Manual B Forrajeros 08 PDF

-
* BANCOS
Gramneas
FORRAJE
ROS
de corte
-"'S"
Las gramneas d~ corte que mayormente se han utilizado para suplementar al ganado
son la caa de azcar (Saccharum officinarum), el king grass (Pennisetum purpureum x
P. thyphoidesJ y otras especies conocidas tambin como gigantes, dentro de las cuales
se encuentran el taiwn y el camern. Este ltimo es un pasto qu"e"se est difundiendo
rpidamente y es de coloracin morada. Ambos pastos pertenecen al mism"Og"nero
"
" que
el king grass.
8.
""
TI POS DE BANCOS FORRAJ EROS
Un buen banco forrajero debe de estar compuesto por al menos dos tipos de materiales,
el que aporta energa y el que aporta protena. Cuando se trata del cultivo que aporta
mayor cantidad de energa, denominamos a esa parte "banco de energa" o "banco
energtico" y cuando se trata de un cultivo que aporta mayor cantidad de protena, lo
llamamos "banco de protena" o "banco proteico". Se puede pensar tambin en sembrar
un material de relleno el cual es un poco ms bajo en protena y energa, pero que sirve
para aumentar la cantidad de fibra o volumen de la racin suministrada, como es el caso
de los que conocemos como pastos de corte.
8.1. BANCO ENERGTICO PARA CORTE Y ACARREO
8.1.1.
Cultivo de caa de azcar (Saccharumoficinarum)
La caa de azcar est alcanzando su madurez a principios del verano, que es cuando
tambin alcanza su mayor tonelaje. A la caa se le puede considerar como "un silo en
pie", o sea, que la caa por si sola permanece en buer.a.scondiciones por todo el perodo
de sequa, por lo que no es prudente realizar prcticas de ensilaje de la caa, ya que es
preferible suministrarla fresca a los animales, conjuntamente con los otros materiales que
conforman la dieta con la que se dispone en la finca.
Algunas caractersticas importantes para seleccionar un tipo de caa y establecerla como
banco de energa son:
!
i
1
:)
Que produzca mucho tonelaje
:)
Que los entrenudos sean bien largos
16
~""
,,8
BANCOS
FORRAJEROS
:> Que la cscara sea un poco dura (esto para evitar el ataque
plantacin)
:> Que tenga un perodo largo de maduracin
:> Que sea de floracin tarda o que no produzca inflorescencia"
"
:> Que no se "guara~~"Q'se"pudra"
ratas
'IIJ
estando an en ,pie.
defacaa~:'"
i'\~a
caa de azcar es un material rico en energa, pero pobre en protena. El Cuadro 7
describe sus principales
caractersticas
nutricionales
para la alimentacin
Cuadro 7. Caractersticas
nutricionales
de la caa de azcar.*
Nutrimento
base seca
Protena cruda
4.93 %
Calcio
0.21 %
Fsforo
0.10%
Energa digestible
2641 kilocaloras / kg
. Vargas,
Caractersticas
Promedio,
del ganado.
1984
de adaptabilidad
Existe gran cantidad
de variedades
de caa de azcar, las cuales se han seleccionado
principalmente por sus caractersticas para produccin de azcar, sin embargo, algunas
como las denominadas "San Pablo" son las que ms se han utilizado en la alimentacin
ganadera, aunque existen otras conocidas
por sus caractersticas
o tambin
se adaptan a los sistemas de produccin
Estos tipos de caas producen

hasta fertilidad
como "piojotas"
bajo condiciones
las "pindar", que
bovina.
de suelos que van desde baja fertilidad
media o alta, con bajas retenciones
de humedad
y para altitudes
que
oscilan entre O y 1 200 msnm.

Produccin
de materia
verde y seca
El tonelaje que alcancen a producir
los bancos de caa de azcar depende
del manejo
que se les brinde, pero en general se puede decir que dependiendo de las condiciones
de los suelos y las precipitaciones que se presenten, el rango de produccin de material
17
.-
~
*
verde
por
Materia
hectrea
Seca
por
de
las
BANCOS
ao
oscila
diferentes
FORRAJEROS
entre
60
y 100
variedades
oscila
toneladas.
entre
28
Asimismo,
el
contenido
de
y 34%.
Establecimiento
La escogencia
El
suelo
debe
establecer
en
empiezan
Las
del
terreno
de
tener
suelos
un
mes
Seleccionar
-$-
Cercar
-$-
Si
con
e) establecimiento
drenaje
pendientes
antes
principales
-$-
para
buen
de
la fecha
definida
para
de
de
acuerdo
Las
para
realizar
con
la caa
a
azcar
es
buena
labores
de
muy
importante.
fertilidad..
Se
preparacin
puede
del
terreno
la siembra.
esta
las
de
mediana
moderadas.
recomendaciones
el terreno
de
ser
labor
son
condiciones
las
siguientes:
mencionadas
anteriormente.
el terreno.
el
terreno
tiene
pendiente,
trazar
las
curvas
de
nivel
conforme
al
contorno
del
terreno.
-$-
Realizar
-$-
Quince
-$-
las
hacer
pala,
de
curvas
til
del
La
separacin
de
irse
Sembrar
herbicida
nivel
surcos
sea
sistmico.
la aplicacin,
de
los
la profundidad
vida
de
despus
Con
la
-$-
das
aplicacin
siguiendo
que
-$-
una
de
proceder
a pasar
un arado
para
aflojar
el terreno,
trazadas.
a una
50
profundidad
cm.
no
Recuerde
menor
que
de
1 .5
metros
a 40
cm.
la profundidad
Lo
recomendable
del
surco
es
depende
banco.
entre
surcos
disminuyendo
a dos
debe
de
gradualmente
o tres
ser
de
conforme
chorros
de
caa
por
en
el terreno
surco,
terrenos
presente
con
buen
planos,
mayor
traslape
pero
debe
pendiente.
entre
punta
base.
-$-
Picar
-$-
Tapar
la semilla
en
la semilla
el surco
tan
en
pronto
trozos
como
sea
que
contengan
posible
tres
con
una
yemas.
capa
de
tierra
no
mayor
a 10
cm.
Recuerde:
.:.
Utilizar
variedades
adecuadas
y adaptadas
las
condiciones
particulares
de
su
finca.
.:.
Plantar
semilla
sana,
libre
de
plagas
y enfermedades,
con
las yemas
vivas
y con
una
edad no menor a 9 meses.

