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2.

BIOLOGIA Y ECOLOGIA DE ARTEMIA


2.1. Clasificacin sistemtica
Phyllum
Clase
Subclase
Orden
Familia
Gnero

Artrpoda
Crustacea
Branquiopoda
Anostraca
Artemiidae
Artemia, Leach 1819

El nombre especfico rtemia salina Linnaeus 1758 no es taxonmicamente vlido en la


actualidad (Bowen y Sterling, 1978). Experiencias de cruzamiento entre diferentes
poblaciones de Artemia han demostrado el aislamiento reproductivo de algunos grupos de
poblaciones (Barigozzi, 1974; Clark y Bowen, 1976) y esto ha llevado al reconocimiento
de especies hermanas (sibling) a las que se les han dado nombres diferentes (Bowen et
al., 1978).
Entre las cepas bisexuales o zigogenticas de Artemia (poblaciones compuestas por
individuos machos y hembras) se han descrito hasta la fecha 6 especies hermanas:
Artemia salina: Lymington, Inglaterra (extinguida)
Artemia tunisiana: Europa
Artemia franciscana: Amrica (Norte, Centro y Sur)
Artemia persimilis: Argentina
Artemia urmiana: Irn
Artemia monica: Mono Lake, CA-USA
Algunas cepas partenogenticas (poblaciones compuestas exclusivamente por hembras;
no siendo necesaria la fertilizacin de los huevos para la reproduccin) han sido
encontradas en Europa y Asia. Existen importantes diferencias genticas (por ejemplo en
el nmero de cromosomas y en el tipo de insoenzimas) que hacen muy confusa la
clasificacin sistemtica conjunta bajo el nombre de Artemia partenogenetica (AbreuGrobois y Beardmore, 1980). Por esta razn fu sugerido en el Primer Simposio
Internacional sobre Artemia (Corpus Christi, TX-USA, Agosto de 1979, ver nota editorial en
Persoone et al., 1980) que salvo que las especies sibling de cepas partenogenticas
puedan ser identificadas (por medio de pruebas de entrecruzamiento con hermanas
conocidas), y hasta que la especiacin de estos animales sea comprendida de forma ms
clara, solamente se use la denominacin Artemia. Con el fn de permitir comparaciones
futuras, se suministrarn tantos detalles como sean posibles con respecto al origen de la

Artemia utilizada (ej. localizacin geogrfica, condiciones del estanque en el momento de


la recogida, nmero comercial del lote de quistes).

2.2. Morfologa y ciclo vital


Los lagos salados y estanques de las salinas con poblaciones de Artemia se encuentran
distribuidos por todo el mundo. En ciertos momentos del ao, grandes cantidades de
minsculas partculas marrones (de 200 a 300 micras de dimetro) aparecen flotando en
la superficie del lago (Foto 1) y son arrojadas sobre las orillas por la accin de las olas y el
viento. Este polvo aparentemente inerte est formado por quistes secos inactivos en
estado de criptobiosis (durmientes) manteniendose as tanto tiempo como permanezcan
secos (para ms detalles sobre la morfologa de los quistes, su metabolismo y lmites de
tolerancia, ver seccin 3).
Una vez puestos en agua de mar, los quistes bicncavos se hidratan tomando forma
esfrica y el embrin recobra su metabolismo reversible interrumpido. Trs unas 24 horas
la membrana externa de los quistes se rompe (breaking) y aparece el embrin rodeado
de la membrana de aclosin (Foto 2). Durante las horas siguientes, el embrin abandona
completamente la cscara del quiste: colgando entretanto de la cscara vacia a la cual
permanece todavia unido (estado de umbrella). Dentro de la membrana de eclosin se
completa el desarrollo del nauplio, sus apndices comienzan a moverse y en un breve
periodo de tiempo la membrana de eclosin se rasga (= hatching) amergiendo el nauplio
que nada libremente (Foto 3).
El primer estado larvario (tambin llamado estado I) mide entre 400 y 500 micras de
longitud, tiene un color pardo anaranjado (por acumulacin de reservas vitelinas) y posee
tres pares de apndices: el primer par de antenas (tambin llamadas antnulas y que
tienen una funcion sensorial) el segundo par de antenas (con funcin locomotora y
filtradora) y las mandbulas (con una funcin de toma de alimento). Un nico ocelo de
color rojo tambien llamado ojo nauplial se encuentra situado en la cabeza entre el primer
par de antenas. La cara ventral del animal se encuentra cubierta por un amplio labro que
interviene en la toma de alimento (transfiriendo las partculas desde las setas filtradoras
hasta la boca). El estado larvario I no se alimenta ya que su aparato digestivo no es
todava funcional (permaneciendo an cerrados la boca y el ano).
Tras aproximadamente 24 horas, el animal muda al segundo estado larvario (tambin
llamado estado II). Pequeas partculas alimenticias (tales como clulas de microalgas,
bacterias, detritus) con un tamao que vara entre 1 y 40 micras son filtradas por el
segundo par de antenas, siendo entonces ingeridas por un aparato digestivo ya funcional.
La larva continua su crecimiento apareciendo diferenciaciones a lo largo de las 15 mudas.
As van apareciendo unos apndices lobulares pares en la regin torcica que se
diferenciarn posteriormente en toracpodos (Foto 4), se desarrollan ojos complejos
laterales a ambos lados del ojo nauplial (Fotos 5 y 6). Desde el estado X en adelante, se
producen importantes cambios tanto morfolgicos como funcionales por ejemplo: las
antenas pierden su funcin locomotriz y se transforman en elementos de diferenciacin
sexual. Los futuros machos (Fotos 6 y 8) desarrollan unos apndices curvados y prensiles
mientras que las antenas de las hembras degeneran en apndices sensoriales (Foto 11).

Los toracpodos estn ya completamente formados y presentan 3 partes funcionales


(Foto 12): los telopoditos y endopoditos con acciones locomotrices y filtradoras y los
exopoditos que actuan como branquias.
Los adultos de Artemia miden hasta 10 mm de longitud en las poblaciones bisexuales y
hasta 20 mm en las poblaciones partenogeneticas. Los adultos se caracterizan por un
cuerpo alargado con dos ojos complejos pedunculados, un aparato digestivo lineal, unas
antnulas sensoriales y 11 pares de toracpodos funcionales (Fotos 10 y 11). El macho
(Foto 10) posee un par de piezas prensiles musculadas muy caractersticas (segundo par
de antenas) en la regin ceflica mientras que en la parte posterior del trax se puede
observar un par de penes (Foto 9). La hembra de Artemia no tiene apndices distintivos
en la regin ceflica, pero puede ser facilmente reconocida por el saco de puesta o tero
que est situado inmediatamente detrs del undcimo par de toracpodos (Fotos 9 y 11).
Los huevos se desarrollan en dos ovarios tubulares situados en el abdomen (Foto 7). Una
vez maduros, tienen forma esfrica y se desplazan hasta el tero a travs de dos
oviductos (tambien llamados sacos laterales, Foto 7).
La precpula de los adultos se inicia cuando el macho sujeta a la hembra entre el tero y
el ltimo par de toracpodos, con sus antenas curvadas (Foto 9). Las parejas pueden
nadar de esta forma durante largo tiempo en lo que se conoce como posicin de monta
(riding position), para lo cual mueven sus toracpodos de forma sincrnica. La cpula es
un rpido acto reflejo: La parte ventral del macho se dobla hacia delante y uno de los
penes es introducido en la abertura del tero fertilizando los huevos. En el caso de las
hembras partenogenticas la fertilizacin no tiene lugar y el desarrollo embrionario
comienza tan pronto como los huevos han llegado al tero.
Los huevos fecundados se desarrollan normalmente en nauplios nadadores (=
reproduccin ovovivpara) que son depositados por la hembra (Foto 14). En condiciones
extremas (salinidad elevada, bajos niveles de oxgeno) las glndulas de la cscara,
(rganos parecidos a uvas situados en el utero), entran en actividad y acumulan un
producto de secreccin de color marrn (= hematina). Los embriones solo se desarrollan
hasta el estado de gstrula, momento en el cual son rodeados de una gruesa cascara
(segregada por las glndulas de la cscara), entrando en un estado de latencia o
diapausa (= parada reversible del metabolismo embrionario) y siendo liberados por la
hembra (= reproduccin ovpara) (Foto 13).
Los quistes generalmenta flotan en las aguas hipersalinas y son llevados hasta las orillas
donde se acumulan y se secan. Como resultado de este proceso de deshidratacin el
mecanismo de diapausa es desactivado permitiendo a los quistes recuperar su posterior
desarrollo ambrionario, una vez que son hidratados en condiciones ptimas de eclosion
(ver apartado 5.1.1.).
En condiciones adecuadas esta especie puede vivir varios meses, creciendo de nauplio a
adulto en solo 8 dias y reproduciendose a una tasa de hasta 300 nauplios o quistes cada
4 das.

2.3. Ecologa y distribucin natural

Las poblaciones de Artemia se encuentran distribuidas en ms de 300 lagos salinos


naturales o salinas de construccin artificial a lo largo de todo el mundo (ver listado en la
Tabla I). Diferentes cepas geogrficas se han adaptado a unas condiciones que fluctuan
dentro de un amplio margen de temperatura (635C) y composicin inica del biotopo
(aguas ricas en cloruros, sulfatos y carbonatos) (Bowen et al., 1978 Sorgeloos, 1979).
Esta especie se desarrolla perfectamente en agua de mar sin embargo, no posee ningn
mecanismo de defensa contra los predadores, lo que la convierte en una presa fcil de
otras especies carnvoras (peces, crustceos o insectos). A pesar de ello y por medio de
su adaptacin fisiolgica a biotopos con una elevada salinidad, la Artemia ha encontrado
un eficaz mecanismo ecolgico de defensa contra la predacin, as estos animales
poseen el sistema osmorregulatorio ms eficiente conocido en todo el reino animal
(Croghan, 1958); adems son capaces de sintetizar eficazmente pigmentos respiratorios
(hemoglobina) y poder hacer frente a los bajos niveles de oxgeno disuelto que existen en
los ambientes hipersalinos (Gilchrist, 1954); finalmente, estos animales tienen la
capacidad de producir quistes en fase de latencia cuando las condiciones ambientales
ponen en peligro la supervivencia de la especie.
Como consecuencia de todo ello, la Artemia no aparece ms que a salinidades donde sus
predadores no pueden sobrevivir (por encima de 70). La Artemia muere a salinidades
prximas a la saturacin en NaCl (por encima de 260), a causa del extremo stress
fisiolgico y de la toxicidad del agua en esas condiciones (causada por los drsticos
cambios inicos en su composicin; ver apartado 7.2.).
La Artemia es un filtrador no selectivo (Reeve, 1963) y se alimenta tanto de materia
orgnica particulada (ej. detritos biolgicos procedentes de aguas de manglares) como de
organismos vivos de tamao apropiado (microalgas y bacte rias). De hecho, y debido a la
falta de predadores y competidores por el alimento, la Artemia produce, a menudo,
grandes monocultivos cuya densidad est fundamentalmente regulada por la
disponibilidad de alimento. La reproduccin ovovivpara (puesta de nauplios) se da
principalmente a bajas salinidades, mientras que los quistes (reproduccin ovpara) se
producen a salinidades por encima de 150).
Los quistes son la causa de la distribucin mundial de Artemia. Tanto el viento como las
aves acuticas (especialmente los flamencos, Lffler, 1964) estn considerados como los
vectores naturales ms importantes de la dispersin. No obstante, el hombre ha sido, en
los ltimos tiempos, el responsable de algunos transplantes en Sudamrica y Australia,
tanto para producir mejoras en la industria salinera como para su uso en acuicultura
(Sorgeloos, 1979). La presencia natural de Artemia est confinada a biotopos donde las
salinidades son suficientemente altas como para impedir la presencia de predadores o en
lugares donde las bajas temperaturas invernales (cuando las salinidades disminuyen por
efecto de las fuertes lluvias) aseguran un estado no metablico de los quistes hidratados
(el estado de diapausa del cual no ha sido eventualmente desactivado todava, ver
tambien apartado 4.2.6.).
Los climas con un exceso de agua, ej. aquellos con una marcada distincin entre la
estacin seca y la estacin hmeda, pueden proporcionar condiciones adecuadas para la
presencia de Artemia durante la estacin seca (como por ej. es el caso de los miles de
hectreas de salinas en el Sudeste Asitico), aunque no puede perdurar a causa de la
predacin en la poca de lluvias (salinidades bajas y temperaturas elevadas).

Una lista actualizada de los lugares con presencia natural de poblaciones de Artemia est
recogida en las Tablas IA a IG. Esta lista se basa tanto en las propias observaciones,
como en comunicaciones personales y referencias bibliogrficas.
A travs de la correspondencia hemos encontrado que ciertas poblaciones que haban
sido mencionadas en la literatura antigua sobre la distribucin de Artemia (Abony, 1915;
Stella, 1933 y Barigozzi, 1946) ya no existen en la actualidad (por ej. Lymington,
Inglaterra; Capodistria, Yugoslavia; etc.).
Esta lista no recoge poblaciones estacionales cuya mayora ha sido introducida por
inoculaciones en las temporadas de produccin salinera (as por ej. los casos de Panam,
Costa Rica, Burma, Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia). En vista de las favorables
condiciones climatolgicas existentes en la zona de la Baha de Ranh en Vietnam (Vu Do
Quynh, 1986) algunas de esas inoculaciones pueden, sin embargo, establecerse como
cepas naturales y tendrn que ser aadidas a la lista a su debido tiempo.
Descripcin de las Fotografas 1 a 14.
Foto 1. Recogida de quistes en un estanque de salina.
Foto 2. Quiste en fase de ruptura (breaking stage).
Foto 3. Embrin en estado de Umbrella (parte superior derecha) y nauplios estado I.
Foto 4. Larva estado V.
Foto 5. Cabeza y parte torcica anterior del estado XII.
Foto 6. Cabeza y parte torcica anterior de un macho joven.
Foto 7. Regin torcica posterior, abdomen y tero de una hembra frtil.
Foto 8. Cabeza de un macho adulto.
Foto 9. Pareja de Artemia en posicin de precpula (riding position).
Foto 10. Macho adulto.
Foto 11. Hembra adulta.
Foto 12. Detalle de los toracpodos anteriores de un adulto.
Foto 13. Utero lleno de quistes de una Artemia ovpara.
Foto 14. Utero lleno de nauplios de una Artemia ovovivpara (liberando las primeras
larvas).
Definicin de las siglas
a. ojo nauplial; b. ojo complejo lateral; c. antnula;
d. antena; e. mandbula; f. labro; g. toracpodos en formacin; h. exopodito; i. telopodito; j.
endopodito; k. lbulo frontal; l. aparato digestivo; m. ovario en reposo; n. huevos maduros
en el oviducto; o. tero; p. pene; q. glndulas de la cscara; r. ovario con huevos.

TABLA I A
Lugares con presencia de Artemia en Africa

Pais
Argelia

Egipto

Kenia
Libia

Localidad

Modo de
reproduccin Especies
Sibling
(xx)

Referencias xx

Chegga Case

3429'N 0553'E

131

Chott Djeloud

3403'N 0620'E

131

Chott Ouargla

3157'N 0520'E

12,24

Dayet Morselli

3530'N 0046'W

24

Gharabas Lake

3535'N 0025'W

131

Sebket Djendli

3543'N 0632'E

131

Secket Ez Zemouk

3553'N 0633'E

131

Sebket Oran

3532'N 0048'W

131

Tougourt

3305'N 0607'E

73

Ismailia

3036'N 2215'E

179

Wadi Natrun*

3010'N 3027'E

Solar Lake

2910'N 3450'E

24, 37, 38

Elmenteita

0027'S 3615'E

121

Mandara

2640'N 1320'E

Ramba-Az-Zallaf
(Fezzan)

27 N - 13 E

83

Ouem el Ma

2641'N 1322'E

20,73

Trouna

2650'N 1330'E

20

Gabr Aoun (Fezzan)

27 N - 13 E

20, 73, 81

1219'S 4917'E

133, 150

Madagascar Salins de Diego Suarez


Marruecos

Coordenadas
geogrficas

Larache

3512'N 0220'W

Moulaya estuary

3507'N 0220'W

Qued Ammafatma

2818'N 1200'W

B(100)

122

B(100)

20,73

pa

63
131
73

Qued Chebeica

2825'N 1150'W

73

Sebket Bon Areg

3510'N 0250'W

131

Sebket Zima

3205'N 0840'W

131

Mozambiqu
Lagua Quissico
e

2441'S 3446'E

40

Nigeria

Teguidda In Tessoun

1726'N 0639'E

122

Dakar

1434'N 1729'W

122

Lake Kayar

1455'N 1711'W

122

Lake Retha

1450'N 1720'W

73

Coega Salt Flats

3346'N 2540'E

159

Swartkops

3352'S 2536'E

159

Senegal

Sudfrica

Tnez

Bekalta*
Chott Ariana*

3654'N 1018'E

Chott El Djerid

3342'N 0826'E

Megrine*

3647'N 1014'E

Sebket Kowezia*

3626'N 0946'E

Sebket mta Moknine*

3539'N 1053'E

Sebket Sidi el Hani*

3531'N 1027'E

Sfax*

3545'N 1043'E

101

44,101
131

101
131

101
131

101

* muestra de quistes presente en el banco de quistes del Centro de Referencia de Artemia


xx referencia
xxx ver lista en las pginas 2425Definicin de otras abreviaturas en la pgina 15

TABLA I B
Lugares con presencia de Artemia en Australia y Nueva Zelandia
Pais
Nueva

Localidad
Lake Grassmere*

Coordenadas
geogrficas
4138'S - 17405'E B

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias
94

Zelanda
Queensland

Bowen

2000'S - 14816'E

56,80

Port Alma*

2322'S - 15032'E

56,44,80

Sur de
Australia

Dry Creek,
Adelaide

3455'S - 13820'E

26,48,56,80

Western
Australia

Dampier

2035'S - 11651'E

56

Lake Mc Leod

2359'S - 11340'E

56

Port Hedland*

2025'S - 11835'E

56

Rottnest Island

3200'S - 11527'E

56,44,80,86

Shark Bay*

2515'S - 11320'E P(B)(103)

56,80

Definicin de las abreviaturas:


B : bisexual
P : partenogentica
pa: Artemia partenogentica
t : Artemia tunisiana
f : Artemia franciscana
pe: Artemia persimilis
u : Artemia urmiana

TABLA I C
Lugares con presencia de Artemia en Norteamrica
Pais
Canada

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Akerlund Lake

5218'N - 10915'W

124

Alsask Lake

5120'N - 10952'W

124

Aroma Lake

5218'N - 10833'W

4,124

Berry Lake

5207'N - 10530'W

124

Boat Lake

5017'N - 10959'W

124

Burn Lake

4949'N - 10527'W

124

Ceylon Lake

4927'N - 10436'W

124

Chain Lake

5030'N - 10843'W

124

Chaplin Lake*

5025'N - 10638'W

Coral Lake

4951'N - 10221'W

124

Drybore Lake

4943'N - 10530'W

124

Enis Lake

5210'N - 10819'W

124

Frederick Lake

4959'N - 10538'W

124

Fusilier Lake

5150'N - 10944'W

124

Grandora Lake

5206'N - 10700'W

124

Gull Lake

5006'N - 10827'W

124

Hatton Lake

5002'N - 10950'W

124

Horizon Lake

4932'N - 10517'W

124

Ingerbright Nath 5022'N - 10919'W

124

Landis Lake

5213'N - 10827'W

124

Little Manitou
Lake

5148'N - 10530'W

B (104,105)

f (102,103) 4,124

f (105)

4,24,44,46,90,12
4

USAArizona

-California

Lydden Lake

5209'N - 10813'W

124

Mawer Lake

5046'N - 10622'W

124

Meacham Lake 5207'N - 10547'W

124

Muskiki Lake

5220'N - 10545'W

124

Neola Lake

5202'N - 10749'W

124

Oban Lake

5209'N - 10809'W

124

Richmond Lake 5201'N - 10801'W

124

Shoe Lake

4955'N - 10527'W

124

Snakehole Lake 5030'N - 10830'W

124

Sybouts LakeEast

4902'N - 10424'W

124

Sybouts LakeWest

4902'N - 10427'W

124

Verlo West

5019'N - 10837'W

124

Vincent Lake

5013'N - 10857'W

124

Wheatstone
Lake

4949'N - 10524'W

124

Whiteshore Lake 5208'N - 10817'W

124

Kiatuthlana Red
3450'N - 10926'W
Pond

f (102,105) 11,12,13,24,44

Kiatuthlana
Green Pond

3450'N - 10926'W

f (102,105) 11,12,13,24,44

Carpinteria
Slough

3424'N - 11930'W

43

Chula Vista

3236'N - 11705'W

112

Mono Lake

3800'N - 11900'W

Moss Landing,
Monterey Bay

3642'N - 12149'W

44,87

Owens Lake

3625'N - 11756'W

24

San Diego

3250'N - 11710'W

44

San Francisco
Bay*

3728'N - 12230'W

San Pablo Bay* 3800'N - 12216'W


Vallejo West
Pond

B (44)

f (95,102)

6,12,22,24,58,66

B (44,100)

f (102,105) 21,44,76,90

B (104)

f (105)

77,123

3812'N - 12215'W

21,44

USA-Hawaii Christmas
Island*

0150'N - 15720'W

97,88

Hanapepe

2154'N - 15930'W

23

Laysan Otoli

2530'N - 16700'W

23

Alkali Lake

4332'N - 10038'W

24

Ashenburger
Lake

42 N - 102 W

24

Cook Lake

42 N - 102 W

12,24,49

-Nebraska

East Valley Lake 42 N - 102 W

24

Grubny Lake

42 N - 102 W

24

Homestead
Lake

42 N - 102 W

24

Jesse Lake*

4206'N - 10239'W

Johnson Lake

42 N - 102 W

12,24

Lily Lake

42 N - 102 W

11,12,49

Reno Lake

42 N - 102 W

24

f (102)

