Anda di halaman 1dari 14

La Fitotecnia del griego, fito- o -fita, que significa planta o vegetal y tecnia que significa tcnica, es la materia que,

basndose en conocimientos cientfico tcnicos de las distintas disciplinas cientficas, investiga los
fundamentos biolgicos, edficos, climticos, sanitarios y tcnicos para optimizar la produccin de cultivos; 1 los
aplica en forma armnica para obtener productos vegetales, tiles al hombre, en las mejores condiciones
econmicas, ecolgicas y de respeto al medio y cultura.
Su principal objetivo es conocer los principales factores climticos, edficos y biolgicos, que controlan la actividad
de las plantas y su influencia sobre ellas para, de esa forma, ser capaces de utilizar tcnicas que modifiquen los
factores y mejoren la produccin.
.

https://es.wikipedia.org/wiki/Fitotecnia
Mundi-Prensa Libros, S.A.
________________________________________________________________________________
______ FECHA PUBLICACION: Septiembre 2009 ISBN: 978-84-8476-382-6 2
edicin corregida F.C. VILLALOBOS, L. MATEOS, F. ORGAZ, E. FERERES 496 pgs.
Cuadros y grficos. 2009. 29 NDICE: Prlogo. Sistemas agrcolas y
agricultura. La toma de decisiones en la agricultura. El balance de radiacin.
Viento y transporte turbulento. Temperatura del aire y flujo de calor sensible.
Humedad del aire y flujo de calor latente. Flujo de calor y temperatura en el
suelo. El balance de energa. El balance de agua. Evapotranspiracin y
necesidades hdricas. Crecimiento y desarrollo de los cultivos. Fotosntesis y
respiracin de los cultivos. Interceptacin de radiacin y productividad de los
cultivos. Densidad y competencia en los cultivos. Efecto del estrs hdrico en la
produccin de los cultivos. Siembra. Laboreo y conservacin de los suelos.
Programacin de riegos basada en medidas en suelo y planta. Programacin de
riegos mediante el mtodo del balance de agua. Manejo del riego con
suministro limitado de agua: Riego deficitario. Cuantificacin de la funcin de
respuesta productiva a la dotacin de agua de riego. Salinidad. Fertilizantes.
Nitrgeno, produccin de los cultivos y fertilizacin nitrogenada. Fertilizacin
con fsforo y potasio. Estrategias generales de fertilizacin y casos prcticos. El
problema del nitrato y la agricultura. Ecologa y control de malas hierbas.
Sistemas de cultivo y rotaciones. Modificacin de la temperatura del suelo o del
cultivo. Cortavientos. Proteccin contra heladas. Modelos de simulacin y su
aplicacin a la agronoma. Relaciones entre la agricultura y el ambiente.
Apndices. ndice de tablas. Bibliografa La Fitotecnia es el conjunto de
tecnologas para la produccin agrcola. Como tal es una asignatura clave en la
formacin de los Ingenieros Agrnomos y de los Ingenieros Tcnicos Agrcolas,
y puede ser un complemento de gran inters en otras carreras relacionadas
con la agricultura y el ambiente. En este libro se plantea un enfoque flexible y
cuantitativo de la Fitotecnia cuyo fin es permitir al estudiante o tcnico resolver

