ACTIVIDADES

GESTIN DE
OPERACIONES

Miguel Angel Cordova Solis

Cada autor es responsable del contenido de su propio texto.

De esta edicin:
Universidad Continental S.A.C 2012
Jr. Junin 355, Miraflores, Lima-18
Telfono: 213 2760
Derechos reservados
Primera Edicin: abril 2013
Tiraje: 500 ejemplares
Autor: Miguel Angel Cordova Solis
Oficina de Produccin de Contenidos y Recursos

Fondo Editorial de la Universidad Continental

Todos los derechos reservados.
Esta publicacin no puede ser reproducida, en todo ni en parte, ni registrada en o
trasmitida por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma ni por
ningn medio sea mecnico, fotoqumico, electrnico, magntico, electroptico, por
fotocopia, o cualquier otro sin el permiso previo por escrito de la Universidad.

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

Diagrama

Diagrama

Desarrollo
Objetivos
de contenidos

Objetivos

Inicio

Actividades
Lecturas
seleccionadas

Glosario

Recordatorio

Anotaciones

UNIDAD I: ESTRATEGIAS DE LA GESTIN DE OPERACIONES

Actividades
Inicio

Autoevaluacin

Autoevaluacin
Glosario

Bibliografa

1. S
 e plantea una actividad colaborativo de tipo foro en la que se discute acerca de
la importancia y necesidad de la Gestin de Operaciones de bienes y servicios.
Lecturas
seleccionadas

Bibliografa
2. L
 ea
las instrucciones siguientes:
Anotaciones

Glosario
Recordatorio

INSTRUCCIONES
Recordatorio

MANUAL AUTOFORMATIVO

Lecturas
seleccionadas

ACTIVIDAD N.1
Desarrollo
de contenidos

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

Para tres empresas de prestacin de servicios y dos de produccin de bienes desarrolle el cuadro de componentes de los sistemas.

Anotaciones

Trace los datos de venta de los tres aos de la tabla de abajo y examnelos, identifique patrones de datos.

3. A
 plicar los mtodos de pronstico a corto plazo a series de tiempo extradas de
sus centros de labores o de alguna actividad empresarial, ya sean costos, precios,
ventas, etc., trabajar perodos de tiempo variables como semanas, meses.
4. A
 plicar los mtodos de pronstico a largo plazo en series de tiempo anuales de
ventas.
5. Identifique variables independientes que puedan explicar las siguientes variables dependientes: a) demanda de servicios del departamento de criminalstica
de la polica; b) demanda de servicios hospitalarios; c) estudiantes que postulan
a la carrera de administracin; d) ventas del puesto de hamburguesas de la esquina de la universidad.

Bibliografa

Objetivos
ACTIVIDADES

ollo
nidos

Actividades

Autoevaluacin

Diagrama

as
nadas

Glosario

Bibliografa

Desarrollo
de contenidos

torio

Anotaciones

Actividades

Inicio

Autoevaluacin

CONTROL DE LECTURA N. 1
Lecturas
seleccionadas

Glosario

Bibliografa

TEMA 1: Planeacin de proyectos (3 PUNTOS)

Defina el nombre de un proyecto
Planea
las actividades de un proyecto
Anotaciones

Recordatorio

Actividad

Predecesores inmediatos

Tiempos de actividad (das /

semanas / meses / aos)

Responsabilidades

Elaborar el diagrama PERT del Proyecto

Identifique la ruta crtica
TEMA 2: Ejercicios PERT/CPM (12 PUNTOS cada ejercicio 3 puntos)
En cada ejercicio elabore el diagrama PERT y encuentre l ruta crtica:
1 Proyecto: Sistema Automatizado en Corporacin de alimentos S.A.

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

2. P
 royecto: Formalizacin de empresa Cuero SRL

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

MANUAL AUTOFORMATIVO

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Recordatorio

Anotaciones

3. E
 n un proyecto de inversin las actividades que se desarrollaran son las siguientes:

4. U
 na empresa de micro finanzas de la ciudad de Ica desea abrir otra sucursal en
la ciudad de Ayacucho, la junta de accionistas ha puesto un plazo inflexible de
24 semanas para la apertura. El grupo analistas de sistemas y operaciones est
a cargo de la planeacin, programacin y control de este proceso, cuidando de
que todo se desarrolle de acuerdo a lo planeado y que se cumpla con el plazo
previsto.

