1 MNP Libro

Libro del adulto
Educacin para la vida Campo
El maz,
nuestra palabra
Coordinacin general de la obra

Teresa Lanata Moletto
Jos Filiberto Herrera Curiel
Autores
Jos Filiberto Herrera Curiel
Carlos Simn Martnez vila
Luis Carlos Hernndez Carrera
Asesora tcnica
Juan Valadez (INIFAP TAMAULIPAS)
Alfredo Tapia (INIFAP)
Alejandro Espinoza (INIFAP)
Edicin literaria
Ana Beatriz Rincn
Jos Luis Chagolla
Jos Luis Moreno
Colaboracin especial
Lourdes Alcal Huerta
Francisco Hernndez Pea
Coordinacin grfica y
cuidado de la edicin
Greta Snchez
Asesora en evaluacin
Mara Teresa Rodrguez
Beatriz Rivera
Diseo editorial
Faustino Snchez Cuevas
Mauricio Garca Haro
Coordinacin editorial
Marcela Zubieta
Ilustraciones
Sergio Enrquez Dvila
Miguel Angel Ros Surez
Fotografas
Eliher Hidalgo
El maz, nuestra palabra, Libro del adulto. D.R. 2000.
Instituto Nacional para la Educacin de los Adultos, INEA
Francisco Mrquez 160, Col. Condesa, C.P. 06140, Mxico, D.F.
Esta obra es propiedad intelectual de sus autores y los derechos de
publicacin han sido legalmente transferidos al INEA. Prohibida su
reproduccin total o parcial por cualquier medio, sin la autorizacin
escrita de su legtimo titular de derechos.
ISBN Obra completa, Educacin para la vida: 970-23-0000-2
ISBN El maz, nuestra palabra, Libro del adulto: 970-23-0005-3
Impreso en Mxico.
Agradecimientos
Lourdes Ruz
(Coordinadora de Zona en Cd.
Mante, Tamaulipas).
Guadalupe Olgun
(Tcnico docente de Antiguo
Morelos,Tamaulipas).
Rogelio Hernndez
(Ejidatario del Mpio. de
Antiguo Morelos).
ndice
Pgina
Presentacin
Unidad 1
La palabra escrita en nuestro trabajo
Para iniciar
8
Leccin 1: Mi nombre y mi firma
Leccin 2: La milpa
Leccin 3: El cultivo del maz
Msica y letras
Qu aprend y para qu me sirve?
Autoevaluacin
11
19
25
31
36
38
Unidad 2
Producir aprendiendo
Leccin 1: Anlisis de suelos
Leccin 2: Variedad de semillas
Leccin 3: Preparacin del terreno
Leccin 4: Fertilizacin
Msica y letras
Autoevaluacin
46
63
91
105
127
129
132
Unidad 3
Siembro, cultivo y cosecho
Leccin 1: Siembra y cuidado del cultivo
Leccin 2: Cosecha
Leccin 3: Balance del ciclo agrcola
Msica y letras
Autoevaluacin
144
155
167
175
179
182
Unidad 4
Produccin de maz y medio ambiente
Leccin 1: Cuidado del medio ambiente
Msica y letras
Autoevaluacin
191
213
217
220
Para finalizar
226
Respuestas de la autoevaluacin
240
Presentacin
El INEA te felicita por esforzarte en continuar tu educacin y ahora

te ofrece el mdulo: El maz, nuestra palabra, que te ser til para
practicar la lectura, la escritura y las operaciones bsicas.
El tema central del mdulo es el cultivo
del maz, por lo que muchas de las ideas
que vers en este libro, ya las conoces,
y te resultar fcil estudiarlas y
demostrar todo lo que sabes.
El mdulo te ofrece adems,
una serie de tcnicas que
permitirn mejorar tus cultivos,
no slo de maz, sino de otros
productos que siembres en tu regin.
Estas tcnicas las conocers a travs
de la experiencia de algunos ejidatarios de
Tamaulipas, que las pusieron en prctica en una
pequea parcela demostrativa.
De igual manera, te invitamos a que junto con tus

compaeros se pongan de acuerdo para experimentar estas
tcnicas, ya sea en una parcela que ustedes determinen o en sus
propias tierras de cultivo.
El paquete de materiales de este mdulo est formado
por este Libro del adulto, el Cuaderno de trabajo y el libro
Conservacin de suelos, en los que encontrars ejercicios y lecturas con los que puedes reforzar los temas que veas con el
asesor en el crculo de estudio.
Sin duda, al concluir esta etapa de estudio podrs leer y
escribir con mayor facilidad y hacer cuentas por escrito; as
sabrs cunto gastas y cunto ganas en cada ciclo agrcola;
adems de conocer y elegir las mejores tcnicas que favorezcan
tus cosechas, de acuerdo con las condiciones de las tierras y de
la regin donde siembras.
Estamos seguros que te agradar seguir aprendiendo
todo lo que en este mdulo te presentamos.
Felicidades!
La palabra
escrita en
nuestro trabajo
U N I D A D
El maz,
nuestra palabra
Para iniciar
Platica con tu asesor y con tus compaeros cmo
te sientes en el crculo de estudio. Las siguientes
preguntas son una gua para orientar la
conversacin.
Ya habas estado en un crculo de estudio?

Cmo te sientes en esta primera sesin?
Por qu decidiste continuar tus estudios?
Qu esperas lograr al terminar de estudiar este libro?
Unidad 1. La palabra
escrita en nuestro trabajo
Seguramente tanto t, como tus compaeros, han

reconocido la necesidad de saber leer, escribir y hacer
cuentas.
Saber leer y escribir es importante porque nos permite
poner por escrito nuestras ideas y nuestros sentimientos.
De esta manera podemos relacionarnos mejor con otras
personas ya sean conocidas o no. Saber leer nos facilita
hacer cosas como tomar un camin, encontrar una calle,
enterarnos de una noticia, conocer lo que nos dice un amigo
o familiar en una carta.
El maz,
nuestra palabra
Por ello, en este mdulo realizars ejercicios que te

permitirn reforzar el manejo de la lectura y la comprensin
de textos.
Empecemos la primera unidad con el tema del nombre
propio y la firma.
10
Mi nombre
y mi firma
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Mi nombre y mi firma
Lee el siguiente texto:
Todas las personas tienen un nombre propio, o nombre de pila

como: Juan, Mara, Luis, Amparo.
El nombre propio es muy importante porque as es
conocida cada persona por sus familiares y amigos.
Cuando nos presentamos con otra persona, lo primero
que hacemos, es decir nuestro nombre, as comunicamos
quines somos.
Si una persona quiere entrar en un crculo de estudio, lo
primero que hace es dar su nombre para anotarla en el grupo.
Cuando una persona tiene un hijo o hija busca un
nombre de su agrado para llamarlo.
12
Por eso el nombre

es muy importante,
porque desde que
nacemos nos
identifican con l.
El nombre es algo
muy personal.
En ocasiones los
familiares o amigos
nos llaman con un
nombre diferente
porque nos hablan
con ms confianza
o con cario, por
ejemplo:
A Guadalupe le dicen: Lupe
A Rutilo le dicen:
Tilo
A Antonio le dicen:
Too
Practica la escritura de nombres

propios en las pginas 6 y 7 de tu
cuaderno de trabajo.
13
El maz,
nuestra palabra
No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.
Nombre completo
El nombre completo de una persona lleva adems del nombre
propio, los apellidos.
Escribe tu nombre como se muestra en el ejemplo

en las lneas siguientes:
Realiza los ejercicios de las pginas 8 y 9 del cuaderno

de trabajo, puedes hacerlo cuando ests con el asesor
o en tu casa.
14
Firma
Platica con tu asesor y con tus compaeros sobre
la utilidad de tener una firma. Las siguientes
preguntas son una gua para orientar la pltica:
Qu es una firma?
Para qu sirve?
Qu caractersticas tiene una firma?
En qu documentos se pone?
15
El maz,
nuestra palabra
T ya elegiste tu firma?
La manera de escribir de cada persona es nica, pues cada

quien tiene su propia forma de hacerlo, ya sea al escribir o
al firmar.
Aunque dos personas escriban el mismo nombre,
podemos ver que la forma de las letras es un poco
diferente, por eso decimos que la letra es nica.
Tu forma de escribir tambin es nica, por eso puedes
reconocer en un documento tu nombre y tu firma, si t los
escribiste.
La firma es un sello particular de cada persona, as que
nadie podr firmar por nosotros, porque no podr hacer la
firma igual.
Esto es muy importante para evitar que alguien firme en
nuestro nombre, si nosotros no estamos de acuerdo.
16
Cmo se hace una firma?

La firma se puede hacer con las iniciales del nombre, es
decir, con la primera letra del nombre y la primera letra de
los apellidos, como en el ejemplo:
Mara Lpez Prez:
Se puede hacer con el nombre completo y algunas

lneas. Ve el siguiente ejemplo:
Adolfo Cruz Miranda:
O se elige alguna figura, o solamente con unas lneas,

como en la siguiente firma:
Miguel Jimnez Villa:
La forma de hacerla es libre, t puedes crear tu firma

y los trazos que hagas son a tu gusto.
17
El maz,
nuestra palabra
Si todava no tienes una firma, prueba a escribir algunas y

elige la que ms te agrade. ?
Si ya tienes una firma, practcala muchas veces en el

cuaderno de trabajo, pues es importante que siempre la
hagas igual. As, cuando firmes, estars seguro de hacerla
como elegiste.
Realiza los ejercicios de las pginas 10 a la 21 del

cuaderno de trabajo, puedes hacerlo cuando
ests con el asesor o en tu casa.
18
La milpa
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
La milpa
El maz ha estado presente en la vida de los

mexicanos desde tiempos remotos, los antiguos
mexicanos basaron su alimentacin en su
cultivo.
El maz es una semilla muy noble, ya que
con sta se pueden preparar una gran cantidad de
alimentos; se puede moler para hacer harinas y
con ella atoles, o se puede hacer la masa para
tortillas.
20
Una de las razones por las que el maz es

bsico en la alimentacin de los mexicanos es
porque, adems de ser sabroso y nutritivo, su
cultivo se puede realizar en prcticamente
todo el pas, ya que slo basta un pedazo de
tierra para sembrarlo.
Todo comienza con una semilla, un poco
de sol y de agua para que en algunos das
surja una pequea planta de maz. Con el
tiempo y cuidados crecer hasta florecer y
producir un fruto maravilloso, el elote.
21
El maz,
nuestra palabra
Platica con tus compaeros acerca del maz:
Qu alimentos preparan en tu comunidad

con el maz?
Qu problemas tienes al cultivar el maz?
Cuntas personas de tu familia te ayudan
a sembrar la parcela?
Cmo puedes mejorar la cosecha?
Qu otros productos has sembrado?
22
Ahora escribe un enunciado en cada rengln, con

la palabra milpa, por ejemplo:
23
El maz,
nuestra palabra
Escribe otras ideas o enunciados como los

anteriores.
24
El cultivo
del maz
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
El cultivo del maz

Lee con ayuda del asesor el siguiente texto:
As como hay diferentes tipos de maz que crecen en

regiones muy distintas, as tambin existen formas diferentes
de cultivarlo. La manera como se cultiva el maz depende de
muchas cosas: el clima, la tierra, la herramienta, el dinero
con el que se cuenta, si se siembra para venderlo o slo para
el gasto.
Nuestros antepasados conocan muy bien la tierra
donde vivan. Ellos saban cules eran las buenas tierras,
cundo venan las lluvias o en qu fechas se daba
mejor el cultivo. En cada lugar
desarrollaron formas de hacer
las cosas, es decir, tcnicas
especiales de cultivo adaptadas
que se acomodaban o aclimataban a las condiciones o
manera de ser de cada lugar.
Lleg a existir una diversidad de
tcnicas de cultivo.
26
Casi el 90%, que es la mayor parte del maz que se

produce en Mxico, se cultiva utilizando tcnicas tradicionales
y en terrenos de temporal. Actualmente las tierras de
riego y las tcnicas modernas casi no se usan para el cultivo
del maz.
Las principales razones por las cules hoy en da las
tierras de riego casi no se usan para cultivar el maz son
las siguientes:
El precio del maz es ms bajo que otros cultivos. Los
frutales, el sorgo, las hortalizas dejan ms dinero
que el maz.
El maz se cultiva primero para nuestras propias
necesidades y lo que sobra se vende.
Sembrar en tierras de riego con tcnicas nuevas que
usan maquinaria, insecticidas y fertilizantes qumicos
cuesta dinero que no siempre tenemos.
Fragmento tomado de Los libros del maz, tcnicas tradicionales de cultivo.

Coedicin SEP, rbol Editorial. Mxico 1991.
27
El maz,
nuestra palabra
Comenta con tu asesor y con tus compaeros

acerca de las tcnicas para el cultivo del maz.
Qu porcentaje del maz que se produce en Mxico

se siembra utilizando tcnicas tradicionales?
Qu piensas de que las tierras de riego no se utilicen
para sembrar maz?
Qu tcnicas de cultivo utilizas?
Cunto maz obtienes por hectrea sembrando con esta
tcnica?
Realiza los ejercicios de tu cuaderno
de trabajo en las pginas 22 y 23.
28
Escribe en las siguientes lneas las palabras que

estn marcadas con negro en el texto:
Escribe lo que entiendas de cada una de ellas
29
El maz,
nuestra palabra
Antes de terminar es importante que realices un recuento de

lo que aprendiste en esta unidad.
Si lo consideras necesario, puedes pedirle a tu asesor
que haga un repaso o te ponga otros ejercicios para reforzar
la lectura y la escritura.
Ahora te invitamos a que te diviertas realizando las

actividades de la seccin Msica y letras.
30
Msica
y letras
El maz,
nuestra palabra
Msica y letras
Esta seccin de Msica y letras tiene el propsito de que

compartas con tus compaeros un momento de esparcimiento
y aprendizaje, a travs de algunas canciones populares y
poemas que aqu te presentamos, t puedes proponer otras.
La casita
(Fragmento)
Felipe Llera y Manuel J. Othn
Que de dnde amigo vengo?

