Anda di halaman 1dari 18

COMPOSTAJE

Con enfoque en fenmenos de superficie

Profesora: Dra. Flor Yunun Garca

3. Campano Valdez Jorge


6. Paulina Chvez Velzquez
12. Estrada Graf Adrin Alfredo
29. Velzquez Gallegos Daniela

ndice:
Resumen ejecutivo.................................2
Introduccin............................................3
Marco terico..........................................4
Anlisis del fenmeno...........................8
Conclusin............................................12
Bibliografa............................................15

Resumen
Debido a la situacin actual en la ciudad de Mxico sobre la basura, la cual est
provocando severas consecuencias climticas, el compostaje puede ser parte de la
solucin ya que este es un medio de aprovechamiento de residuos orgnicos que adems
provee un abono orgnico utilizable para la agricultura.
Dado a que el compostaje cada vez est cobrando ms inters, es necesario estudiarlo
ms a fondo desde varios enfoques. En este trabajo se tratar el tema del compostaje
visto desde un punto fisicoqumico en donde se estudiar un fenmeno de superficie en
particular, la adsorcin.
Durante el compostaje ocurren fenmenos como la degradacin de residuos orgnicos
para formar el compost. Este proceso est regulado por varios factores como el tipo de
residuos y sus proporciones de carbono y nitrgeno, la temperatura, los nutrientes
disponibles, la humedad, la aireacin, entre otros. El factor de mayor importancia para
este trabajo es el tamao de las partculas de los residuos orgnicos debido a su relacin
con el rea superficial y la relacin de esta con la adsorcin.
El presente trabajo pretende dar una relacin entre los fenmenos fisicoqumicos y
biolgicos a partir de clculos de reas superficiales, entre otras cosas. Esto es, con el
objetivo de dar un informe sobre el compostaje ms completo y abarcar el tema desde un
enfoque que no es muy comn, ya que la mayora de los trabajos sobre el compostaje son
desde un punto biolgico.

Introduccin
Para este trabajo es necesario clarificar los trminos compostaje, composta y compost. El
compostaje se refiere al proceso; la composta a la mezcla y el compost al producto.
Integrando estos tres trminos se tiene que el compostaje consiste en el proceso de
descomposicin de una porcin de residuos orgnicos por la accin biolgica de los
organismos presentes en la composta, dando as, un producto denominado compost 1. En
este trabajo se estudiar especficamente un tipo de compostaje, el aerobio.
Desde antes de nuestra era, a partir de que se establece una diferencia entre medio
urbano y medio rural, surgen diferencias en la utilizacin de los residuos orgnicos. En el
medio rural exista un aprovechamiento de los restos orgnicos, humanos y animales,
usndose en la agricultura como un recurso. Sin embargo, en algunos medios urbanos,
estos residuos eran considerados como un problema, el cual se quera solucionar
simplemente sacndolos del territorio y deshacerse de ellos2.
Actualmente, se estima que entre el 30% y el 50% del peso de los residuos slidos
urbanos es materia orgnica, de los cuales, la gran mayora termina en vertederos o
incineradoras3. En la ciudad de Mxico una familia promedio de cinco integrantes,
produce una tonelada mensualmente de basura, lo que significa tres millones toneladas
mensuales, de la cual se considera que el 50% son residuos orgnicos y el 34% son
reciclables4. Dado este contexto, se puede concluir que es necesario un aprovechamiento
de los residuos orgnicos.
Una vez introducidos los conceptos del compostaje, as como su importancia, se dar una
breve introduccin a los fenmenos de superficie debido a que el enfoque de este trabajo
es hacia estos. Los fenmenos de superficie se definen como fenmenos que ocurren en
las superficies de diferentes fases en contacto, especialmente cuando stas se hallan
divididas en pequeas partculas5. Varios fenmenos de superficie participan en el
compostaje, sin embargo este trabajo se enfocar slo en uno: la adsorcin.
En la definicin anterior, se menciona que los fenmenos de superficie ocurren
particularmente en el lmite entre dos fases presentes en una mezcla (o interfase). Las
interfaces se clasifican de manera global en 3 tipos: interfase lquida, interfase slida e
interfase electrizada. La adsorcin se define como el proceso de unin de una molcula
procedente de otra fase sobre la superficie de un slido 6. Existen tres tipos: fisisorcin,
quimisorcin y adsorcin por intercambio7.
1. Adsorcin fsica (fisisorcin): Es una interaccin dbil. Este fenmeno es muy
comn a bajas temperaturas.
2. Adsorcin qumica (quimisorcin): Al igual que en la fisisorcin, hay un calor
desprendido por cada mol que experimenta la quimisorcin. Este calor toma valores
3

