PROPIEDADES DE FLUIDOS, ENERGIA, TEMPERATURA, CALOR

ESPECIFICO, ENTALPIA.
Curso : Mecnica de Fluidos
Profesor : Ing. Elizabeth
Alumna : Ruth Alicia Lube Quispemayta
Semestre: V

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna
sustancia entre cuyas molculas hay una fuerza de atraccin dbil. Los
fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que existan fuerzas
restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual constituye la
principal diferencia con un slido deformable). Un fluido es un conjunto de
partculas que se mantienen unidas entre si por fuerzas cohesivas dbiles
y/o las paredes de un recipiente; el trmino engloba a los lquidos y los
gases. En el cambio de forma de un fluido la posicin que toman sus
molculas vara, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente
fluyen. Los lquidos toman la forma del recipiente que los aloja,
manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen tanto de
volumen como de forma propios. Las molculas no cohesionadas se deslizan
en los lquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos estn
conformados por los lquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos
viscosos (casi fluidos ideales).

Las propiedades de un fluido son las que definen el comportamiento y caractersticas

del mismo tanto en reposo como en movimiento. Existen propiedades primarias y
propiedades secundarias del fluido.

Propiedades primarias
1. Propiedades primarias o termodinmicas:
2. Presin
3. Densidad
4. Temperatura
5. Energa interna
6. Entalpa
7. Entropa
8. Calores especficos

9. Viscosidad

Propiedades secundarias
Caracterizan el comportamiento especfico de los fluidos.
1. Viscosidad
2. Conductividad trmica
3. Tensin superficial
4. Compresin
5.

4 .TEMPERATURA:
Antes de dar una definicin formal de temperatura, es necesario entender el concepto de
equilibrio trmico. Si dos partes de un sistema entran en contacto trmico es probable
que ocurran cambios en las propiedades de ambas. Estos cambios se deben a la
transferencia de calor entre las partes. Para que un sistema est en equilibrio trmico
debe llegar al punto en que ya no hay intercambio neto de calor entre sus partes, adems
ninguna de las propiedades que dependen de la temperatura debe variar.
Una definicin de temperatura se puede obtener de la Ley cero de la termodinmica,
que establece que si dos sistemas A y B estn en equilibrio trmico, con un tercer
sistema C, entonces los sistemas A y B estarn en equilibrio trmico entre s. [1] Este es
un hecho emprico ms que un resultado terico. Ya que tanto los sistemas A, B, y C
estn todos en equilibrio trmico, es razonable decir que comparten un valor comn de
alguna propiedad fsica. Llamamos a esta propiedad temperatura.
Sin embargo, para que esta definicin sea til es necesario desarrollar un instrumento
capaz de dar un significado cuantitativo a la nocin cualitativa de sa propiedad que
presuponemos comparten los sistemas A y B. A lo largo de la historia se han hecho
numerosos intentos, sin embargo en la actualidad predominan el sistema inventado por
Anders Celsius en 1742 y el inventado por William Thomson (mejor conocido como
lord Kelvin) en 1848.
Segunda ley de la termodinmica

Tambin es posible definir la temperatura en trminos de la segunda ley de la

termodinmica, la cual dice que la entropa de todos los sistemas, o bien permanece
igual o bien aumenta con el tiempo, esto se aplica al Universo entero como sistema
termodinmico.[2] La entropa es una medida del desorden que hay en un sistema. Este

concepto puede ser entendido en trminos estadsticos, considere una serie de tiros de
monedas. Un sistema perfectamente ordenado para la serie, sera aquel en que solo cae
cara o solo cae cruz. Sin embargo, existen mltiples combinaciones por las cuales el
resultado es un desorden en el sistema, es decir que haya una fraccin de caras y otra de
cruces. Un sistema desordenado podra ser aquel en el que hay 90% de caras y 10% de
cruces, o 60% de caras y 40% de cruces. Sin embargo es claro que a medida que se
hacen ms tiros, el nmero de combinaciones posibles por las cuales el sistema se
desordena es mayor; en otras palabras el sistema evoluciona naturalmente hacia un
estado de desorden mximo es decir 50% caras 50% cruces de tal manera que cualquier
variacin fuera de ese estado es altamente improbable.
Para dar la definicin de temperatura con base en la segunda ley, habr que introducir el
concepto de mquina trmica la cual es cualquier dispositivo capaz de transformar calor
en trabajo mecnico. En particular interesa conocer el planteamiento terico de la
mquina de Carnot, que es una mquina trmica de construccin terica, que establece
los lmites tericos para la eficiencia de cualquier mquina trmica real.