11,12,49

Richardson Lake 42 N - 102 W

12,24,49

Ryan Lake

42 N - 102 W

12

Sheridan County
42 N - 102 W
Lakes

12

-Nevada

Fallon

3931'N - 11852'W

58,95

-North
Dakota

MIller Lake

24

Stink (Williams)
Lake

24

-New
Mexico

Laguna del
Perro*

3432'N - 10601'W

126

Loving Salt Lake 3217'N - 10404'W

129

Quemado*

3417'N - 10828'W

Zuni Salt Lake

3427'N - 10846'W

-Oregon

Lake Abert*

4235'N - 12015'W

-Texas

Cedar Playa

3249'N - 10207'W

McKenzies
Playa

3241'N - 10210'W

Mound Playa

3310'N - 10156'W

Playa Thahoka* 3312'N - 10134'W

-Utah

f (105)

44

f (102)

5,11,12

B(100)

125
75

B (100)

75
75

B (100)

24,75

Raymondville*

2630'N - 9748'W

124

Rich Playa

3313'N - 10203'W

75

Snow drop
Playa

3259'N - 10140'W

75

Great Salt Lake 4100'N - 11230'W

Hot Lake
Washington Omak Plateau
Soap Lake

B(44,104,106 f (102,105) 11,12,18,19,24,


)
30,31,32,42,90

4858'N - 11929'W

3,7

4825'N - 11924'W

7,11

4733'N - 11925'W

44

TABLA I D
Lugares con presencia de Artemia en Centroamrica
Pais

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Bahamas

Great Inagua*

2100'N - 7520'W

44

Long Island*

2320'N - 7507'W B(100)

124

San Salvador

2400'N - 7435'W

128

Islas Vrgenes
Britnicas

Anegada

1845'N - 6424'W

160

Islas del Caribe

Antigua

170'N - 6145'W

144

St. Kitts

1720'N - 6245'W

144

St. Martin

1804'N - 6306'W

160

Costa Rica

Gulfo Nicoya

1000'N - 8449'W

146

Repblica
Dominicana

Punta Salinas*

1820'N - 7104'W B(100)

130

Haiti

Grandes
Salines

18 N - 72 W

Bahia de Cueta*

2405'N 10700'W

B(100)

Carretas,
Pereyra

1530'N - 9313'W

Mxico

f(100

29
107

Chantuco
Panzacola

107

Chiapas

1556'N - 9330'W

29

Guerrero Negro

2806'N 11403'W

29

Isla del Carmen

2600'N 11140'W

107

Laguna del Mar


16 N - 94 W
Muerto

107

La Joya,
Buenavista

2727'N 10615'W

107

Las Salinas

2240'N 10142'W

140

Los Palos, Solo


Dios

Antillas
Holandesas

180

107

Pichilingue
Island

2417'N 11020'W

29,44

Salina Cruz

1610'N - 9510'W

29

San Jose Island

2500'N 11050'W

151

San Quintin

3028'N 11558'W

44

Yavaros

2643'N 10933'W

Aruba

1230'N - 7000'W

Bonaire
Duinmeer*

1204'N - 6813'W B

Gotomeer

1214'N - 6823'W

f(102,104)

29
15

f(102,104)

33
15,33

Puerto Rico

Pekelmeer

1204'N - 6816'W

15,33,84

Martinus

1209'N - 6817'W

14,15

Slagbaai

1216'N - 6825'W

14,15

Curaao Fuik

1203'N - 6851'W

14,15

Rifwater

1208'N - 6857'W

14,15

Bahia Salinas*

1757'N - 6712'W B(100)

Boqueron*

1801'N - 6710'W

170

Cabo Rojo*

1756'N - 6708'W

85

La parguera

1759'N - 6703'W

52

Ponce

1800'N - 6638'W

170

Tallaboa

1800'N - 6642'W

44

f(102)

170

TABLA I E
Lugares con presencia de Artemia en Sudamrica
Pais
Argentina

Bolivia
Brasil

Chile
Colombia

Localidad

Coordinadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Bahia Blanca

3843'S 6215'W

Buenos Aires*

3430'S 5820'W

Hidalgo

3710'S 6332'W

44,65,88,89

Mar Chiquita

3039'S 6230'W

172

Chulluncani

1622'S 6730'W

173

Aracati

432'S 3745'W

108

Cabo Frio*

2251'S 4203'W

Fortaleza

345'S 3835'W

108

Icapui

442'S 3721'W

154

Macau*

500'S 3640'W

Mundau

315'S 3924'W

108

Pichelimu

3422'S 7909'W

70

Galerazamba*

1025'S 7440'W

f(102)

128

Manaure*

1209'S 7155'W

f(102,104)

128

120
B

pe(102,104)

f(102)

f(102,104)

16

68

Ecuador

Per

Venezuela

Galapagos*

0S - 89W

44

Pacoa*

200'S 8050'W

Salinas

220'S 8058'W

156

Caucato

1340'S 7605'W

148

Chicama

742'S 7927'W

148

Chilca*

1235'S 7641'W

B(100)

157,148

Estuario de Virrila

550'S 8050'W

B(100)

148

Guadalupe

717'S 7928'W

148

Pampa de Salinas

1114'S 7735'S

148

Pampa Playa Chica

1114'S 7735'W

148

Puerto Huarmey

1003'S 7808'W

148

Tumbes*

337'S 8027'W

Boca Chica

1057'N 6426'W

60,166

Coya Sal

1056'N 6815'W

166

Coche

1041'N 6358'W

166

Coro Coastline

1130'N 6945'W

152

La Orchila

1149'N 6600'W

166

Las Aves

1200'N 6717'W

166

Los Roques

1150'N 6638'W

164,166

Port Araya*

1039'N 6417'W

Tucacas*

1048'N 6819'W

B(100)

156

B(100)

148

B(102,104)

165
166

TABLA I F
Lugares con presencia de Artemia en Asia
Pais

Localidad

Coordenadas

Modo de

Especies Referencias

geogrficas
China

India

Irak

Irn

reproduccin

Sibling

Aibi Lake*

175

Tientsin*

3910'N 11700'E

Tsingtao*

3600'N 12025'E

127,147

Urumuchi Lake

4343'N 8738'E

175

Bhayander, Bombay*

1855'N 7250'E

Didwana

2717'N 7425'E

135

Jamngar

2230'N 7008'E

28,62

Karsewar Island

850'N 7810'E

Kutch*

2320'N 7100'E

Mithapur*

2300'N 7010'E

P(100)

Pattanamaruthur

855'N 7808'E

59

Spic Nagar

850'N 7808'E

59

Thirispuram

850'N 7808'E

59

Tutcorin

850'N 7808'E

Vadala, Bombay

1855'N 7250'E

26,27

Vedaranyam

1001'N 7950'E

110

Veppalodai

859'N 7808'E

59

Vivar, Bombay

1855'N 7250'E

136

Abu-Graib, Baghdad

3320'N 4430'E

141

Basra

3025'N 4751'E

Dayala

3330'N 4430'E

Mahmoodia

33'N - 44E

Ormia*

3720'N 4540'E

Schor-Gol

3703'N -

pa(102)

P(100)

127,145

34,61,62

pa(44)

28,137
28,62,139

pa(102)

u(44)

26,27,57,59,6
2

12,24,45
12,24,45

4532'E

Israel

Japn

Shurabil

4817'N 3815'E

109

Athlit

3242'N 3456'E

96

Eilat North*

2932'N 3456'E

Eilat South

3928'N 3456'E

142

Chang Dao

34N - 132E

55

Tamano

3435'N 13359'E

51

Yamaguchi

3410'N 13132'E

44,51

29N - 47E

149

Pusan

3505'N 12902'E

176

Bundala

612'N 8115'E

180

Hambantota*

607'N 8107'E

180

Palavi

758'N 7951'E

180

Putallam

802'N 7950'E

Kuwait
Corea
Sri Lanka

Taiwan
Turquia

pa(44)

pa(100)

Peinan Salina

142

133
173

Izmir (Camalti)*

3825'N 2708'E

Tuz Golii

3845'N 3330'E

pa(102)

35
10

TABLA I G
Lugares con presencia de Artemia en Europa
Pais
Bulgaria

Chipre

Francia

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Burgas*

4233'N 2729'E

Pomorye

4226'N 2741'E

8,47

Akrotiri lake

3434'N 3258'E

17

Lanarca lake*

3456'N 3335'E

Aigues Mortes*

4334'N 411'E

B(111)
P(100)

pa(102)

t(102,104)

8,47

17
132

Grecia
Italia

Portugal

Carnac-Trinit Sur Mer

4736'N 305'W

Gurande-Le Croisic*

4720'N 226'W

La Palme

4259'N 300'E

Lavalduc*

4324'N 456'E

Mesquer-Assrac

4726'N 229'W

82

Porte La Nouvelle

4257'N 302'E

112

Salin-de Berre*

4324'N 505'E

Salin de Fos

4326'N 456'E

Salin de Giraud*

4324'N 444'E

Salins d'Hyres

4307'N 612'E

155

Salin des Pesquiers

4307'N 612'O

155

Ste*

4325'N 342'E

Mesolongi*

3821'N 2126'E

161

Cervia

4416'N 1221'E

180

Commacchio*

4441'N 1210'E

Margherita di Savoia*

4125'N 1605'E

Santa Gilla, Sardinia

3914'N 906'E

78,79

Siracuse, Sicilia

3704'N 1518'E

143

Trapani, Sicilia

3801'N 1230'E

168

Alcochete

3845'N 857'W

Tejo estuary

3850'N 900'W

168

Sado estuary

3825'N 843'W

168

Ria de Aveiro

4037'N 838'W

82
P(100)

82
154

P(100)

pa(102,104) 132

pa(102)

155
155

pa(102)

154

pa(144,102) 78,79

pa(63)

78,79

pa(102)

167

pa(102)

63

168

Rumania
Espaa

Ria de Faro

3702'N 755'W

168

Lake Techirghiol*

4304'N 2834'E

9,36,39

Armalla*

4054'N 159'W

63

Ayamonte

3713'N 724'W

63

Cabo de Gata*

3648'N 214'W

Buyaraloz

4129'N 010'W

Cadiz*- San Felix

3630'N 620'W

41,63,67,71

- San Fernando

3622'N 617'W

41,63,67,71

Calpe*

3839'N 003'E

Campos del Puerto,


Mallorca

3926'N 301'E

Delta de Ebro*

3625'N 618'W

pa

63

Gerri de la Sal

4220'N 104'E

pa

63,71

Imon

4110'N 245'W

Isla Cristina

3713'N 719'W

pa

63

Janubio, Lanzarote

2813'N 1350'W

pa

63

Laguna de Quero

3934'N 317'W

63

Las Palmas

2810'N 1528'W

96

Lepe

3715'N 712'W

63

Lerin

4229'N 1059'W

63

Medacineli

4112'N 230'W

63

Molina de Segura

3803'N 111'W

63

Peralta de la Sal

4200'N 024'E

63

Poza de la Sal

4240'N 330'W

63,71

pa

63
63,71

pa(102)

63
63,71

63

URRS

Rienda

4106'N 234'W

63

Roquetas

4050'N 030'E

63

Saelices

3955'N 249'W

63

Salinera Catalena

3737'N 051'W

63

Salinera Espaola,
Formentera

3840'N 126'E

63

Salinera Espaola,
Ibiza

3855'N 135'E

Salinera Punta Galera

3742'N 054'W

63

San Juan del Puerto

3720'N 650'W

63

Sanlucar de
Barrameda*

3643'N 623'W

PB

San Pedro del Pinatar

3750'N 050'W

63

Santa Pola - Bormati*

3813'N 035'W

PB

pa(102)

63

- Bras de Port

3813'N 035'W

pa

63

- Salinera Espaola

3813'N 035'W

Siguenza

4104'N 238'W

63

Villena

3839'N 052'W

63

Bolshoe Otar
Mojnakshoe

48N - 38E

53

Bolshoe Yaravoe*

5300N 7830'E

Burlinskoe

5310'N 7820'E

Burliu*

P(100)

63,71

63

63

143
24
178

Dzharylgach

4535'N 3256'E

53,54

Ghenicheskoe Lake

4615'N 3500'E

74

Karachi Lake

4116'N 7200'E

92

Kasakhstan

4900'N 5000'E

69

Kuchkskoe

5240'N -

24

7940'E
Kujalnic estuarium

4643'N 3040'E

Kyzyi - Jar Lake


(Primorsk)

4014'N 4933'E

92

Mangyshlak penisula*

4340'N 5230'E

149

P(100)

Moekba*
Odessa*

178
4630'N 3045'E

P(111)

pa(44)

Ontario Lake

69
92,93

Petukhovshoe

5210'N 7840'E

24

Popovskoe Lake

45 N - 33E

54

Sakshoe

4510'N - 33E

24,53,72

Sasyk Lake*

4515'N 3325'E

50,53,75,92

Sasykol Lake

5340'N 6140'E

64

Seitenj*

178

Tambukan

24

Tinaki Lake*
Tobechicskoe Lake

P(100)

169

4510'N 3605'E

53,162

Turkomama

171

Yalovoye*

169

Yugoslavia Portoroz*

4539'N 13'36'E

pa

113

Strunjan

4532'N 1336'E

pa

113

Ulcinj

4155'N 1912'E

pa

113

Referencias
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Comunicaciones al Centro de Referencia de Artemia
(Artemia Reference Center)
120. Martinez, 121. Coomans, 122. Dumont, 123. Smith, 124. Atton, 125. Conte, 126.
Gaffney, 127. Li Maotang, 128. Pedini, 129. Browne, 130. Jakowska, 131. Morgan, 132.
Richard, 133. Woynarovich, 134. Davis, 135. Bhargava, 136. Bohra, 137. Dave, 138.
Robichaux, 139. Thomas, 140. Castro, 141. Khalaf, 142. Dimentman, 143. Barigozzi, 144.
Nunn, 145. Ishiyama, 146. Webber, 147. Satoh, 148. Carrera, 149. Farmer, 150. Collart,
151. Ehnis, 152. Urosa, 153. Ferdinando, 154. Mc Donald, 155. Lavens, 156. Haxby, 157.
Nava, 158. Figueiredo, 159. Emmerson, 160. Walkers, 161. Konstantinidis, 162. Ivleva,
163. Spectorova, 164. Perez, 165. Teruel, 166. Brownell, 167. Trotta, 167. Morales, 169.
Spectorova, 170. Waldner, 171. Spitchak, 172. Rakowicz, 173. Risacher, 174. Marinho,
175. Ming Ren Li, 176. Sung Bum Hur, 177. Ting Lang Wang, 178. Zoobedineni, 179.
Saad El-Sheriff, 180. Own observation.

Figura 1A. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Africa

Figura 1B. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Australia y Nueva Zelandia

Figura 1C. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Norteamrica

Figura 1D. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Centroamrica

Figura 1E. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Sudamrica

Figura 1F. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Medio y Extremo Oriente

Figura 1G. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Europa

Figura 2. Ultraestructura de los quistes

3. MORFOLOGIA Y METABOLISMO DE LOS QUISTES


En este captulo resumiremos los datos ms importantes sobre la biologa de los quistes,
orientados fundamentalmente a su uso prctico.
Para una informacin ms detallada les referimos a la revisin de Clegg y Conte (1980).

3.1. Morfologa de los quistes secos


Un esquema de la ultraestructura de un quiste de Artemia est representado en la Figura
2.
La cscara del quiste est formada de tres estructura:

El corion: Capa dura formada de lipoproteinas impregnadas de quitina y hematina


(= producto de descomposicin de la hemoglobina; la concentracin de hematina
determina el color de la cscara, variando de un marrn plido a un marrn
oscuro). La principal funcin del corion es la de proporcionar una proteccin
adecuada al embrin contra rupturas mecnicas y radiaciones (ej. las radiaciones
ultravioletas de los rayos solares). Esta capa puede ser completamente eliminada
(disuelta) por un tratamiento oxidativo a base de hipoclorito (= decapsulacin del
quiste; ver apartado 5.2.).

La membrana cuticular externa: Protege al embrin de la penetracin de


molculas mayores que la molcula del CO2 (= membrana compuesta de varias
capas y con una funcin de filtro muy especial, actuando como barrera de
permeabilidad).

La cutcula embrionaria: Una capa transparente y altamente elstica que queda


separada del embrin por la membrana cuticular interna (que se transforma en
membrana de eclosin durante el proceso de incubacin).

Figura 3. Desarrollo del quiste de Artemia desde la incubacin en agua de mar (AM) hasta
la liberacin del nauplio.
El embrin es una fase indiferenciada de gstrula que se encuentra en un estado
completamente ametablico con niveles de agua inferiores al 10%; por lo que su
metabolismo se haya en una fase de parada reversible. La viabilidad del embrin se ve
afectada cuando los niveles de agua exceden del 10% (comenzando la actividad
metablica), y cuando los quistes son expuestos al oxgeno (por ej. poniendolos al aire);
en presencia de radiaciones csmicas de oxgeno se produce la formacin de radicales
libres que destruyen los sistemas enzimticos especficos de los quistes ametablicos de
Artemia.

3.2. Observaciones externas de los quistes en desarrollo.


En la Figura 3 est representado un esquema del desarrollo de un quiste de Artemia,
desde la incubacin en el medio de eclosin hasta la liberacin del nauplio.
Cuando se incuban en agua de mar, los quistes bicncavos se hinchan adoptando una
forma esfrica en el plazo de 1 a 2 horas. Una vez completamente hidratados, el dimetro
del quiste ya no vara. Transcurridas de 15 a 20 horas desde la hidratacin, la cscara del
quiste, (incluyendo la membrana cuticular externa) estalla (=breaking o estado E-1) con lo
que se hace visible el prenauplio rodeado de la membrana de eclosin. El embrin deja
definitivamente la cscara (estado E-2) y cuelga hacia abajo de la cscara vaca (la
membrana de eclosin puede estar an unida a la cscara). A travs de la transparencia
de la membrana de eclosin se puede seguir la diferenciacin del prenauplio hasta el
estado I de larva de nauplio, el cual comienza a mover los apndices. Poco tiempo
despus, la membrana de eclosin se romper (hatching) liberando la larva nadadora de
Artemia (comenzando por la cabeza).

Figura 4. Relacin entre la concentracin de glicerol en los quistes (- -), el nivel de


glicerol en el medio (- o -), el porcentaje de quistes en fase de ruptura (- -) y el tiempo
de incubacin de quistes de Artemia a 3 concentraciones diferentes de NaCl (NaCl 0,25
molar = 14,6% de salinidad (segn Clegg, 1964)

3.3. Metabolismo de los quistes de Artemia en desarrollo


Los quistes secos son altamente higroscpicos, incorporando agua a gran velocidad, por
ejemplo en las primeras horas el volumen del embrin hidratado aumenta ms de un
100%. Una vez completamente hidratado (asimilacin del 140% de agua) se puede iniciar
el metabolismo activo a condicin de que los quistes estn suficientemente iluminados. El
efecto activador de la luz es esencial para que comience el metabolismo de la mayoria de
los quistes. A intensidades de luz demasiado bajas, la tasa de eclosin se retrasa o
simplemente no se produce.
El metabolismo aerbico en el embrin enquistado asegura la conversin de la trealosa,
como carbohidrato de reserva, en glicgeno (como fuente de energa) y glicerol que son
acumulados por el embrin en la membrana cuticular externa. El incremento en la
concentracin de un producto altamente higroscpico como es el glicerol, ocasiona un
mayor aumento en la asimilacin de agua por el embrin a travs de la membrana
cuticular externa. Como consecuencia de este fenmeno se produce un aumento de la
presin osmtica en el interior de la membrana cuticular externa hasta que se alcanza un
punto crtico, momento en el cual se produce la ruptura de esta membrana y de la cscara

del quiste (= breaking). La ruptura de la cscara va acompaada de la liberacin de todo


el glicerol al medio de cultivo.
Dicho de otro modo, el metabolismo de los quistes de Artemia, con anterioridad a la
ruptura, es un sistema regulatorio hiperosmtico trealosa-glicerol. Esto significa que la
ruptura se puede producir en ausencia de sales y que a medida que aumentan los nveles
de salinidad en el medio de eclosin, se necesitan mayores concentraciones de glicerol
para alcanzar el punto crtico de presin osmtica necesario para que se produzca la
ruptura de la cscara (por diferencia entre la presin osmtica dentro y fuera del quiste).
De esta forma cuanto mayor es la salinidad en el medio, mayor cantidad de glicerol tiene
que ser producido, alargandose con ello el perodo de eclosin y de ruptura y disponiendo
de menos reservas energticas para el nauplio (ver Figura 4)

Figura 5. Efecto del pH en el medio de incubacin sobre la actividad de la enzima de


eclosin de los embriones de Artemia (segn Sato, 1967).
Tras la ruptura de la cscara el embrin entra en contacto directo con el medio externo a
travs de la membrana de eclosin. En ese momento ya es activo un sistema
osmoregulatorio inico; el desarrollo ptimo hasta larva nauplio libre y nadadora no
quedar asegurado hasta que la composicin inica del medio de eclosin sea similar a la
del agua de mar y con un pH comprendido en el intervalo entre 8 y 9 (ver Figura 5).

El embrin empieza entonces a diferenciarse en una larva nauplio mvil. Un enzima de


eclosin es segregado en la zona de la cabeza del nauplio. Este debilita la membrana de
eclosin a travs de la cual el nauplio mvil se libera en el medio de cultivo.