que van de 100 a 500 kJ/mol, comparable con la energa desprendida de un enlace
qumico. Se ve favorecida por temperaturas altas.
3. Adsorcin por intercambio: Depende en gran medida de la carga del ion o, en caso
de que los iones tengan la misma carga, depende del tamao de ellos.
El proceso de la elaboracin de composta involucra elementos en diferentes estados de la
materia. Por consiguiente, la relacin directa entre la adsorcin y la composta es que
habr mayor actividad qumica, es decir, mayor degradacin cuanto mayor sea la
superficie expuesta de las partculas de los residuos orgnicos al ataque microbiano, y por
ende, la reaccin ser ms rpida y homognea.
La mezcla orgnica, que se desea usar para el compostaje, consta de tres fases: una
slida, otra lquida y otra gaseosa, de tal manera que existe un constante intercambio
entre las tres. La transformacin de esta mezcla por parte de los microorganismos
descomponedores, es un proceso oxidativo aerobio. Por lo tanto, la relacin superficievolumen de las partculas a descomponer afecta directamente en la forma y velocidad de
la degradacin.
Al moler el material, se facilita el ataque por parte de los microorganismos y podra
duplicarse la velocidad de la reaccin. Se debe tomar en cuenta que el agua y el oxgeno
son indispensables para esta actividad y cuando uno falta el metabolismo microbiano y la
respiracin se paralizan, por lo tanto, tambin se paraliza la degradacin8.

Marco terico
El compostaje est fundamentado en principios fisicoqumicos. Para cumplir el objetivo de
este trabajo, se deben plantear los fenmenos biolgicos que ocurren en la composta y
posteriormente trasladar estos fenmenos a un marco de interpretacin fisicoqumica. A
grandes rasgos, se lleva a cabo la siguiente reaccin en la produccin de la composta9:

{ }

Lpdos
Protena
Aminocidos
2
Carbohidratos +O2 + Nutrientes+ Microorganismos Compost +Clulas nuevas+ CO2 + H 2 O+ NO 3 +SO 4 +
Celulosa
Lignina
Cenizas

El primer grupo de elementos que se observan, son las biomolculas que los
microorganismos desintegrarn, stas las obtendrn de los desechos orgnicos que se
4

utilicen, variando en composicin de acuerdo al tipo de desecho que sea. Los nutrientes
podran ser los fertilizantes o enzimas que se utilicen para favorecer el proceso, en caso
de que ste sea ineficiente.
Como productos obtendremos el compost, que se formar a partir de la biomasa que ser
producida por las clulas muertas de los microorganismos que se hayan reproducido.
Tambin se obtendr el crecimiento bacteriano, adems de dixido de carbono, agua,
nitratos y sulfatos, stos dos ltimos fijados por las bacterias para que puedan ser
utilizados como nutrientes.
El nitrgeno sufre transformaciones para poder ser de provecho en el compostaje. En la
figura 1, que representa el ciclo del nitrgeno, se pueden observar tres procesos que son
de inters para el compostaje: fijacin de nitrgeno, amonificacin y nitrificacin.

Fig. 1. Ciclo del nitrgeno.

