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COLEGIO FRANCO ITALIANO. SECUNDARIAPRACTICA DE LABORATORIO DE CIENCIAS III. QUIMICA. CORRESPONDIENTE AL CUARTO BIMESTRE.

ALUMNO(A)_____________________________________________________GPO.____N.L.____CALIF.____

EXPERIENCIAS ALREDEDOR DE CIDOS Y BASES


Para qu lo hacemos?
Para identificar las caractersticas de los cidos y las bases.
Qu necesitamos?
Necesitamos: 10 ml de jugo de limn 10 ml de vinagre 10 ml de refresco sin colorante
cucharadita de jabn 10 ml de anticido lquido 10 ml de limpiahornos 10 ml de agua destilada 5
g de bicarbonato de sodio 6 vasos de plstico pequeos 1 probeta graduada de 10 ml 1 cuchara
pequea 6 tiras de papel tornasol azul 6 tiras de papel tornasol rojo
Cmo lo hacemos?
1.- Numeren los vasos del 1 al 7 y coloquen las sustancias en el orden siguiente: jugo de limn, vinagre,
refresco, jabn, anticido y limpiahornos.
2.- Aadan 5 ml de agua destilada a las sustancias slidas o muy espesas y agiten hasta que se disuelvan.
3.- Despus realicen las pruebas siguientes:
A) Sabor
a) Coloquen en la punta de la lengua una gota de limn y anoten su sabor.
Despus coloquen una pizca de jabn y registren su sabor (figura A).
Precaucin: nunca trates de identificar un cido o una base, ni ninguna otra sustancia de laboratorio,
probndola con tu boca o ponindola en tu piel, a menos que tu profesor te lo indique, como en esta
ocasin.

B) Color que adquieren con el tornasol.


a) Introduzcan una tira de papel azul en cada vaso y anoten la coloracin que
adquiere ( figura B).
b) Repitan el procedimiento con el papel rojo.
C) Reacciones qumicas con el bicarbonato de sodio.
a) Agreguen1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio en cada vaso y anoten sus
observaciones (figura C).
Qu obtenemos?
Copien la siguiente tabla en su cuaderno y Registren sus resultados:

Prueba

Limn

Vinagre

Refresco

Jabn

Anticido

Limpiahorno
s

A) Sabor
B) Color al
tornasol
C) Reaccin
con
el
NAHCO3;
produce
efervescenci
a
A qu llegamos?
Considerando que las cuatro primeras sustancias son cidos y las tres ltimas bases, cules son
las caractersticas de estos dos grupos de sustancia?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________.
Qu aprend?:________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________.

Tampico, Tam. a _____ de ______________________________ de _________.

COLEGIO FRANCO ITALIANO. SECUNDARIAPRACTICA DE LABORATORIO DE CIENCIAS III. QUIMICA. CORRESPONDIENTE AL CUARTO BIMESTRE
ALUMNO(A)______________________________________________________GPO.____N.L.____CALIF.____
PROPIEDADES DE CIDOS Y BASES

