Projeto Instrucional
Ementa da disciplina:
Aula
Objetivos de
Aprendizagem
Materiais
Aula 1- Sistemas de
produo agrcola:
convencional e
ecolgico
Aula 2 - Introduo
Agroecologia
Aula 3 - Manejo
Integrado de Pragas
(MIP) e Manejo
Integrado de
Doenas (MID)
Aula 4 SAFs
Sistemas
Agroflorestais
Aula 5 - Sugesto
de Aulas Prticas
Carga horria
5hs
5hs
10hs
10hs
Enxada
P
Carro de mo
Regador
Faco
Esterco
Sementes
Trena
Biofertilizantes
Balde
Garrafas pet
10hs
Sumrio
Aula 1 - Sistemas de produo agrcola: convencional e ecolgico
1.
2.
3.
4.2.
4.3.
5.
6.
7.
1.2
1.3
2.
3.
4.
5.
Permacultura .................................................................................................................. 29
1.2
1.3
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
5
Objetivos
Introduo
As autoras
1. Conceito de Agricultura
E para voc, o que agricultura? Use o espao abaixo para formular o seu conceito.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
1
2
8
A fora de trabalho utilizada era a humana, passando sculos mais tarde a
ser substituda pela trao animal.
9
como
uma
forma
de
garantir
que
produo
agrcola
abasteceria,
10
11
12
4.2. Consequncias
do
uso
das
prticas
agrcolas
na
agricultura
convencional
PROBLEMA
CAUSA
ambiente.
Surgimento
de
socioeconmicos e lutas por melhores xodo rural e lutas pela posse das
condies de produo.
aos
princpios
ativos
dos
produtos,
xodo rural.
Conseqncia
das modificaes
no
13
foram duradouros, muito pelo contrrio, medida que os agricultores intensificavam o
uso dos fertilizantes e defensivos qumicos, bem como do maquinrio, os solos foram
se tornando pobres e cada vez menos apropriados a novos cultivos. Comearam a
surgir impactos ambientais como: poluio do solo, dos recursos hdricos e do ar; e
tambm impactos econmicos e sociais, tais como: dependncia de importaes do
sistema bancrio e xodo rural (INSTITUTO GIRAMUNDO MUTUANDO, 2005).
Os benefcios da Revoluo Verde foram extremamente desiguais em termos
de sua distribuio, com os mais ricos agricultores sendo privilegiados em detrimento
dos mais pobres e com menos recursos. (ALTIERE, 2002)
Para minimizar os problemas gerados durante a Revoluo Verde, muitos
trabalhos comearam a ser desenvolvidos, baseados no estabelecimento de sistemas
agrcolas ecologicamente corretos e, portanto, menos agressivos ao ambiente. Vamos
ver ento, alguns conceitos de desenvolvimento sustentvel.
A maioria dos conceitos criados para definir desenvolvimento sustentvel
fala da utilizao consciente dos recursos naturais, a fim de que se possa garantir sua
explorao de modo duradouro. Um dos pioneiros na discusso deste tema foi Robert
Allen, que em seu artigo intitulado Como salvar o planeta, afirmava ser o
desenvolvimento sustentvel, aquele requerido para obter a satisfao duradoura das
necessidades humanas e a melhoria da qualidade de vida (ALLEN, 1980).
Outro conceito mais atual, fala que o desenvolvimento sustentvel consiste
em promover a explorao dos recursos naturais de forma planejada, de modo a no
atentar contra as leis, tanto ecolgica quanto humanas (ODUM, 2001). Neste sentido,
a sustentabilidade deve ser compreendida como a capacidade que tem os sistemas
naturais de se manterem em equilbrio mesmo quando expostos as aes humanas.
Toda vez que a interferncia do trabalho e da produo humana superarem a
capacidade do sistema natural se manter em equilbrio, teremos a insustentabilidade.
14
6. Agricultura de subsistncia
15
conhecimento emprico e com baixo uso de insumos externos, muito prxima das
prticas sustentveis.
Gehlen (1998) refere-se a esta agricultura como agricultura cabocla,
compreendida como agricultura familiar, sendo aquela antimoderna que valoriza a
experincia histrica da comunidade, inclusive no que se refere tecnologia de
produo empregada.