En el proceso de
distinguen
fases (ver figura
1.

compostaje
principalmente
2)10:

se
dos

Fase de
descomposicin:
Proceso
exotrmico
de
degradacin biolgica en el cual las molculas ms complejas se degradan a
molculas orgnicas e inorgnicas ms sencillas. Esta fase se compone de dos
etapas: una etapa mesoflica, en la que se alcanzan temperaturas hasta los 45C; y
una etapa termoflica, en la que se alcanzan temperaturas de hasta 70C lo cual
provoca la eliminacin de microorganismos patgenos asegurando la higienizacin del
producto final.
5

2.

Fase de maduracin: Formacin de los cidos hmicos y flvicos. Se llevan a cabo


los procesos de enfriamiento con temperaturas desde 40C a temperatura ambiente.
Se caracteriza por una baja actividad microbiana obtenindose un producto estable y
maduro.

Es importante proporcionar a los microorganismos, encargados de la descomposicin de


la mezcla orgnica, un equilibrio ideal de elementos qumicos necesarios para su
desarrollo. En la siguiente tabla se muestran las condiciones ptimas para un proceso de
compostaje11.
C:N
25:140:1

Restos hmedos
(%)
60-75

Restos secos
(%)
25-40

Humedad
(%)
50-60

Temperatura
(C)17
50-60

El carbono (C) y el nitrgeno (N) destacan por su importancia para estos


microorganismos. Los restos secos son ricos en carbono y los restos hmedos en
nitrgeno. Si el compostaje almacena demasiada cantidad de elementos con contenido en
carbono, se producir una evacuacin en forma de dixido de carbono a la atmsfera. La
fermentacin en este caso ser lenta y de temperatura baja.
En el caso de exceso de contenido en nitrgeno, se producir una evacuacin de
amoniaco (NH) a la atmsfera, emisin de olores desfavorables y temperaturas altas.12 El
oxgeno es esencial para mantener el metabolismo respiratorio, el cual conduce a la
oxidacin del material de la pila. Al comienzo de la actividad oxidativa la concentracin de
oxgeno en los poros es cercana al 15-20 % y la de CO2 vara entre 0,5 y 5 %. Conforme
la actividad biolgica progresa, el oxgeno disminuye y el CO2 aumenta13.
El calor depende del tamao de la pila, la humedad, la aireacin y la relacin C:N,
adems de la temperatura ambiente. En sistemas aireados, la prdida de calor es
6

proporcional a la superficie expuesta y el calor producido es funcin del volumen. Las


pilas ms grandes tienden a sobrecalentarse y las ms pequeas tienden a ser
demasiado fras.
Los componentes que participan en la adsorcin son dos. El adsorbato, sustancia que se
adhiere a la superficie; y el adsorbente, sustancia donde se adhiere el adsorbato. Un
factor que influye en la adsorcin en el compostaje, es el tamao de las partculas de la
pila. Pues, entre menor sea el tamao de las partculas de los residuos orgnicos, mayor
ser el rea superficial donde la adsorcin ser efectiva, as como la rapidez a la que
ocurre el proceso se ve afectada.
Las partculas presentes en la pila pueden clasificarse en tres tipos de acuerdo a la
granulometra, estos tres tipos tendran una fuerte influencia a la hora de llevarse el
proceso, pues, de acuerdo a sus caractersticas podran acelerar o desacelerar el
proceso, as como determinar la calidad de los productos que se obtienen. Adems, a la
hora de observarlos en la prctica, estn determinados por el empaquetamiento de las
partculas. Esta clasificacin es la siguiente4:

Textura gruesa: Partculas > 0.9mm, poros>100m. Retienen cantidades reducidas


de agua y tienen buena aireacin.
Textura fina: Partculas< 0.2mm, poros<30m. No disponen de gran cantidad de
agua y tienen una mala aireacin.
Textura media a gruesa: Distribucin de partculas entre 0.25mm y 2.5mm, poros
entre 30m y 300m. Gran disponibilidad de agua retenida y adecuado contenido de
aire.