Aqu se muestra el ciclo de la mquina trmica descrita por Carnot, el calor

entra al sistema a travs de una temperatura inicial (aqu se muestra
comoTH) y fluye a travs del mismo obligando al sistema a ejercer un
trabajo sobre sus alrededores, y luego pasa al medio fro, el cual tiene una
temperatura final (TC).

En una mquina trmica cualquiera, el trabajo que esta realiza corresponde a la

diferencia entre el calor que se le suministra y el calor que sale de ella. Por lo tanto, la
eficiencia es el trabajo que realiza la mquina dividido entre el calor que se le
suministra:

(1)

Donde Wci es el trabajo hecho por la mquina en cada ciclo. Se ve que la eficiencia
depende slo de Qi y de Qf. Ya que Qi y Qf corresponden al calor transferido a las
temperaturas Ti y Tf, es razonable asumir que ambas son funciones de la temperatura:

(2)

Sin embargo, es posible utilizar a conveniencia, una escala de temperatura tal que

(3)

Sustituyendo la ecuacin (3) en la (1) relaciona la eficiencia de la mquina con la

temperatura:

(4)

Hay que notar que para Tf = 0 K la eficiencia se hace del 100%, temperaturas inferiores
producen una eficiencia an mayor que 100%. Ya que la primera ley de la
termodinmica prohbe que la eficiencia sea mayor que el 100%, esto implica que la
mnima temperatura que se puede obtener en un sistema microscpico es de 0 K.
Reordenando la ecuacin (4) se obtiene:

(5)

Aqu el signo negativo indica la salida de calor del sistema. Esta relacin sugiere la
existencia de una funcin de estado S definida por:

(6)

Donde el subndice indica un proceso reversible. El cambio de esta funcin de estado en

cualquier ciclo es cero, tal como es necesario para cualquier funcin de estado. Esta
funcin corresponde a la entropa del sistema, que fue descrita anteriormente.
Reordenando la ecuacin siguiente para obtener una definicin de temperatura en
trminos de la entropa y el calor:

(7)

Para un sistema en que la entropa sea una funcin de su energa interna E, su

temperatura esta dada por:

(8)

Esto es, el recproco de la temperatura del sistema es la razn de cambio de su entropa

con respecto a su energa.

Unidades de temperatura
Las escalas de medicin de la temperatura se dividen fundamentalmente en dos tipos,
las relativas y las absolutas. Los valores que puede adoptar la temperatura en cualquier
escala de medicin, no tienen un nivel mximo, sino un nivel mnimo: el cero absoluto.
[3]
Mientras que las escalas absolutas se basan en el cero absoluto, las relativas tienen
otras formas de definirse.
Relativas
Unidades derivadas del SI.

Grado Celsius (C). Para establecer una base de medida de la

temperatura Anders Celsius utiliz (en 1742) los puntos de fusin y
ebullicin del agua. Se considera que una mezcla de hielo y agua que
se encuentra en equilibrio con aire saturado a 1 atm est en el punto
de fusin. Una mezcla de agua y vapor de agua (sin aire) en equilibrio
a 1 atm de presin se considera que est en el punto de ebullicin.
Celsius dividi el intervalo de temperatura que existe entre stos dos
puntos en 100 partes iguales a las que llam grados centgrados C.
Sin embargo, en 1948 fueron renombrados grados Celsius en su
honor; as mismo se comenz a utilizar la letra mayscula para
denominarlos.
En 1954 la escala Celsius fue redefinida en la Dcima Conferencia de
Pesos y Medidas en trminos de un slo punto fijo y de la
temperatura absoluta del cero absoluto. El punto escogido fue el
punto triple del agua que es el estado en el que las tres fases del
agua coexisten en equilibrio, al cual se le asign un valor de 0,01 C.
La magnitud del nuevo grado Celsius se define a partir del cero
absoluto como la fraccin 1/273,16 del intervalo de temperatura
entre el punto triple del agua y el cero absoluto. Como en la nueva
escala los puntos de fusin y ebullicin del agua son 0,00 C y
100,00 C respectivamente, resulta idntica a la escala de la
definicin anterior, con la ventaja de tener una definicin
termodinmica.

Grado Fahrenheit (F). Toma divisiones entre el punto de congelacin

de una disolucin de cloruro amnico (a la que le asigna valor cero) y

la temperatura normal corporal humana (a la que le asigna valor

100). Es una unidad tpicamente usada en los Estados Unidos;
errneamente, se asocia tambin a otros pases anglosajones como el
Reino Unido o Irlanda, que usan la escala Celsius.

Grado Raumur (R, Re, R). Usado para procesos industriales

especficos, como el del almbar.

Grado Rmer o Roemer. En desuso.

Grado Newton (N). En desuso.

Grado
Leiden.
Usado
temperaturas. En desuso.