problemas diversos relacionados con la produccin agrcola. Adems, los


cambios profundos en las polticas agrarias y la percepcin de la sociedad
urbana obligan a modificar los objetivos de la actividad agrcola, lo que ha de
reflejarse en la eleccin e implementacin de las tecnologas. As, estas ltimas
son planteadas no slo en funcin de la productividad sino teniendo en cuenta
adems la conservacin de los recursos del sistema agrcola y la reduccin de
los impactos ambientales negativos de la agricultura. Los autores, adems de
otros cursos, imparten la asignatura de Fitotecnia General en la E.T.S. de
Ingenieros Agrnomos y de Montes de la Universidad de Crdoba y desarrollan
su labor investigadora en el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC. All
trabajan en diversos campos entre los que destacan el diseo, el manejo y la
programacin de los riegos, la ecofisiologa de cultivos, la agrometeorologa y
la conservacin de suelos y aguas. Mundi-Prensa Libros, s.a. LIBRERA
EDITORIAL AGENCIA DE SUSCRIPCIONES Castell, 37 28001 MADRID
Telfono: (+34) 91 436 37 04 direccion@mundiprensa.es
www.mundiprensa.com FITOTECNIA Ingeniera de la produccin vegetal Pedro
URBANO TERRN ISBN: 978-84-8476-037-5. 528 pgs. Reimp. 2008. 29 El
texto Fitotecnia. Ingeniera de la produccin vegetal, es un nuevo tratamiento
de las condiciones en las que actualmente se desarrolla la produccin de
cultivos. En trece captulos se considera, siguiendo un criterio cronolgico,
desde que el agricultor o el empresario agrcola han de decidir los cultivos y el
sistema de cultivo a desarrollar, hasta que la cosecha se encuentra
almacenada. Por ello, se dedica un captulo al conocimiento y anlisis de los
sistemas de cultivo; tres captulos a la preparacin del suelo mediante el
laboreo y al acondicionamiento de los suelos cidos y halomrficos; dos
captulos a la fertilizacin del suelo (orgnica y mineral); un captulo para la
siembra y plantacin, con especial detenimiento en el estudio del material
vegetal a emplear; un captulo al cultivo en regado analizando las condiciones
del riego, la calidad del agua empleada en el riego y los diferentes mtodos de
riego; un captulo a la defensa del cultivo ante factores abiticos (heladas y
viento); un captulo al control de las malas hierbas; y, finalmente, tres captulos
dedicados, respectivamente, a la recoleccin, acondicionamiento y
conservacin de granos, races y forrajes. APLICACIONES FITOTCNICAS Pedro
URBANO TERRN ISBN: 978-84-7114-278-3. 288 pgs. Reimp. 2000. 15 Las
Aplicaciones se han dividido en ocho captulos que recogen diferentes
problemas relacionados con la Agroclimatologa: Control de la humedad del
suelo y caracterizacin de los parmetros de riego; Utilizacin de aguas salinas
en el riego; Rehabilitacin de suelos salinos y sdicos; Control de la materia
orgnica del suelo, fertilizacin y enmiendas orgnicas; Enmiendas calizas:
Fertilizacin mineral con abonos simples y Fertilizacin mineral con abonos
compuestos. Se incluye un Apndice con las tablas y grficos utilizados para
resolver estas Aplicaciones, y otros que estimamos sern necesarios para la
solucin de otras Aplicaciones de carcter similar a las presentadas en esta
obra, pero planteadas con datos diferentes o para la solucin de Aplicaciones

relacionadas con las que ahora presentamos. TRATADO DE FITOTECNIA


GENERAL Pedro URBANO TERRN ISBN: 978-84-7114-386-0. 895 pgs. Enc. 2
ed. rev. y ampl. Reimp. 2001. 36,50 ESTRUCTURA DE LA OBRA: FACTORES
CLIMTICOS Accin Sobre la Produccin Vegetal. Radiacin solar y sus
componentes. Radiaciones luminosas y trmicas. Accidentes producidos por las
bajas y altas temperaturas y los mtodos ms modernos para su defensa.
FACTORES EDFICOS Laboreo clsico con las caractersticas y los efectos que
las distintas labores ejercen en el suelo. Nuevas tendencias del laboreo:
reducido y de conservacin. Control de la humedad del suelo. Riego. Control de
la humedad del suelo. Estudio de la fertilidad del suelo. FACTORES BIOLGICOS
Caractersticas de las simientes y de los plantones. Diferentes labores y
operaciones de cultivo. Recoleccin y conservacin de las cosechas. Coedicin
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin / Ediciones Mundi-Prensa
PRONTUARIO DE AGRICULTURA Cultivos agrcolas Director Coordinador: J.M.
MATEO BOX ISBN: 978-84-8476-248-5. 976 pgs. Enc. 2005. 38 PLANTAS
HERBCEAS. Gramneas y asimilados: Cereales. Pseudocereales. Gramneas
forrajeras y pratenses. Leguminosas: De grano. Forrajeras y pratenses.
Tubrculos y races: De consumo humano. Forrajeras. Plantas industriales: Parte
general. Parte especial. Azucareras. Textiles. Oleaginosas y proteaginosas (no
leguminosas.) Estimulantes. Hortalizas: Parte general. Parte especial. Hortalizas
de tallo y hoja. Hortalizas de fruto. Hortalizas de flor. Hortalizas de raz y
bulbosas. PLANTAS LEOSAS. Frutales: Ctricos. Frutas de zona templada.
Frutos menores, forestales y silvestres. Tropicales y subtropicales. Viticultura.
Olivicultura. Glosario. Bibliografa.