Para que la composta presente capacidades de adsorcin suficientes para un


funcionamiento ptimo, es importante considerar el rea superficial como factor limitante,
el clculo del rea superficial (A en m2 /g) puede hacerse mediante la siguiente expresin
matemtica14:

A=(nm )(a m)( L)

(Ec. 1)

Donde:
am: rea media ocupada por una molcula de adsorbato (nm2/mol)
L: nmero de Avogadro.
nm: capacidad de la monocapa (mol adsorbato/g slido).
Para poder estimar la superficie que ha sido cubierta por el adsorbato, es decir, la
superficie del adsorbente o superficie especfica, se utiliza la siguiente expresin15:

A=

xm
( L ) ( a m )1020
M

( )

(Ec. 2)

Donde:
xm= fraccin gramos de adsorbato por gramo de adsorbente.
M= peso molecular del adsorbato (g/mol).
L= nmero de Avogadro.
am: rea media ocupada por una molcula de adsorbato (nm2/mol)
Existe un inconveniente al momento de calcular S pues, de antemano, se necesita
conocer am y este valor se ve afectado por la forma en que se empaquetan las molculas.
Para poder lidiar con este problema Emmet y Brunauer propusieron una forma de calcular
am a partir de la densidad del adsorbato ya sea en estado lquido como en estado slido.
Para ello, hicieron la suposicin de que el adsorbato mantiene el mismo empaquetamiento
de sus molculas en su superficie aun cuando se ponen en contacto con otras molculas.
De esta forma, proponen que am sea calculado de la siguiente manera:

am =1.091

M
N

2
3

(Ec. 3)

Donde:
M = peso molecular del adsorbato (g/mol)
L = nmero de Avogadro.

= densidad del adsorbato lquido o slido (g/nm2).

Anlisis del fenmeno


En la composta, propiciar el intercambio de materia orgnica dentro de la mezcla mejora
no solo el crecimiento bacteriano, sino regula la transferencia de energa en forma de
calor en el sistema. En este caso, la mayora del calor se generar por las reacciones
qumicas que generan los productos requeridos por las plantas para alimentarse. La
temperatura juega un rol fundamental en permitir el desarrollo de vida microbiolgica o en
inhibir su crecimiento e inclusive en generar un conjunto de condiciones en las cuales el
compostaje aerobio no presenta una ventaja sobre el cultivo tradicional.
En este apartado se analizar el rea de superficie en la cual ocurren las reacciones del
ciclo del nitrgeno encargadas de la produccin de amonio y nitratos, pues son estas las
molculas metabolizables por las plantas. De igual forma, se partir de las siguientes
suposiciones: temperatura media de 55C (promedio del rango de temperaturas
encontradas para la composta), presin de 1 atmsfera y comportamiento de gas ideal
para el N2, O2 y el H2O (v).

Partiendo de la definicin de adsorcin, es importante considerar la quimisorcin,


fisisorcin y la adsorcin por intercambio al analizar un fenmeno con las caractersticas
fisicoqumicas que se encuentran en la composta. De acuerdo con la ecuacin
anteriormente presentada para el clculo del rea superficial:

A=(nm )(a m)(L)

(Ec. 1)

Si se considera el rea superficial, en relacin a estos parmetros, especficamente para


el nitrgeno, se puede reducir el rea media ocupada por una molcula a la siguiente
expresin:

am =1.091

M
N

2
3

(Ec. 3)

En la ecuacin anterior se tienen tres trminos la masa molar, la densidad y el nmero de


Avogadro. De estos, el nico desconocido es la densidad: . Sin embargo, sta se puede
calcular a partir de la ley de los gases ideales de la siguiente forma:

PV =nRT

(Ec. 4)

P/ RT=n/V
M (P/ RT )=M (n/V )
M n=m

(Ec. 5)

m/v=M (P /RT )
=M ( P /RT )

(Ec. 6)
(Ec. 7)

Donde:
M= masa molar del compuesto (g/mol).
P= presin (atm).
R= constante de los gases ideales (L*atm/mol*K)
T=temperatura (K)
Dentro de este anlisis se considerarn las monocapas formadas en la quimisorcin,
primero se realizar el clculo del rea superficial en la cual se forma el amoniaco. Para la
produccin de amoniaco a partir de nitrgeno gaseoso e hidrgeno gaseoso, se puede
emplear la siguiente ecuacin qumica:

N 2+ 3 H 2 2 NH 3
El reactivo limitante para esta reaccin es el nitrgeno. En trminos de la adsorcin, para
maximizar la produccin de amoniaco es necesario aumentar el sitio donde se lleva a
cabo la reaccin, en este caso el rea superficial de la monocapa en la cual se encuentra
9

el nitrgeno gaseoso (llamado centro activo por H.S. Taylor), esto permitira un contacto
entre ambas especies qumicas involucradas en la reaccin.
Para el clculo del am primero se debe calcular la densidad () con las condiciones de T y
P supuestas inicialmente para el N2:

1 atm/(0 , 082(atm L)/( mol K )(323 K ))


=(28 g/mol)
Por consiguiente:

=1.0254 (g/ L)[ ]1.0254 ( g/dm 3)


Al sustituir la densidad en la ecuacin 3, se obtiene:

28(g/ mol)/
1.091 {
am =

am =1.091(12.72 nm /molcula de N 2)

2
3

am =13.87(nm /molcula de N 2)
Sustituyendo am en la ecuacin 1 se obtiene que:

A=(nm )(13. 87 nm 2 /mol de N 2 )(6.022 x 1023 molculas de N 2 /mol de N 2)


Las principales bacterias que llevan a cabo la fijacin del nitrgeno en forma de amoniaco
en un entorno aerobio son: las Azetobacter y las Cianobacterias. Integrar la participacin
de estas bacterias en las reacciones qumicas que producen compuestos vitales para la
asimilacin de nutrientes por las plantas relaciona la quimisorcin con los procesos
biolgicos presentes en la composta16. El amoniaco generado por estas bacterias sirve
para producir nitritos mediante la siguiente reaccin:
NH3 + O2 NO2 + 3H+ + 2e
Tal como se observa en la reaccin anterior, para el proceso de nitrificacin entra una mol
de oxgeno a interactuar con el amoniaco para producir una molcula de nitrito, al igual
que en la reaccin encargada de producir amoniaco, se debe de considerar el rea
superficial en la cual se llevar a cabo la adsorcin de oxgeno gaseoso.
10

Tras sustituir los valores para estimar el rea media ocupada por una molcula de O 2 y el
rea superficial del oxgeno gaseoso mediante las ecuaciones 1 y 3, se obtuvieron las
siguiente expresiones:
2

am =13. 88(nm /molculade O2 )


A=(nm )(13. 88 nm 2 /mol de O2)(6.022 x 10 23 molculas de O 2 /mol de O2 )
Las bacterias que llevan a cabo esta reaccin pertenecen al gnero Nitrosomonas y
Nitrosococcus. Posteriormente, se hace la conversin de nitritos en nitratos. La reaccin
qumica que representa este proceso es la siguiente:

NO2 + H2O NO3 + 2H+ + 2e


Al igual que para las dos reacciones anteriores se calcul la densidad para el agua vapor
bajo el supuesto que esta se forma mediante la combinacin del O2 y el H2 gaseosos en la
composta. Por ello, se tiene el siguiente valor de rea media ocupada por una molcula
de H2O:
2

am =12. 71(nm /molcula de H 2 O)


A=(nm )(12 .71 nm 2 /mol de H 2 O)(6.022 x 1023 molculas de H 2 O /mol de H 2 O)
Un problema que puede ocurrir tanto en el compostaje como en cualquier sistema de
cultivo es el exceso de agua en el sustrato donde se transportan los minerales para las
reacciones qumicas que permiten el crecimiento de organismos vegetales. El exceso de
agua lava el sustrato de nutrientes y reduce la produccin de compuestos como nitratos y
amoniaco. Es decir, la produccin de amoniaco por N 2 y H2 debe encontrarse en equilibrio
con la produccin de NO3- por medio de NO2- y H2O al igual que la produccin de NO2- por
medio de O2 y NH3.
A continuacin se presentan las ecuaciones de rea superficial donde ocurren las tres
reacciones:

A N 2=(nm )(13. 87 nm2 /mol de N 2)(6.022 x 1023 molculas de N 2 / mol de N 2)