Manejo
del banco
y vida til
Es recomendable realizar un anlisis de suelo a la parcela donde se establecer la caa,

con el propsito de seleccionar el tipo y las cantidades de fertilizantes que se deben de
aplicar. En caso de requerirse encalar, la cal se debe de aplicar tres semanas antes de la
*
siembra,
al fondo
BANCOS
del surco.
Tambin
FORRAJE
puede
ROS
aplicarse
en caa
de retoo,
entre el segundo y tercer corte.
en el entresurco,
"
~!///fP-
De forma
para
generalizada
y como
referencia,
el establecimie!nt:?!!dfeun
banco
se sugiere
el siguiente
de 1/2 ha de caa
programa
de azcar
de fertilizacin
1992):
(OIECA,
f!!!ffff:f!//ff/f
En
caso
de/r~q'~irse,
aplicar
1/2 tonefada""de
carbbnato
de
calcio
(cal)
de
alta
pureza
y fineza.
Cuando
la plantacin
1 0-30-1
tenga
dos
meses
de
establecida,
tenga
seis
meses
de establecida,
aplicar
5 sacos
de
la frmula
aplicar
2 sacos
de la frmula
O.
Cuando
la plantacin
15-3-31.
Despus
de realizada
es invertir
fondo
la forma
la segunda
del surco,
en los entresurcos.
el amacollamiento
En los aos
sea
siguientes,
de modo
Esto
ms
aplicacin
que
permitir
de fertilizantes,
el lomo
se forme
que
los tallos
aplicar
al inicio
en la hilera
desarrollen
la aporca.
Su fin
de las plantas
mejor
sus
races
y el
y que
vigoroso.
se recomienda
de las lluvias
Amonio y tres meses despus 2 sacos de la frmula 15-3-31

acumulado
se realizar
2 sacos
de Nitrato
de
(OIECA, 1992). El estircol
en los corrales de manejo de los animales se le puede aplicar a la caa como
fertilizante orgnico,
Con respecto
pudindose
a las principales
reducir, con el tiempo, el uso de fertilizantes

plagas y enfermedades
que se presentan
qumicos.
en la caa, es
importante mencionar que solamente en situaciones muy calificadas se recomienda el uso

de qumicos para su control, solamente cuando los tcnicos as lo determinen y bajo sus
recomendaciones.
Para determinar el nivel de incidencia, se recomienda coordinar con
los tcnicos especializados (fitopatlogos)
para que realicen muestreos en los bancos
afectados.
Las principales plagas que podran afectar a la caa de azcar son los taladradores tanto
del gnero Diatraea spp. como los de la especie Castnia licus, as como nematodos.
Los sntomas ms visibles de ataque de taladradores son pequeas perforaciones en las
caas y amarillamiento
generalizado
debido a que las larvas consumen
de las plantas, as como muerte de la yema terminal

completamente
el tejido interno de las caas (DI ECA,
1992).
En el caso de las enfermedades,
lo que ms fcilmente se observa son manchas amarillentas
sobre las hojas, que pueden tomar color de herrumbre. Las plantas se quedan enanas y
con tallos muy delgados y entrenudos largos, con hojas estrechas y pequeas.
19
BANCOS
FORRAJE
ROS
";
Con
respecto
a los
cc;;destruccin
nematodos,
de las races,
visible
dentro
del
stos
afectando
banco
son
organismos
la absorcin
es la aparicin
diminutos
que
de los nutrimentos
de zonas
o parches
causan
yagua.
amarillos
severa
El sntoma
(DIECA,
ms
1992).
cc
El mtodo
de cosecha
la alimentacin
ms
animal
utilizado
por
cc
las
caas
maduras
madurando
debe
en
Con
respecto
est
utilizando
de la cosecha,
a las malezas,
la caa,
cuando
no se est
Estrategias
que
Durante
utilizando
dar
de
diariamente,
la poca
a la cepa
de encontrarse
un control
de realizar
sta
la poca
la caa,
de
se debe
de
una
as
mayor
prctica
de desyerbar
vida
de
justo
antes
ir
El
el perodo
las mismas
la caa,
al caal
til.
de una forma
de
para
Cc
seCpermjte
durante
manual
crecimiento
la caa
se van cortando
suplementacin:
algunas
de realizar
anteriormente
utilizan
ccccCCc
realiza
el final
en caso
se debe
cuando
o sea que splo
lo que
as se aprovecha
cosechando.
de fertilizantes
hasta
a ras de suelo,
se est
"entresaca'"
la cosechaquecse
completamente
de hacer
los ganaderos
es el denominado
se
al momento
rpida
o sea
en que
al rea
que
en el invierno
de las aplicaciones
se recomendaron.
de utilizacin
La caa debe de ofrecerse junto con otros alimentos a los animales para as obtener todo
el provecho de ella. Siempre que se ofrezca caa, debe de complementarse
material que aporte protena para que su aprovechamiento sea el mejor.
con algn
Ofrecer caa sola a los animales es comparable
a que un ser humano se comiera un puo

