Teora de la Administracin y del

Comportamiento Organizacional

Innovacin y Cambio en las

Empresas
Historias Centroamricanas

Grupo N 4:
Demeter, Diana
Flores Hidalgo, Marivic
Gngora, Geraldine
Medina Gmez, Javier
Navarro Agrazal, Jos
Rodrguez Franceschi, Yolanda
Santos Daz, Mara Daniela
Vsquez Guzmn, Yanir

Profesor: Edwin Gonzlez

Panam, Febrero de 2016

INTRODUCCIN
Innovacin. Sin duda uno de los conceptos ms empleados en el
entorno actual de negocios, pero al mismo tiempo, uno de los ms
difciles de llevar a la prctica.
Por qu sucede esto? Para empezar, la mayora de empresas ni
siquiera tiene claro qu es innovar, y asume que hablar de innovacin
es lo mismo que hablar de creatividad o tecnologa. Otras piensan
que la innovacin es un lujo que solo pueden darse las grandes
multinacionales, con sus presupuestos millonarios y sofisticados
departamentos de investigacin y desarrollo.
En esta investigacin, pretendemos despejar dudas sobre qu es (y
qu no es) innovacin, cules son las razones que llevan a una
empresa a innovar, y cmo han abordado el reto algunas
organizaciones de Centroamrica.

CONTENIDO

Qu es Innovacin?
Por qu necesita una empresa innovar? Razones para

innovar
Qu significa innovacin en la prctica?
Mitos de la innovacin
Puntos clave para la innovacin
Los 10 tipos de innovacin ms relevantes
La innovacin y el cambio en Centroamrica

QU ES INNOVACIN?
Innovacin es un concepto que ha sido relevante para las empresas
desde la Revolucin Industrial. Es la forma como nos mantenemos
vigentes en un mundo cambiante, buscando ganarle la delantera a
nuestra competencia.
La Innovacin se puede resumir en la siguiente frmula:

Esto significa que la innovacin se consigue al identificar una

oportunidad, al generar ideas creativas para aprovecharla, y
finalmente, al implementar esas ideas para producir nuevo valor a la
empresa.
El valor que produce una innovacin puede ser econmico o social. Al
valor econmico se le llama la caja registradora. En una empresa
con fines de lucro, si una innovacin no hace sonar la caja
registradora, no merece llamarse innovacin.
Se usa el signo de multiplicacin porque si cualquiera de estos
elementos es cero, el producto ser cero. Es decir, sin oportunidad,
sin creatividad o sin ejecucin, no puede haber innovacin.

PORQU NECESITA UNA EMPRESA INNOVAR?

Las razones que llevan a una empresa a iniciar un proceso de
innovacin son primordialmente cinco:
1. La necesidad de diferenciarse de la competencia.
Por ejemplo, una empresa de servicios que se encuentre en una
categora de comodity, es decir, de servicios de muy poca
diferenciacin que dan paso a una guerra de precios y que
adems est presentando una cada dramtica de sus
mrgenes, necesita reinventarse y evolucionar o est destinada
a la muerte. Por tanto, de forma urgente, esta empresa necesita

innovar: identificar un nuevo segmento de mercado en donde

pueda ofrecer sus servicios a travs de un modelo de negocios
renovado, con mrgenes superiores a los del mercado actual.
Esta necesidad por diferenciarse, agregar valor y evita caer en
la trampa de la guerra de precios, que es constante en la
mayora de las industrias.
2. La presin o ambicin de hacer crecer su negocio.
Muchas organizaciones ven la innovacin como la herramienta
que les va a permitir desarrollar nuevos productos, servicios y
negocios para alcanzar sus metas de ventas, en mercados
afectados por la crisis econmica mundial, o porque su negocio
principal ya no tiene muchas oportunidades de crecer.
3. La necesidad de generar ideas radicales y de mayor
impacto.
Muchas empresas buscan la innovacin cuando sus programas
de mejora continua no producen las mejoras radicales que
exige la estrategia de la empresa, o cuando lanzar extensiones
de lnea (nuevos colores o nuevos sabores no es suficiente para
alcanzar las metas de ventas. En sntesis, cuando hacer ms de
lo mismo no genera los resultados diferentes que requiere el
negocio.
4. La necesidad de sobrevivir o de reinventar el modelo de
negocios.
Hay casos en los que el nivel de cambio que enfrenta una
organizacin es tan alto, que la nica opcin de sobrevivencia
es reinventar el negocio. Con el ritmo acelerado de cambio que
impera los negocios y en la sociedad, innovar se vuelve
indispensable para mantener a las empresas relevantes.
Industrias como la msica, las agencias de viajes, los
peridicos, las imprentas, las tarjetas de crdito, la televisin y
la publicidad, entre muchas otras, se han visto en la necesidad
de reinventarse ante la ola de cambios que producen las nuevas
tecnologas.
5. El deseo de gestionar o sistematizar la innovacin.
Muchas compaas que son percibidas por el pblico como muy
innovadoras y lderes en sus industrias, tienen el deseo
sistematizar sus esfuerzos de innovacin para ser ms
competitivas. A pesar de que estas empresas ya poseen un
historial de innovacin, se muestran decididas a mejorar su
desempeo y la intensidad con la que innovan.