A O 2=(nm )(13. 88 nm 2 /mol de O2)(6.022 x 10 23 molculas de O2 /mol de O2 )
A H 2 O =(n m)(12 . 71nm 2 /mol de H 2 O)(6.022 x 1023 molculas de H 2 O/mol de H 2 O)
Con el fin de alcanzar el equilibrio de ambos componentes en la monocapa de
quimisorcin, en la cual se producen las reacciones se igual la ecuacin general de rea
superficial ecuacin 1 a la ecuacin 2:
11

(n m)( a m)(N )=(X m/M )(N )(a m)=A


De tal forma que:

(( M )(n m))/( X m)= A


Ya que la relacin molar tanto entre el agua y un mol de nitrato como del N 2 con un mol de
amoniaco es 1:1, se requiere la misma cantidad de moles de ambos compuestos en la
monocapa. A continuacin se sustituy el valor de la masa molar de cada compuesto (M).

N 2((28 g/mol)(n m))/( X m)= A


H 2 O((18 g /mol)( n m))/( X m)=A
O2((32 g /mol)(n m))/( X m)= A
Sin embargo, escribir la fraccin molar de estos componentes en la monocapa hace falta
enunciar el proceso como uno simultneo, por ello se reescribi la reaccin global por
medio de la ley de Hess:

3H2+ O2 + H2O + N2 NO3 + 5H+ + 4e


A partir de esta ecuacin se tiene un total de 6 moles reaccionando en las tres reacciones
enunciadas anteriormente. Para el nitrgeno gaseoso, oxgeno y el agua; se requiere una
fraccin molar de 1/6 con el fin de que la reaccin produzca 1 mol de ion nitrato.
Por ello, las ecuaciones de rea superficial se pueden reescribir como sigue:

N 2((28 g/mol)(n N 2))/(1 /6)=A


H 2 O((18 g /mol)( n H 2 O))/(1/6)= A
O2((32 g /mol)(n O2))/(1/6)= A
Con el fin de que las reacciones ocurran simultneamente, el rea de superficial o la
superficie de contacto para los tres reactivos. La variable para las tres ecuaciones
anteriores es la capacidad de la monocapa para cada uno de los tres compuestos (n m).
Por ello se encuncian las siguiente relaciones entre nN2, nH2O y nO2.
(nH2O / nN2)= 1.56 = (14/9)
(nN2/ nO2)= 1.143 = (8/7)
(nO2/nH2O)= 0.5625 = (9/16)

12

Desde una perspectiva de fenmenos de superficie, puntualmente, de la quimisorcin


requerida para que las reacciones qumicas involucradas en el ciclo del nitrgeno se
lleven a cabo, conseguir un sustrato con estas proporciones en su capacidad de
manocapa permite una produccin con mximo aprovechamiento de los reactivos.
Se observ un mayor requerimiento de capacidad de monocapa (nm) para los compuestos
con mayor peso molecular. Esto se debe al tamao de partcula de estos compuestos
pues en el caso analizado en este escrito, a mayor peso molecular, mayor tamao de
partcula promedio.
Ya que la nm se trata de una relacin entre moles de adsorbato/gramos de superficie, al
relacionar las diferentes nm de los reactivos, se obtiene una relacin molar basada en su
peso molecular.

