcar, melaza,
glucosa y colorantes al otro da
mezclaban con
anetol dando lugar a las mticas
bolitas de color
coca-cola.

Hacia 1950 la fbrica

creada en el barrio de
Chacarita traslad su
produccin a la zona
rural de Cauelas, donde
tambin elabor caramelos de dulce de leche. Los
caramelos del relojito que
siempre marca la 1.30.

dorados por una generacin de nostlgicos y

rechazados por otros que
detestan su sabor anisado,
los caramelos Media Hora han
logrado sobrevivir al tiempo.
Fueron creados a principios del
siglo pasado por don Rufino
Meana, un inmigrante asturiano
que fund una fbrica de golosinas en el barrio de Chacarita.
Hacia 1950 don Meana compr
la estancia de Mara Arn en la
localidad de Uribelarrea, partido
de Cauelas. All ampli su
fbrica y adems de su producto insignia comenz a producir
otras variedades de caramelos,
uno de dulce de leche y otro de
tres gustos. Tambin incursion en la fabricacin de leche
condensada, aprovechando la
gran cantidad de tambos que
florecan en la cuenca de la
regin. El dato aparece en el
libro Uribelarrea, un pueblo de
puertas abiertas (2007) de Silvia Gorostidi e Ignacio Marcos.
Si bien no existe precisin de fechas, los lugareos afirman que
la fbrica de Meana se instal
en Uribelarrea en 1952. Los
empleados que se recuerdan
son Juana Parra, los hermanos
Humberto y Pedro Evangelista y
el encargado Guillermo Nez.

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Hacia 1960 el propietario muri

y sus hijos desistieron de continuar con el emprendimiento.
Meana fue un verdadero visionario de la industria alimenticia.
En Mar del Plata,
junto a su socio
Zacaras Lpez,
cre la fbrica
de alfajores Gran
Casino, luego
adquirida por
Havanna.
Contemporneos
de las pastillas DRF y los caramelos Mu-Mu, los del relojito
estn rodeados de enigmas.
Uno de ellos es su extrao
sabor que proviene del anetol,
un extracto muy aromtico que
se encuentra en plantas como
el ans, el hinojo, el estragn y
la albahaca.

MILIAVACA
TELAS PLSTICAS

La firma Rufino Meana

Sociedad Annima Comercial,
Industrial, Financiera y Agropecuaria SACIFA dej de existir
en 1984, cuando fue adquirida
por Teubal Trading Co. En la
actualidad los
Media Hora se
comercializan
a travs de
Stani mientras
que en algunos pases
limtrofes,
como Chile, la
patente se encuentran bajo licencia de Arcor.
En la prolongacin de calle
Carlos Vega al 600 (a unos 800
metros de la estacin ferroviaria
de Uribelarrea) todava sobrevive un galpn donde se refugian
los secretos de esta peculiar
golosina argentina.

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