LABORATORIO N 8:

1.

VOLUMETRA FORMACIN DE COMPLEJOS

(COMPLEXOMETRA)
(Determinacin de Dureza en Agua Potable)

INTRODUCCIN

La volumetra de formacin de complejos posee una radical importancia a nivel de

industria de alimentos, ya que es la base para el anlisis espectrofotomtrico de metales
que se puedan acomplejar, as como tambin es el soporte de los conceptos de oxidacin
y reduccin de los alimentos.
La dureza de una muestra de agua se atribuye a su contenido de iones disueltos,
principalmente Ca2+, Mg2+, y en menor proporcin Fe2+. Adems de modificar la
propiedad de sabor del agua, el Fe2+ puede ser fcilmente oxidado a compuestos
insolubles de Fe3+ de coloracin caf-rojizo tpicamente presente como manchas en
ropas y tuberas.
En el caso del calcio, ste in es el responsable de las incrustaciones en calderas, como
resultado de la formacin de carbonato de calcio slido al calentarse en agua. El
carbonato de calcio se incrusta en las tuberas y paredes de la caldera, disminuyendo la
capacidad de calentamiento, y por tanto incrementa el consumo de combustibles, puede
generar daos al elemento de calentamiento, e inclusive explosin.
La formacin de complejos se forma a partir de elementos del V,VI y VII grupo de la
tabla peridica con elementos metlicos divalentes o trivalentes, capaces de aceptar
donacin de electrones provenientes de elementos como el Nitrgeno, Oxgeno, azufre,
cloro, bromo, etc., los cuales poseen por lo menos un par de electrones libres en
capacidad de ser compartidos.
2.

3.

OBJETIVOS
Profundizar en los conocimientos adquiridos en forma terica sobre los procesos
de determinacin de la cantidad de sustancia en una muestra, por el mtodo de
volumetra de Formacin de Complejos
Establecer aplicacin industrial del concepto de determinacin volumtrica por
formacin de complejos de los componentes en alimentos .
Consolidar el manejo de la herramienta que nos ofrece el metodo volumtrico
para agilizar el tiempo de entrega de resultados analticos
MATERIALES Y REACTIVOS

1Bureta
de 25 mL - 1Pipeta Volumtrica de 50 mL - 2 Erlenmeyers de 250 mL Soporte Universal - pinza utiliti - 1Vaso de 100 mL, pipetas Pasteur o goteros.
Solucin 0.010M de EDTA, Negro de Eriocromo en cloruro de sodio, Solucin buffer
de Amonio-Cloruro de Magnesio, Cloruro de Magnesio, Agua desionizada. Murexida,
Carbonato de Calcio a 50 ppm
Guantes nitrilo o latex, gafas de seguridad, batas, pipeteador.

4.

PROCEDIMIENTO

DUREZA TOTAL
Mida en pipeta volumtrica de 50 mL la muestra problema, o una alcuota diluida hasta
50
mL con agua desionizada y transfiera a un erlenmeyer de 250 mL.
Adicione 1 mL de solucin reguladora de amonio y mezcle.
Agregue con la cucharilla de medicin una pequea cantidad de indicador negro de
eriocromo T en polvo o un agota de solucin.
Agite hasta completar la disolucin del indicador. Si aparece un color azul la dureza
total es igual a cero, si la coloracin es vino tinto contine con el paso siguiente.
Titule la muestra con la solucin estndar de EDTA 0.01 M, dispense gota a gota desde
una bureta y agite constantemente hasta que aparezca un color azul. Anote el volumen
de la solucin de EDTA gastado

DUREZA CLCICA
Mida en pipeta volumtrica de 50 mL la muestra problema, o una alcuota diluida hasta
50
mL con agua desionizada y transfiera a un erlenmeyer de 250 mL.
Adicione 1 mL de solucin de hidrxido de sodio y mezcle.
Agregue con la cucharilla de medicin una pequea cantidad de indicador de Murexida
en polvo o un agota de solucin.
Agite hasta completar la disolucin del indicador. Si aparece un color lila la dureza
clcica es igual a cero, si la coloracin es rosada contine con el paso siguiente.
Titule la muestra con la solucin estndar de EDTA 0.01 M, dispense gota a gota desde
una bureta y agite constantemente hasta que aparezca un color lila. Anote el volumen de
la solucin de EDTA gastado
4.
CLCULOS
Aplique La siguiente relacin para calcular la dureza total (DT), expresada en mg de
3

CaCO /L.

DurezaClcica = DCa(mg de CaCO /L) =

A B C 1000
M

Donde:
A= volumen de solucin de EDTA gastado en la titulacin (mL)
B= concentracin molar de la solucin de EDTA (0.01 M)
C= peso frmula del carbonato de calcio (100g/mol)+
1000= factor de conversin (mg/g)
M= volumen de la muestra de agua titulada (mL)
5.

CUESTIONARIO

Establezca porque es importante el anlisis de dureza?

Por qu es importante el anlisis de los componentes anteriores en el agua de consumo
humano?, .
Establezca la clasificacin de las aguas de consumo humano en industrial de acuerdo
con la dureza.
Establezca cuntos y cules son los tipos de durezas que se conocen?
Que es el ndice de Languelier o de Ryznar y para qu sirve en la industria?
Que es la dureza magnsica y cmo se clcula?
Para qu se adiciona hidrxido de sodio en el anlisis de la dureza clcica?
7.
1.2.3.4-

BIBLIOGRAFA
GILBERT H. AYRES. Anlisis Qumico Cuantitativo HARLA MXICO 1970
2da Edicin
DOUGLAS A. SKOOG /WEST/HOLLER Qumica Analtica MC. GRAU
HILL Espaa 1995 6ta Edicin
DANIEL C. HARRIS Anlisis Qumico Cuantitativo GRUPO EDITORIAL
IBEROAMERICANA 1999
VOGEL, A Anlisis Qumico Cuantitativo. Tomo I: soluciones, volumetra y
gravimetra, Editorial Kapeluz S.A. (1988)