de azcarsolo, le puede causar ms perjuicio que beneficio; pero si el azcarforma parte
de un almuerzo completo,
con arroz, frijoles, carne y otros alimentos, es ms beneficiosa
y se tiene un mayor aprovechamiento
de la dieta consumida.
El tallo de la caa debe de ofrecerse
picado a los animales en pedacitos
de un tamao
mnimo de 1 cm y mximo de 3 cm de largo. Hay mquinas picadoras que hacen pedacitos

ms pequeos, eso no es recomendable, ya que los animales necesitan un tamao mnimo
de partcula para que puedan realizar la rumia eficientemente. Con las hojas no existe
ningn problema si la picadora tiene las cuchillas bien afiladas.
Caa como
suplemento
fresco
mezclada
con urea
Cuando vamos a suplementar caa fresca a nuestros animales, debemos de mezclarla

con urea para obtener mejor provecho. La urea es un fertilizante qumico el cual aporta
nitrgeno
animales.
20
no proteico
(NNP), que da origen a la protena verdadera
en el rumen de los
&J
* BANCOS
La urea
muy
debe
de
utilizarse
controlado,
ya que
no controladas.
el rmen,
es txica
Tambin
como
puede
es el caso
"acostumbrar"
que
se alcanza1a
hasta
que
se deje
Si por
alguna
de consumir
cuando
a que
cantidad
algn
la racin,
recin
la consuman,
que
sea
por
al perodo
est
siendo
no tienen
Para
la cual
este
tipo
suplementado
se le debe
acostumbramiento.
de
de
suplementacin
cantidades
que
o cantidades
an desarrollado
poderla
un programa
recomendada,
un da,
de
grandes
nacidos.
con
un programa
los animales
a los animatescon
animal
aunque
entrando
se consumen
mxima
ROS
y bajo
para
los terneros
de suplementar
razn,
estuviera
cuidadosamente
ser txica
de
a los animales
hasta
apenas
muy
FORRAJE
utilizar
de aumento
hay
que
de la dosis
permanecer
constante
de protena.
con
iniciar
Esto
caa
ms
urea,
el programa
quiere
deja
como
decir
que
si
no
podemos fallar en el programa de suplementacin ni siquiera por un da. Por eso es que
este tipo de suplementacin es muy delicado y muchos ganaderos prefieren no utilizarlo,
prefiriendo suministrar la caa sola.
Para utilizar la urea, sta tiene que ser disuelta en agua. Como a veces la urea es de difcil
dilucin, se recomienda dejar la cantidad de urea que se va a utilizar en un recipiente
tapado durante toda la noche en la cantidad de agua que nos permita distribuirla fcilmente
sobre la caa picada. O sea que si estamos suministrando 1O gr de urea por animal a un
total de 10 animales, debemos de disolver 100 gr de urea en medio litro de agua.
Cuando se est suplementando caa con urea a las vacas en ordeo, debe de tomarse
en consideracin que los terneros tambin tienen acceso a la canoa en donde se est
ofreciendo el material picado, por lo cual ellos tambin van a ingerir pequeas cantidades.
De ah que sea importante seguir al pie de la letra con el programa de adaptacin de los
animales, porque tambin podramos causar la intoxicacin de los terneros.
La urea diluida se distribuye sobre la caa picada y se va mezclando bien para que no
quede muy concentrada en ciertos lugares. Para eso se calcula la cantidad de agua
necesaria para hacer una buena distribucin de manera que quede uniforme en toda la
canoa. Hay que tratar que la dilucin no se pierda por escurrido y caiga al suelo a travs
de la caa picada. Por eso la cantidad de agua la determina cada productor en la finca.
Los animales que se van a supl~mentar con caa ms urea deben de entrar en un programa
de acostumbramiento el cual se muestra en el Cuadro 8. Este cuadro nos indica, a manera
de ejemplo, la cantidad de urea que debemos de ofrecer a cada animal, conforme avanza
el programa de acostumbramiento.
As, los valores varan conforme avance el tiempo
hasta estabilizarse
los animales,
en una cantidad
de urea predeterminada
que no provoque
perjuicios
sino ms bien un mejor aprovechamiento de la caa suministrada.
21
L
'","",
;\t'Ji'i
* BANCOS
8. Cantidades
por
. d
erlo o
Urea
Del
1 al
3 da
5 gr
Del
recomendadas
animal
4 al
7 da
FORRAJE
de urea
en un programa
Del
8 al
11 da
10 gr
15 gr
Del
por
ROS
kilo
de caa
a suministrar
de acostumbramiento.
12 al
17 da
Del
20 gr
18 al
23 da
30 gr
Del
24 al
29 da
40 gr
Del
30 al
Del36da
35 da
en adelante
50 gr
60 gr
Por ejemplo, si tenemos que suplementar 10 animales el primer da y le vamos a ofrecer

a cada animal 5 gramos de urea, entonces en total seran 50 gramos de urea (10 X 5 =
50). De esta manera se continan
el perodo de acostumbramiento.
aumentando
Posteriormente
las cantidades
de urea hasta completar
a ste, se contina con las cantidades
fijas de urea hasta el final del perodo de suplementacin.
Caa de azcar como complemento fresco mezclada con otros forrajes de corte
La manera ms frecuente de utilizar la caa de azcar en la suplementacin animal es
mezclada con otros forrajes picados y ofrecidos en la canoa.
Como regla general, la cantidad de caa que se ofrece a un animal debe de conformar
el 60% de la racin diaria. As el restante 40% lo conformarn los dems forrajes que
componen la racin. Si los otros forrajes son altos en contenido de protenas, no se debe
de utilizar la urea en la racin.
8.2. BANCO
PROTEICO
PARA CORTE Y ACARREO
8.2.1 Cultivo de Cratylia argentea cv. Veraniega