Para qu lo hacemos?
Para identificar las propiedades de cidos y bases.
Qu necesitamos?
Necesitamos: 1 botella chica de cido muritico Quita cochambre o 100 ml de Hidrxido
de sodio 2 clavos 2 pedazos de alambre de cobre 1 huevo 2 papel tornasol azul
2 papel tornasol rojo 5 vasos de plstico transparente 1 probeta graduada de 10 ml 2
cajas de Petri 1 probeta de 100 ml 1 cuchara sopera
Nota: El cido muritico comercial es HCl al 35 %. Los productos que venden para quitar el
cochambre son disoluciones acuosas de NaOH, pero les agregan un coagulante para que
adquieran la consistencia gelatinosa que tienen.
Cmo lo hacemos?
1) Agreguen 50 ml de cido muritico a un vaso con agua; sta ser la disolucin cida.
2) En otro vaso, coloquen 3 cucharadas soperas de quitacochambre y llnenlo con agua, sta ser la
disolucin bsica.
3) En cada una de las cajas de Petri coloquen un clavo y un alambre de cobre, a una de ellas agrguenle
disolucin cida y a la otra disolucin bsica. En ambos casos los metales deben quedar cubiertos con la
disolucin.
4) Humedezcan un pedazo de papel tornasol azul con cada una de las disoluciones. Haz lo mismo con el
papel tornasol rojo.
5) Rompan el huevo y separen la clara en dos porciones. Agreguen a una porcin una cucharada de la
disolucin cida y a la otra una cucharada de la disolucin bsica.
6) Coloquen un poco de huevo triturado en dos vasos. En uno de ellos agreguen disolucin
cida y en la otra disolucin bsica, hasta cubrir los pedazos de cascarn.
Qu obtenemos?
Copia la siguiente tabla en tu cuaderno y anoten sus resultados y observaciones.
Reaccin con
Hierro (clavo)

Reaccin
cobre

con Color
con
papel tornasol
azul

Color
con
papel tornasol
rojo

Reaccin
protenas

con

Reaccin con
cascarn de
huevo

cido:
HCL
Base:
NaOH
A qu llegamos?
Cmo explican cada uno de los cambios o procesos observados?
______________________________________
___________________________________________________________________________________________.
Qu similitudes y diferencias observan en los efectos del cido y la base sobre los distintos
materiales investigados?Cules de estos efectos creen que son comunes a todos los cidos y
bases?
__________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________.
En qu recipientes se formaron burbujas? Qu explicacin le dan a la formacin de burbujas en
cada caso?
__________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________.
Qu aprend?:________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________.

Tampico, Tam. a _____ de ______________________________ de _________.

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I N D I C A D O R E S
Para qu lo hacemos?

C I D O

B A S E

El extracto de col morada presenta los colores que se indican en la


tabla a diferentes valores de acidez y basicidad.

Comprobar
que
los
indicadores
permiten
identificar
cidos
y
bases.cida o
Un indicador es una sustancia
base dbil* que cambia de color cuando
vara el pH o concentracin de iones
hidronio de una solucin, lo cual se
aprovecha para identificar los cidos y las
bases.
Un indicador universal es una mezcla
de sustancias colorantes que muestran
un cambio gradual del color sobre un
intervalo amplio de pH. Una frmula tpica
contiene anaranjado de metilo, rojo de
metilo, azul de bromotimol y fenolftalena.
Los indicadores naturales presentan las
mismas caractersticas que el indicador
universal y se pueden elaborar con
algunos vegetales como las flores de
bugambilia, hojas de col morada,
zanahoria y hojas de t negro. Los
valores
de
pH
y
los
colores
correspondientes para un indicador
universal se muestran en la siguiente
tabla:
Valor de
Color
Valor de
pH
pH
1y2
Rojo
8, 9 y 10
3y4
Anaranjado
11 y 12
5y6
Amarillo
13 y 14
7
Neutro
Para determinar
cido o una
procedimiento
titulacin. En
indicadores para
pH.

la concentracin de un
base se usa un
experimental
llamado
este caso se usan
apreciar los cambios de

Qu necesitamos?
Material

1 mortero con pistilo


1 embudo de plastico
1 gotero
12 frasquitos o vasos de plastico
1 agitador o cucharita desechable

1 vaso de precipitados de 100ml


2 hojas de papel filtro
2 gradillas
1 pipeta de 5 ml
10 etiquetas

Sustancias

100 g de flores de bugambilia


25 ml de agua destilada
4 ml de agua de la llave
4 ml de vinagre
4 ml de solucin jabonosa
3 ml de solucin 0.2 M de NaOH

100 g de col morada


25 ml de alcohol etlico
4 ml de jugo de naranja
4 ml de lquido para destapar tuberas
3 ml de solucin 0.2 M de HCl

C m o

l o

h a c e m o s ?