Independientemente de la razn que justifique iniciar el viaje de la

innovacin, cada vez son ms las empresas que ven la innovacin
como una de sus prioridades estratgicas.

QU SIGNIFICA INNOVACIN EN LA PRCTICA?

Se ha encontrado que uno de los mayores obstculos para
implementar la innovacin en una empresa es que cada persona tiene
una idea muy diferente de lo que significa innovar. Esto ocasiona que
la innovacin se convierta en algo mstico e intangible, que a la gente
le cuesta llevar al plano real. Sin una clara definicin, los esfuerzos
por implementarla tienden a desenfocarse y a ser inconsistentes.

MITOS DE LA INNOVACIN
Existen muchos mitos en torno al tema de la innovacin, aprender a
reconocerlos y erradicarlos ser clave para el objetivo de
operacionalizar la innovacin, y hacerla parte del trabajo diario de
todas las personas que conforman la organizacin. A continuacin los
cuatro mitos ms comunes en innovacin.
Mito #1: Innovacin es igual a creatividad
A menudo las personas confunden las palabras innovacin y
creatividad, asumiendo que son lo mismo. Examinemos la diferencia:
Creatividad significa pensar nuevas ideas.
Innovacin implementar una nueva idea para crear valor.
Una persona puede ser muy creativa, es decir, tener muchas ideas,
pero no ser innovadora. Para que una idea se convierta en innovacin
es necesario hacerla realidad, cambiar los procesos de trabajo, lanzar
un nuevo producto al mercado antes que la competencia, llevar
nuestros productos al consumidor por nuevos canales y obtener los
beneficios de la idea.
Mito #2: Innovacin es igual a mejora Continua
En general, se habla de tres grados de innovacin: incremental,
radical y transformacional.

Innovacin incremental Se refiere a pequeos cambios que

mejoran lo que ya existe. Es lo mismo que la mejora continua.
Innovacin radical Se refiere a cambios significativos a lo que ya
existe.
Innovacin transformacional Se refiere a cambios que
transforman completamente lo que ya existe.

Todos los grados de innovacin son importantes. Las empresas deben

aspirar a crear una cultura en donde cada colaborador busque
pequeos problemas en su rea de trabajo, y se sienta motivado a
generar soluciones. Muchas veces las ideas ms simples son las que
producen los mejores resultados.
Las innovaciones radicales o transformacionales son ms difciles de
alcanzar. Sin embargo, la prctica nos ha enseado que son las que
tienen el potencial de traer las mayores ventajas competitivas a las
empresas.
Mito #3: Innovacin es lanzar nuevos productos
Tradicionalmente, las empresas entienden la innovacin solamente
como el desarrollo de nuevos productos, pero esta visin limita el
alcance e impacto que se puede lograr.
La innovacin se debe ver de forma ms amplia y explorar los
diferentes tipos que existen para beneficio de la empresa.
Mito #4: Innovacin es Igual a tecnologa
La innovacin, por lo general la asocian con nuevas tecnologas:
desarrollo de software o innovacin tecnolgica. Esto no es correcto.
Si bien la innovacin tecnolgica es importante, no necesariamente
debe tomarse como sinnimo de tecnologas de informacin y
comunicacin. Hay ideas muy simples que no requieren tecnologas
informticas para su implementacin.
Innovar no se trata nicamente de desarrollar nuevos productos. Esta
idea equivale a pintar un cuadro usando un solo color. La innovacin
se debe pensar de una forma ms amplia y atractiva, casi como un
arcoris.