Grado Delisle (D) En desuso.

para

calibrar

indirectamente

bajas

Absolutas

Las escalas que asignan los valores de la temperatura en dos puntos diferentes se
conocen como escalas a dos puntos. Sin embargo en el estudio de la termodinmica es
necesario tener una escala de medicin que no dependa de las propiedades de las
sustancias. Las escalas de ste tipo se conocen como escalas absolutas o escalas de
temperatura termodinmicas.
Con base en el esquema de notacin introducido en 1967, en la Conferencia General de
Pesos y Medidas (CGPM), el smbolo de grado se elimin en forma oficial de la unidad
de temperatura absoluta.
Sistema Internacional de Unidades (SI)

Kelvin (K) El Kelvin es la unidad de medida del SI. La escala Kelvin

absoluta es parte del cero absoluto y define la magnitud de sus
unidades, de tal forma que el punto triple del agua es exactamente a
273,16 K.[3]

Aclaracin: No se le antepone la palabra grado ni el smbolo .

Sistema Anglosajn de Unidades

Rankine (R o Ra). Escala con intervalos de grado equivalentes a la

escala Fahrenheit, cuyo origen est en -459,67 F. En desuso.

Conversin de temperaturas

Las siguientes frmulas asocian con precisin las diferentes escalas de temperatura:
Kelvin

Grado

Grado

Rankine

Grad Grad Gra Grad

do
o
o
o
Ne
Rau Rm
Delis
wto
mur er
le
n

Fahrenhei
t

Celsius

K
=
K =
= (Ro K
=
N
373,1
Re + 7,5)
+ 5 - De
273,1 +
273,
5
273,1
15
5
K

Kelvin

Grad
o
Celsi
us
Grad
o
Fahr
enhe 459,67
it

C = (F - 32) C = (Ra - C
491,67)

Re

F
-

F = C
32

Re
32

C
=
= (Ro - C
N
7,5)

=
=C
100 De

F
=
= (Ro - F = F
=
7,5)
121 +
N
+
+ 32 De
32

Ra =
Ra =
= (Ro Ra =
7,5)
171,6
N
Re +
7 - De
+
491,6
+
491,
7
491,6
67
7
Ra

Ra = (C +

Rank
ine

273,15)

Grad
o
Ra
umu
r
Grad Ro
=(K
o
Rm 273,15)
+7,5
er
Grad
N = (K
o
New 273,15)
ton

Re =
Re
(Ro - Re = 80
7,5)
N
De

Re = (F - Re = (Ra Re = C
Ro = C
+7,5
-

32)

491,67)

Ro = (F 32)

+7,5

Ro = Ra - Ro
491,67
+7,5

Re
+7,5

N = (F - 32) N = (Ra - N
N=C

491,67)

Grad De
= De = (100 De = (121 - De
o
(580,67
(373,15 - K)
Delis
- C)
F)
Ra)
le

Re

Ro = Ro
60
N
+7,5 De

=
-

N
33

=
-

N
=
= (Ro 7,5)

De

= De = De = De =
- (80 - (60 - (33 Re)

Ro)

=
-

N)

5. ENERGIA INTERNA:
En fsica, la energa interna (U) de un sistema intenta ser un reflejo de la energa a
escala microscpica. Ms concretamente, es la suma de:

la energa cintica interna, es decir, de las sumas de las energas cinticas de las
individualidades que lo forman respecto al centro de masas del sistema, y de

la energa potencial interna, que es la energa potencial asociada a las

interacciones entre estas individualidades.[1]

La energa interna no incluye la energa cintica traslacional o rotacional del sistema

como un todo. Tampoco incluye la energa potencial que el cuerpo pueda tener por su
localizacin en un campo gravitacional o electrosttico externo.

Todo cuerpo posee una energa acumulada en su interior equivalente a la energa

cintica interna ms la energa potencial interna.
Si pensamos en constituyentes atmicos o moleculares, ser el resultado de la suma de
la energa cintica de las molculas o tomos que constituyen el sistema (de sus energas
de traslacin, rotacin y vibracin), y de la energa potencial intermolecular (debida a
las fuerzas intermoleculares).

En un gas ideal monoatmico bastar con considerar la energa cintica de

traslacin de sus molculas.

En un gas ideal poliatmico, deberemos considerar adems la energa

vibracional y rotacional de las mismas.

En un lquido o slido deberemos aadir la energa potencial que representa las

interacciones moleculares.