Conclusin
A partir del anlisis de la composta en funcin de la adsorcin se ha comprendido el
impacto de la fisicoqumica como herramienta de diagnstico para el diseo de
estrategias sustentables del manejo de residuos. El tamao de partcula representa un
factor limitante para que se lleve a cabo la quimisorcin. Entre mayor sea al espacio de
los poros de la superficie del compost, aumentar la entrada de especies qumicas como
el O2 que al entrar en contacto con el N 2 produce compuestos aprovechables por
bacterias fijadoras de nitrgeno.
En el anlisis de fenmeno se analiz la influencia de factores fsicos y qumicos para
aumentar el rea superficial. A partir de aproximaciones aportadas por diferentes autores,
se logr llegar a una expresin para un rea superficial en la cual se lleven a cabo las
reacciones del ciclo del nitrgeno que involucran: N2, O2 y H2O de manera acoplada. Se
obtuvieron proporciones de las capacidades de monocapa que deben de mantenerse en
la compuesta para la produccin de Nitratos.
Aumentar el rea superficial en la cual ocurren las reacciones correspondientes al ciclo de
nitrgeno es beneficioso siempre y cuando se mantengan las relaciones adecuadas en la
capacidad de la monocapa ((nH2O / nN2) = (14/9), (nN2/ nO2) = (8/7) y (nO2/nH2O) = (9/16))
pues mantener estas proporciones permite que las reacciones qumicas se lleven a cabo
de manera secuencial.
Al relacionar ambos compuestos con el rea superficial que poda formarse de su
monocapa se lleg a la conclusin de que dicha rea superficial est ntimamente ligada
a la fraccin molar de cada uno de los componentes en la composta, es decir, para
alcanzar una mayor rea superficial de cada una de las monocapas, la composicin de

13

esta debe de constar de un nmero de moles mayor de la especie analizada con respecto
a las dems presentes.
Al relacionar esta conclusin con las reacciones qumicas necesarias para la produccin
de nitritos y de NH3, se observa que debe de haber una concentracin de O 2, H2 y H2O
con el nitrgeno para que la quimisorcin tenga el rol esperado. Un aumento desmedido
de la concentracin de H2O llevara a un lavado de nutrientes de la composta, esto
ocasionara una menor produccin de compuestos que sirven a organismos como las
cianobacterias para fijar el nitrgeno en el sitio de composta, caso indeseado.
Esta es otra razn por la cual emplear un suelo con las propiedades de filtracin y
retencin de nutrientes balanceada propicia una quimisorcin que aumente la produccin
de nitratos, balancear la retencin con la filtracin tambin permitira evitar que el pH de la
composta bajara hasta llegar a condiciones biolgicas que no permitan la vida de las
bacterias encargadas de las reacciones del ciclo del nitrgeno.
Mantener las proporciones entre nN2, nH2O y nO2 es importante tambin con este propsito:
regular el pH de la composta. En el caso de la relacin n N2/ nO2 mantener la relacin de
8:7 permitira tanto producir nitritos como regular el pH, pues si existe una proporcin del
doble por ejemplo, es decir, 16:7, se produciran 8 molculas de amonio que al
encontrarse ionizadas generaran un medio cido indeseable en el compostaje, pues no
se cuenta con suficiente oxgeno para que dichas molculas de NH3 pasen a generar
NO2-.
Otro efecto perjuidicial de un bajo pH en la composta es la desnaturalizacin de enzimas
como el complejo enzimtico nitrogenasa, esta enzima se encarga de la fijacin del
nitrgeno. No se debe de interpretar la composta slo como un fenmeno fisicoqumico o
biolgico, sino integrar lo que ambos campos ofrecen para convertir al compostaje en un
instrumento holstico.
Para hacer un anlisis de adsorcin es necesario formar una isoterma de adsorcin de un
sistema de compostaje definido, es decir, realizar pruebas experimentales y emplear estos
datos para realizar un anlisis ms a fondo con respecto a la manera en que interacta la
adsorcin en la composta con el aumento de la temperatura y qu temperatura es la
ptima si se busca la mayor adsorcin posible.
Se revisaron documentos como el manual de compostaje de la SAGARPA y la Norma de
Calidad de Compost de la Comisin Nacional del Medio Ambiente de Chile, en estos se
haca un nfasis en el manejo de la temperatura y la irrigacin de nutrientes como
factores determinantes en la elaboracin de composta.
Ciertas instituciones, como la Universidad de Cartagena y la Universidad Industrial de
Santander (ambas en Colombia), han realizado diversos anlisis experimentales acerca
del efecto que tiene el tamao de partcula sobre la capacidad de adsorcin. Se indica
14