1.- Tritura las flores de bugambilia en el mortero; agrega lentamente el


alcohol etlico; deja la mezcla en reposo durante 10 minutos.
Despus, filtra el lquido y mantenlo en un lugar oscuro. Lava el
mortero y el embudo, cambia el papel filtro y prepara el indicador
de col morada con este procedimiento, pero ahora usa agua
destilada como disolvente
2.- Coloca en tu mesa los 12 frasquitos de plstico o vidrio y numralos con
las etiquetas del 1 al 12. En los frasquitos 1 a 5 agrega 5 ml del extracto
de bugambilias. En los frasquitos 6 a 12 vierte 5 ml del extracto de col
morada.
3.- Vierte las sustancias lquidas como se indica. Precaucin: los cidos y
corrosivas.

Tubos
4.-

Sustancias

1y6

2 ml de jugo de naranja

2y7

2 ml de agua de la llave

3y8

2 ml de vinagre

las bases son

Tubos

Sustancias

5 y 10 2 ml de lquido para destapar


tuberas
11 3 ml de disolucin 0.2 M de cido
clorhdrico (HCl)
12 3 ml de disolucin 0.2 M de
hidrxido de sodio (NaOH)

4y9
2 ml de solucin jabonosa
Observa la coloracin que
adquirieron las sustancias en los tubos de ensayo y registra tus observaciones en el espacio
indicado.

Qu

obtenemos?

Registra

tus observaciones en el cuadro. De acuerdo con el color del indicador, anota si la


sustancia es un cido o una base y el valor del pH.
Sustancia

Color del indicador Color del indicador Es cido Valor aproximado de pH


de bugambilias
de col morada
o base?

Jugo de naranja
Agua de la llave
Vinagre
Solucin jabonosa
Lquido para destapar
HCl 0.2 M
NaOH 0.2 M

A qu llegamos?

Elige la opcin que complete o responda cada enunciado y subryala.

Las sustancias que se emplean para identificar cidos o bases reciben el nombre de:
A) catalizadores

B) neutralizadores

C) indicadores

D) colorantes

Las soluciones que tienen un valor de pH menor que 7 son:


A) cidas

B) saturadas

C)neutras

D) bsicas

Tampico, Tamaulipas a ______ de________________ del 2010

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NEUTRALIZACIN
Para qu lo hacemos?
Para entender qu es una reaccin de neutralizacin
Qu necesitamos?
Necesitamos: 20 ml de vinagre blanco 20 ml de anticido blanco Extracto de col morada 1 gotero
1 probeta graduada de 10 ml 1 vaso de plstico 2 palillos de dientes

Cmo lo hacemos?
1) Coloquen en un vaso de plstico el vinagre y en otro el anticido.
2) Agreguen 30 gotas de extracto de col morada en cada uno de los vasos y observen el color que adquieren.
3) Viertan gota a gota y agitando con un palillo de dientes, despus de cada adicin,
el anticido en el vinagre y observen lo que ocurre (figura A).
Qu obtenemos?
De acuerdo con el color obtenido, cmo clasificaras el vinagre y el anticido?
____________________________
___________________________________________________________________________________________.
Qu ocurri al agregar el anticido?
_____________________________________________________________.
El componente del vinagre que provoca el cambio de coloracin en la col morada tiene como
frmula CH3COOH y la del anticido Mg(OH)2. Con estos datos escriban la ecuacin qumica de la
reaccin que observaron.________
___________________________________________________________________________________________.
Pidan a su maestro que les indique qu tipo de sustancias son los productos de esta
reaccin.________________
___________________________________________________________________________________________.
A qu llegamos?
Con base en los resultados expliquen qu es una reaccin de neutralizacin y
antenlo:__________________
__________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________.
Qu aprend?:_______________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________.

Tampico, Tamaulipas a ______ de________________ del 2010