Cratylia es el forraje que mayormente se ha difundido para uso en los bancos de protena
por su buena adaptacin a zonas de sequa prolongada y suelos cidos de baja fertilidad
(Argel, et al 2001).
Cratylia es una leguminosa arbustiva originaria de Amrica del Sur, que fue introducida
a nuestro pas para ser evaluada y seleccionada y despus de varios aos de estudios
fue liberada como cultivar Veraniega en el ao 2001. Es por esta razn que su nombre
cientfico completo es: Cratylia argentea (Desv.) O. Kuntze, cultivar Veraniega.
Las plantas de Cratylia pueden llegar a alcanzar alturas hasta de 3 metros cuando se les
deja en libre crecimiento como cultivo puro, es decir, un rea sembrada solo de plantas
22
~~
.o
*
de
Cratylia.
las
plantas
Despus
que
de
estn
Caractersticas
BANCOS
los
cuatro
cercanas
FORRAJE
meses
lo que
de produccin
de
ROS
crecimiento
dificulta
su
se
enredan
entre
ellas
manejo.
r'
",,!I
y nutricionales
,,!,11111!,
Orozco
(2002),~valuando
cosechadas
y tiene
alta
materia
Cratylia
de
es
poca
en
resultados
que
Cratylia
requeridos
es
de
por
verde,
planta
que
produce
de
es
de
quiere
materia
la que
Los
contiene
Esto
una
de
para
hectrea
seca.
kilos
meses
calidad
por
los
una
materia
decir
delpr:glductin
determin
en
verde,
que
en
produce
mucho
(invierno)
de
de
del
15%.
como
el
representa
400
calidad
gr
de
de
buena
calidad,
Tambin
aporta
(1.11
materia
en
han
las
plantas
alta
promedio
cantidades
Y Fsforo
de
de
ao,
la que
que
produce
1 2
4 toneladas
Cratylia
de
produce
identificndose
produce
(Orozco,
la
productividad
seca.
del
realizado
ya
%)
En
de
cuadrado
a travs
se
es
alrededor
metro
(verano)
que
forraje
o ensilada.
un
y otra
Calcio
este
tonelaje
laboratorio
muy
fresco
promedio
representa
ms
que
lo que
lo que
planta
ganado
rebrote
suministrarla
anlisis
alrededor
el
caractersticas
'"
a tres
toneladas
1 ,3
las
cantidad
importantes
(0.16%)
una
menos.
2002),
de
muestran
protena
de
y adems
que
minerales
aporta
cantidades medias de energa (0.76 Megacaloras de energa neta de lactancia por

kilogramo de materia seca). Un valor que es bajo es el de la Digestibilidad de la Materia
Seca (41 Ojo).
Con base en las caractersticas de calidad de Cratylia, podemos decir que es un material
apto para ser ensilado y que puede hacer aportes importantes de protena a la dieta del
ganado bovino, principalmente durante los meses del verano. Si lo comparamos con las
principales especies forrajeras utilizadas en el Pacfico Central y Guanacaste, como las
brachiarias, el jaragua, las guineas y en m~nor cantidad el estrella africana, estos tienen
valores de protena que oscilan entre 8 y 15% en invierno y 4 a 10% en verano (Snchez,
2004).
Debido a que los valores promedio de Digestibilidad de la Materia Seca de plantas de
Cratylia con tres meses de crecimiento del rebrote son considerados bajos (40%), se
hace necesario ofrecer al animal plantas de una edad de rebrote no mayor a dos meses
y medio. Esto para ofrecerles a los animales un follaje ms tierno, mejorando de esta
manera el aporte de protena y energa a los animales, lo cual contribuye a aumentar la
produccin del ganado, mxime si se considera que por lo general estos nutrimentos son
limitantes en los sistemas de produccin en el trpico (Orozco, 2002)
23
'$;i,,i,j-
i~
*
Caractersticas
de
se adapta
bien
y 1000
msnm,
suelos
de hojas
durante
alcanzan
hasta
se
recomienda
luminosidad
en
ms
metros
sembrarla
limita
Establecimiento
a un amplio
bien
rango
drenados
sobresalientes
la poca
dos
FORRAJE
ROS
adaptabilidad
Cratylia
caractersticas
BANCOS
lo que
est
de profundidad
en
sitios
la produccin
sitios
y de
de esta
seca,
de
bien
en Costa
buena
planta
asociado
(Argel,
soleados
Rica,
a moderada
es su capacidad
al desarrollo
et al. 2001).
o con
poca
localizados
fertilidad.
Una
de rebrote
de races
Dadas
sombra,
sus
entre
de
O
las
y retencin
vigorosas
que
caractersticas
ya
que
la
de la Cratylia.
del arbusto
La caracterstica ms importante a tomar en consideracin para seleccionar el rea en

donde sembrar, es que tenga buen drenaje. Preferiblemente escoger sitios donde el
terreno presente pendientes moderadas, con buen drenaje y de regular a buena fertilidad.
Puede ser moderadamente pedregoso o de poca profundidad (Orozco, 2003).
Se recomienda sembrar Cratylia durante los dos primeros meses de lluvia del ao y slo
realizar una siembra tarda (despus del mes de octubre), en aquellos casos en que se
disponga de riego para ser aplicado a las plntulas durante la poca del verano.
Para la siembra, se han utilizado principalmente dos tcnicas:
.
.
siembra directa con mnima labranza a lo largo del surco y