PUNTOS CLAVE PARA LA INNOVACIN

Estrategia
Muchas empresas se lanzan a innovar sin tener una visin clara de
cmo la innovacin les ayudar a mejorar su ventaja competitiva.
Para que realmente sea efectiva, la innovacin debe alinearse con los
objetivos estratgicos de la organizacin. No se trata de innovar por
innovar, si no de innovar para aumentar las ventas o reducir los
costos de la empresa. En resumen, mejorar la rentabilidad. Antes de
iniciar un proceso de innovacin se debe definir muy concreta y
operativamente qu va a significar la innovacin para la empresa y en
dnde se desea innovar.
Procesos

As como las empresas tienen procesos para las ventas, las finanzas y
las compras, igualmente deben tener procesos para la innovacin. El
objetivo es reducir el tiempo que transcurre entre el momento en que
a alguien se le ocurre una buena idea, y cuando sta se implementa
para convertirse en dinero. Tambin hay que dotar a la gente con
herramientas prcticas para que puedan innovar en su trabajo diario,
organizadas alrededor de las etapas bsicas del proceso de
innovacin.
Mtricas
Si al final del da la innovacin no hace sonar la caja registradora,
significa que no se est innovando. Por eso es indispensable que las
empresas definan las mtricas que permitirn evaluar de manera
peridica los resultados del proceso de innovacin. Existe una amplia
variedad de mtricas a disposicin de las empresas; lo importante es
que les brinden informacin relevante para mejorar el desempeo de
su programa de innovacin.
Estructura
Si la innovacin ha sido definida como una prioridad estratgica, es
indispensable crear una estructura la haga sostenible en el tiempo.
Esta estructura ser el puente para que las ideas no se pierdan y
entren al proceso de innovacin. Debe existir alguien en la empresa
que dedique un porcentaje de su tiempo a coordinar la innovacin, as
como lderes o guas en cada rea que promuevan la generacin de
ideas y ayuden a implementar los proyectos. Sin esta estructura, ser
muy difcil que la innovacin se vuelva parte de la organizacin.
Talento
Las empresas no innovan; innovan las personas. Por ello, es
indispensable capacitar y desarrollar en el personal las competencias
de la creatividad y la innovacin y qu puede hacer una persona para
mejorar su capacidad de generar ideas creativas que germinen en
innovacin.
Cultura
Aunque la empresa cuente con el mejor proceso de innovacin del
mundo, ste no funcionar si no se desarrolla una cultura de
innovacin que lo apoye. Debemos recordar que la innovacin lleva
un riesgo implcito, de modo que una empresa requiere de una
cultura que fomente el emprendedurismo y la experimentacin.
Implementacin
Uno de los principales retos de las empresas cuando inician el viaje de
la innovacin es la ejecucin. A pesar de tener muchas ideas, les
cuesta hacerlas realidad. La mayora de los ejecutivos estn

atrapados en el da a da, y no tienen tiempo para dedicarle a los

proyectos de innovacin. Por esto es necesaria la implementacin de
las ideas para que esta etapa no se convierta en impedimento para
hacer que la innovacin suceda en una empresa.

TIPOS DE INNOVACIN
Diseado este modelo por Jay Doblin, esta tcnica ayuda a diferenciar
distintas categoras de innovacin en una misma propuesta, e
incrementa las posibilidades de producir cambios. De forma errnea
cuando se habla de innovacin se suele poner en foco en la
tecnologa y el producto pero, existen muchos otros mbitos dentro
de la organizacin donde se pueden hacer cambios que reporten
verdaderas ventajas competitivas.
1- Innovacin en modelo de negocio.
Es decir, en cmo ganaremos dinero. Un ejemplo
de esto, es una empresa de Costa Rica
especializada en caf gourmet Britt la cual ampla
sus horizontes con el mercado del chocolate; esta
innovacin parte de la idea del cambio de
estrategias que ha mantenido Britt durante los
ltimos aos, al ser proveedores principales de
las cadenas de cafetera que se disputan
Costarricense.

en

el

mercado

2- Innovacin en alianzas estratgicas.