De un casita que tengo
ms abajo del trigal.
De una casita chiquita
para una mujer bonita
que me quera acompaar.
32
Msica y letras
Tiene al frente unas parras

donde cantan las cigarras
y se hace polvito el sol.
Un portal hay en el frente
en el jardn una fuente
y en la fuente un caracol.
Hiedras las tiene cubiertas
y un jazmn hay en la huerta
que las bardas ya cubri.
En el portal una hamaca
en el corral una vaca
y adentro mi perro y yo.
Ms adentro est la cama
olorosa a retama
y limpiecita como usted.
Tengo tambin un canario
un espejo y un armario
que en la feria me merqu.
33
El maz,
nuestra palabra
Pos con todo y que es bonita

es muy chula mi casita
siento al verla un no s qu.
Me he metido en la cabeza
que hay ah mucha tristeza
creo que por que falta usted.
Maz
(Fragmento)
Alejandro Espinosa Caldern
Palabra que lleva la primera letra,

del nombre de mi patria.
Sangre que lleva cada mexicano.
Es la sabia que nutre y amamanta.
MAZ extensin de Mxico en todos los rincones.
Iniciador de la vida.
Alegra y calvario de mi pueblo.
MAZ constante compaero del pobre jornalero.
Aspiracin del cacique para
concentrar ms tierra.
34
Msica y letras
MAZ pasado, presente y futuro de Mxico.

Sino eterno, desayuno, comida y cena
compaero sedentario y dinmico de
la gente de mi patria
rito pleno de la economa.
MAZ palabra mgica origen de la vida.
Estrella fulgurante de mi patria.
Escribe las Letras de las canciones que te gusten en tu cuaderno de trabajo a partir de la
pgina 90, puedes hacerlo cuando ests con el
asesor o en tu casa.
35
El maz,
nuestra palabra

Escribe una X en el cuadro que creas conveniente
En esta primera unidad aprend:
36
1. A escribir
nombres propios.
Si
No
No estoy
seguro
2. A practicar mi firma.
Si
No
No estoy
seguro
3. Sobre la importancia
del maz.
Si
No
No estoy
seguro
4. A leer y escribir con

mayor facilidad.
Si
No
No estoy
seguro
Qu aprend y
para qu me sirve?
Qu otros aspectos aprend?
Para qu me sirve lo aprendido?
Qu temas quisiera reforzar, porque me falta aprender ms?
37
El maz,
nuestra palabra
Autoevaluacin
"En el estado de Michoacn, el maz es el cultivo ms

importante, ya que es el componente principal de la dieta de
la poblacin. Se siembran anualmente alrededor de 490 mil
hectreas que producen cerca de un milln 295 mil toneladas
de este grano".
Tomado de Gua para producir maz en el estado
de Michoacn, INIFAP- SARH 1991 Mxico.
38
Autoevaluacin
Sobre el texto anterior contesta las siguientes

preguntas:
1. Qu estado de la Repblica Mexicana se menciona?
2. Cuntas hectreas de maz se siembran por ao?
3. Cuntas toneladas de maz se obtuvieron?
39
El maz,
nuestra palabra
4. Supongamos que te entregaron el siguiente recibo

para comprobar el pago del maz que vendiste. Lee
cuidadosamente el recibo y escribe los datos que se te
piden. ?
40
Autoevaluacin
5. Escribe en las lneas de abajo por qu es importante

saber firmar documentos.
Si contestaste todas las preguntas, felicidades! puedes continuar con la

siguiente unidad; si tuviste errores en las respuestas o no contestaste, es
necesario que consultes con tu asesor sobre los aspectos que debes reforzar.
41
Producir
aprendiendo
U N I D A D
El maz,
nuestra palabra
Para iniciar
Lee y comenta con tus compaeros el contenido
de esta unidad.
En esta segunda unidad, veremos cmo se obtiene una

muestra del terreno para realizar el anlisis de suelos, a la
vez que se pone en prctica la habilidad en la medicin de
una parcela. Otros temas que sern abordados son la
preparacin del terreno y el clculo de costos, rendimiento
de semillas y el uso de fertilizantes, para ello se aplicarn
operaciones como sumas, restas, multiplicaciones y
divisiones.
Es recomendable que en cada regin se investiguen las
opciones tcnicas que sean viables, tanto por el clima como
por las formas de trabajo, ya que los aportes tcnicos que
contiene esta unidad son de utilidad, en un tipo de clima y
conforme a una tradicin particular de trabajo.
Anlisis
de suelos
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
El anlisis de suelos
Como ya te comentamos en la Presentacin, a lo largo del libro
te iremos platicando la historia de un grupo de ejidatarios que
acept compartir con nosotros sus experiencias en la aplicacin
de mejores tcnicas de cultivo.
Ellos pertenecen al Ejido de Emiliano Zapata, Municipio
de Antiguo Morelos, del estado de Tamaulipas, y para
apreciar los resultados de esas tcnicas, eligieron un
terreno de una hectrea de extensin al que llamaron
parcela demostrativa, precisamente porque ah pusieron
a prueba diferentes tcnicas para mejorar su produccin. De
esta manera apreciaron los resultados que obtuvieron al
practicar:
El anlisis del suelo.
La eleccin de una buena semilla.
La preparacin adecuada del terreno.
Fertilizacin.
Siembra y cuidado del cultivo.
La cosecha, despus de aplicar todas esas tcnicas.
Y finalmente hacer un balance del ciclo agrcola.
46
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Te invitamos a que, junto

con tus compaeros,
tambin hagan sus prcticas
en una pequea parcela, de
acuerdo a las tcnicas que
sean ms adecuadas para
su regin y apliquen algunas
de las que les presentamos,
para que valoren los
resultados. El propsito es
que cada uno logre mejores
cosechas.
47
El maz,
nuestra palabra
Empecemos por revisar las distintas actividades que

realizaron los ejidatarios.
Platica con tu asesor y con tus compaeros las

experiencias que han tenido en relacin con el
anlisis de suelos:
Qu es?
Para que sirve?
Cmo se hace?
El anlisis de suelos sirve para conocer:

La capacidad de la tierra para conservar la humedad.
Los nutrientes o alimentos que contiene, as como
los que necesita para obtener buenas cosechas.
Las plagas que pueden daar el cultivo.
48
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Las enfermedades que no permiten a las plantas

desarrollarse.
Para hacer el anlisis de suelos, los ejidatarios de

Emiliano Zapata, lo primero que hicieron fue sacar
muestras, o sea pequeas porciones de tierra.
49
El maz,
nuestra palabra
Para hacerlo utilizaron los siguientes materiales:
Costal
Pala recta
Cinta mtrica
50
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Bolsas de papel
Marcadores o pluma
Para obtener las muestras es necesario medir el

terreno.
Practiquemos antes, con la regla o con el metro
midiendo objetos que tengamos a nuestro alrededor.
51
El maz,
nuestra palabra
Observa la regla que aparece en esta hoja y comenta con

tus compaeros lo que ves en ella.
Los nmeros sealan los

centmetros.
En un metro o cinta mtrica
tambin estn marcados los
centmetros.
Observa la siguiente imagen:
52
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Escribe en el cuadro el resultado, despus de

medir con la regla o con el metro cada objeto.
Cuntos cm mide el tornillo?

Cuntos cm mide el clavo?
Cuntos cm mide el lpiz?
Realiza los ejercicios para medir en la pgina 28 del cuaderno
de trabajo, puedes hacerlo cuando ests con el asesor o en
tu casa.
53
El maz,
nuestra palabra
Lleg el momento de medir una parcela o terreno, con el

propsito de marcar los puntos para obtener una
muestra y hacer el anlisis del suelo. Los campesinos
del Ejido Emiliano Zapata, nos platican la forma de hacerlo:
1) Mide 20 metros de cada una de las esquinas del
terreno hacia el centro y pon una marca en cada
lugar.
2) Despus pon otra marca en el centro del terreno,
como se ve en la siguiente figura.
50 m
50 m
20 m
20 m
54
Unidad 2. Producir
aprendiendo
3) En cada uno de los lugares marcados haz una fosa

o agujero de 30 cm de ancho por 30 cm de largo y
30 cm de profundidad.
4) Con la pala recta toma un trozo de tierra de
aproximadamente 5 cm, de una de las orillas de la
fosa.
5) Pon la tierra en una bolsa de papel y escribe en ella lo

siguiente: muestra 1.
6) Haz lo mismo con las otras fosas, claro, que a cada
bolsa de papel le pones el nmero de muestra que le
toca: 2, 3, 4, 5.
55
El maz,
nuestra palabra
7) Es importante que marques todas las bolsas para

estar seguro de que has sacado todas las muestras
del terreno.
8) Despus coloca las 5 muestras de tierra dentro de

un costal para mezclarlas perfectamente bien.
9) Toma 1 kilo o kilo y medio de la tierra mezclada y
la pones en otra bolsa de papel, en la que escribes:
Muestra para anlisis de suelo y puedes anotar tu
nombre, y el nombre de la comunidad, como se
muestra en la siguiente fotografa.
56
Unidad 2. Producir
aprendiendo
En este caso los

campesinos escribieron:
Muestra de la parcela de
Rogelio Hernndez, Ejido
Emiliano Zapata, Municipio
de Antiguo Morelos.
10) Lleva la muestra al
laboratorio agrcola y
u n a vez que tengas los
resultados del anlisis,
platica con el tcnico agrcola para que te ayude a interpretar y a conocer los
elementos que componen tus tierras.
El anlisis puede hacerse cada tres o cinco aos,
dependiendo de los rendimientos que la cosecha est dando.
Al recoger los resultados puedes pedirle tambin al
laboratorista, que te explique en qu condiciones est tu
terreno.
El anlisis dice cul es la textura del terreno y la materia
orgnica que contiene. Recuerda que la composicin del suelo
cambia con cada ciclo agrcola, pues algunos cultivos lo
cansan y otros lo ayudan a recuperarse.
57
El maz,
nuestra palabra
En algunos laboratorios adems del anlisis tcnico,

tambin te proporcionan una recomendacin tcnica
sobre la fertilizacin que necesita el suelo, por ejemplo para
el ejido fue:
A los ejidatarios, el laboratorio les sugiri la frmula

140-60-30, para mejorar la parcela, pero en cada caso la
frmula puede ser diferente, por lo que te recomendamos
que los resultados los consultes con un especialista.
La frmula recomendada significa que el terreno
necesita nitrgeno, fsforo y potasio en las cantidades que
indica la frmula, pero esto lo explicaremos ms
detalladamente en el tema de fertilizacin.
58
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Contesta las siguientes preguntas:

Para qu sirve el anlisis de suelos?
Crees que te puede ser til el anlisis de suelos?

Por qu?
59
El maz,
nuestra palabra
El ao pasado, cuando los ejidatarios de Emiliano

Zapata, llevaron la muestra al laboratorio Agrolab del
Mante, el 7 de junio, dejaron $80.00 a cuenta y a los 8
das, cuando recogieron los resultados, el 15 de junio,
pagaron otra cantidad de $80.00.
Ese fue el primer gasto que ellos hicieron, anota el
total que pagaron en el siguiente rengln:
Los gastos pueden ser por ejemplo: de semilla,

anlisis de suelo, fertilizantes o insecticida, mano de obra,
renta de un tractor u otras faenas; as al final del ciclo
agrcola, puedes saber cunto invertiste para obtener tu
cosecha.
Ahora veamos como anotar los gastos.
60
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Observa los datos que lleva la Hoja de pagos

en cada rengln, como la que se presenta a
continuacin.
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
61
El maz,
nuestra palabra
En la pgina 169 del libro encontrars la Hoja de

pagos donde los ejidatarios anotaron todos sus
gastos, tambin al final encontrars otras hojas de pago
que t puedes utilizar.
62
Variedad de
semillas
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Variedad de semillas
Comenta con tu asesor y con tus compaeros las
respuestas a las siguientes preguntas:
Qu semillas utilizas cuando siembras maz?

Cmo seleccionas la semilla para tu parcela?
Cmo calculas la cantidad de semilla que necesitas?
64
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Seleccionar la semilla
Vamos a ver ahora cmo los ejidatarios de Emiliano Zapata,

seleccionaron la semilla para la parcela demostrativa.
Antes de sembrar, decidieron qu tipo de semilla iban
a utilizar.
Algunos propusieron que fuera la Criolla, que es la
que siembran cada ao, ya la conocen y saben qu cuidados
requiere.
Otros propusieron sembrar semillas mejoradas, que
aunque son ms caras, se trataba de experimentar y saber
si vala la pena hacer el gasto. Entonces todos estuvieron de
acuerdo en que fuera esa semilla y dos de los ejidatarios
fueron a preguntar los precios y a comprarla, veamos cmo
la eligieron.
65
El maz,
nuestra palabra
Cuando llegaron a la tienda encontraron que existe

una gran variedad de semillas y que la diferencia est en:
el tamao de la planta
los das de floracin
las condiciones de humedad necesarias para crecer
la cantidad necesaria para sembrar una hectrea
el costo por kilo
el rendimiento por hectrea
Ante tal variedad, realizaron el siguiente anlisis:
1) Compararon el precio de las semillas
Semilla Criolla
6.00 kilo
Semilla V-454
$ 12.00 kilo
Semilla Calber 301
$ 17.50 kilo
2) Para sembrar una hectrea se requieren las

siguientes cantidades de semilla.
Semilla Criolla
Semilla V-454
Semilla Calber, 301
66
40 kilos
20 kilos
20 kilos
Unidad 2. Producir
aprendiendo
3) Cunto cuesta sembrar una hectrea?
Con semilla Criolla

Con semilla V-454
Con semilla Calber 301
$
$
$
67
El maz,
nuestra palabra
4) El rendimiento de la cosecha por hectrea es de:
Semilla Criolla
Semilla V-454
Semilla Calber, 301
800 kilos
2000 kilos
3000 kilos
Nota: A pesar de que las semillas mejoradas pueden tener

en ocasiones mayores rendimientos, es muy importante
continuar sembrando las semillas criollas y conservarlas,
porque en cierta forma tambin han sido mejoradas a
travs de muchos aos de cultivo, tienen gran resistencia a
plagas y cambios climticos y constituyen un invaluable
patrimonio de futuras generaciones.
Investiga en las tiendas que venden semilla

cul es la mejor para tu parcela conforme al
clima y a las caractersticas de la regin.
68
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Comenta con tus compaeros:
Con cul semilla les convena sembrar a los

ejidatarios de Emiliano Zapata?
Por qu razn?
Los ejidatarios despus de analizar el precio y el rendimiento por hectrea, decidieron comprar la semilla Calber
301, en la tienda Waco, S.A., el 18 de junio. Recuerda que
la parcela demostrativa mide una hectrea.
Cunto les cost la semilla?
ste fue el segundo gasto que hicieron los ejidatarios.
Verifica que est anotado en la Hoja de pagos en la pg.
169 con todos los datos que ya conoces.
Ahora bien, ya que al cultivar como al hacer otras
actividades cotidianas es necesario hacer clculos ms
complejos, es decir, utilizar adems de la suma y la resta
otras operaciones, vamos a ver ahora la multiplicacin.
69
El maz,
nuestra palabra
La multiplicacin
La multiplicacin es una operacin que permite sumar

un nmero, tantas veces como indica otro nmero, el
signo por (x) la representa.
La multiplicacin
es una suma rpida,
de lo contrario la
suma sera muy larga.
Por ejemplo:
Si 10 familias compran 2 kilos de tortillas cada una.
Cuntos kilos de tortillas son en total?
70
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Por ejemplo:
1
4
Multiplicacin
Familias
10
Familias
x2
kilos cada una
20
kilos de tortilla
10
= 1 kilo
71
El maz,
nuestra palabra
Lee la siguiente lista:

Si la semilla criolla cuesta $6.00 por kilo y para sembrar una
hectrea se requieren 40 kilos, cunto costar sembrar esa
hectrea?
un kilo
$6.00
dos kilos
$12.00
tres kilos
$18.00
cuatro kilos $24.00
72
cinco kilos
$30.00
seis kilos
$36.00
siete kilos
$42.00
Unidad 2. Producir
aprendiendo
ocho kilos
$48.00
nueve kilos
$54.00
diez kilos
$60.00
once kilos
$66.00
Escribe el resultado en la lnea.
Cuarenta kilos
$
73
El maz,
nuestra palabra
Comenta con tus compaeros las siguientes

preguntas:
Hasta cuntos kilos puedes contar mentalmente?