http://www.agronoms.cat/media/upload/arxius/MUNDIPRENSA/fitotecnia.pdf

Qu es la Fitotecnia?
La Fitotecnia, es la materia que, basndose en conocimientos cientfico
tcnicos
de
las
distintas
disciplinas
cientficas,
investiga
los
fundamentos biolgicos edficos, climticos, sanitarios y tcnicos para
opotimiza la produccin de cultivos. Coge estos fundamentos y los aplica de
forma armnica para obtener productos vegetales, tiles al hombre, en las
mejores condiciones econmicas, ecolgicas y de respeto al medio y cultura.
Su principal objetivo es conocer los principales factores climticos, edficos y
biolgicos, que controlan la actividad de las plantas y su influencia sobre ellas
para, de esa forma, ser capaces de utilizar tcnicas que modifiquen los factores
y mejoren la produccin.

Fitotecnia. Del griego, fito- o -fita, que significa planta o vegetal y tecnia que
significa tcnica, es lamateria que, basndose
en conocimientos cientfico tcnicos de las distintas disciplinas cientficas,
investiga los fundamentos biolgicos, edficos, climticos, sanitarios y
tcnicos para optimizar laproduccin de cultivos; los aplica en forma
armnica para obtener

Fitotecnia

productos vegetales,
tiles alhombre, en las
mejores condiciones
econmicas, ecolgicas
y de respeto al medio
y cultura.

Contenido
[ocultar]

1 Objetivo

2 Plantacin

Concep
to:

2.1 Prepara

cin del suelo


2.2 Profundi

dad de plantacin

2.3 Mtodos de plantacin

2.4 Marco de plantacin


3 Riego

Materia que, basndose


enconocimientos cientfico tcn
icos de las distintas disciplinas
cientficas, investiga los
fundamentos biolgicos,
edficos, climticos, sanitarios
y tcnicos para optimizar
la produccinde cultivos.

3.1 Eleccin del momento del riego

3.2 Dosis de riego


4 Fertilidad del suelo

4.1 Cmo mejorar y mantener la fertilidad del suelo

4.2 La materia orgnica en el suelo

4.3 Abonos orgnicos


4.3.1 Propiedades de los abonos orgnicos

4.4 Residuos de cosechas

4.5 Abonos verdes

4.6 Fertilizacin mineral


4.6.1 Clasificacin de los fertilizantes

5 Laboreo

4.7 Balance de nutrientes

5.1 Control de las malas hierbas


6 Fuentes

Objetivo
Su principal objetivo es conocer los factores climticos, edficos y
biolgicos, que controlan la actividad de las plantas y su influencia sobre
ellas para, de esa forma, ser capaces de utilizar tcnicas que modifiquen los
factores y mejoren la produccin.

Tambin se considera un conjunto de tecnologas de cultivo comunes a la


generalidad de las plantas cultivadas orientadas a garantizarcalidades en
la produccin agrcola. Para ello analiza los sistemas agrcolas, estudia las
bases y fundamentos de la produccin vegetal y su relacin con el medio
ambiente.

Plantacin
Preparacin del suelo

La preparacin del suelo, conocida tambin como labranza, busca crear


condiciones favorables para el buen desarrollo de los cultivos, es decir, para
la germinacin de las semillas, el crecimiento de las races y de la planta, y
en la mayora de casos, para la formacin del fruto. La buena preparacin
de suelos es el resultado de las operaciones decampo realizadas con el
tractor agrcola e implementos, dicho resultado se refleja con una estructura
de la zona radicular de la planta en el suelo, que permita condiciones de
capacidad de retencin, almacenamiento de agua y oxgeno en el suelo.
Adems fomentar la actividad bitica de los organismos que viven en el
suelo.

Profundidad de plantacin
La profundidad de plantacin adecuada es aquella que coloca
lasemilla donde pueda absorber agua para la germinacin y no desecarse
posteriormente. Si hay problemas con pjaros, entonces a menudo hay que
sembrar ms profundo. Si bien las plntulas de algunas variedades pueden
emerger desde 5 cm de profundidad, esto puede ser demasiado profundo
para algunos genotipos modernos que tienen coleoptilos cortos.

