2 BACHILLERATO.

BIOLOGAPREGUNTAS ORIENTATIVAS PARA ESTUDIAR EL

TEMA LAS PROTENAS
1.- Qu molculas forman las protenas? Escribe su frmula
general.2.- Qu es un aminocido? Qu funcin biolgica tienen los aminocidos?3.- Qu car
actersticas tiene el carbono de los aminocidos y qu tiene quever con la isomera?4.- Qu
son los aminocidos esenciales?5.- Cmo se clasifican los aminocidos? Pon algn ejemplo.6.Especifica cmo se forma un enlace peptdico. Cmo se denomina su ruptura?Qu
caractersticas tiene el enlace peptdico?7.- Escribe la frmula general de un tripptido
sealando los enlaces peptdicos, loscarbonos de cada aminocido, el extremo aminoterminal y el extremo carboxilo-terminal.8.- Cules son las funciones de las protenas? Pon
algunos ejemplos.9.- Por qu la secuencia de aminocidos de una protena determinar
su funcin?10.- Explica qu es la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria deuna
protena.11.- Explica las semejanzas y diferencias entre las estructuras proteicas alfa-hlice y
lmina beta.12.- Qu fuerzas mantienen plegada a una protena dndole una
conformacinespacial determinada?13.- Protenas fibrosas: Cul es su estructura secundaria
y terciaria? Qucaractersticas tienen esas protenas? Cul es su funcin? Pon algn
ejemplo14.- Protenas globulares: Cul es su estructura secundaria y terciaria?
Qucaractersticas tienen estas protenas? Qu funciones tienen? Pon algn ejemplo.15.Qu es la desnaturalizacin de las protenas? Qu factores la provocan? Ponalgn ejemplo de
la vida cotidiana donde se observe la desnaturalizacin de unaprotena.16.- Por qu un aumento
de la acidez/basicidad/salinidad del medio puededesnaturalizar una protena? Explica
sus causas moleculares.17.- Qu diferencia hay entre desnaturalizacin reversible e
irreversible y qutiene que ver con el concepto de renaturalizacin?18.- La catalasa es una
enzima presente en todos los tejidos vivos que cataliza ladescomposicin del perxido
de hidrgeno o agua oxigenada (H 0 ) en agua msoxgeno. Si vertemos agua oxigenada en una
patata cruda observaremos comoburbujea. Si realizamos la misma prueba en una patata cocida
no observaremosningn acontecimiento. Cmo explicas estos resultados?19.- Disea cuatro
experiencias fsicas o qumicas en tubos de ensayo paraobservar la desnaturalizacin de la
ovoalbmina o clara de huevo.20.- Qu es una enzima? Qu caractersticas tiene la accin
enzimtica?21.- Por qu una enzima tiene la capacidad de aumentar la velocidad de
lasreacciones qumicas?22.- Explica la capacidad cataltica de las enzimas basndote en el
modelo llave-cerradura
23.- Comenta e interpreta brevemente los siguientes grficos.24.- Cmo se nombran las
enzimas? Pon algn ejemplo.25.- Qu diferencia hay entre la inhibicin reversible e
irreversible?26.- Qu diferencia hay entre la inhibicin competitiva y no competitiva?
Puedeshacer algn esquema explicativo.27.- Qu es un enzima alostrico? Qu significa en
ese contexto centroalostrico modulador positivo?28.- Qu es una coenzima? Pon algn
ejemplo de molculas que puedan actuarcomo coenzimas.29.- Vitaminas. Definicin. Cul es la
diferencia entre vitaminas liposolubles ehidrosolubles? Qu tiene que ver esta clasificacin
con la hipervitaminosis.30.- Explica, para las vitaminas A, C, D y K, su funcin biolgica, los
alimentos enlos que se encuentra y los sntomas o enfermedades que provoca su carencia.