que entre menor sea el tamao de partcula, se presentar mayor adsorcin en un medio
cualquiera, sin embargo, para el anlisis presentado aqu hace falta considerar el
equilibrio qumico requerido en la quimisorcin.
Si bien el tamao de partcula aumentara la fraccin de superficie en la cual se lleva a
cabo de fisisorcin, un tamao de partcula muy pequeo impedira la irrigacin de
nutrientes como: NO3-, NO2- y NH3. Esto saturara la interfase en la cual se llevan a cabo
las reacciones qumicas del ciclo del nitrgeno y desbalanceara las proporciones entre
N2, O2 y H2O. Por ello es correcto hablar de un tamao de partcula que se ajuste a estas
proporciones, pues un desbalance de estas proporciones llevara a una desorcin que
perturbara el equilibrio qumico de la composta.
Este documento es valioso pues presenta una perspectiva fisicoqumica de la composta,
un mtodo de cultivo que se explica slo en trminos biolgicos por instituciones como la
SAGARPA, sin embargo, analizar dicho fenmeno a partir del rol de la quimisorcin en los
procesos que permiten el desarrollo de los organismos vegetales presentes en la
composta convierte a la composta en un instrumento ms completo.

15

Referencias
1. SEDESOL. Captulo 4: Composta. Recuperado el 28 de febrero de 2016 de:
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd61/tecnadmvo/cap4.pdf
2. Plana, R. (2008). Los tratamientos biolgicos de residuos orgnicos. Recuperado el 29
de
febrero
de
2016
de:
http://www.maestrocompostador.es/compostaje/origenes/origenes.html
3. Amigos de la Tierra. Ventajas del compostaje. (pp.4). Espaa.
4. De la Cruz Rodrguez, R. Aprovechamiento de residuos orgnicos a travs de
composteo y lombricomposteo (Ingeniero). Departamento de Fitomejoramiento,
U.A.A.A.N.
5. Frumento, A. (1995). Biofsica. Madrid: Mosby/Doyma Libros.
6. Universidad de Valencia. (2015). Fsica Qumica III: Fenmenos de superficie.
Departamento de
Qumica Fsica. Recuperado el 08 de febrero de 2016 de
http://www.uv.es/tunon/QFIII/tema_5.pdf.
7. UJI (2007). Leccin 17: Procesos de adsorcin. Recuperado el 21 de febrero de 2016
dehttp://www.agua.uji.es/pdf/leccionHQ17.pdf
8. Poincelot, R. (1974). A scientific examination of the principles and practice of
composting. Compost Sci. 15. (pp 24-31).
9. UHU. (2013). Tema 7 Compostaje. Recuperado el 09 de febrero de 2016 de
http://www.uhu.es/sevirtual/ocw/politecnico/tecnicas-tratamientocontaminacion/material/005.pdf
10. (2016). Bdigital.unal.edu.co.
Retrieved
7
March
2016,
http://www.bdigital.unal.edu.co/8885/1/claudiamilenavargasnieto.2012.pdf

from

11. Entorno XXI. (2013).Qumica del compostaje. Recuperado el 09 de febrero de 2016 de


https://entornxxi.wordpress.com/2013/04/22/la-quimica-del-compostaje
12. Agromatica. (2016).Relacin carbono- nitrgeno en el compost. Recuperado el 09 de
febrero de 2016http://www.agromatica.es/relacion-cn-en-el-compost/
13. Miscanteros. (2012).Fsica del compost. Recuperado el 10 de febrero de 2016 de
http://www.miscanteros.com.ar/compost/fisica.htm
14. Mesa Rueda, J. (2013). Tema 7: Porosidad y rea superficial. Recuperado el 21
Febrero 2016, de http://joseluismesarueda.com/documents/TEMA_7_008.pdf
15. Martn Martnez, J. (1990). Adsorcin fsica de gases y vapores por carbones. Alicante:
Secretariado de Publicaciones de la Universidad.
16. Garca Saucedo, C. (2008). Estudio fisiolgico y molecular de un consorcio microbiano
en condiciones sulfatorreductoras. (Licenciatura). Universidad Autnoma Metropolitana
Unidad Iztapalapa.
16

17

Anda mungkin juga menyukai