Desde el punto de vista de la termodinmica, en un sistema cerrado (o sea, de paredes

impermeables), la variacin total de energa interna es igual a la suma de las cantidades
de energa comunicadas al sistema en forma de calor y de trabajo
.
Aunque el calor transmitido depende del proceso en cuestin, la variacin de energa
interna es independiente del proceso, slo depende del estado inicial y final, por lo que

se dice que es una funcin de estado. Del mismo modo

diferencia de
, que depende del proceso.

es una diferencial exacta, a

El enfoque termodinmico: la ecuacin fundamental

En termodinmica se deduce la existencia[2] de una ecuacin de la forma

conocida como ecuacin fundamental en representacin energtica.

La importancia de la misma radica en que concentra en una sola ecuacin toda la
informacin termodinmica de un sistema. La obtencin de resultados concretos a partir
de la misma se convierte entonces en un proceso sistemtico.

Si calculamos su diferencial:

se definen sus derivadas parciales:

la temperatura

la presin

el potencial qumico

Como T, P y
que U:

son derivadas parciales de U, sern funciones de las mismas variables

Estas relaciones reciben el nombre de ecuaciones de estado. Por lo general no se

dispone de la ecuacin fundamental de un sistema. En ese caso sus sustitucin por el
conjunto de todas las ecuaciones de estado proporcionara una informacin equivalente,
aunque a menudo debamos conformarnos con un subconjunto de las mismas.

Algunas variaciones de la energa interna

Al aumentar la temperatura de un sistema, sin que vare nada ms, aumenta su energa
interna reflejado en el aumento del calor del sistema completo o de la materia estudiada.
Convencionalmente, cuando se produce una variacin de la energa interna manifestada
en la variacin del calor que puede ser cedido, mantenido o absorbido se puede medir
este cambio en la energa interna indirectamente por la variacin de la temperatura de la
materia.
Variacin sin modificacin de la composicin qumica

Sin que se modifique la composicin qumica o cambio de estado de la materia que

compone el sistema, se habla de variacin de la energa interna sensible y se puede
calcular de acuerdo a los siguientes parmetros;

Donde cada trmino con sus unidades en el Sistema Internacional son:

Q = es la variacin de energa o de calor del sistema en un tiempo definido (J).
Ce = calor especfico de la materia (J/kgK).
m = masa.
= temperatura final del sistema - temperatura inicial (K).
Ejemplo

Calcular la energa total de un sistema compuesto de 1 g de agua en condiciones

normales, es decir a la altura del mar, una atmsfera de presin y a 14 C para llevarlo a
15 C, sabiendo que el Ce del agua es = 1 [cal/gC].
Aplicando la frmula

y reemplazando los valores, tenemos;

Q = 1 [cal/gC] 1 [g] (15 - 14) [C] = 1 [cal]

Variacin con modificacin de la composicin qumica

Si se produce alteracin de la estructura atmica-molecular, como es el caso de las

reacciones qumicas o cambio de estado, se habla de variacin de la energa interna
qumica o variacin de la energa interna latente.
Esta condicin de cambio de estado se puede calcular de acuerdo a:

Donde

= Coeficiente de cambio de estado, medido en [kcal/m]

Variacin nuclear

Finalmente, en las reacciones de fisin y fusin se habla de energa interna nuclear.

Energa cintica media de un gas

K = Constante de Boltzmann = 1,3810-23 J/K

=Velocidad media de la molcula

6. Entalpa
Entalpa (del griego [enthlp], "agregar calor"; formado por [en], "en" y
[thlp], "calentar") es una magnitud termodinmica, simbolizada con la letra H,
cuya variacin expresa una medida de la cantidad de energa absorbida o cedida por un
sistema termodinmico, es decir, la cantidad de energa que un sistema puede
intercambiar con su entorno.
En la historia de la termodinmica se han utilizado distintos trminos para denotar lo
que hoy conocemos como entalpa de un sistema. Originalmente se pens que la palabra
"entalpa" fue creada por mile Clapeyron y Rudolf Clausius a travs de la publicacin
de la relacin de Clausius-Clapeyron en The Mollier Steam Tables and Diagrams de
1827, pero el primero que defini y utiliz trmino "entalpa" fue el holands Heike
Kamerlingh Onnes, a principios del siglo XX.[1]
En palabras ms concretas, es una funcin de estado de la termodinmica donde la
variacin permite expresar la cantidad de calor puesto en juego durante una
transformacin isobrica (es decir, a presin constante) en un sistema termodinmico
(teniendo en cuenta que todo objeto conocido puede ser entendido como un sistema
termodinmico), transformacin en el curso de la cual se puede recibir o aportar energa
(por ejemplo la utilizada para un trabajo mecnico). En este sentido la entalpa es
numricamente igual al calor intercambiado con el ambiente exterior al sistema en
cuestin.
Usualmente la entalpa se mide, dentro del Sistema Internacional de Unidades, en
joules.
El caso ms tpico de entalpa es la llamada entalpa termodinmica. De sta, cabe
distinguir la funcin de Gibbs, que se corresponde con la entalpa libre, mientras que la

entalpa molar es aquella que representa un mol de la sustancia constituyente del

sistema.
Entalpa termodinmica

La entalpa (simbolizada generalmente como "H", tambin llamada contenido de

calor, y calculada en Julios en el sistema internacional de unidades o tambin en kcal o,
si no, dentro del sistema anglo: "BTU"), es una funcin de estado extensiva, que se
define como la transformada de Legendre de la energa interna con respecto del
volumen.
[editar] En las vas de reaccin