En el grupo quin puede relacionar ms kilos y
dinero?
Cmo lo hace?
Puedes t resolver algunas cuentas o problemas de la
misma manera?
Con la multiplicacin puedes realizar cuentas con cifras

mayores y conocer un resultado de manera ms rpida, que
sumar las cifras muchas veces.
74
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Escribe el precio en las rayas de la columna.
1 kg =
6.00
1 vez
6 es igual a
1x6=
2 kg =
2 veces 6 es igual a
2x6=
3 kg =
3x6=
4 kg =
4x6=
5 kg =
5x6=
6 kg =
6x6=
7 kg =
7x6=
8 kg =
8x6=
9 kg =
9x6=
10 kg =
10 x 6 =
En el ejercicio anterior puedes ver la tabla del nmero

6 que t mismo hiciste.
75
El maz,
nuestra palabra
Ahora revisa en la pgina 238 las tablas de

multiplicar, que van del nmero 1 hasta el nmero 10,
aprndelas te sern muy tiles para hacer operaciones
rpidamente.
76
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Multiplicaciones de 2 cifras
Cuando tenemos operaciones donde la multiplicacin tiene
ms de dos cifras, se puede hacer de la siguiente manera:
1) Identifica las cantidades que quieres multiplicar.
2) Acomoda las cifras, por ejemplo 234 por 12, de la
siguiente manera:
El signo (x) indica que

vamos a multiplicar y
lo nombramos por
CDU
2 3 4
x 1 2
3) Iniciamos la multiplicacin en la siguiente forma y

orden:
CDU
2 3 4
x 1 2
4 6 8
Primero multiplica el
nmero de abajo
por el de arriba
Escribe el
resultado
77
El maz,
nuestra palabra
Despus multiplica el
siguiente nmero de abajo,
es decir la Decena por cada
uno de los nmeros de arriba,
inicia siempre por las
Unidades.
CDU
2 3 4
x 1 2
4 6 8
2 3 4
2 8 0 8
Como ests
multiplicando en el
nmero uno que est en
las decenas el resultado lo
escribes a partir de la
columna de las
Decenas.
Por ltimo suma los

nmeros obtenidos, comienza por
las Unidades y anota el
resultado al final.
Nota: Como puedes observar, la multiplicacin es una

operacin sencilla, que slo requiere de prctica para que la
domines y puedas utilizarla en la resolucin de problemas.
78
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Escribe la respuesta a las siguientes preguntas:

1) Qu cantidad de semilla se requiere para sembrar
dos hectreas con las principales semillas que
vimos?
Semilla Criolla
Semilla V-454
Semilla Calber, 301
2) Cunto cuesta la semilla para sembrar dos hectreas?
Con semilla Criolla
Con semilla V-454
Con semilla Calber, 301
79
El maz,
nuestra palabra
3) Cul es el rendimiento en 2 hectreas?

Si el rendimiento en 1 hectrea es de:
Semilla Criolla
800 kilos
Semilla V-454
2 000 kilos
Semilla Calber, 301
3 000 kilos
Rendimiento en 2 hectreas:
4) Cuntos kilos de semilla hay que comprar para

sembrar cinco hectreas?
Con semilla Criolla
kilos
Con semilla V-454
kilos
kilos
Precio de la semilla por kilo:
80
Semilla Criolla
$ 6.00 kilo
Semilla V-454
$ 12.00 kilo
Semilla Calber, 301
$ 17.50 kilo
Unidad 2. Producir
aprendiendo
5) Cunto cuesta sembrar cinco hectreas?

Semilla Criolla
Semilla V-454
Semilla Calber, 301
6) Cunto se obtendr con la venta de la cosecha en

cinco hectreas? Considerando el rendimiento antes
mencionado.
Con semilla Criolla
Con semilla V-454
Realiza los ejercicios en el cuaderno

de trabajo a partir de la pgina 43.
Los puedes realizar en compaa del
asesor o en tu casa
81
El maz,
nuestra palabra
Semillas para la milpa

Antes de sembrar, ya sea con semilla mejorada o criolla,

conviene hacer un experimento que te permitir saber qu
cantidad de semillas debes sembrar en la parcela, es muy
sencillo.
T sabes que al
sembrar una semilla, no
siempre germina, por lo que
es necesario poner otra en
su lugar hasta que nazca
la planta.
Recuerda tambin que
el nmero de plantas que
brotan en un grupo de
semillas es el porcentaje
de nacencia de la
semilla sembrada.
82
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Experimento:
Toma 400 semillas del costal de maz que vas utilizar
como semilla para tu siembra.
Acondiciona con tierra hmeda cuatro cajas o
cajones.
Siembra 100 semillas en cada caja.
Esto lo puedes hacer tambin en cuatro pedacitos de
tierra de tu parcela, pero que estn bien resguardados de
pjaros o animales que pudieran comerse las semillas,
tambin se tienen que sembrar con suficiente humedad
como para que germine la semilla.
100 semillas
100 semillas
100 semillas
100 semillas
Ejemplo:
83
El maz,
nuestra palabra
Despus de 12 a 14 das, cuenta las plantas que

germinaron o nacieron en cada caja, luego suma todas,
como se muestra en el ejemplo:
80 + 80 + 79 + 81 = 320 plantas
El total de plantas que son 320, se divide entre 4 y el
resultado de la divisin nos da un promedio.
Cajas
84
80
4 320
0
Promedio
Plantas
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Esto significa que de cada 100 semillas, germina o

nace un promedio de 80 plantas, este es el porcentaje
de nacencia.
La operacin que acabamos de hacer es la divisin,
que seguramente ya puedes hacer mentalmente.
Sin embargo, es importante aprender a realizar la
divisin en forma escrita y as podrs usarla con mayor
precisin y con cantidades ms grandes.
Vamos a ver ahora cmo se hace la divisin.
La divisin consiste en repartir una cantidad en
partes iguales.
85
El maz,
nuestra palabra
La divisin se realiza utilizando el siguiente signo:
En este signo los nmeros se colocan as:

Cajas
Afuera
el nmero entre
el que se divide.
4 320
Semillas
Adentro
de la figura se pone el
nmero que se quiere
dividir.
Una vez acomodadas las cifras, observa cuntos

nmeros hay afuera del signo, slo est el nmero cuatro,
es decir, slo hay una cifra, ahora separamos mentalmente
el primer nmero que est adentro, o sea, el 3.
86
4 320
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Como la cantidad que separamos es menor al nmero

de afuera, entonces separamos mentalmente el nmero
siguiente, es decir, 32.
4 320
Ahora busca un nmero que multiplicado por el de
afuera, te d un resultado igual o menor al que separamos,
y lo escribes arriba.
8
4 320
El resultado de multiplicar el nmero de arriba por el
de afuera, lo anotas abajo y lo restas.
8
4 320
32
00
87
El maz,
nuestra palabra
Despus baja el nmero siguiente que est adentro del

signo y lo colocas junto al resultado anterior.
Este
nuevo nmero lo divides
ahora entre 4.
8
4 320
32
000
Como 0 entre 4 es igual a 0, se escribe 0 arriba del signo.
80
4 320
32
000
Cuando ya no queda ningn nmero por dividir
en la cantidad de adentro, es cuando ya terminamos la
operacin.
El nmero de arriba es el resultado final de la divisin.
88
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Cajas
80
4 320
32
000
Promedio
Plantas
Como te habrs dado cuenta, la divisin es muy til y

la forma de hacerla es muy importante. En este caso nos
sirvi para determinar el porcentaje de nacencia de las
semillas, del que por cierto es necesario que conozcas la
siguiente regla:
La regla general es que:

Si de cada 100 semillas salen 95, no habr ningn
problema para que la milpa d una cosecha rica, pues el
experimento garantiza que la mayora de las semillas
que siembres en la parcela nacern.
Pero si el nmero de semillas que germinan es menor

a 80, tendrs que sembrar ms semillas por las que no
nacern, y as lograr una buena cosecha.
89
El maz,
nuestra palabra
Entonces, cuntas semillas debes sembrar? Ve el

siguiente ejemplo:
Si la cantidad de semilla que utilizas para sembrar
cada ao es de 25 kg por hectrea y el resultado del
experimento es de 80 plantas por cada 100 semillas,
entonces multiplica 25 kilos por 100 = 2 500.
Observa la siguiente operacin.
31
80 2500
100
20
La conclusin es que la siembra con esa semilla debe
ser de 31 kilos en una hectrea.
Te invitamos a que realices el experimento junto con
tus compaeros de grupo y anotes los resultados en tu
cuaderno de trabajo en la seccin de apuntes.
90
Preparacin
del terreno
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Preparacin del terreno

Cuando los ejidatarios de Emiliano Zapata llevaron la

muestra de tierra al laboratorio, les dijeron que tenan que
esperar una semana para que les entregaran los resultados.
Les recomendaron que no fertilizaran la tierra hasta no
conocer los resultados del estudio, porque corran el riesgo
de ponerle nutrientes que no necesita.
Pero como en el campo todo es trabajo, los ejidatarios
decidieron aprovechar el tiempo preparando la tierra
conforme a las recomendaciones que les dio el extensionista
que los asesora.
l les dijo que, adems de la forma tradicional de
preparar la tierra, existe tambin la llamada labranza de
conservacin que resulta muy importante para mantener la
fertilidad de la tierra.
92
Unidad 2. Producir
aprendiendo
La labranza de conservacin consiste en distribuir en

el terreno, el rastrojo de la cosecha anterior, de tal
manera que se deja un manto para proteger al suelo y
conservar la humedad, de esta forma se restituye
materia orgnica.
En esta labranza no se voltea la tierra, se deshierba
manualmente o se aplica herbicida dependiendo del
tamao de la parcela o de la cantidad de hierba.
A los ejidatarios les

pareci muy interesante la
labranza deconservacin y
decidieron investigar ms
sobre el tema.
Acordaron que despus
de este ciclo agrcola,
dejarn la tercera parte
del rastrojo bien
distribuido en la parcela,
para empezar a probar
esta tcnica.
93
El maz,
nuestra palabra
Mientras tanto, continuaron con la labranza tradicional

como siempre lo han hecho, primero barbecharon con
tractor a una profundidad de 30 cm, con el fin de mezclar el
desperdicio de la cosecha anterior con la tierra, y as
aprovechar los nutrientes. Por el barbecho pagaron $120.00
el 3 de julio a Don Pedro Pimentel.
Verifica la anotacin en la Hoja de pagos.
Despus del barbecho, el terreno permaneci en
descanso y posteriormente se le dieron dos pasos de
rastra, el segundo paso de rastra, se dio en sentido
perpendicular al primero, a esto se le conoce como cruza.
La ltima tarea en la preparacin del suelo fue hacer
el surcado, con una distancia de 80 cm entre los
surcos. Finalmente salieron un total de 125 surcos y qued
lista la parcela. La siembra la harn tan pronto como lleguen
las lluvias.
94
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Otro gasto que hicieron los ejidatarios fue pagar el 3

de septiembre $135.00 a Pedro Pimentel por el rastreo.
Verifica que esta cantidad fue registrada en la Hoja de
pagos en la pgina 169.
Para organizar nuestras actividades y que no se nos
olvide ningn detalle, es conveniente anotar en un
calendario lo que tenemos que hacer cada mes en el ciclo
agrcola.
Calendario 1999
ENERO
D
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
FEBRERO
D
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
95
El maz,
nuestra palabra
Escribe los meses y las principales actividades

que regularmente realiza tu comunidad, tu familia
o t mismo en el trabajo agrcola, desde la
preparacin de las tierras hasta la cosecha.
Mes:
D
Ao:
M
Actividades principales
Mes:
D
96
Ao:
M
Mes:
D
Ao:
M
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Mes:
D
Ao:
M
Mes:
D
Ao:
M
Mes:
D
Ao:
M
Si observamos en los calendarios no aparecen

completos los nombres de los das de la semana, sino
solamente siglas, en este caso la primera letra del nombre.
97
El maz,
nuestra palabra
Escribe el nombre completo de los das de la

semana y observa la sigla de cada uno.
Los meses del ao generalmente se abrevian,

escribiendo las tres primeras letras del nombre, sa es su
abreviatura.
98
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Relaciona con una lnea los nombres de los meses

del ao con sus abreviaturas. Sigue el ejemplo.
Meses del ao
Abreviaturas
Enero
Jul.
Febrero
Nov.
Marzo
Oct.
Abril
Ene.
Mayo
Dic.
Junio
Sept.
Julio
Ago.
Agosto
Mar.
Septiembre
Abr.
Octubre
Jun.
Noviembre
May.
Diciembre
Feb.
99
El maz,
nuestra palabra
Las abreviaturas sirven para acortar un nombre.