siembra en bolsa y posterior transplante al campo.
Antes de ser sembradas y para lograr un buen establecimiento en el campo, se recomienda

dar un perodo de al menos cuatro das de pregerminacin a las semillas. Es importante
proceder con la inoculacin de las semillas antes de la siembra (Orozco, 2003)
La profundidad a la que debe quedar cada semilla no debe de sobrepasar un centmetro
y medio (1,5 cm), lo que significa que las semillas deben de quedar apenas tapadas con
tierra. Cuando se siembra en bolsas, el transplante debe de realizarse una vez que las
plantitas hayan cumplido un mes de edad, cuando tengan 15 cm de alto y cuatro hojitas
o ms (Orozco, 2003).
Las distancias de siembra ms recomendadas son de 50 cm entre plantas y 1 metro entre
hileras. El perodo de establecimiento puede ser entre 4 y 6 meses, dependiendo de las
condiciones de cada finca. Durante este perodo es necesario realizar control de malezas
para asegurar que las plntulas no tengan competencia que retrase su crecimiento.
24
* BANCOS
Estrategias
FORRAJEROS
de utilizacin
_~~"iiii,c;~~;:::.
~:a;:c~~~a~~~~:~:~~;
el ganadova a ser suplementado.En un programa de suplementacin,
es preferibleque
los animales consuman un poquito de alimentos de buena calidad
de tiempo, que darles grandes cantidades por un perodo corto.
un perodo largo
J
???"~
"'
Es por esta razn que se recomiendatener claridad sobre la cantidad de

en que se""?:":::::\::!ii::
va a suplementar, as como la cantidad de animales, porque de esta manera hacemos~\,,;;:;"
un clculo de cunto tenemos que darle diariamente a cada animal. Se recomienda
suministrara cada animal 5 kilos de Cratylia por da, pero si con esta cantidad se termina
""'J\\CWiiCh
muy rpido el materia! que tenemos, es preferible darle la mitad por animal (2,5 kilos)
y que nos dure ms. Es mejor el efecto de una suplementacin prolongada con poca
cantidad de alimento de buena calidad, que el de una suplementacin corta y con mucho
alimento.
Beneficios
de
utilizacin
Cratylia es un excelente suplemento proteico, que ofrecido fresco o ensilado puede

reemplazar total o parcialmente la utilizacin de gallinaza o de concentrados en la
alimentacin de vacas de doble propsito durante la poca seca (Argel, et al 2001).
8.3. BANCO PROTEICO PARA PASTOREO

La produccin de carne y leche sustentada en pastos tropicales se encuentra limitada por
el alto contenido de agua, o lo que es lo mismo, el bajo contenido de materia seca de los
pastos de piso y por la disminucin de su valor nutritivo durante el verano. Para superar
estos obstculos,
se ha propuesto
la utilizacin bajo pastoreo directo de leguminosas,
ya
sea en asociacin o monocultivo, lo que permite aumentar la produccin.
8.3.1 Cultivo de leucaena (Leucaenaleucocephala)

La leucaena es una leguminosa muy palatable, o sea que le gusta mucho al ganado.
Tolera el pastoreo, ya que tiene posibilidades de rebrotar y de reponerse rpidamente.
La presencia de leucaena en los potreros incrementa la oferta total de biomasa o sea
de comida para las vacas, adems cuando est asociada con pastos de piso, tambin
incrementa la calidad nutritiva de stos, por lo que se produce un aumento significativo
en la produccin de leche cuando las vacas tienen acceso a la leucaena en los potreros
(Sandoval, 2002: 1).
Tambin cuando los animales en amamantamiento tienen acceso al banco de protena de
leucaena, pueden duplicar la ganancia de peso durante la poca seca (Sandoval, 2002: 2).
26
il"
'"
,""tc""
"'1"
* BANCOS
Se
recomienda
~~~:~~~:
dividir
~~~~o:~~
Ca ractersticas
El valor
otros
forrajes
se han
baja
pero
cruda
contiene
en
esto
leucaena
por
lo menos
se revierte
y tallos
seca
en tres
partes
para
5 semanas
de
consumo
conforme
solamente
sustancia
hojas
por
hasta
en
parte
de
con
no permitir
entre
lo que
animales.
su contenido
el pastoreo
29%,
caractersticas
un 5%,
los
se va acumulando
de
y el gandul.
del
oscilar
a los
La
con
25%
un
y 34%
1987).
con
en
la alfalfa
alrededor
puede
al 71 % (Ruiz,
es una
las
que
o superiores
como
se encuentra
jvenes
superior
que
seca
y poco
iguales
animal,
completa
en hojas
la materia
aparecer
y su digestibilidad
en la alimentacin
"mimosina"
aceptacin
podran
de
~:~~~od:e~~~;~iZ~n1t~e8~)~
de la planta
de la materia
se encuentra
una
seca
usado
seca
de protena
Y la digestibilidad
toxina
,,::,:,'
la "materia
que
La leucaena
banco
~0~:~i~;16~:;~t~:~d:nU;
de materia
contenido
del
ROS
n utricjonales
nutritivo,
cantidad
el rea
FORRAJE
de
txicas
podra
que
ocasionar
Los
efectos
de
dentro
del
organismo,
leucaena
a los
esta
animales
afectados.
Los sntomas
elevadas
de la planta.
Prdida
Salivacin
Vmitos
Disminucin
Baja
Trastornos
Lesiones
del
ganancia
que
consumen
cantidades
estn:
apetito
reproductivos
en lengua,
esto,
se
Afortunadamente,
cantn
intoxicacin
personal
animales
de peso
como
racin eldiaria,
sobrepasar
30%
de
ellos
en aquellos
excesiva
Miramar,
Entre
se presentan
de pelo
Debido
.
de intoxicacin
en su tracto
y encas
recomienda
que
los
animales
no
consuman
solamente
sinola ms
como
un componente
suplementario
en
dieta bien
de los
rumiantes
(Ruiz, 1987).
en el caso de la finca de don Johel Matamoros,

