UNIVERSIDAD DE CARABOBO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE CIENCIAS BIOMDICAS Y TECNOLGICAS
DEPARTAMENTO DE BIOQUMICA

CATALIZADORES BIOLGICOS
Prof.(a). Ruth lvarez
Departamento de Bioqumica
Escuela de Ciencias Biomdicas y Tecnolgicas
FCS-UC

CLASE 3

CLASE 2-3

SITIO ACTIVO- ESPECIFICIDAD-MODELO
DE LA LLAVE/AJUSTE INDUCIDO.

ENERGA DE ACTIVACIN.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA
ACTIVIDAD CATALTICA DE LAS ENZIMAS.

CINTICA ENZIMTICA.
Ecuacin de MICHAELIS y MENTEN
Ecuacin de LINEWEAVER-BURK

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA:
FACTORES FSICOS

CATALIZADORES
BIOLGICOS

MECANISMO DE ACCIN CATALTICA DE LAS

ENZIMAS
ESPECIFICIDAD
Especificidad Absoluta: Ej. ureasa

O
H2N-C-H2N

Urea

Ureasa
2NH3 +

CO2

Amino
H2O
3.5.1.5

Especificidad Relativa: Ej. carboxipeptidasa, quimiotripsina,

fosfatasa alcalina.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA EFICIENCIA

CATALTICA DE LAS ENZIMAS


PROXIMIDAD Y ORIENTACIN DEL SUSTRATO EN RELACIN AL

GRUPO CATALTICO.

ORIENTACIN:
PROXIMIDAD:

Desfavorable
Desfavorable

Desfavorable Favorable
Favorable
Favorable

DISTORSIN DEL ENLACE SUSCEPTIBLE DEL SUSTRATO POR AJUSTE

INDUCIDO DE LA ENZIMA.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA EFICIENCIA

CATALTICA DE LAS ENZIMAS


CATLISIS GENERAL CIDO- BASE.

Mecanismo basado en la transferencia de electrones o protones

entre dos molculas durante la interaccin E-S, el cual propicia
que se forme un intermediario que se descompone ms fcilmente
en productos que en reactivos.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA

EFICIENCIA CATALTICA DE LAS ENZIMAS


CATLISIS COVALENTE.

Mecanismo de interaccin E-S, que implica la formacin entre ellos

de un enlace covalente transitorio.

A-B
A-B + X:

H2O

A+B

A-X + B

A + X: + B

FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA

EFICIENCIA CATALTICA DE LAS ENZIMAS

CINTICA ENZIMTICA

CINTICA ENZIMTICA

CENTRO
ACTIVO

CINTICA ENZIMTICA
UNIDADES EN QUE SE EXPRESA LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

1. ACTIVIDAD ENZIMTICA:
Define la velocidad en
funcin de la cantidad de
enzima presente.

2. ACTIVIDAD
ESPECIFICA: N de
unidades de
actividad enzimtica
por mg/ protena
(pureza de la
enzima).

3. UNIDAD ENZIMTICA: Es la cantidad de enzima

que causa la transformacin de un mol de
sustrato por minuto a 25C en condiciones de
medicin optima.

CINTICA ENZIMTICA
A+B
K1

E+S

ES

C+D
K2

E+P

K-2

K-1

La velocidad de una reaccin puede ser expresada por:

>

La velocidad de desaparicin de cualquiera de los reactantes.

>

La velocidad de formacin de cualquiera de los productos.

V=

- d (reactantes)
dt
- d (reactantes)
dt
V=

V=
=

d (productos)

dt
d (productos)

dt
Unidad de concentracin
Unidad de tiempo

ECUACIN DE MICHAELIS Y MENTEN

V=

Vmax [S]
KM + [S]

 Esta ecuacin describe el comportamiento de una reaccin

qumica catalizada por una enzima.
 Es deducida partiendo de que la etapa limitante de la velocidad de
la reaccin es la ruptura del complejo ES.
Vo
Vmx
Vmax/2

Km

[S]

Km


Engloba las tres constantes de velocidad.

K1
E+S

K3
ES

E+P

K2

K4
KM =

K2 + K3
K1

Representa la concentracin de SUSTRATO necesaria para obtener

la mitad de la velocidad mxima.
Vo

Cuando Km = [S]

Vmax

V=

Vmax [S]
[S] + [S]

Vmax/2

V=
Km

[S]

V=

Vmax [S]
2 [S]
Vmax
2

KM

k1
k-1

k-2
k2

1. Explicar y discutir todos los caso de Km.

2. Realizar ejercicios.

ESTADO ESTACIONARIO EN LA CINTICA ENZIMTICA

27/03/2011

2. ECUACIN DE LINEWEAVER-BURK

DEMOSTRACIONES MATEMTICAS

2. ECUACIN DE LINEWEAVER-BURK

DEMOSTRACIONES MATEMTICAS

FACTORES QUE AFECTAN LA

ACTIVIDAD ENZIMTICA
Factores Fsicos

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD

ENZIMTICA
Factores Fsicos
 Efecto de la concentracin de enzima
sobre la velocidad de la reaccin.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD

ENZIMTICA
Factores Fsicos
 Efecto de la concentracin de sustrato
sobre la velocidad de la reaccin.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD

ENZIMTICA
Factores Fsicos

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD

ENZIMTICA
Factores Fsicos

CATALIZADORES
BIOLGICOS

CLASE 4

FACTORES

QUE

AFECTAN

LA

ACTIVIDAD ENZIMTICA:

FACTORES QUMICOS
1.A. INHIBICIN ENZIMTICA
1.B. INHIBICIN COMPETITIVA
1.C. INHIBICIN NO COMPETITIVA

DIFERENCIAS

ENTRE

INHIBIDOR

COMPETITIVO Y NO COMPETITIVO