Tambin cuando se habla de una institucin, de un lugar o
de un programa se utilizan nombres cortos o siglas, en los
que se utilizan las primeras letras de cada palabra.
Observa la siguiente lista de palabras.
Por ejemplo entre las siglas ms conocidas tenemos:

PEMEX
Petrleos Mexicanos
SAGAR
Secretara de Agricultura Ganadera y

Desarrollo Rural
DIF
Desarrollo Integral de la Familia
SEP
Secretara de Educacin Pblica
Nota: Estas siglas se escriben con letras maysculas

porque son nombres de instituciones.
100
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Escribe una lista con las siglas que conozcas y

escribe su significado.
Siglas
Nombre completo
El trabajo agrcola
As como cuando nacemos, las primeras cosas que
aprendemos nos las ensean nuestros padres, los
pobladores que vivieron hace muchos aos no saban
cultivar el maz.
Ellos tuvieron que trabajar e ir aprendiendo durante
varias generaciones, para llegar a saber cmo sembrarlo.
101
El maz,
nuestra palabra
As es como naci la agricultura que les daba

de comer, su vida cambi mucho, pues ya no
dependan de recoger los frutos, que crecan de
manera silvestre.
Por lo contrario comenzaron a depender de su
trabajo en el campo, aprovechando la
tierra, el agua, las semillas, el sol y de esa
manera tener alimento a su alcance.
La agricultura fue un descubrimiento
muy importante para la humanidad, ya que
junto con la pesca y la ganadera han asegurado nuestros
alimentos y por tanto, nuestra vida.
Los agricultores se fueron haciendo cada
vez ms hbiles para trabajar la tierra.
Inventaron instrumentos que facilitaban
sus labores y poco a poco aumentaron su
produccin hasta que llegaron a cosechar lo que
necesitaban para vivir, e incluso un poco ms.
102
Unidad 2. Producir
aprendiendo
Seguramente t sabes realizar muchas actividades del

campo que requieren de conocimiento para hacerlas.
Comparte con tus compaeros las respuestas a

las siguientes preguntas:
1) Da tres ejemplos de actividades que realizas en el

campo.
2) Cmo aprendiste a hacerlas?
103
El maz,
nuestra palabra
3) Qu hacer para que nuestros hijos aprendan lo que

nos ensearon nuestros padres y abuelos?
4) Qu nuevos conocimientos puedes ensear a tus

hijos o nietos?
104
Fertilizacin
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Fertilizacin
Como recuerdan en el anlisis de suelos a los ejidatarios les

recomendaron aplicar la frmula de fertilizacin 140-60-30
en la parcela demostrativa. Esta frmula no la conocan los
ejidatarios, por lo que le pidieron al extensionista que les
explicara ms sobre la fertilizacin y qu significaban esos
nmeros.
El extensionista les platic lo siguiente:
El maz, como todas las plantas, necesita alimento para
crecer, ste lo obtiene del agua, la tierra y el sol. Por
ejemplo, del agua y del aire aprovecha el carbono, el
oxgeno y el hidrgeno; de la tierra chupa otros alimentos
como son el nitrgeno, el fsforo y el potasio, sustancias
muy importantes para asegurar el mejor crecimiento del
maz y la obtencin de buenos y mejores productos en
cualquier siembra.
106
Unidad 2.Producir
aprendiendo
La cantidad de cada uno de estos elementos en la

tierra, disminuye con cada cultivo, por lo que las cosechas
son menores conforme pasan los aos, si no se fertiliza
oportunamente.
La fertilizacin es una manera de devolverle a la tierra
estos alimentos y as aumentar la produccin agrcola en
todo cultivo ya sea de temporal o de riego.
Los fertilizantes orgnicos son desechos o restos
naturales que al descomponerse en la tierra aumentan la
cantidad de nutrientes necesarios para el crecimiento de las
plantas. Por ejemplo el excremento de vacas, borregos,
conejos o de algn otro animal, los restos de la cosecha
anterior, los abonos verdes, que son cultivos que se trillan
antes de florar y se incorporan a la tierra.
107
El maz,
nuestra palabra
Otros fertilizantes orgnicos son la composta y el

humus de lombriz.
Investiga junto con tus compaeros cmo se hace un
compostero y los cuidados para su mantenimiento, anota la
informacin en tu cuaderno.
Los fertilizantes inorgnicos estn elaborados
con productos qumicos, que ya vienen preparados con los
productos nutritivos que necesitan las plantas para crecer.
En muchas ocasiones la fertilizacin orgnica o de los
productos naturales no es suficiente para tener una cosecha
de calidad, por eso hay que recurrir a la fertilizacin
inorgnica o qumica.
108
Unidad 2.Producir
aprendiendo
Contesta las siguientes preguntas:
Utilizas fertilizantes en tus cultivos?
Qu tipo de fertilizantes utilizas?
Qu resultados has tenido?
Sabes qu contienen los fertilizantes qumicos?
109
El maz,
nuestra palabra
Veamos ahora cmo se componen los fertilizantes

qumicos y en qu casos conviene utilizarlos, segn lo ha
explicado el extensionista.
La mayora de los fertilizantes contiene por lo menos
alguno de estos tres elementos:
Nitrgeno que se abrevia con la letra
Fsforo que se abrevia con la letra
Potasio que se abrevia con la letra
Cada uno de estos elementos favorecen el crecimiento

de las plantas de la siguiente manera:
El nitrgeno (N), es el nutriente que le ayuda al maz

a crecer con rapidez y fuerza, haciendo que las milpas
crezcan grandes y con hojas verdes, para que puedan
aprovechar mejor los rayos del sol.
110
Unidad 2.Producir
aprendiendo
La falta del nitrgeno provoca que las plantas se

queden chaparras, con hojas de color verde plido y el tallo
muy delgado.
El fsforo (P) sirve para que las milpas jiloteen bien,

maduren ms pronto y produzcan mazorcas grandes y
llenas de granos.
111
El maz,
nuestra palabra
El potasio (K) es indespensable para que las milpas

tengan buenas races y para darle mayor rigidez a las caas
o tallos, as, puedan resistir vientos fuertes evitando el
acame o vencimiento de la planta.
Con la informacin anterior, contesta las

siguientes preguntas:
Seala con una cruz la planta que recibi ms nitrgeno.
112
Unidad 2.Producir
aprendiendo
Seala con una cruz la planta que recibi ms fsforo.
Seala con una cruz la planta que recibi ms

potasio.
Los fertilizantes qumicos se aplican de acuerdo a los

resultados del anlisis de suelos.
113
El maz,
nuestra palabra
Las cifras 140-60-30 que el laboratorio les dio a los

ejidatarios es lo que se conoce como frmula de
fertilizacin.
Las cantidades que aparecen en una frmula de
fertilizacin siempre estn calculadas para una hectrea.
Las frmulas son diferentes y van de acuerdo a las
necesidades de la tierra y del cultivo.
Las frmulas para fertilizacin indican las cantidades
de los nutrientes ms importantes que, por lo general, se
aplican a la tierra, stos son:
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
N
P
K
Las frmulas de fertilizacin se escriben de la siguiente

forma:
804010
NPK
114
Unidad 2.Producir
aprendiendo
En esta frmula se indica que se deben aplicar 80 kg

de nitrgeno, 40 kg de fsforo y 10 kg de potasio por
hectrea.
Tomando en cuenta la informacin anterior contesta
las siguientes preguntas:
Si la recomendacin del laboratorio es aplicar la
frmula:
1206020
Cuntos kilos de nitrgeno
(N) se necesitan?
Cuntos kilos de fsforo

(P) se necesitan?
Cuntos kilos de potasio

(K) se necesitan?
115
El maz,
nuestra palabra
Los fertilizantes se venden en diferentes presentaciones, dependiendo de la marca, por lo tanto su precio
tambin vara, pero todos indican la frmula que contienen.
Generalmente se venden en bultos de 50 kg.
Para saber qu fertilizante te conviene comprar,
necesitas saber la cantidad de nitrgeno, fsforo y potasio
que requiere el terreno que vas a sembrar.
En cada bulto de fertilizante est escrita la
frmula que indica los kilos de nitrgeno, fsforo y
potasio que trae por cada 100 kg de fertilizante.
Por ejemplo, algunos de los fertilizantes nitrogenados
como la urea se venden con la frmula 46-00-00, que
indica que por cada 100 kg de fertilizante hay 46 kg de
nitrgeno y los ceros indican que no contiene ni fsforo ni
potasio.
Si tenemos que aplicar 140 kg de nitrgeno en una
parcela, utilizando urea, cuntos bultos de fertilizante
tenemos que comprar?
Recuerda que un bulto de 50 kg de urea contiene 23
kg de nitrgeno.
116
Unidad 2.Producir
aprendiendo
UREA
(N)
46-00-00
50 Kg
Para aplicar 140 kg de nitrgeno necesitamos:
UREA
46-00-00
UREA
46-00-00
50 Kg
50 Kg
23
23
UREA
46-00-00
50 Kg
23
UREA
46-00-00
UREA
46-00-00
50 Kg
50 Kg
23
23
UREA
46-00-00
50 Kg
23
La multiplicacin se representa: 23 x 6 =138.

117
El maz,
nuestra palabra
Como podemos observar el resultado es 138 kg de

nitrgeno y se aproxima a la cantidad recomendada que es
140 kg, los 2 kg que faltan es una cantidad pequea que no
afecta a la fertilizacin.
Algunos de los fertilizantes que contienen fsforo como el
superfosfato simple, se venden con la frmula 00-20-00, lo
cual indica que por cada 100 kg de fertilizante hay 20 kg de
fsforo.
Si en una hectrea necesitamos aplicar 40 kg de
fsforo, cuntos bultos de superfosfato simple hay que
comprar, si los bultos son de 50 kilos?
Superfosfato
de calcio
simple.
Superfosfato
de calcio
simple.
00-20-00
00-20-00
50 Kg
50 Kg
Cada bulto contiene

20 kg de fsforo
(P)
118
Unidad 2.Producir
aprendiendo
Para aplicar 40 kg de fsforo necesitamos: 4 bultos
Superfosfato
de calcio
simple.
Superfosfato
de calcio
simple.
Superfosfato
de calcio
simple.
Superfosfato
de calcio
simple.
00-20-00
00-20-00
00-20-00
00-20-00
50 Kg
50 Kg
50 Kg
50 Kg
Es igual a 40 kg de fsforo
(P)
Por ltimo, los fertilizantes que contienen potasio,

como por ejemplo el sulfato se venden generalmente con
la frmula 00-00-50, que indica que por cada 100 kg de
fertilizante obtenemos 50 kg de potasio.
Para aplicar 80 kg de potasio en una hectrea, cuntos
bultos de fertilizante debemos de comprar?
Recordemos que 100 kg de fertilizante contienen 50 kg
de potasio.
Sulfato de
potasio
Sulfato de
potasio
00-00-50
00-00-50
50 Kg
50 Kg
(K)
119
El maz,
nuestra palabra
Para aplicar 80 kg de potasio debemos comprar
Sulfato de
potasio
Sulfato de
potasio
Sulfato de
potasio
00-00-50
00-00-50
00-00-50
50 Kg
50 Kg
50 Kg
Que contienen
75 kg de
potasio
(K)
Esta es una forma sencilla para calcular la cantidad de

fertilizante que se debe comprar.
A continuacin se presenta otro ejemplo de cmo
puedes calcular el fertilizante que se indica en una frmula
de fertilizacin.
Los comuneros del Fortn, tienen que aplicar la frmula
de fertilizacin 120-60-20 en una hectrea, para hacerlo
utilizarn los siguientes fertilizantes:
Urea (46-00-00) para obtener nitrgeno.
Superfosfato triple (00-46-00) para el fsforo.
Cloruro de potasio (00-00-60) como fuente de potasio.
120
Unidad 2.Producir
aprendiendo
Primero calculamos el nitrgeno que se requiere, con

las siguientes operaciones:
a) Identificamos la cantidad de nitrgeno que indica la
frmula, en este caso 120 y la multiplicamos por 100.
120
x 100
12000
b) El resultado lo dividimos entre 46, que son las
unidades de nitrgeno de la urea.
260
46 12000
28
280
040
c) El resultado de esta divisin, son los kg de urea que
se necesitan para fertilizar una hectrea. En este
caso se necesitan 260 kg de urea.
121
El maz,
nuestra palabra
Al igual que calculamos la cantidad de fertilizante urea

para satisfacer las necesidades de nitrgeno, podemos
realizar un clculo similar para los otros fertilizantes.
Primero calculamos el fsforo que se requiere, con las
siguientes operaciones:
a) Identificamos la cantidad de fsforo que indica la
frmula, en este caso 60 y la multiplicamos por 100.
Realiza la multiplicacin:
122
60
x 100
Unidad 2.Producir
aprendiendo
b) El resultado lo dividimos entre 46, que son las

unidades de fsforo del superfosfato triple (que se
abrevia S.F.T).
Realiza la divisin:
46 6000
c) El resultado de esta divisin, son los kilos de S.F.T

que se necesitan para fertilizar una hectrea. En
este caso se necesitan 130 kg de superfosfato triple
(S.F.T).
Ahora veamos el clculo para el potasio (K).
Primero calculamos el potasio que se requiere, con las
siguientes operaciones:
a) La cantidad de potasio que indica la frmula, en
este caso 20 se multiplica por 100.
123
El maz,
nuestra palabra
Realiza la multiplicacin:
20
x 100
b) El resultado se divide entre 60, que son las
unidades de potasio que contiene el cloruro de
potasio.
Realiza la divisin:
60 2000
c) El resultado de la divisin, son los kilos de cloruro

de potasio que se necesitan para fertilizar una
hectrea. En este caso se necesitan 33 kg de
cloruro de potasio.
124
Unidad 2.Producir
aprendiendo
Como te diste cuenta el procedimiento para calcular

las cantidades de fertilizante es muy sencillo, si aplicas correctamente la multiplicacin y la divisin.
Para que compruebes lo anterior, realiza el siguiente

ejercicio.
Calcula las cantidades de fertilizante que los
ejidatarios tuvieron que comprar, con la frmula que les
sugirieron de 140-60-30.
Cuntos kg requieren de urea?
Cuntos kg requieren de superfosfato triple?
Cuntos kg requieren de cloruro de potasio?
125
El maz,
nuestra palabra
Los ejidatarios hicieron la compra del fertilizante

qumico el 25 de junio, en la tienda Fertinal S.A. de C.V. y
pagaron por l $450.00, verifica que el gasto est
registrado en la Hoja de pagos de la pgina 169.
Como te diste cuenta es muy importante que antes de
aplicar un fertilizante conozcas la frmula de fertilizacin
que se requiere para tu parcela y cultivo, y que una vez que
la tengas, sepas realizar el procedimiento para calcular las
cantidades de fertilizante que se requieren para cubrirla.
Es importante que contines practicando la resolucin
de problemas en donde apliques la suma, resta,
multiplicacin y divisin, ya que se requieren para muchas
de las actividades que realizas.
126
Msica
y letras
El maz,
nuestra palabra
Quiero
Cancin popular
Quiero ser como t, un caminante

ser gil cuando soy en lo distante
quiero saludar a mi hermano
labrador en un campo lejano.
Quiero ser en tus alas, semilla
y caer en sus venas a cada milla
quiero llorar en su milpa
cantar para l
como t cuando silbas
quiero alcanzar tu limpieza
aprender tu entereza.
Quiero ser para todos un abrazo
como t de las cuencas a los peascos
quiero agitar sus cabellos
quiero ser para ellos un lenguaje
quiero.
Recuerda que puedes anotar la letra de las canciones en las pginas

dedicadas a la Msica y letras en tu cuaderno de trabajo.
128
Qu aprend y
para qu me sirve?