A agricultura de subsistncia busca uma produo que associa a
intensificao do uso da terra, uso equilibrado dos insumos no sistema, segurana
alimentar e otimizao da renda. As tcnicas e conhecimentos empregados so
repassados de gerao a gerao por vias, normalmente, empricas ou com auxlio
dos programas de extenso rural.
Altiere (2003) apresenta alguns conhecimentos transmitidos dentro da
agricultura de subsistncia:
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
16
_____________________________________________________________________
___________________________________________________________
Policultivos: cultivo de vrias espcies vegetais diferentes (hortalias, anuais, frutferas, etc.)
em uma mesma rea de produo.
4
17
Leituras complementares
Para reforar o aprendizado voc poder ler os artigos indicados a seguir:
18
na Revoluo Verde, cada um com suas vantagens e desvantagens. Para melhor se
preparar para a etapa a seguir, que a avaliao, leia novamente o captulo e as
leituras complementares sugeridas e boa sorte!
Avaliao
1. Alm da idia fundamental de uso de tcnicas e mtodos para produo de
vegetais com carter de explorao econmica, a agricultura pode ser definida
tambm como atividade social. Das opes abaixo, marque aquela que no
representa uma atividade agrcola:
a. produo de alimentos de origem vegetal
1.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
2.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
19
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________
Referncias
ALLEN, R. How to save the world: strategy for world conservation, Londres:
Koogan, 150 p., 1980.
ANDEFmanual
de
uso
correto
e
seguro
de
fitossanitrios/agrotxicos< www.andef.br> acesso em: 20 de jul. 2009.
produtos
20
PLANETA
ORGNICO.
Disponvel
em
<
<http://www.planetaorganico.com.br/images/agricult-ilust.jpg>. Acesso em: 8 out. 2009.
RUAS,
R.
Disponvel
em
<
http://www.reinaldoruas.com.br/__arquivos/_galeria/Agricultura.jpg> Acesso em: 8 out.
2009.
REVISTA
CAFEICULTURA.
Disponvel
em
<http://www.revistacafeicultura.com.br/bancofotos/materias/orga_eve.gif>. Acesso em:
8 out. 2009.
21
Objetivos
22
23
Figura 4. Interrogaes
Fonte: http://dessiinhaoliver.blogspot.
24
a produo, mas tambm a sustentabilidade ecolgica dos sistemas de
produo.
B
A
c
D
25
Princpios
a fertilidade dos solos depende do suprimento de matria orgnica e, sobretudo, na
manuteno de elevados nveis de hmus (matria orgnica j decomposta e
estabilizada) no solo;
no utilizao de adubos artificiais;
a busca por um consumidor de alto poder aquisitivo que sensibilizado com os
problemas de sade (preo prmio).
3. Agricultura biodinmica
26
Caractersticas
Princpios
De acordo com esta corrente, a sade do solo, das plantas e dos animais
depende da sua conexo com as foras de origem csmica da natureza. Para
restabelecer o elo entre as formas de matria e de energia presentes no ambiente
natural, preciso considerar a propriedade agrcola como um organismo, um ser
indivisvel. Atravs do equilbrio entre as vrias atividades (lavouras, criao de
animais, uso de reservas naturais), busca-se alcanar maior independncia possvel
de energia e de materiais externos fazenda.
A agricultura biodinmica tem uma viso cientfica contrria a da mecnica e
atomista, j que a propriedade agrcola deve ser vista como um todo que no pode ser
separada por partes.
27
Exemplos
28
Fonte: http://www.biodinamica.org.br
4. Agricultura natural
29
Caractersticas
Princpios
De acordo com Mokiti Okada, a harmonia e a prosperidade entre os seres vivos
fruto da conservao do ambiente natural, a partir da obedincia s leis da natureza.
Atravs do princpio da reciclagem dos recursos naturais presentes na
propriedade agrcola, o solo se torna mais frtil pela ao benfica dos
microrganismos (bactrias, fungos) que decompem a matria orgnica, liberando
nutrientes para as plantas. Assim, o solo, o alimento e o ser humano recuperam a
sade e a vitalidade.
o princpio: solo sadio = plantas e animais sadios = ser humano sadio
vlido para a corrente natural e para todas as outras modalidades agroecolgicas de
agricultura.