El principio de estado establece que la ecuacin fundamental de un sistema

termodinmico puede expresarse, en su representacin energtica, como:

donde S es la entropa, V el volumen y

la composicin qumica del sistema.

Para aquellos casos en los que se desee, sin perder informacin sobre el sistema,
expresar la ecuacin fundamental en trminos de la entropa, la composicin y la
presin en vez del volumen, se aplica la siguiente transformada de Legendre a la
ecuacin fundamental:

y como

es la presin del sistema, se define la entalpa como:

Principio de mnima entalpa

El segundo principio de la termodinmica, que afirma que todo estado de equilibrio es

un estado de entropa mxima, se convierte en el principio de mnima energa en la
representacin energtica del sistema. Ese principio se traslada a la representacin
entlpica invariable: el sistema alcanzar el estado de equilibrio cuando, para una
presin dada, los parmetros termodinmicos varen de tal forma que la entalpa del
sistema sea la mnima posible.[2]

Corolarios

Sea un sistema que se deja evolucionar a presin constante sin variar su composicin.
Diferenciando la entalpa:

y como

se tiene que:

Ahora bien, dP=0 a presin constante, y dN=0 si la composicin no vara, luego:

Si se asocia la variacin de entalpa a un proceso reversible, se puede identificar TdS

con el calor intercambiado. En ese caso, se puede interpretar la entalpa es el calor
intercambiado por el sistema a presin constante. Es importante recalcar que la
definicin dH=TdS es estrictamente exacta para P=cte y N=cte; su identificacin como
calor intercambiado depende de que el proceso sea reversible. Si no lo es, dH=TdS
seguir siendo cierto, pero no que TdS es calor.
Como muchas reacciones qumicas se producen a presin constante y la materia se
conserva (no hay variacin en la cantidad de especies atmicas), la entalpa es muy
comnmente empleada como marcador energtico en las reacciones qumicas: el calor
liberado o absorbido por la reaccin se interpreta como una variacin de entalpa.
La presencia del trmino de presin tambin permite emplear la entalpa como marcador
energtico en aquellos ramos en los que las diferencias de presin a volumen constante
sean relevantes. As ocurre por ejemplo en los anlisis de ciclos de gas, donde la
entalpa se usa como variable termodinmica energtica porque permite agrupar
trminos de presin y de energa interna de forma ms compacta.
Entalpa qumica

Para una reaccin exotrmica a presin constante, la variacin de entalpa del sistema es
igual a la energa liberada en la reaccin, incluyendo la energa conservada por el
sistema y la que se pierde a travs de la expansin contra el entorno.(Es decir que
cuando la reaccin es exotrmica la variacin de entalpa del sistema es negativa).

Anlogamente, para una reaccin endotrmica, la variacin de entalpa del sistema es

igual a la energa absorbida durante la reaccin, incluyendo la energa perdida por el
sistema y la ganada a travs de la expansin contra el entorno.(En las reacciones
endotrmicas el cambio de entalpa es positivo para el sistema, porque gana calor)
La entalpa total de un sistema no puede ser medida directamente; la variacin de
entalpa de un sistema s puede ser medida en cambio.
La variacin de entalpa se define mediante la siguiente ecuacin:

H es la variacin de entalpa.

Hfinal es la entalpa final del sistema. En una reaccin qumica, H final es

la entalpa de los productos.

Hinicial es la entalpa inicial del sistema. En una reaccin qumica, H inicial

es la entalpa de los reactivos.

La mayor utilidad de la entalpa se obtiene para analizar reacciones que incrementan el

volumen del sistema cuando la presin se mantiene constante por contacto con el
entorno, provocando que se realice un trabajo mecnico sobre el entorno y una prdida
de energa. E inversamente en reacciones que causan una reduccin en el volumen
debido a que el entorno realiza un trabajo sobre el sistema y se produce un incremento
en la energa interna del sistema.
La entalpa de reaccin es la energa asociada a una reaccin, y viene dada por la suma
de las entalpas de formacin de productos menos la de reactivos segn sus coeficientes
estequiomtricos (n), siendo las entalpas de formacin de los elementos en su estado
natural iguales a cero.