Mtodos de plantacin
De manera directa. Realizaremos la plantacin de esta manera cuando
sembremos el cultivo directamente en el lugar donde se va a desarrollar. Por
regla general podemos aplicar este mtodo de plantacin para
las semillas grandes y fuertes como pueden ser las semillas de
habas, calabaza, calabacn, guisantes, judas, meln,zanahorias.
En semillero. Sembraremos en semillero cuando los cultivos necesiten ser
protegidos antes de ser depositados en su lugar definitivo. Bien por que las
semillas son ms delicadas y necesitan proteccin antes de desarrollarse en
su lugar definitivo. Como es el caso de
las lechugas, cebollas, escarolas, pepinos... O bien porque queremos
adelantar la fecha del cultivo y de esta manera lo protegeremos de las
inclemencias del tiempo. Como puede ser el caso del calabacn,
meln, sanda, entre otros.

Marco de plantacin

El marco de plantacin es la distancia entre plantas que debemos respetar


para cada cultivo. Nos indica la distancia entre plantas y entre lneas de
plantacin.

Riego
Eleccin del momento del riego
La tcnica de riego consiste en reponer la humedad del suelo en cantidad y
oportunidad adecuadas a fin de lograr en losvegetales el mximo
rendimiento econmico.
Por momento de riego se entiende a las tcnicas y procedimientos
empleados en hacer que el agua moje la zona de races.
Dichas tcnicas segn la forma de aplicacin del agua al suelo y su
disposicin se clasifican en:
Por escurrimiento o gravedad: Surco. Inundacin o "a manto" o Corrugacin.
Sin escurrimiento: Aspersin. Goteo.
Subterrneo o subirrigacin: Mecanizados.
Para la eleccin del un mtodo y momento de riego deben considerarse las
condiciones tcnicas siguientes: topografa del terreno, pendiente,
caractersticas fsicas del suelo, cultivo y caudal disponible. Pero,
principalmente, se tendr en cuenta el factor econmico relacionando los

costos de instalacin y operacin con la eficiencia del riego y el valor de


la produccin a obtener.

Dosis de riego
La dosis de riego es la cantidad de agua que se aplica en cada riego por
cada unidad de superficie. Cabe diferenciar entre dosis neta y dosis bruta o
total. La dosis neta corresponde a la reserva fcilmente disponible.
Eleccin del aspersor
Con los datos de catlogo se elige un aspersor que para el marco
considerado, tenga una pluviometra inferior a la velocidad de infiltracin
establecida y se obtenga una buena uniformidad en el reparto.
En los sistemas semifijos hay que tener en cuenta el tiempo empleado en el
traslado del equipo mvil. El traslado de las alas de riego mviles de una
postura a otra requiere una mano de obra de 2,5 horas por hectrea,
aproximadamente.
Para disear la red de distribucin y la disposicin de los aspersores hay
que procurar que sean mnimas las diferencias de presin de los aspersores
situados en una ala de riego, por lo que se procurar que las alas de riego
sigan las curvas de nivel o, mejor an, con una ligera pendiente
descendente, para compensar los aumentos de prdidas de carga a medida
que los aspersores se alejan del origen.

Fertilidad del suelo


La fertilidad del suelo es una cualidad resultante de la interaccin entre las
caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del mismo y que consiste en la

capacidad de poder suministrar condiciones necesarias para


el crecimiento y desarrollo de las plantas.

Cmo mejorar y mantener la fertilidad del suelo


1. Mantenga el suelo vivo. Un suelo vivo significa, que tiene todos los
microorganismos del mismo, que ayuda en el mantenimiento de la
estructura para mantener la disponibilidad de los elementos nutrientes a las
plantas. Bajo el suelo de algunos organismos como
las lombrices de tierra que le ayuda a proporcionar la materia orgnica a
travs de sus excrementos para aadir la fertilidad a la tierra.
2. Las continuas enmiendas del suelo. Despus de cada cosecha, siempre
se aplican las enmiendas del suelo de la superficie cosechada por la forma
de trabajar a travs del suelo y aadir algunos mejoradores del suelo
como, abonos de origen animal, humus de lombriz y compost para reponer
los nutrientes de los alimentos perdidos. Para mejorar la capacidad de
retencin de agua y la textura del suelo.