3.4. Tolerancia a la temperatura de los quistes de Artemia


Los quistes secos (con un contenido en agua entre el 2 y el 5%) son muy resistentes, por
ej., la viabilidad de la eclosin no se ve afectada en un intervalo de temperatura entre -273
y 60C pudiendo tolerar hasta 90C si las exposiciones son de breve duracin (en realidad
las exposiciones debern ser ms cortas a medida que la temperatura aumenta).
Los quistes hidratados (completamente hidratados en el medio de cultivo) tienen una
tolerancia a la temperatura muy especfica (ver esquema en la Figura 6):

Una interrupcin del metabolismo (= muerte del embrin) se produce por debajo
de -18C y por encima de 40C.

Una interrupcin reversible del metabolismo se produce (= sin que la viabilidad se


vea afectada) en un intervalo de temperaturas que vara entre -18C y 4C y entre
32C y 40C (una exposicin de larga duracin a este ltimo intervalo de
temperaturas ocasiona un retraso progresivo de la tasa de eclosin. Los lmites
superiores e inferiores de temperatura pueden variar ligeramente de cepa a cepa).

El metabolismo activo actua en el intervlo de temperatura entre 4 y 32C;


aunque si bien el porcentaje de eclosin permanece constante, los nauplios
eclosionan antes a medida que la temperatura es ms alta.

Figura 6. Diagrama esquemtico del efecto de las temperaturas del agua sobre el
metabolismo del quiste de Artemia para valores comprendidos entre -20C y ms de 40C

TABLA II
Datos de porcentaje de eclosin (H%), eficiencia de eclosin (HE), tasa de eclosin, peso
seco naupliar, contenido energtico naupliar y biomasa de eclosin (HO) de nauplios de
Artemia eclosionados de quistes de diversos orgenes bajo condiciones estandar (35% ;
25C)
Origen de los
quistes

H%

HE

T0

T10

T90

Ts

Peso
seco
indv.
del
naupli
o (g)

Contenido
HO
energtic biomas
o indv. del
a
nauplio
naupliar
(10-3 julios (mg/g
)
de
quistes

(nauplios/g
)

(hrs
)

(hrs
)

(hrs
)

(hrs
)

lote 2882596 71.4

267,200

15.0 15.5 20.5 5.0

1.63

22.48

435.5

lote 2882606 -

259,200

16.4 16.9 23.2 6.3

lote 2362016 -

249,600

25.8 28.4 37.6 9.2

San Pablo Bay, Ca84.3


USA

259,300

13.9 15.1 20.1 5.0

1.92

21.33

497.7

Macau, Brasil lote


871 172

304,000

15.7 19.3 23.7 4.4

lote 87 500 -

182,400

16.4 16.0 29.1 13.1 1.74

22.52

529.0

Mayo 178 -

297,600

14.7 17.5 21.9 4.4

San Francisco Bay,


Ca-USA

82.0

Barotac Nuevo,
Filipinas

78.0

214,000

14.7 15.7 22.0 6.3

1.68

22.74

359.5

Great Salt Lake,


UT-USA

43.9

106,000

14.1 14.7 21.7 7.0

2.42

22.35

256.5

Shark Bay, Australia 87.5

217,600

20.3 21.1 28.1 7.0

2.47

23.33

537.5

Chaplin Lake,
Canada

65,600

14.3 15.7 33.0 17.3 2.04

21.94

133.8

Buenos Aires,
Argentina

62.8

193, 600

16.1 17.3 22.6 5.3

1.72

22.02

333.0

Lavalduc, Francia

75.8

182,400

19.5 20.5 30.5 10.0 3.08

21.76

561.8

Tientsin, China

73.5

129,600

16.0 17.1 27.2 10.1 3.09

22.05

400.5

Margherita di
Savoia, Italia

77.2

137,600

18.7 20.0 25.3 5.3

3.33

21.76

458.2

45.7

211,000

18.0 -

1.78

22.62

375.6

Quistes de
referencia de
Artemia

32.2 -

Leyenda de la abreviaciones:
T0 = tiempo hasta la aparicin de los primeros nauplios
T10 = tiempo hasta que se alcanza el 10% de eclosin
T90 = tiempo hasta que se alcanza el 90% de eclosin
Ts = T90 - T10 = medida de la sincrona de eclosin

3.5. Definicin de los criterios de eclosin


En la Tabla II se recogen datos especficos para varias cepas de Artemia. Para ms
detalles sobre la metodologia analtica ver Apndice I.

3.5.1. Porcentaje de eclosin (H%)


= Nmero de nauplios que pueden ser producidos a partir de 100 quistes hidratados y
conteniendo un embrin; en este criterio no se incluyen impurezas o quistes
defectuosos, ej. cscaras rotas, arena, sal, etc.

3.5.2. Tasa de eclosin (HR) (ver curvas de eclosin en la Figura 7).


Este criterio se refiere al tiempo transcurrido desde que comienza la incubacin
(hidratacin de los quistes) hasta la liberacin del nauplio (eclosin). Considerandose los
siguientes intervalos de tiempo:
T0 = Tiempo de incubacin hasta que aparecen los primeros nauplios nadadores.
T10 = Tiempo de incubacin hasta que aparece el 10% del total de losnauplios
eclosionables.
T90 = Tiempo de incubacin hasta que aparece el 90% del total de los nauplios
eclosionables.
T5 = T90 - T10; este valor da una idea de la sincrona de la eclosin.

3.5.3. Eficiencia de eclosin (HE)


= Nmero de nauplios que se producen a partir de 1 gramo de quistes secos cuando se
les incuba bajo condiciones estandar de eclosin (48 horas de incubacin, agua de
mar de 35 saturada de oxgeno a 25C, mnimo de 1000 lux de iluminacin y pH
entre 8.0 y 8.5).

Figura 7. Curvas de eclosin de diferentes lotes de quistes procedentes de Macau, Brasil


(A) y San Francisco Bay, California_US (B) (segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1982).
(las curvas de eclosin fueron calculadas de la siguiente forma: los valores medios de las
4 submuestras, tomadas cada hora, por ensayo, estn expresadas como porcentaje del
valor mximo de eclosin; en cada prueba se emple para calcular las lneas de regresin
no lineales el porcentaje medio de los tubos duplicados segn el mtodo de las
polinomiales ortogonales; un anlisis de varianza de esas lneas de regresin muestran el
mejor ajuste que representa la curva de eclosin):

3.5.4. Biomasa de eclosin (HO)


= Peso seco de biomasa de nauplios que son producidos a partir de 1 gramo de quistes
secos cuando son incubados bajo las condiciones estandar de eclosin (ver apartado
3.5.3.).
= HE X peso seco individual del estado I de nauplio de la misma cepa producido bajo las
condiciones estandar de eclosin (ver Tabla II).

RECOGIDA, PROCESADO Y
CONSERVACION DE QUISTES
4.1. Lugares de recogida - barreras para quistes - tiles de
recogida
En la mayora de las poblaciones de Artemia los quistes producidos flotan en la superficie
de las aguas y son arrastrados por el viento y las olas. En lugares donde la direccin del
viento es cambiante, los quistes pueden ser transportados durante un largo perodo de
tiempo antes de ser depositados en las orillas. En ese lapso de tiempo los quistes pueden
eclosionar cuando se producen estratificaciones de salinidad (ej. tras un perodo de lluvia
los quistes pueden desarrollarse en la capa de agua dulce o de baja salinidad que se
forma sobre la columna de agua hipersalina).
Cuando los antecedentes (ej. momento de la deposicin) de los quistes acumulados en
las mrgenes son desconocidos, una rpida comprobacin sobre el terreno nos mostrar
si la cantidad de quistes rotos o vacos no es excesivamente alta, para ello se pueden
aplicar diferentes mtodos, asi por ej.:

Observacin con un microscopio de campo

Control de la capacidad de hinchamiento de los quistes por hidratacin de 2 ml de


quistes en una probeta con agua dulce; y observando si al cabo de 1 a 2 horas el
volumen de los quistes (ahora hidratados) se ha duplicado.

Control de la cantidad de quistes llenos por eliminacin de la cscara


(disolviendola); para ello suspender una pequea cantidad de quistes en una

solucin de hipoclorito (leja domstica); al cabo de 5 minutos las cscaras se


habrn disuelto y los embriones (con un ojo nauplial evidente y con colores que
van del blanco al anaranjado) podrn ser observados.
Los quistes sern recogidos tan pronto como sea posible tras su deposicin
(acumulacin) de manera a asegurar una calidad de eclosin mxima, ya que:

Los quistes de color plido (= bajo contenido en hematina en el corin) no estn


bien protegidos (la viabilidad del embrin) contra las radiaciones ultravioletas de la
luz solar.

Los quistes que se secan en las orillas pueden ser, eventualmente, transportados
por el viento.

Los quistes pueden ser expuestos a ciclos repetidos de hidratacin/deshidratacin


(a causa de la lluvia o de una humedad elevada) y perder (parcialmente) su
reserva energtica (ocasionando una disminucin en la capacidad de eclosin o
en el contenido calrico).

Figura 8. Instalacin de barreras para mantener los quistes en el agua.


Una garanta mxima de buena calidad de eclosin y al mismo tiempo una reduccin en la
contaminacin por impurezas estn aseguradas, cuando los quistes son recogidos de la
superficie del agua en lugar de en las orillas. Con esta idea es aconsejable hacer abrupta
la pendiente de los muros o diques; o bien instalar barreras para quistes en el agua cerca
de la orilla (ver Figura 8).
La recogida de los quistes flotantes, libres de adultos de Artemia, es mejor hacerla con
una red sumergida de doble malla (ver Figura 9).
Cuando las aguas estn muy agitadas y se produce abundante espuma, los quistes son
atrapados y se pierden con la espuma que se lleva el viento. En estos casos se instalarn

rompeolas paralelos a la barrera para quistes en dos ms filas (con una distancia
aproximada entre ellas de 1 m). Palos flotantes de bamb (o de otro material) pueden ser
usados con esta finalidad (ver Foto 15).
Los quistes recogidos se almacenarn en recipientes cerrados llenos de salmuera
saturada (preparada con sal de salina); es aconsejable agitar regularmente (por ej. una
vez al da) los quistes flotantes para lograr una deshidratacin adecuada de todos ellos;
comprobar que tras la adicin de nuevos lotes de quistes recolectados la salmuera
mantiene su nivel de saturacin (= presencia de sal en el fondo del recipiente) para
asegurar una deshidratacin de los quistes. Este tratamiento con salmuera reducir el
contenido en agua de los quistes hasta aproximadamente el 20% y al mismo tiempo,
limpiar los quistes de los desechos e impurezas de mayor tamao (por ej. arena que
precipitar con la salmuera).
Los quistes sern procesados (es decir, limpiados, secados y envasados),
preferentemente, tras un perodo de tiempo no superior a un mes desde su conservacin
en salmuera.

Figura 9. Red sumergible de doble malla

Fotografa 15. Postes flotantes de bambu usados como rompeolas para la cosecha de
quistes de Artemia

1 LIMPIEZA CON SALMUERA

eliminacin de desechos grandes y pequeos por filtracin

eventualmente eliminacin de desechos pesados por flotacin

2 LIMPIEZA CON AGUA DULCE Y SECADO

Lavado con agua dulce

eventualmente deshidratacin por centrfuga

eventualmente separacin de desechos ligeros con agua dulce

eventualmente deshidratacin por centrfuga

secado por aire


(lecho esttico, lecho fluidizado, secador rotatorio)

ENVASADO
(eventualmente tamizado y/o eliminacin de desechos ligeros por clasificacin con aire)
Figura 10. Diagrama esquemtico de las distintas etapas relacionadas con el procesado
de los quistes.

4.2. Procesado (ver esquema en la figura 10)


Un procesado adecuado de los quistes es un factor de importancia crucial para garantizar
una calidad de eclosin mxima del producto. Los quistes no solo deben ser hidratados a
un nivel lo suficientemente bajo (para la desactivacin de la diapausa, como se ver ms
adelante), sino que la calidad del producto vendr tambien determinada por la tasa con la
que el agua es eliminada y por una limpieza eficiente de materiales extraos (por ej.
quistes rotos, sal, suciedad).
La mejor forma de hacer el procesado de los quistes, para la mayora de las cepas de
Artemia deber seguir los siguientes pasos:

Separacin de tamaos con salmuera

Separacin por densidad en salmuera

Lavado con agua dulce

Separacin por densidad en agua dulce

Secado

4.2.1. Separacin de tamaos con salmuera


En este captulo, se engloba la eliminacin de desechos (mayores y menores que los
quistes, por ej. plumas, arena, trozos de madera) por tamizado, del producto recogido
sobre tamices de mallas diferentes (ej. 1 mm, 0.5 mm, y 0.15 mm). Este sistema de
procesado se puede efectuar en el mismo lugar de la recogida, empleando el agua del
mismo estanque. Para cantidades grandes, es mejor hacer el tratamiento en un centro
general de lavado situado cerca del rea de cristalizacin, con el fn de facilitar el uso de
salmueras saturadas (ej. por medio de bombas). Los quistes (tanto aquellos intactos como
las cscaras rotas) ms las partculas con un tamao similar al de los quistes, quedan
retenidas en el ltimo tamiz de la serie. Un lavado extra (rociando a presin) de los
tamices superiores, permitir asegurar la recuperacin de los quistes que pudiesen haber
quedado adheridos a desechos de mayor tamao. La salmuera es eliminada de estos
quistes parcialmente limpios, exprimiendolos manualmente. Los quistes hmedos
escurridos pueden ser almacenados en sacos dentro de recipientes cerrados, llenos de
salmuera, o pueden ser mezclados con sal bruta para lograr una deshidratacin
adecuada. Cuando este producto escurrido vaya a ser eclosionado en el plazo de unas
pocas semanas se le puede considerar como una fuente comercial vlida de quistes de
Artemia (ej. mercado local en Tailandia).

4.2.2. Separacin por densidad en salmuera


Para una eliminacin ms refinada de las partculas de desechos de un tamao similar al
de los quistes, se transferir el producto hmedo, recogido del ltimo tamiz de la serie de
lavado, a un recipiente (preferentemente de base cnica o piramidal) lleno de salmuera
saturada y con una ligera aireacin por debajo de la superficie lquida (con ello se
desharn los grumos de quistes y desechos). Los quistes llenos y vacos, y los desechos
ms ligeros flotarn, mientras que las partculas ms pesadas precipitarn. Cuando todas
estas partculas pesadas han sedimentado se retira la aireacin y los quistes son
recogidos de la superficie del agua.

4.2.3. Lavado con agua dulce


Para continuar con el procesado de los quistes, estos debern ser lavados
minuciosamente con agua dulce para eliminar los restos de sal. Utilizar un filtro de saco
(eventualmente un saco de arroz) con una luz de malla no superior a 150 micras. Esta
fase de lavado no deber durar ms de 5 a 10 minutos.

4.2.4. Separacin por densidad en aqua dulce

Transferir los quistes a un contenedor con base cnica o piramidal y lleno de agua dulce;
no utilizar agua fra ya que su densidad es mayor. Agitar la superficie (ej. por aireacin)
para deshacer los grumos de quistes. Los quistes llenos sedimentarn mientras que los
quistes vacos y los desechos ligeros flotarn. Esta separacin con agua dulce no deber
durar ms de 15 minutos, ya que si no los quistes alcanzaran el nivel de hidratacin que
pone en marcha su metabolismo. Recoger los quistes llenos sobre una malla (150
micras). Eliminar el exceso de agua escurriendo con fuerza la malla y rodearla repetidas
veces con una tela o papel absorbente. El exceso de agua se puede eliminar de una
manera ms efectiva colocando la malla en una centrifuga (por ej. una centrifuga de
lavandera).

4.2.5. Secado
Tras el tratamiento con agua dulce, el contenido hidrico de los quistes deber ser
reducido, lo antes posible por debajo del nivel crtico del 10% a fin de detener la actividad
metablica.
Aunque los efectos metablicos no son todava completamente conocidos, hemos
aprendido de varios experimentos sobre este tema que la calidad de los quistes depende
de la tcnica de secado; por ej. pueden verse afectadas las eficiencias de eclosin, la tasa
de eclosin y el contenido energtico (ver resultados en la Tabla III y Figura 11).
En resumen, unos resultados ptimos se obtienen asegurando un secado rpido y
homogeneo de todos los quistes a temperaturas por debajo de 40C.
Dependiendo del equipamiento disponible, se pueden aplicar varias tcnicas:
4.2.5.1. Secado en capa al aire libre
Esparcir los quistes en capas finas de espesor uniforme (no superior a unos pocos
milimetros) sobre la superficie de secado, consistente en una mesa o bandejas hechas de
un enrejado metlico cubierto con una muselina de algodn (manteniendo el tejido bien
estirado). El mejor esparcimiento de los quistes se logra usando un tamiz de 35 mm a
travs del cual son granulados los quistes escurridos (eventualmente se puede forzar el
paso de los quistes a travs de la malla del tamiz de forma manual). Colocar los
bastidores de secado, bajo techo, al aire libre. Asegurar una buena renovacin de aire
para lograr un secado efectivo. No exponer los quistes directamente a la luz solar, ya que
esto podria resultar en un aumento critico de la temperatura en el interior de los quistes
(por absorcin del calor en la cscara oscura) o en una lesin del embrin por radiaciones
ultravioletas (especialmente cuando se trata de quistes de color plido).
TABLA III
Efecto de las condiciones de secado sobre la eficiencia de eclosin de los quistes de la
Lavalduc, Francia
Condiciones de secado

Eficiencia de
eclosin
(nauplios/g de

quistes)
Mtodo

Temperatura Espesor de la capa del quiste


(C)
(cm)

sx

30

1.5

60 120

9 760

30

0.5

149 600

10 240

Estufa

(154 120)1 (7 600)

Secador de lecho fluidizado


Control (quistes no
procesados)
1

38

1.5

150 880

7 600

38

0.5

181 360

9 600

(179 200)

(10 100)

182 400

6 400

(181 960)

(6 920)

178 640

(8 840)

35

Entre parntesis se recogen los datos de los mismos quistes despus de haber sido almacenadosal vacio durante 1 mes

Figura 11. Efecto de las condiciones de secado sobre la tasa de eclosin de quistes de
Artemia: (A) quistes indubados inmediatamente despus de haber sido secados, (B) los
mismos quistes incubados despus de haber sido conservados al vacio durante un mes
(el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la Figura 7) (segn Vanhaecke y
Sorgeloos, 1982).
Redistribuir la capa de quistes sobre la tabla de secado tras removerla a intervalos
regulares (inicialmente cada hora) como medio para garantizar un secado homogeneo del
material (los quistes situados en la superficie estarn mejor expuestos al aire que aquellos
que se encuentran cubiertos).

El secado se prolongar hasta conseguir un peso constante, es decir hasta que el


contenido en agua sea inferior al 10% (preferiblemente entre el 2 y el 5%). Esto se
verificar por un anlisis de contenido hdrico (ver Apndice 2). Los quistes estn
suficientemente secos cuando forman un polvo fluido.
El secado al aire se iniciar siempre por la maana. Si al llegar la puesta del sol los
quistes no estn suficientemente secos, se recogern y'almacenarn en un recipiente
estanco hasta la maana siguiente en que se continuar el secado (dada la
higroscopicidad de los quistes, estos pueden captar agua durante la noche, cuando las
temperaturas caen y se forma el rocio).
4.2.5.2. Secado en capa en estufa
Situar las bandejas de secado (ver en la seccin anterior para la eleccin del material e
incluso para la distribucin de los quistes) en una habitacin a temperatura controlada o
en una estufa a 3538C; asegurar un buen intercambio de aire y/o la presencia de un
material higroscpico (ej. silicagel, CaCl2). Realizar igualmente una redistribucin regular
de los quistes.
4.2.5.3. Lecho fluidizado y secado rotatorio
El secado ms rpido y en consecuencia el ms homogeneo, se logra cuando los quistes
son mantenidos en continuo movimiento con un aire seco, de esta forma todos los quistes
son secados individualmente y al mismo tiempo.
En un secador de lecho fluidizado (ver esquema en la Figura 12), los quistes son secados
en una corriente continua de aire que los mantiene en suspensin en la cmara de
secado.

Figura 12. Esquema de un secador de lecho fluidizado para quistes de Artemia


En un secador rotatorio (ver esquema en la Figura 13) los quistes estn sometidos a un
movimiento continuo por rotacin del contenedor (por ej. 5 rpm); un flujo continuo de aire
a travs del cilindro giratorio (ej. un ventilador instalado en uno de sus extremos) asegura
un secado adecuado.

4.2.6. Mtodos especficos de desactivacin de la diapausa

Los quistes recin depuestos no se desarrollan inmediatamente en nauplios, incluso


aunque, las condiciones del medio sean favorables para la incubacin y posterior
desarrollo embrionario hasta la eclosin. Estos quistes permanecen en un estado de
diapausa, lo que significa que toda actividad metablica est reversiblemente
interrumpida. Unicamente con la desactivacin de esa diapausa, los quistes pueden
continuar su desarrollo una vez incubados en unas condiciones adecuadas de eclosin.
En la mayora de las cepas de Artemia la desactivacin de la diapausa se logra por
deshidratacin de los quistes durante el procesado (por ej. por deshidratacin en
salmuera y/o secado al aire). Sin embargo, en algunos lotes de quites se ha observado
que las tcnicas normales de procesado no producen una alta calidad de eclosin, lo que
indicara que se necesita algn mtodo especfico de desactivacin de la diapausa (ver
revisin en Lavens y Sorgeloos, 1986).
Las siguientes tcnicas han demostrado ser adecuadas para su aplicacin a quistes de
orgenes especficos (un resumen de los resultados est recogido en la Tabla IV):
4.2.6.1. Tcnicas de congelacin

Los mejores resultados se has obtenido usando quistes limpios conservados en


salmuera saturada de NaCl (ej. 300 g/l)

Colocar los recipientes que contienen la salmuera y los quistes en el congelador a


-25C durante al menos 12 meses.

Tras el perodo de almacenamiento en fro aclimatar los recipientes con los quistes
a la temperatura ambiente, durante una semana como mnimo, antes de proceder
a su secado o a su incubacin para la eclosin.