Bibliografa

ollo
nidos

Actividades

Autoevaluacin

as
nadas

Glosario

Bibliografa

torio

Anotaciones

ACTIVIDADES

TEMA 3: Pronsticos (5 puntos)

Ejercicio 1:
Pronosticar nivel de inventarios (Y) para el nivel de produccin (X=18). Estimar
mediante regresin.
x
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Y
4.5
3.6
4
2.3
1.9
4
6
3.5
6.5
10
15
13
25
29
36
100

Modelo matemtico:
Respuesta:
Ejemplo 2: La compaa del Valle conoce la demanda del Jugo de Uva. La gerencia
de produccin desea conocer la demanda del mes de Junio de acuerdo a la siguiente informacin.
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo

Demanda
108
119
110
122
130

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

MANUAL AUTOFORMATIVO

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Recordatorio

Anotaciones

Modelo matemtico:
Respuesta:
Ejemplo 3:

Se tiene los siguientes datos del nivel de satisfaccin (Y) en un negocio, se desea encontrar los coeficientes de regresin mltiple de Y con respecto a X1 (Descuento)
y X2 (Tiempo de atencin). Pronosticar el nivel de satisfaccin para descuento 4 y
tiempo de atencin 20
Satisfaccin

Descuento

Tiempo atencin

X1

X2

20

1.5

18

2.2

19

21

Modelo matemtico:
Respuesta:
Ejercicio 4: Determine la ecuacin de relacin entre ao y ventas, a partir de la cual
se le pide realizar el pronstico para los aos 10 y 50.
Ao

Ventas

10077

10637

11726

10174

11375

Modelo matemtico:
Respuesta:
Ejercicio 5:
La tabla muestra el nivel de produccin anual de Circuitos Integrados, para una
fbrica, comparado con el costo unitario. Para un costo de 3.5 US$ que nivel de
produccin se debe tener? Emplear la tcnica de pronstico.

Ao
1962
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972

Produccin
miles
12.7
4.6
9.6
3.2
15.9
38.8
16.9
28.2
11.4
7.9
10.6

Costo
Unitario
8.12
25.3
9.77
30.51
6.69
4.14
5.13
3.81
7.33
18.3
9.66

Bibliografa

ollo
nidos

Actividades

Autoevaluacin

as
nadas

Glosario

Bibliografa

torio

ACTIVIDADES

Ao
Anotaciones

1973
1974
1975
1976

Produccin
miles
22.5
37.5
12.6
8.6

Modelo matemtico:
Respuesta:

Costo
Unitario
5.16
3.5
6.85
11.25

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

Diagrama

Desarrollo
de contenidos

Diagrama

Objetivos

Inicio

Lecturas
seleccionadas

UNIDAD II: CALIDAD DE OPERACIONES: PROCESOS Y LOCALIZACIN

Actividades

Inicio

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Bibliografa

ACTIVIDAD N.2
Desarrollo
de contenidos

Actividades

Autoevaluacin

Anotacionesuna actividad colaborativo de tipo foro en la que se discute acerca de la

Se plantea
importancia de las estrategias de proceso y localizacin.

Recordatorio

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Bibliografa

1. D
 ebatir las siguientes cuestiones por el foro de debate de la asignatura:
Tomado de Krajewski, Ritzman, Malhotra (2008)
Anotaciones

Tema de debate 1: Qu procesos de las empresas manufactureras son el

realidad procesos de servicio que requieren un grado considerable de contacto con el cliente?El contacto con el cliente puede ser alto, aun cuando
el proceso slo tenga clientes internos