de Montes
de ganado
de don Johel),
los efectos
esfago
negativos
digestivo
esto
de Oro,
provincia
cuando
debido
se pastorean
los
bancos
a que los rumiantes
de la mimosina
y que
de Puntarenas,
desdoblan
por
la accin
la toxina
tienen
de ciertas
cuando
sta
de
de
en Ro Seco
de
ubicada
no se han
reportado
leucaena
la capacidad
bacterias
leucaena
que no debe
casos
(comunicacin
de contrarrestar
que
se encuentra
se desarrollan
en cantidades
pequeas.
27
"'~:~I
..
L.~
BANCOS
FORRAJEROS
Caractersticas de adaptabilidad
La temperatura, radiacin solar, precipitacin y las condiciones del suelo influyen en la
adaptabilidad de la leucaena, lo que a su vez puede afectar los rendimientos de esa
leguminosa.Crece y se desarrolla en lugares donde las precipitaciones varanentre 500
y 3 000 mm, a altitudes entre O y 1 500 msnm, adaptndose bien a qiferentes tipos de
suelo que tengan buen drenaje (Ruiz,1987). \~
Establecimiento
La preparacindel terrenopara la siembraen combinacincon pastos de piso, puede
ser de dos formas:
1. Aprovechandola preparacindel terrenodonde se va a establecerel pasto de
piSOo
2. Si la siembra se va a efectuar en potreros ya establecidos, se emplearel mtodo
de mnimalabranza,aplicando herbicida en franjas.
La siembra debe de realizarseal inicio de las lluvias cuando se va a utilizar sola utilizando
una distancia de siembra de 1 metro entre hileras y 50 cm entre plantas. Cuando se va
a utilizar asociada con el pasto de piso ya establecido, se puede sembrar en agosto o
septiembre. La distancia de siembra recomendada es de 3 metros entre hileras y 50
centmetros entre plantas.
Cuando la semilla se siembra directa al suelo, la profundidad de siembra no debe de
sobrepasar 1,5 cm. Se puede utilizar la siembra en bolsa para su posterior transplante
cuando las plntulas tengan entre 20 y 30 cm de alto. Se recomienda que una semana
antes de ser transplantadas las plntulas sean sometidas a estrs por falta de agua, ya
que esas son las condiciones que pueden ocurrir posteriormente en el campo (Ruiz,
1987).
Manejo de la plantacin y vida til
El banco de leucaena podr comenzar a pastorearse cuando las plantas alcancen una
altura de 90 centmetros a 1 metro, utilizando inicialmente pocos animales y nunca
permitiendo que stos consuman ms del 80% de la planta, para facilitar de esta manera
el posterior rebrote.
La aplicacin de fertilizantes se realizarbasndose en el anlisis del suelo que se haya
realizado,principalmentedurante la fase de establecimiento.Al ser la leucaenauna planta
perenne, se tiene garantizada una vida til larga siempre y cuando se maneje acorde a
28
~J~W
:
i
,,:,:';~I.III~
*
las
BANCOS
FORRAJE
ROS
recomendaciones aqu descritas y al control estricto de malezas que se debe realizar,
principalmente,
durante el perodo de establecimiento
(Ruiz, 1987).
Hay que considerar
que al igual que muchas otras leguminosas
tiene un crecimiento
inicial muy lento, lo que dificulta su establecimiento.
Estrategiasdilizacin
arbustivas,
la leucaena
Cuando se utilizan bancos de leucaena en asocio con pastos de piso, cada ganadero debe
observar los perodos de pastoreo y descanso
las condiciones
el que mejor se adapte a
de su finca. De esta manera no se maltratar mucho a la leucaena con
perodos de descanso
de descanso
para establecer
cortos ni se tendrn pastos de baja calidad cuando los perodos
son muy largos. Debe buscarse un balance para el mejor aprovechamiento
de dos plantas con diferente perodo de crecimiento.

En bancos
de leucaena
Aqu tambin,
puros, se recomienda
el tiempo de pastoreo
observaciones
sobre el consumo
ganado ya no est consumiendo,

Beneficios
lo determina
el pastoreo
por 2 a 4 horas por da.
cada ganadero,
dependiendo
de las
que realizan los animales. As, si a las dos horas el

es tiempo de sacarlo del banco.
de utilizacin
'"
;,
La utilizacin de bancos forrajeros de leguminosas en pastoreo permite elevar el rendimiento

de Materia Seca de los pastos que no son fertilizados,
incrementar
mineral del alimento ofrecido, aumentar el consumo voluntario,

~
el contenido
la digestibilidad,
proteico y
as como
la fertilidad del suelo y las oportunidades de los pastos de aprovechar el nitrgeno fijado
(Ruiz, 1987).
Produccin
de semilla
La cantidad
de semillas que produce
cubiertas impermeables
Sin embargo,
por lo que su viabilidad y vigor se prolongan
esta condicin
del agua a travs

impermeabilidad.
esta planta es muy elevada. Las semillas tienen
tambin
de las cubiertas.
restringe la germinacin
A esta condicin
Para lograr un buen porcentaje
semillas que han sido almacenadas
al impedir el movimiento
se le denomina
de germinacin,
latencia
se recomienda
por
utilizar
por un perodo de un ao bajo buenas condiciones
adems realizar un proceso denominado

por un tcnico conocedor
por bastante tiempo.
"escarificacin",
el cual debe de ser recomendado
de la materia (Ruiz, 1987).