En esta segunda unidad aprend:
del
Si
No
No estoy
seguro
2. A seleccionar las semillas

para la siembra.
Si
No
No estoy
seguro
3. Sobre diferentes tipos de

preparacin de la tierra
para la siembra.
Si
No
No estoy
seguro
Si
No
No estoy
seguro
1. Sobre la utilidad
anlisis del suelo.
4. A calcular el fertilizante
necesario de acuerdo a la
situacin en que est la
tierra.
129
El maz,
nuestra palabra
130
5. A sumar cada vez mejor.
Si
No
No estoy
seguro
6. A restar cada vez mejor.
Si
No
No estoy
seguro
7. A multiplicar cada vez mejor.
Si
No
No estoy
seguro
8. A dividir cada vez mejor.
Si
No
No estoy
seguro
Qu aprend y
para qu me sirve?
131
El maz,
nuestra palabra
Autoevaluacin
Un grupo de seis campesinos, del municipio de Ayahualulco;

se organiz para poner una parcela demostrativa de tres
hectreas, en la que pusieron en prctica tres formas de
cultivar maz. Dividieron el terreno en tres partes iguales a las
que llamaron subparcelas y las numeraron 1, 2 y 3.
En la subparcela 1:
Sembraron slo maz, utilizaron la forma de labranza
mecnica y realizaron los siguientes gastos:
$14.00 por kilo de semilla mejorada y tuvieron que
comprar 20 kilos.
$200.00 para comprar fertilizante nitrogenado (urea).
$300.00 para renta de la maquinaria utilizada en la
preparacin del terreno y siembra.
$220.00 en jornales.
132
Autoevaluacin
En la subparcela 2:
Pusieron a prueba la siembra de maz, utilizando la forma de
labranza mnima, con cobertura de rastrojo; realizaron los
siguientes gastos:
$8.00 por kilo de semilla criolla y tuvieron que comprar 14
kilos.
$300.00 para renta de maquinaria utilizada
en la preparacin del terreno y en la siembra.
En la subparcela 3:
Sembraron maz de forma combinada con frijol, calabaza y
haba; realizaron los siguientes gastos:
$8.00 por kilo de semilla criolla de maz y tuvieron
que comprar 14 kilos.
$30.00 para comprar semilla de frijol.
$50.00 para semilla de calabaza.
$50.00 para semilla de haba.
$150.00 para renta de la maquinaria utilizada en la
preparacin del terreno.
133
El maz,
nuestra palabra
Con la informacin del texto anterior contesta las

1. Cuntas formas de cultivo realizaron los campesinos?
2. Escribe las formas de cultivo.

En la subparcela 1:
En la subparcela 2:
En la subparcela 3:
134
Autoevaluacin
3. Anota los gastos realizados para la siembra de cada

una de las subparcelas, para hacerlo utiliza las siguientes
hojas de pagos.
Gastos de la subparcela 1
Concepto
Importe
Semilla mejorada
Fertilizante nitrogenado
Maquinaria
Jornales
TOTAL
135
El maz,
nuestra palabra
Concepto
Importe
TOTAL
136
Unidad 2.Producir
aprendiendo
Concepto
Importe
TOTAL
137
El maz,
nuestra palabra
4. En qu subparcela gastaron ms?
5. En qu subparcela gastaron menos?
6. Con la informacin de la hoja de pago contesta la

siguiente pregunta:
Cul es el resultado en total de los gastos realizados en
las tres subparcelas?
Realiza la operacin.
R=
138
Autoevaluacin
7. Indica cunto le toc pagar a cada uno de los seis

campesinos que participaron en la parcela demostrativa.
Se repartieron los gastos por igual.
Realiza la operacin.
R=

139
Siembro,
cultivo y cosecho
U N I D A D
El maz,
nuestra palabra
Para iniciar
de esta unidad.
En esta tercera unidad veremos como se realiz la

siembra, el cuidado del cultivo y la cosecha en la parcela
demostrativa, desde luego que, en cada regin se tendr
que analizar la mejor manera de efectuar estas
actividades.
El aprendizaje ms importante que se busca en esta
parte del libro, consiste en hacer el clculo entre los
recursos que se invierten en un ciclo agrcola y lo que se
gana en la cosecha, de esa manera se cuenta con mayores
elementos para planear el trabajo.
Siembra y cuidados
del cultivo
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Siembra
Cuando el terreno de la parcela demostra t i va estuvo

p r e p a rado para la siembra, es decir, ara d o, surcado y
f e r t i l i z a d o, los ejidatarios se dispusieron a sembra r
conforme a las recomendaciones tcnicas.
En stas se indicaba que se deba depositar la semilla a
una profundidad de 5 a 7 cm aproximadamente, cuidando que
el tapo de la semilla fuera uniforme. Tambin se les
recomend sembrar a una distancia aproximada de 30 cm
tratando de cubrir todos los espacios aprovechables de la
parcela.
Si conoces la forma y medidas del terreno que se va a
sembrar, puedes calcular por ejemplo, la cantidad de semillas
que es posible sembrar en una parcela.
144
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Escribe en las siguientes lneas la respuesta que

corresponda.
1) Cuntas semillas necesitas para sembrarlas en un

surco de terreno que mide diez metros de largo si
pones una semilla cada 30 cm?
Para contestar esta pregunta es conveniente recordar
el uso de la regla y la cinta mtrica en donde
encontramos tres tipos de medidas:
m
cm
mm
metro
centmetro
milmetro
2) Usando la regla o la cinta mtrica, contesta las

Cuntos milmetros tiene un centmetro?
Cuntos centmetros tiene un metro?
145
El maz,
nuestra palabra
3) Si en un surco que mide 25 m de largo sembramos

una semilla cada 30 cm, suponiendo que todas las
semillas nacieran, cuntas plantas habr en ese
surco?
4) Si siembras dos surcos en las mismas condiciones,
cuntas plantas tendrs?
5) Ahora, si sembramos diez surcos en las mismas
condiciones, cuntas plantas tendremos?
6) Si en un surco que mide 100 m de largo siembras
una semilla cada 30 cm, cuntas plantas tendrs
en ese surco, suponiendo que todas las semillas
broten?
7) Si sembramos cinco surcos en las mismas condiciones,
cuntas plantas tendremos?
8) Si sembramos 125 surcos en condiciones favorables,
cuntas plantas tendremos?
146
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Los terrenos o parcelas donde cultivas tienen formas y

tamaos diferentes, pero que se parecen mucho a las siguientes
figuras.
Une con una raya el nombre que corresponde a

cada figura.
Tringulo
Crculo
Cuadrado
Rectngulo
147
El maz,
nuestra palabra
Las figuras que acabas de identificar las llamamos

figuras geomtricas, porque representan un espacio y
una forma que podemos medir para sacar un tamao o
extensin.
Observa ahora los tringulos y comenta con tus

compaeros cmo son cada uno de sus lados.
Dos lados iguales

Tres lados iguales
Tres lados desiguales
Los terrenos para sembrar tienen figuras que

llamamos irregulares, porque difcilmente sus lados son
iguales; sin embargo, es conveniente conocer los cuadrados
y tringulos, porque nos permiten comparar la forma de tu
parcela con la forma de esas figuras y esto ayuda a calcular
la extensin del terreno que vamos a sembrar.
148
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Observa la siguiente figura:
Por ejemplo la siguiente figura corresponde a la forma de un

terreno de cultivo.
Escribe el nombre de las figuras.
Qu figuras geomtricas reconoces dentro de este dibujo?
3
1
1
2
3
4
149
El maz,
nuestra palabra
Esta misma figura puede dividirse de una manera

diferente y entonces se forman las siguientes figuras,
cmo se llaman?
.
1
2
Cuidado del cultivo

Las actividades realizadas por los ejidatarios de Emiliano

Zapata se organizaron en dos etapas:
La primera, durante la nacencia y el brote de las
plntulas.
La segunda, el control de plagas y malas hierbas.
150
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
La primera etapa consisti en preparar la tierra y que

tuviera las mejores condiciones para la germinacin de semilla.
En la segunda, una vez que brotaron las plntulas, las cuidaron del ataque de insectos o animales que las pudieran daar.
Realiza los ejercicios de tu cuaderno de trabajo de las
pginas 58 a la 64.
Cuando las plantas tenanentre 10 y 15 cm hicieron el aclareo.
El aclareo consiste en escoger las mejores plantas de cada

grupo para asegurar su crecimiento, as se elimina la posible
competencia entre ellas por el agua y los nutrientes.
151
El maz,
nuestra palabra
Es muy importante hacer el aclareo, de lo contrario, se

puede afectar el cultivo.
Las malas hierbas se controlaron en forma mecnica,
es decir, se realiz el aporque.
El aporque consiste en
arrimarle tierra a las
plantas, ya sea con una
mquina cultivadora o con
el azadn, as se quitan
las plantas que crecen
junto al maz, dndole
ms firmeza a las milpas
y se utilizan las hierbas
como abono natural.
152
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
El 6 de noviembre, los ejidatarios pagaron $120.00 a

Don Jacinto Hernndez e hijos por el cuidado del cultivo.
Verifica la anotacin del pago de jornales de la Hoja de
pagos en la pg. 169.
Las plantas que visiblemente eran mejores fueron
marcadas con el fin de seleccionar las semillas.
En la siguiente unidad, se detallan algunos criterios
para la seleccin del maz.
Las actividades anteriores son un ejemplo de cmo
algunos campesinos o ejidatarios cuidan sus cultivos en otra
regin y que les han dado buenos resultados.
Escribe en las lneas las tareas que se

acostumbran en tu regin, para cuidar el
cultivo.
153
El maz,
nuestra palabra
Cuando termines compara tu descripcin con la de tus

compaeros.
Escribe qu diferencias hay.
Por qu?
154
La cosecha
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
La cosecha
Lee como siempre, con mucha atencin:
Al final del ciclo agrcola los

ejidatarios se prepararon para
cosechar el fruto de su trabajo;
bien vali la pena estar
pendiente de la milpa, ya que
g racias a esto tuvieron una
buena cosecha.
Antes de cosechar, los
ejidatarios hicieron la seleccin
de las mejores plantas y
mazorcas, para obtener las mejores semillas que utilizarn en el
siguiente ciclo agrcola.
Esta actividad se hace observando las plantas, y las
que visiblemente tienen las mejores caractersticas, son las
seleccionadas.
156
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Seleccin de semilla
Cuando siembres semilla de variedades
criollas o mejoradas de maz, te
recomendamos realizar la seleccin de
semilla para la siguiente siembra.
Se ha comprobado tcnicamente,
que se logran mejores rendimientos
si la seleccin de semilla se inicia
cuando la planta est en pie, es decir,
cuando est en el campo y concluye
hasta finalizar la cosecha y desgrane.
Cuando t quieras seleccionar las semillas de tu propia
cosecha toma en cuenta lo siguiente:
Utiliza semilla mejorada para obtener el mximo
rendimiento tanto en la milpa, como en la produccin
de semillas. Recuerda que si sembraste con semilla
hbrida, no te convendr utilizarla nuevamente en el
siguiente cultivo porque no repite su rendimiento inicial.
Cuida que las matas queden a la misma distancia.
157
El maz,
nuestra palabra
Revisa peridicamente
la parcela y elimina la
espiga de las plantas
indeseables (jorras,
enfermas y acamadas),
antes de que suelten
polen en el momento en
que se inicia la floracin,
lo cual asegura que la
mala caracterstica no se
propagar a otras plantas
al liberarse el polen.
Selecciona, cuando el maz est maduro, una parte
de la milpa de 50 surcos y 50 metros de largo, con
la mayor uniformidad posible y que no est en la
orilla. Esta milpa seleccionada debe dejarse en pie.
Divide la parte elegida en parcelas de 10 surcos por
10 metros de largo; de este modo, se obtienen 25
subparcelas, es decir, parcelas ms pequeas.
Pizca las plantas que tienen competencia completa, o
sea aqullas que tienen a su alrededor matas sin fallas
de nacencia, lo contrario puede falsear la seleccin.
158
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Selecciona las mazorcas ms grandes, sanas y

llenas, que generalmente son las de mayor peso.
Desgrana
las mazorcas
seleccionadas slo
en su parte media
y revuelve todo el
maz que hayas
desgranado.
Prefiere aquellas
plantas que tengan:
Fruto precoz,
es decir, aquellas
plantas cuyos
frutos maduraron
ms rpido.
Dos frutos.
Resistencia al acame (resistencia a que las
plantas se inclinen y acuesten).
Capacidad de amacollamiento (cuando de una
planta nace otra o tambin se dice que hijea).
Resistencia a plagas.
159
El maz,
nuestra palabra
Para repasar este tema, elabora un listado de las

actividades que hemos visto en esta leccin y que
te lleven a una buena seleccin de semillas.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
160
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Secar el maz
Lee como siempre, con mucha atencin:
Despus de seleccionar la semilla para el prximo ciclo

agrcola, los ejidatarios prepararon las plantas para secar el
maz.
Esta actividad
consiste en doblar
cada planta de maz a
la altura de los elotes,
as se protegen del
ataque de algunas
aves y de la lluvia, con
lo que evitan que se
formen hongos o se
pudran las mazorcas.
Cuando las mazorcas estuvieron secas, las separaron
de las plantas y las llevaron al ejido para desgranarlas,
tarea que hicieron en forma manual.
161
El maz,
nuestra palabra
Como t sabes, de la mazorca se obtienen tres

productos, el maz, del que ya dijimos que se pueden hacer
diversos alimentos; las hojas que sirven para hacer
tamales o artesanas; y los olotes que se pueden utilizar
como combustible.
Los ejidatarios, al tiempo en que desgranaron las

mazorcas, vaciaron el maz en costales de 50 kg cada uno.
En total llenaron 40 bultos, lo que significa que se
obtuvo un total de 2 toneladas por una hectrea.
162
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Conservacin del maz