5. Permacultura
Caractersticas
30
Princpios
Nessa corrente procura-se praticar uma agricultura de forma mais integrada
possvel com o ambiente natural, imitando a composio espacial das plantas
encontradas nas matas e florestas naturais. Envolve plantas semipermanentes
(mandioca, bananeira) e permanentes (rvores frutferas, madeireiras, etc), incluindo a
atividade produtiva de animais. Trata-se de um sistema "agrosilvopastoril", ou seja,
que busca integrar lavouras, com espcies florestais, pastagens e outros espaos para
os animais, considerando os aspectos paisagsticos e energticos, na elaborao e
manuteno destes policultivos, (diversas culturas convivendo no mesmo espao.
Figura 10.Permacultura
Fonte: http://nelson-avelar.planetaclix.pt/
.
31
Saiba mais
32
c) Rotao de cultura e cultivo mnimo: um sistema no qual espcies
diferentes so cultivadas em sucesses repetidas e numa sequncia definida.
d) Sistemas agroflorestais: estudaremos este sistema de cultivo de forma
detalhada na Aula 4.
Atividade 1
1. Voc seria capaz de citar os princpios em que se baseiam as escolas de
agricultura?
a) Agricultura orgnica
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
b) Biodinmica
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
c) Agricultura natural
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
d) Permacultura
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
33
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
2. A partir da leitura desta aula, voc deve criar um novo conceito de Agroecologia,
levando em considerao a palavra sustentabilidade.
Mdias integradas
Resumo
Nesta aula, vimos que a Agroecologia estuda todos os sistemas de produo
agrcola, inclusive os convencionais, em relao a sua viabilidade ambiental,
econmica e social.
Atividades de aprendizagem
34
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
2. Qual a forma de agricultura mais adequada para ser implantada no seu municpio?
Justifique sua resposta.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___________________________________________________________
Referncias
BLOGSPOT.
Disponvel
em.
35
BLOGSPOT.
Disponivel
http://dessiinhaoliver.blogspot.com/2010/10/interrogacoes-em-minha-vidaa.html.
Acesso em 19 out de 2011.
em.
PHOTOS
FREIRE.
Disponivel
em.
http://www.flickr.com/photos/fefreire/3532621641/in/set-72157618097071841. Acesso
em 20 out de 2011.
PLANETACLIX.
Disponivel
em.
http://
nelson-
REVISTA
ESCOLA.
Disponvel
em
http://revistaescola.abril.com.br/formacao/formacao-continuada/rudolf-steiner-defensorsensibilidade-pedagogia-waldorf-setenios-518759.shtm. Acesso em 20 out de 2011.
36
Objetivos
Introduo
1. Conceitos Bsicos
1.1 MIP - Manejo Integrado de Pragas
Ateno!
Nem todo inseto deve ser considerado uma praga. S devero ser
considerados se estiverem causando prejuzos ou danos s produes agrcolas.
37
Na agricultura, as pragas so animais que causam danos quando cortam, mastigam
ou sugam a seiva das plantas.
6
7
38
Tipos de danos causados pelos insetos
Diretos: quando a praga ataca diretamente o produto que vai ser colhido.
Ex: moscas das frutas, lagarta do cartucho.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___________________________________________________________
Existe diferena entre dano direto de dano indireto? justifique sua resposta
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________
39
Ambiente
Hospedeiro
Doena
8
Microrganismos que causam doenas nas plantas. Ex: fungos, bactrias, vrus e
nematides.
o nvel de intensidade da doena ou do patgeno que provoca um prejuzo maior do que o
custo de controle.
9
40
Figura 2. Interao dos componentes envolvidos na doena
Causas de doenas
Fungos
Bactrias
Vrus
Nematides
41
Fonte: Cruz, 2008
e
Figura 4. Murcha bacteriana em tomateiro
Fonte: Nascimento (2005).