La materia orgnica en el suelo


Funcin de la materia orgnica en el suelo La materia orgnica contribuye
al crecimiento vegetal mediante sus efectos en las
propiedades fsicas, qumicasy biolgicas del suelo.
Tiene:

funcin nutricional la que sirve como fuente de N, P para


el desarrollo vegetal.

funcin biolgica la que afecta profundamente las actividades de


organismos de micro flora y micro fauna.

funcin fsica y fsico-qumica la que promueve una buena estructura


del suelo, por lo tanto mejorando la labranza, aireacin y retencin
de humedad e incrementando la capacidad amortiguadora y de
intercambio de los suelos.

El humus tambin juega un rol en los suelos a travs de sus efectos en


la absorcin de micronutrientes por las plantas y la performance
de herbicidas y otros qumicos de uso en agricultura. Debe enfatizarse que
la importancia de cada factor dado variar de un suelo a otro y depender
de condiciones ambientales tales como el clima y la historia agrcola.

Abonos orgnicos
El abono orgnico es un fertilizante que proviene de animales, humanos,
restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u
otra fuente orgnica y natural. En cambio los abonos inorgnicos estn
fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a
partir decombustibles fsiles y aire) como la urea o los obtenidos de minera,
como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc.

Propiedades de los abonos orgnicos


Los abonos orgnicos por su color oscuro, absorben ms las radiaciones
solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden
absorber con mayor facilidad los nutrientes. Mejoran la estructura y textura
del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a
los arenosos. Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como
de viento. Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe
ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el
agua en el suelo durante el verano. Mejoran la permeabilidad del suelo, ya
que influyen en el drenajey aireacin de ste.

Residuos de cosechas
Los residuos de cosecha no son ms que los materiales que quedan
despus de recoger el producto principal del cultivo.
A continuacin se presentan los ms abundantes:
Los Residuos de Cosecha del Maz son:

Cascarn Capacho

Mata Seca o Rastrojo

Los Residuos de cosecha de yuca son:

Hojas

Tallos

Los Residuos de cosecha de frjol y gandul son:

Hojas

Vainas

Tallos Tiernos

Los Residuos de cosecha del pltano son:

Hojas

Vstago raquis

Cepa o seudotallo

Abonos verdes

Abono verde que puede ser utilizado como compost o incorporarse al suelo,
especialmente las legumbres, las cuales colectan y retienen nitrgeno.
Losrboles de vaina, pueden crecer junto a los cultivos alimentarios y
sus ramas, ocasionalmente podadas, quedarse en el suelo
como abono. Plantasleguminosas ms bajas pueden ser plantadas junto a
un cultivo alimentario para mejorar el suelo y mantener alejadas a
las plagas.

Fertilizacin mineral
Un fertilizante es un tipo de sustancia denominada nutriente, en
formas qumicas saludables y asimilables por las races de las plantas, para
mantener y/o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo.

Clasificacin de los fertilizantes


Se pueden clasificar en Slidos y Lquidos.
Dentro de los abonos minerales slidos encontramos los abonos simples
(un solo nutriente), compuestos (ms de un nutriente) y blending (mezcla de
los anteriores).
Dentro de los abonos minerales lquidos encontramos los abonos simples y
los compuestos.

Balance de nutrientes
Se denomina balance de nutrientes a la diferencia entre la cantidad de
nutrientes que entran y que se pierden de un sistema definido en el espacio
y en el tiempo. En general, los balances de nutrientes en sistemas agrcolas
se consideran para la capa de suelo explorada por las races en perodos
anuales.

Laboreo
Control de las malas hierbas
Control de las malas hierbas no es ms que el manejo de las poblaciones
arvenses puede ser planificado y estructurado integrando tcticas de control
que incluyen la aplicacin de mltiples tecnologas con consideraciones
tanto econmicas como ecolgicas y previsiones a corto y largo plazo.

Fuentes

Itziar Aguirre Jimnez (2009). Ingeniero tcnico agrcola hortofruticultura y jardinera. Universidad de Sevilla.

http://www.glosario.net - 2003 - 2013 HispaNetwork Publicidad y


Servicios, S.L.

http://www.infoagro.com.

https://sites.google.com/site/milemaquinariaagricola/

http://plantas.facilisimo.com.

http://es.wikipedia.org/wiki/Abono_org%C3%A1nico.

http://www.fao.org: Mejorando la nutricin a travs de huertos y


granjas familiares.