Para conservar el maz, los ejidatarios almacenaron los
bultos dentro de un cobertizo, y se acomodaron los costales
sobre unas tarimas de madera, para evitar que el maz se
pudra por la humedad.
Acomodar los costales de esta forma permite que el
maz se ventile o airee para conservarlo por ms tiempo.
163
El maz,
nuestra palabra
La siguiente ilustracin es un ejemplo de cmo se

almacen el maz para conservarlo seco y libre de hongos.
En otras regiones del pas, se utilizan diversas tcnicas
para almacenar el maz, por ejemplo, los cobertizos con
techo de paja.
En estos cobertizos se colocan los bultos de maz sobre
tarimas de madera con el propsito de que el maz se
conserve siempre seco y libre de hongos.
Ventilacin
164
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
El cobertizo tiene como proteccin una cerca de malla,

as se asegura que los ratones, pjaros u otros animales no
lo roben.
Existen, como sabes, diversas formas para almacenar
y conservar el maz, stas dependen en gran medida del
clima de la regin, as como de los recursos econmicos y
de materiales con los que se cuente.
Tarimas
Cerca de malla
165
El maz,
nuestra palabra
Ahora te pedimos que describas cmo almacenan y

conservan el maz en tu comunidad.
El maz lo almacenamos en:
Se conserva por un tiempo de:
El maz que cosechamos nos alcanza para mantener a

la familia por un tiempo aproximado de:
166
Balance del
ciclo agrcola
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Costos de produccin
Con la parcela demostrativa los ejidatarios del sur de
Tamaulipas aprendieron nuevas tcnicas para el cultivo del
maz, a registrar los gastos que hicieron en la Hoja de
pagos; as como a sacar los costos de produccin, es decir,
cunto les cuesta obtener una cosecha y por lo tanto si
tuvieron ganancias o prdidas.
El llevar las cuentas de esta manera les permiti saber
tambin cunto necesitan invertir para la siguiente cosecha.
Con esta informacin planearn mejor el prximo ciclo
agrcola, tomando las decisiones necesarias para reducir los
costos, por ejemplo la compra de semillas, agroqumicos,
etctera, y valorar los rendimientos obtenidos de la
cosecha.
Los gastos que ellos registraron en la Hoja de pagos
se presenta a continuacin:
168
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
169
El maz,
nuestra palabra
Suma todas las cantidades del listado y escribe el

total.
La suma de los gastos registrados es de _______. A este
resultado total le llamaremos costo de produccin, que es
el primer punto que hay que considerar en el anlisis de la
rentabilidad del cultivo, es decir, si produjo ganancias.
Ahora calculamos cunto obtuvieron los ejidatarios por
la venta del maz, considerando el precio ms alto del
mercado, por ejemplo $1,290.00 por tonelada.
Si obtuvieron 2 toneladas, cunto les pagaron por la
venta: ___________________.
El ltimo paso, consiste en restar los gastos que
hicieron, o sea los costos de produccin al total del producto
cosechado, es decir, en lo que vendieron y anotar el
resultado:
170
Venta de cosecha
$ ____________________
Costo de produccin
$ ____________________
Ganancia
$ ____________________
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Con esta informacin t y tus compaeros pueden

hacer un balance del ciclo agrcola en la parcela
demostrativa de Tamaulipas.
Comenta con tus compaeros cul es tu opinin, de los
resultados que obtuvieron.
Ahora te invitamos a realizar el balance del ciclo
agrcola en la parcela que ustedes seguramente instalaron
para realizar sus prcticas de campo durante este mdulo.
En tu cuaderno de trabajo revisa los costos de
produccin que ustedes tuvieron y compralos con el
producto de la cosecha que lograron.
171
El maz,
nuestra palabra
Con los datos obtenidos se pueden reflexionar sobre

muchos aspectos del trabajo realizado. Veamos algunos de
ellos con las siguientes preguntas.
Te ha beneficiado sembrar maz?
Para qu te servira cosechar ms cantidad de maz?
172
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho
Si utilizaste fertilizante, lo seguiras empleando para

el cultivo del maz?
Podras utilizar abono orgnico?
173
El maz,
nuestra palabra
De acuerdo con tu experiencia, qu tipo de semilla es

ms conveniente utilizar en la siembra?
174
Msica
y letras
El maz,
nuestra palabra
Tierra hmeda
Cancin popular
En la tierra hmeda naci

en la tierra hmeda naci,
el indio Manuel
a la luz de la maana
con la piel de lobo
y los ojos de obsidiana.
En la tierra hmeda creci
en la tierra hmeda creci,
en un mar de color caf,
maz y frijol,
silencio, incienso y dolor.
En la tierra hmeda muri,
en la tierra hmeda muri,
por ella lo mataron
al querer defender
la tierra que en un tiempo le heredaron.
A la tierra hmeda volvi,
a la tierra hmeda volvi,
176
Msica y letras
y llueve, y llueve
y es el cielo que llora por l,
y es la tierra hoy ms frtil
por la lucha del indio Manuel
Quin sabe por qu?

Amado Nervo
Quin sabe por qu

perd tu presencia
pero la hallar
pues oculta ciencia
dice mi conciencia
que en otra existencia
te recobrar.
Tu fuiste en mi senda
la nica prenda
que nunca busqu
llegast a mi tienda
con tu noble ofrenda
quin sabe por qu?
177
El maz,
nuestra palabra
Viniste, me amaste
diez aos llenaste mi vida
de fe, de luz y aroma,
y en mi alma arrullaste
como una paloma.
Ay por cunta y canta
quimera he anhelado
que jams logr,
en cambio a ti
Santa dulce bien
amada, te encontr a mi lado
quin sabe por qu?
Y te fuiste
Ay triste! Ay triste!
Pero te hallar
pues oculta ciencia
dice mi conciencia
que en otra existencia
te recobrar
178
Recuerda que puedes anotar la

letra de las canciones en las
pginas dedicadas a la Msica y
letras en tu cuaderno de trabajo.
Qu aprend y
para qu me sirve?

En esta tercera unidad aprend:
1. A realizar pruebas de
germinacin a la semilla.
Si
No
No estoy
seguro
2. A seleccionar la semilla
desde la parcela.
Si
No
No estoy
seguro
3. A realizar las cuentas

de cunto invierto y
cunto gano.
Si
No
No estoy
seguro
179
El maz,
nuestra palabra
180
Qu aprend y
para qu me sirve?
181
El maz,
nuestra palabra
Autoevaluacin
Lee el siguiente texto con atencin y contesta las
preguntas que se te solicitan. El texto es una
continuacin de la autoevaluacin de la unidad
anterior, solamente se le agregan nuevos datos;
si tienes duda puedes leerla nuevamente.
Recordemos que el grupo de seis campesinos del municipio

de Ayahualulco se organiz para poner una parcela
demostrativa en tres hectreas, y pusieron en prctica tres
formas de cultivar maz. Para esto dividieron el terreno en
tres partes iguales. Recordars que las llamaron subparcelas y las numeraron 1, 2 y 3.
En todas las subparcelas sembraron maz y en algunas
lo combinaron con otros cultivos. Para saber si ganaron o
perdieron, te informamos los costos aproximados en pesos
($) en el mercado de los siguientes productos:
182
Autoevaluacin
Maz:
Frijol:
Haba:
Calabaza:
$
$
$
$
1.25
7.00
12.00
3.00
kilo
kilo
kilo
por pieza
En la subparcela 1:
Sembraron slo maz, utilizaron la forma de labranza
mecnica, gastaron un total de $1,000.00 y obtuvieron un
rendimiento de 1,200 kilos de maz.
En la subparcela 2:
Pusieron a prueba la siembra de maz utilizando el
sistema de labranza mnima, con cobertura de rastrojo.
Gastaron un total de $662.00 y
obtuvieron un rendimiento de 1,200
kilos de maz.
183
El maz,
nuestra palabra
En la subparcela 3:
Sembraron maz combinndolo con frijol, calabaza y
haba, gastaron un total de $692.00 y obtuvieron un
rendimiento de:
800
75
50
150
184
kilos de maz
kilos de frijol
kilos de haba
piezas de calabaza gigante o dura
Unidad 3. Siembro,
cultivo y cosecho

preguntas:
1. Organiza los datos anteriores y escrbelos en el

siguiente cuadro.
Subparcela
Producto
Cantidad
cosechada
Precio en el
mercado por
kilo y/o pieza
Total si lo
vendieran
185
El maz,
nuestra palabra
2. Realiza el balance del ciclo. Recuerda que es la

relacin entre lo que gastaron para producir y lo que
obtendran si vendieran todo lo que produjeron.
Subparcela
Gasto
Total si lo
vendieran
Ganancias
1
2
3
3. En qu subparcelas se obtuvo ms rendimiento en la

produccin del maz?
186
Autoevaluacin
4. En qu subparcelas se obtuvo ms ganancia?
Por qu?
5. Qu otra tcnica de cultivo has utilizado? Descrbela.

187
Produccin de
maz y medio
ambiente
U N I D A D
El maz,
nuestra palabra
Para iniciar
de esta unidad.
En esta ltima unidad veremos como la produccin de

maz y, desde luego todo el trabajo en el campo, no
puede estar ajeno al cuidado y conservacin del medio
ambiente.
De manera particular se abordar la importancia de
aprovechar, pero conservando, dos recursos que son vitales
para la vida, se trata del suelo y del agua, cuyo deterioro y
contaminacin han alcanzado en los ltimos aos
proporciones alarmantes.
Otro tema que se aborda y tambin resulta importante,
son los efectos que tiene la aplicacin de insecticidas, tanto
para el medio ambiente como para las personas.
Cuidado del
medio ambiente
L e c c i n
El maz,
nuestra palabra
Cuidado del medio ambiente

En una ocasin, durante el tiempo que los ejidatarios

cuidaron el cultivo de la parcela demostrativa, descubrieron
que algunas plantas tenan manchas de color blanquecino y
aspecto polvoso en sus hojas, las revisaron con ms
atencin y descubrieron que en su interior haba unas
pequeas araitas, era una
plaga que se come las hojas y
debilita a la planta.
Revisaron toda la parcela y como slo eran algunas
plantas las que tenan esas
manchas en sus hojas, decidieron cortarlas y quemarlas
en un lugar apartado, para no
correr el riesgo de que el
fuego se propagara o saliera
de su control.
192
Unidad 4. Produccin de
maz y medio ambiente
T, que hubieras hecho en su lugar?
La razn por la que los ejidatarios quemaron las

plantas que tenan plaga, fue evitar que las plantas sanas
se contaminaran, ya que ellos no contaban con dinero para
comprar insecticidas.
Es recomendable investigar otras formas de control de
plagas, porque el fuego es muy peligroso, puede extenderse
hacia otros terrenos y adems dejar estril el suelo. Ellos
platicaron con el extensionista quien les coment los
beneficios y los problemas que hay en el uso de insecticidas
y plaguicidas
El uso de estas sustancias se est haciendo una prctica
comn entre los campesinos, ya que desean obtener mejores
193
El maz,
nuestra palabra
cosechas y evitar los daos que ocasionan tanto los insectos

como las llamadas malas yerbas.
Pero cuando los insecticidas y plaguicidas no se aplican
correctamente, existe el riesgo de que la persona que los
aplica se intoxique, o bien que el mismo cultivo, la tierra, el
agua y el aire se contaminen.
Para aplicarlos se necesita,

en primer lugar, tener el
equipo adecuado, la
capacitacin necesaria para
su manejo, adems del
dinero suficiente para
comprarlos, porque los
insecticidas son caros al
igual que el equipo con el
que se aplican.
Fumigar sin el equipo de proteccin adecuado puede
provocar malestares a la persona que lo haga, inclusive se
puede enfermar y hasta morir si no se atiende correcta y
oportunamente.
194
Da respuesta a las siguientes preguntas:
En alguna ocasin aplicaste un insecticida o plaguicida?
Qu tipo de plaga necesitabas atacar?
Cmo aplicaste el insecticida?
Qu resultado te dio?
195
El maz,
nuestra palabra
Comenta las respuestas con tus compaeros y

con el asesor y escribe tus conclusiones.
196
Cuando los ejidatarios se enteraron de lo riesgoso que

es aplicar insecticidas y plaguicidas sin las precauciones
necesarias, se informaron y encontraron que stos pueden
provocar los siguientes daos:
a) Contaminan el medio ambiente, ya que en los
insecticidas y plaguicidas existen sustancias que
son txicas o dainas, sus efectos perduran mucho
tiempo despus de haberlos utilizado.
b) Matan no slo a los insectos o plantas sino tambin
a los animales que se alimentan de stos, por lo
que para el siguiente cultivo, las plagas no tienen
enemigos naturales y afectan ms a los cultivos.
c) Contaminan ros, lagos y mantos acuferos, pues
cuando llueve los restos de los insecticidas,
plaguicidas y herbicidas se filtran en la tierra
envenenando los ros y mantos subterrneos,
adems cuando son arrastrados hasta los ros,
matan a los peces y a otros animales y plantas
que viven ah.
La naturaleza tiene un equilibrio, en el que cada uno
de los seres vivos que lo conforman, cumple una funcin
197
El maz,
nuestra palabra
dentro de la misma y al afectar a uno de stos se afecta a

todos los dems.
En algunas ocasiones los daos son menores pero en
otras, los daos son en verdad graves y fuertes.
A veces los daos no son visibles de inmediato, sino
que se van produciendo poco a poco y cuando nos damos
cuenta es ms difcil remediarlos.
Los daos al medio ambiente pueden ser ocasionados por
el mal empleo tanto de insecticidas y herbicidas como de
fertilizantes, lo que causa cambios en la composicin del suelo
y as, en lugar de obtener,
beneficios se perjudica la
tierra y a otros seres vivos.
Para conocer un poco
ms de los efectos nocivos
que tienen algunos agroqumicos, vamos a leer la
siguiente nota que fue
publicada en un peridico
de Mxico.
198
38
Incluso nios laboran 20 horas diarias por salarios inferiores al mnimo
C u l t i v a d o res de tabaco, explotados y