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
As doenas podem ser causadas por ser bitico ou abiticos. Porque assim so
denominados esses seres? D exemplos de causadores de doenas biticas e
abiticas.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
42
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___________________________________________________
Atividade
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
43
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___________________________________________________
Leituras complementares
Manual de agricultura orgnica
Manejo de Pragas e doenas das plantas
Referncias
44
VALE, F.X.R.; JESUS JUNIOR, W.C. de; ZAMBOLIM, L. Natureza das epidemias. In:
VALE, F.X.R.; JESUS JUNIOR, W.C. de; ZAMBOLIM, L (eds).Epidemologia aplicada
ao manejo de doenas de plantas. Belo Horizonte:Perfil Editora, 2004. P.19-46.
45
Objetivos
de
controle
de
pragas
Controle
Cultural
Controle
Controle
Legislativo
Fsico
Doenas
e
Controle
Controle
Gentico
Biolgico
Controle
Qumico
doenas.
46
Estratgias de ao
Cultura no limpo.
Adubao.
Plantio direto.
Irrigao.
47
Estratgias de ao
Figura 2: Solarizao
Fonte: Mirna Moraes
Natural: quando um organismo controla o outro por vias naturais, pois ambos j
existem no local (predatismo, competio etc.)
48
Melhoramento gentico
Enxertia
Cuidado!
s vezes, agrotxicos = veneno
49
50
d) Quanto classe:
GRUPOS
DL
Extremamente txicos
5mg/Kg
Altamente txicos
5-50
Medianamente txicos
50-500
1 colher de ch - 2
colheres de sopa
Pouco txicos
500-5000
5000 ou +
1 copo litro
Extremamente txicos
Faixa Vermelha
Classe II
Altamente txicos
Faixa Amarela
Classe III
Medianamente txicos
Faixa Azul
Classe IV
Faixa
txicos
51
Ateno: O manejo integrado de pragas e doenas sempre deve ser realizado para
prevenir o crescimento populacional das pragas e a disseminao de doenas e, no
para exterminar o problema depois de ocorrido.
52
53
Atividade 1
1.Conceitue:
a) Trplice lavagem
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________________
b) EPI
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________________
c) DL
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
( ) Agrotxico no veneno.
(
54
Resumo
Nesta aula, voc aprendeu que as estratgias de controle de pragas e doenas
so medidas que se aplicam visando eliminar o patgeno ou a praga, hospedeiro e
ambiente. Medidas essas que devem ser utilizadas integradas de acordo com os
princpios agroecolgicos, resultando no que chamamos Manejo Integrado de
Doenas (MID) ou Manejo Integrado de Pragas (MIP).
Atividades de aprendizagem
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________
55
Referncias
ANDEF-
manual
de
uso
correto
seguro
de
produtos
SEMENTES
AGROTXICO.
Disponvel
em
56
Objetivos
uma forma de uso da terra, na qual trs condies fundamentais devem ser
cumpridas:
- deve existir ao menos duas espcies de plantas que interagem
biologicamente;
- ao menos um dos componentes uma lenhosa perene;
-pelo menos um dos componentes uma planta de importncia econmica
com fins agrcolas, incluindo pastos (SOMARRIBA, 1990).
57
Manter-se sustentvel.
Diversificar a produo.
58
complexos
como pupunha-cupuau-castanheira da
Amaznia - mogno.
Sistemas silvipastoril: caracterizado pela combinao de rvores ou arbustos
com espcies forrageiras herbceas e animais. Ex. combinao de pastos com
rvores frutferas ou no.
Sistema agrossilvipastoril: caracterizado pela criao de animais em
consrcio silviagrcola. Ex.: agroflorestas para porcos, um quintal com frutfera, porcos
e galinhas.
59
Vale lembrar que a agricultura migratria pode ser considerada adequada do
ponto de vista ecolgico se a demanda pela terra no for muito grande, caso contrrio,
no haver tempo para o solo recuperar-se, o qual se degradar devido eroso e a
diminuio do estoque de nutrientes e matria orgnica. Estes efeitos podem ser
minimizados com a adoo de sistemas agroflorestais simultneos. (sistema
TAUNGYA)
60
encontradas nas pastagens so: goiaba, abacate, leucena e rvores nativas em geral.