Cmo unimos nuestras fuerzas con otras
empresas para beneficio mutuo. Funcionan
mejor las alianzas simbiticas, es decir,
cuando los socios aportan competencias o
activos distintos, que las alianzas en bsqueda
de economa de escala. Ejemplo de esto es la
alianza Pepsi y Ocean Spray para Latinoamrica.
Como resultado de esta relacin, apalancada en las fortalezas de
ejecucin y distribucin de PepsiCo en el canal de tiendas de
conveniencia y estaciones de servicio, Ocean Spray ha ganado un 5%
de participacin de mercado en el segmento de jugos en presentacin
individual en ese canal y un crecimiento de 20% en 2011.
Nosotros vemos grandes oportunidades de crecimiento para nuestro
negocio de bebidas en mercados emergentes de Amrica Latina y
continuamos avanzando en el fortalecimiento de nuestro portafolio de
marcas a travs de innovacin con nuevos productos, mercadeo y
alianzas estratgicas, dijo Luis Montoya, presidente de la Divisin de
Bebidas de Amrica Latina de PepsiCo.

3 Innovacin en procesos de soporte al

negocio.
Cmo innovamos en los procesos y la gestin
de personas que dan soporte al negocio.
Claudia Bobadilla, miembro del consejo directivo de Pas Digital, Chile,
destaca el caso innovador de Archdaily, el cual aparece detallado en
el libro y trata sobre la experiencia de unos estudiantes de
arquitectura que encontraron en la Web una plataforma que hoy los
ha convertido en un referente internacional. Tanto as que fueron
invitados por el Rey de Arabia Saudit a para colaborar en la creacin
de la Universidad Tecnolgica de ese pas. Tiene que ver con un
segmento en el que uno piensa que el destino natural de un
arquitecto es construir y ellos se reinventan, aprovechan la revolucin
tecnolgica digital y encuentran en el espacio de la red la oportunidad
de ser el mejor sitio de arquitectura en el mundo. Son los ms
visitados, genera recursos, generan empleo, tienen ms de 30
personas trabajando y logran posicionarse a nivel global. La
innovacin es una alternativa rentable y generadora de valor para el
pas, seala Bobadilla y coincide con Martnez y Schorr respecto a
que el nivel de innovacin en nuestro pas an no ha alcanzado su
mxima expresin. En porcentaje de emprendimiento innovador
estamos muy bajos. En el mundo del emprendimiento innovador
estamos con tasa crtica y es ah donde tenemos que poner mucha
fuerza, agrega.
4- Innovacin en procesos clave de negocio.
Cmo aadimos valor a los procesos clave de negocio. En el artculo
Innovadores por necesidad publicado
por Mariela Montero en la revista
Mercados & Tendencias nos encontramos con el ejemplo de
Bridgestone, que fue pionera al invertir en una caldera de biomasa
capaz de sustituir el 50% del bnker necesario para su produccin por
desechos de madera. La decisin, adems de beneficiar el bolsillo,
representa una reduccin de la huella de carbono, que pasar de
22.000 a 11.000 toneladas de dixido de carbono equivalente.
5- Innovacin en producto.
El mbito ms usual: Cmo innovamos en el diseo de nuestro nuevo
producto o servicio clave. Y ah apostar o por menores costes o por
la diferenciacin. Satisfacer las necesidades de los clientes suele ser
un buen criterio para innovar en producto. Ejemplo seria el Champ
para la calvicie, llamado Mi Tazita originado en Honduras, por una