expuestos a intoxicacin en Nayarit
Matilde Prez U., enviada /I, Santiago
Ixcuintla, Nay. Puntual, como cada temporada desde hace 30 aos, lleg Alfonso
con su familia desde la comunidad huichola de Santa Catarina, Jalisco, a los
campos tabacaleros del municipio de Santiago Ixcuintla. Todos excepto los menores
de cinco aos, trabajan en el cuidado, corte
y sarta (ensartar las hojas de la solancea en
hilos de cinco metros) de la planta que llega
a alcanzar hasta dos metros de alto.
Su comida atn, galletas, frijol y algunas veces huevo y mazorcas del maz que
sembraron a la orilla de los surcos del tabaco la preparan al ras de suelo, entre
speros olores de la hoja del tabaco que
van colgando entre los palos para que se
seque y que provoca ardor en los labios y
picazn en boca y garganta y el cido de
los agroqumicos utilizados para combatir
plagas y enfermedades de la planta.
No protestan para mantener el trabajo
Ignorantes del tipo de veneno que aplican y
de las enfermedades que podra causarles,
los jvenes indgenas slo saben que deben
hacerlo por la maana, cuando no hay
viento, y que despus de las ocho horas
continuas de trabajo tienen que baarse en
el canal de riego.
Parcos en sus respuestas y recelosos por
el peligro de perder el trabajo, huicholes,
coras, tepehuanes, mexicaneros y campesinos mestizos dan explicaciones simples a
sus malestares y, como si fuera una
advertencia de sus patrones, evitan relacionarlos directamente con los agroqumicos.
Francisco, quien tiene nueve aos de
trabajar en los tabacales, dice: A mi mujer
se le comenz a hinchar la cabeza luego de
empezar en la sarta y es que el tabaco es

muy caliente. A m a veces me arden las
manos y antes yo no tena ese problema.
Los mdicos?, no le atinan, no saben que
tiene mi esposa.
En 1996, 860 casos de intoxicacin
De acuerdo con estadsticas, en los
municipios de Santiago Ixcuintla, Compostela y en la capital del estado hay el
mayor nmero de casos de intoxicacin por
agroqumicos, de los cuales 73 por ciento
son por percances laborales, 16 accidental,
9 intencional y 1 por ciento desconocido.
Del total de casos, 80 por ciento fue por
insecticidas, 6 por raticidas, 5 por
herbicidas, 4 debido a fungicidas y 5 por
ciento por causas desconocidas.
Los hombres son los ms afectados por
los agroqumicos 88 por ciento de los
casos; 50 por ciento de ellos tienen entre
15 a 24 aos y el resto de 25 a 44 aos.
Esto revela que el problema es grande y
requiere de la capacitacin de los campesinos y del personal de salud para que
disminuyan los riesgos generados por el
empleo de plaguicidas, subray el jefe del
Departamento de Salud Ambiental.
En tono de burla, los ejidatarios comentan la situacin:La muerte es por hechizo.
Un informe de la firma de consultores
Allan Woodburn Associated publicado en
el boletn nmero 17 de la Red de Accin
sobre Plaguicidas y Alternativas en Mxico pronostica que el mercado global de
agroqumicos aumentar un promedio de 1.6
por ciento anual en trminos reales hasta
alcanzar aproximadamente 33 mil 150
millones de dlares en el ao 2001.
Fuente: La Jornada. Cultivadores de tabaco, explotados y expuestos a intoxicacin en Nayarit.

Mxico, D.F. 13 de abril de 1998.
El maz,
nuestra palabra
Qu opinas de esta nota?
Hay algo que no comprendas de esta nota? Escrbelo.
Cul es el nombre del peridico?
En qu lugar del pas se escribi esta noticia?
200
Los daos al medio ambiente, tambin pueden ser

provocados por la prctica de tcnicas de cultivo, por
ejemplo, la roza, tumba y quema cuando no se deja pasar
el suficiente tiempo para que vegetacin y suelo se
recuperen.
La roza, tumba y quema, consiste en abrir nuevos

terrenos al cultivo, primero se hace la roza o chaponeo del
lugar, luego se hace la tumba de rboles dejando
desprotegido el suelo. Se deja que el sol seque las plantas
y finalmente se hace la quema para limpiar el terreno.
En muchas ocasiones, la quema no se hace en forma
adecuada, y el fuego se propaga a otras reas ocasionando
grandes incendios. Adems produce daos severos al
terreno porque el calor excesivo puede dejarlo estril,
contamina el aire y destruye recursos naturales que podran
201
El maz,
nuestra palabra
ser tiles para el hombre y limita las posibilidades de vida

de plantas y animales.
Estos terrenos por lo regular tienen un tiempo corto de
aprovechamiento (de dos a tres cosechas), es decir, que se
agotan rpido, porque son terrenos con una capa de suelo
muy delgada (de 10 a 20 cm), son pedregosos y al estar
descubiertos, son ms propicios para que el viento y el agua
los erosionen, lo que obliga el desmonte de otro terreno,
dejando el anterior sin uso, tendrn que pasar muchos aos
para que se pueda recuperar la flora y fauna perdida. Si el
desmonte o la deforestacin es muy grande, muchas
especies vegetales y animales pueden desaparecer
(extinguirse, acabarse).
La fauna, se refiere a los animales

que habitan una regin.
La flora, son todas las plantas que

crecen en una regin.
202
Con este tipo de acciones se propicia la erosin o prdida

de suelos, por los efectos de la lluvia o el viento, adems se
rompe el equilibrio de la naturaleza ya que dejamos sin hogar,
por ejemplo, a insectos que son necesarios para la polinizacin
y que a su vez sirven como alimento a otros animales
mayores, o a pjaros que se alimentan de gusanos o insectos
que plagan los cultivos, etctera.
Practicas alguna tcnica de cultivo que consideres que

afecta al medio ambiente?
Consideras que es necesario modificar la tcnica que

utilizas? Por qu?
203
El maz,
nuestra palabra
Actualmente se han tomado diferentes medidas para

evitar los efectos de la erosin, y as conservar y dar un
mejor uso a las tierras que se utilizan para cultivos.
Las medidas preventivas para evitar la erosin del
suelo son:
Evitar el corte o la tala de rboles exagerada.
Reforestar las zonas boscosas destruidas por la tala
o incendios, es decir plantar nuevos rboles.
Hacer cortinas rompevientos para evitar la erosin
provocada por el viento.
Hacer terrazas en terrenos de mucha pendiente.
Sembrar pastos que sirvan para retener el suelo y
que se utilicen como abonos verdes.
Evitar el sobrepastoreo y definir zonas para tal fin,
practicando la rotacin de potreros.
Elegir las tcnicas adecuadas de cultivo para
conservar el suelo.
204
Qu opinas de las medidas para evitar la erosin?
La conservacin y mejoramiento del suelo es una tarea

que nos corresponde a todos, porque de ello depende que
obtengamos buenas cosechas, que los animales tengan
alimento y, lo ms importante, que nuestros hijos tengan en
el futuro una tierra frtil y til para trabajar.
205
El maz,
nuestra palabra
Por lo anterior profundizaremos en su estudio leyendo

el libro titulado Conservacin de los suelos. Despus de la
lectura regresaremos nuevamente a esta leccin.
A continuacin te presentamos algunas tcnicas de
cultivo que se utilizan para la conservacin de suelos, si
ests interesado en alguna de ellas acude con el tcnico
agrcola o extensionista, que atiende tu comunidad o alguno
cercano para que te asesore en su manejo.
Rotacin y asociacin de cultivos

Consiste en la siembra de cultivos diferentes en cada ciclo o
la asociacin de cultivos, para aumentar la fertilidad del
suelo y evitar la aparicin de plagas, ya que algunos cultivos
como el maz (gramneas) cansan o agotan los terrenos y
otros como el frijol (leguminosas) le devuelven alimento al
suelo, porque en sus races fijan el nitrgeno, en el suelo.
Rotacin
Por ejemplo, un ao puedes sembrar maz y al siguiente
sembrar frijol o alguna otra leguminosa como el haba, el
chcharo, etctera.
206
Tu puedes practicar la rotacin de cultivos ya que es

muy fcil y sencillo hacerla, por ejemplo, puedes dividir tu
terreno en dos, tres o cuatro partes y sembrar en dos partes
el maz, en otra frijol y en otra chile como se muestra en la
siguiente ilustracin.
Maz
Frijol
Chile
Maz
Al siguiente ciclo puedes sembrar de la siguiente forma.
Chile
Maz
Maz
Frijol
207
El maz,
nuestra palabra
Cultivos combinados o asociados

En un ciclo se siembran dos tipos de cultivos, con el
propsito de mantener la fertilidad de la tierra, por ejemplo
se siembran plantas que necesitan nitrgeno en abundancia
como el maz, y plantas que proporcionan nitrgeno como
el frijol o cualquier otro tipo de leguminosas. Con lo que se
tienen como resultado dos cosechas, una de maz y otra de
frijol y la tierra se mantiene en buenas condiciones.
El tallo de la planta de
maz sirve como sostn para
las guas del frijol.
El frijol fija el nitrgeno
con sus races, adems de que
ayuda a conservar la humedad
del suelo, pues sus hojas lo
protegen del sol.
Cultivo en terrazas
Se construyen terrazas cuando los terrenos tienen
pendientes pronunciadas, con la finalidad de evitar la
erosin por escurrimiento y aprovechar de mejor manera el
agua.
208
Las terrazas se hacen

en las laderas a base
de escalones,
utilizando una curva de
nivel o letra A, es decir,
con el instrumento
para medir, la distancia
entre cada terraza o
escaln.
Contesta por escrito las siguientes preguntas:
Alguna de estas tcnicas se usan en tu comunidad?
Crees que podras utilizar alguna?
209
El maz,
nuestra palabra
Cul?
Por qu?
Realiza los ejercicios del cuaderno de trabajo

de la pag. 72 a la 88.
Conservacin y manejo del agua

El agua es uno de los recursos naturales ms importantes
en la produccin agrcola. De su abundancia o escasez
depende que logremos una buena cosecha.
Hay pocas del ao en que las lluvias aportan
suficiente agua para el cultivo del maz y otras en que sta
escasea hasta poner en riesgo la produccin.
210
En algunas regiones se puede contar con agua en

cualquier poca. En otras regiones no hay corrientes de
agua superficiales o llueve poco o cuando ocurre cae en tal
cantidad que puede arrastrar consigo los cultivos y el suelo.
Para cada regin habr que buscar formas de
conservacin y manejo del agua que nos permitan contar con
ella en la cantidad y en el tiempo o poca en que se necesita.
Algunos mtodos de almacenamiento o recoleccin del
agua son:
Pozos a cielo abierto, si se cuenta con agua
subterrnea, mantos acuferos bien recargados, podemos
utilizar el agua de pozo
para proporcionar
riego de auxilio a
nuestros cultivos
en las pocas
que ms lo
necesitan.
Bordos para
retener el
agua de lluvia.
211
El maz,
nuestra palabra
Ollas o jageyes en que colectamos el agua de lluvia

poniendo un material (que puede ser plstico) que
impida que el agua almacenada se filtre.
Otras formas de manejo del agua buscan tambin la
disponibilidad de este lquido vital y el mantenimiento
de su pureza. Algunos ejemplos son:
La rehabilitacin de cuencas que incluye la recuperacin
de las reas de recarga y filtracin del agua por medio
de la reforestacin y limpieza de los pozos de agua.
Adems de las recomendaciones anteriores tu puedes investigar otras tcnicas adecuadas a tu regin.
212
Msica
y letras
El maz,
nuestra palabra
Habla palabra
Autor: Antonio Ramrez Granados
Habla palabra
que descalabra
Habla palabra
que descalabra
Mi abuela era sabia y me cantaba
de pedazos de palabras que volaban
me regalaba trocitos de verso
rompecabezas con los que jugaba.
Cmo la extrao, lo pueden creer
y ni una carta suya tengo para leer.
Ser que por trabajar nunca supo
cmo se haca un recado por escrito.
Ser que a veces quiero que me mande
una carta desde el infinito.
214
Escriba sobre el silencio

pero no sobre el papel
Msica y letras
nunca fue duea de un lpiz

ni saba qu hacer con l.
A, abuela
por pura casualidad
cmo te tratan en la eternidad.
Mi abuela era sabia y cocinaba
comida con sazn, como de hechizo
con sus manos de magia preparaba
la caricia mejor, el mejor guiso.
Cmo la extrao, lo pueden creer
y ni una carta suya tengo para leer.
Ser que a veces quiero que regrese
ese sabor a fiesta del domingo
Ser que a veces sueo, que me escribe
una receta que apenas distingo.
215
El maz,
nuestra palabra

Habla, palabra
que descalabra.
Habla, palabra
que descalabra.
Cancin participante en el Concurso Nacional de la Cancin

Alfabetizadora INEA-SEP 1995. (2 lugar)
216
Qu aprend y
para qu me sirve?