29
~_C"_.
*
8.3.2
Cultivo
de Man
BANCOS
forrajero
FORRAJE
ROS
(Arachis pintoi)
Man forrajero fue liberado oficialmente en Costa Rica en 1994 por el MAG con el
nombre de Man Mejorador. Es una especie rastrera que por medio de tallos o estolones
llega a tener una buena cobertura del suelo, alcanzandounaq,!turade 20 cm. Tiene raz
pivotante, es decir que crece rect~hacia abajo y que llega a a'cagz~rprofundidades de
30 cm.
El tallo es ramificado con entrenudos
Los tallos pueden ser subterrneos y presentan abundantes races en los nudos desde
donde se puede generar una nueva planta. Produce frutos pequeos y ovalados como
una semilla, los cuales se encuentran enterrados. Su crecimiento estolonfero y rastrero
la hace adecuada como planta forrajera para pastoreo reduciendo a la vez la erosin del
suelo (Lobo, 1997).
Caractersticas
nutricionales
El Man Mejorador tiene un valor nutritivo alto. El contenido promedio de protena cruda es
de 13% durante todo el ao. La digestibilidad promedio de la planta entera es de 64%. El
contenido de minerales es de 0.1 8% de fsforo y 1 .77% de calcio, siendo estos niveles
capaces de satisfacer
Caractersticas
las necesidades
de mantenimiento
de los animales (Lobo, 1997).
de adaptabilidad
El Man Mejorador se desarrolla bien en regiones tropicales localizadas entre O y 1800

msnm y con una precipitacin promedio entre 2000 y 3500 mm por ao. Crece en un
amplio rango de tipos de suelos, sin embargo, su mejor desarrollo lo presenta en suelos
de mediana a buena fertilidad. Esta especie no se adapta a condiciones donde no hay
buen drenaje, pero si tolera la sombra.
Soporta perodos de sequa no mayores a 3 meses. En perodos mayores se produce la
cada de las hojas y desaparicin de las plantas, pero el rea sembrada se recupera con
facilidad al empezar las lluvias debido a la gran cantidad de semillas que se encuentran
enterradas por debajo de los 1 O cm de profundidad y que conservan el poder germinativo
(Lobo, 1997).
Produccin
de forraje
Evaluaciones agronmicas del Man Mejorador han registrado producciones

bajo corte
en poca de lluvias de 1 400 kg de Materia Seca por hectrea cada cinco semanas (Lobo,
1997), lo que demuestra que este material tiene una capacidad productiva importante
que sirve de complemento a la dieta de los animales bajo pastoreo.
3O
'
', 1 "" TT
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~:.L1'!
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cortos que llegan a tener hasta un metro de 10ngtud,!!f!J;~~1

;;
BANCOS
FORRAJE
ROS
Establecimiento
tt:::,.':~~,p
Para seleccionar el rea donde se establecer

tomarse en cuenta las mismas recomendaciones
el banco de Man Mejorador, deben

e
que se han dado anteriormente para los
otros bancos, o sea:
""".
p,'"
".
".,
Escoger,terrenos"'planos
a buena fertilidad.
o con pendientes
p'
".p""
moderadas,
Puede ser moderadamente
pedregoso
buen drenaje y de regular

o de poca profundidad.
consideracin
importante que se debe tener en cuenta es que, de ser posible, el
banco de Man Mejorador para pastoreo debe de sembrarse en una rea hacia la cual
se pueda tener acceso desde la mayora de los potreros de la finca, o sea, que est
conectado con la mayora de ellos, para que de esta manera se tenga ms fcil acceso al
pastoreo. El pastoreo diario es estratgico por un perodo de tiempo limitado.
La preparacin
del terreno es fundamental
para lograr un buen establecimiento
y
persistencia del banco. Es recomendable usar la tcnica de mnima labranza que consiste
en "quemar" el terreno con un herbicida sistmico y una vez que ste haya hecho efecto
se procede a distribuir al boleo y uniformemente trozos o tallos de aproximadamente 25
cm de longitud. Hay que asegurarse que el material vegetativo tenga suficiente madurez
y preferiblemente con raicillas para que se pueda generar una nueva planta.
La siembra se debe realizar cuando las lluvias se hayan establecido y el suelo tenga una
buena cantidad de humedad. Se requiere alrededor de };Jna tonelada y media de semilla
vegetativa para establecer una hectrea de banco puro de Man Mejorador.
Durante la fase de establecimiento
deben de realizarse controles manuales de malezas,
en el caso que stas sean de hoja ancha. Cuando las malezas son de otro tipo, se aplican
herbicidas selectivos. Para esto es preferible consultar con los tcnicos para obtener las
recomendaciones
del caso.
Manejo
de la plantacin
y vida til
Se recomienda que durante la fase de establecimiento se realice una aplicacin de una