cafetera de alto renombre en este pas. Cuando

lograron una formula con el grano de caf y aceite
de oliva diera resultados favorecedores para el
mercado de calvicies.
6- Innovacin en el sistema del producto.
Cmo innovamos para crear una plataforma o
sistema para mltiples productos
o servicios.
Apple con su iTunes Store para lograr mayores ventas sus iPods,
iPhones y iPads sera un buen ejemplo, o bien el sistema operativo
Android de Google, sin olvidar el Microsoft Office que en su da fue
una solucin pionera desde su inicio en ofrecer un sistema de
soluciones para la mejora de la productividad en el puesto de trabajo
ofimtico.
7- Innovacin en servicio.
Innovar en cmo darle un mayor valor al servicio que
prestamos a nuestros clientes o usuarios de modo que
los fidelicemos y sigan siendo nuestros clientes. Ejemplo
hoteles Marriot en CA para planeacin de eventos va
online, han creado una experiencia virtual para que
las empresas puedan planear sus eventos en las instalaciones de los
Hoteles Marriot, sin necesidad de visitarlo, y desde cualquier parte del
mundo. Especficamente en Costa Rica, Su gerente manifest que se
ha hecho un trabajo muy bueno durante los ltimos aos para
posicionarse como un destino en s mismo. Han logrado una marca
pas sumamente orientada a lo que es el segmento de negocios,
convenciones y nosotros sabemos ofrecer servicios para cada cliente
o empresa.
8- Innovacin en canal de distribucin.
Cmo innovamos en hacer llegar nuestros productos o servicios al
mercado. La expansin imparable del
comercio electrnico en
mltiples sectores en nuestro pas es un buen ejemplo (viajes, libros y
revistas, ropa, electrodomsticos, banca, juego, etc.).

la Travesia de las frutas Dominicanas se

llama el ensayo de Carlos Arturo Guisarre en
la Revista Mercados & Tendencia, en los
cuales buscan nuevos canales de distribucin
de sus productos para el mundo. Ahora bien,
cmo cambian las reglas del juego de la
logstica de comercio exterior cuando los
productores de frutas y vegetales de la
regin norte de Repblica Dominicana empacan y embarcan 250
cajas (de 100 kilogramos cada una) hacia Rusia, cuyo viaje puede
tardar aproximadamente 40 das, con las escalas acostumbradas del
transporte naviero?
Henri Hebrard, director de la Plataforma de Exportacin de la Cmara
de Comercio Dominico-Francesa de Repblica Dominicana, explica
que desde el 2013 hasta la fecha, los clusters de pequeos
productores de mango y macadamia aplican alta biotecnologa y
novedosos procesos de conversacin que permiten al mango, al
aguacate, las nueces, entre otros productos similares, llegar bien
conservados a Mosc.
9- Marca.
Cmo comunicamos nuestra oferta de productos y servicios. Innovar
con xito lanzando una nueva marca puede darnos un liderazgo en el
mercado, pero normalmente
requiere un buen presupuesto.
Una excelente estrategia del
mercado fue la de Bancolombia
al utilizar el nombre de una
marca conocida en Panam
como lo es Banistmo. De esta manera el impacto fue positivo
apelando al regionalismo del Panameo.

10- Experiencia de usuario.

Cmo innovamos en mejorar cmo se sienten nuestros clientes al
usar nuestro producto o servicio. Laboratorio
Dental Viax Costa Rica/ Panam, ofrece sus
servicios personalizados a sus clientes, con visitas
peridicas de promocin de sus productos; Marcando una diferencia
de atencin al usuario.

LA
INNOVACIN
CENTROAMRICA

EL

CAMBIO

EN

El tema de la innovacin viene tomando cada vez ms importancia ya

que es una necesidad primordial para la produccin y la productividad
para los pases o podramos mencionar en la regin, las empresas y
las personas.
Para la regin, es un factor esencial en el desarrollo econmico, la
generacin de empleo y el mejoramiento de la calidad de vida de sus
habitantes.
Para las empresas, es una herramienta que les permite diferenciarse,
tener una ventaja competitiva, aumentar las ventas, reducir los
costos, atraer y mantener colaboradores talentosos.
Para las personas, es una forma de superarse, de desarrollar su
potencial y de mejorar su satisfaccin laboral y personal.
En
Centroamerica
existen
ejemplos
inspiradores, pero son una excepcin a lo
normal, las polticas pblicas no impulsan
la innovacin, aunado al desinters de
empresas y autoridades.
Sin embargo, no todas las regiones del
mundo han asumido el reto de innovar con
el mismo sentido de urgencia. Por ejemplo,
Amrica Latina, que representa nuestro
entorno inmediato, muestra un rezago
histrico
en
innovacin,
ciencia
y
tecnologa, lo que la sita en una difcil
posicin para competir y mantenerse a la
vanguardia en mercados cada vez ms
competitivos.
Por
esta
razn
las
empresas
multinacionales has visto en esta regin un
potencial econmico ya que su Tecnologa
y RH capacitado
es superior a las
empresas locales que brindan los mismos
productos y servicios.
Basta con observar el avance a nivel global
en los conocimientos y las metodologas
para sistematizar la innovacin, y al mismo
tiempo, el retraso que existe en Amrica
Latina en torno a estas herramientas. Si no hacemos algo al respecto,