Figura 13. Esquema de un secador rotatorio para quistes de Artemia.

TABLA IV
Efecto de varios mtodos de desactivacin de la diapausa sobre la eclosin de quistes de
Great Salt Lake, realizado bajo condiciones de laboratorio (segn Lavens et al., 1986c)
Mtodos especficos de inhibicin de la diapausa

Porcentaje de eclosin

Control
quistes recin liberados y procesados

conservacin
durante 3 meses a temperatura ambiente
deshidratacin con MgCl2

4
3

secado
24h a 35C

11

deshidratacin/hidratacin
1 ciclo

2 ciclos

hibernacin
8 semanas a 4C

4 semanas a -25C

31

24 semanas a -25C

71

perxido (3% H2O2)


10 minutos

18

30 minutos

77

combinacin de hibernacin y perxido

86

4.2.6.2. Tratamiento con agua oxigenada (perxido)

Preparar una solucin al 3% de H2O2 (obtenible en las farmacias donde se vende


como agente desinfectante; comprobar que el producto es reciente y que se
encuentra an activo)

Preparar una suspensin con los quistes procesados, a una densidad de 10 a 20


gramos de peso seco por litro de solucin; utilizar un recipiente cnico con
aireacin desde el fondo para mantener los quistes en suspensin.

Tras 30 minutos, recoger los quistes sobre un tamiz, lavarlos bien con agua dulce
e incubarlos para una eclosin normal.

4.2.6.3. Ciclos de hidratacin-deshidratacin

Los quistes secos se incuban en agua dulce a una temperatura de 2530C y a


una densidad de 50 g por litro; utilizar un recipiente cnico con aireacin desde el
fondo, para mantener los quistes en suspensin.

Tras 2 horas recoger los quistes hidratados sobre un tamiz y transferirlos a una
salmuera saturada de NaCl (300 g/l); asegurar una buena suspensin de los
quistes en la salmuera y mantenerlos en estas condiciones durante un mnimo de
24 horas.

Recoger los quistes deshidratados en un tamiz y lavarlos con agua dulce para
eliminar los restos de salmuera.

Repetir tres veces este ciclo de hidratacin-deshidratacin.

Tras la ltima hidratacin, los quistes sern inmediatamente puestos a eclosionar o


a secar.
TABLA V

Efecto de distintas condiciones de conservacin sobre la eclosionabilidad1 de quistes de


Artemia procedentes de dos localidades (segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1982)
Condiciones de
conservacin

San Francisco Bay (1 ao de


almacenamiento)

Macau (2 aos de
almacenamiento)

Oxgeno

70

56

Aire

83

Nitrgeno

101

91

Vacio

100

98

Salmuera 20C

66

74

76

-20C
1

Expresada como porcentaje del resultado obtenido con la muestra original

4.3. Almacenamiento y envasado de los quistes


Los quistes de Artemia secos son muy higroscpicos y cuando se los deja al aire libre
pueden hidratarse y alcanzar el estado de ruptura. Por ello, se deben almacenar los
quistes en recipientes estancos para asegurar que su contenido hdrico permanezca por
debajo del nivel crtico del 9% .
Para un almacenamiento a largo plazo, debern ser envasados en ausencia de oxgeno
para prevenir la formacin de radicales libres (resultando en una interrupcin irreversible
del metabolismo de eclosin). Esto se puede lograr haciendo el envasado en latas al
vaco. La conservacin en atmsfera de nitrgeno ha sido tambien aplicada con xito; con
el fn de lograr que los alveolos de la cscara no guarden oxgeno, se debe hacer circular
el nitrgeno 23 veces o aadirlo tras la aplicacin del vaco.
Datos sobre el efecto de diversas condiciones de almacenamiento en el porcentaje de
eclosin y en la tasa de. eclosin de los quistes estn recogidos respectivamente en las
Tablas 5 y Figura 14.

Figura 14. Efecto de las condiciones de conservacin sobre la tasa de eclosin de quistes
de Artemia (el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la Figura 7) (segn
Vanhaecke y Sorgeloos, 1982).

. RECOGIDA, PROCESADO Y CONSERVACION DE


QUISTES
4.1. Lugares de recogida - barreras para quistes - tiles de
recogida
En la mayora de las poblaciones de Artemia los quistes producidos flotan en la superficie
de las aguas y son arrastrados por el viento y las olas. En lugares donde la direccin del
viento es cambiante, los quistes pueden ser transportados durante un largo perodo de
tiempo antes de ser depositados en las orillas. En ese lapso de tiempo los quistes pueden
eclosionar cuando se producen estratificaciones de salinidad (ej. tras un perodo de lluvia
los quistes pueden desarrollarse en la capa de agua dulce o de baja salinidad que se
forma sobre la columna de agua hipersalina).

Cuando los antecedentes (ej. momento de la deposicin) de los quistes acumulados en


las mrgenes son desconocidos, una rpida comprobacin sobre el terreno nos mostrar
si la cantidad de quistes rotos o vacos no es excesivamente alta, para ello se pueden
aplicar diferentes mtodos, asi por ej.:

Observacin con un microscopio de campo

Control de la capacidad de hinchamiento de los quistes por hidratacin de 2 ml de


quistes en una probeta con agua dulce; y observando si al cabo de 1 a 2 horas el
volumen de los quistes (ahora hidratados) se ha duplicado.

Control de la cantidad de quistes llenos por eliminacin de la cscara


(disolviendola); para ello suspender una pequea cantidad de quistes en una
solucin de hipoclorito (leja domstica); al cabo de 5 minutos las cscaras se
habrn disuelto y los embriones (con un ojo nauplial evidente y con colores que
van del blanco al anaranjado) podrn ser observados.

Los quistes sern recogidos tan pronto como sea posible tras su deposicin
(acumulacin) de manera a asegurar una calidad de eclosin mxima, ya que:

Los quistes de color plido (= bajo contenido en hematina en el corin) no estn


bien protegidos (la viabilidad del embrin) contra las radiaciones ultravioletas de la
luz solar.

Los quistes que se secan en las orillas pueden ser, eventualmente, transportados
por el viento.

Los quistes pueden ser expuestos a ciclos repetidos de hidratacin/deshidratacin


(a causa de la lluvia o de una humedad elevada) y perder (parcialmente) su
reserva energtica (ocasionando una disminucin en la capacidad de eclosin o
en el contenido calrico).

Figura 8. Instalacin de barreras para mantener los quistes en el agua.


Una garanta mxima de buena calidad de eclosin y al mismo tiempo una reduccin en la
contaminacin por impurezas estn aseguradas, cuando los quistes son recogidos de la
superficie del agua en lugar de en las orillas. Con esta idea es aconsejable hacer abrupta
la pendiente de los muros o diques; o bien instalar barreras para quistes en el agua cerca
de la orilla (ver Figura 8).
La recogida de los quistes flotantes, libres de adultos de Artemia, es mejor hacerla con
una red sumergida de doble malla (ver Figura 9).
Cuando las aguas estn muy agitadas y se produce abundante espuma, los quistes son
atrapados y se pierden con la espuma que se lleva el viento. En estos casos se instalarn

rompeolas paralelos a la barrera para quistes en dos ms filas (con una distancia
aproximada entre ellas de 1 m). Palos flotantes de bamb (o de otro material) pueden ser
usados con esta finalidad (ver Foto 15).
Los quistes recogidos se almacenarn en recipientes cerrados llenos de salmuera
saturada (preparada con sal de salina); es aconsejable agitar regularmente (por ej. una
vez al da) los quistes flotantes para lograr una deshidratacin adecuada de todos ellos;
comprobar que tras la adicin de nuevos lotes de quistes recolectados la salmuera
mantiene su nivel de saturacin (= presencia de sal en el fondo del recipiente) para
asegurar una deshidratacin de los quistes. Este tratamiento con salmuera reducir el
contenido en agua de los quistes hasta aproximadamente el 20% y al mismo tiempo,
limpiar los quistes de los desechos e impurezas de mayor tamao (por ej. arena que
precipitar con la salmuera).
Los quistes sern procesados (es decir, limpiados, secados y envasados),
preferentemente, tras un perodo de tiempo no superior a un mes desde su conservacin
en salmuera.

Figura 9. Red sumergible de doble malla

Fotografa 15. Postes flotantes de bambu usados como rompeolas para la cosecha de
quistes de Artemia

1 LIMPIEZA CON SALMUERA

eliminacin de desechos grandes y pequeos por filtracin

eventualmente eliminacin de desechos pesados por flotacin

2 LIMPIEZA CON AGUA DULCE Y SECADO

Lavado con agua dulce

eventualmente deshidratacin por centrfuga

eventualmente separacin de desechos ligeros con agua dulce

eventualmente deshidratacin por centrfuga

secado por aire


(lecho esttico, lecho fluidizado, secador rotatorio)

ENVASADO
(eventualmente tamizado y/o eliminacin de desechos ligeros por clasificacin con aire)
Figura 10. Diagrama esquemtico de las distintas etapas relacionadas con el procesado
de los quistes.

4.2. Procesado (ver esquema en la figura 10)


Un procesado adecuado de los quistes es un factor de importancia crucial para garantizar
una calidad de eclosin mxima del producto. Los quistes no solo deben ser hidratados a
un nivel lo suficientemente bajo (para la desactivacin de la diapausa, como se ver ms
adelante), sino que la calidad del producto vendr tambien determinada por la tasa con la
que el agua es eliminada y por una limpieza eficiente de materiales extraos (por ej.
quistes rotos, sal, suciedad).
La mejor forma de hacer el procesado de los quistes, para la mayora de las cepas de
Artemia deber seguir los siguientes pasos:

Separacin de tamaos con salmuera

Separacin por densidad en salmuera

Lavado con agua dulce

Separacin por densidad en agua dulce

Secado

4.2.1. Separacin de tamaos con salmuera


En este captulo, se engloba la eliminacin de desechos (mayores y menores que los
quistes, por ej. plumas, arena, trozos de madera) por tamizado, del producto recogido
sobre tamices de mallas diferentes (ej. 1 mm, 0.5 mm, y 0.15 mm). Este sistema de
procesado se puede efectuar en el mismo lugar de la recogida, empleando el agua del
mismo estanque. Para cantidades grandes, es mejor hacer el tratamiento en un centro
general de lavado situado cerca del rea de cristalizacin, con el fn de facilitar el uso de
salmueras saturadas (ej. por medio de bombas). Los quistes (tanto aquellos intactos como
las cscaras rotas) ms las partculas con un tamao similar al de los quistes, quedan
retenidas en el ltimo tamiz de la serie. Un lavado extra (rociando a presin) de los
tamices superiores, permitir asegurar la recuperacin de los quistes que pudiesen haber
quedado adheridos a desechos de mayor tamao. La salmuera es eliminada de estos
quistes parcialmente limpios, exprimiendolos manualmente. Los quistes hmedos
escurridos pueden ser almacenados en sacos dentro de recipientes cerrados, llenos de
salmuera, o pueden ser mezclados con sal bruta para lograr una deshidratacin
adecuada. Cuando este producto escurrido vaya a ser eclosionado en el plazo de unas
pocas semanas se le puede considerar como una fuente comercial vlida de quistes de
Artemia (ej. mercado local en Tailandia).

4.2.2. Separacin por densidad en salmuera


Para una eliminacin ms refinada de las partculas de desechos de un tamao similar al
de los quistes, se transferir el producto hmedo, recogido del ltimo tamiz de la serie de
lavado, a un recipiente (preferentemente de base cnica o piramidal) lleno de salmuera
saturada y con una ligera aireacin por debajo de la superficie lquida (con ello se
desharn los grumos de quistes y desechos). Los quistes llenos y vacos, y los desechos
ms ligeros flotarn, mientras que las partculas ms pesadas precipitarn. Cuando todas
estas partculas pesadas han sedimentado se retira la aireacin y los quistes son
recogidos de la superficie del agua.

4.2.3. Lavado con agua dulce


Para continuar con el procesado de los quistes, estos debern ser lavados
minuciosamente con agua dulce para eliminar los restos de sal. Utilizar un filtro de saco
(eventualmente un saco de arroz) con una luz de malla no superior a 150 micras. Esta
fase de lavado no deber durar ms de 5 a 10 minutos.

4.2.4. Separacin por densidad en aqua dulce

Transferir los quistes a un contenedor con base cnica o piramidal y lleno de agua dulce;
no utilizar agua fra ya que su densidad es mayor. Agitar la superficie (ej. por aireacin)
para deshacer los grumos de quistes. Los quistes llenos sedimentarn mientras que los
quistes vacos y los desechos ligeros flotarn. Esta separacin con agua dulce no deber
durar ms de 15 minutos, ya que si no los quistes alcanzaran el nivel de hidratacin que
pone en marcha su metabolismo. Recoger los quistes llenos sobre una malla (150
micras). Eliminar el exceso de agua escurriendo con fuerza la malla y rodearla repetidas
veces con una tela o papel absorbente. El exceso de agua se puede eliminar de una
manera ms efectiva colocando la malla en una centrifuga (por ej. una centrifuga de
lavandera).

4.2.5. Secado
Tras el tratamiento con agua dulce, el contenido hidrico de los quistes deber ser
reducido, lo antes posible por debajo del nivel crtico del 10% a fin de detener la actividad
metablica.
Aunque los efectos metablicos no son todava completamente conocidos, hemos
aprendido de varios experimentos sobre este tema que la calidad de los quistes depende
de la tcnica de secado; por ej. pueden verse afectadas las eficiencias de eclosin, la tasa
de eclosin y el contenido energtico (ver resultados en la Tabla III y Figura 11).
En resumen, unos resultados ptimos se obtienen asegurando un secado rpido y
homogeneo de todos los quistes a temperaturas por debajo de 40C.
Dependiendo del equipamiento disponible, se pueden aplicar varias tcnicas:
4.2.5.1. Secado en capa al aire libre
Esparcir los quistes en capas finas de espesor uniforme (no superior a unos pocos
milimetros) sobre la superficie de secado, consistente en una mesa o bandejas hechas de
un enrejado metlico cubierto con una muselina de algodn (manteniendo el tejido bien
estirado). El mejor esparcimiento de los quistes se logra usando un tamiz de 35 mm a
travs del cual son granulados los quistes escurridos (eventualmente se puede forzar el
paso de los quistes a travs de la malla del tamiz de forma manual). Colocar los
bastidores de secado, bajo techo, al aire libre. Asegurar una buena renovacin de aire
para lograr un secado efectivo. No exponer los quistes directamente a la luz solar, ya que
esto podria resultar en un aumento critico de la temperatura en el interior de los quistes
(por absorcin del calor en la cscara oscura) o en una lesin del embrin por radiaciones
ultravioletas (especialmente cuando se trata de quistes de color plido).
TABLA III
Efecto de las condiciones de secado sobre la eficiencia de eclosin de los quistes de la
Lavalduc, Francia
Condiciones de secado

Eficiencia de
eclosin
(nauplios/g de

quistes)
Mtodo

Temperatura Espesor de la capa del quiste


(C)
(cm)

sx

30

1.5

60 120

9 760

30

0.5

149 600

10 240

Estufa

(154 120)1 (7 600)

Secador de lecho fluidizado


Control (quistes no
procesados)
1

38

1.5

150 880

7 600

38

0.5

181 360

9 600

(179 200)

(10 100)

182 400

6 400

(181 960)

(6 920)

178 640

(8 840)

35

Entre parntesis se recogen los datos de los mismos quistes despus de haber sido almacenadosal vacio durante 1 mes

Figura 11. Efecto de las condiciones de secado sobre la tasa de eclosin de quistes de
Artemia: (A) quistes indubados inmediatamente despus de haber sido secados, (B) los
mismos quistes incubados despus de haber sido conservados al vacio durante un mes
(el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la Figura 7) (segn Vanhaecke y
Sorgeloos, 1982).
Redistribuir la capa de quistes sobre la tabla de secado tras removerla a intervalos
regulares (inicialmente cada hora) como medio para garantizar un secado homogeneo del
material (los quistes situados en la superficie estarn mejor expuestos al aire que aquellos
que se encuentran cubiertos).

El secado se prolongar hasta conseguir un peso constante, es decir hasta que el


contenido en agua sea inferior al 10% (preferiblemente entre el 2 y el 5%). Esto se
verificar por un anlisis de contenido hdrico (ver Apndice 2). Los quistes estn
suficientemente secos cuando forman un polvo fluido.
El secado al aire se iniciar siempre por la maana. Si al llegar la puesta del sol los
quistes no estn suficientemente secos, se recogern y'almacenarn en un recipiente
estanco hasta la maana siguiente en que se continuar el secado (dada la
higroscopicidad de los quistes, estos pueden captar agua durante la noche, cuando las
temperaturas caen y se forma el rocio).
4.2.5.2. Secado en capa en estufa
Situar las bandejas de secado (ver en la seccin anterior para la eleccin del material e
incluso para la distribucin de los quistes) en una habitacin a temperatura controlada o
en una estufa a 3538C; asegurar un buen intercambio de aire y/o la presencia de un
material higroscpico (ej. silicagel, CaCl2). Realizar igualmente una redistribucin regular
de los quistes.
4.2.5.3. Lecho fluidizado y secado rotatorio
El secado ms rpido y en consecuencia el ms homogeneo, se logra cuando los quistes
son mantenidos en continuo movimiento con un aire seco, de esta forma todos los quistes
son secados individualmente y al mismo tiempo.
En un secador de lecho fluidizado (ver esquema en la Figura 12), los quistes son secados
en una corriente continua de aire que los mantiene en suspensin en la cmara de
secado.

Figura 12. Esquema de un secador de lecho fluidizado para quistes de Artemia


En un secador rotatorio (ver esquema en la Figura 13) los quistes estn sometidos a un
movimiento continuo por rotacin del contenedor (por ej. 5 rpm); un flujo continuo de aire
a travs del cilindro giratorio (ej. un ventilador instalado en uno de sus extremos) asegura
un secado adecuado.

4.2.6. Mtodos especficos de desactivacin de la diapausa

Los quistes recin depuestos no se desarrollan inmediatamente en nauplios, incluso


aunque, las condiciones del medio sean favorables para la incubacin y posterior
desarrollo embrionario hasta la eclosin. Estos quistes permanecen en un estado de
diapausa, lo que significa que toda actividad metablica est reversiblemente
interrumpida. Unicamente con la desactivacin de esa diapausa, los quistes pueden
continuar su desarrollo una vez incubados en unas condiciones adecuadas de eclosin.
En la mayora de las cepas de Artemia la desactivacin de la diapausa se logra por
deshidratacin de los quistes durante el procesado (por ej. por deshidratacin en
salmuera y/o secado al aire). Sin embargo, en algunos lotes de quites se ha observado
que las tcnicas normales de procesado no producen una alta calidad de eclosin, lo que
indicara que se necesita algn mtodo especfico de desactivacin de la diapausa (ver
revisin en Lavens y Sorgeloos, 1986).
Las siguientes tcnicas han demostrado ser adecuadas para su aplicacin a quistes de
orgenes especficos (un resumen de los resultados est recogido en la Tabla IV):
4.2.6.1. Tcnicas de congelacin

Los mejores resultados se has obtenido usando quistes limpios conservados en


salmuera saturada de NaCl (ej. 300 g/l)

Colocar los recipientes que contienen la salmuera y los quistes en el congelador a


-25C durante al menos 12 meses.

Tras el perodo de almacenamiento en fro aclimatar los recipientes con los quistes
a la temperatura ambiente, durante una semana como mnimo, antes de proceder
a su secado o a su incubacin para la eclosin.

Figura 13. Esquema de un secador rotatorio para quistes de Artemia.

TABLA IV
Efecto de varios mtodos de desactivacin de la diapausa sobre la eclosin de quistes de
Great Salt Lake, realizado bajo condiciones de laboratorio (segn Lavens et al., 1986c)
Mtodos especficos de inhibicin de la diapausa

Porcentaje de eclosin

Control
quistes recin liberados y procesados

conservacin
durante 3 meses a temperatura ambiente
deshidratacin con MgCl2

4
3

secado
24h a 35C

11

deshidratacin/hidratacin
1 ciclo

2 ciclos

hibernacin
8 semanas a 4C

4 semanas a -25C

31

24 semanas a -25C

71

perxido (3% H2O2)


10 minutos

18

30 minutos

77

combinacin de hibernacin y perxido

86

4.2.6.2. Tratamiento con agua oxigenada (perxido)

Preparar una solucin al 3% de H2O2 (obtenible en las farmacias donde se vende


como agente desinfectante; comprobar que el producto es reciente y que se
encuentra an activo)

Preparar una suspensin con los quistes procesados, a una densidad de 10 a 20


gramos de peso seco por litro de solucin; utilizar un recipiente cnico con
aireacin desde el fondo para mantener los quistes en suspensin.

Tras 30 minutos, recoger los quistes sobre un tamiz, lavarlos bien con agua dulce
e incubarlos para una eclosin normal.

4.2.6.3. Ciclos de hidratacin-deshidratacin

Los quistes secos se incuban en agua dulce a una temperatura de 2530C y a


una densidad de 50 g por litro; utilizar un recipiente cnico con aireacin desde el
fondo, para mantener los quistes en suspensin.

Tras 2 horas recoger los quistes hidratados sobre un tamiz y transferirlos a una
salmuera saturada de NaCl (300 g/l); asegurar una buena suspensin de los
quistes en la salmuera y mantenerlos en estas condiciones durante un mnimo de
24 horas.

Recoger los quistes deshidratados en un tamiz y lavarlos con agua dulce para
eliminar los restos de salmuera.

Repetir tres veces este ciclo de hidratacin-deshidratacin.

