Alimentos transgnicos

: los llamados alimentos transgnicos son, segn la definicin

de la fao (organizacin de las naciones unidas para la
agricultura y la alimentacin), "aquellos alimentos que han
sido manipulados genticamente, eliminando o aadiendo
genes, bien de la misma especie o de otras distintas. Sin
embargo, los expertos prefieren referirse a ellos como
organismos modificados genticamente (omg). El trmino
omg incluye tanto la posibilidad de introducir un gen de una
especie en otra, como la eliminacin o modificacin de los
genes de un organismo sin recurrir a especies extraas.

Ingeniera gentica
: la ingeniera gentica es la tecnologa o ms concretamente la biotecnologa de la manipulacin deadn de un organismo y de
la transferencia de adn de un organismo a otro, que posibilita la creacin de nuevas especies,la correccin de defectos genticos y la fabricacin de
numerosos compuestos.en sus comienzos, la ingeniera gentica se utiliz para producir sustancias de uso farmacutico, como
la insulina, va lamodificacin gentica de microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones
preliminares seaplicaron y derivaron en la obtencin de vegetales y animales modificados genticamente de forma tal de
mejorar sus propiedades implcitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor
vidacomercial en los productos, resistencia a condiciones ambientales ms agresivas (heladas, sequas, distintos tipos
desuelos), resistencia a herbicidas ms fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos, crecimiento ms rpido
en plantas y animales, alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos.los alimentos
que posteriormente se modificaron fueron la soja transgnica, en la cual se modific su constitucin parahacerla ms
resistente a herbicidas y el maz, al que se le modific para resistir determinados insectos y generar mayoresrindes por
cultivo y cosecha.en la actualidad gran cantidad de alimentos estn modificados genticamente, ya sea animales o vegetales tales como pollos,
trigo, la soja y el maz, mencionados anteriormente, tomate, berenjena, papa, etc

Como reconocer un alimento transgnico mediante su cdigo de ruc

- si son 4 dgitos, quiere decir que la fruta ha sido criada convencionalmente, con pesticidas y fertilizantes qumicos
- si son 5 dgitos, empezados por un #8, quiere decir que es genticamente modificada, adems de ser criada
convencionalmente
- si son 5 dgitos, empezados por un #9, quiere decir que es criada de manera orgnica segn los estndares
internacionales. No son muy estrictos, pero de cualquier manera es preferible a lo convencional o gmo
Como acertamos: Haremos un experimento para comprobar la diferencia entre un transgnico y natural
Materiales
Agua
2 vasos (puede ser descartables o e vidrio)
Una arveja o guisante comprado de un mercado natural y el otro de un supermercado
Algodn
Procedimiento
Poner humedecer el algodn y ponerlo en el vaso
Despus poner los guisantes o arvejas las naturales a un lado las transgnicas al otro
lado
Volver a humedecer otro pedazo de algodn y poner encima de la
arveja o guisante

Esperemos 1 o 3 semanas
Y veremos que los natrales se crecern vides en cambio los transgnicos

Qu problemas traen los alimentos transgnicos?

No se registraron realmente riesgos a nivel
consumo de estos alimentos, pero en realidad
puede llegar a ver riesgos potenciales por
diferentes problemas. Uno es por la manipulacion
genetica, en la cual se agregen restos de ADN de
algun alimento al cual una persona es alergica, y
al ingerir el alimento transgenico, la alergia se
haria presente. Otro tema mas debatido es la
posible generacion de las bacterias a algunos
antibioticos utiles para el ser humano. Por esto se
entiende que a raiz de experimentos con animales,
hubo anomalias a nivel genetico. (Por ejemplo, a
dar un tipo de papa transgenica a ratas, se encontro supercrecimiento del epitelio intestinal).
Otro tema es el de las voces que proclaman asociaciones ambientalistas y ecologistas contra los alimentos transgenicos,
diciendo que atenta contra la salud humana. Estas organizaciones estan a favor de la agricultura biologica y organica y
promueven los alimentos de calidad sin modificaciones geneticas, ya que los alimentos transgenicos tienen ciertas
incognitas todavia.

Principales empresas y paises productores de alimentos trangenicos

La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas transgnicas, seguida por Aventis con el 7%,
Syngenta (antes Novartis) con el 5%, BASF con el 5% y dupont con el 3%. Estas empresas tambin producen el 60% de
los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales.

Casi dos tercios de los cultivos transgnicos que se producen en el mundo se encuentran en los Estados Unidos (59%).
Aunque la superficie plantada de cultivos transgnicos en este pas sigue creciendo, su proporcin de la superficie
mundial ha disminuido rpidamente, al haber incrementado Argentina (20%), Brasil (6%), Canad (6%), China (5%),
Paraguay (2%), y Sudfrica (1%) sus plantaciones. As, los transgnicos se cultivan en 7 pases industrializados tales
como Estados Unidos, Canad, Australia, Espaa, Alemania,Rumania y Bulgaria y en 11 pases en desarrollo Argentina,
China, Sudfrica, Mxico, Indonesia, Brasil, India, Paraguay

Conclusiones
La creacin de alimentos transgnicos es un fenmeno irreversible, aunque existen interrogantes a las que las
investigaciones, los anlisis, las discusiones y los acuerdos que se han producido en el transcurso de su corta historia an
no han podido dar respuesta.
No se podemos obviar las repercusiones de esta nueva tecnologa y es una obligacin informar a la sociedad de sus
amplias posibilidades y tambin de sus posibles riesgos; se debe trabajar con total transparencia e informacin a los
consumidores.

Relacionarse con esta temtica, desde la investigacin hasta la comercializacin, incluida la necesaria legislacin, con un
enfoque biotico y cientfico permitir que los alimentos transgnicos se conviertan en una va ms que ayude a
incrementar la disponibilidad de alimentos a nivel mundial.