Tema de debate 2: La tecnologa mdica puede proporcionar un corazn

artificial a un paciente, o curar defectos de la vista con el toque de un rayo
lser. Sin embargo, los hospitales siguen batallando con sus procesos de
trastienda, como llevar los expedientes de rayos X de radiologa en el cuarto piso a las cajas de luz del primer piso de la sala de urgencias sin tener
que enviar a un corredor. Ms de 90% de los 30000 millones estimados de
transacciones de salud anuales se realizan por telfono, fax o correo Hasta
qu punto, y cmo la tecnologa informtica puede mejorar la productividad y la calidad de dichos procesos? Recuerde que algunos doctores no
estn dispuestos a renunciar a sus cuadernos de notas y lpices, y en muchos
hospitales existen lneas divisorias muy marcadas entre los distintos departamentos, como farmacias, cardiologa, radiologa y pediatra.

2. Desarrolle los siguientes ejercicios mediante el mtodo de Transporte

2.1 E
 n el problema que sigue, la demanda total excede la oferta total. Determine la solucin ptima.
Destinos

Origen

Recordatorio

MANUAL AUTOFORMATIVO

Glosario

Autoevaluacin

Recordatorio

Objetivos

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

Oferta

10

80

15

75

20

50

Demanda

2.2 E
 n el problema de transporte desequilibrado dado, si una unidad de la
fuente y no es enviada (a uno de los destinos), se debe incurrir en un costo
de almacenamiento. Determine la solucin ptima.

Anotaciones

Bibliografa

10

ollo
nidos

Actividades

Autoevaluacin

as
nadas

Glosario

Bibliografa

Destinos

Oferta

20

40

30

Demanda

30

20

20

Origen

Anotaciones

2.3

Resuelva el siguiente modelo de transporte.

Destinos

2.4

Diagrama

Objetivos

Inicio

Desarrollo
de contenidos

Actividades

Autoevaluacin

Oferta

12

11

Demanda

10

10

10

Origen

torio

ACTIVIDADES

Determine la solucin ptima.

TAREA ACADMICA N. 1
En el contexto del estudiante debe identificar una empresa de operaciones de bienes o servicios, realizar lo siguiente:
Lecturas
seleccionadas

Glosario

1. Informacin de la empresa, rubro, producto o servicios

Bibliografa

2. Explicar el proceso de operaciones

3. A partir de lo estudiado, el estudiante debe proponer, describir y justificar las
estrategias de procesos.

Recordatorio

Anotaciones

4. A partir de lo estudiado, el estudiante debe proponer, describir y justificar las

estrategias de localizacin.

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

MANUAL AUTOFORMATIVO

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Recordatorio

Anotaciones

5. Fundamentar en base a la teora el tipo de administracin de la calidad a implementar

6. Describir el diseo de bienes o servicios.
Criterios de evaluacin:

Desarrollo de lo solicitado (15 puntos)

Organizacin de la informacin, uso de organizadores (3 puntos)
Claridad (2 puntos)

Bibliografa

11

12

ollo
nidos

Actividades

Autoevaluacin

as
nadas

Glosario

Bibliografa

torio

Anotaciones

ACTIVIDADES

Diagrama

Objetivos

UNIDAD III:  DISTRIBUCIN, RRHH, ADM. DE LA CADENA DE

ABASTECIMIENTOS

Desarrollo
de contenidos

Diagrama

Objetivos
Lecturas
seleccionadas

Desarrollo
de contenidos

Actividades
Recordatorio

Inicio

Actividades

Autoevaluacin

Inicio
Glosario

Bibliografa

ACTIVIDAD N.3
Autoevaluacin
Anotaciones

Se plantea
actividad colaborativo de tipo foro en la que se discute y comparte
Objetivos una Inicio
ejemplos de estrategias de distribucin de planta a partir de la propia experiencia
del estudiante.
Opinan con sentido crtico y describen vivencias.
Glosario
Bibliografa

Diagrama

Lecturas
seleccionadas

Desarrollo
de contenidos

Recordatorio

Anotaciones
Lecturas
seleccionadas

Actividades

Autoevaluacin

CONTROL DE LECTURA N. 2
Glosario

Bibliografa

Foro colaborativo (aula virtual):

