UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

FACULTAD DE ARQUITECTURA E
INGENIERAS CIVIL Y DEL AMBIENTE
PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERA
AMBIENTAL

MONOGRAFA

ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LA
TRANSFERENCIA DE CALOR EN
PROCESOS FSICOS Y QUMICOS:
CALORIMETRA

PRESENTADO POR:
DAZ FUENTES, KATERIN ISABEL

AREQUIPA, PER
2015

RESUMEN

NDICE
RESUMEN................................................................................................................. II
NDICE...................................................................................................................... III
LISTA DE TABLAS.................................................................................................... V
LISTA DE FIGURAS................................................................................................. VI
INTRODUCCIN....................................................................................................... 1
CAPTULO 1.

TERMOQUMICA............................................................................2

1.1.
DEFINICION............................................................................................. 2
1.1.1. PROCESO A PRESIN CONSTANTE................................................2
1.1.2. PROCESO A VOLUMEN CONSTANTE..............................................2
1.1.3. SISTEMA.............................................................................................2
CAPTULO 2.

ENERGA......................................................................................... 3

2.1.
DEFINICIN............................................................................................. 3
2.2.
TIPOS DE ENERGA................................................................................3
2.2.1. ENERGA MECNICA.........................................................................3
2.2.2. ENERGA INTERNA............................................................................3
2.2.3. ENERGA ELCTRICA........................................................................3
2.2.4. ENERGA TRMICA............................................................................3
2.2.5. ENERGA ELECTROMARNTICA......................................................3
2.2.6. ENERGA QUMICA.............................................................................4
2.2.3. ENERGA NUCLEAR...........................................................................4
2.3.
PROPIEDADES DE LA ENERGA...........................................................4
2.3.1. SE TRANSFORMA..............................................................................4
2.3.2. SE CONSERVA...................................................................................4
2.3.3. SE TRANSFIERE................................................................................4
2.3.3. SE DEGRADA.....................................................................................4
2.4.
TRANSFERENCIAS DE ENERGA..........................................................4
2.4.1. TRABAJO............................................................................................ 4
2.4.2. ONDAS................................................................................................5
2.4.3. CALOR................................................................................................5
CAPTULO 3.

CALORIMETRA.............................................................................7

3.1.
TIPOS DE TRATAMIENTO.......................................................................7
3.1.1. PROCESOS FSICOS.........................................................................7
3.1.2. PROCESOS QUMICOS.....................................................................7
3.1.3. PROCESOS BIOLGICOS.................................................................7
3.1.4. PROCESOS BIOTECNOLGICOS.....................................................7
3.2.
ETAPAS DEL TRATAMIENTO..................................................................7
3.2.1. PRETRATAMIENTO............................................................................7
3.2.2. TRATAMIENTO PRIMARIO.................................................................7
3.2.3. TRATAMIENTO SECUNDARIO...........................................................7
3.2.4. TRATAMIENTO TERCIARIO...............................................................8
3.3.
SELECCIN DE UN TRATAMIENTO.......................................................8
CONCLUSIONES.................................................................................................... 10

REFERENCIAS........................................................................................................ 11
APNDICES............................................................................................................ 12
ANEXOS.................................................................................................................. 13

LISTA DE TABLAS
Tabla N1: Valores de capacidad calorfica a volumen constante
(Cv) y a presin constante (Cp) para gases ideales monoatmicos,
diatmicos y triatmicos.

LISTA DE FIGURAS
Figura N 1: Tipos de sistemas.
Figura N2: Formas de propagacin del calor

INTRODUCCIN

El calor es la transferencia de energa trmica entre dos cuerpos que estn a

diferentes temperaturas. El flujo de calor es desde un objeto caliente hacia uno fro,
implica transferencia de energa, generalmente se habla de calor absorbido o calor
liberado para describir los cambios energticos que ocurren durante un proceso.
Cuando durante una reaccin se absorbe calor se dice que es una reaccin
endotrmica y si se libera calor es una reaccin exotrmica. Acorde a la primera ley
de la termodinmica los cambios endotrmicos se expresan con signo positivo y los
exotrmicos con signo negativo. El cambio de entalpa ocurrido en la reaccin
directa es exactamente opuesto en la reaccin inversa. La magnitud del cambio
depende de la constitucin, el estado fsico de reactivos y productos y de la
expresin estequeomtrica. Los cambios trmicos pueden ocurrir a presin
constante o a volumen constante. El estudio de la calorimetra, la medicin de los
cambios de calor, depende de la comprensin de los conceptos de calor especfico y
capacidad calorfica. El calor especfico (s) de una sustancia es la cantidad de calor
necesario para elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de la sustancia;
la capacidad calorfica (C ) de una sustancia es la cantidad de calor necesario para
elevar un grado Celsius la temperatura de una determinada cantidad de sustancia.
El calor especfico es una propiedad intensiva, en tanto la capacidad calorfica es
una propiedad extensiva.