frmula de fertilizante alto en fsforo como el 1 0-30-1 O a razn de 2 sacos por hectrea,
al voleo. Esto favorecer el proceso de enraizamiento. Posteriormente, cada dos aos, se
puede repetir esa misma dosis con la misma frmula. Tambin se puede aplicar la boiga
de las vacas que se recoge en los corrales, la cual funciona como fertilizante orgnico que
es muy beneficioso tanto para el Man como para el suelo.
La plaga que ms ha causado daos a los bancos de Man Mejorador es la hormiga
zompopa o arriera (Atta spp.), la cual causa defoliaciones importantes en caso de no ser
controlada a tiempo.
31
I IIIIII.~' ,
'\
,
,,~
*
Estrategias
de
BANCOS
FORRAJEROS
utilizacin
"
perodo de pastoreo del banco debe ser entre 1 y 3 horas por da. Los animales al
entrar muestran ganas de consumir el Man pero al poco rato ya no quieren comer ms.
La razn fundamental es que los animales consumen la cantidad de Man que cada uno
necesita para llenar los requerimientos que tienen, as pueden haber animales que con
solo un bocado de Man ya llenan sus,,!equerimientos,
mientras que otros necesitarn
mayores cantidades.
'
Por eso la estrategia de limitar el tiempo de pastoreo en el banco es principalmente

para disminuir el dao que le pueda provocar el pisoteo de los animales y asegurar as la
persistencia
de las plantas.
Beneficios
de su utilizacin
El banco de Man Mejorador les ofrece a los animales la posibilidad de balancear su dieta
al consumir los nutrimentos tales como protenas, carbohidratos
solubles, vitaminas y
minerales que no son suficientemente aportados por los pastos de piso, con lo cual la
produccin
9.
del ganado es ms eficiente.
ESTU DIO DE COSTOS
La estructura de costos que se emplea en este captulo, se basa en los costos de inicios
del ao 2004, los cuales estn relacionados con un tipo de cambio considerado en todos
los cuadros de los Anexos, de manera que los costos pueden ser actualizados con base
en esa referencia de tipo de cambio al da.
Es preciso aclarar tambin, que se asume que el productor tiene que cercar el rea en la
que establecer el banco. En aquellos casos en los que se seleccione un rea que ya est
cercada, los costos van a ser menores a los que se presentan
ms adelante.
Adems, los costos de mano de obra son gastos que generalmente los productores no
contabilizan porque los ejecutan ellos mismos con la propia familia, sin embargo para
efectos de este estudio, se le da el valor real a los jornales que se utilizan en cada labor,
esto para efectos comparativos y de balances econmicos que se harn ms adelante.
Costos
de establecimiento
Para el caso
de 2.000
32
del
para bancos
de corte y acarreo
establecimiento de un banco forrajero de Cratylia para corte y acarreo
m2 utilizando
la tcnica
de vivero, los costos
de las labores de campo que

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TI POS DE BANCOS FORRAJ EROS

8.1. BANCO ENERGTICO PARA CORTE Y ACARREO

Cultivo de caa de azcar (Saccharumoficinarum)

Que produzca mucho tonelaje

Que los entrenudos sean bien largos

:> Que no se "guara~~"Q'se"pudra"

caa de azcar es un material rico en energa, pero pobre en protena. El Cuadro 7

describe sus principales

Existe gran cantidad

de caa de azcar, las cuales se han seleccionado

se adaptan a los sistemas de produccin

Estos tipos de caas producen

las "pindar", que

de suelos que van desde baja fertilidad

media o alta, con bajas retenciones

oscilan entre O y 1 200 msnm.

El tonelaje que alcancen a producir

los bancos de caa de azcar depende

edad no menor a 9 meses.

Es recomendable realizar un anlisis de suelo a la parcela donde se establecer la caa,

entre el segundo y tercer corte.

Amonio y tres meses despus 2 sacos de la frmula 15-3-31

(OIECA, 1992). El estircol

en los corrales de manejo de los animales se le puede aplicar a la caa como

reducir, con el tiempo, el uso de fertilizantes

importante mencionar que solamente en situaciones muy calificadas se recomienda el uso

debido a que las larvas consumen

de las plantas, as como muerte de la yema terminal

el tejido interno de las caas (DI ECA,

lo que ms fcilmente se observa son manchas amarillentas

o sea que splo

Ofrecer caa sola a los animales es comparable

a que un ser humano se comiera un puo

con arroz, frijoles, carne y otros alimentos, es ms beneficiosa

y se tiene un mayor aprovechamiento

El tallo de la caa debe de ofrecerse

picado a los animales en pedacitos

mnimo de 1 cm y mximo de 3 cm de largo. Hay mquinas picadoras que hacen pedacitos

Cuando vamos a suplementar caa fresca a nuestros animales, debemos de mezclarla

(NNP), que da origen a la protena verdadera

sino ms bien un mejor aprovechamiento de la caa suministrada.

Por ejemplo, si tenemos que suplementar 10 animales el primer da y le vamos a ofrecer

de urea hasta completar

a ste, se contina con las cantidades

fijas de urea hasta el final del perodo de suplementacin.

PARA CORTE Y ACARREO

8.2.1 Cultivo de Cratylia argentea cv. Veraniega

cantidades medias de energa (0.76 Megacaloras de energa neta de lactancia por

La caracterstica ms importante a tomar en consideracin para seleccionar el rea en

siembra directa con mnima labranza a lo largo del surco y

Antes de ser sembradas y para lograr un buen establecimiento en el campo, se recomienda

Es por esta razn que se recomiendatener claridad sobre la cantidad de

Cratylia es un excelente suplemento proteico, que ofrecido fresco o ensilado puede

8.3. BANCO PROTEICO PARA PASTOREO

la utilizacin bajo pastoreo directo de leguminosas,

sea en asociacin o monocultivo, lo que permite aumentar la produccin.

8.3.1 Cultivo de leucaena (Leucaenaleucocephala)

en el caso de la finca de don Johel Matamoros,

a que los rumiantes

recomendaciones aqu descritas y al control estricto de malezas que se debe realizar,

durante el perodo de establecimiento

Hay que considerar