As rvores devem estar distribudas nas pastagens de forma isolada ou em grupos em
pequenos capes.
4.
de rvores que podem delimitar uma propriedade ou servir ainda de proteo contra o
vento, o fogo, servir de alimento para o gado ou proteger outro sistema de produo.
Podem ser considerado como sistema complementar aos citados anteriormente.
Atividade 1
61
Vantagens
62
Figura 2. Plantadeira
Fonte: http://www.b2babimaq.com.br
63
que
combina
em uma
mesma
rea
espcies
arbreas,
64
Limitaes
65
9. Sistema Taungya
Componentes do sistema
Componente florestal: espcies florestais adaptadas s condies edafoclimticas
da regio, com finalidades de obteno de madeiras, de fibra, de carvo, de lenhas e
de outros.
66
Componente agrcola: constitui-se de culturas agrcolas de subsistncia que so
cultivadas durante os 2 a 3 primeiros anos de reflorestamento.
Exemplos:
Estrutura do sistema
Vantagens
67
Desvantagens
condenvel socialmente.
Conceito: uma rea de produo localizada perto da casa, onde cultivada uma
mistura de espcies agrcolas e florestais, envolvendo tambm a criao de pequenos
animais (MACEDO, 2000).
espcies florestais;
espcies agrcolas;
plantas medicinais;
plantas ornamentais;
68
Vantagens do sistema (GLIESSAMAN apud MONTAGNINI et al, 1992), (MAC
DICKEN, 1990)
Desvantagens do sistema
69
3. Arbustos com at 5 m de altura, apresentando um grande nmero de espcies
frutferas.
4.
15m
Pupunha
5m
Macaba
0,5m
Sangra dgua
Caj
Gabiroba
Inhame e
tubrculos
Banana
Manga
Abacaxi
Maracuj
70
Figura 5: Sistema intensivo que consorcia citrus, ing utilizando gliricdea como estaca
viva e galinhas para o manejo das ervas e insetos/Nicargua
Fonte: Revista dos sistemas agroflorestais (2003).
Atividade 2
1. Cite as vantagens e desvantagens do Sistema TAUNGYA e dos quintais florestais.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________
71
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________
4. Faa um resumo dos SAFs
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_______________________________________
5. Exemplifique algumas espcies arbreas recomendadas para o sistema de cultivo
em aleias.
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Leitura complementar
Revista agroecologia hoje, podendo ser utilizada todas as edies: esta revista publica
artigos, nos quais foram desenvolvidos tcnicas de cultivo, levando em conta os
princpios agroecolgicos.
72
Resumo
Nesta aula, vimos que os Sistemas Agroflorestais (SAFs) so formas de uso e manejo
dos recursos naturais, nos quais espcies lenhosas so utilizadas em associao com
cultivos agrcolas ou com animais no mesmo terreno, de maneira simultnea ou em
uma sequncia temporal. So classificados em silviagrcolas, silvipastoril e
agrossilvipastoril.
Atividade de aprendizagem
A partir da leitura desta aula, voc deve ser capaz de desenhar um sistema
agroflorestal que melhor se adapte a sua realidade local.
Referncias
ATTA-KRAH, A. N. Alley farming Wint leucaena: effect of short grazes fallows on soil
fertily and crop vields. Expt Agric, v. 20, p. 1-10, 1989.
73
FERRAZ JR., A. S. L. O cultivo em alias como alternativa para produo de alimentos
na agricultura familiar do trpico mido. In: MOURA, E. G. (Coord.). Agroambientes
de transio entre o tropico mido e o semi-rido do Brasil: atributos; alteraes;
uso na produo familiar. So Luis: UEMA, 2004. p. 71-100.
HOTSITES EMBRAPA
http://hotsites.sct.embrapa.br/diacampo/programacao/2005/sistema-integrado-deproducao-agroecologica.Acesso em 21out. de 2011.
KANG, B. T.; REYNOLDS, L.; ATTA-KRAH, A. N. Alley farming. Adv. In Agron., New
York, n. 43, p. 315-359, 1990.
74
REVISTA INTERNACIONAL DE DESENVOLVIMENTO LOCAL, v. 3, n. 5, 2002.
75
76