En esta cuarta unidad aprend:
1. Los riesgos que existen
en el uso de insecticidas
y plaguicidas.
Si
No
No estoy
seguro
2. La importancia de
conservar el suelo.
Si
No
No estoy
seguro
3. A comprender ms
lo que leo.
Si
No
No estoy
seguro
4. A escribir mejor mis

ideas.
Si
No
No estoy
seguro
217
El maz,
nuestra palabra
218
Qu aprend y
para qu me sirve?
219
El maz,
nuestra palabra
Autoevaluacin
Lee el siguiente texto con atencin y contesta las
preguntas que se te solicitan. El texto es una
continuacin de la autoevaluacin anterior,
solamente se le agregan nuevos datos.
Recordemos que el grupo de seis campesinos del municipio

de Ayahualulco se organiz para poner una parcela
demostrativa en tres hectreas y pusieron en prctica tres
formas de cultivar maz. Para esto dividieron el terreno en
tres partes iguales. Se recordar que las llamaron
subparcelas y las numeraron 1, 2 y 3.
En todas las subparcelas cultivaron maz, utilizando
distintas formas para su cultivo.
220
Autoevaluacin
En la subparcela 1
Utilizaron la forma de labranza mecnica, que consisti en
remover la tierra hasta que qued suelta y abrieron surcos
para sembrar. Al final del ciclo agrcola se levant la
cosecha de maz, y se recogi todo el rastrojo del terreno
para alimentar a los animales.
Con esta forma de cultivo se obtienen dos productos que son
el maz y el rastrojo, pero el inconveniente es que se deja
el terreno sin proteccin, expuesto a los efectos de
erosin o desgaste, con lo que el suelo va
perdiendo su fertilidad y su capacidad productiva.
En la subparcela 2
Utilizaron la forma de labranza mnima con cobertura de
rastrojo, que consisti en remover la tierra lo menos posible
y esparcir el rastrojo trillado en todo el terreno para que se
conservara la humedad. Para sembrar abrieron los surcos
con un disco especial para que la semilla saliera a travs del
rastrojo. Al final del ciclo agrcola se levant la cosecha de
maz, y se recogieron las dos terceras partes de todo el
rastrojo del terreno para alimentar a los animales.
221
El maz,
nuestra palabra
Con esta forma de cultivo se obtienen dos productos

que son el maz y el rastrojo, adems de que el rastrojo que
se deja le sirve como proteccin al suelo, ya que el viento no
levanta la tierra, se conserva la humedad y adems se
incorpora materia orgnica, con lo que aumenta la fertilidad
y la capacidad productiva del suelo.
En la subparcela 3
Utilizaron la forma de cultivo combinado,
que consisti en sembrar el maz y entre planta y planta
sembrar frijol, calabaza y haba. Al final del ciclo agrcola se
levant la cosecha de maz, y se recogieron dos terceras
partes de todo el rastrojo del terreno para alimentar a los
animales.
Con esta forma de cultivo se obtienen varios productos
que son: el maz, el frijol, el haba, la calabaza y el rastrojo.
La combinacin de cultivos propicia la incorporacin de
nitrgeno en el suelo, adems el rastrojo que se deja le
sirve como proteccin al suelo, ya que el viento no levanta
222
la tierra, se conserva la humedad y se incorpora materia

orgnica, con lo que aumenta la fertilidad y la capacidad
productiva del suelo.

preguntas:
1. De las formas de cultivo que utilizaron los campesinos;

cul consideras que propicia el desgaste del suelo?
223
El maz,
nuestra palabra
Por qu?
2. Cul es la tcnica que favorece la conservacin del suelo?
Por qu?
3. Consideras que es importante conservar el suelo?
224
Autoevaluacin
Por qu?
4. Cul sera la tcnica de cultivo ms conveniente para que

la aplicaras en el siguiente ciclo agrcola?
Por qu?
225
El maz,
nuestra palabra
Para finalizar
Te invitamos ahora a hacer un balance de lo que aprendiste
en este curso:
Responde por escrito a las siguientes preguntas.
Cmo te sentiste el primer da que empezaste a estudiar?

Escribe todo lo que recuerdas:
226
Para finalizar
Cmo te sientes con lo que has aprendido?
Qu le diras a una persona que quiera estudiar igual que t?
Qu fue lo que ms te gust?
227
El maz,
nuestra palabra
Cmo te sentiste con tus compaeros?
Cmo te sentiste con el asesor?
El libro, te pareci sencillo o difcil de leer o de estudiar?
228
Para finalizar
Qu te gustara saber, ahora, para mejorar tus cosechas?
Consideras que leer y escribir es ahora ms fcil que

cuando se inici el curso?
Bien, pues hecho este balance, te invitamos a mirar

hacia el futuro, vienen nuevos ciclos agrcolas y desde luego
nuevos ciclos de estudio, adelante! A continuar siempre
adelante!
229
El maz,
nuestra palabra
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
230
El maz,
nuestra palabra
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
231
El maz,
nuestra palabra
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
232
El maz,
nuestra palabra
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
233
El maz,
nuestra palabra
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
234
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
235
El maz,
nuestra palabra
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
236
Hoja de pagos
Municipio:
Cuenta:
Cultivo:
Entidad:
Fecha
Concepto
Pagado a
Importe
total
Cundo
pagamos
Qu pagamos
A quin le
pagamos
Cunto
pagamos
Total
237
El maz,
nuestra palabra
Tablas de Multiplicar
238
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 2
= 4
= 6
= 8
= 10
= 12
= 14
= 16
= 18
= 20
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 3
= 6
= 9
= 12
= 15
= 18
= 21
= 24
= 27
= 30
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 4
= 8
= 12
= 16
= 20
= 24
= 28
= 32
= 36
= 40
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 5
= 10
= 15
= 20
= 25
= 30
= 35
= 40
= 45
= 50
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 6
= 12
= 18
= 24
= 30
= 36
= 42
= 48
= 54
= 60
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 7
= 14
= 21
= 28
= 35
= 42
= 49
= 56
= 63
= 70
El maz,
nuestra palabra
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 8
= 16
= 24
= 32
= 40
= 48
= 56
= 64
= 72
= 80
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
X 1
X 2
X 3
X 4
X 5
X 6
X 7
X 8
X 9
X 10
= 9
= 18
= 27
= 36
= 45
= 54
= 63
= 72
= 81
= 90
10 X 1
10 X 2
10 X 3
10 X 4
10 X 5
10 X 6
10 X 7
10 X 8
10 X 9
10 X 10
= 10
= 20
= 30
= 40
= 50
= 60
= 70
= 80
= 90
=100
El maz,
nuestra palabra
Respuestas de la
autoevaluacin
UNIDAD 1
1.
2.
3.
4a.
4b.
5.
240
Michoacn, o el estado de Michoacn.

490 mil hectreas.
Cerca de un milln 295 mil toneladas.
Escribe su nombre completo con uno o dos apellidos.
Anota su firma, puede escribir nuevamente su nombre.
Escribe una respuesta relacionada con la pregunta.
Ejemplo:
"Para que no me engaen ".
"Para no tener problemas".
Autoevaluacin
UNIDAD 2
1. Tres (puede escribir letra o nmero).
2. (Forma de) labranza mecnica.
(Forma de) labranza mnima.
(Forma) combinada, cultivo combinado, policultivo.
Las palabras entre parntesis ( ) son opcionales, es decir
pueden estar o no incluidas en las respuestas.
3. Subparcela 1
Concepto
Importe
Semilla mejorada
280.00
Fertilizante nitrogenado
200.00
Maquinaria
300.00
Jornales
220.00
1,000.00
TOTAL
241
El maz,
nuestra palabra
Subparcela 2
Concepto
Importe
Semilla criolla
112.00
Maquinaria
300.00
Jornales
250.00
662.00
TOTAL
Subparcela 3
Concepto
Importe
Semilla criolla de maz
112.00
Semilla de frijol
30.00
Semilla de calabaza
50.00
Semilla de haba
50.00
Maquinaria
150.00
Jornales
300.00
692.00
TOTAL
242
No debe omitir ningn producto o concepto de los

gastos efectuados.
La respuesta ser incorrecta si las cantidades son diferentes
a las de los totales indicados para cada subparcela.
No importa el orden en que anoten los gastos.
Puede omitir el signo de pesos y los decimales.
4. Puede escribir con nmero o letra "La subparcela
1", o slo "1" o alguna otra forma de reconocer la
subparcela 1.
5. Puede escribir con nmero o
letra "La subparcela 2", o slo
"2" o alguna otra forma de
reconocer la subparcela 2.
6. Escribe $2,354.00; puede
escribir con letra la
cantidad, omitir el signo
de pesos y los decimales.
Realiza la operacin,
suma los tres totales de los
cuadros anotando el signo de
la operacin y colocando
adecuadamente los nmeros.
243
El maz,
nuestra palabra
7. Escribe $392.33, puede escribir con letra la cantidad,

omitir el signo de pesos y los decimales.
Realiza una suma con los tres totales de los
cuadros y el resultado lo divide entre seis campesinos.
No se deben considerar las faltas de ortografa, ni la
extensin de los textos en las respuestas de los
adultos.
244
Autoevaluacin
UNIDAD 3
1. Organiza los datos anteriores en el siguiente cuadro.
Cantidad
cosechada
Precio en el
mercado por
kilo y/o pieza
Total si lo
vendieran
Subparcela
Producto
Maz
1,200 kilos
$ 1.25
$ 1,500.00
Maz
1,200 kilos
1.25
$ 1,500.00
Maz
800 kilos
1.25
$ 1,000.00
Frijol
75 kilos
7.00
525.00
Haba
50 kilos
$ 12.00
600.00
150 piezas
$ 3.00
450.00
Calabaza
245
El maz,
nuestra palabra
2. Balance del ciclo. Relacin entre lo que gastaron

para producir y lo que obtendran si lo vendieran.
Gasto
Total si lo
vendieran
$ 1,000.00
$ 1,500.00
500.00
662.00
$ 1,500.00
838.00
692.00
$ 2,575.00
$ 1,883.00
Subparcela
Ganancias
3. En las subparcelas 1 y 2 (lo puede escribir con letra).
4a. En la subparcela 3 (lo puede escribir con letra).
4b. Porque adems de maz se obtuvieron otros

productos como el frijol, la calabaza y el haba, y al
venderlos se obtiene ms.
Puede escribir otra explicacin distinta a la anterior.
246
Autoevaluacin
5. La respuesta es libre; tambin puede contestar

"ninguna". Es importante que se entienda el
mensaje que escribi el adulto.
extensin de los textos en las respuestas de los adultos.
UNIDAD 4
En esta autoevaluacin el adulto deber:
Expresar por escrito su opinin acerca de la
conservacin del suelo.
Las respuestas para esta autoevaluacin son libres,
es decir el adulto deber expresar lo que piensa,
pero lo deber hacer en forma clara.
extensin de los textos en las respuestas de los
adultos.
247
Hoja de avance
El maz, nuestra palabra
Nombre del adulto:
Apellido paterno
Apellido materno
Nombre(s)
RFC o CURP
Nivel
Unidad 1
La palabra escrita en nuestro trabajo
Unidad 2
Producir aprendiendo
Escribo mi nombre y tengo una firma.
Leo y escribo con mayor fluidez.
Puedo leer y comprender un texto corto.
Obtengo muestras de suelo para

enviarlas al laboratorio.
Conozco aspectos sobre la problemtica

de la produccin del maz.
Selecciono semillas para la siembra

y para mejorarlas.
Realizo clculos del fertilizante que se
requiere de acuerdo a las condiciones en
que se encuentra el suelo de mi parcela.
Hago constar que el adulto complet satisfactoriamente esta unidad y realiz la autoevaluacin.
Fecha:
Fecha:
Nombre y firma del asesor.

Unidad 3
Siembro, cultivo y cosecho
Unidad 4
Cuidado del medio ambiente
Aplico las sumas, restas, multiplicaciones

y divisiones en clculos que requiere la
produccin del maz.
Reconozco los riesgos que existen en

el uso de insecticidas y plaguicidas.
Selecciono las semillas desde la parcela.

Puedo calcular prdidas o ganancias
entre lo que invierto y lo que obtengo
en cada ciclo agrcola.
Realizo pruebas de germinacin de las
semillas que siembro.
Escucho con atencin las ideas de mis
compaeros.
Prevengo y tomo precauciones en el uso

de insecticidas tanto para evitar daos
a mi salud como al medio ambiente.
Reconozco la importancia de cuidar la
fertilidad del suelo y pongo en prctica
tcnicas para conservarlo.
Leo y comprendo textos.
Puedo escribir frases sencillas.
Participo en las decisiones del grupo.
Fecha:
Fecha:
Datos de la aplicacin
Fecha de aplicacin
Lugar de aplicacin
Competencias
Comunicacin
Razonamiento
Solucin de problemas
Nombre y firma del aplicador
Participacin
Fecha
Nombre y firma del adulto
Nombre y firma del asesor
Notas
Notas
251
El maz,
nuestra palabra
Notas
252
Notas
Notas
253
El maz,
nuestra palabra
Notas
254
Notas
Notas
255
El maz, nuestra palabra, Libro del

adulto se imprimi en la Ciudad de
Mxico en diciembre de 1999. Para
su edicin se utilizaron los tipos:
Verdana, Frutiger, Helvetica, Times,
Wolfsp, Zapf Dingbats.
PRESENTACIN
Con el libro El Maz, nuestra palabra, se
pretende fortalecer las habilidades de lectura,
escritura y clculo bsico abordando, al mismo
tiempo, un tema que resulta relevante para la
poblacin que vive y trabaja en el campo
mexicano: el cultivo del maz.
Este libro forma parte de un mdulo educativo que
contiene un cuaderno de trabajo y otro libro titulado
Conservacin de suelos. En conjunto, estos
materiales son a su vez, parte del modelo de
Educacin para la Vida, ofrecido por el INEA a las
personas que desean estudiar su educacin
bsica.

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Educacin para la vida Campo

Coordinacin general de la obra

El INEA te felicita por esforzarte en continuar tu educacin y ahora

De igual manera, te invitamos a que junto con tus

Ya habas estado en un crculo de estudio?

Seguramente tanto t, como tus compaeros, han

Por ello, en este mdulo realizars ejercicios que te

Todas las personas tienen un nombre propio, o nombre de pila

Por eso el nombre

Practica la escritura de nombres

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Escribe tu nombre como se muestra en el ejemplo

Realiza los ejercicios de las pginas 8 y 9 del cuaderno

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La manera de escribir de cada persona es nica, pues cada

No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.

Cmo se hace una firma?

Se puede hacer con el nombre completo y algunas

O se elige alguna figura, o solamente con unas lneas,

La forma de hacerla es libre, t puedes crear tu firma

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Si todava no tienes una firma, prueba a escribir algunas y

Si ya tienes una firma, practcala muchas veces en el

Realiza los ejercicios de las pginas 10 a la 21 del

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El maz ha estado presente en la vida de los

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Una de las razones por las que el maz es

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Platica con tus compaeros acerca del maz:

Qu alimentos preparan en tu comunidad

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Ahora escribe un enunciado en cada rengln, con

No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.

Escribe otras ideas o enunciados como los

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El cultivo del maz

As como hay diferentes tipos de maz que crecen en

No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.

Casi el 90%, que es la mayor parte del maz que se

Fragmento tomado de Los libros del maz, tcnicas tradicionales de cultivo.

No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.

Comenta con tu asesor y con tus compaeros

Qu porcentaje del maz que se produce en Mxico

No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.

Escribe en las siguientes lneas las palabras que

Escribe lo que entiendas de cada una de ellas

No olvide imprimir esta pgina, antes de ir a otra.

Antes de terminar es importante que realices un recuento de

Ahora te invitamos a que te diviertas realizando las

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Esta seccin de Msica y letras tiene el propsito de que

Que de dnde amigo vengo?

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Tiene al frente unas parras

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Pos con todo y que es bonita

Palabra que lleva la primera letra,

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MAZ pasado, presente y futuro de Mxico.

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