Tras la ltima hidratacin, los quistes sern inmediatamente puestos a eclosionar o


a secar.
TABLA V

Efecto de distintas condiciones de conservacin sobre la eclosionabilidad1 de quistes de


Artemia procedentes de dos localidades (segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1982)
Condiciones de
conservacin

San Francisco Bay (1 ao de


almacenamiento)

Macau (2 aos de
almacenamiento)

Oxgeno

70

56

Aire

83

Nitrgeno

101

91

Vacio

100

98

Salmuera 20C

66

74

76

-20C
1

Expresada como porcentaje del resultado obtenido con la muestra original

4.3. Almacenamiento y envasado de los quistes


Los quistes de Artemia secos son muy higroscpicos y cuando se los deja al aire libre
pueden hidratarse y alcanzar el estado de ruptura. Por ello, se deben almacenar los
quistes en recipientes estancos para asegurar que su contenido hdrico permanezca por
debajo del nivel crtico del 9% .
Para un almacenamiento a largo plazo, debern ser envasados en ausencia de oxgeno
para prevenir la formacin de radicales libres (resultando en una interrupcin irreversible
del metabolismo de eclosin). Esto se puede lograr haciendo el envasado en latas al
vaco. La conservacin en atmsfera de nitrgeno ha sido tambien aplicada con xito; con
el fn de lograr que los alveolos de la cscara no guarden oxgeno, se debe hacer circular
el nitrgeno 23 veces o aadirlo tras la aplicacin del vaco.
Datos sobre el efecto de diversas condiciones de almacenamiento en el porcentaje de
eclosin y en la tasa de. eclosin de los quistes estn recogidos respectivamente en las
Tablas 5 y Figura 14.

Figura 14. Efecto de las condiciones de conservacin sobre la tasa de eclosin de quistes
de Artemia (el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la Figura 7) (segn
Vanhaecke y Sorgeloos, 1982).

6. USO DE METANAUPLIOS, PREADULTOS Y/O ADULTOS


COMO ALIMENTO
En contraste con el amplio uso de los nauplios como alimento, la utilizacin de Artemia
pre-engordada y adulta es muy limitada. Razones evidentes para esto son la
disponibilidad en todo el mundo de quistes almacenables, mientras que la disponibilidad
comercial de adultos est muy restringida y su costo muy elevado (Lai y Lavens, 1986).
Adems, unicamente durante los ltimos aos se han desarrollado tcnicas para la
produccin en masa de preadultos y adultos. No obstante, existen diversos argumentos
que apoyan el uso de animales preadultos o adultos como alimento.
Si comparamos el valor nutritivo de los nauplios recin eclosionados al de la Artemia
adulta, esta es superior, ej. su contenido protico aumenta desde una media del 47% en
los nauplios hasta el 60% en peso en los adultos, adems la calidad protica mejora en
los adultos ya que son ricos en todos los aminoacidos esenciales. A diferencia de otros
organismos usados como alimento, el exoesqueleto de la Artemia adulta es
extremadamente delgado, lo que facilita la digestin del animal completo por los
predadores.

El tamao de la presa ha sido al primer criterio para cambiar del nauplio a la Artemia
juvenil y/o adulta. En realidad, segn el predador va creciendo, va siendo capaz de
capturar presas mayores y consecuentemente resulta en una mayor produccin en
trminos de tasas relativas de incorporacin energticas. Se han determinado mejoras en
el crecimiento, tasa de desarrollo y supervivencia en numerosas especies de crustceos y
peces aplicando la estrategia de suministrar Artemia progresivamente mayor como
alimento de transicin (dieta de destete o de pre-engorde) desde los nauplios hasta los
alimentos secos (ver revisin en Lger et al., 1986a). En el cultivo de bogavante y esturin
se utiliza la biomasa adulta como alimento inicial en los cultivos larvarios.
Aunque se pueda usar la Artemia cngelada, los mejores resultados se obtienen con
adultos vivos, lo que asegura una mejor disponibilidad en toda la columna de agua, sin
provocar un deterioro en la calidad del medio.

Figura 31. Fcil comprobacin de la calidad de la Artemia congelada


La superioridad d los adultos vivos sobre los adultos congelados, liofilizados y las dietas
artificiales ha sido demostrada repetidamente.

Segn Conklin et al., (1978) una sustancia esencial, soluble en agua, presente en los
adultos vivos de Artemia se libera en los individuos congelados o secados. Sin embargo,
la descongelacin de la biomasa adulta no ocasionar la liberacin de esta sustancia, si la
congelacin se ha realizado adecuadamente. Debido a su fino exoesqueleto (menos de l
micra) es esencial para asegurar una congelacin rpida, la preparacin de lminas
delgadas (no superiores a 1 cm de espesor) de animales vivos. Se pueden obtener
excelentes resultados congelando la Artemia en bandejas domsticas de hielo,
produciendo cubitos de 1 cm. la calidad de la biomasa congelada puede ser facilmente
verificada descongelando un cubito en un vaso de agua: los adultos aparecern intactos
(no fragmentados) y el agua sin polucionar (Figura 31).
Para la alimentacin directa de adultos vivos a animales marinos o de agua dulce, es
suficiente lavar concienzudamente la Artemia hasta eliminar toda la salmuera o agua de
mar acumulada entre los toracpodos; de hecho, dado que esta especie posee un
sistema hipoosmoregulador, sus fluidos corporales estn siempre a 9 % incluso cuando
son recolectados, por ejemplo de un estanque de evaporacin a 180 . de salinidad.
El uso de juveniles y adultos ha sido restringido mayormente a ensayos de cultivo a una
escala relativamente pequea. En los ltimos aos, sin embargo, el uso a escala
comercial de biomasa de Artemia recogida en salinas locales (ej. Brasil, Tailandia,
Filipinas, Hawaii-USA), est ganando ms y ms inters especialmente en el destete y
preengorde de Lates,Chanos, Macrobrachium y Penaeus; ej. la alimentacin de adultos
de Artemia durante una o dos semanas a las postlarvas de langostino o los juveniles de
peces (incluido el sabalote, considerado herbvoro!) en estanques de pre-engorde o en
raceways intensivos produce un incremento significativo en la supervivencia y
crecimiento.
Una dieta a base de biomasa adulta, no solo es ptima para los alevines criados en
hatchery, durante su transicin desde un medio controlado a las condiciones fluctuantes
del medio natural, sino que tambien ha demostrado ser muy til para la aclimatacin de
alevines naturales debilitados a causa del transporte o de una manipulacin excesiva (De
los santos et al., 1980).
El reciente descubrimiento de que una dieta de Artemia adulta puede inducir la
maduracin de los
langostinos (Penaeus vannamei, P. stylirostris, P. schmitti, p. semisul- catus, P.japonicus y
P. monodon, segn diversas comunicaciones personales), puede ser de la mayor
importancia en el cultivo de estas especies.
La composicin bioqumica de la Artemia adulta puede variar ampliamente, especialmente
en relacion con su perfil de cidos grasos (ver seccin 7.4.). Las deficiencias en cidos
grasos esenciales pueden ser remediadas con la aplicacin de metodos de
enriquecimiento similares a los descritos anteriormente para los nauplios (ver apartado
5.3.5.). En realidad, esta tcnica de encapsulacin proporciona interesantes
oportunidades de uso para la biomasa de Artemia, no solo como un alimento atractivo,
sino al mismo tiempo como un vehculo para la administracion de diversos productos a las
larvas de los predadors ej. nutrientes esenciales, pigmentos, profilcticos, teraputicos,
hormonas etc. (Lger et al., 1986a, b, c).

La biomasa puede tambien ser usada como un componente en la dieta o como un


atrayente gustativo en las dietas artificiales para larvas de peces y crustceos (ver
revisin en Lger et al., 1986).
Una aplicacin ms interesante es la sustitucin completa de los nauplios recin
eclosionados por biomasa liofilizada y micronizada en la produccin en hatchery
de Penaeusjaponicus (Guimaraes y De Haas, 1986), ej. un milln de postlarvas se
podran producir utilizando 1.8 kg de harina de Artemia.
En el futuro, la biomasa puede ser tambien considerada como una fuente complementaria
de proteina animal para animales terrestres e incluso para el hombre (Webber y
Sorgeloos, 1980; Janata et al., 1986). Un ejemplo prctico fu evaluado por Corazza y
Saylor (1983) quienes ensayaron Artemia liofilizada como una fuente prometedora de
proteinas animales en la dieta de gallinas.
La biomasa adulta puede tener perspectivas de uso para consumo humano,
especialmente por via parenteral, ya que sus proteinas tienen una estructura ultrafina. El
consumo humano de este producto puede parecer futurista. Sin embargo, la Artemia
secada al sol ha sido consumida durante siglos por tribus ndias (Jensen, 1918) y
africanas (Ghannudi y Tufail, 1978) y an en nuestros das los llamados panes de
Artemia estn en el men de la tribu Dawada de Libia (Delga et al., 1960; Dumont, 1979).
Recientemente, varias recetas orientales utilizando la biomasa de Artemia como mayor
ingrediente han sido favorablemente recibidas en Tailandia (Mot, 1984). La idea de usar la
Artemia como fuente de alimento para el hombre tiene un inters particular para paises en
desarrollo, donde las proteinas animales son escasas y los lugares potenciales para el
cultivo de esta especie son abundantes. Por otra parte, ya que se situa en un nivel trfico
inferior al de la mayora de los peces, el uso de Artemia como un alimento directo para el
hombre constituye un ahorro de energa viva, lo que en esas parts del mundo es de una
importancia capital.

6. USO DE METANAUPLIOS, PREADULTOS Y/O ADULTOS


COMO ALIMENTO
En contraste con el amplio uso de los nauplios como alimento, la utilizacin de Artemia
pre-engordada y adulta es muy limitada. Razones evidentes para esto son la
disponibilidad en todo el mundo de quistes almacenables, mientras que la disponibilidad
comercial de adultos est muy restringida y su costo muy elevado (Lai y Lavens, 1986).
Adems, unicamente durante los ltimos aos se han desarrollado tcnicas para la
produccin en masa de preadultos y adultos. No obstante, existen diversos argumentos
que apoyan el uso de animales preadultos o adultos como alimento.
Si comparamos el valor nutritivo de los nauplios recin eclosionados al de la Artemia
adulta, esta es superior, ej. su contenido protico aumenta desde una media del 47% en
los nauplios hasta el 60% en peso en los adultos, adems la calidad protica mejora en
los adultos ya que son ricos en todos los aminoacidos esenciales. A diferencia de otros
organismos usados como alimento, el exoesqueleto de la Artemia adulta es
extremadamente delgado, lo que facilita la digestin del animal completo por los
predadores.

El tamao de la presa ha sido al primer criterio para cambiar del nauplio a la Artemia
juvenil y/o adulta. En realidad, segn el predador va creciendo, va siendo capaz de
capturar presas mayores y consecuentemente resulta en una mayor produccin en
trminos de tasas relativas de incorporacin energticas. Se han determinado mejoras en
el crecimiento, tasa de desarrollo y supervivencia en numerosas especies de crustceos y
peces aplicando la estrategia de suministrar Artemia progresivamente mayor como
alimento de transicin (dieta de destete o de pre-engorde) desde los nauplios hasta los
alimentos secos (ver revisin en Lger et al., 1986a). En el cultivo de bogavante y esturin
se utiliza la biomasa adulta como alimento inicial en los cultivos larvarios.
Aunque se pueda usar la Artemia cngelada, los mejores resultados se obtienen con
adultos vivos, lo que asegura una mejor disponibilidad en toda la columna de agua, sin
provocar un deterioro en la calidad del medio.

Figura 31. Fcil comprobacin de la calidad de la Artemia congelada


La superioridad d los adultos vivos sobre los adultos congelados, liofilizados y las dietas
artificiales ha sido demostrada repetidamente.

Segn Conklin et al., (1978) una sustancia esencial, soluble en agua, presente en los
adultos vivos de Artemia se libera en los individuos congelados o secados. Sin embargo,
la descongelacin de la biomasa adulta no ocasionar la liberacin de esta sustancia, si la
congelacin se ha realizado adecuadamente. Debido a su fino exoesqueleto (menos de l
micra) es esencial para asegurar una congelacin rpida, la preparacin de lminas
delgadas (no superiores a 1 cm de espesor) de animales vivos. Se pueden obtener
excelentes resultados congelando la Artemia en bandejas domsticas de hielo,
produciendo cubitos de 1 cm. la calidad de la biomasa congelada puede ser facilmente
verificada descongelando un cubito en un vaso de agua: los adultos aparecern intactos
(no fragmentados) y el agua sin polucionar (Figura 31).
Para la alimentacin directa de adultos vivos a animales marinos o de agua dulce, es
suficiente lavar concienzudamente la Artemia hasta eliminar toda la salmuera o agua de
mar acumulada entre los toracpodos; de hecho, dado que esta especie posee un
sistema hipoosmoregulador, sus fluidos corporales estn siempre a 9 % incluso cuando
son recolectados, por ejemplo de un estanque de evaporacin a 180 . de salinidad.
El uso de juveniles y adultos ha sido restringido mayormente a ensayos de cultivo a una
escala relativamente pequea. En los ltimos aos, sin embargo, el uso a escala
comercial de biomasa de Artemia recogida en salinas locales (ej. Brasil, Tailandia,
Filipinas, Hawaii-USA), est ganando ms y ms inters especialmente en el destete y
preengorde de Lates,Chanos, Macrobrachium y Penaeus; ej. la alimentacin de adultos
de Artemia durante una o dos semanas a las postlarvas de langostino o los juveniles de
peces (incluido el sabalote, considerado herbvoro!) en estanques de pre-engorde o en
raceways intensivos produce un incremento significativo en la supervivencia y
crecimiento.
Una dieta a base de biomasa adulta, no solo es ptima para los alevines criados en
hatchery, durante su transicin desde un medio controlado a las condiciones fluctuantes
del medio natural, sino que tambien ha demostrado ser muy til para la aclimatacin de
alevines naturales debilitados a causa del transporte o de una manipulacin excesiva (De
los santos et al., 1980).
El reciente descubrimiento de que una dieta de Artemia adulta puede inducir la
maduracin de los
langostinos (Penaeus vannamei, P. stylirostris, P. schmitti, p. semisul- catus, P.japonicus y
P. monodon, segn diversas comunicaciones personales), puede ser de la mayor
importancia en el cultivo de estas especies.
La composicin bioqumica de la Artemia adulta puede variar ampliamente, especialmente
en relacion con su perfil de cidos grasos (ver seccin 7.4.). Las deficiencias en cidos
grasos esenciales pueden ser remediadas con la aplicacin de metodos de
enriquecimiento similares a los descritos anteriormente para los nauplios (ver apartado
5.3.5.). En realidad, esta tcnica de encapsulacin proporciona interesantes
oportunidades de uso para la biomasa de Artemia, no solo como un alimento atractivo,
sino al mismo tiempo como un vehculo para la administracion de diversos productos a las
larvas de los predadors ej. nutrientes esenciales, pigmentos, profilcticos, teraputicos,
hormonas etc. (Lger et al., 1986a, b, c).

La biomasa puede tambien ser usada como un componente en la dieta o como un


atrayente gustativo en las dietas artificiales para larvas de peces y crustceos (ver
revisin en Lger et al., 1986).
Una aplicacin ms interesante es la sustitucin completa de los nauplios recin
eclosionados por biomasa liofilizada y micronizada en la produccin en hatchery
de Penaeusjaponicus (Guimaraes y De Haas, 1986), ej. un milln de postlarvas se
podran producir utilizando 1.8 kg de harina de Artemia.
En el futuro, la biomasa puede ser tambien considerada como una fuente complementaria
de proteina animal para animales terrestres e incluso para el hombre (Webber y
Sorgeloos, 1980; Janata et al., 1986). Un ejemplo prctico fu evaluado por Corazza y
Saylor (1983) quienes ensayaron Artemia liofilizada como una fuente prometedora de
proteinas animales en la dieta de gallinas.
La biomasa adulta puede tener perspectivas de uso para consumo humano,
especialmente por via parenteral, ya que sus proteinas tienen una estructura ultrafina. El
consumo humano de este producto puede parecer futurista. Sin embargo, la Artemia
secada al sol ha sido consumida durante siglos por tribus ndias (Jensen, 1918) y
africanas (Ghannudi y Tufail, 1978) y an en nuestros das los llamados panes de
Artemia estn en el men de la tribu Dawada de Libia (Delga et al., 1960; Dumont, 1979).
Recientemente, varias recetas orientales utilizando la biomasa de Artemia como mayor
ingrediente han sido favorablemente recibidas en Tailandia (Mot, 1984). La idea de usar la
Artemia como fuente de alimento para el hombre tiene un inters particular para paises en
desarrollo, donde las proteinas animales son escasas y los lugares potenciales para el
cultivo de esta especie son abundantes. Por otra parte, ya que se situa en un nivel trfico
inferior al de la mayora de los peces, el uso de Artemia como un alimento directo para el
hombre constituye un ahorro de energa viva, lo que en esas parts del mundo es de una
importancia capital.

8. PRODUCCION DE ARTEMIA EN LA NATURALEZA


8.1. Explotacin de los habitats naturales de Artemia
Las poblaciones naturales de Artemia se pueden encontrar en lagos salados (costeros o
interiores; de aguas ricas en cloruros, sulfatos o carbonatos) y especialmente en salinas
costeras (salinas construidas y/o manejadas por el hombre).
Dentro de las salinas, la Artemia solo se encuentra en los estanques de evaporacin, a
niveles de salinidad intermedia (ver esquema en la Fig. 60) desde aproximadamente
100 en adelante (= lmite superior de tolerancia para los predadores) hasta unos 200
250 (donde el alimento se hace limitante para la Artemia al tener esta un mayor
consumo energtico, como resultado de un aumento de la actividad osmoregulatoria; o
donde las aguas se vuelven txicas, ver seccin 8.2.).
En la mayora de las poblaciones las densidades animales son muy bajas, como resultado
de la limitacin del alimento (debido al bajo contenido en nutrientes de las aguas de
captacin). Habitats naturales con poblaciones densas de Artemia se encuentran

fundamentalmente cerca de ncleos de poblacin, estuarios reas de manglares donde


el aporte de nutrientes es elevado.
A salinidades elevadas, y dependiendo de la cepa local y de las condiciones
hidrobiolgicas de los estanques (tiempo de retencin, profundidad de agua, productividad
del estanque) se producen, eventualmente, los quistes (estacionalmente o durante todo el
ao) que son transportados por el viento y acumulados en las mrgenes de los estanques
de evaporacin.
La calidad de la Artemia producida difiere de una cepa a otra, y de una localidad a otra,
como resultado de variaciones, tanto genotpicas como fenotpicas. La Artemia refleja en
gran medida, las condiciones alimenticias del habitat local, esto es, que tanto los adultos
como los quistes pueden estar contaminados por altas concentraciones de metales
pesados, y/o hidrocarburos clorados, y/o ser deficientes en cidos grasos esenciales para
los predadores marinos ej. las bajas concentraciones de 20:5w3 en la Artemia de Great
Salt Lake). Cepas particulares (provenientes de habitats especficos?) producen quistes
con n bajo contenido calrico, ej. la cepa del lago sulfatado Chaplin Lake en Canada.

Fotografa 22. Plataforma con red cnica usada para la recoleccin de biomasa de
Artemia
Antes de considerar la explotacin comercial de Artemia, para aplicaciones especficas, es
imprescindible determinar la calidad de los quistes y/o de los adultos.
La recogida y tratamiento de los quistes han sido descritos con detalle en el captulo 4.
La biomasa adulta puede ser recogida de estanques poco profundos con redes cnicas,
montadas en la frontal de una pequea plataforma o lancha a motor (ver Foto 22). En
estanques altamente euttrofos se consiguen mejores cosechas en una maana nublada
tras una noche en calma. En tales condiciones, las concentraciones de oxgeno disuelto
en los estanques son tan bajas, que los animales se concentran en las capas superiores
en nubes muy densas donde realizan la llamada respiracin superficial.

En estanques pequeos la biomasa adulta puede ser recogida manualemnte con una red
sumergida. Las mejores cosechas se pueden conseguir durante la noche aprovechando el
fototactismo positivo de estos animales, la intensidad del cual es, sin embargo, funcin de
la temperatura y de la cepa. Aprovechando el flujo gravitatorio de la salmuera de un
estanque a otro se puede lograr una cosecha automtica instalando grandes redes en las
entradas de los estanques (ver Foto 23):

Las redes debern ser grandes para facilitar la cosecha, ej. para recoger ms de
100 kg de biomasa adulta por hora las dimensiones debern ser las siguientes:
Boca de 1,51 m; y longitud de alrededor de 3 m.

La parte final de la red, donde se acumulan los adultos, tendr una malla de
micraje pequeo (menos de 100 micras) para evitar la expulsin de los animales.

Las redes se debern vaciar a intervalos mnimos de 1 hora. La Artemia


acumulada al final de la red est expuesta a condiciones anaerbicas que no
pueden tolerar durante ms de 2 horas; dado que la Artemia es rica en enzimas
proteolticos, es esencial cosecharla viva.

Fotografa 23. Instalacin de redes filtradoras para la recoleccin de biomasa de Artemia


en una salina
Las producciones mximas de quistes y biomasa estn influenciadas por la dinmica local
de la poblacin, es decir, por la tasa de reclutamiento de la poblacin (alta en los
estanques donde la reproduccin dominante es ovovivpara, baja en los estanques de
produccin de quistes). El papel de los quistes es el de inculo, bien tras el invierno o
durante todo el ao en los estanques con salinidad baja. Adems, el efecto de la
presencia de Artemia sobre la produccin de sal en calidad/cantidad necesita igualmente
ser tenido en consideracin.
La determinacin de las tasas mximas de cosechado es una labor mucho ms
complicada dado la distribucin heterognea de la Artemia que hace muy dificiles unos
muestreos fiables y, consecuentemente, precisos para la estimacin de la poblacin.