Entalpa estndar o normal

La variacin de la entalpa estndar (denotada como H0 o HO) es la variacin de
entalpa que ocurre en un sistema cuando una unidad equivalente de materia se
transforma mediante una reaccin qumica bajo condiciones normales. Sus unidades son
los kJ/mol en el sistema internacional.
Una variacin de la entalpa estndar de una reaccin comn es la variacin de la
entalpa estndar de formacin, que ha sido determinada para una gran cantidad de
sustancias. La variacin de entalpa de cualquier reaccin bajo cualesquiera condiciones
se puede computar, obtenindose la variacin de entalpa de formacin de todos los
reactivos y productos. Otras reacciones con variaciones de entalpa estndar son la

combustin (variacin de la entalpa estndar de combustin) y la neutralizacin

(variacin de la entalpa estndar de neutralizacin).

Otros usos
En magnetohidrodinmica se tratan de aprovechar las diferencias de entalpa para
generar, con utilidad prctica, electricidad.

7 . Calor especfico
El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que
hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para
elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor del
calor especfico depende de dicha temperatura inicial. [1] [2] Se la representa con la letra
(minscula).
De forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que hay
que suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una
unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra (mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa,
esto es

donde

es la masa de la sustancia.[1

El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo

de cada materia; por el contrario, la capacidad calorfica es una propiedad extensiva
representativa de cada cuerpo o sistema particular.[3] (Ver tabla en: Calor especfico y
capacidad calorfica de algunos materiales.)
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica se necesita
para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para
incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomo de
la misma masa.[nota 1]
El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph Black, quien
realiz variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad para el calor. [4] En
esa poca la mecnica y la termodinmica se consideraban ciencias independientes, por
lo que actualmente el trmino podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre
podra ser transferencia de energa calorfica especfica, pero el trmino est demasiado
arraigado para ser reemplazado.[5]
Ecuaciones bsicas

El calor especfico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas

se define en la forma:

donde es la transferencia de energa en forma calorfica en el entre el sistema y su

entorno u otro sistema, es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del calor
especfico molar) y
es el incremento de temperatura que experimenta el sistema. El
calor especfico ( ) correspondiente a una temperatura dada se define como:

El calor especfico ( ) es una funcin de la temperatura del sistema; esto es,

. Esta
funcin es creciente para la mayora de las sustancias (excepto para los gases
monoatmicos y diatmicos). Esto se debe a efectos cunticos que hacen que los modos
de vibracin estn cuantizados y slo estn accesibles a medida que aumenta la
temperatura. Conocida la funcin

, la cantidad de calor asociada con un cambio de

temperatura del sistema desde la temperatura inicial

la integral siguiente:

a la final

se calcula mediante

En un intervalo donde la capacidad calorfica sea aproximadamente constante la

frmula anterior puede escribirse simplemente como:

Cantidad de sustancia

Cuando se mide el calor especfico en ciencia e ingeniera, la cantidad de sustancia es a

menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI. Especialmente en
qumica, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de sustancia sea el mol al
medir el calor especfico, el cual es un cierto nmero de molculas o tomos de la
sustancia.[6] Cuando la unidad de la cantidad de sustancia es el mol, el trmino calor
especfico molar se puede usar para referirse de manera explcita a la medida; o bien
usar el trmino calor especfico msico, para indicar que se usa una unidad de masa.
Conceptos relacionados

Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor especfico y
stas se denotan con sufijos en la letra . El calor especfico de los gases normalmente
se mide bajo condiciones de presin constante (Smbolo: ). Las mediciones a presin
constante producen valores mayores que aquellas que se realizan a volumen constante (
), debido a que en el primer caso se realiza un trabajo de expansin.
El cociente entre los calores especficos a presin constante y a volumen constante para
una misma sustancia o sistema termodinmico se denomina coeficiente adiabtico y se
designa mediante la letra griega (gamma).[7] Este parmetro aparece en frmulas
fsicas, como por ejemplo la de la velocidad del sonido en un gas ideal.
El calor especfico de las sustancias distintas de los gases monoatmicos no est dado
por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura. [nota 2] Por lo
tanto, debe especificarse con precisin la temperatura a la cual se hace la medicin. As,
por ejemplo, el calor especfico del agua exhibe un valor mnimo de 0,99795 cal/(gK)
para la temperatura de 34,5 C, en tanto que vale 1,00738 cal/(gK) a 0 C. Por
consiguiente, el calor especfico del agua vara menos del 1% respecto de su valor de 1
cal/(gK) a 15 C, por lo que a menudo se le considera como constante.
La presin a la que se mide el calor especfico es especialmente importante para gases y
lquidos.