nuestros pases y nuestras empresas van a seguir perdiendo

competitividad, y pronto ser demasiado tarde para reaccionar.
La tabla adjunta, nos muestra cmo se ubican diferentes pases
latinoamericanos en el ranking mundial en innovacin segn el Foro
Econmico Mundial.
Como se observa Honduras y Nicaragua son unos de los pases ms
bajos de la regin. Debido a su escasa inversin pblica y privada,
una desvinculacin entre gobierno, empresas y universidades y poca
cultura innovadora.
En cambio, Costa Rica y Panam son modelos que debe replicarse en
la regin. Ellos inviertes 0.47% de su producto interno bruto PIB en
Ciencia, Tecnologas, Infraestructuras y RH.
De los pases de la regin, solo Panam mejor el ao pasado en el
ranking de Tecnologas de la Informacin y subi 3 posiciones con
respecto a la evaluacin del 2013, Guatemala y Nicaragua mejoraron
una posicin y Honduras y El Salvador cayeron 7 y 5 posiciones
respectivamente, segn el FEM.
Si nos adentramos en el anlisis, las cifras son impactantes: slo el
2% de la inversin mundial en investigacin y desarrollo tiene lugar
en los pases latinoamericanos y caribeos. En conjunto, invierten
menos que un solo pas asitico: Corea del Sur.
Las economas centroamericanas son poco innovadoras y, ms bien,
una de sus caractersticas es la resistencia al cambio. Los ndices de
innovacin, tanto los del Foro Econmico Mundial, como medidas
directas como nmero de patentes por milln de habitantes, se
encuentran en general muy por debajo de las naciones de OCDE y en
particular de las naciones emergentes de Asia, seala Roberto
Artavia, director-fundador del Centro Latinoamericano para la
Competitividad y el Desarrollo Sostenible.
Su preocupacin es que con algunas notables excepciones,
nuestro sector promotor de emprendedurismo no es
particularmente innovador ni en su estructura ni en su
dinmica.
Y pese a que la innovacin no es patrimonio de ningn sector,
quisiramos presentar, Tres historias que retratan las formas de
innovacin ms frecuentes en Centroamrica. Muchas de ellas
iniciativas aisladas que impulsan las tecnologas digitales, la
innovacin agrcola, la cadena de valor en la exportacin, los servicios
y la manufactura.

Empresa Aboquete, Boquete-Panam.

Demetrio Daz transform una empresa productora de abono
orgnico, en una firma que desarrolla algunos de sus productos a
partir de aplicaciones nanotecnolgicas.
Lo logr en 15 aos. Sucedi en 1998, cuando su padre, Carlos Daz,
visit una planta de abono orgnico en Canad para replicar ese
modelo en Boquete, Panam.
Vivamos en una zona agrcola, y mi padre quera atenderla con
productos que no contaminaran el suelo, recuerda Demetrio Daz,
hijo de Carlos y actual director de la compaa Aboquete.
Cuando su padre lo invit a incorporarse a la empresa. La nica
condicin que puso al ofrecimiento fue libertad para hacer cambios.
Le dije a mi pap que necesitbamos ser giles, innovar, atrevernos
a cambiar el modelo de la empresa.
Cuando Demetrio Daz tom las riendas de Aboquete, la empresa slo
fabricaba un producto.
Autoridad de la Micro, Pequea y Mediana Empresa (Ampyme) nos
apoy para armar un plan de negocios, y con el Ministerio de
Desarrollo Agropecuario vimos la aplicacin de estas tecnologas en
diferentes cultivos.
A partir de estos apoyos ampli la gama de productos para el campo
y empez a producir, adems de abono orgnico, tierra negra
abonada y humus de lombriz, un fertilizante especial para mejorar las
propiedades fsicas de la tierra.
En 2005, Daz impuls un laboratorio de bioprocesos para el control
de insectos plaga.
A finales de la dcada pasada, el empresario escuch sobre las
aplicaciones de la nanotecnologa, la manipulacin tecnolgica de los
materiales a nivel tomo y molcula.
Gracias a una beca que le otorg la Secretara Nacional de Ciencia y
Tecnologa de Panam, viaj a la Universidad de Berkeley para asistir
a un curso de innovacin y emprendimiento. Ah conoci a Gustavo
Nez, entonces presidente de la firma Nano Dispersions Technology.