El reclutamiento natural puede, eventualmente, ser aumentado por el transplante de una


cepa ms productiva; la fertilizacin de los estanques de Artemia puede tambien resultar
en incrementos potenciales de la produccin (ver ms adelante).

8.2. Papel beneficioso de la Artemia en las salinas


Desde la historia ms antiga, el hombre ha desarrollado sistemas para concentrar el
agua de mar y recoger el cloruro sdico como una necesidad bsica para la salud. A
travs de los siglos, cientos y miles de hectreas de estanques de sal han sido
construidos, alrededor del mundo, en el cinturn tropical y sub-tropical, para fabricar la
llamada sal solar. La produccin anual, alcanza unos valores en la actualidad de 200
millones de toneladas por ao, de las cuales menos del 10% son para consumo humano,
siendo la gran mayora consumida por las industrias qumicas (ej. la industria de la clorososa).
Como el agua de mar contiene numerosas sales (en realidad casi todos los elementos
qumicos, incluyendo el oro, estn presentes en cantidades trazas en el agua de mar), la
pericia en la produccin de NaCl es bombear el agua de mar desde un estanque de
evaporacin a otro; sucediendose la precipitacin de los carbonatos y sulfato clcico, para
llegar finalmente en forma de una salmuera saturada en NaCl hasta los cristalizadores
donde el cloruro sdico puro precipita. Antes de que haya cristalizado todo el NaCl, las
llamadas aguas madres deben ser eliminadas, con el fn de reducir la contaminacin del
cloruro sdico con bromuros y otras sales que comienzan a precipitar a esas salinidades
tan elevadas (ver Fig. 61 y 62, Tabla XXIV). La tcnica de produccin de sal, por
evaporacin solar, lleva consigo la cristalizacin fraccionada de las sales en diferentes
estanques hasta obtener el cloruro sdico en su forma ms pura posible, ej. hasta un 99.7
%.

Figura 61. Sucesin en la deposicin de sales durante la concentracin del agua de mar
(segn Bradley, comunicacin personal)
La actividad hidrobiolgica en una salina en funcionamiento, determina en gran medida la
cantidad y calidad de la sal producida (Davis, 1978, 1980; Sorgeloos, 1983). En muchas
explotaciones las condiciones naturales aseguran una produccin mxima de sal (ej.
Francia, Brasil, USA, etc.); en otras regiones, sin embargo, un manejo biolgico adecuado
es necesario (ej. India, Italia, Australia, Bahamas, etc.).
Los afloramientos de algas (inducidos por la disponibilidad de nutrientes
orgnicos/inorgnicos) son beneficiosos, ya que favorecen un aumento en el calor de
absorcin solar (consiguiendose una evaporacin ms rpida = un aumento en la cantidad
de sal), pero es esencial que sea metabolizadas a tiempo, ya que sino, la excrecin de las
algas y los productos de descomposicin (carbohidratos disueltos) actuan como trampas
qumicas impidiendo la precipitacin temprana del yeso (contaminando al cloruro sdico
en los cristalizadores = reduciendo la calidad de la sal). Adems, las impurezas orgnicas
(conglomerados de algas que se vuelven negros tras su oxidacin) contaminarn la sal
(inclusiones e impurezas) e inducirn la formacin de cristales de pequeo tamao (=
reduccin de la calidad de sal). En las peores situaciones, las altas viscosidades del agua
inhibirn la formacin de cristales y su precipitacin (= reduccin de la cantidad de sal).
La presencia de Artemia en nmero suficiente es esencial, no solo para controlar los
afloramientos de algas ya mencionados (Davis, 1977, 1978, 1979, 1980), sino tambien
para proporcionar los microelementos esenciales, y/o un sustrato adecuado bajo la forma
de metabolitos, y/o Artemia moribunda para el desarrollo de Halobacterium en los
cristalizadores (Jones et al., 1981). Altas concentraciones de bacterias halofiticas rojas
(Foto 24) aseguran un aumento en el calor de absorcin (= incremento en la cantidad de
sal), as como la reduccin de productos orgnicos disueltos (niveles de viscosidad), lo
que favorece la formacin de cristales de mayor tamao (= mejora en la calidad de la sal)
(Sorgeloos, 1983, Haxby y Tackaert, 1986).
TABLA XXIV
Lista de la precipitacin sucesiva de sales con el incremento de la salinidad a partir del
agua de mar
(1) = 140 : carbonatos de calcio y magnesio
(2) = 140 250 : yeso = sulfato clcico
(3) = 250 300 : sal comn = cloruro clcico
(4) = > 300 : bromuros, cloruro potsico, sulfato magnsico_

Figura 62. Composicin de las salmueras de agua de mar (en procentaje) (segn Planck,
1958)

Fotografa 24. Vista area de dos estanques de cristalizacin; estanque superior;


recoleccin de sal; estanque inferior an lleno con salmuera rica en Halobacterium
En muchas explotaciones salineras el raclutamiento de Artemia, por medio de los quistes
dispersados por el viento y las aves acuticas, asegura la presencia y desarrollo de un
nmero suficiente de animales para garantizar una produccin ptima de sal. Sin
embargo, en situaciones especificas, ej. salinas con un tiempo de retenci corto en los
estanques de evaporacin (= rpida tasa de dilucin de la poblacin de Artemia), o tras el
paso de huracanes, o de estaciones especialmente lluviosas en las que la poblacin local
ha sido eliminada o reducida en su mayora, el nmero de efectivos residuales son
incapaces de competir eficazmente con los afloramientos algales; o bien en el caso de
salinas aisladas de distribucin natural de Artemia, donde el salinero no dispondr de esta
forma de dispersin oportunista, puede optimizar la actividad hidrobiolgica de los
estanques de evaporacin por medio de una introduccin controlada de esta especie. Se
han observado, igualmente, situaciones en que las poblaciones locales de Artemia
nopueden asegurar una actividad hidrobiolgica ptima para la produccin de sal (ej. a
causa de una eliminacin insuficiente de las algas) y donde la introduccin de una cepa
fornea (mejor adaptada a las condiciones dominantes o con mejores caractersticas de
produccin) asegurara un rendimiento mximo de cloruro sdico de alta calidad, ej. en
lugares donde el medio ambiente natural ha sido modificado (= condiciones fsicoqumicas diferentes) para el manejo de sal por evaporacin solar.
No es posible formular una estrategia general con respecto a la introduccin de Artemia
en explotaciones salineras, ya que cada situacin necesita ser analizada por sus
requerimientos especificos con relacin a la seleccin de la cepa ms adecuada, la
calidad y cantidad de Artemia que debe ser introducida en funcin de los tiempos de
retencin del agua en los estanques de evaporacin, la concentracin de alimento, las
temperaturas del agua, etc. (para mayores detalles tcnicos sobre la introduccin de
Artemia ver seccin 8.3.).
Un manejo apropiado de Artemia llevara consigo no solo una produccin ptima de sal
(calidad y cantidad), sino que al mismo tiempo proporciona oportunidades para la
explotacin de un subproducto valioso, ej. en form de quistes o biomasa.

8.3. Introduccin de Artemia en habitats adecuados


Aunque la distribucin de los habitats de Artemia es claramente cosmopolita (ver seccion
2.3.), una observacin ms detallada, a un nivel regional, revela que la distribucin es
discontinua en muchos lugares del mundo, ej. la Artemia no aparece en todas las masas
de agua salada. Estos animales no pueden migrar de un biotopo salino a otro por el mar,
ya que no poseen mecanismos anatmicos o estructuras de defensa contra la predacin
por organismos carnivoros acuticos, ej. crustceos de mayor tamao o peces.
El principal mecanismo de dispersin de la Artemia es el transporte de los quistes por el
viento y las aves acuticas.
La Artemia encontrada en algunas salinas ha sido probablemente introducida
accidentalmente por el hombre, ya que siguiendo una antigua trdicin, los salineros
siembran los nuevos estanques con sal (eventualmente contaminada con quistes de
Artemia) de una salina en funcionamiento (diversas comunicaciones personales); todas
las poblaciones de Artemia encontradas en Australia han sido probablemente importadas
por el hombre y ahora compiten, al menos en los estanques de baja salinidad, con la
endmica Parartemia spp. (Geddes y Williams, 1986).
La ausencia de rutas migratorias de aves acuticas ha sido, probablemente, la razn por
la que amplias superficies de salinas (varias decenas de miles de hectareas como
superficie total) a lo largo de la costa Noreste del Brasil no han sido habitadas por la
Artemia hasta 1977, cuando Artemia franciscana fue introducida por al hombre en una
salina de Macau. Unos pocos aos ms tarce, las aves acuticas locales haban
dispersado la Artemia desde Macau hasta la mayoria de las salinas del NE brasileo a
distancias superiores a 1.000 km (Camara v De Castro. 1983, Camara y De Medeiros
Rocha, 1986).
La introduccin de la Artemia por el hombre en biotopos adecuados proporciona,
evidentemente, interesantes oportunidades para la produccin acucola. Sin embargo, se
debe tener mucha cautela con respecto a la preservacin de la diversidad gentica de los
lagos salados (especialmente en el continente australiano donde varias especies
endmicas pueden estar en peligro por la presencia de Artemia; ver Geddes, 1980, 1981;
Geddes y Williams, 1986). En otros continentes, debern realizarse anlisis ecolgicos
detallados, as como recolaccin/almacenamiento de quistes viables, antas de proceder a
cualquier introduccin de Artemia.
Las prerrogativas comerciales pueden, eventualmente, justificar la introduccin de nuevas
cepas de Artemia, ej. en explotaciones salineras donde la produccin de sal en
calidad/cantidad est afectada por la ausencia de Artemia (existen numerosos ejemplos
en India, Italia, Venezuela, Bahamas, etc.) o por una actuacin insuficiente de las cepas
autctonas. Los habitats locales a los que las poblaciones de Artemia estaban adaptados,
pueden que hayan sido modificados por el hombre para mejorar la produccin de sal,
resultando en unas condiciones ecolgicas nuevas (subptimas) para las cepas locales
de Artemia, ej. el profundo lago Salpi cerca de Margherita di Davoia en Italia fue
convertido en estanques de evaporacin, pocos profundos, en los cuales las temperaturas
del agua en verano alcanzan valores por encima de los 30C, considerada como la
temperatura letal para la cepa local de A. partenoqenetica (Barigozzi y Trotta, com. pers.,
Vanhaecke et al., 1984). Una introduccin accidental de A. partenogenetica de la R.P.

China en una salina en funcionamiento de Great Inagua, Bahamas provoc una reduccin
en el rendimiento de la calidad de la sal, sin embargo, las producciones volvieron a la
normalidad tras la introduccin de A. franciscana (Capa de San Francisco Bay), que
previamente habia sido un medio eficaz para controlar los afloramientos algales, bajo las
condiciones climticas locales (Haxby, com. pers.).
TABLA XXV
Supervivencia media de diferentes cepas geogrficas de Artemia tras 9 das de cultivo a
base de una dieta de Dunaliella en tubos cilindricnicos de 500 ml a 34C y a 2
salinidades (segn Vanhaecke y Sorgeloos, en preparacin).
Cepa geogrfica (ao de cosecha)

Supervivencia %
35%

120%

Lanarca, Chipre

Barbanera, Espaa

Buenos Aires, Argentina

Shark Bay, Australia (1979)

Salin de Giraud, Francia

Margherita di Savoia, Italia

16

Chaplin Lake, Canada

31

Virrila, Peru

22

19

Izmir, Turquia

20

25

Pacoa, Ecuador

22

31

Lavalduc, Francia

23

30

Tientsin, RP China

28

38

Eilat, Israel

34

48

Tuticorin, India

33

56

Lake Tahoka, USA

50

39

Bahia Salinas, Puerto Rico

43

46

Bonaire, Antillas Holandesas

45

50

Chilca, Peru

52

49

Port Araya, Venezuela

55

56

Bahia de Ceuta, Rep. Dominicana

68

46

Great Salt Lake, UT-USA (1979)

53

62

Galera Zamba, Colombia

62

57

Great Salt Lake (1977)

60

62

Manaure, Colombia

69

62

En cualquier caso, la introduccin de una nueva Artemia solo se puede hacer cuando
existen garantas suficientes de xito y de cualquier forma, nunca antes de que se hayan
recogido suficientes quistes viables de la cepa local, como para salvaguardar la
conservacin de este pool gentico en uno o varios bancos de quistes de Artemia. Con

este objetivo se dabe tener rigurosamente en consideracin la siguiente resolucin


adoptada durante el 2o Simposio Internacional de Artemia se tomarn todas las
medidas posibles para asegurar que los recursos genticos de las poblaciones naturalas
de Artemia sean conservados. Estas medidas incluyen el etablecimiento de bancos de
genes (quistes), control cuidadoso de las polticas de inoculaciones y ah donde sea
posible, utilizar Artemia indgena para inocular aguas libres de Artemia (Sorgeloos et al.,
1986).
La seleccin de la cepa a inocular se puede basar en los datos disponibles de tolerancia a
temperatura-salinidad (ver seccin 7.2.5.; Fig. 45, 48; Tabla XXV), comportamiento en el
crecimiento y produccin, caractersticas reproductivas, etc. Cuando sea posible, se
realizarn ensayos de cultivo con varias cepas de Artemia en condiciones similares
utilizando aguas no tratadas del habitat como medio de cultivo. La competicin entre
cepas partenogenticas y bisexuales puede estar a favor de las primeras cuando nos
referimos a bisexuales europeas (A. tunisiana); aunque la co-existencia ha sido registrada
con dominancia de la cepa partenogentica en los meses estivales (Amat, 1983). Por otro
lado las cepas de Artemia franciscana siempre dejan fuera de competicin cualquier otra
cepa de Artemia (observaciones propias, Browne, 1980).
La seleccin de cepas puede tambien estar restringida por la intencin de aplicar la
Artemia producida para uso de la acuicultura local, ej. una cepa de Artemia que produzca
quistes de pequeo tamao puede ser usada en el cultivo de la lubina.
TABLA XXVI
Supervivencia media de difrentes cepas de Artemia y de lotes originados del mismo
material parental y cultivados durante 9 das con una dieta de Dunaliella en tubos cilindrocnicos de 500 ml a 34C y 2 salinidades (segn Vanhaecke, 1983)
Cepa geogrfica (nmero de lote)

Supervivencia (%)
35%

120%

San Francisco Bay, CA-USA (2882596)

12

17a

Mundra, India

13a

27b

Macau, Brasil (871172)

18a

30b

Macau (973060)

13a

28b

Barotac Nuevo, Filipinas

33b

26b

Chachoengsao, Tailandia

38b

26b

a1

los resultados con el mismo exponente no son significativamentediferentes al nivel de P < 0.05

Este tipo de introducciones resulta en la mayora de los casos en el establecimiento de


una poblacin (natural); una seleccin errnea, puede que ya no consiga ser alterada
Adems, la adaptacin de la cepa inoculada al nuevo medio ambiente puede resultar
probablemente en variaciones fenotpicas y genotpicas (ver Tabla XXVI), lo que
conducira eventualmente a un nuevo genotipo de Artemia.

8.4. Produccin estacional de Artemia en climas monznicos.

En contraste con las grandes industrias de produccin salinera por evaporacin solar
(explotaciones altamente mecanizadas de cientos a miles de hectreas cada una, con
estanques de evaporacin de decenas a centenas de hectreas, ver Foto 25) localizadas
en zonas climticas con altas tasas de evaporacin y dbiles registros de lluvia (ej. en
diversas regiones de Australia, Sudamrica, Mxico, USA, RP China, etc.) y que
funcionan (aunque no necesariamente cosechan) durante todo el ao, existen numerosas
pequeas unidades salineras artesanales (explotaciones de pocas hectreas de superficie
total y con estanques de evaporacin de, solamente, algunos millares de metros
cuadrados, ver Foto 26) que estn en produccin en el cinturn tropical-subtropical (con
una superficie total de algunas decenas a miles de hectreas) durante un perodo
restringido del ao cuando las condiciones son favorables para la fabricacin de sal, ej.
ciclos de 3 a 6 meses durante la estacin seca. Cuando las lluvias monznicas
comienzan, la produccin de sal se abandona y los pequeos estanques de evaporacin
son convertidos en arrozales o en estanques de cultivo de peces/crustceos (ej. SE-Asia).
En algunas salinas, las salmueras disponibles al final de la estacin seca son
almacenadas, durante la estacin lluviosa, en uno o ms estanques de reserva (de hasta
3 m de profundidad), siendo bombeadas de nuevo en los estanques de evaporacin al
inicio de una nueva estacin seca. Estos estanques de reserva estn equipados con
compuertas especiales de desage, que permiten el vaciado de las aguas con baja
salinidad que se acumulan en la superficie de los estanques, como resultado de la
estratificacin tras un perodo de lluvia.

Fotografa 25. Vista area de una gran salina en Sudamrica

Fotografa 26. Vista de una salina artesanal en el Sudeste Asitico


Los diversos tipos de productores estacionales de sal que se encuentran en el Sudeste
Asitico, Amrica Central, Este de Africa, etc., funcionan al lmite de la rentabilidad. De
hecho en numerosos paises (ej. Tailandia, Panam, Costa Rica) cientos de esas salinas
explotadas familiarmente estn siendo abandonadas por razones socio-econmicas.
Durante los ltimos 5 aos se ha demostrado en Asia (ej. Tailandia, Filipinas, Birmania,
Vietnam) y Amrica Central (Costa Rica) cue por medio de unas modificaciones
adecuadas y de un manejo biolgico correcto, salinas temporales pueden producir una
fuente suplementaria de ingresos bajo la forma de quistes o biomasa de Artemia (De los
Santos, et al., 1980, Jumalon et al., 1986, Naegel, 1986, Tarnchalanukit y Wongrat 1986,
Vos y Tansutapanit, 1979, Vu Do Quynh y Nguyen Ngoc Lam, 1986). Adems parece ser
que la pureza de la sal se ve mejorada por medio de la presencia temprana de Artemia en
el circuito de la salmuera. Esta produccin de sal-con-Artemia no solo es atractiva desde
el punto de vista socio-econmico, sino que las actividades acucolas locales pueden
aprovecharse de la disponibilidad de productos de Artemia baratos.
Los principios bsicos para la produccin de Artemia en salinas temporales son los
siguientes:

Aumentar la profundidad de agua en los futuros estanques de Artemia (con un


intervalo de salinidad de 100 a 180%.) a un minimo de 4050 cm, siendo preferible
de 70 a 100 cm (para mayores detalles sobre las modificaciones/construccin ver
ms adelante en la seccin 8.5.). Esto es esencial ya que las salinas temporales
son manejadas normalmente en profundidades de agua que no superan los 10 cm,
provocando unas temperaturas letales para la Artemia (35C y superiores).
Adems, es esencial promover el desarrollo de fitoplancton, en lugar de fitobentos.
Este ltimo es el predominante en los estanques poco profundo, siendo

demasiado grande para poder ser ingerido por la Artemia e interfiriendo la cosecha
de quistes y biomasa (dificultando la limpieza y el procesado).

Seleccionar una capa apropiada en funcin de las condiciones climticas locales


(especialmente al rgimen de temperaturas) y del tipo de valorizacin de la
Artemia producida en la acuicultra local (ej. necesidad de nauplios de pequeo
tamao como alimento para las larvas de peces marinos; necesidad de biomasa
en la alimentacin en fases de pre-engorde/maduracin; etc.).

Introducir una pequea cantidad de nauplios recin eclosionadas (5 a 20 por litro


de agua del estanque) tan pronto como sea posible en al circuito de las salmueras
(principalmente a salinidades de alrededor de 100%.) donde ya no aparezcan
predadores (peces, crustceos insectos como los Corixidae).

Mantener, por medio de una fertilizacin adecuada (favorecedora de la


disponibilidad de alimento), un modo de reprouccin dominantemente ovovivpara,
a fn de asgurar un incremento rpido de la densidad de poblacin (100 o ms
individuos por litro).

Comenzar la cosecha de biomasa (ajustando el ritmo de recogida en funcin de la


productividad), manteniendo unas tasas de fertilizacin adecuadas para asegurar
un reclutamiento continuo por medio de la ovoviviparidad.

Exponer la Artemia a salinidades ms altas y/o incrementar las tasas de


fertilizacin, para proporcionar un stress suplementario a la poblacin que
favorezca la inducin de la oviparidad, manteniendo unas tasas de fertilizacin
adecuadas para continuar la produccin.

8.4.1. Procedimientos de encalado y fertilizacin


8.4.1.1. Encalado
La acidez del suelo limita la disponibilidad de nutrientes a las plantas y consecuentemente
resulta en una menor produccin de fitoplancton y de Artemia. Los suelos con pH
inferiores a 6,5 necesitan ser encalados para neutralizar la acidez residual, la cual no
siempre est, causada por la oxidacin de los suelos sulfurosos. Las reas despejadas en
zonas de manglares son generalmente cidas, debido a la produccin de cido tnico por
la vegetacin original del manglar. En ciertos casos, la acidez del suelo puede ser
observada visualmente cuando se le expone al aire, tornandose de color parduzco.
La cantidad de cal a emolear es un dato muy importante. Un encalado insuficiente
recucira solo parcialmente la acidez, mientras que un sobre-encalado puede ocasionar
una perdida de fosfatos por medio de la formacin de compuestos insolubles de calcio.
Los tres tipos de cales mas corrientemente empleadas son las siguientes:

CaO (Cal viva): De rapida accin y con una eficiencia de neutralizacin del 173 %
de CaCC3.

Ca (CH)2 (Cal muerta): De accion rapida y con una eficiencia de neutralizacin del
133 % de CaCO3.

CaCO3 (Cal agrcola): De accion lanta y mas aconsejable para un control de la


acidez a largo plazo, su eficiencia de neutralizacin es del 100 % .