CAPTULO 1.

TERMOQUMICA

1.1. DEFINICION
La Termoqumica consiste en el estudio de las transformaciones que
sufre la energa calorfica en las reacciones qumicas, a esto se denomina
sistema. Frecuentemente podemos considerar que las reacciones qumicas
se producen a presin constante (atmsfera abierta, es decir, P=1 atm), o
bien a volumen constante (el del receptculo donde se estn realizando).

1.1.1.PROCESO A PRESIN CONSTANTE

El calor intercambiado en el proceso es equivalente a la variacin de
entalpa de la reaccin. Qp = rH

1.1.2.PROCESO A VOLUMEN CONSTANTE

El calor que se intercambia en estas condiciones equivale a la variacin
de energa interna de la reaccin. Qv = rU todo el calor que transfiramos al
sistema quedar a su energa interna. Si la cantidad de gas permanece
constante, entonces el incremento de energa ser proporcional al
incremento de temperatura.

1.1.3.SISTEMA
Es una parte pequea del universo que se asla para someterla a
estudio. El resto se denomina ENTORNO.

SISTEMA ABIERTO:
Intercambia materia y energa con el entorno.
SISTEMA CERRADO:
No intercambia materia y s energa.
SISTEMA ADIABTICO:
No intercambia ni materia ni energa.
Figura N1: Tipos de Sistemas

CAPTULO 2.

ENERGA

2.1. DEFINICIN
La energa es la capacidad de los cuerpos para realizar un trabajo y
producir cambios en ellos mismos o en otros cuerpos. Es decir, la energa es
la capacidad de hacer funcionar las cosas.

2.2. TIPOS DE ENERGA

La energa se manifiesta de diferentes maneras, recibiendo as
diferentes denominaciones segn las acciones y los cambios que puede
provocar.

2.2.1.ENERGA MECNICA
La energa mecnica relacionada con la posicin y el movimiento del
cuerpo, y que se divide en estas dos formas:

Energa cintica, que se manifiesta cuando los cuerpos se

mueven. Es decir, es la energa asociada a la velocidad de cada
cuerpo. Se calcula con la frmula:
Energa potencial, que hace referencia a la posicin que ocupa
una masa en el espacio. Su frmula es:

2.2.2.ENERGA INTERNA
La energa interna se manifiesta a partir de la temperatura. Cuanto ms
caliente est un cuerpo, ms energa tendr.

2.2.3.ENERGA ELCTRICA
La energa elctrica est relacionada con la corriente elctrica. Es decir,
en un circuito en el que cada extremo tiene una diferencia de potencial
diferente.

2.2.4.ENERGA TRMICA
Se asocia con la cantidad de energa que pasa de un cuerpo caliente a
otro ms fro manifestndose mediante el calor.

2.2.5.ENERGA ELECTROMARNTICA
Esta energa se atribuye a la presencia de un campo electromagntico.

5
Las radiaciones que provoca el Sol son un ejemplo de ondas
electromagnticas que se manifiestan en forma de luz, radiacin infrarroja u
ondas de radio.

2.2.6.ENERGA QUMICA
La energa qumica se manifiesta en determinadas reacciones qumicas.

2.2.3.ENERGA NUCLEAR
sta se produce cuando los ncleos de los tomos se rompen (fisin) o
se unen (fusin).

2.3. PROPIEDADES DE LA ENERGA

La energa tiene 4 propiedades bsicas:

2.3.1.SE TRANSFORMA
La energa no se crea, sino que se transforma, siendo durante esta
transformacin cuando se ponen de manifiesto las diferentes formas de
energa.

2.3.2.SE CONSERVA
Al final de cualquier proceso de transformacin energtica nunca puede
haber ms o menos energa que la que haba al principio, siempre se
mantiene. La energa no se destruye.

2.3.3.SE TRANSFIERE
La energa pasa de un cuerpo a otro en forma de calor, ondas o trabajo.

2.3.3.SE DEGRADA
Solo una parte de la energa transformada es capaz de producir trabajo
y la otra se pierde en forma de calor o ruido (vibraciones mecnicas no
deseadas).