Se plantea una actividad colaborativo de tipo foro en la que se discute y comparte
ejemplos
de estrategias de distribucin de planta a partir de la propia experiencia
Recordatorio
Anotaciones
del estudiante. Opinan con sentido crtico y describen vivencias.
Actividad tipo tarea
Del mismo contexto empleado, empresa identificada para la tarea anterior, realizar
lo siguiente:
1. A partir de lo estudiado, el estudiante debe proponer, describir y justificar las
estrategias de distribucin.
2. A partir de lo estudiado, el estudiante debe proponer, describir y justificar las
estrategias de diseo de trabajo.
3. A partir de lo estudiado, el estudiante debe proponer, describir y justificar la
cadena de suministros.
4. A partir de lo estudiado, el estudiante debe proponer, describir y justificar la
cadena de logstica.
Criterios de evaluacin:

Desarrollo de lo solicitado (15 puntos)

Organizacin de la informacin, uso de organizadores (3 puntos)
Claridad (2 puntos)

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

Diagrama

Objetivos

Lecturas
seleccionadas

UNIDAD IV:  PLANEACIN, MANTENIMIENTO YCONFIABILIDAD DE

OPERACIONES

Desarrollo
de contenidos

Diagrama

Inicio

Actividades

Inicio

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Bibliografa

ACTIVIDAD N.4
Desarrollo
de contenidos

Lecturas
seleccionadas

Actividades

Autoevaluacin

Glosario

Bibliografa

Participa en un foro de debate, en el que se discute y comparte ejemplos de estrategiasAnotaciones

de la planeacin agregada de la produccin a partir de casos propuestos por
Recordatorio
el docente.
Instrucciones:
1. Lee y analiza , los temas N 1 y 2, extrae las ideas fundamentales
2. Busca ms informacin sobre el tema, en pginas de reconocida procedencia.

Recordatorio

Anotaciones

3. Identifica casos propuestos por el docente y los relaciona con la informacin

obtenida en su anlisis.
4. Participa en el foro, planteando situaciones claras respecto al tema tratado
5. Comenta las opiniones de sus colegas y fortalece las ideas planteadas.
6. Elabora conclusiones finales respecto a las estrategias de la planeacion agregada a partir de casos propuestos por el docente.

Objetivos

Inicio

Actividades

Autoevaluacin

TAREA ACADMICA N. 2
MRP I
Glosario

MANUAL AUTOFORMATIVO

Glosario

Autoevaluacin

Recordatorio

Objetivos

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

Identifique un producto a producir a partir de la cual debe desarrollar la Planificacin de requerimiento de materiales que debe contener un sistema MRP I (5
puntos).

Bibliografa

Instrucciones:
Anotaciones

Producto a producir:
Haga una lista de materiales (BOM):

Cdigo (debe generar una forma

de codificar sus materiales)

Materiales

Detalles tcnicos / caractersticas

Anotaciones

Bibliografa

13

14

ollo
nidos

Actividades

Autoevaluacin

as
nadas

Glosario

Bibliografa

torio

ACTIVIDADES

MRP II
Con los mismos materiales, ahora se desea conocer los requerimientos de los materiales agregando los recursos necesarios para ello (MRP II) (5 puntos)
Anotaciones

Cdigo
(debe generar una
forma de
codificar
sus materiales)

Materiales

Precio
por
unidad

Cantidad
necesario para
atender
produccin
inmediata

Cantidad
a adquirir
en base a
proyeccin a la
demanda

Lista de
proveedores por
material

Fecha de
adquisicin
o produccin del
material

ERP
Detalle sus requerimientos para un sistema de informacin ERP que requerirn las
diversas reas de la fbrica/empresa de produccin que ayuden a la fabricacin del
producto (10 puntos).
rea de Contabilidad

rea de Logstica

rea de Marketing

rea de Ventas

Desarrollo
ACTIVIDADES
de contenidos

GESTION
DE OPERACIONES
Actividades Autoevaluacin

MANUAL AUTOFORMATIVO

Lecturas
seleccionadas

Glosario

Recordatorio

Anotaciones

rea de Ventas

Y otras reas cuya informacin se necesita integrar.

Bibliografa

15