CaO y Ca (OH)2 son utilizadas normalmente en estanques nuevos recin excavados,


mientras que al CaCO3 es usado en estanques ms viejos y estables.
Normalmente se usan 500 kg de CaCO3 por hectarea para reducir la acidez del suelo en
0,1 unidades de pH.
Ejemplo: pH medio del suelo: 6,4
pH deseado : 7,0
incremento necesario: 7,0 - 6,4 = 0,6
tasa de aplicacin: 6 0,5 = 3,0 toneladas de CaCO 3/Ha

La cal ser extendida sobre el suelo inmediatamente despus de vaciado, cuando el suelo
est todava hmedo. Los diques sern tambien encalados, ya que pueden ser causa de
acidez en el estanque, por escorrenta durante, fuertes perodos de lluvias. La cal debe
ser trabajada con cuidado y dada con tiempo (una o dos semanas) para neutralizar de
forma efectiva la acidez antes del ingreso del agua, especialmente si se van a aplicar
abonos fosfatados.
8.4.1.2. Fertilizacin
Antes de introducir la Artemia en los estanques, debe existir una catidad suficiente de
alimento particulado para garantizar una buena productividad de la poblacin.
Aguas con color verde-parduzco y una transparencia inferior a 20 cm contiene,
normalmente, altas concentraciones de partculas de detritos orgnicos y/o de algas que
pueden ser usadas como alimento por la Artemia. En este caso, la fertilizacin no es
necesaria, al menos no antes de introducir los nauplios. Aguas con una leve coloracin y
una tranparencia baja (> 30 cm) no son suficientemente productivas y requieren una
fertilizacin 3-7 das antes de la inoculacin de la Artemia.
Dado que el inters de la fertilizacin es estimular el fitoplancton y no el fitobentos, es
esencial, incluso al comienzo de un nuevo cultivo, aplicar los abonos en los estanques
llenos hasta los mximos niveles de agua (no sobre el fondo del estanque y despues
llenarlo ya que esto puede estimular el fitobentos, ej. la produccin de lab-lab). Es mejor
fertilizar los estanques cuando la salinidad es baja (100%. o menos), incluso para los
relanzamientos, y manejarlos en circuito abierto (vertiendo el alimento en los estanques

con mayor salinidad), ej. a menudo hemos experimentado dificultades para iniciar un
afloramiento fitoplanctnico cuando hemos fertilizado estanques con alta salinidad
(interacciones qumicas? nmero restringido de especies algales?).
Se pueden usar dos clases de abonos o una combinacin de ambos: abonos orgnicos,
tales como la gallinaza seca, y abonos inorgnicos (productos comerciales usados por la
agricultura local) con un alto contenido en nitrgeno y fosforo.
Generalmente, los abonos inorgnicos estimulan el crecimiento del fitoplancton ms
rpidamente, mientras que los estircoles actuan ms lentamente, pero proporcionan una
actividad de largo alcance, ya que, primeramente, tienen que ser degradados por la
accin bacteriana, liberando los nutrientes necesarios para las plantas. Los fertilizantes
orgnicos son ms baratos que los inorgnicos paro son mucho ms voluminosos y
mucho ms trabajosos de usar.
Las tasas ptimas de aplicacin son dificiles de establecer, ya que varian de gran manera
de una region a otra, debido a diferencias climticas locales y a la fertilidad del suelo y del
agua. No obstante, se pueden recomendar como guin las siguiantes dosis.
Estas concentraciones han probado ser efectivas pero otras combinaciones y tasas, de
aplicacin no estn, por supuesto, excluidas.
Estircoles
Hasta ahora la mayor experiencia se tiene con la gallinaza, aunque los estircoles de
vaca y de cabra han sido tambien empleados con xito. Los productos deben ser
secados, en el caso de la gallinaza tamizado (para eliminar restos, plumas, etc.), y
eventualmente molidos. Sin embargo Jumalon et al., (1985) ha registrado buenos
resultados utilizando gallinaza fresca.
Tasa de aplicacin: 0,5 a 1,0 Tonelada/Ha al comienzo; relanzamientos de 100-200 kg
cada 2-3 das
Abonos inorgnicos

Combinacin de 100 kg/Ha de fosfato-mono-amnico (relacin N:P:K expresada


en porcentaje de peso = 16:20:0)y 50 kg/Ha de nitrato amnico (33:0:0);
relanzamientos semanales de 50 kg/Ha y 25 kg/Ha respectivamente.

Combinacin de 50 kg/Ha de fosfato-diamnico (13:46:0) y 50 kg de urea (44:0:0);


relanzamientos semanales de 25 kg y 20 kg/Ha respectivamente.

Recientemente se han empleado, con xito, los desechos orgnicos disueltos del
procesado de la mandioca (en la extraccin del almidn) como fertilizantes en estanques
de Artemia.
Tanto los fertilizantes orgnicos, como inorgnicos, es mejor esparcirlos uniformemente
por toda la superficie del estanque. Si los fertilizantes en grnulos se disuelven
lentamente en el agua, es preferible disolverlos con anterioridad en un cubo (dejndolos

humedecer durante la noche), o colocarlos en una plataforma a 1520 cm por debajo de


la supericie del agua, para evitar prdidas de nutrientes en el suelo.

8.4.2. Procedimientos de inoculacin


La cantidad de quistes necesaria para aclosionar el nmero requerido de nauplios
(teniendo en cuenta un 30% de mortalidad), debe de ser calculada en base al volumen del
estanque y de la eficiencia de eclosin (HE) de la capa de quistes seleccionada; ej.

HE de la cepa seleccionada: 5 g de quistes para obtener 1 106 de nauplios.

Volumen del estanque: 500 m3

Densidad de inculo deseada: 15 nauplios/litro de agua del estanque.

Nmero de nauplios requeridos (incrementando un 30% para compensar las


perdidas por mortalidad temprana en el estanque):

Peso de quistes que tienen que ser eclosionados: 10,7 5 = aprox. 54 g

Los quistes sern eclosionados preferentemente en un lugar cercano a los estanques. Las
condiciones ptimas de eclosin, como las descritas en la seccin 5.1.1., son a menudo
difciles de encontrar en situaciones de campo, sin embargo se deben tener en cuenta los
siguientes aspectos:

buscar una zona de sombra o bajo techo para evitar un calentamiento excesivo de
los recipientes de eclosin por la accin directa de la luz solar.

emplear recipientes de eclosin transparentes, preferentemente, con forma de


embudo. Si se tienen que utilizar recipientes con fondo plano, equiparlos con
varias lneas de aireacin en el fondo que proporcionen una buena aireacion y
turbulencia.

iluminar los eclosionadores durante la noche para proporcionar el estimulo de la


luz, especialmente cuando los quistes sean incubados al final de la tarde o al
oscurecer.

suministrar aire por medio de soplantes, compresores o varias bombas de acuario


conectadas a la red, elctrica, o alimentadas por generador o por baterias.

utilizar agua de mar limpia de 2035 de salinidad, filtrada por una malla fina (100
m).

aadir NaHCO3 al medio de cultivo en dosis de 1 g/1 especialmente cuando las


condiciones de eclosin sean subptimas.

las densidades de quistes no excedern de 1 g/1 cuando las condiciones de


eclosin sean subptimas.

Es esencial recolectar los nauplios en el primer estado, ya que estados superiores no


sobreviviran el choque de salinidad al ser inoculados en un medio natural de hasta 100
de salinidad. Los nauplios en estado I (tubo digestivo = endodermo, sin contacto abierto
con el medio externo; larvas con una glndula de la sal muy eficiente; cf. Conte, 1984)
resisten la transferencia directa desde agua de mar de 30 a 100 , experimentando en
condiciones ptimas de cultivo (ej. temperatura alrededor de 30C) una muda y desarrollo
larvario normales hasta alcanzar el estado adulto, ej. hembras grvidas en menos de 10
das despues de la inoculacin.
Tras la eclosin, los nauplios sern recogidos sobre un filtro de 125 m, lavandolos
repetidamente y sern transvasados a agua de mar limpia o a agua del estanque a una
densidad mitad de la de eclosin, siendo transportados hasta el estanque. Si el estanque
no se encuentra a una distancia corta del lugar de eclosin, se deber suministrar
aireacin durante el transporte (por medio de bombas con funcionamiento a pilas o con un
tanque de oxgeno) para evitar mortalidades. Cuando el tiempo de transporte se extiende
durante varias horas es mejor enfriar el recipiente de los nauplios a 05C (usar agua de
mar enfriada o aadir bolsas de hielo). A estas bajas temperaturas el metabolismo
naupliar y la actividad motriz estn fuertemente reducidas. Se debe proporcionar una
aireacin moderada (ej. con una bomba de acuario a pilas) para mantener los animales en
suspensin sin movimientos. De esta forma se pueden transportar con xito
aproximadamente, 100 millones de nauplios durante un perodo de varias horas en bolsas
de plstico de 20 1, dentro de cajas enfriadas de polexpan (stryrofoam).
El mejor momento del da para inocular un estanque es al oscurecer cuando la
temperatura del agua es ms baja y continuar descendiendo hasta las primeras horas de
la maana. Si esto es imposible, inocular temprano por la maana.
Cuando los nauplios han sido transportados a baja temperatura, dejar que la temperatura
del recipiente suba, para que los animales puedan recuperar su actividad motriz, antes de
ser introducidos en el estanque. Bajo condiciones de viento fuerte, se recomienda sifonar
los nauplios sobre el lado protegido del estanque para evitar que sea arrojados sobre la
orilla, por accin del fuerte oleaje.
Al da siguiente de la inoculacin, es difcil poder ver los nauplios, ya que han perdido su
color anaranjado caracterstico y tienden a concentrarse en las partes ms profundas del
estanque. Se tiene que esperar que alcancen el primer estado pre-adulto para poder ser
observados (1-2 semanas despues de la introduccin) y comprobar si la inoculacin ha
sido un xito.

8.4.3. Mantenimiento del cultivo - manejo biolgico


Una vez que los nauplios introducidos han alcanzado el estado adulto, la poblacin
aumentar por medio de la reproduccin ovovivpara. La primera generacin de nauplios
crecer hasta el estado adulto, produciendo una segunda generacin de nauplios, y as
en adelante, hasta que una poblacin superior al inculo original se haya formado. Las
condiciones del estanque (profundidad del agua, temperatura, concentracin de alimento)
determinar hasta donde crecer la poblacin. En estanques manejados intensivamente,

que son fertilizados regularmente, y funcionan en circuito abierto se alcanzarn


densidades animales de 100500 ind./1. En estanques manejados extensivamente,
ligados a la productividad natural, sin un manejo especfico en la entrada de agua, se
estabilizarn a densidades generalmente mucho ms bajas.
Los parmetros ms crticos son un aporte regular de agua (conseguido de forma ptima
en una salina en funcionamiento, donde las salinidades en los estanques se mantienen
constantes) y la disponibilidad de alimento. En funcin del tiempo de retencin del agua
se vertir ms o menos Artemia en el estanque siguiente. En salinidades superiores a
180 la Artemia puede ser retenida con mallas en los efluentes del estanque (instalando
una red de filtracin en la compuerta del estanque, ver seccin 8.1.) bien para el
cosechado de esta biomasa o para mantener esta poblacin para una produccin ulterior.
La disponibilidad de alimento es en realidad el factor que controla el xito de la
produccin. Para ello se necesita aplicar, regularmente, fertilizaciones de relanzamiento
para mantener una (re-) produccin continuada.
Estimaciones precisas de las densidades animales, para el clculo de las mximas
cosechas disponibles, son muy difciles de hacer dada la distribucin heterognea de la
Artemia en los estanques, que se ve influenciada por: viento, temperatura del agua, luz,
profundidad del estanque, etc. (Marchant y Williams, 1977; Lenz, 1980; Wear y Haslett,
1986).
Nosotros recomendamos seguir la composicin de la poblacin lo que proporcionar una
valiosa informacin sobre la dinmica de la misma, en los estanques de Artemia.

TABLA XXVII
Ejemplos de la composicin de la poblacin en un estanque de Artemia a varios
intervalos de tiempo (desde A a H)
Tiempo de
muestreo

Nauplios

Juveniles

Preadultos

Adultos

Quistes

++

++

++

++

++

++

A intervalos semanales, se tomar una muestra representativa de plancton, muestreando


en varios lugares del estanque y analizando la composicin de la poblacin, con la ayuda
de un microscpio de diseccin.
Las Artemias son catalogadas como, quistes, nauplios (Estado I-IV), juveniles (Estados VXII, larvas con toracpodos en desarrollo), pre-adultos (forma de adulto pero sin tener
todava fase reproductora) y adultos.

La presencia relativa en la muestra de plancton es evaluada de la


siguiente forma:

- ausente
* presente
** presente dominante

De un gran inters es poder evaluar la actividad reproductora de las hembras, con


ovisacos llenos o vacos, llevando nauplios o quistes.
Como se puede ver en la Tabla XXVII la evolucin de la composicin de la poblacin
puede proporcionar una valiosa informacin con relacin a la capacidad de produccin de
la Artemia y la necesidad de cambiar el manejo del estanque (ej. aadir fertilizantes, variar
el tiempo de retencin del agua, etc.). La poblacin cambia desde A hasta D (ej. a
intervalos semanales) revelando una poblacin muy sana, siendo (A) inoculacin, (B)
crecimiento hasta el estado pre-adulto, (C) liberacin de la primera generacin de
nauplios, (D) reproduccin continua y buenas condiciones de crecimiento. Sin embargo, la
composicin de la poblacin permanece en estado (E) durante las siguientes semanas,
evolucionando eventualmente hacia una situacin (F) que revela unas condiciones de
limitacin de alimento, que aunque fuese suficiente inicialmente para que los adultos
mantuviesen su actividad reproductora, es insuficiente para los nauplios y en un estado
(F) posterior el alimento tambien es limitante para los adultos. Cuando la oviparidad es la
actividad reproductora dominante, no se observa reclutamiento de la poblacin (G);
mientras que en estanques fuertemente fertilizados se observa, a menudo, una actividad
reproductora mixta (H).
Las mejores condiciones para la produccin de biomasa se dan a niveles bajos de
salinidad (100 ) y en circunstancias muy regulares de disponibilidad de alimento. Con la
Artemia es imposible de determinar, en la prctica, las producciones mximas
mantenibles. Las cosechas deben ser ajustadas en funcin de los cambios de la
poblacin (estimando densidades y distribucin por clases de tallas).

Fotografa 27. Recogida de quistes en un estanque de una salina estacional integrada


para la produccin de Artemia

Fotografa 28. Redes de almacenamiento de biomasa de Artemia cosechada (parte


superior de la fotografa) en estanques de una salina estacional integrada para la
produccin de Artemia
La produccin de quistes es inducida a salinidad alta, bajo condiciones elevadas de
eutrofizacin (amplias fluctuaciones de O2 entre el da y la noche) y perodos prolongados
de carencia alimenticia. Esto puede suceder naturalmente, cuando funciona la salina, en
los ltimos estanques de produccin; o puede ser promovido (e incluso realizado a bajas
salinidades) incrementando las tasas de fertilizacin, especialmente con estiercoles. La
oviparidad solo se inducira cuando la densidad de poblacin sea suficientemente alta
como para que no tengan lugar nuevos reclutamientos mientras que como resultado de la
mortalidad la densidad de poblacin descender.

8.4.4. Cosecha (Fotos 27 y 28) y control de calidad


Las tcnicas para la cosecha de quistes/biomasa, procesado y control de calidad han sido
descritas anteriormente (ver secciones 4, 5.3., 6, 7.4. y 8.1.).
Como se puede observar en las Tablas XXVIII a XXX la calidad de los quistes puede
variar ampliamente. Es muy probable que las diferencias observadas en la calidad de
eclosin entre los quistes parentales y esos cosechados de poblaciones inoculadas, sean
debidos a diferencias en las tcnicas de cosechado, procesado y almacenamiento. (ver
tambien la seccin 4).
Los resultados prueban que, incluso, una inoculacin con quistes de baja calidad puede
producir excelentes quistes. La calidad de eclosin del material parental no debe ser
considerada como un criterio importante de seleccin de cepas para una inoculacin.
En las inoculaciones en Tailandia y Filipinas, los quistes recogidos siempre han tenido un
color marrn oscuro, lo que indica un alto contenido en hematina en la cpsula del quiste
(Gilchrist y Green, 1960), lo que a su vez probablemente est correlacionado con una alta
concentracin en hemoglobina en la madre. El medio ambiente juega un papel evidente
en el contenido de Fe de la dieta ingerida y en las bajas concentraciones de oxgeno del
agua. As, las diferencias marcadas entre los quistes parentales de San Francisco Bay y
los quistes de Barotac Nuevo, a travs de la inoculacin de Jaro, podran ser explicados
por unas temperaturas medias del agua mucho ms altas y consecuentemente unas
menores concentraciones de oxgeno en esas condiciones tropicales, comparadas con las
del medio ambiente de San Francisco Bay. El efecto de la salinidad puede ser obviado, en
esta comparacin, ya que los quistes de San Francisco Bay son producidos en intervalos
similares de salinidad (Carpelan, 1957; Saker, 1966; observ. pers.). Los mismos
razonamientos se aplican al color oscuro de los quistes de Macau (Brasil) que son
producidos desde 1978 a partir de otro transplante de quistes de San Francisco Bay
(Sorgeloos et al., 1979). No es, sin embargo, una regla general que en biotopos tropicales
calurosos se produzcan los quistes ms oscuros, ya que los quistes de Mundra que
estuvieron expuestos a iguales condiciones de calor y salinidad que las inoculaciones
tailandesas o filipinas, continuaron siendo tan plidos como su cepa parental de San
Francisco Bay. Es por lo tanto dificil predecir el color de los quistes, ya que eso parece
estar controlado por un conjunto de factores ambientales, y no es ciertamente un
caracterstica dependiente de la cepa.

TABLA XXVIII
Condiciones biticas y abiticas en estanques de salinas estacionales inoculados
con Artemia de San Francisco bay (CA-USA). (segn Vos et al., 1984)
Lugar

Superfici Profundida Temperatur Interval


e del
d del agua a del agua
o de
estanqu
(cm)
(C
salinida
e (m2)
d (pp0)

Alimento

Origen de
los
quistes
usados
para la
inoculaci
n

Identificaci
n del lote
de quistes
cosechado
s en los
estanques
inoculados

Bangpakon 220
g
(Tailandia)

2030

25.537.0

100
150

Productivid
ad natural
(entrada
regular del
agua del
manglar)

San
BP 1979
Francisco
Bay
Brand Cy
lote 1728
(SFB
1728)

Barotac
Nuevo
(Filipinas)

16 000

30

25.037.0

80170

Productivid
ad natural
(entrada
regular de
agua del
manglar)

San
BN 1978
Francisco
Bay
Brand Cy
lote 2596
(SFB
2596)

Jaro
(Filipinas)

1 250

3045

25.037.0

100
140

Fertilizacn
inorg nica
(entrada
regular de
salmuera)

Barotac
Nuevo
lote 1978
(BN
1978)

Mundra
(India)

3 000

40

28.035.0

100
160

Productivid
ad natural
(entrada
regular de
agua del
manglar)

San
MU 1979
Francisco
Bay
Brand Cy
lote 2596
(SFB
2596

JA 1981

TABLA XXIX
Caractersticas de quistes y nauplios provenientes de quistes parentales y de otros
cosechados de poblaciones inoculadas (ver la definicin de las abreviaturas en la Tabla
XXVIII) (segn Vos et al., 1984)
SFB
1728
Eficiencia de eclosin (nauplios/g)
Caractersticas de la tasa de eclosin
T0

BP
1979

SFB
2596

BN
1978

JA
1981

MU
1979

100800 304000 267200 214000 339200 236800


a

24.5

14.5

15.0

14.7

14.4

14.6

T50

32.8

18.8

17.6

18.8

17.6

16.3

T90

39.2

25.6

20.5

22.0

22.0

18.9

Color de los quistes

plido

oscuro plido

oscuro oscuro plido

Dimetro de los quistes (m)

225.8

232.2

224.7

228.0

225.2

222.1

Desviacin estandar

17.3

11.8

12.4

13.0

11.7

10.8

Supervivencia de los nauplios al 7 da (%)

94

96

94

86

..

88

Crecimiento de los nauplios al 7 da

100

106

100

97

..