Unidades
Unidades de calor

La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J). La calora

(cal) tambin se usa frecuentemente en las aplicaciones cientficas y tecnolgicas. La
calora se define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 C la
temperatura de un gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 C a 15,5 C.[8] Es
decir, tiene una definicin basada en el calor especfico.
Unidades de calor especfico

En el Sistema Internacional de Unidades, el calor especfico se expresa en julios por

kilogramo y por kelvin (Jkg-1K-1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la calora por
gramo y por kelvin (calg-1K-1). As, el calor especfico del agua es aproximadamente 1
cal/(gK) en un amplio intervalo de temperaturas, a la presin atmosfrica; y
exactamente 1 calg-1K-1 en el intervalo de 14,5 C a 15,5 C (por la definicin de la
unidad calora).
En los Estados Unidos, y en otros pocos pases donde se sigue utilizando el Sistema
Anglosajn de Unidades, en aplicaciones no cientficas, el calor especfico se suele
medir en BTU (unidad de calor) por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit (unidad
de temperatura).

La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado
Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosfricas normales.[9]

Factores que afectan el calor especfico

Las molculas tienen una estructura interna porque estn compuestas de

tomos que tienen diferentes formas de moverse en las molculas. La
energa cintica almacenada en estos grados de libertad internos no
contribuye a la temperatura de la sustancia sino a su calor especfico.
Grados de libertad
Artculo principal: Grados de libertad.

El comportamiento termodinmico de las molculas de los gases monoatmicos, como

el helio y de los gases biatmicos, el hidrgeno es muy diferente. En los gases
monoatmicos, la energa interna corresponde nicamente a movimientos de traslacin.
Los movimientos traslacionales son movimientos de cuerpo completo en un espacio
tridimensional en el que las partculas se mueven e intercambian energa en colisiones
en forma similar a como lo haran pelotas de goma encerradas en un recipiente que se
agitaran con fuerza. (vea la animacin aqu). Estos movimientos simples en los ejes
dimensionales X, Y, y Z implican que los gases monoatmicos slo tienen tres grados
de libertad traslacionales.
Las molculas con mayor atomicidad, en cambio tienen varios grados de libertad
internos, rotacionales y vibracionales, adicionales ya que son objetos complejos. SE
comportan como una poblacin de tomos que pueden moverse dentro de una molcula
de distintas formas (ver la animacin a la derecha). La energa interna se almacena en
estos movimientos internos. Por ejemplo, el Nitrgeno, que es una molcula diatmica,
tiene cinco grados de libertad disponibles: los tres traslacionales ms dos rotacionales de

libertad interna. Cabe destacar que la capacidad calorfica molar a volumen constante de
los gases monoatmicos es

, siendo R la Constante Universal de los gases ideales,

mientras que para el Nitrgeno (biatmico) vale

, lo cual muestra claramente la
relacin entre los grados de libertad y el calor especfico.
Masa molar
Artculo principal: Masa molar.

Una de las razones por las que el calor especfico adopta diferentes valores para
diferentes sustancias es la diferencia en masas molares, que es la masa de un mol de
cualquier elemento, la cual es directamente proporcional a la masa molecular del
elemento, suma de los valores de las masas atmicas de la molcula en cuestin. La
energa calorfica se almacena gracias a la existencia de tomos o molculas vibrando.
Si una sustancia tiene una masa molar ms ligera, entonces cada gramo de ella tiene ms
tomos o molculas disponibles para almacenar energa. Es por esto que el hidrgeno, la
sustancia con la menor masa molar, tiene un calor especfico tan elevado; porque un
gramo de esta sustancia contiene una cantidad tan grande de molculas.
Una consecuencia de este fenmeno es que, cuando se mide el calor especfico en
trminos molares la diferencia entre sustancias se hace menos pronunciada, y el calor
especfico del hidrgeno deja de ser atpico. En forma correspondiente, las sustancias
moleculares (que tambin absorben calor en sus grados internos de libertad), pueden
almacenar grandes cantidades de energa por mol si se trata de molculas grandes y
complejas, y en consecuencia su calor especfico medido en trminos msicos es menos
notable.
Ya que la densidad media de un elemento qumico est fuertemente relacionada con su
masa molar, existe en trminos generales, una fuerte correlacin inversa entre la
densidad del slido y su cp (calor especfico a presin constante medido en trminos
msicos). Grandes lingotes de slidos de baja densidad tienden a absorber ms calor que
un lingote pequeo de un slido de la misma masa pero de mayor densidad ya que el
primero por lo general contiene ms tomos. En consecuencia, en trminos generales,
hay una correlacin cercana entre el volumen de un elemento slido y su capacidad
calorfica total. Hay sin embargo, muchas desviaciones de esta correlacin general.
Enlaces puente de hidrgeno
Artculo principal: Enlace por puente de hidrgeno.