2.4. TRANSFERENCIAS DE ENERGA

Hay tres formas de transferir energa de un cuerpo a otro:

2.4.1.TRABAJO
Cuando se realiza un trabajo se pasa energa a un cuerpo que cambia
de una posicin a otra.

Por ejemplo, si en casa desplazamos una caja, estamos realizando un

trabajo para que su posicin vare.

2.4.2.ONDAS
Las ondas son la propagacin de perturbaciones de ciertas
caractersticas, como el campo elctrico, el magnetismo o la presin, y que
se propagan a travs del espacio transmitiendo energa.

2.4.3.CALOR
Es un tipo de energa que se manifiesta cuando se transfiere energa de
un cuerpo caliente a otro cuerpo ms fro. Sin embargo, no siempre viaja de
la misma manera, existiendo tres formas diferentes de transferencia
energtica:

Conduccin: cuando se calienta un extremo de un material, sus

partculas vibran y chocan con las partculas vecinas,
transmitindoles parte de su energa.
Radiacin: el calor se propaga a travs de ondas de radiacin
infrarroja (ondas que se propagan a travs del vaco y a la
velocidad de la luz).
Conveccin: que es propia de fluidos (lquidos o gaseosos) en
movimiento.

Figura N2: Formas de propagacin del calor

2.4.3.1. CAPACIDAD CALORFICA

Se puede expresar como la cantidad de calor requerida
para elevar en 1C, la temperatura de una determinada cantidad
de sustancia. Cuanto mayor sea la capacidad calorfica de una
sustancia, mayor ser la cantidad de calor entregada a ella para
subir su temperatura. Por ejemplo, no es lo mismo calentar el

7
agua de un vaso que el agua de toda una piscina: requerimos
mayor calor para calentar el agua de toda una piscina puesto
que su capacidad calorfica es mucho mayor.
o Capacidad Calorfica de los gases
Para los gases ideales, si se determina la capacidad
calorfica molar para un mismo gas a:
- volumen constante se denomina, CV
presin constante se denomina, CP
La capacidad calorfica de los gases ideales vara, si se
trata de gases monoatmicos, diatmicos y triatmicos.
Tabla N1: Valores de capacidad calorfica a volumen
constante (Cv) y a presin constante (Cp) para gases
ideales monoatmicos, diatmicos y triatmicos.

o La Capacidad Calorfica Molar (Cm)

Es la energa calorfica necesaria para aumentar 1K o 1C
la temperatura de un mol de cualquier sustancia.
Cabe destacar que para el caso de slidos y lquidos, la
capacidad calorfica especfica y la capacidad calorfica
molar son iguales tanto si el proceso se realiza a presin
constante como se realiza a volumen constante. No
obstante, en el caso de los gases, estos parmetros
varan, lo cual se indica con un subndice v y p para el
proceso a V=cte y P=cte respectivamente: Cv, Cp, Cmv,
Cmp, por lo que si en un ejercicio debemos calcular el
calor transferido en el caso de un gas nos deben indicar si
el proceso es iscoro o isobrico.

2.4.3.2. CALOR ESPECFICO

Es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y
es un valor fijo para cada sustancia. As, el agua tiene un valor fijo
de calor especfico, el cual debemos entenderlo como la cantidad
de calor que puede absorber una sustancia: cuanto mayor sea el
calor especfico, mayor cantidad de calor podr absorber esa
sustancia sin calentarse significativamente.

CAPTULO 3.

CALORIMETRA

3.1. TIPOS DE TRATAMIENTO

3.1.1.PROCESOS FSICOS

3.1.2.PROCESOS QUMICOS

3.1.3.PROCESOS BIOLGICOS

3.1.4.PROCESOS BIOTECNOLGICOS

3.2. ETAPAS DEL TRATAMIENTO

3.2.1.PRETRATAMIENTO

3.2.2.TRATAMIENTO PRIMARIO

3.2.3.TRATAMIENTO SECUNDARIO

10

3.2.4.TRATAMIENTO TERCIARIO

3.3. SELECCIN DE UN TRATAMIENTO

11

12

CONCLUSIONES

13

REFERENCIAS
http://www.endesaeduca.com/Endesa_educa/recursos-interactivos/conceptosbasicos/i.-la-energia-y-los-recursos-energeticos
http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_1_princ.htm#Sis
temas
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/131-calor-especifico-ycapacidad-calorifica.html
http://www.quimitube.com/videos/termodinamica-teori-4-transferencia-energiaen-forma-de-calor-capacidad-calorifica-especifica-y-molar

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APNDICES

15

ANEXOS