105

Los valores van referidos al lapso de tiempo (en horas) desde la incubacin hasta la aparicin de losprimeros nauplios (T 0),
o al momento en el que se alcanza el 50% (T50) y el 90% (T90) de la eficienciade eclosin
b

Expresado como el % registrado en relacin con la cepa de referencia de Artemia, San Francisco BayBrand Cy lote 288
2596
c

Sin datos disponibles

TABLA XXX
Resultados de los ensayos de alimentacin de Mysidopsis con nauplios de Artemia
provenientes de poblaciones inoculadas (ver la definicin de las abreviaturas en la Tabla
XXVIII) (segn Vos et al., 1984)
Origen de la Artemia
SFB

MU

BN

JA

SFB

BP

Resultados con Mysis

2596

1979

1978

1981

1728

1979

Supervivencia (%)

93.3

86.7

94.0

75.0

81.3

90.0

5.2

13.8

5.5

10.6

11.0

8.9

318.1a

371.9a

385.8a

264.0**b

306.6

311.9

44.1

47.7

48.2

31.8

22.4

37.7

4467*b

4479a

4369*b

3192**c

4748

4758

185

181

170

193

166

145

i/

4.6

i/

50.6

13.3

8.0

48.2

48.8

30.3

o/

49.4

73.5

76.0

51.9

51.2

51.5

m/

13.3

16.0

18.2

s
Peso seco (m)
s
Talla (m)
s
Datos reproductivos (%)

Definicin de los smbolos:


a, b, c Medias con distintos exponentes (a, b, c) son significativamente diferentes a los nivelesde
* : 0.05
** : 0.01
i : macho inmaduro
: nmero total de machos
o : hembras con huevos en el ovario
i : hembra unmadura
: nmero total de hembras
m : hembras con huevos en el marsupio

TABLA XXXI
Composicin porcentual de esteres metilados de cidos grasos (EMAG) de nauplios de
Artemia procedentes de poblaciones inoculadas (ver definicin de las abreviaturas en la
Tabla XXVIII) (segn Vos. et. al., 1984)

EMAG

SFB
2596

MU
1979

BN
1978

JA
1981

SFB
1728

BP
1979

14:0

1.3

0.9

1.7

1.4

1.8

0.7

14:1

0.9

2.4

1.4

1.5

0.9

2.6

15:0

0.3

0.9

1.4

1.5

1.3

15:1

0.2

1.4

0.7

0.8

0.7

0.7

16:0

13.0

12.7

14.4

11.4

14.4

10.1

16:1w7

21.9

8.9

15.9

13.7

16.3

10.3

16:2w717:0

1.6

1.9

2.1

1.3

16:3w417:1w8

0.8

2.3

4.0

4.7

5.3

1.3

18:0

3.0

2.8

3.3

3.9

3.3

2.9

18:1w7,w9

34.1

27.9

29.6

27.0

28.0

31.4

18:2w6

4.7

12.0

9.1

15.0

4.5

5.5

7.8

14.6

4.2

12.9

9.2

23.3

18:4w3

1.9

3.0

1.2

1.1

1.1

3.2

20:2w6,w9

0.2

0.3

0.3

0.5

0.4

0.3

20:3w3,w6

0.1

0.2

0.2

0.2

0.1

20:4w3,w6

1.9

1.5

2.1

1.3

2.5

1.7

22:1

0.3

0.8

0.3

0.1

0.2

0.6

20:5w3

7.9

5.3

8.9

1.9

13.8

5.3

22:221:5

0.3

24:0

0.2

22:5

0.1

0.3

20:0

18:3w3,w6a

Ms de 90% 18:3w3

La constancia del dimetro de los quistes (intervalo total: 222232 m) y el crecimiento de


los nauplios (97106% de crecimiento registrado en la cepa de referencia) confirma
conclusiones anteriores de Vanhaecke y Sorgeloos (1980), sobre que esas caractersticas
son dependientes de las cepas y exceptuando pequeas diferencias, permanecen
inalteradas en un nuevo ambiente. Esas caractersticas son pues, criterios esenciales que
deben ser considerados en la seleccin de cepas adecuadas para inoculacin o
transplante.
El valor nutritivo inferior de los nauplios de quistes procedentes de Jaro
para Mysidiopsis bahia se relaciona con un menor contenido en el HUFA 20:5 W3. Ello
confirma los hallazgos de Johns et al., (1981) y Lger et al., (1985) de que los nauplios de

Artemia con niveles bajos de 20:5 w3 dan unos resultados mediocres como alimento de
los juveniles deMysidiopsis. El menor contenido de determinados acidos grasos en los
nauplios est probablemente explicado por diferencias similares en los perfiles del
alimento ingerido por los adultos productores de quistes (Hinchcliffe y Riley, 1972). El
manejo del alimento en los estanques es pues de una importancia crucial. Sin ambargo,
hasta la fecha no existen guas de manejo a este respecto, dada la variabilidad de las
condiciones locales. La inoculacin en Jaro fue la nica en la que la fertilidad del agua
(salmuera procedente de una salina adyacente) fue suplementada con una fertilizacin
inorgnica. Esto origin unos afloramientos de algas rojizas que puede que no fuesen un
alimento ideal para Artemia. De cualquier forma, parece que los resultados ms seguros
pueden ser obtenidos en aquellas inoculaciones donde la disponibilidad de alimento tiene
una composicin con mayor grado de diversidad, tal como sucede en las inoculaciones
que emplean la fertilidad natural del agua de entrada (ej. manglares, estuarios), y/o
abonos orgnicos como se hace actualmente de forma rutinaria en Tailandia, con
excelentes resultados.
En vista de la importancia que representa el tener un nivel suficiente de 20:5 w3 en los
nauplios, y teniendo en cuenta el hecho de que los perfiles de cidos grasos estn
determinados, mayormente, por la composicin del alimento asimilado, no se puede
asegurar que la inoculacin de quistes de buena calidad, dar igualmente quistes de un
alto valor nutritivo.
En lugares donde las aguas de entrada a la salina puedan estar contaminadas (ej.
estuarios polucionados con desechos domsticos o industriales, y/o por aguas de
escorrenta procedentes de campos agrcolas rociados de pesticidas, herbicidas, etc.) el
riesgo de contaminacin de la Artemia (quistes y biomasa) con hidrocarburos clorados
persistentes, metales pesados, etc. es ms elevado. Dada su alta tolerancia a varios
productos contaminantes, la poblacin de Artemia puede no verse afectada directamente,
pero la consecuencia ser la bioacumulacin en los animales.

8.5. Seleccin de lugares y detalles de la construccin de


estanques para Artemia.
Aunque es obvio que la produccin de Artemia estar mucho ms justificada, en lo que a
costos se refiere, cuando est integrada en una salina en funcionamiento, en
determinadas ocasiones (ej. competicin con la produccin de sal altamente rentable), se
puede tener en consideracin la construccin de nuevos estanques para el cultivo de
Artemia.
No es nuestro objetivo el cubrir en detalle todos los aspectos relacionados con la
seleccin de lugares y la construccin de estanques; preferimos referirnos para ello a
libros especializados (New y Singholka, 1982; Wheaton, 1977; Woynarovick, 1975).
Nosotros nos limitaremos aqi a resumir algunos aspectos que sern de aplicacin
especfica en el cultivo de Artemia en estanques.

8.5.1. Climatologa

La produccin de Artemia en estanques puede unicamente ser tenida en cuenta en climas


(mayormente del cinturn tropical y subtropical) con estaciones peridicas secas y
calurosas, durante las cuales una fuerte evaporacin permite la produccin de salmueras
concentradas.
La estacin seca debe estar bien definida, preferiblemente sin tormentas ocasionales o
tifones que puedan rebajar bruscamente la salinidad. Se requiere un mnimo de cuatro
meses secos para hacer que la inoculacin de Artemia sea rentable. Aunque puede ocurrir
que una gran regin no posea las condiciones climatolgicas ptimas (ej. SE-Asia),
tambien puede que se encuentren lugares especficos donde un microclima local resulte
tener una cantidad de precipitaciones extremadamente bajas (ej. SW-Bangkok en
Tailandia; SW-Panay en las Filipinas; Sabah en Malasia; Cam Ranh Bay en Vietnam). La
presencia local de salinas (incluso si solo son operativas unos pocos meses al ao) es un
indicador claro de la idoneidad del clima local para la produccin de Artemia en
estanques.

8.5.2. Tooografia - Suministro de aqua


Dadas las aguas hipersalinas que requiere el cultivo de Artemia, los lugares
seleccionados deberan estar vecinos al mar, o taner acceso al agua de mar, o a aguas
salobres por medio de un canal de suministro (ej. estuario, afluente, canal de agua de
mar) o de un pozo de salmuera de alta capacidad.
La zona ser tan plana como sea posible, para facilitar la construccin de los astanques
con unas formas regulares. Una pendiente gradual puede facilitar eventualmente, el flujo
por gravedad dentro del complejo de estanques.
Los estanques daben estar protegidos de inundaciones. Los diques y otras estructuras,
tales como el muro perimetral se tendrn en consideracin en reas con riesgos de
avenidas.
Los estanques sern accesibles an cualquier momento para permitir acciones correctoras
inmediatas.
Tanto el agua de mar, como la salmuera, deben estar disponibles con facilidad y en
cantidades suficientes para permitir un manejo adecuado de los estanques. En el caso
que la salmuera no se pueda obtener de una salina cercana, se tendrn que tener en
consideracin instalaciones propias para la evaporacin del agua de mar (basadas en los
principios clsicos del manejo de una salina).
El uso de sal bruta para incrementar la salinidad de un estanque, no debe tenerse en
cuenta dadas las grandes cantidades que seran necesarias (ej. son necesarias 12
toneladas de sal para aumentar la salinidad de 70 a 100%. en un estanque de 1000
m2 con una profundidad de 40 cm) y porque esta salmuera tendra una dbil capacidad
tampn (ej. ausencia de carbonatos). Cuando se dispone nicamente de un perodo de
cultivo limitado (dependiendo de la duracin de la estacin seca), se llenarn los
estanques de Artemia desde el comienzo con aguas de alta salinidad, ya que sino llevara
varios meses aumentar la salinidad de un estanque desde 35 a 100. A tal fn es
necesaria la disponibilidad de un stock de salmuera. Las aguas de vertido de los
cristalizadores, las llamadas aguas madres (bittern), no se pueden usar ya que son

txicas para la Artemia; ej. contienen pequeas concentraciones de NaCl pero muy altas
de otras sales. Aparte de la salmuera tambien son necesarias aguas de menor salinidad
(hasta 70 , preferentemente de aguas altamente productivas, ej. un afluente de
manglar) para compensar una avaporacin demasiado rpida, ej. bajando,
eventualmente, la sali- nidad del estanque por debajo de 100.

8.5.3. Condiciones del suelo


A causa del largo tiempo necesario para producir aguas de alta salinidad, los estanques
de Artemia deben ser absolutamente impermeables. Aunque se pueden considerar
estanques de cemento o recubiertos por una lmina plstica, se dar preferencia a los
estanques de tierra, ya que son mas baratos en su construccin y proporcionan un
intercambio beneficioso de nutrientes con el agua.
El suelo de los estanques sar arcilloso con un contenido mnimo de arena y estar bien
compactado. Una pruaba sencilla de comprobacin consiste en hacer una bolita con un
trozo de sualo, si la bola no se deshace, incluso despues de bastante manipulacin, el
suelo tiene un contenido alto en arcilla y es adecuado para la construccin de muros y
estanques. Cuando se excavan nuevos estanques, se debe prestar atencin al riesgo de
los problemas de acidez (ver Simpson y Pedini, 1985), ya que la Artemia no puede crecer
a pH inferiores a 7,5.
Cuando se emplean estircoles (ej. gallinaza) no se recicla todo el abono en fitoplancton y
hay una acumulacin gradual de materia orgnica en descomposicin en el fondo del
estanque. Tal como sucede con el cultivo intensivo de langostino, los estanques de
Artemia deben ser secados a intervalos regulares (una vez cada 6 meses?, no hay
experiencia hasta la fecha de produccin de Artemia en estanques durante todo el ao;
las salinas del Sudeste Asitico, con intagracin de produccin de Artemia, son secadas y
limpiadas con agua dulce durante la estacin lluviosa).
El fondo seco de los estanques ser rastrillado y arado varias veces e incluso,
eventualmente encalado para asegurar una buena oxidacin del suelo (ej. el color cambia
de negro a pardo-grisceo). Este tratamiento del fondo del estanque puede durar una
semana.

8.5.4. Diseo y detalles de construccion de estanques


Tanto los nuevos estanques como aquellos que han sido transformados para el cultivo de
Artemia, debern cumplir los siguientes requisitos bsicos: estarn orientados con su eje
ms largo paralelo o en diagonal a la direccin del viento dominante, lo que permitir a los
quistes acumularse en las esquinas de las partes ms estrethas (Fig.63); tendrn una
profundidad mnima de agua de 30 cm (preferentemente entre 0,5-1m.) y un tamao fcil
de manejar (ej. para fertilizaciones, y cosecha de quistes y biomasa). La mayor
experiencia se tiene hasta ahora con estanques pequeos (mximo de 1 Ha); aunque
superficies mayores tambien pueden ser manejadas, queda claro que su rendimiento de
produccin decrecer proporcionalmente.
8.5.4.1. Estanques sobreelevados frente a estanques bajo nivel

Los estanques bajo nivel (Fig. 64) estn totalmente excavados y su fondo est ms bajo
que el nivel del suelo circundante. Estos estanques tienen unos costos de construccin
ms elevados y solo pueden ser vaciados por bombeo, por el uso de un profundo canal
de desage, o por estanques adyacentes.
Los estanques elevados (Fig.65) tienen los fondos prcticamente al mismo nivel que la
tierra circundante y el agua queda retenida por diques o muros. Estos estanques tienen
unos menores costos de construccin y permiten un vaciado completo sin bombeo. El
suelo empleado en la contruccin de los diques puede tomarse eventualmente de un
canal perimetral en el estanque.
8.5.4.2. Diques y canales
Las configuraciones recomendadas para los diques estn representadas en la Fig. 66.
Para la contruccin de los diques en altura, se tendr en cuenta hasta un 30% de prdida
por contraccin (que tendr lugar durante el secado del suelo) y una parte libre por
encima del nivel del agua de 30 cm Para prevenir percolaciones, el nuevo dique ser
compactado mientras que el suelo no est demasiado hmedo (ej. sin que se libere agua
durante la compactacin). Cuando se sube de altura un dique antiguo, las prdidas por
percolacin ocurren normalmente en la zona de interfase entre el suelo antiguo y nuevo;
el dique antiguo ser primeramente humedecido y hendido antes de aadir el nuevo
suelo.

Figura 63. Orientacin del estanque de Artemia.

Figura 64. Seccin longitudinal de un estanque excavado.

Figura 65. Vista superior y secciones longitudinales de estanques sobreelevados.

Figura 66. Seccin transversal del muro de un estanque


Durante los procesos de secado pueden aparecer fracturas en los diques, lo que causa
pequeas perdidas. Tales prdidas pueden ser detenidas extendiendo localmente sobre
los diques, suelo arcilloso o vertiendo agua salada, lo que cementara las fracturas.
Los canales tendrn la misma relacion de pendiente 1:1 que los diques. Pueden sr
diseados como canales de distribucin o de desage, o bien, realizar ambas funciones al
mismo tiempo. Los canales de desage tendran un lecho situado mas bajo que el fondo
de los estanques de sarvicio y estarn generalmente localizados en el lado opuesto del
estanque, paralelos al canal de distribucin (Fig. 65).
8.5.4.3. Instalaciones de toma y vertido de agua
Los estanques de Artemia estarn dotados de estructuras de captacin y vertido de agua,
utilizadas para transvasar el agua de un estanque a otro, salvo que se usen bombas.
Existe una gran variedad de tales estructuras que sern seleccionadas conforme a las
condiciones locales, experiencia e instalaciones. Sin embargo, es esencial tener en
cuenta las siguientes consideraciones:

las instalaciones de captacin y vertido estarn diseadas en proporcin al tamao


del estanque para permitir un llenado y vaciado en el plazo de 48 horas.

existir la posibilidad de vaciar por completo y secar los estanques, a efectos de


preparacin y reparacin.

las instalaciones de llenado y vaciado estarn equipadas con mallas (ver tambien
la seccin 8.1.) para evitar la entrada a posibles predadores, para prevenir la
prdida de animales durante el vaciado (parcial) del estanque, y para cosechar la
biomasa de Artemia en el efluente del propio estanque.

Figura 67. Vista superior de una compuerta para la toma o vaciado de agua

Figura 68. Seccin transversal del muro de un estanque mostrando la tubera de


suministro de agua
Elementos tiles son:

Compuertas como las empleadas corrientemente en los estanques pisccolas.

Acequias o tuberas fabricadas de madera, PVC o cemento (Fig. 67)

Tubos giratorios que permiten el vaciado a cualquier nivel de agua por rotacin de
la tubera vertical (Fig. 68). Este sistema es muy til, como elemento de
desbordamiento para eliminar la capa flotante de agua dulce que se forma sobre el
agua hipersalina del estanque, tras un perodo de fuertes lluvias.

Tubos de desbordamiento, que atraviesan los diques a alturas fijas y protegen el


estanque de una inundacin en momentos, de fuertes lluvias.

Bombas movidas por gasolina, electricidad o aire (ver Foto 29).

8.5.4.4. Diseos operativos


Aunque el mejor sistema para la produccin de Artemia (tanto biomasa como quistes) es
el de circuito abierto (ver ms adelante, en situaciones particulares solo se puede utilizar
el llamado cultivo esttico de Artemia. En tal sistema (ver diagrama en la Fig. 69) los
estanques de produccin estn dotados con dos tipos de aguas, una de alta (>120 ) y
otra de baja (35-70 ) salinidad, que son mezcladas en los estanques para lograr una
salinidad adecuada. En tales sistemas, cada estanque de produccin puede ser manejado
(llenado y vaciado) individualmente, sin que el agua fluya de un estanque a otro. Este
diseo requiere canales independientes de suministro y vaciado, pero es facilmente
reajustable para otras actividades acucolas (ej. cultivo de peces y langostinos durante la
estacin lluviosa), ya que emplean bsicamente las mismas instalaciones.
La produccin mejor y ms barata de Artemia se hace en condiciones de circuito abierto
con flujo de agua de un estanque a otro, con lo que se logra un incremento gradual de la
salinidad por evaporacin. En tales sistemas, los estanques no se manejan
individualmente y no son necesarios los canales de distribucin. En estos estanques, con
una salinidad adecuada, la produccin de Artemia se puede contemplar tras el
profundizamiento de los mismos (o aumentando la altura de los muros con la construccin
de un canal perimetral; eventualmente necesita bombas supletorias; ver diagra- ma de
una granja con integracin de sal y Artemia en la Fig, 70). Un sistema de circuito abierto
es facilmente combinable con la produccin de sal, ya que las salinas ms tradicionales
utilizan tales sistemas para su funcionamiento.

Fotografa 29. Molino de viento usado en salinas estacionales en el SE de Asia

Figura 69. Diseo de una granja de Artemia manejada segn el sistema de cultivo esttico

Figura 70. Diseo de una granja integrada para la produccin de sal + Artemia.
Aunque la integracin de la produccin de sal y Artemia no interferir con la calidad de la
sal (ms bien al contrario, ver seccin 8.2.) existen otras razones que pueden hacer
imposible la produccin de esta especie dentro de la salina. Como se representa en la
Fig. 71, los estanques de Artemia pueden estar construidos adyacentes a la salina,
utilizando la salmuera en condiciones de circuito abierto y devolviendola posteriormente a
la salina (ej. tras un incremento en la salinidad despues de un tiempo de retencin de
algunos das/semanas en la granja de Artemia).
8.5.4.5. Clculos para la captacin de agua
Ya que se tienen que mezclar en los estanques, diferentes tipos o aguas de salinidades
diversas, para un primer llenado, o durante los manejos ulteriores, las siguientes frmulas
pueden ser tiles para el clculo de los volmenes:

d2 = df - d1

d1 = altura (en cm) a tomar del primer tipo de agua.


d2 = altura (en cm) a tomar del segundo tipo de agua
df = profundidad final (en cm) en el estanque de cultivo
s1 = salinidad del primer tipo de agua
s2 = salinidad del segundo tipo de agua
sf = salinidad deseada

Figura 71. Diseo de un estanque de Artemia adyacente a una salina


Ejemplo:
La profundidad de agua en el estanque de cultivo tiene que ser de 60 cm (df) con una
salinidad de 110 (sf) y las aguas disponibles tienen unas salinidades de 35 % (S1) y
150 (S2)

d2 = 60 - 21 = 39 cm de altura de agua se tomaran del estan que de 150


8.5.4.6. Ejemplo prctico de diseo de una nueva granja de Artemia manejada
siguiendo el principio de circuito abierto
Un modelo simplificado de una granja de Artemia con una superficie total aproximada de 2
Ha, est representado en la Fig. 72. Las tasas de bombeo, los tiempos de retencin y las
superficies de los estanques, a las salinidades respectivas, estn basados en los
siguientes clculos:
- Tasa de bombeo en el estanque i (Pi) (en litros/da)

E = tasa de evaporacin en el estanque (en litros/m2/da)


A = superficie del estanque (en m2)
S = salinidad en el estanque (en )

Figura 72. Diseo de una granja nueva de Artemia funcionando segn el principio de
cultivo en circuito abierto (p = profundidad del agua en cm; s = salinidad en %; P volumen
en litros; R = tiempo de retencin en das).
- Superficie del estanque i + 1 (Ai+1) (en m2)

con Pi + i = Pi - (Ei Ai)


- Tiempo de retencin en el estanque i (Ri) (en dias)

con Vi = Ai d 1000
con V = volumen del estanque en litros
d = profundidad del agua (en m)
Todos los clculos estn basados en las condiciones siguientes:

perfecta mezcla previa en cada uno de los estanques

tasa de evaporacin neta media de 1 cm/da (10 1/m2/d) en todos los estanques

sin percolacin

la granja est manejada totalmente en circuito abierto

Los estanques 2, 3, y 4 estn orientados con su eje mayor en la direccin del viento
dominante (= mejor acumulacin de quistes). La granja est dotada con un colector de
salmuera para almacenar, durante la estacin lluviosa, la salmuera producida. Los
estanques 2,3, y 4 as como el colector de salmuera estn equipados con compuertas con
mallas para evacuar el agua dulce en caso de lluvias importantes. De esta forma y
utilizando eventualmente la salmuera del colector, se puede esperar que las salinidades
se mantengan entre 100 120 incluso durante la estacin lluviosa permitiendo una
produccin prolongada de biomasa. El exceso de salmuera en el colector puede tambien
ser usado para un comienzo ms rpido (por sus salinidades ms altas) al inicio de la
estacin seca.
Extrapolando de las cosechas obtenidas en Tailandia y Filipinas se pueden estimar las
siguientes producciones:

primer ao (1 mes de inicio y 3 meses de produccin)

quistes: a 15 kg peso seco/Ha/mes


15 3 (8,36 + 0,24 + 0,13) = 33 kg peso seco/ao

biomasa: a 500 kg peso hmedo/Ha/mes


500 3 (0,36 + 0,24 + 0,13) = 1095 kg peso hmedo/ ao

segundo ao y posteriores

quistes (4 meses de produccin)


15 4 (0,36 + 0,24 + 0,13) = 44 kg peso seco/ao

biomasa (12 meses de produccin)


500 12 (0,36 + 0,24 + 0,13) = 4380 kg peso hmedo/ao