Las molculas que contienen enlaces polares de hidrgeno tienen la capacidad de

almacenar energa calorfica en stos enlaces, conocidos como puentes de hidrgeno.
Impurezas

En el caso de las aleaciones, hay ciertas condiciones en las cuales pequeas impurezas
pueden alterar en gran medida el calor especfico medido. Las aleaciones pueden
mostrar una marcada diferencia en su comportamiento incluso si la impureza en
cuestin es uno de los elementos que forman la aleacin; por ejemplo, las impurezas en
aleaciones semiconductoras ferromagnticas pueden llevar a mediciones muy
diferentes, tal como predijeron por primera vez White y Hogan.[10]

Tabla de calores especficos

Sustancia

Fase

cp
(msico
)
kJkg1
C1

Gas
monoatmico
gas
(Ideal)

cp
(molar)
Jmol1
K1

cv
(molar)
Jmol1
K1

R
20,8

= R
12,5

Helio

gas

5,1932

20,8

12,5

Argn

gas

0,5203

20,8

12,5

R
29.1

= R
20.8

Gas
(Ideal)

diatmico

gas

Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1

Hidrgeno

gas

14,30

28,82

20.4

Nitrgeno

gas

1,040

29,12

20,8

Oxgeno

gas

0,918

29,4

21,1

Aire (en condiciones

tpicas
de gas
habitacin[nota 3] )

1,012

29,19

Aluminio

slido

0,897

24,2

2,422

Amonaco

lquido

4,700

80,08

3,263

Antimonio

slido

0,207

25,2

1,386

Arsnico

slido

0,328

24,6

1,878

Berilio

slido

1,82

16,4

3,367

Carbono (diamante) slido

0,519

Carbono (grafito)

slido

0,711

Cobre

slido

0,385

24,47

3,45

Diamante

slido

0,5091

6,115

1,782

Etanol

lquido

2,44

112

1,925

Gasolina

lquido

2,22

228

Oro

slido

0,1291

25,42

2,492

Plata

slido

0,237

Grafito

slido

0,710

8,53

1,534

Sustancia

Fase

cp
(msico
)
kJkg1
C1

Hierro

slido

0,450

Nquel

slido

0,444

Plomo

slido

0,129

Wolframio

slido

0,133

Titanio

slido

0,523

Litio

slido

3,58

24,8

1,912

Magnesio

slido

1,02

24,9

1,773

Mercurio

lquido

0,1395

27,98

1,888

Nen

gas

1,0301

20,7862 12,4717

cera de parafina

slido

2,5

900

2,325

Slice (fundido)

slido

0,703

42,2

1,547

Uranio

slido

0,116

27,7

2,216

Agua

gas
(100 C)

2,080

37,47

28,03

Agua

lquido
(25 C)

4,1813

75,327

74,53

Agua

slido
(0 C)

2,114

38,09

Almina Al2O3

slido

0,160

MgO

slido

0,457

SiC

slido

0,344

Nylon 66

slido

1,202,09

Fenlicos

slido

1,401,67

Polietileno (AD)

slido

1,922,30

Polipropileno

slido

1,880

Politetrafluoretileno slido

1,050

cp
(molar)
Jmol1
K1

cv
(molar)
Jmol1
K1

Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1

25,1

3,537

26,4

1,44

4,184
1,938

Todas las medidas son a 25 C a menos que se indique lo contrario,

Los mnimos y mximos notables se muestran en negrita.
1.

Divida el calor especfico msico del Magnesio entre 8 y

comprobar que es muy cercano a ocho veces el del Plomo. El calor
especifico del agua es igual a 0,99795 cal/(gK.

2.

Puede notar que el calor especfico (molar) de los gases

monoatmicos se comporta de acuerdo a ciertas constantes,
mientras que los valores predichos para otros gases no se ajustan con
la misma precisin.

3.

Suponiendo una altitud de 194 metros (el promedio de la

poblacin mundial), una temperatura de 23 C, un 40,85% de
humedad y 760 mmHg de presin.

Materiales de construccin
Estos datos son de utilidad al calcular los efectos del calor sobre los materiales que
formen un edificio:
Sustancia

Estado de agregacin

Asfalto
Ladrillo
Hormign
Vidrio, slice
Vidrio, crown
Vidrio, flint
Vidrio, pyrex
Granito
Yeso
Mrmol, mica
Arena
Suelo
Madera

slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido
slido

cp
J g1 K1
0,92
0,84
0,88
0,84
0,67
0,503
0,876
0,790
1,09
0,880
0,835
0,80
0,48