De este encuentro surgi una alianza para hacer investigacin y

desarrollo, y luego, cuando vimos el potencial de mercado
empezamos una alianza comercial y fundamos Advanced Bio
Controllers.
Gracias a esa transformacin tecnolgica, los ingresos de Aboquete
(su compaa inicial) crecieron 1,100% en 15 aos y ha exportado sus
productos a Panam, Honduras, Guatemala, El Salvador, Nicaragua,
Costa Rica y prximamente Colombia.

Pizza Hut, Panam-Panam.

Fue la primera franquicia de la marca en desarrollar el oven delivery
(horno entrega). En el 2014. Se trata de un concepto de
minimizacin de los tiempos de entrega de las pizzas, mediante la
incorporacin de pequeos hornos elctrico en las motos que las
reparten. Es decir, la pizza no se cocina en el restaurante, sino en el
camino.
Otro beneficio de esta propuesta de valor consiste en que las
porciones llegan recin horneadas, lo que aumen-ta la satisfaccin de
los consumidores. La idea fue de la agencia publicitaria P4 Ogilvy&
Mather para Pizza Hut y apunt a asegurar la calidad del producto y
mejorarle la experiencia al cliente. La franquicia tiene 34 restaurantes
en todo el pas (12 con servicio a domicilio).
The Gluten Free Factory, San Jose-Costa Rica.
Es una firma costarricense con siete aos en el mercado, que
desarrolla premezclas libres de gluten para pan, pizza, pancakes o
waffles y brownies. Su formacin es resultado de un proyecto de
investigacin de Paulo Daz, su fundador, mientras estudiaba
Ingeniera en Alimentos en la Universidad de Costa Rica. Entre sus
clientes estn Walmart, Automercado, Locatel, los hoteles Westin,
Hilton, Marriott, as como algunos fabricantes locales de alimentos.
El proyecto de Paulo Daz gan el Concurso Nacional de
Emprendedores del Instituto Tecnolgico de Costa Rica, con lo que se
convirti en una compaa del Centro de Incubacin de Empresas del
Instituto Tecnolgico de Costa Rica (CIETEC), organismo que le dio el
apoyo para la formulacin y fabricacin de sus productos.
La compaa de Daz que ahora es de tipo familiar y emplea a 11
personas ha ganado diversos premios y reconocimientos en
concursos de emprendedores e innovacin. Pero Paulo Daz lo

reconoce: sin el apoyo del gobierno y las instituciones educativas, la

historia sera otra, una de frustracin y fracaso, seguramente. Costa
Rica se ha abierto al campo de la innovacin, dice el empresario.
Actualmente se han creado ms incubadoras de empresas, hay ms
apoyo de instituciones que apoyan el emprendimiento y la
innovacin.
The Gluten Free Factory decidi apostar a su proyecto con inversiones
en formulaciones, maquinaria y equipo para arrancarlo, pero de
nueva cuenta su historia no es un comn denominador. Ramn Padilla
dice que la escasa inversin que destinan los pases de la zona en
innovacin tecnolgica es parte de una responsabilidad compartida
entre las empresas, las universidades y, por supuesto, las
autoridades.

CONCLUSIN
La innovacin, en la poca actual en la que los avances tecnolgicos
aceleran el ritmo de la economa, no es una opcin, es una necesidad.
Para voltear la mirada hacia el futuro como una continuacin del
pasado debemos tener presente que las cosas que nos llevaron a
donde estamos situados no nos van a ayudar para mantenernos.
Llegar donde otros ya llegaron es necesario,
luego debemos
continuar el juego de la creatividad, competitividad y sobre todo la
innovacin para sobrepasar donde han llegado los otros.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Una Gua Prctica para Innovar en Amrica Latina June 8,
2013, ISBN-13: 978-0989283212
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2015,

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